ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட பை. எல்லா நேரங்களிலும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் எப்படி விரைவாக தயாரிப்பது - ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பை. ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் பை

"மகிழ்ச்சி பைகளில் இல்லை," என்று குழந்தை சோகமாக தனது நண்பர் கார்ல்சனிடம் பிரபலமான குழந்தைகள் விசித்திரக் கதையில் கூறினார். அவர் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட நறுமண பையை முயற்சித்திருக்கவில்லை, இது மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டது. இந்த அற்புதமான சுவையானது ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கப்படலாம், அது எப்போதும் இனிமையான உணர்வுகளைத் தூண்டும். குளிர்காலத்தில், பேக்கிங் மென்மையான சூரியன், பறவைகள் பாடும் மற்றும் பசுமையான பூக்கும் தோட்டங்களை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. மற்றும் கோடையில் இது புத்திசாலித்தனமான மாலைகளில் பெர்ரி புத்துணர்ச்சியாக செயல்படும்.

ஸ்ட்ராபெரி பையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி யாராவது யோசிப்பார்கள், இதனால் அது காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், மணமாகவும் மாறும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சுவை கொண்டது. உண்மையில், ஒரு சுவையாக உருவாக்கும் முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் புதிய இளம் சமையல்காரர்கள் கூட அதை செய்ய முடியும். நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பை முழு குடும்பத்திற்கும் பிடித்த விருந்தாக மாறும். பல பிரபலமான சமையல் உதாரணங்களைப் பயன்படுத்தி இந்த பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களைப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிப்போம்.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட பைக்கு, தடிமனான ஜாம் மட்டுமே பொருத்தமானது. இல்லையெனில், அது வெறுமனே வெளியேறும் மற்றும், நிச்சயமாக, வேகவைத்த பொருட்களை அழிக்கும்.

ஒரு மணல் "போர்வை" கீழ் பெர்ரி மகிழ்ச்சி

பல ஆண்டுகளாக, ஷார்ட்பிரெட் மாவை சமையலில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. பல்வேறு வகையான நிரப்பப்பட்ட குக்கீகளை பேக்கிங் செய்ய இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கு ஸ்ட்ராபெரி ஜாமுடன் சுவையான பை தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, தயாரிப்பை உருவாக்கும் தேவையான பொருட்களை சேகரிக்கவும்:

• கோழி முட்டைகள் (2-3 துண்டுகள்);
• வெண்ணெய் (குறைந்தது 200 கிராம்);
• தானிய சர்க்கரை (ஒரு நிலையான கண்ணாடி);
• கோதுமை மாவு (சுமார் 1.5 கப்);
• சோடா (டீஸ்பூன்);
• வினிகர்;
• கத்தி முனையில் உப்பு;
• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் (தோராயமாக 250 கிராம்);
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு தாவர எண்ணெய்.

பரிமாறும் அளவைப் பொறுத்து பொருட்களின் அளவை சரிசெய்யலாம்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

ஸ்ட்ராபெரி பை தயாரிக்கும் செயல்முறை இளம் சமையல்காரர்கள் கூட செய்யக்கூடிய பல எளிய செயல்பாடுகளை உள்ளடக்கியது.

கோழி முட்டைகள் ஒரு பரந்த கொள்கலனில் அடிக்கப்படுகின்றன. தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். முதலில் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் பின்னர் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு கலக்கவும். நிறை வெண்மையாக மாற வேண்டும் மற்றும் தொகுதி இரட்டிப்பாக வேண்டும்.

தேவையான அளவு வெண்ணெய் மென்மையாக மாறும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அது முட்டை வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, ஒரே மாதிரியான கட்டமைப்பைப் பெற மீண்டும் துடைக்கப்படுகிறது.

ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடாவை எடுத்து வினிகரில் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக தயாரிப்பு கவனமாக முட்டை கலவையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

கோதுமை மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்டு, குப்பைகளின் கண்ணுக்கு தெரியாத துகள்களை பிரித்து ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்கிறது. பின்னர் மாவை ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் பிசைந்து, சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும்.

