Paano masarap magluto ng karne sa isang palayok na may patatas. Karne sa mga kaldero na may patatas at mushroom sa oven sunud-sunod na recipe Patatas karne mushroom sa oven sa isang palayok

Kabilang sa mga pangalawang kurso, marami ang maaaring ihanda kapwa para sa bawat araw at para sa holiday table, tulad ng mga kaldero ng patatas, karne at mushroom. Kung ninanais, maaari itong gawing payat o mas eleganteng.

Iminumungkahi kong gawin ang pangunahing recipe sa oven, ngunit maaari mo ring subukan ito sa microwave. Ang mga patatas na may mga champignon ay kumukulo, puspos ng mga aroma ng pampalasa, at salamat sa kulay-gatas sila ay magiging masarap at malambot.

Ang mga patatas na may mga mushroom at karne sa mga kaldero ay isang nakabubusog na pangalawang kurso para sa tanghalian o hapunan, kung saan ang mga sangkap ay perpektong pinagsama at umakma sa bawat isa. Ang pagkain ay inihanda sa mga kaldero ng luad at inihurnong sa oven, na ginagawang hindi lamang masarap, ngunit simple din. Pakainin natin ang aming pamilya ng isang masaganang hapunan, kung saan ang kalahating lalaki ng pamilya ay lalo na magpapasalamat sa iyo.

ORAS: 1 oras 20 min.

Madali

Servings: 4-6

Mga sangkap para sa 3 kaldero:

Patatas - 0.8 kg (ito ay 7-10 medium-sized na tubers);
baboy (pulp) - 0.4 kg;
champignons - 250 g;
sibuyas - 1-2 mga PC;
keso - 100 g;
kulay-gatas o mayonesa - 150 ML;
tubig - 100 ml;
langis ng gulay - 80 g (4 tbsp);
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda

Una, ihahanda namin ang lahat ng mga gulay. Hugasan at balatan. Banlawan muli ng tubig at hayaang matuyo ng kaunti.

Ngayon magsimula tayo sa karne, kailangan itong banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo. Pagkatapos ay gupitin sa mga piraso na may sukat na 2x2x2 cm (humigit-kumulang). Hindi kinakailangang gumamit ng baboy; kung nais mo, maaari itong maging karne ng baka, tupa, pabo, manok.

Ang leeg, talim ng balikat, hita ay gagawin. Anumang karne, ngunit mas mabuti na mayroon itong maraming juice at kaunting taba (mas masarap ang patatas sa ganitong paraan).

Init ang 2 tbsp sa isang kawali. l. langis ng gulay, magdagdag ng karne. Iprito sa mataas na apoy hanggang ang mga piraso ay natatakpan ng crust (light brown) sa ibabaw at ang katas ng karne ay selyado sa loob. Habang nagpiprito, magdagdag ng asin at paminta.

Ngayon hugasan ang mga champignon at gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Banayad na magprito sa isang kawali na may langis ng gulay.

Ang mga champignon ay maaaring mapalitan ng oyster mushroom o anumang ligaw na mushroom. Maaari ka ring kumuha ng mga frozen na paghahanda at pinatuyong mushroom.

Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing kung ang mga sibuyas ay maliit. Una, gupitin ang malaking sibuyas sa quarters, pagkatapos ay i-chop ito at idagdag ito sa mga mushroom. Magdagdag ng asin, ihalo at iprito sa loob ng 3-5 minuto.

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Ang anumang uri ng keso ay angkop.

Inihanda na namin ang mga patatas, gupitin namin ang mga ito sa malalaking cubes. Pero hindi masyado. Pagkatapos ng lahat, kailangan natin ito upang maging malasa at lutong.

Simulan natin ang pagtula ng mga bola: ilagay ang mga patatas sa ilalim ng mga kaldero, hatiin ang mga ito nang pantay sa lahat ng 3 lalagyan. Timplahan ng kaunting asin.

Pagkatapos ay ilatag ang mga piraso ng karne, hinahati din ang mga ito nang pantay sa lahat ng mga kaldero.

Maglagay ng 2 tbsp sa bawat palayok. l. kulay-gatas (o mayonesa), ibuhos sa isang maliit na tubig (mga 30 ML).

Maglagay ng masaganang bahagi ng keso sa itaas (ipakalat din ang gadgad na keso nang pantay-pantay sa lahat ng bahagi).

Ang aming mga kaldero ay nakaimpake, ngayon ay inilalagay namin ang mga ito sa oven.

Ngunit tinakpan muna namin ito ng mga lids (kung hindi, pagkatapos ay may foil), at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na oven. I-on ang oven sa "itaas at ibaba" na mode ng pag-init, itakda ang temperatura sa 200 degrees, oras sa 50 minuto.

Ang oras na ito ay sapat na upang magluto ng patatas sa mga kaldero. Ang ulam ay lumalabas na sobrang pampagana at mabango - ang mga patatas ay ibinabad sa mga juice ng karne at kabute, at ang keso ay natutunaw, na tinatakpan ang tuktok na may masarap na golden brown na crust.

Ang mga patatas na may karne at mushroom ay inihahain sa mga kaldero sa oven, palaging mainit. Maaari itong ilagay sa mga plato o direktang ihain sa mga kaldero.

Mga tip sa pagluluto:

Upang makakuha ng isang pandiyeta na may pinakamataas na benepisyo, pumili ng walang taba na karne at huwag iprito ito, at, siyempre, huwag gumamit ng mayonesa, kulay-gatas, o keso.
Kung mayroon kang isang regular na oven, pagkatapos ay painitin muna ang oven nang kaunti (10 minuto) bago ilagay ang mga kaldero. Sa ganitong paraan, painitin mo ang tuktok ng oven, at ang iyong mga kaldero ay magluluto nang pantay sa itaas at ibaba.
Ang mga patatas na may mga mushroom at karne sa mga kaldero sa microwave ay mahusay ding lutuin. Kailangan mo lang pumili ng buong kapangyarihan at itakda ang oras sa 10 minuto. Ang lasa ng mga patatas na ito ay magpapaalala sa mga niluto ng iyong lola sa oven.
Para sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang frozen wild mushroom. Kadalasan sila ay pinakuluan na. Bago ilagay ang mga ito sa palayok, dapat silang ma-defrost, kung hindi, ang iyong mga patatas ay magiging masyadong likido.
Maaari mo ring gamitin ang mga tuyong mushroom. Mayroon silang napakalakas na aroma, at ang mga patatas ay makakakuha ng pinahusay na lasa ng kabute. Bago ilagay ang mga mushroom sa palayok, banlawan ang mga ito ng malamig na tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto at alisan ng tubig. At pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng 15-20 minuto. Ang tubig na ito ay maaaring gamitin upang punan ang mga kaldero.
Mas mainam na palitan ang tubig sa recipe ng sabaw ng karne; dapat itong punan ang palayok na hindi hihigit sa 2/3. Kung hindi, ang labis na likido ay "tumakas" sa oven.

