بيتزا للكسالى في مقلاة. بيتزا كسول. بيتزا الكوسة في مقلاة

لقد جرب كل شخص البيتزا مرة واحدة على الأقل في حياته. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخيارات لتحضيرها: مع النقانق والفطر والمأكولات البحرية وحتى الفاكهة. غالبًا ما يتم أخذ الأساس من العجين الكلاسيكي المكون من الماء والدقيق والملح والخميرة والزبدة.

على الرغم من أن البيتزا تعتبر طبقًا بسيطًا، إلا أن تحضيرها يستغرق الكثير من الوقت. تحتاج إلى عجن العجينة ثم الانتظار حتى تستقر ثم البدء في الخبز. لكن الطهاة الماكرين لديهم دائمًا خيارات احتياطية. هذه هي ما يسمى بالبيتزا الكسولة. الوصفة سريعة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. إذا كان هذا ما كنت تبحث عنه، فنحن نقدم لك عدة طرق لتحضير هذا الطبق.

بيتزا "كسولة": وصفة في مقلاة

هذه الطريقة مثالية لأولئك الذين ليس لديهم فرن، أو ببساطة ليس لديهم الوقت للطهي، استخدمي مجموعة المنتجات التالية:

• بيضة؛
• حوالي 100 مل كريمة حامضة
• ملح؛
• الصودا على طرف السكين؛
• بضع ملاعق كبيرة من الدقيق (5-6).

لملء يمكنك استخدام أي منتجات، على سبيل المثال، النقانق ولحم الخنزير والطماطم والفطر. تأكد من تناول (أو الكاتشب) والجبن. يجب عجن العجينة من جميع المكونات المذكورة في القائمة. ضعي المقلاة على النار، ثم دهنيها بالزيت. نفرد العجينة عليها بطبقة رقيقة متساوية. وزعي صلصة الطماطم في الأعلى. ضعي عليها مكونات الحشوة مقطعة إلى قطع صغيرة - مكعبات أو خطوط. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة الجبن المبشور. إغلاق الغطاء. اضبطي الحرارة على درجة منخفضة واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد الوقت المحدد، سيكون لديك بيتزا "كسولة" جاهزة في المقلاة. كما ترون، سوف تحتاج إلى القليل من الوقت.

بيتزا "كسولة" في الميكروويف

لهذه الوصفة سوف تحتاج إلى خبز البيتا. ونغطيها بطبقة من المايونيز أو الكاتشب. أضف الحشوة. يرش بالجبن. اتركه لبضع دقائق. كل شيء جاهز.

"كسول" باستخدام رغيف

إذا كنت كسولًا جدًا في تحضير العجينة، ولكنك تريد حقًا تناول البيتزا، فاصنعها من الرغيف. قطعها إلى شرائح. دهن المقلاة بالزيت. ضعي قطع الرغيف بإحكام. لا تترك أي فجوات. تحضير خليط البيض والحليب: ربع كوب حليب لبيضة واحدة. نسكب الخليط فوق الرغيف. الآن ننشر الكاتشب على السطح ونضع جميع المكونات ونرشها بالجبن. تُقلى البيتزا "الكسولة" في مقلاة لمدة 10 دقائق تقريبًا. يمكنك تحضير هذا الطبق في الفرن. للقيام بذلك، استبدل المقلاة بورقة الخبز.

بيتزا "كسولة" في مقلاة: وصفة مع الفطر والنقانق

لهذه الوصفة سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

للاختبار:

• 7 ملاعق كبيرة من دقيق القمح؛
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 2 بيضة.

لملء:

• النقانق المدخنة الخام - 200 جرام؛
• فطر - 200 جرام؛
• عدة طماطم (حوالي 200 جرام)؛
• قطعة (حوالي 200 جرام) من الجبن الصلب.

لملء:

• ملعقة كبيرة من الكاتشب (معجون الطماطم، الصلصة) والمايونيز.

تحضير

إن عجن العجينة أمر بسيط: ما عليك سوى خلط جميع المكونات المحددة لها. ثم نسكب الخليط المحضر في المقلاة. يُقطع إلى شرائح رفيعة، ومن الأفضل طهي الفطر قليلاً في ماء مملح (قد لا يكون لديه وقت للقلي في وقت قصير)، وقطع الطماطم إلى حلقات. ضعي الحشوة على العجينة. يُسكب كل شيء فوق البيتزا المبشورة على نار خفيفة. وقت الطهي التقريبي هو 10 دقائق.

إذا لم يكن لديك الوقت، ولكنك ترغب في طهي البيتزا، فاستخدم وصفات بسيطة وسريعة وقم بإعداد البيتزا في مقلاة!