உங்கள் கைகளால் தீவிரமாக வேலை செய்து, ஒரு அழகான மாவு பந்தை உருவாக்கவும். இந்த எளிதான ஸ்ட்ராபெரி பை செய்முறையின் சிறப்பம்சம் மாவை இரண்டு வெவ்வேறு பகுதிகளாகப் பிரிப்பதாகும். அவற்றில் ஒன்று மற்றொன்றை விட சிறியது. இது உணவுப் படலத்தில் மூடப்பட்டு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

தாவர எண்ணெயுடன் பொருத்தமான பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும். பேக்கிங் தாளின் (சுற்று அல்லது சதுரம்) வடிவத்தின் படி மாவின் பெரும்பகுதி ஒரு தாளில் உருட்டப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, ஜாம் வெளியேறாதபடி பக்கங்களை உருவாக்கி, கவனமாக அதை இடுங்கள். மாவுடன் கூடிய அச்சு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

நேரம் முடிந்ததும், அவர்கள் அதை பணியிடத்தில் இடுகிறார்கள். வேகவைத்த பொருட்களின் வடிவத்தை பராமரிக்க இதை கவனமாக செய்யுங்கள்.

ஃப்ரீசரில் இருந்து ஒரு சிறிய துண்டு மாவை எடுத்து, தடிமனான அடுக்கில் ஜாமின் மேல் பரப்பவும். அடுப்பு 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு கேக் அதில் வைக்கப்படுகிறது. குறைந்தது 40 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தொடர்ந்து செயல்முறையை கண்காணிக்கவும். ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும்போது, ​​டிஷ் அகற்றவும். பை ஒரு குடும்பம் அல்லது நட்பு தேநீர் விருந்துக்கு இனிப்பு விருந்தாக வழங்கப்படுகிறது.

மாவு ஷேவிங்கிற்கு, ஒரு பெரிய அடித்தளம் மற்றும் பரந்த புலத்துடன் ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கோடைகால பைக்கான வீடியோ செய்முறை

ஒரு சமையல் சமையல்காரரின் எண்ணங்களின் விமானம் - ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட பைக்கு ஒரு அசாதாரண நிரப்புதல்

பேக்கிங் நிறைய படைப்பாற்றலை உள்ளடக்கியது என்பது தெளிவாகிறது. எனவே, வாழ்க்கையில் உங்கள் யோசனைகளை கற்பனை செய்து செயல்படுத்த பயப்படத் தேவையில்லை. ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பையின் புகைப்படத்துடன் அசல் செய்முறையைக் கவனியுங்கள், இது உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் தயாரிக்க எளிதானது.

தேவையான கூறுகளின் பட்டியல்:

• மார்கரின் ஒரு பேக்;
• கோழி (குறைந்தது ஐந்து துண்டுகள்);
• தானிய சர்க்கரை (எட்டு தேக்கரண்டி);
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா வினிகருடன் தணிக்கப்பட்டது;
• அமிலமற்ற பாலாடைக்கட்டி (சுமார் 250 கிராம்);
• சுவைக்கு மாறாக உப்பு;
• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் அல்லது தடித்த ஜாம்;
• தாவர எண்ணெய்.

ஸ்ட்ராபெரி பை புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. மார்கரைன் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு பின்னர் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்படுகிறது. அது உருகும்போது, ​​​​கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிளறி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பின்னர் கோழி முட்டைகள் (2 துண்டுகள்) மற்றும் வெண்ணிலா தூள் மார்கரைனுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
   
2. கோதுமை மாவு பிரிக்கப்பட்டு பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட திரவத்துடன் சேர்த்து, ஒரு மீள் மாவை சலிக்கவும், இது மூன்று சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றில் இரண்டு 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
   
   
3. செய்முறையின் படி, இந்த ஸ்ட்ராபெரி பைக்கு, அடுப்பை அதிகபட்சமாக 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தட்டு அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் பொருத்தமான படிவத்தை கிரீஸ் செய்து நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.
   
4. கோழி முட்டைகள் (3 துண்டுகள்) ஒரு கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
   
5. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கப்படாத மாவை, ஒரு அடுக்காக உருட்டப்பட்டு, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் மூலம் தாராளமாக பூசப்படுகிறது.
   
   
6. மாவின் உறைந்த பகுதிகளைப் பற்றி நினைவில் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது. கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தி சம அடுக்கில் அவற்றில் ஒன்றை ஜாம் மீது தேய்க்கவும். பின்னர் மாவில் தயிர் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், அதை பணியிடத்தின் முழுப் பகுதியிலும் கவனமாக பரப்பவும்.
   குளிரூட்டப்பட்ட தயாரிப்பின் இரண்டாவது பகுதியிலிருந்து ஷேவிங்ஸுடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும்.
   
7. தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. குறைந்தது 25 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தேநீர் குடிப்பதற்காக உங்கள் சொந்த படைப்பை தொடர்ந்து கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

குடும்ப உணவின் இறுதி கட்டத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த பானத்துடன் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சேர்த்து பரிமாறவும்.

