மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டியுடன் வாழைப்பழ சீஸ்கேக். மெதுவான குக்கரில் தயிர் வாழைப்பழ சீஸ்கேக். குக்கீகளுடன் தயிர் இனிப்பு

சீஸ்கேக் என்பது தயிர் அல்லது கிரீம் சீஸ் நிரப்புதலுடன் ஒரு ஷார்ட்பிரெட் மேலோடு செய்யப்பட்ட நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பு ஆகும். மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் தயாரிப்பது பேரிக்காய் ஷெல் செய்வது போல் எளிதானது, இது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், மேலும் அது எரிகிறதா அல்லது சுடப்படாதா என்று கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.

மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் ரெசிபிகள் நல்லது, ஏனெனில் அவை மேம்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் பழங்களை நிரப்புவதில் சேர்ப்பதன் மூலம்.

சீஸ்கேக் சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இனிப்பு என்று பலர் நினைக்கலாம். உண்மையில், ஒரு சீஸ் பை செய்முறையின் முதல் குறிப்பு பண்டைய கிரேக்க பதிவுகளில் காணப்படுகிறது. ஒலிம்பிக் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இந்த ருசியான திறந்த முகம் கொண்ட பைக்கு சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டது.

பின்னர் செய்முறை பண்டைய ரோமை அடைந்தது, அங்கு சீசர் மற்றும் அனைத்து பிரபுக்களும் அதைப் பாராட்டினர், அங்கிருந்து அது அனைத்து ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கும் குடிபெயர்ந்தது.

மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள், சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

சீஸ்கேக்குகளுக்கான அடிப்படையானது குக்கீகள் அல்லது ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மேலோடு ஆகும். மேலோட்டத்திற்கான அடிப்படை பொருட்கள் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டை அல்லது குக்கீகளுடன் கூடிய மாவு. அடித்தளத்திற்கு நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், அரை மணி நேரம் கேக்கை குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நிரப்புதல் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: சீஸ் மற்றும் தயிர். முதல் மற்றும் இரண்டாவது நிகழ்வுகள் இரண்டிலும், எந்த தானியங்களும் எஞ்சியிருக்காதபடி கூறு முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும். கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளும் சேர்க்கப்படுகின்றன.

சமையலறையில் பரிசோதனை செய்ய விரும்புவோர், மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் தயாரிக்கும் போது பல்வேறு பழங்கள், பெர்ரி, சிரப், உலர்ந்த பழங்கள், சாக்லேட், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பலவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

உண்மையில், முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகள் இல்லை. இந்த இனிப்பு மிகவும் தனித்துவமானது, எவரும் செய்முறையில் தங்கள் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.

செய்முறை 1: மெதுவான குக்கரில் ஸ்ட்ராபெரி சீஸ்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

150 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்:

100 கிராம் வெண்ணெய்:

இரண்டு முட்டைகள்;

450 கிராம் கிரீம் தயிர் சீஸ்;

150 கிராம் சர்க்கரை;

வெண்ணிலின் அரை தேக்கரண்டி;

250 கிராம் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;

அரை கிளாஸ் தண்ணீர்;

ஜெலட்டின் ஒரு தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. குக்கீகளை நன்றாக துருவல்களாக அரைக்கவும். இதை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது ஒரு grater பயன்படுத்தி செய்யலாம்.

2. நுண்ணலை அல்லது அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் நொறுக்குத் தீனிகளை கலக்கவும்.

3. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியை பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தவும், இதனால் சுமார் 6-8 சென்டிமீட்டர் உயரம் வரை இருக்கும்.

4. குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை காகிதத்தில் வைக்கவும், முழு மேற்பரப்பிலும் கீழே அழுத்தி, முழு அடிப்பகுதியிலும் உங்கள் கைகளால் சமமாக பரப்பவும். இது ஒரு கேக் போல இருக்க வேண்டும்.

5. நூறு கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலினுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் முட்டைகளை அடித்து, மெதுவாக கலக்கவும், ஆனால் மீண்டும் அடிக்க வேண்டாம்.

6. சீஸ் நிரப்புதலை குக்கீ க்ரம்ப் க்ரஸ்ட் மீது சம அடுக்கில் பரப்பவும்.

7. 45 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். மல்டிகூக்கர் மூடியைத் திறக்காமல், சாதனத்தை "வார்மிங்" திட்டத்திற்கு மாற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு நேரத்தை அமைக்கவும்.

8. மல்டிகூக்கரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக் தளத்தை அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.

9. பெர்ரிகளை ஒரு தட்டில் பனிக்கட்டி வைக்கவும்.

10. ஜெலட்டின் சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கவும்.

11. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் defrosted பெர்ரி வைக்கவும், சர்க்கரை 50 கிராம் மற்றும் வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ப்யூரி செய்யவும்.