Anong simple at kasiya-siyang ulam na mabilis at madaling ihanda ang maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan, at kahit na ihandog sa mga bisita sa holiday table? Siyempre, ito ay mga patatas na may karne at gulay, na niluto sa mga kaldero.

Ang lasa ng ulam na ito ay nakasalalay hindi lamang sa kalidad ng mga produkto at kung ano ang iba pang mga sangkap na idinagdag, kundi pati na rin sa kung gaano kahusay ang lahat ng mga yugto ng tamang paghahanda ay sinusunod. Pagkatapos ng lahat, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang karne ay nagiging makatas at malambot, at ang mga patatas ay puspos ng juice at mga aroma.

Mabuti din na ang ulam ay nahahati, sa maligaya na mesa maaari itong ihain sa bawat bisita nang paisa-isa, ang mga kaldero ay maaaring maginhawang maiimbak sa refrigerator hanggang sa susunod na paggamit. Dahil dito, inirerekumenda na ihanda ang mga kaldero na may isang maliit na reserba, habang isinasaalang-alang ang lahat ng mga kagustuhan ng mga miyembro ng pamilya, halimbawa, hindi pagdaragdag ng anumang mga kabute o mga sibuyas.

Mga pangkalahatang pamamaraan para sa pagluluto ng mga kaldero ng karne at patatas sa oven

Sa ceramic o clay pot na may takip, maaari kang magluto ng anumang karne - manok o pabo, tupa, karne ng baka at baboy, maghurno ng mga gulay na may isda, o maghanda ng nilagang gulay na may mga kabute. Bukod dito, kung wala kang espesyal na takip, maaari mo itong gawing walang lebadura na walang lebadura na kuwarta. Ngunit pagkatapos ay magiging mahirap na tingnan ang palayok mismo kung kinakailangan;
Ang pinakamahalagang prinsipyo para sa pagluluto ng karne sa mga kaldero na may patatas ay ang katotohanan na kailangan mong maayos na balansehin ang asin at pampalasa, at isaalang-alang ang pagiging tugma ng iba pang mga produkto na idaragdag sa mga pangunahing sangkap;
Maaaring ilagay ang karne sa mga kaldero alinman sa hilaw, bahagyang tinimplahan o inatsara, o mga pre-fried na produkto. Sa unang kaso, ang mga kaldero ay magtatagal upang nilaga, ngunit ang lasa ay magiging mas mataba at pandiyeta. Sa pangalawa, ang mga kaldero ay mabilis na maabot ang pagiging handa, ang ulam ay lalabas na may masaganang lasa at aroma;
Ang mga bahaging kaldero ay hindi dapat mas mababa sa 250 ml o higit sa kalahating litro. Ang loob ng mga pinggan ay hindi dapat magkaroon ng isang glazed layer at bahagyang buhaghag. Ilang oras bago lutuin, maaari mong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig upang maiwasan ang pag-crack kapag nagluluto;
Angkop ba ang mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa paghahanda ng ulam na ito? Siyempre, ngunit hindi lahat. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mayonesa at mababang kalidad na kulay-gatas (produktong kulay-gatas); mas mainam na gumamit ng cream, full-fat sour cream 20% at grated hard cheese tulad ng "Gouda".

Karne na may mga mushroom at patatas na may mga pipino sa isang palayok

Mga sangkap	Dami
laman ng karne ng baka	- 550 g
batang patatas	- 300 g
sariwang karot	- 2-3 mga PC.
sariwang champignon mushroom	- 265 g
sibuyas o shallots	- 2 mga PC.
adobo na mga pipino sa mga bariles	- 2-4 na mga PC.
mantikilya	- 75 g
sariwa o tuyo na bawang	- 2-3 cloves
magaspang na asin	- 1 kurot
itim na paminta sa lupa	- 1 kurot
dill at perehil	- 2-3 sanga

Oras ng pagluluto

nilalaman ng calorie bawat 100 gramo

Ang isang nakabubusog at masarap na ulam na may makapal na sarsa at maanghang na mga pipino, kasama ang pagdaragdag ng karne, patatas at gulay ay mag-apela sa iyo kapag napagod ka sa karaniwang kumbinasyon ng karne at patatas.

Mga hakbang sa pagluluto:

Ang recipe na ito ay maaaring gamitin bilang batayan para sa pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay sa karne, gamit ang kasalukuyang nasa refrigerator. Ang mga sangkap ay maaaring pre-fried, o idinagdag hilaw.

Ang oras para sa lahat ng paghahanda at paghahanda ay 60 minuto.

Mga calorie bawat paghahatid: 125 calories.

Mga hakbang sa pagluluto:

Sa halip na frozen green beans, maaari mong ibabad at pakuluan ang ilang dry beans nang maaga, o buksan ang mga de-latang. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na may berdeng beans, ang ulam ay nagiging mas masarap at mas kaakit-akit sa hitsura;
Ang oven ay kailangang painitin nang maaga, itakda sa humigit-kumulang 180C;
Linisin ang karne mula sa mga litid, pelikula at buto. Gupitin ang bahagyang frozen na pulp sa manipis na mga hiwa, ihalo sa tinadtad na patatas, asin na rin at iwiwisik ng mga pampalasa;
Sa isa pang mangkok, ihalo ang mga beans, hindi mo na kailangang i-defrost ang mga ito, magdagdag ng mga tinadtad na karot;
Ihanda ang sarsa - pisilin ang bawang sa base ng kamatis, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, sariwa o tuyo na mga halamang gamot at pampalasa;
Magdagdag ng karne at patatas sa ilalim ng palayok, ibabad ang mga ito ng kaunting sarsa. Magdagdag ng beans at karot sa itaas, ibuhos ang natitirang sarsa sa lahat at isara ang takip at ilagay sa oven. Maghurno hanggang matapos, mga 45 minuto.