உங்கள் இலக்கை அடைய எளிதான பாதை

சில நேரங்களில் வேலையில் கடினமான நாளுக்குப் பிறகு, நீங்கள் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஆற்றல் இல்லை. ஒரு சோதனையுடன் ஃபிட்லிங் செய்வது லேசான மன அழுத்தத்தையும் பதட்டத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, ஒரு சுவையான இனிப்பு பற்றிய உங்கள் கனவை நீங்கள் கைவிட வேண்டும்.

ஆனால் அதிக முயற்சி எடுக்காத வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க ஒரு தனித்துவமான வழி உள்ளது. ஆர்வமுள்ள இல்லத்தரசிகள் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட ஒரு பையை மெதுவான குக்கரில் சிறிது நேரத்திலும் அதிக முயற்சியும் இல்லாமல் தயார் செய்கிறார்கள். உணவுக்காக, எந்த வீட்டு சமையலறையிலும் கிடைக்கக்கூடிய எளிய தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• கோதுமை மாவு (மிக உயர்ந்த தரம்);
• கேஃபிர் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1%);
• சர்க்கரை;
• கோழி முட்டைகள்;
• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் (தடிமனான நிலைத்தன்மை);
• சோடா;
• வெண்ணெய்.

மெதுவான குக்கரில் ஸ்ட்ராபெரி பை தயாரிப்பதற்கான முறை எளிய படிகளைக் கொண்டுள்ளது.

முதலில், ஜாம் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. பிறகு அதில் பேக்கிங் சோடாவை போடவும். கிளறி, அணைக்க 5 நிமிடங்கள் விடவும்.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை முட்டை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். அதன் பிறகு, அவை கேஃபிரில் ஊற்றப்பட்டு, அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.

இதன் விளைவாக வரும் திரவம் ஜாம் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அடுத்து, கோதுமை மாவை சலிக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் பகுதிகளாக சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை சாதனத்தின் வெண்ணெய் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. மாவு முற்றிலும் திரவத்தில் கரைக்கும் வரை சில நிமிடங்கள் விடவும்.

மல்டிகூக்கரில், "பேக்கிங்" விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நேரத்தை அமைக்கவும் - 50 நிமிடங்கள். இதற்குப் பிறகு, கிண்ணம் சாதனத்தில் வைக்கப்பட்டு செயல்முறை தொடங்குகிறது. இந்த நேரத்தில், தொகுப்பாளினி ஓய்வெடுக்கலாம் மற்றும் கண்களை மூடிக்கொண்டு ஒரு சுவையான ஸ்ட்ராபெரி பை பற்றி கனவு காணலாம்.

பேக்கிங் முடிந்தது என்ற சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, தயாரிப்பு மல்டிகூக்கரின் தடிமனையில் சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் தேநீர் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த காபியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

இனிப்பு துண்டுகளுக்கு சிறந்த நிரப்புதல் பெர்ரி ஆகும். இந்த செய்முறையில், புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி ஜாம் ஆக மாற்றப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, ஏனெனில் இது சாதாரண ஜாம் அல்ல, ஆனால் அதன் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட கோடை பதிப்பு, நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அல்ல. சில காரணங்களால், குளிர்காலத்திற்கான பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஜாம்களை தயாரிப்பது வழக்கம், ஆனால் கோடையில் நீங்கள் தேநீருக்கு இனிப்பு ஏதாவது வேண்டும். இது ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை மற்றும் விரைவான தயாரிப்புடன் குளிர்காலத்தில் இருந்து வேறுபடுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த சுவையான ஒரு ஜாடி வைத்திருப்பது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட ஒரு அற்புதமான திறந்த-முகம் பை தயார் செய்ய எளிதாக்குகிறது.

இனிப்பு நறுக்கப்பட்ட மாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு அம்சத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: சர்க்கரை அளவு. சர்க்கரை தானியங்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவை கரையாது மற்றும் மாவு கடினமானதாக இருக்கும். நன்றாக சர்க்கரை கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம், அதில் பாதி சர்க்கரையை மாற்றலாம்.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ஓப்பன் பைக்கு தேவையான பொருட்கள்

இனிப்பாக நறுக்கிய மாவு:

• 200 கிராம் மாவு,
• 50 கிராம் நல்ல சர்க்கரை,
• 1 சிட்டிகை உப்பு,
• 100 கிராம் வெண்ணெய்,
• 1 முட்டை

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்:

• 300 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்,
• 50 கிராம் சர்க்கரை

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ஓபன் பை ரெசிபி

சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து, குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்த்து, க்யூப்ஸ் வெட்டி, மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு நன்றாக crumbs விரைவில் அறுப்பேன்.