بيتزا "مينوتكا" في مقلاة تثير الإعجاب بسرعة تحضيرها. في هذه الحالة، لا نحتاج إلى إضاعة الوقت في عجن عجينة الخميرة لفترة طويلة. لقاعدة الطبق، ما عليك سوى خلط بعض المكونات البسيطة ثم توزيعها على قاع مقلاة كبيرة. لن نحتاج أيضًا إلى مساعدة الفرن - ستكون البيتزا جاهزة بسرعة كبيرة على الموقد.

يمكن إعداد هذا الطبق على الإفطار أو كوجبة خفيفة بسيطة. ستكون الوصفة مفيدة أيضًا عندما يتبقى القليل من الطعام في الثلاجة وتحتاج إلى طهي شيء ما بسرعة.

• بيض - 2 قطعة؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• دقيق - 9 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

لملء:

• النقانق - 2 قطعة؛
• طماطم - 1-2 قطعة؛
• بصل أخضر - عدة ريش؛
• كاتشب (اختياري) - 2-3 ملاعق صغيرة؛
• الجبن - 100-150 جم؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي (مكرر) - ​​1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق.

دعونا نصنع بعض العجينة الأساسية. يخفق البيض النيئ في وعاء ويضاف إليه الكريما الحامضة والمايونيز دفعة واحدة.

أضف الدقيق تدريجياً واخلط الكتلة بقوة للحصول على تركيبة ناعمة ومتجانسة. يجب أن يكون اتساق عجينة البيتزا في مقلاة مشابهًا للقشدة الحامضة السميكة.

اختاري مقلاة بقطر 28 سم (إذا كنت تستخدم مقلاة أصغر، ستكون طبقة العجين سميكة جدًا، وبالتالي قد تظل البيتزا رطبة بالداخل). نغطي الجزء السفلي بالتساوي بكمية قليلة من الزيت المكرر، ثم نملأه بالعجين المحضر. ضعي الكاتشب في الأعلى ثم وزعيه قليلاً على القاعدة.

يُقطع البصل الأخضر جيدًا بالسكين ويوزع على العجينة. نخرج النقانق من الغلاف ونقطعها إلى دوائر ونضعها بترتيب عشوائي. إذا رغبت في ذلك، بدلا من النقانق، يمكنك استخدام لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق المدخنة أو المسلوقة، وما إلى ذلك.

بعد ذلك، قم بتوزيع الطماطم، مقطعة إلى شرائح رقيقة. رشهم بخفة بالملح.

كلمسة نهائية، رشي البيتزا الكسولة بسخاء مع رقائق الجبن. غطي المقلاة بغطاء وضعها على الموقد. تُطهى البيتزا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. نحدد الجاهزية حسب المظهر: يجب أن يذوب الجبن تمامًا ويجب أن يتحول لون الجزء السفلي من العجين إلى اللون البني.

بعد أن تبرد قليلا، تقطع البيتزا إلى أجزاء وتقدم.

بيتزا "مينوتكا" في مقلاة جاهزة! بالعافية!

الوصفة الثانية: بيتزا سريعة في مقلاة في 10 دقائق

بيتزا لذيذة وعطرية وطرية بدون خلط العجين - هذا هو الواقع! أقدم انتباهكم إلى أبسط وصفة للبيتزا محلية الصنع في مقلاة. يمكنك تحضير بيتزا سريعة في 10 دقائق!

للاختبار:

• البيض - 3 قطع.
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق

لملء:

• السجق - حسب الذوق
• الجبن - حسب الرغبة
• الطماطم - حسب الرغبة
• خيار مخلل - حسب الرغبة
• بصل (بصل) - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• كاتشب - حسب الرغبة

تحضير العجينة للبيتزا. للقيام بذلك، استخدمي مضربًا لخلط البيض والمايونيز والدقيق جيدًا. يُملح الخليط الناتج قليلاً.

نسكب العجينة في المقلاة التي سيتم طهي البيتزا فيها. أضف الكاتشب هناك ووزعه بعناية على سطح العجينة.

قطعي الخضار والنقانق المحضرة إلى قطع صغيرة أو دوائر (حسب رغبتك) وضعيها على العجينة بترتيب عشوائي.

رشي الجبن المبشور على الوجه دون أن تنقصي.

ضع المقلاة مع البيتزا الكسولة على نار خفيفة وقم بتغطيتها بغطاء.

تُخبز البيتزا في مقلاة لمدة 10 دقائق تقريبًا (تحقق من جاهزية العجينة باستخدام عود أسنان).

البيتزا محلية الصنع اللذيذة والعطرية في مقلاة جاهزة! شهية طيبة للجميع!

الوصفة الثالثة: بيتزا سريعة التحضير

يبدو هذا الطبق رائعا على أي طاولة، من حفلة شاي بسيطة إلى عطلة فاخرة.