Recipe na may mga gulay sa Turkish

Kapag ang mga karaniwang bersyon ng ulam na ito ay nakakabagot, maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at magluto ng karne at gulay sa isang bagong interpretasyon. Dahil sa ang katunayan na ang ulam ay naglalaman ng maraming mga gulay at pampalasa, ang ulam ay nagiging makatas, masarap at orihinal.

Oras ng pagluluto - 125 minuto.

Mga calorie bawat paghahatid: 136 calories.

Mga hakbang sa pagluluto:

Maipapayo na lutuin ang ulam na ito sa isang malaking palayok na luad upang ang init mula sa mainit na paminta ay pantay na tumagos sa lahat ng mga sangkap. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa asin at paminta - turmerik, matamis na paprika, kumin, kumin at marami pang iba;
Gupitin ang mga piraso ng karne na medyo malaki. Gawin ang parehong sa mga karot at patatas. Grasa ang ilalim ng palayok ng langis o magdagdag ng maliliit na piraso ng taba mula sa pulp;
Ilatag ang mga piraso ng karne na tinimplahan ng mga pampalasa at asin, ayusin ang mga gulay, magdagdag ng buong mainit na peppercorns, bawang at buong shallots sa pagitan nila;
Ilagay ang green beans, cherry tomato halves at spices sa itaas. Budburan ang lahat ng sariwa o tuyo na mga damo, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw ng gulay, mahigpit na isara ang palayok na may takip at ilagay sa isang malamig na oven;
Kumulo hanggang sa lumambot ang mga piraso ng karne at gulay, ngunit hindi bababa sa 1.5 oras. Ihain ang ulam na may mga flatbread, pinalamutian ng mga sprigs ng herbs.

Magluto tayo ng karne na may mayonesa at keso

Kung gagamit ka ng dibdib ng manok, ang mga kaldero ay mabilis na lutuin kasama ng mga gulay. Ngunit ang veal ay perpekto, at ito ay gagana nang maayos sa baboy.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Mga calorie bawat paghahatid: 112 calories.

Mga hakbang sa pagluluto:

Chicken fillet at patatas, gupitin sa medium cubes. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes upang mabilis silang magluto;
Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa ilalim ng isang greased pot, pagkatapos ay tinadtad na mga karot at fillet ng manok na may patatas;
Paghaluin ang keso na may mayonesa o kulay-gatas, timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng mga tinadtad na damo at mga clove ng bawang na pinindot sa isang pindutin sa kusina upang tikman. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang masa at ilagay ito sa ibabaw ng patatas at karne;
Ihurno ang mga kaldero sa isang preheated oven at maghurno ng hindi bababa sa 25-30 minuto. Isang napakasarap at mabilis na ulam na sumama sa salad ng pipino at kamatis.

Maraming kusinero at maybahay ang naniniwala na ang karne ay dapat ilagay sa hilaw na kaldero at hindi magdagdag ng maraming likido. Pagkatapos ang mga gulay ay puspos ng karne na may sariling juice, magkakaroon sila ng oras upang magluto sa inilaang oras at maging malambot;
Kung kailangan mo pa ring magdagdag ng tubig sa ulam sa panahon ng proseso ng pagluluto, pagkatapos ay mainit na tubig lamang, mula sa isang pinakuluang takure. Kung hindi man, dahil sa isang malakas na pagbabago ng temperatura, ang mga kaldero ay pumutok lamang at mahuhulog;
Upang maiwasang masyadong matuyo ang tuktok na layer ng ulam, maaari kang maglagay ng mga singsing ng sibuyas nang hiwalay sa itaas, ngunit sa kondisyon lamang na hindi idinagdag ang mayonesa/kulay-gatas at keso. Sa ibabaw ng mga ito, maaari mong ilatag ang mga manipis na singsing ng mga sariwang kamatis;
Maaari mong patayin ang kalan na may mga kaldero nang mas maaga, ngunit iwanan ito sa isang mainit na hurno upang unti-unting maabot ng lahat ng mga produkto ang ganap na kahandaan. Bukod dito, kung mayroong labis na likido sa ulam, inirerekumenda na bahagyang buksan ang takip sa palayok;
At, siyempre, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga pagkaing inihanda nang walang paunang pagprito at ang pagdaragdag ng mataba na kulay-gatas, keso at mantikilya ay perpektong natutunaw, nagpapanumbalik ng lakas at nabibilang sa kategorya ng pandiyeta at therapeutic na nutrisyon. Ngunit ang malusog ay hindi nangangahulugan na ito ay walang lasa!!!

Ang mga pagkaing nasa kaldero ay may mahusay na lasa at nakakahiya na bihira nating lutuin ang mga ito, mas gusto ang isang mabagal na kusinilya at isang kawali.
Ang mga kaldero na may baboy, patatas at mushroom ay isang masarap na mainit na ulam na pinagsasama ang makatas na karne, malambot na patatas at mabangong mushroom sa ilalim ng isang gintong crust ng keso. Hindi ka marunong magluto ng karne ng masarap. Bigyan ng preference ang recipe na ito.
Ang mga pinggan sa mga kaldero ay napakadaling ihanda; kailangan mo lamang i-chop ang lahat ng mga sangkap, ang mga sangkap sa ulam, ilagay ang mga ito sa palayok sa mga layer at ilagay ang mga ito sa oven. Bilang karagdagan, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto ay napanatili.
Maaari kang maghatid ng mga kaldero ng karne, patatas at mushroom hindi lamang para sa tanghalian o hapunan ng pamilya, kundi pati na rin bilang pangunahing kurso sa isang holiday table.

Mga sangkap:
baboy - 0.5 kg
patatas - 6-8 tubers
mushroom - 150 g
sibuyas - 1 sibuyas
keso - 70 g
kulay-gatas - 200 ML
asin, itim na paminta sa lupa, pampalasa para sa karne - sa panlasa
Ang dami ng sangkap ay para sa 3 medium na kaldero.

Nagsisimula kaming magluto ng mga kaldero ng karne, patatas at mushroom sa oven, ang recipe ay napaka detalyado:
Magsisimula kaming maghanda ng ulam na may patatas, na kailangang maingat na balatan at alisin ang "mga mata", at gupitin sa medyo malalaking cubes.

Gagamitin namin ang sapal ng baboy bilang sangkap ng karne para sa ulam na ito. Ito ay maaaring ham, balikat, leeg, mas mabuti na may kaunting taba.
Gupitin ang karne sa malalaking pantay na piraso.

Ilagay ang karne sa ilalim ng mga kaldero, ipamahagi ito nang pantay-pantay. Magdagdag ng asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa sa karne.