முட்டையைச் சேர்த்து விரைவாக மாவை பிசையவும். மாவு ஒன்றாக வரவில்லை என்றால், 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும்.

ஒரு மாவு மேசையில் மாவை உருட்டவும், குறைந்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும், விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். பையை அலங்கரிக்க மாவை ஸ்கிராப்புகளை சேமிக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சு வைக்கவும்.

மாவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​ஜாம் தயார் செய்யவும். ஒரு பரந்த வாணலியில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உங்கள் கைகளால் நசுக்கி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், நுரை நீக்கவும். 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஜாம் சிறிது கெட்டியாகிவிடும். அதை ஒரு வலுவான தடிமனாக கொண்டு வர வேண்டிய அவசியமில்லை.

அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

அடுப்பு சூடுபடுத்தும் போது, ​​மாவை ஸ்கிராப்புகளை உருட்டவும் மற்றும் லட்டுக்கான துண்டுகளை வெட்டவும். நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை, ஆனால் மாவை சிறிய துண்டுகளாக நொறுக்கி, நிரப்புதல் மீது தெளிக்கவும்.

குளிர்ந்த அடித்தளத்தில் ஜாம் ஊற்றவும், அது குமிழியாகிவிடும் மற்றும் தப்பிக்கலாம் என்று கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நிரப்புதலின் மேல் மாவின் கீற்றுகளை வைக்கவும், உடனடியாக பையை அடுப்பில் வைக்கவும்.

மாவை பொன்னிறமாகும் வரை 40-45 நிமிடங்கள் பை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த திறந்த முகம் கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பை பிற்பகல் தேநீர் மற்றும் ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீமுடன் சுவையாக இருக்கும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த செய்முறையை மனதில் கொள்ள வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன். ஏனெனில் கேக் வேகமாகவும் எளிதாகவும் இல்லை, மிக முக்கியமாக - சுவையானது! நிச்சயமாக, இந்த அறிக்கையுடன் நீங்கள் பாதுகாப்பாக வாதிடலாம், ஆனால் விருந்தினர்கள் உங்கள் வீட்டு வாசலில் நிற்கும்போது, ​​​​நீங்கள் ஒரு புதிய வடிவமைப்பாளர் கேக்கைப் பற்றி கற்பனை செய்யவோ அல்லது உங்கள் கையொப்ப கேக்கிற்கான செய்முறையை உருவாக்கவோ வாய்ப்பில்லை. ஆனால் தேநீருக்கு பேஸ்ட்ரிகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நிச்சயமாக நேரம் கிடைக்கும்!

மெதுவான குக்கரில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாமுடன் பை தயாரிப்பதன் சாராம்சம் என்னவென்றால், சரக்கறையில் எங்காவது ஜாம் ஒரு பொக்கிஷமான ஜாடி இருக்கும் என்ற எதிர்பார்ப்புடன், நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தேவையில்லை. பேக்கிங்கிற்கான மாவு வழக்கம் போல் செய்யப்படுகிறது - ஷார்ட்பிரெட், பை அல்லது குக்கீகளை விட சற்று மென்மையானது மற்றும் கட்டமைப்பில் மிகவும் மென்மையானது. மற்றும், நிச்சயமாக, ஸ்ட்ரூசல் வடிவில் அலங்காரம் - பைக்கு ஷார்ட்பிரெட் டாப்பிங்.

எனவே, மாவுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: மென்மையான வெண்ணெய் (100 கிராம்) மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் முட்டைகள், சிறிது உப்பு, சர்க்கரை (0.5 கப்), அத்துடன் மாவு (300 கிராம்) மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். நிரப்புதல் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், அதாவது அதிலிருந்து பெர்ரி. மாவை ஈரமாவதைத் தடுக்க, நாங்கள் ஸ்டார்ச் பயன்படுத்துகிறோம்; அது பெர்ரிகளில் இருந்து ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

மென்மையான வெண்ணெயை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் வெள்ளையாக அடிக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் 3-5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் அடித்து, கலவையைத் தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும்.

மென்மையான வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் கலக்கவும்.

பை மாவு மென்மையானது மற்றும் ஒரு பந்தாக எளிதில் உருவாகலாம்.

பை மேல் அலங்கரிக்க ஸ்ட்ரூசல் தயார். எங்களுக்கு மாவு (100 கிராம்), சர்க்கரை (0.5 கப்) மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் (50 கிராம்) தேவை.

ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்.

நன்றாக மணல் துண்டுகள் உருவாகும் வரை உங்கள் கைகளால் பொருட்களை அரைக்கவும். டாப்பிங் தயாராக உள்ளது!