12. குளிர்ந்த சீஸ்கேக் மீது விளைவாக மணம் ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி வைக்கவும்.

13. குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைக்கவும்.

செய்முறை 2: மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் "திராட்சையுடன் கூடிய தயிர்"

அடிப்படை பொருட்கள்:

30 கிராம் தானிய சர்க்கரை;

இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள்;

வெண்ணெய் அரை குச்சி;

சல்லடை மாவு ஒரு கண்ணாடி.

நிரப்பு பொருட்கள்:

200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பானது சிறந்தது);

400 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி;

ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால் (200-220 கிராம்);

150 கிராம் திராட்சையும்;

இரண்டு முட்டைகள்.

சமையல் முறை:

1. கோழி மஞ்சள் கருவை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும். அனைத்து சர்க்கரை தானியங்களும் மறைந்து போகும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தேய்க்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியான, இனிமையான வெளிர் மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

2. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, ஏற்கனவே உள்ள பொருட்களுடன் தேய்க்கவும்.

3. மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டி, இருபது முதல் முப்பது நிமிடங்கள் ஃப்ரீசரில் வைத்து, ஒரு பையில் போர்த்தி வைக்கவும்.

4. சிறிது உறைந்த மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், முதலில் அதை பேக்கிங் பேப்பருடன் லைனிங் செய்யவும். அதை சமன் செய்து, மிக உயரமாக இல்லாமல் பக்கங்களை அமைக்கவும்.

5. ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். ஒரு கட்டி கூட எஞ்சியிருக்காதபடி பொருட்களை ஒன்றாக நன்றாக தேய்க்கவும்.

6. அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும், நன்கு கழுவப்பட்ட திராட்சையும் சேர்க்கவும். அசை.

7. கேக்கின் மேல் சீரான அடுக்கில் தயிர் நிறை வைக்கவும்.

8. ஐம்பது நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" அமைப்பில் சுடவும்.

9. பீப்பிற்குப் பிறகு, மூடியைத் திறக்க அவசரப்பட வேண்டாம், முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக் குறைந்தது மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு மல்டிகூக்கரில் காய்ச்சட்டும்.

செய்முறை 3: மெதுவான குக்கரில் கிரீமி பிளம் சீஸ்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

100 கிராம் குக்கீகள்;

100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;

100 கிராம் வெண்ணெய்;

அரை கிலோ கிரீம் சீஸ்;

150 மில்லி கனரக கிரீம்;

80 கிராம் சர்க்கரை;

60 கிராம் சோள மாவு;

மூன்று முட்டைகள்;

சுமார் 200 கிராம் பிளம்ஸ்;

தரையில் இலவங்கப்பட்டை 10 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. அடித்தளத்திற்கு, கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளுடன் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இந்த கூறுகளை ஒன்றாக நன்றாக அரைக்கவும்.

2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தி, சீஸ்கேக் பேஸை கீழே சமமாக பரப்பவும்.

3. பிளம்ஸை நன்கு துவைத்து உலர வைக்கவும். பழங்களை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும். குக்கீ அடித்தளத்தில் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை வைக்கவும்.

4. பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றுடன் கனமான கிரீம் கலக்கவும். முட்டைகளை அடிக்கவும். கலவையுடன் கலவையை அடிக்கவும்.

5. பிளம்ஸ் மீது கிரீம் கலவையை ஊற்றவும்.

6. "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு மணி நேரம் பத்து நிமிடங்கள் சுடவும்.

7. பரிமாறும் முன் சீஸ்கேக்கை குளிர்விக்கவும்.

செய்முறை 4: மெதுவான குக்கரில் காபி சுவையுடன் கூடிய சாக்லேட் சீஸ்கேக்

அடிப்படை பொருட்கள்:

150 கிராம் வெண்ணெய்;

270 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;

40 கிராம் தேங்காய் துருவல்.

நிரப்பு பொருட்கள்:

150 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;

300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;

கத்தியின் நுனியில் உப்பு;

இரண்டு முட்டைகள்;

புளிப்பு கிரீம் 250 கிராம்;

மூன்று சிறிய ஸ்பூன் உடனடி காபி;

50 கிராம் வெண்ணிலா புட்டிங் பவுடர்.

சமையல் முறை:

1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.

2. குக்கீகளை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்ட தேங்காய் துருவல் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் தடித்த, ஒட்டும் மற்றும் மென்மையான வரை கிளறவும்.

3. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் மணல் கலவையை விநியோகிக்கவும் மற்றும் பக்கங்களை அமைக்கவும்.

4. பூர்த்தி செய்ய, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் அடித்து, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா புட்டு சேர்க்கவும். அசை.