Balatan at i-chop ang sibuyas. Ilagay sa ibabaw ng karne.
Ilagay ang susunod na layer ng patatas, magdagdag ng kaunti pang asin at paminta.

Ilagay ang mga mushroom sa patatas. Ang mga ito ay maaaring mga champignon o, mas mabuti, mga kabute sa kagubatan - porcini, boletus, boletus o boletus. Maaari silang maging sariwa, frozen o kahit pinirito.
Ang mga mushroom ay palaging masarap sa parehong karne at patatas, at binibigyan ang ulam ng isang kahanga-hangang lasa at aroma.

Maglagay ng 2 tbsp sa bawat palayok. l. kulay-gatas (mag-iwan ng ilan sa kulay-gatas). Lubos kong inirerekumenda ang paggamit ng kulay-gatas at hindi mayonesa. Ito ay hindi lamang mas malusog, ngunit mas masarap din; ang creamy na lasa nito ay umaakma sa panlasa ng iba pang mga produkto.

Ibuhos ang 50 ML ng pinakuluang tubig at takpan ang mga kaldero na may mga lids (o foil).
Ilagay ang mga kaldero sa gitnang rack ng oven.

Temperatura ng pagluluto 200 degrees. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba mula 50 minuto hanggang 1 oras 15 minuto depende sa oven. Ang pagpayag na matukoy kung ang patatas ay tinusok ng kutsilyo, dapat itong malambot.
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at ibuhos ito sa mga kaldero sa itaas. Ibuhos ang natitirang kulay-gatas.

Ilagay ang mga kaldero sa oven para sa isa pang 10 minuto, huwag isara ang mga takip.
Ang tapos na ulam sa mga kaldero na may baboy, patatas at mushroom ay nagiging napakasarap at kasiya-siya. Maaari itong ihain alinman sa mga kaldero o sa mga plato. Sumang-ayon, ang karne sa mga kaldero na may patatas at kabute ay lumalabas na mahusay ayon sa recipe na ito na may mga larawan, malamang na kumbinsido ka na dito.
Bilisan mo, dalhin mo na ang lahat sa mesa!

Mabilis kaming nagluluto at kumakain nang may kasiyahan! Sa pamamagitan ng paraan, ang patatas na kaserol na may karne at mga champignon ay nagiging napakasarap din. Tiyak, ang punto ay ang mga patatas, mushroom at karne ay isang mahusay na kumbinasyon lamang.
Bon appetit!

Patatas na may karne at mushroom sa oven sa mga kaldero

Opsyon 1: Klasikong recipe para sa patatas na may karne at mushroom sa oven sa mga kaldero

Ang pagluluto ng patatas na may karne at mushroom sa oven ay isang mahusay na paraan upang mabilis na pakainin ang iyong pamilya o mga bisita ng masarap na tanghalian o hapunan. Ang hitsura ng ulam lamang ay maaaring sorpresa at pukawin ang iyong gana. Para sa pagluluto, maaari kang gumamit ng karaniwang baking sheet o isang regular na refractory pan (mas mabuti na may non-stick coating).

Mga sangkap:

750 gr. baboy (pulp na walang taba);
750 gr. sariwang patatas;
200 gr. taba kulay-gatas;
Isang maliit na langis ng gulay;
1 malaking sibuyas;
Mga pampalasa at pampalasa - sa panlasa;
2 sprigs ng perehil;
500 gr. ligaw na mushroom (maaari kang gumamit ng frozen na timpla).

Hakbang-hakbang na recipe para sa patatas na may karne at mushroom sa oven sa mga kaldero

I-chop ang sibuyas at iprito ito sa mantika hanggang sa maging ginintuang ang mga gilid at ma-toasted. Magdagdag ng mga kabute; hindi mo kailangang i-chop ang mga ito (kung ito ay isang frozen na timpla), o gupitin ang mga ito sa 4-6 na piraso kung ang mga kabute ay sariwa. Magprito, tinimplahan ang mga gulay na may asin at pampalasa. Magdagdag ng kulay-gatas at kumulo, patayin ang apoy. I-chop ang mga sariwang damo at idagdag ang mga ito sa mainit na sarsa, alisin ang kawali mula sa apoy.

Balatan ang mga tubers ng patatas at gupitin ang mga ito nang arbitraryo - sa mga piraso, hiwa o cube - depende sa mga kagustuhan ng maybahay, siguraduhing magdagdag ng asin.

Alisin ang taba at mga pelikula mula sa karne, banlawan ito sa tubig na tumatakbo, at tuyo gamit ang mga tuwalya sa kusina (papel). Gupitin ang pulp sa parehong mga piraso tulad ng mga patatas.

Pahiran ng kaunting mantika ang ovenproof dish. Ilagay ang mga hiwa ng patatas, piraso ng karne at mushroom cream sauce sa ibaba. Maaari mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap, o iwanan ang mga ito sa mga layer - dito maaari mong gawin kung ano ang pinakamahusay na gusto mo.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa patatas na may karne at mushroom sa oven sa mga kaldero

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng paghahanda ng mga masasarap na pagkain sa oven ay mabilis ito; hindi mo kailangang bantayan ito, pukawin ito, atbp. Ang mga patatas na may karne at mushroom sa oven ay maaaring maging isang simple, kasiya-siyang ulam sa holiday na mahirap masira.

Mga sangkap:

Anumang karne na angkop sa panlasa ng maybahay - 650 gr.;
Mga sariwang champignon - 400 gr.;
Mga sariwang patatas (mas mabuti na bata, medium-sized) - 400 gr.;
Mga sibuyas - 2 ulo;
Batang bawang - 3 cloves;
Langis ng sunflower - 75 ml;
Asin at paminta;
Isang malaking kurot ng matamis na paprika, Provençal herbs.

Paano mabilis na magluto ng patatas na may karne at mushroom sa oven sa mga kaldero

I-chop ang mga sibuyas at mga clove ng bawang, iprito ang mga ito sa mantika, magdagdag ng mga mushroom, asin at pampalasa. Sa sandaling ang labis na likido ay sumingaw, idagdag ang herbes de Provence.

Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, asin at timplahan ng matamis na paprika, pukawin upang ang mga pampalasa ay pantay na ibinahagi.

Depende sa uri ng karne, upang mas mabilis itong maluto, maaari mo munang talunin, pagkatapos ay gupitin ito sa manipis na piraso at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa malutong.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ilagay sa isang greased, non-stick ovenproof dish at maghurno sa oven.