பை வடிவமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்! மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் தடவவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை கீழே ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும்.

மேலே ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் வைக்கவும். எந்த இனிப்பு சாறும் பெறுவதைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கிறோம் - இது மாவின் கீழ் அடுக்கு ஈரமாகிவிடும். இன்னும் உறுதியாக இருக்க, மாவை ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும், பின்னர் மட்டுமே ஜாம் பரப்பவும்.

பையின் மேற்புறத்தை ஸ்ட்ரூசலுடன் தெளிக்கவும்.

1-1.5 மணி நேரம் "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு மல்டிகூக்கரில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்டு பை சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்வித்து, அதை அச்சிலிருந்து கவனமாக அகற்றவும்.

பொன் பசி!

ஈஸ்ட், பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஸ்பாஞ்ச் கேக், தயிர் மற்றும் நட்டு மாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட ஆடம்பரமான பைக்கான படிப்படியான செய்முறைகள்

2018-02-01 யூலியா கோசிச்

தரம்
செய்முறை

2163

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

5 கிராம்

7 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

53 கிராம்

287 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: கிளாசிக் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பை செய்முறை

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் மிகவும் பிரபலமான பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், தேநீருக்கான குக்கீகள் அல்லது பன்களுடன் பரிமாறலாம். மேலும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்டு நம்பமுடியாத பை செய்யவும். மேலும், மாவுடன் பரிசோதனை செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது இந்த சேகரிப்பில் விவாதிக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 550 கிராம் கடற்பாசி ஈஸ்ட் மாவை;
• 175 கிராம் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்;
• ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு;
• பான் நெய்க்கு எண்ணெய்.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பைக்கான படிப்படியான செய்முறை

வெதுவெதுப்பான நீர், ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் மாவுடன் மாவை மாற்றவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, வெண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்த பிறகு, அதை சூடாக விடவும். நிரூபிக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

எழுந்த மாவை பிசையவும். மேற்பரப்பு மாவுடன் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் தடவவும். அடுப்பை 155 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

இப்போது அடுக்கை வட்ட வடிவில் உருட்டவும். தடிமன் - 2 செ.மீ வரை தோராயமான விட்டம் - 30 செ.மீ.

பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும். விளிம்பிலிருந்து 5 செமீ பின்வாங்கி, முழு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பெர்ரிகளை ஒரு வட்டத்தில் வைக்கவும் (அவை பையின் பக்கத்தின் கீழ் இருக்கும் மற்றும் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும்). பின்னர் முழு மேற்பரப்பிலும் மீதமுள்ள பழங்களைச் சேர்க்கவும்.

வெற்று விளிம்புகளை மடித்து, அவற்றை மேலே தூக்கி கிள்ளவும்.

நறுமண வெண்ணிலாவுடன் நிரப்புதலை தெளிக்கவும். அடிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் விளிம்புகளை துலக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட பையை அடுப்புக்கு மாற்றவும்.

வெப்பநிலையை மாற்றாமல், வேகவைத்த பொருட்களை 20 நிமிடங்கள் உள்ளே விடவும். பின்னர் வெப்பத்தை 180 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கவும். மற்றொரு 11-12 நிமிடங்களுக்கு செயல்முறையைத் தொடரவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், வேகவைத்த பொருட்களை இயற்கையாகவே குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த வழியில், ஜாம் மாவை உறிஞ்சப்படும், மற்றும் பை விதிவிலக்காக மென்மையான, மென்மையான மற்றும் சுவையாக மாறும்.

விருப்பம் 2: பஃப் பேஸ்ட்ரியில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட பைக்கான விரைவான செய்முறை

எந்த பை உருவாக்கும் வேகம் மாவை தயாரிப்பதற்கு செலவழித்த நேரத்தை சார்ந்துள்ளது. எனவே, இந்த விருப்பத்திற்கு, கடையில் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், இது முதலில் defrosted செய்யப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அடுக்கு (500 கிராம்) பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• பெர்ரிகளுடன் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• தூள் தூள் சர்க்கரை.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் மூலம் விரைவாக பை செய்வது எப்படி

பஃப் பேஸ்ட்ரி தாளை ஒரே இரவில் சமையலறை கவுண்டரில் விடவும். இந்த வழியில் அது படிப்படியாக உறைந்துவிடும்.

அடுத்த நாள், பாதுகாப்பு படத்திலிருந்து மாவை அகற்றவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது மென்மையான வெண்ணெய்) கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

மென்மையான பஃப் பேஸ்ட்ரியை மேற்பரப்பில் வைக்கவும். ஜாமின் திரவப் பகுதியுடன் அடுக்கை உயவூட்டு (இதற்காக ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது).