ميزة أخرى لهذا الطبق هي سرعته. عندما لا يكون لديك وقت على الإطلاق، لكنك تريد حقًا الخبز. وذلك عندما نتذكر مثل هذه الوصفات. يمكنك تحضير هذه البيتزا باستخدام المكونات الأكثر شيوعًا. كل من المايونيز والقشدة الحامضة مناسبان للعجين أو يمكنك استبدالهما بالكفير.

أي نوع من النقانق والجبن مناسب للحشوة. ومن الأفضل استخدام الطماطم كخضروات، أو استبدالها بمعجون الطماطم. باختصار، بغض النظر عما قررته، فإن النتيجة ستسعدك بالتأكيد.

البيتزا في حد ذاتها ليست طبقًا معقدًا. يمكن لأي ربة منزل مبتدئة أن تصنع مثل هذا الخبز المسطح. الشيء الرئيسي هو اتخاذ قرار بشأن الخيار ويمكنك الوصول إلى العمل بأمان. أنصحك فقط أن تبدأ بالوصفات في مقلاة. ميزتها هي أنها محضرة باستخدام عجينة سائلة، مما سيجعل عملك أسهل بكثير.

• كوسة - 750 غرام.
• سميد - 140 جم
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة
• الملح - 2-3 قرصات
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر. (حجم صغير)
• طماطم - 1 قطعة.
• السجق - 200 غرام.
• الجبن - 100 غرام.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة

لنقوم بتحضير الكوسة، فهي المكون الرئيسي في العجينة. نغسل الفاكهة تحت الماء الجاري. إزالة الجلد والبذور. صر على مبشرة خشنة. ضع في وعاء عميق. كسر بيضة في خليط الخضار. أضف الملح واخلط. حرك حتى يبدأ العصير في الظهور. أضيفي الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة واستمري في العجن.

ثم يضاف الدقيق المنخل والسميد. اعجن العجينة مرة أخرى. احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. وبالتالي، نسمح للكتلة بالانتفاخ والحصول على اتساق أكثر سمكا.

دهن المقلاة بالزيت عديم الرائحة. وزعي خليط الخضار. قم بتسويتها على السطح بأكمله. دهن الخبز المسطح النهائي بالمايونيز. يمكنك الجمع بين معجون الطماطم والمايونيز واستخدام هذه الصلصة. هناك خيار هنا، مع الأخذ في الاعتبار تفضيلات الأذواق للجميع.

حان وقت الحشوة فلنبدأ بتحضيرها. قشر الفلفل الحلو من البذور وقطعه إلى نصف حلقات. نقطع النقانق إلى شرائح والطماطم إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. نحن نستخدم الجبن الصلب فقط ونبشره.

سنقوم بنشر الحشوة النهائية في طبقات. بالتناوب مع بعضها البعض، يمكنك بشكل تعسفي حسب ذوقك.

الطبقة العليا ستكون طماطم، ندهنها بالمايونيز، ونرش الجبن المبشور فوقها.

غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار خفيفة. ستكون مخبوزاتنا جاهزة خلال 10 دقائق. وإذا أردت أن تتشكل قشرة مقرمشة على السطح، احتفظ بها في الفرن لمدة 3-5 دقائق.

تهانينا، الآن يمكنك تجربة الطبق الناتج. بالعافية!

الوصفة 4: بيتزا سريعة ولذيذة في مقلاة

• بصل أخضر - حسب الرغبة؛
• ملح - قليل؛
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• صودا الخبز - قليل؛
• دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• كريمة حامضة 15٪ - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الجبن الصلب - 150 جرام؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• سجق (أيهما تفضله) - 200 جرام

نبدأ بالعجينة ويجب أن يكون قوامها مثل القشدة الحامضة السميكة. في طبق عميق، اخلطي الكريما الحامضة والبيض والدقيق وأضيفي قليل من الصودا والملح حسب الرغبة.

دهن مقلاة غير مشتعلة بالزيت النباتي، ثم صب العجينة عليها واتركها لمدة 5 دقائق.

تحضير الحشوة بينما العجين يستريح. نقطع النقانق والطماطم (بعد إزالة الجلد منها) والفلفل إلى شرائح، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة (أخذت البصل الأخضر). نحن أيضًا نبشر الجبن على مبشرة خشنة.

ننشر جميع المكونات في طبقات، ومن المستحسن وضع الطماطم في الأعلى حتى لا يجعل العصير العجين رطبًا.

يرش الجبن في الأعلى ويغطى بغطاء. ضعيها على النار (أقل قليلاً من المتوسطة)، واطهيها لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

ضعها على طبق واستمتع بوجبتك!