Ang mga patatas na may karne at kabute sa mga kaldero ay magiging mas masarap, kung gayon ang lahat ng mga produkto ay maaaring ilagay sa mga layer, at pagkatapos na takpan ang mga kaldero na may takip o palara, ilagay lamang ito sa isang wire rack sa loob ng 45 minuto. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga sangkap sa mga kaldero kung ninanais, tulad ng mga karot, kulay-gatas o gadgad na keso.

Pagpipilian 3: Patatas na may karne at mushroom sa oven sa mga kaldero na may suluguni cheese

Maaari kang maghanda ng mabilis at simpleng nakabubusog na pangalawang kurso kung gagamitin mo nang matalino ang oven. At kung mayroon ka ring clay o ceramic na kaldero, hindi ka magkakaroon ng anumang mga problema sa pagpapakain sa iyong pamilya - maaari kang magdagdag ng mga sangkap na gusto ng miyembro ng iyong pamilya sa bawat isa. Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong ihain para sa tanghalian o hapunan ay patatas na may karne at mushroom sa oven.

Mga sangkap:

7-10 tubers ng patatas;
2 sibuyas;
2 medium na karot;
Veal (pulp) - 500 gr.;
Suluguni - 200 gr.;
Champignon o oyster mushroom - 250 gr.;
Asin at itim na paminta - ayon sa mga kagustuhan sa panlasa;
Isang kutsara ng kulay-gatas;
Isang kurot ng basil o thyme.

Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay, gupitin ang mga ito ayon sa gusto mo - mga cube, hiwa o piraso. Salt at season vegetables, black pepper at dry herbs. Haluin at itabi sandali.

Ihanda ang karne para sa paggamot sa init, alisin ito ng mga tendon, pelikula o pinatuyong piraso. Gupitin sa kagat-laki ng mga piraso.

Hakbang 3:
I-chop ang mushroom at lagyan ng rehas ang suluguni. Paghaluin ang mga mushroom na may keso, panahon sa panlasa, at magdagdag ng makapal na kulay-gatas. Haluin hanggang ang keso ay pantay na ibinahagi sa sarsa.

Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang greased na amag o palayok, at ilagay ang kinakailangang dami ng karne sa ibabaw nito, na dapat na tinimplahan ng asin at pampalasa.

Ilagay ang mga gulay sa ibabaw ng karne at ikalat ang cream cheese sauce na may mga mushroom. Upang maging ligtas, maaari kang magdagdag ng kaunting malinis na tubig sa ilalim. Ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng isang oras sa katamtamang temperatura.

Ang ganitong mga patatas na may karne at mushroom sa mga kaldero ay magiging iyong kaligtasan kung ang isa sa iyong mga miyembro ay hindi pinapayagan, halimbawa, mushroom. Ito ay napaka-maginhawa para sa malalaking pista opisyal ng pamilya o mga pagsasama-sama, kapag kailangan mong pakainin ang lahat nang simple, mabilis at masarap.

Opsyon 4: Patatas na may karne sa mga tadyang at mushroom sa oven sa isang palayok

Upang maghanda ng masarap na ulam ng karne na may side dish ng patatas, ang mga tuyong porcini na mushroom ay perpekto upang bigyan ang ulam ng isang kahanga-hangang aroma. Kakailanganin mo ang napakakaunting mga ito, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan. Hindi mahirap lutuin ang mga patatas na ito na may karne at mushroom sa oven.

Mga sangkap:

Mga buto-buto ng baboy (hindi masyadong malaki) - 1.5 kg;
10 malalaking tubers ng patatas;
Isang dakot ng tuyong porcini mushroom;
ika-2. kutsara ng cream o kulay-gatas;
Sea salt at black pepper - sa iyong panlasa;
Mustasa na may buong butil - 1-2 tbsp. kutsara;
Batang bawang -2 -3 cloves;
Isang maliit na langis ng gulay.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

Banlawan ang mga buto-buto ng baboy, tuyo ang mga ito gamit ang mga espesyal (papel) na tuwalya sa kusina at gupitin sa mga bahagi. Ang mga tadyang ay hindi dapat masyadong malaki, kung hindi, maaaring hindi sila magkasya sa mga kaldero sa oven.

I-squeeze ang mga clove ng bawang sa isang mangkok gamit ang kitchen press, magdagdag ng mantika at mustasa, asin at pampalasa, pukawin at kuskusin ang timpla sa mga tadyang. Ilagay ang mga ito sa kawali at hayaan silang magbabad sa mga lasa at mag-marinate.

Ang mga patatas, kung mayroon silang mga manipis na balat, ay hindi kailangang alisan ng balat, sapat na upang hugasan ang mga ito ng mabuti gamit ang isang matigas na brush at gupitin ito sa malalaking hiwa. Magdagdag ng asin at idagdag sa mga tadyang.

Gilingin ang mga mushroom sa isang gilingan ng kape o blender, magdagdag ng 2 tbsp. kutsara ng tubig na kumukulo at hayaang lumaki ang masa. Timplahan ng asin at pampalasa, magdagdag ng kulay-gatas o cream at palabnawin ng tubig hanggang ang sarsa ay ang kapal na kailangan mo.

Ikalat ang sarsa ng kabute sa mga tadyang at hiwa ng patatas at maghurno sa oven sa mababang init sa loob ng 1.5 oras. Inirerekomenda na iikot ang mga buto-buto at mga hiwa ng patatas nang ilang beses sa panahon ng pagluluto upang sila ay puspos ng juice at sarsa sa lahat ng panig at maghurno nang pantay-pantay.

Kung magpasya kang magluto ng patatas na may karne at mushroom sa mga kaldero, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang ulam ay hindi magiging malutong tulad ng sa isang baking sheet, kaya inirerekomenda na gawing mas likido ang sarsa ng kabute.

Opsyon 5: Maanghang na patatas na may karne at mushroom sa oven sa mga kaldero

Kapag gusto mong pakainin ang iyong pamilya ng masarap, sulit na alalahanin ang mga simpleng pagkain na maaaring iba-iba sa mga pampalasa. Ang pagluluto ng patatas na may karne at mushroom sa oven sa panahon ng panahon ay isa sa mga paboritong recipe ng maraming pamilya.

Mga sangkap:

Mga balbas ng manok - 10 mga PC;
Patatas - 10 mga PC;
Kalahating kilo ng sariwang mushroom;
Asin at paminta;
Isang maliit na mantikilya;
0.5 kutsarita ng turmerik;
2 sprigs ng perehil.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

Paghaluin ang mantikilya na may asin at paminta, magdagdag ng turmerik at kuskusin ang mga hita ng manok sa halo na ito. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, na nilagyan ng baking paper o foil.