மேலும் தளர்வான வரிசைகளில் இனிப்பு பெர்ரிகளை வைக்கவும். இதை உங்கள் கைகளால் செய்யலாம் அல்லது கரண்டியால் செய்யலாம்.

இப்போது மாவை உருட்டவும். ஒரு வளையத்தை உருவாக்கி, விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பையின் மேற்பரப்பு எண்ணெயில் மூடப்பட்டிருக்கும். பணிப்பகுதியை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிப்பதே எஞ்சியுள்ளது.

185 டிகிரியில் அற்புதமான வேகவைத்த பொருட்களை தயார் செய்யவும். குறைந்த நெருப்புக்கான நேரம் 15-17 நிமிடங்கள். மேலே மாறவும், மற்றொரு 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த நேரத்தில், பை நிறத்தை கண்காணிக்கவும். சீக்கிரம் இருட்ட ஆரம்பித்தால், நேரத்தைக் குறைக்கவும், இல்லையெனில் அது எரியும். வேகவைத்த பொருட்களை ஒரு வளையமாக உருவாக்கும்போது, ​​​​செயல்பாட்டின் போது ஜாம் வெளியேறாமல் இருக்க, மடிப்புகளை நன்கு பாதுகாக்க முயற்சிக்கவும்.

விருப்பம் 3: ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் உடன் ஜெல்லிட் பை

ஒரு கடற்பாசி கேக்கை அடிப்படையாகக் கொண்டு வழங்கப்பட்ட பையின் மற்றொரு விரைவான பதிப்பை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. என்ன நடக்கிறது என்பதை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா? அப்புறம் சமைப்போம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று நடுத்தர அளவிலான முட்டைகள்;
• சர்க்கரை மூன்று கரண்டி;
• கோதுமை மாவு ஆறு தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க வெண்ணிலா;
• உயவுக்கான வெண்ணெய் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குளிர்ந்த முட்டைகளை உலர்ந்த கிண்ணத்தில் உடைக்க மறக்காதீர்கள். உடனடியாக திட்டமிட்ட அளவு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கலவையுடன் 2-3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். சிறிய குமிழ்கள் கொண்ட வலுவான வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள்.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாமை ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும். தடிமனான மாவில் இனிப்பு கலவையை கவனமாக மடியுங்கள். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.

எந்த வடிவத்திலும் (முன்னுரிமை வட்டமானது) ஒரு கொள்கலனை எண்ணெயுடன் தடவவும். கிண்ணத்தில் இருந்து கலவையை உள்ளே ஊற்றவும்.

சூடான அடுப்பில் (180 டிகிரி) கம்பி ரேக்கில் பான் வைக்கவும்.

சுமார் 35-39 நிமிடங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் உடன் ஜெல்லி பை சுட்டுக்கொள்ளவும். இந்த நேரத்தில், மாவை முழுமையாக சுட வேண்டும். இது நடக்கவில்லை என்றால், இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமையலை அதிகரிக்கவும்.

ஜாம் மாவை அதிக திரவமாக்கும். எனவே, பிஸ்கட் பேஸ் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் ஆகலாம். கூடுதலாக, வேகவைத்த பொருட்கள் கண்டிப்பாக குளிரூட்டப்பட வேண்டும். இந்த வழியில் அது விதிவிலக்காக மென்மையாக மாறும் மற்றும் ஈரமாக இருக்காது.

விருப்பம் 4: ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் உடன் அரைத்த பை

அரைத்த துண்டுகள் ஒரு காலத்தில் எங்கள் பாட்டிகளால் அடிக்கடி தயாரிக்கப்பட்டன. இன்று, டார்ட்ஸ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை அதே ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு வித்தியாசம் இருக்கிறது. நறுமணமுள்ள ஸ்ட்ராபெரி ஜாமுடன் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான வேகவைத்த பொருட்களை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 165 கிராம் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்;
• 75 கிராம் வெண்ணெய்;
• இரண்டரை கண்ணாடி மாவு;
• முட்டை;
• பால் கரண்டி ஒரு ஜோடி;
• ருசிக்க இலவங்கப்பட்டை.

படிப்படியான செய்முறை

குளிர்ந்த வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மேசையில் இரண்டு கிளாஸ் மாவை ஊற்றவும். எண்ணெய் சேர்க்க.

ஒரு கத்தி அல்லது உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, பொருட்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும். போதுமான மாவு இல்லை என்றால், அதை சிறிய பகுதிகளாக சேர்க்கவும்.