وصفة 5: بيتزا سريعة في مقلاة مع الكفير

ستكون البيتزا السريعة في مقلاة مع الكفير مجرد هبة من السماء عندما تحتاج إلى إطعام عائلتك بسرعة بوجبة إفطار لذيذة ومرضية، ولكن ليس هناك وقت على الإطلاق. يمكن تحضير هذا الطبق المغذي واللذيذ في 10 دقائق فقط باستخدام المكونات الموجودة في أي ثلاجة تقريبًا. يتم تحضير عجينة البيتزا بالكفير الذي يمكن استبداله بالحليب المخمر أو الزبادي. يعد هذا أيضًا خيارًا منقذًا للحياة للتخلص من الكفير الراكد في الثلاجة. الحشوة عادة ما تكون من النقانق واللحم المسلوق ولحم البقر المفروم المقلي في مقلاة والطماطم الطازجة أو المجففة بالشمس والفطر والزيتون والجبن الصلب - كل هذا يتوقف على خيال الطباخ.

قشرة بيتزا الكفير ليست رقيقة مثل ابن عمها الكلاسيكي. إنه أكثر خصوبة وناعمة وجيدة التهوية.

عجينة البيتزا السريعة في المقلاة:

• دقيق القمح – 10 ملاعق كبيرة؛
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة؛
• الملح – قرصة.

لملء:

• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• طماطم؛
• الفلفل الحلو؛
• كاتشب.

سخني الكفير قليلاً وأضيفي مسحوق الخبز والبيضة وقليل من الملح وزيت عباد الشمس. اخلط المكونات. بدلًا من مسحوق الخبز، يمكنك استخدام صودا الخبز مع الخل.

ثم يضاف دقيق القمح ويعجن العجينة السميكة بالملعقة. يجب أن يكون القوام أكثر سمكًا من قوام الفطائر، ويجب أن ينزلق من الملعقة.

من الضروري طهي البيتزا في مقلاة ذات جدران سميكة حتى يتم خبز العجينة بشكل أفضل. دهن الجزء السفلي بزيت دوار الشمس، ثم ضعي العجينة ووزعيها بملعقة إلى طبقة رقيقة متساوية. غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار خفيفة. اخبزي العجينة لمدة 5 دقائق.

خلال هذا الوقت، سوف "تتماسك" الكعكة ويمكن تغطيتها بسهولة بالكاتشب أو معجون الطماطم المخفف بالماء.

ضعي الحشوة على سطح العجينة ثم رشي فوقها طبقة سميكة من الجبن المبشور. يمكنك إضافة القليل من الملح والبهارات حسب الرغبة (الأعشاب الإيطالية مثلاً).

غطي المقلاة مرة أخرى بغطاء واقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى. تشير القشرة ذات اللون البني الذهبي والجبن المذاب بالكامل إلى أن الطبق جاهز.

بيتزا الكفير السريعة في مقلاة، تقدم ساخنة مباشرة من على النار.

الآن أنت تعرف كيفية تحضير البيتزا في المنزل بسرعة وسهولة بدون خميرة. بيتزا في مقلاة في 10 دقائق، وصفة خطوة بخطوة باستخدام الكفير مع الصورة المعروضة أعلاه ستسعدك عدة مرات!

الوصفة 6 خطوة بخطوة: بيتزا في مقلاة بدون كريمة حامضة

هذا الإصدار من البيتزا مفيد عندما لا يكون لديك الوقت، ولكنك لا تزال ترغب في تناول الطعام.

أي شيء يمكن أن يدخل في الحشوة. يمكن صنع العجينة حسب رغبتك - رقيقة أو سميكة. لا تحتاج إلى فرن لتحضير هذه البيتزا. سنطبخ على الموقد في مقلاة.

نحن نقدم لك خيار النقانق، ولكن يمكنك أيضًا إعداده باستخدام حشوات أخرى. لا تتردد، سوف تحصل على بيتزا سريعة ولذيذة في مقلاة.

• السجق (أي)؛
• بصل أخضر؛
• الطماطم الطازجة أو المجففة بالشمس؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مايونيز
• القليل من الزيت النباتي.

تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة بحيث يكون كل شيء في متناول اليد.

يُقطع النقانق والبصل الأخضر جيدًا ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة.

إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة، فيجب تقطيعها إلى حلقات (نصف حلقات). لقد استخدمت المجففة، لذلك لم أضطر إلى قطع أي شيء مسبقًا.

للعجين ، اخفقي البيضة وأضيفي المايونيز والدقيق واخلطي كل شيء جيدًا. هذا كل شيء، عجينة البيتزا السريعة جاهزة. من الكمية المحددة من المنتجات، يتم الحصول على عجينة رقيقة في مقلاة صغيرة. إذا كنت تريد قاعدة بيتزا أكثر سمكًا، فما عليك سوى زيادة النسب.