Gupitin ang mga patatas at mushroom, timplahan ng mga pampalasa at ilagay ang mga ito nang magkatabi sa paligid ng manok - sa ganitong paraan ang mga gulay ay mababad sa katas at aroma ng karne.

Kapag naghahanda ng mga patatas na may karne at mushroom sa mga kaldero, dapat mong ilagay ang mga gulay at ilagay ang hita ng manok sa itaas, palaging may balat - pagkatapos kung ang karne ay masyadong pinirito, maaari mong palaging alisin ito kapag inihahain ang ulam.

Paano masarap magluto ng karne sa isang palayok na may patatas

Mga pangkalahatang pamamaraan para sa pagluluto ng mga kaldero ng karne at patatas sa oven

Sa ceramic o clay pot na may takip, maaari kang magluto ng anumang karne - manok o pabo, tupa, karne ng baka at baboy, maghurno ng mga gulay na may isda, o maghanda ng nilagang gulay na may mga kabute. Bukod dito, kung wala kang espesyal na takip, maaari mo itong gawing walang lebadura na walang lebadura na kuwarta. Ngunit pagkatapos ay magiging mahirap na tingnan ang palayok mismo kung kinakailangan;
Ang pinakamahalagang prinsipyo para sa pagluluto ng karne sa mga kaldero na may patatas ay ang katotohanan na kailangan mong maayos na balansehin ang asin at pampalasa, at isaalang-alang ang pagiging tugma ng iba pang mga produkto na idaragdag sa mga pangunahing sangkap;
Maaaring ilagay ang karne sa mga kaldero alinman sa hilaw, bahagyang tinimplahan o inatsara, o mga pre-fried na produkto. Sa unang kaso, ang mga kaldero ay magtatagal upang nilaga, ngunit ang lasa ay magiging mas mataba at pandiyeta. Sa pangalawa, ang mga kaldero ay mabilis na maabot ang pagiging handa, ang ulam ay lalabas na may masaganang lasa at aroma;
Ang mga bahaging kaldero ay hindi dapat mas mababa sa 250 ml o higit sa kalahating litro. Ang loob ng mga pinggan ay hindi dapat magkaroon ng isang glazed layer at bahagyang buhaghag. Ilang oras bago lutuin, maaari mong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig upang maiwasan ang pag-crack kapag nagluluto;
Angkop ba ang mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa paghahanda ng ulam na ito? Siyempre, ngunit hindi lahat. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mayonesa at mababang kalidad na kulay-gatas (produktong kulay-gatas); mas mainam na gumamit ng cream, full-fat sour cream 20% at grated hard cheese tulad ng "Gouda".

Mga sangkap	Dami
laman ng karne ng baka	– 550 g
batang patatas	– 300 g
sariwang karot	– 2-3 mga PC.
sariwang champignon mushroom	– 265 g
sibuyas o shallots	- 2 mga PC.
adobo na mga pipino sa mga bariles	– 2-4 na mga PC.
mantikilya	– 75 g
sariwa o tuyo na bawang	- 2-3 cloves
magaspang na asin	– 1 kurot
itim na paminta sa lupa	– 1 kurot
dill at perehil	– 2-3 sanga

Karne na may patatas, beans at bawang

Ang oras para sa lahat ng paghahanda at paghahanda ay 60 minuto.

Mga calorie bawat paghahatid: 125 calories.

Sa halip na frozen green beans, maaari mong ibabad at pakuluan ang ilang dry beans nang maaga, o buksan ang mga de-latang. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na may berdeng beans, ang ulam ay nagiging mas masarap at mas kaakit-akit sa hitsura;
Ang oven ay kailangang painitin nang maaga, itakda sa humigit-kumulang 180C;
Linisin ang karne mula sa mga litid, pelikula at buto. Gupitin ang bahagyang frozen na pulp sa manipis na mga hiwa, ihalo sa tinadtad na patatas, asin na rin at iwiwisik ng mga pampalasa;
Sa isa pang mangkok, ihalo ang mga beans, hindi mo na kailangang i-defrost ang mga ito, magdagdag ng mga tinadtad na karot;
Ihanda ang sarsa - pisilin ang bawang sa base ng kamatis, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, sariwa o tuyo na mga halamang gamot at pampalasa;
Magdagdag ng karne at patatas sa ilalim ng palayok, ibabad ang mga ito ng kaunting sarsa. Magdagdag ng beans at karot sa itaas, ibuhos ang natitirang sarsa sa lahat at isara ang takip at ilagay sa oven. Maghurno hanggang matapos, mga 45 minuto.

Recipe na may mga gulay sa Turkish

Oras ng pagluluto - 125 minuto.

Mga calorie bawat paghahatid: 136 calories.

Maipapayo na lutuin ang ulam na ito sa isang malaking palayok na luad upang ang init mula sa mainit na paminta ay pantay na tumagos sa lahat ng mga sangkap. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa asin at paminta - turmerik, matamis na paprika, kumin, kumin at marami pang iba;
Gupitin ang mga piraso ng karne na medyo malaki. Gawin ang parehong sa mga karot at patatas. Grasa ang ilalim ng palayok ng langis o magdagdag ng maliliit na piraso ng taba mula sa pulp;
Ilatag ang mga piraso ng karne na tinimplahan ng mga pampalasa at asin, ayusin ang mga gulay, magdagdag ng buong mainit na peppercorns, bawang at buong shallots sa pagitan nila;
Ilagay ang green beans, cherry tomato halves at spices sa itaas. Budburan ang lahat ng sariwa o tuyo na mga damo, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw ng gulay, mahigpit na isara ang palayok na may takip at ilagay sa isang malamig na oven;
Kumulo hanggang sa lumambot ang mga piraso ng karne at gulay, ngunit hindi bababa sa 1.5 oras. Ihain ang ulam na may mga flatbread, pinalamutian ng mga sprigs ng herbs.

Magluto tayo ng karne na may mayonesa at keso

Kung gagamit ka ng dibdib ng manok, ang mga kaldero ay mabilis na lutuin kasama ng mga gulay. Ngunit ang veal ay perpekto, at ito ay gagana nang maayos sa baboy.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Mga calorie bawat paghahatid: 112 calories.