சிறிய துண்டுகளிலிருந்து ஒரு மலையை உருவாக்குங்கள். ஒரு இடைவெளி செய்யுங்கள். அங்கே முட்டையை அடிக்கவும். பாலில் ஊற்றவும்.

கடினமான ஆனால் மீள்தன்மை கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் மாவை உருவாக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். படத்துடன் மூடி வைக்கவும். 25-27 நிமிடங்கள் மேஜையில் விடவும்.

இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியை ஒரு வட்ட அடுக்காக உருட்டவும். இரண்டாவது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கரடுமுரடான தட்டி. சில்லுகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க மாவுடன் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். கீழே ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.

விளிம்பில் ஒரு சிறிய அளவு ஷேவிங்ஸ் தெளிக்கவும். இது நிரப்புதல் வெளியேறுவதைத் தடுக்கும்.

அனைத்து ஜாம் நடுவில் ஊற்றவும். இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும். மீதமுள்ள மாவை சவரன் மேலே சேர்க்கவும்.

180 டிகிரியில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்டு பையை சுடவும். இது எடுக்கும் நேரம் 29-33 நிமிடங்கள். பேக்கிங்கின் தயார்நிலை மாவின் நிறத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு இனிமையான பழுப்பு நிற நிழலை மாற்ற வேண்டும்.

மாவில் அதிக அளவு எண்ணெய் இருப்பதால், கேக் எரியாது. ஆரம்ப கட்டத்தில் இது நடப்பதைத் தடுக்க அச்சுகளின் மேற்பரப்பை உயவூட்டுவது இன்னும் மதிப்புக்குரியது என்றாலும்.

விருப்பம் 5: ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட தயிர் பை

பாலாடைக்கட்டி சேர்ப்பது எப்போதும் மாவை மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும். எனவே, எங்கள் பையில் அதன் இருப்பு வேகவைத்த பொருட்களின் சுவை பண்புகளை மட்டுமே அதிகரிக்கும். அதை நீங்களே பாருங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் துகள்களின் ஒரு பாக்கெட்;
• 195 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 155 கிராம் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• மூன்று கண்ணாடி மாவு;
• ஒரு முழுமையற்ற பால் கண்ணாடி;
• ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• வெண்ணெய் ஸ்பூன்;
• முட்டை கரு;
• வெண்ணிலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பாலை 37 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அங்கு சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை முன்கூட்டியே கலக்க வேண்டியது அவசியம்.

மென்மையான வரை திரவ மாவை அடிப்படை கலந்து. எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். மென்மையான மாவை உருவாக்க சிறிய தொகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும்.

ஒரு சூடான இடத்தில் நெய்த துணி கீழ் வெகுஜன விட்டு. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பிசையவும்.

பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் தடவவும். தயிர் மாவின் வட்டத்தை மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் நடுவில் ஊற்றவும். சம அடுக்கில் பரப்பவும். உடனடியாக பக்கங்களை உருவாக்குங்கள். வெண்ணிலாவுடன் தெளிக்கவும்.

மீதமுள்ள மாவிலிருந்து, முந்தையதை விட சிறிய அடுக்கை உருட்டவும். நிரப்புதலின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும். பக்கங்களின் கீழ் விளிம்புகளை வைக்கவும். ஒரு சறுக்கலைப் பயன்படுத்தி பல துளைகளை உருவாக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பையின் முழு மேற்பரப்பையும் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும்.

185 டிகிரி அடுப்பில், வேகவைத்த பொருட்களை சுமார் 30-32 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். டூத்பிக் மூலம் பஞ்சுபோன்ற பக்கத்தைத் துளைப்பதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கலாம். அது உலர்ந்தால், கேக் தயார்.

திரவ நிரப்புதலுடன் கூடிய மற்ற பேஸ்ட்ரிகளைப் போலவே, அரை மணி நேரம் குளிர்விக்க எங்கள் பையை விட்டுவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், ஜாம் மாவில் உறிஞ்சப்பட்டு கெட்டியாகும். இதற்கு நன்றி, வேகவைத்த பொருட்களை எளிதாக வெட்டலாம்.

விருப்பம் 6: ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட வால்நட் பை

வால்நட் மிட்டாய் வியாபாரத்தில் அடிக்கடி "விருந்தினர்". அவை பெரும்பாலும் நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மூலப்பொருள் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. மேலும், பார்வைக்கு இது கவனிக்கப்படாமல் இருக்கும், ஆனால் சுவை மற்றும் நறுமணம் ஒவ்வொரு கடியிலும் அவற்றின் இருப்பை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 90 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள் (ஷெல்ட்);
• இரண்டு கண்ணாடி மாவு;
• மூல மஞ்சள் கரு;
• 5 கிராம் ஈஸ்ட் (கிரானுலேட்டட்);
• 9 கிராம் சர்க்கரை;
• 125 கிராம் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்;
• 150 கிராம் சூடான பால்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• எண்ணெய் ஸ்பூன் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட).