تسخين مقلاة وتشحيمها بالزيت النباتي. تُسكب العجينة في القالب المُجهز وتُضاف الحشوة على الفور.

أولًا النقانق، ثم البصل والطماطم في الأعلى ورشيها بالجبن المبشور. عجينة البيتزا السريعة جاهزة تقريبًا.

يغطى بغطاء ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

عندما تذوب الجبنة، تصبح البيتزا السريعة جاهزة.

بالعافية!

الوصفة 7: بيتزا سريعة في 10 دقائق في مقلاة

• مايونيز 2-3 ملاعق كبيرة
• كاتشب 2 ملعقة كبيرة
• القشدة الحامضة 2-3 ملاعق كبيرة
• جبن 100 جرام
• بيضة (حسب الحجم) 1-2 قطعة.
• طبقة البيتزا من اختيارك
• كمية كافية من الدقيق لجعل العجينة مثل الفطائر

اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والبيض والدقيق. اعجن العجينة واسكبها في مقلاة باردة (!) مدهونة بالزبدة. تتضمن وصفة البيتزا السريعة في مقلاة بالضرورة هذا الشرط، فمن المهم أن يتحول طبقنا ويخبز.

دهن الجزء العلوي من البيتزا بالكاتشب أو معجون الطماطم حسب الحاجة.

ضعي طبقة البيتزا السريعة في المقلاة.

رشي كمية وفيرة من الجبن المبشور فوق البيتزا.

يغطى بغطاء ويوضع على الموقد على نار خفيفة. يتم تحضير البيتزا السريعة في المقلاة على الفور، فلا تتركها دون مراقبة.

عندما تذوب الجبنة تمامًا، أطفئها واتركها لمدة 5-10 دقائق أخرى. بسرعة البيتزا، التي راجعت وصفتها أكثر من مرة، جاهزة ولذيذة!

الوصفة 8: بيتزا لمدة دقيقة واحدة في مقلاة مع الكريمة الحامضة

بيتزا سريعة التحضير ولذيذة.

• بيضة دجاج - 2 قطعة
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق القمح / الدقيق (بدون شريحة) - 9 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة قاسية
• سجق
• الفطر
• طماطم

اخلطي البيض والمايونيز والقشدة الحامضة والدقيق.

تتحول العجينة إلى سائلة مثل القشدة الحامضة

نسكب العجينة في القالب ونضع فوقها أي حشوة. لدي نقانق، ثم بعض النقانق المدخنة، والفطر المقلي قليلاً.

الطماطم على القمة. اصنعي شبكة من المايونيز وغطيها بطبقة سميكة من الجبن.

ضعي المقلاة على الموقد على نار خفيفة.

قم بتغطية المقلاة على الفور بغطاء، بمجرد ذوبان الجبن، تصبح البيتزا جاهزة.

استغرق مني 10 دقائق للتحضير.

يمكنك تجربة الحشوة، لذلك لا أكتب الكمية الدقيقة للمكونات.

بيتزا "مينوتكا" في مقلاة تثير الإعجاب بسرعة تحضيرها. في هذه الحالة، لا نحتاج إلى إضاعة الوقت في عجن عجينة الخميرة لفترة طويلة. لقاعدة الطبق، ما عليك سوى خلط بعض المكونات البسيطة ثم توزيعها على قاع مقلاة كبيرة. لن نحتاج أيضًا إلى مساعدة الفرن - ستكون البيتزا جاهزة بسرعة كبيرة على الموقد.

يمكن إعداد هذا الطبق على الإفطار أو كوجبة خفيفة بسيطة. ستكون الوصفة مفيدة أيضًا عندما يتبقى القليل من الطعام في الثلاجة وتحتاج إلى طهي شيء ما بسرعة. وإذا كنت لا تزال من محبي البيتزا التقليدية، يمكنك تحضيرها حسب الوصفة الموصوفة.

مكونات:

• بيض - 2 قطعة؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• دقيق - 9 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

لملء:

• النقانق - 2 قطعة؛
• طماطم - 1-2 قطعة؛
• بصل أخضر - عدة ريش؛
• كاتشب (اختياري) - 2-3 ملاعق صغيرة؛
• الجبن - 100-150 جم؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي (مكرر) - ​​1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق.

وصفة بيتزا "مينوتكا" في مقلاة مع الصور خطوة بخطوة

كيفية تحضير البيتزا الكسولة في مقلاة

1. دعونا نصنع بعض العجينة الأساسية. يخفق البيض النيئ في وعاء ويضاف إليه الكريما الحامضة والمايونيز دفعة واحدة.
   