Chicken fillet at patatas, gupitin sa medium cubes. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes upang mabilis silang magluto;
Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa ilalim ng isang greased pot, pagkatapos ay tinadtad na mga karot at fillet ng manok na may patatas;
Paghaluin ang keso na may mayonesa o kulay-gatas, timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng mga tinadtad na damo at mga clove ng bawang na pinindot sa isang pindutin sa kusina upang tikman. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang masa at ilagay ito sa ibabaw ng patatas at karne;
Ihurno ang mga kaldero sa isang preheated oven at maghurno ng hindi bababa sa 25-30 minuto. Isang napakasarap at mabilis na ulam na sumama sa salad ng pipino at kamatis.

Inihaw sa mga kaldero na may karne, mushroom at patatas

TUNGKOL SA Isang napaka-maginhawang opsyon para sa pagluluto ng inihaw ayon sa isang recipe na may mga larawan. Maaari mong painitin muli ang patatas na may inihaw sa mga kaldero na may karne at mushroom anumang oras. Aabutin ito ng maximum na 20 minuto. Ilagay lang ang kaldero sa oven.

Paano pumili ng tamang produkto
Para sa recipe para sa patatas na may mushroom, maaari mong gamitin ang anumang karne ng baboy o manok. Kung kukuha ka ng baboy, mas mainam na walang anumang espesyal na ugat. Ang kulay ng karne ay dapat na isang sariwang pulang kulay, hindi kayumanggi o kayumanggi. Ang mga kabute ay maaaring maging mga champignon. Kapag bumibili, kailangan mong bigyang pansin ang hitsura. Dapat silang maging nababanat at walang mga dark spot. Kumuha ng patatas na hindi kulubot o berde. Ang corned beef ay isang mapanganib na sangkap para sa katawan.

Benepisyo
Ang ulam na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong kasangkot sa pisikal na paggawa, palakasan at mga bata. Ang karne at mushroom ay protina na kailangan para sa tissue ng kalamnan. Ang patatas ay naglalaman ng mga bitamina, microelements, amino acids, pectin at fiber. Ang isang recipe na may karne sa oven na may isang larawan ay ipinakita at maaari mong biswal na ihanda ito nang sunud-sunod kahit na para sa isang baguhan sa pagluluto.

Ang recipe ay para sa 2 kaldero.

Mga Sangkap ng Inihaw na Palayok

Paghahanda: patatas na may karne at mushroom

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto ng patatas. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang gulay sa maliliit na cubes. Kung mas maliit ang patatas, mas mabilis silang magluto.

Hakbang 2. Hugasan ang mga champignon at gupitin ang mga ito sa mga hiwa o malalaking cubes.

Hakbang 3. Balatan ang sibuyas at gupitin ito nang pino hangga't maaari.

Hakbang 4. Pinutol namin ang karne sa mga cube.

Hakbang 5. Tatlong keso sa isang medium grater.

Hakbang 6. Ihanda muna natin ang mga sangkap para sa pag-ihaw sa mga kaldero na may karne, mushroom at patatas. Upang gawin ito, iprito ang karne sa langis at ilagay ito sa isa pang mangkok. Pagkatapos ay iprito ang patatas; kapag sila ay browned, alisin ang mga ito. Magdagdag ng mantika at iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga kabute dito at kumulo hanggang sumingaw ang labis na kahalumigmigan. Sa dulo magdagdag ng kulay-gatas.

P ihain ang ulam nang direkta sa mga kaldero, pagwiwisik ng mga damo, perehil, dill o berdeng mga sibuyas. Maaari mo itong dagdagan ng repolyo, pipino, kamatis, mga salad ng labanos o atsara. Ang recipe ay simple at mabilis na ihanda.

Hakbang 1: Ihanda ang baboy.

Lubusan naming hinuhugasan ang baboy sa ilalim ng maligamgam na tubig, tuyo ito ng mabuti gamit ang mga tuwalya ng papel sa kusina at ilagay ito sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, nililinis namin ang karne mula sa mga ugat, pelikula at labis na taba. Ngayon ay gupitin ang bahagi sa malalaking piraso at agad na ilipat ito sa isang maliit na mangkok.

Hakbang 2: ihanda ang patatas.

Gamit ang isang vegetable peeler, balatan ang mga patatas at pagkatapos ay banlawan ng maigi sa ilalim ng maligamgam na tubig upang maalis ang anumang natitirang lupa at iba pang dumi. Ngayon ilagay ang sangkap sa isang cutting board at i-chop ito sa manipis na mga piraso gamit ang isang kutsilyo. Pansin: ang kapal ng mga layer ay dapat nasa isang lugar hanggang 1 sentimetro. Ilagay ang mga tinadtad na tubers sa isang medium na mangkok at itabi sa ngayon. Hayaang matuyo nang bahagya.

Hakbang 3: ihanda ang mga sibuyas.

Gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang sibuyas at pagkatapos ay banlawan ito ng maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Iwaksi ang labis na likido mula sa sangkap at ilagay ito sa isang cutting board. Gamit ang parehong magagamit na kagamitan, makinis na gupitin ang mga sibuyas sa mga cube, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang walang laman na plato.

Hakbang 4: ihanda ang mga karot.

Gamit ang isang vegetable peeler, alisan ng balat ang mga karot at pagkatapos ay banlawan ng maigi sa ilalim ng maligamgam na tubig. Susunod, ilagay ang mga gulay sa isang cutting board at lagyan ng rehas gamit ang isang magaspang na kudkuran hanggang sa maging shavings. Ibuhos ang mga tinadtad na sangkap sa isang malinis na plato.

Hakbang 5: ihanda ang mga champignon.

Hugasan nang mabuti ang mga champignon sa ilalim ng mainit na tubig at ilagay sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, kung kinakailangan, nililinis namin ang mga kabute mula sa magaspang na mga spot sa mga takip at mga tangkay (lalo na ang lugar ng hiwa). Susunod, i-chop ang mga sangkap sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang libreng medium bowl.

Hakbang 6: ihanda ang bawang.

Ilagay ang bawang sa isang cutting board at bahagyang idiin gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos, sa malinis na mga kamay, alisan ng balat ang mga clove at banlawan ang mga ito sa ilalim ng mainit na tubig.

Ang pagkakaroon ng pag-alog ng labis na likido, ibalik ang sangkap sa isang patag na ibabaw at ngayon ay makinis na putulin ito gamit ang magagamit na kagamitan. Ibuhos ang tinadtad na bawang sa isang malinis na platito.

Hakbang 7: Ihanda ang perehil.