படிப்படியான செய்முறை

உப்பு, ஈஸ்ட் துகள்கள் மற்றும் சர்க்கரையை சூடான (38 டிகிரி) பாலில் கரைக்கவும். பிறகு ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

தோலடி நீக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்பை நன்றாக துருவல்களாக அரைக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம்.

நட்டு வெகுஜனத்தை மாவுடன் கலக்கவும். ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றவும். உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத ஒரு அசாதாரண மாவை பிசையவும்.

முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு சிறிய பகுதியை பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய துண்டு மாவை வட்டமாக உருட்டவும்.

பேக்கிங் தாளில் அடுக்கை வைக்கவும். வேகவைத்த பொருட்களின் அடிப்பகுதி எரிவதைத் தடுக்க பிந்தையவற்றின் மேற்பரப்பை எண்ணெயுடன் பூச பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நடுவில் ஜாம் வைக்கவும். அது மேற்பரப்பில் பரவுகையில், பக்கங்களை உருவாக்குங்கள். இது பேக்கிங் தாளில் கசிவை நிரப்புவதைத் தடுக்கும்.

இப்போது மீதமுள்ள மாவிலிருந்து வெவ்வேறு அளவுகளில் வடிவங்களை உருவாக்கவும், அவற்றை ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்டு பை அலங்கரிக்கவும். மாவை மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும், இது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த இதயமான இனிப்பை சுமார் 30-33 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தேவையான வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

அற்புதமான வேகவைத்த பொருட்கள், இன்றைய சமையல் வகைகளின் பிற பதிப்புகளைப் போலவே, நன்றாக குளிர்ச்சியடைவது முக்கியம். இது மாவை மென்மையாகவும், நிரப்பு தடிமனாகவும் மாறும். சேவை செய்வதற்கு முன் வசதியான துண்டுகளாகவும் இது உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

பேக்கிங்கிற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். எந்த வெண்ணெயையும் செய்யும், எளிமையானது கூட. மாவை வேகமாக உயர விரும்பினால், புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் வீட்டில் பாதாமி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் இருந்தால் அது மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். இது முழு பெர்ரிகளையும் பாதுகாக்கிறது, மேலும் இது ஒரு பையில் மிகவும் அழகாக இருக்கும். வெண்ணிலா சர்க்கரையை மறந்துவிடாதீர்கள்.

நீங்கள் முன்கூட்டியே மாவை செய்ய வேண்டும். ஒரு லிட்டர் ஜாடியில் ஒரு கிளாஸ் பால் ஊற்றவும், ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவு சேர்த்து ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் நன்கு கலக்கவும். ஒரு மூடியால் மூடி, மேலே உயரும் வரை உட்காரவும்.

மிக முக்கியமான படி மாவை தயாரிப்பது. அனைத்து உணவுகளும் சூடாக இருக்க வேண்டும். வெண்ணெயை துண்டுகளாக நறுக்கி சூடான பாலில் கரைக்கவும். அதை நெருப்பில் கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

நுரை வரும் வரை சிறிது சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை நன்றாக அடிக்கவும்.

பை கிரீஸ் செய்ய, ஒரு முட்டை தயார். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையுடன் முட்டையை நன்றாக அடிக்கவும்.

மாவை இரண்டு முறை எழுந்ததும், அதை ஒரு தாளில் உருட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட பேக்கிங் தாள் சிறந்தது. மாவின் விளிம்புகள் விளிம்புகளுக்கு சற்று மேலே இருக்க வேண்டும், இதனால் அவை விளிம்புகளுக்கு மேல் மடித்து பையை உருவாக்கலாம்.

பேக்கிங் தாளை விட சற்று பெரிய அளவில் மாவை உருட்டவும். அதனால் நீங்கள் பக்கங்களை மடிக்கலாம்.

மாவை முழு தாள் மீது சமமாக ஜாம் பரப்பவும். மெல்லிய ஃபிளாஜெல்லாவை உருட்டவும், அவற்றை ஒரு லட்டு வடிவத்தில் பை மீது விநியோகிக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் முட்டை மற்றும் வைக்கவும்.

30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். நீங்கள் ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் மாவின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். பை தயாரானதும், அதை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். வியக்கத்தக்க சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும் மற்றும் குழந்தைகள் நிகழ்வுக்கு ஏற்றது. பொன் பசி!