2. أضف الدقيق تدريجياً واخلط الكتلة بقوة للحصول على تركيبة ناعمة ومتجانسة. يجب أن يكون اتساق عجينة البيتزا في مقلاة مشابهًا للقشدة الحامضة السميكة.
   
3. اختاري مقلاة بقطر 28 سم (إذا كنت تستخدم مقلاة أصغر، ستكون طبقة العجين سميكة جدًا، وبالتالي قد تظل البيتزا رطبة بالداخل). نغطي الجزء السفلي بالتساوي بكمية قليلة من الزيت المكرر، ثم نملأه بالعجين المحضر. ضعي الكاتشب في الأعلى ثم وزعيه قليلاً على القاعدة.
   
4. يُقطع البصل الأخضر جيدًا بالسكين ويوزع على العجينة. نخرج النقانق من الغلاف ونقطعها إلى دوائر ونضعها بترتيب عشوائي. إذا رغبت في ذلك، بدلا من النقانق، يمكنك استخدام لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق المدخنة أو المسلوقة، وما إلى ذلك.
   
5. بعد ذلك، قم بتوزيع الطماطم، مقطعة إلى شرائح رقيقة. رشهم بخفة بالملح.
   
6. كلمسة نهائية، رشي البيتزا الكسولة بسخاء مع رقائق الجبن. غطي المقلاة بغطاء وضعها على الموقد. تُطهى البيتزا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. نحدد الجاهزية حسب المظهر: يجب أن يذوب الجبن تمامًا ويجب أن يتحول لون الجزء السفلي من العجين إلى اللون البني.
   
7. بعد أن تبرد قليلا، تقطع البيتزا إلى أجزاء وتقدم.
   

بيتزا "مينوتكا" في مقلاة جاهزة! بالعافية!

يوم جيد، طهاة بلدي الثمينة. من الصعب العثور على شخص لا يحب البيتزا. بعض الناس على استعداد لتناول هذه الحلوى اللذيذة حتى كل يوم. تم إنشاء وصفات سريعة لعشاق البيتزا. هناك الكثير منهم، ولكن اليوم أريد أن أخبركم عن كيفية تحضير البيتزا الكسولة في مقلاة من رغيف. وسوف أشارككم الوصفة خطوة بخطوة.

ما الجيد في البيتزا الكسولة؟

تعتبر هذه الأطعمة الشهية بديلاً جيدًا للبيتزا العادية. إنه مفيد حقًا عندما يكون الضيوف على عتبة الباب أو عندما تحتاج فقط إلى طهي شيء ما بسرعة.

الميزة الرئيسية لهذه الوصفة هي أن هذا الطبق اللذيذ يتم تحضيره بسرعة كبيرة. بعد كل شيء، قاعدة البيتزا جاهزة بالفعل. ليست هناك حاجة لعجن العجينة، انتظر حتى ترتفع وتخبز في الفرن. هنا مثل هذه النسخة المتسارعة.

والبيتزا الكسولة ليست أسوأ من البيتزا الحقيقية. هذا ما قاله لي ذوقي الرئيسي، زوجي :)

عند إعداد مثل هذه الحساسية، لن تبقى في المطبخ لأكثر من 15 دقيقة. يتم طهي الطبق نفسه في مقلاة لمدة 5 دقائق تقريبًا. وسيتم قضاء الوقت المتبقي في تقطيع المكونات. أليس رائعا – ربع ساعة وطعام لذيذ على الطاولة؟

سبب آخر وراء تسمية هذه الأطعمة الشهية بالبيتزا الكسولة هو سهولة تحضيرها. من أجل تدليل عائلتك بهذه الأطعمة الشهية، لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة. ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد لتحضير هذا الطبق.

بالمناسبة، قمت مؤخرًا بطهي طبق آخر باستخدام خبز البيتا في مقلاة. كما تبين أنها لذيذة بشكل مثير للدهشة.

يكفي وجود النقانق أو اللحم المسلوق ومعجون الطماطم والكثير من الجبن في الثلاجة. حسناً، بعض الأعشاب الطازجة. كان لدي مجموعة بسيطة من المكونات. بالطبع، يمكنك إضافة/طرح شيء آخر :)

مميزات صنع البيتزا الكسولة

تذكر أن الخبز الذي تستخدمه كقاعدة يحدد شكل طبقك. أنصحك باستخدام رغيف أبيض عادي مخبوز وفقًا لـ GOST. في المتجر المجاور لمنزلنا، هذا الخبز يسمى "رغيف الشاي". من حيث المبدأ، يمكنك استخدام الخبز الآخر.

آخر مرة قمت فيها بإعداد بيتزا كسولة كانت مع خبز الحبوب الكاملة المتفتت. تبين أن الطعم يختلف قليلاً عن الموجود على الرغيف. لكن لا أحد يمنع التجربة. عندها فقط اكتب عن نتائجك في التعليقات.