Hugasan ang perehil sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo, iwaksi ang labis na likido at ilagay sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, makinis na tumaga ang mga gulay at agad na ibuhos ang mga ito sa isang walang laman na platito. Pansin: kung hindi mo talaga gusto ang sangkap na ito sa iba't ibang pagkain, hindi mo na kailangang idagdag din dito. Siyempre, babaguhin nito ang lasa nang bahagya, ngunit hindi kritikal.

Hakbang 8: maghanda ng matapang na keso.

Gamit ang isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang matigas na keso nang direkta sa cutting board. Sa dulo, ibuhos ang mga pinagkataman sa isang libreng plato at magpatuloy sa paghahanda ng ulam mismo.

Hakbang 9: magluto ng mushroom, patatas at karne sa mga kaldero.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa kawali at ilagay sa katamtamang init. Kapag ang taba ay mahusay na pinainit, maingat na ilagay ang mga piraso ng baboy sa lalagyan. Iprito ang karne sa lahat ng panig hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay gumamit ng kahoy na spatula upang ilipat ang bahagi pabalik sa mangkok, subukang gawin ito upang ang karamihan sa langis ay manatili sa kawali.

Hindi namin pinapatay ang burner, ngunit patuloy na ihanda ang mga bahagi ng ulam. Ngayon ilagay ang mga tinadtad na mushroom sa kawali at iprito ang mga ito hanggang malambot na ginintuang kayumanggi. Sa parehong paraan tulad ng karne, ilipat ang mga champignon pabalik sa mangkok.

Susunod, iprito ang patatas sa isang lalagyan. Pansin: Kasabay nito, maaari naming bahagyang taasan ang init at magdagdag ng kaunti pang langis ng gulay. Huwag kalimutang pukawin ang mga sangkap paminsan-minsan gamit ang magagamit na kagamitan upang maluto ang mga ito nang pantay-pantay. Kapag ang mga piraso ng patatas ay bahagyang ginintuang kayumanggi, ibalik ang mga ito sa medium bowl.

Panghuli, ibuhos ang pinong tinadtad na sibuyas at carrot shavings sa kawali. Paghalo paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na spatula, iprito ang mga gulay hanggang malambot. Sa yugtong ito, patayin ang burner at magpatuloy sa pangalawa.

Maglagay ng mga piraso ng pritong baboy sa ilalim ng mga ceramic o clay pot. Huwag kalimutang magdagdag ng kaunting asin at paminta sa karne. Pagkatapos ay iwiwisik ang lahat ng pritong gulay at pinong tinadtad na bawang. Ang ikatlong layer ay magiging patatas. Sinusubukan naming maingat na ilagay ito sa mga kaldero upang mayroon pa ring libreng espasyo. Budburan ang mga straw ng tinadtad na perehil (opsyonal) at bahagyang asin. Ngayon ilagay ang mga pritong champignon dito, isang kutsarita ng mantikilya at ibuhos ang lahat 1/3–1/2 tasa ng sabaw ng karne(purong tubig ay gagana rin, ngunit mas gusto ko ang unang pagpipilian). Sa dulo, ibuhos ang mga sangkap na may isang maliit na halaga ng mayonesa at iwiwisik ang gadgad na matapang na keso.
I-on ang oven at painitin ito sa temperatura 180–190 degrees. Kaagad pagkatapos nito, ilagay ang mga kaldero sa isang wire rack o baking sheet at ihurno ang ulam para sa 40 minuto. Sa pagtatapos ng inilaang oras, isang golden cheese crust ang bubuo sa bawat lalagyan. Ganyan dapat. Kaagad pagkatapos nito, patayin ang oven, at gumamit ng oven mitts upang alisin ang mga kaldero mula doon at itabi ang mga ito. Takpan ang mga ito ng mga takip at hayaang tumayo nang ilang oras. 15–20 minuto.

Hakbang 10: ihain ang mga mushroom, patatas at karne sa mga kaldero.

Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa hapunan o holiday table nang direkta sa mga kaldero. Sa ganitong paraan ito ay mananatiling mainit at malasa nang mas matagal. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga kabute na may patatas at karne ay lumalabas na medyo nakakabusog, kaya madali mong ituring ang iyong mga kaibigan at pamilya sa kanila bilang pangunahing ulam, kumakain lamang ng mga hiwa ng puting tinapay at umiinom ng tuyong pulang alak.
Bon appetit sa lahat!

Bago ihain, ang ulam ay maaari ding iwisik ng pinong tinadtad na perehil;

Sa halip na baboy, maaari mong gamitin ang tupa, karne ng baka o veal. Sa alinman sa mga pagpipilian ito ay magiging masarap at kasiya-siya;

Ang mga patatas ay hindi kailangang gupitin sa mga piraso. Ang mga cube at regular na piraso ng iba't ibang hugis ay perpektong inihurnong din. Sa sagisag na ito, ang kapal ay dapat na humigit-kumulang 2 sentimetro.

Pot roast, ano ang mas maganda? At kung mayroon ding porcini mushroom... Panaginip! Kahit na maaari mong gamitin ang anumang mushroom, sariwa o frozen. Kailangan mo ng kalahati ng mas maraming frozen na pinakuluang mushroom.

Pangkalahatang Impormasyon

Pagiging kumplikado

Madali

Paghahanda

Hugasan ang karne at gulay, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Kung nagluluto ka gamit ang mga porcini mushroom o saffron milk caps, tadtarin lamang ito ng magaspang.
Ang iba pang mga kabute ay kailangang pakuluan sa kumukulong tubig nang hindi bababa sa 5 minuto.

Gupitin ang kalahati ng patatas sa mga cube, kalahati sa manipis na hiwa.
Paghaluin ang mga cube ng patatas na may karne, magdagdag ng asin at paminta.
Paghaluin ang mga plato na may kulay-gatas at asin.

Ilagay ang karne sa mga kaldero.
Iprito ang sibuyas, magdagdag ng mga kabute dito, sumingaw ang labis na kahalumigmigan, magdagdag ng asin at ilagay ang mga kabute sa mga kaldero.
Iprito ang mga karot at talong sa loob ng 3 minuto, magdagdag ng asin at ilagay sa susunod na layer sa ibabaw ng mga mushroom.
Takpan ng mga hiwa ng patatas sa itaas at kumulo sa loob ng 30-40 minuto sa ilalim ng mga takip sa oven na preheated sa 200°C.
Ilagay ang gadgad na keso sa itaas at ilagay sa oven, walang takip, sa loob ng 10 minuto.
Bon appetit!