قطع الخبز إلى شرائح أرق. في البداية قمت بصنع القطع سميكة مثل السندويشات. ولكن عندما ملأتها بخليط البيض، اتضح أن الحشوة لم تغطي القاعدة بالكامل. لكي لا تعاني كثيرًا عند اختيار سمك الخبز الأمثل، أنصحك باستخدام رغيف شرائح تم شراؤه من المتجر بالفعل.

أما مكونات الحشوة فيمكن أن تكون متنوعة جدًا. ركز على ما لديك في الثلاجة. على سبيل المثال، يمكنك إضافة شرائح الطماطم. خيار ممتاز آخر هو الفطر المقلي بالبصل. ولا ننسى أيضاً الفلفل الحلو.

حسنًا، وبطبيعة الحال، يعد الجبن عنصرًا لا غنى عنه في أي بيتزا. تذكروا يا أصدقائي القاعدة الذهبية لهذا الطبق. كلما أضفت المزيد من الجبن إلى الوجبة، أصبح ألذ.

ليست هناك حاجة لتبخل على هذا العنصر. ففي نهاية المطاف، يأتي طعم البيتزا بالكامل عندما تقوم بتقطيعها إلى شرائح ساخنة وتناول الجبن المذاب بعناية. مممم مممم أنا أحب ذلك.

ما يعجبني أيضًا في هذه الوصفة هو أن هذه الأطعمة الشهية محضرة بدون المايونيز. لا نحتاج إلى دهون إضافية - من الأفضل أن نتعامل مع دهوننا، وإلا فإنها ستلتصق :)

حسنًا، إليكم الوصفة الموعودة مع الصور. للراحة، وصفت جميع الخطوات خطوة بخطوة.

عندما ترغب في إرضاء عائلتك بطبق لذيذ ومرضي لا يتطلب إقامة طويلة في المطبخ، فإن رغيف البيتزا سيأتي دائمًا إلى الإنقاذ. يمكن أن يكون ملء هذه الحساسية أي منتج على الإطلاق، وهناك عدة طرق لمعالجة البيتزا محلية الصنع. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات الأكثر شعبية وسهلة المتابعة.

للتحضير سوف تحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• 1 رغيف
• 150 جرام سجق مدخن
• 2 خيار مخلل
• 1 طماطم
• 2 بيضة
• 100 جرام جبن
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.

من السهل جدًا تحضير البيتزا الكسولة، حيث ليست هناك حاجة لعجن العجينة - فالرغيف العادي أو لفائف الخميرة مثالية كقاعدة.

وترتيب تنفيذ هذا الطبق هو كما يلي:

1. قطع الرغيف أفقيا إلى نصفين.
2. باستخدام سكين أو ببساطة باستخدام يديك، قم بإزالة كل اللب، وترك القشرة سليمة.
3. دهن نصفي القاعدة بالمايونيز.
4. ابشري البيض المسلوق وضعيه في قوارب الخبز.
5. نقطع الخيار إلى دوائر ونضيفه إلى البيض.
6. بعد ذلك، ضعي النقانق المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
7. نقطع الطماطم إلى دوائر ونضعها فوق السجق.
8. غطي الأرغفة المحشوة بالجبن المبشور واخبزي الطبق على حرارة 180 درجة حتى تذوب الجبنة بالكامل وتكتسب اللون البني.

تُطهى بيتزا الرغيف في الفرن بسرعة كبيرة وتختفي من على الطاولة بنفس السرعة.

بسرعة في مقلاة

وصفة أخرى سريعة لإعداد بيتزا لذيذة من بقايا المواد. في المقلاة، اتضح أنها رقيقة، مع حواف مقرمشة، وبفضل مجموعة متنوعة من الحشوات، فهي مثالية لتناول الإفطار.

لإرضاء عائلتك بهذا الطبق ستحتاج:

• نصف رغيف - 6-7 شرائح؛
• كوب غير مكتمل من الحليب.
• 1 بيضة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 100 غرام من أي نوع من النقانق
• 1 طماطم
• القليل من الفلفل الحلو
• 5 زيتون
• 50 جرام جبن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب أو صلصة طماطم أخرى؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

يمكن استبدال بعض المنتجات الموجودة في الحشوة لتناسب ذوقك.

عندما يكون لديك مجموعة كاملة من المكونات على الطاولة، يمكنك البدء في الطهي:

1. نقطع النقانق المحضرة والفلفل الحلو إلى مكعبات، والزيتون والطماطم إلى شرائح، ونبشر الجبن إلى شرائح كبيرة.
2. يُفتت الرغيف في وعاء، ويُسكب فوقه الحليب ويُهرس حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الملح ويُخلط البيض والدقيق في العجينة. يجب أن تكون العجينة سميكة وكثيفة.
3. يُسكب الزيت في مقلاة باردة، ويُوزّع العجينة في طبقة رقيقة، ويُغطى بغطاء ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الأسفل. ازالة من الحرارة.
4. اقلب الفطيرة وضع الحشوة عليها بدءًا من صلصة الطماطم والمايونيز.
5. يرش الجبن المبشور بسخاء، ويغطى البيتزا بغطاء ويعود إلى الموقد، مع ضبط الحرارة على درجة منخفضة. يُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يُطفئ الموقد ويُترك جانبًا.

يمكنك استخدام أي مكونات على الإطلاق في هذه الوصفة. الشرط الرئيسي هو أن تكون جاهزة لتناول الطعام، لأن الطبق لا يخضع للمعالجة الحرارية على المدى الطويل.

الطبخ في طباخ بطيء

تصبح البيتزا الصغيرة على الرغيف لذيذة وسريعة إذا قمت بطهيها في طباخ بطيء. يتم أيضًا تحديد المكونات الخاصة به بناءً على تفضيلاتك الخاصة.

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• 3 كعك همبرغر أو 1 رغيف؛
• 50-70 جم جبن
• 150 غرام من لحم الخنزير أو النقانق؛
• 1 طماطم
• خضرة للزينة.

بالنسبة للجزء من الأفضل أن تأخذ الكعك، فإن الطبق المصنوع منها يبدو أكثر دقة. لكن الرغيف هو أيضًا أساس ممتاز لهذه الوصفة.

إجراء الطهي هو كما يلي:

1. نقطع الطماطم والأعشاب والنقانق إلى مكعبات. الجبن - صر. قم بإزالة الفتات من الخبز (اقطع الجزء العلوي من الكعك للحصول على عرض جميل.)
2. ضعي المكونات المحضرة في قاعدة الخبز، ورشي الجبن المبشور فوقها ثم ضعي البيتزا الصغيرة في الطباخ البطيء. وضع سقف للكعك بجانبهم دون تغطيتهم.
3. اخبزيها في وضع الخبز لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
4. يقدم مع رش الأعشاب. يمكنك تغطيته بغطاء كعكة.

يعد خيار البيتزا هذا مثاليًا للنساء المشغولات.

بيتزا صغيرة على رغيف في الميكروويف

هذه طريقة شائعة أخرى لإعداد السندويشات الساخنة أو البيتزا الصغيرة في المنزل. حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه التعامل مع هذا.

لتحضير الطبق عليك أن تأخذ:

• رغيف مقطع إلى شرائح لعدد محدد من الأكل؛
• كاتشب؛
• مايونيز؛
• السجق؛

خذ المكونات بكميات كافية ليجربها الجميع.

عملية الطبخ:

1. ندهن شرائح الخبز بخليط المايونيز والكاتشب.
2. قطع النقانق إلى شرائح.
3. ضعي النقانق على الرغيف، ورشي عليها الجبن المبشور.
4. ضعيها في الميكروويف لمدة 1.5 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

التعقيد الكامل لهذا الطبق هو أن الحشو يجب أولاً معالجته حرارياً. من الأفضل القيام بذلك مسبقًا حتى يتوفر الوقت ليبرد قليلاً.

عملية تحضير البيتزا بحشوة الدجاج حسب هذه الوصفة هي كما يلي:

1. اغسل شرائح الفيليه وأزل الأغشية والأوردة وقطعها إلى مكعبات واقليها في مقلاة بكمية قليلة من الزيت حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض. ملح وفلفل.
2. نقطع الفطر إلى نفس المكعبات، مع ترك القليل منه للتزيين. أضف الفطر إلى الدجاج واستمر في القلي على نار خفيفة.
3. نقطع البصل إلى شرائح ونضيفه إلى المقلاة عندما يتبخر كل السائل منه. تقلى حتى تصبح جميع المكونات جاهزة، وفقط بعد ذلك قم بإحضار الحشوة حسب الرغبة - أضف التوابل.
4. يرش الحشوة بالأعشاب ويصب في القشدة الحامضة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق شيء. بمجرد غليان القشدة الحامضة، أخرجها من الموقد واتركها تبرد قليلاً.
5. تحضير الرغيف - قطعه إلى نصفين وإزالة الفتات. ضعي قاعدة البيتزا على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم، ثم وزعي الحشوة بالتساوي وأضيفي شرائح الطماطم وشرائح الفطر المتبقية والجبن المبشور في الأعلى.
6. نشعل الفرن على حرارة 200 درجة ونضع صينية الخبز مع البيتزا فيه لمدة 10 دقائق. تحديد مدى جاهزية الطبق من خلال حواف الرغيف ذات اللون البني.