5. சாக்லேட்டை உருக்கி, தயிர் நிரப்பியில் ஊற்றவும், காபி சேர்க்கவும். கலவையை மீண்டும் அடிக்கவும்.

6. கவனமாக தளத்தின் மேல் நிரப்பி வைக்கவும்.

7. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" திட்டத்திற்கு இயக்கி, ஐம்பது நிமிடங்களுக்கு டைமரை அமைப்பதன் மூலம் சமைக்கவும்.

செய்முறை 5: மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழ சீஸ்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

700 கிராம் "ஜூபிலி" வகை குக்கீகள்;

80 கிராம் வெண்ணெய்;

மூன்று வாழைப்பழங்கள்;

புளிப்பு கிரீம் 260 கிராம்;

மூன்று முட்டைகள்;

80 கிராம் சர்க்கரை;

450 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;

10 மிலி எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் முறை:

1. குக்கீகளை அரைத்து, வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

2. விளைந்த ஒட்டும் வெகுஜனத்திலிருந்து சீஸ்கேக்கிற்கான அடிப்படையை உருவாக்கவும், மல்டி-குக்கர் பான் கீழே வைக்கவும், முன்கூட்டியே பேக்கிங் பேப்பருடன் அதை லைனிங் செய்யவும்.

3. வாழைப்பழங்களை உரித்து, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் கூழ் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கலவையை ப்யூரி செய்யவும்.

4. ஒரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். பிசைந்த வாழைப்பழத்தில் மென்மையான கலவையை ஊற்றவும். அசை.

5. ஆண்டுவிழா குக்கீகளில் வாழைப்பழத்தை சம அடுக்கில் பரப்பவும்.

6. "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு மணிநேரம் மற்றும் சுவையான சீஸ்கேக் தயாராக உள்ளது.

செய்முறை 6: மெதுவான குக்கரில் மார்பிள் சீஸ்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

100 கிராம் குக்கீகள்;

20 கிராம் சர்க்கரை;

50 கிராம் வெண்ணெய்;

330 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி;

இரண்டு முட்டைகள்;

தடிமனான புளிப்பு கிரீம் 130 கிராம்;

30 கிராம் சோள மாவு;

டார்க் சாக்லேட் பார்;

120 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

50 மில்லி பால்.

சமையல் முறை:

1. குக்கீகளை அரைக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.

2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறப்பு காகிதத்தை வைக்கவும், அங்கு ஷார்ட்பிரெட் மாவை வைக்கவும், பக்கங்களிலும் ஒரு ஷார்ட்பிரெட் உருவாக்கவும்.

3. அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்குடன் கிண்ணத்தை வைக்கவும்.

4. ஒரு சிறிய வாணலியில் நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட்டை வைக்கவும், பாலில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை உருகவும்.

5. பொருத்தமான அளவிலான கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். முட்டைகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், முழுமையாக பூர்த்தி அடிக்கவும்.

6. கிரீம் கலவையை தோராயமாக மூன்று பகுதிகளாகப் பிரித்து, உருகிய சாக்லேட்டை மூன்றில் ஒரு பங்காக ஊற்றவும்.

7. சீஸ்கேக்கின் அடிப்பகுதியில் ஒளி மற்றும் இருண்ட நிரப்புதலை மாறி மாறி ஊற்றவும்.

8. ஐம்பது நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.

செய்முறை 7: மெதுவான குக்கரில் செர்ரி சீஸ்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அரை கிலோ;

100 கிராம் சர்க்கரை;

மூன்று முட்டைகள்;

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம்;

400 கிராம் குக்கீகள்;

150 கிராம் வெண்ணெய்;

வெண்ணிலின் பாக்கெட்;

120-150 கிராம் குழி செர்ரி.

சமையல் முறை:

1. சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். கலவையை மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

2. தயிர் கலவையில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு வைத்து, எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஊற்ற.

3. பெர்ரி சேர்க்கவும், அசை.

4. குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும். கலவை தடிமனாகவும் ஒட்டும் வரை அடிப்பாகத்தை வலுவாக அடிக்கவும்.

5. பேக்கிங் பேப்பருடன் ஒரு கிண்ணத்தை வரிசைப்படுத்தவும்.

6. காகிதத்தில் மணல் கலவையை கரண்டியால் தடவி, அதை கீழே பரப்பி, உங்கள் கைகளால் நன்றாக அழுத்தி, பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

7. பெர்ரி-தயிர் கலவையை கேக்கின் மேல் வைக்கவும்.

8. "பேக்கிங்" திட்டத்தை தொடங்கி நாற்பது நிமிடங்கள் சுடவும்.

9. முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்கை கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்றாமல் குளிர்விக்கவும்.

நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய பழம் சேர்க்க முடிவு செய்தால், அவர்கள் கழுவி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்; உலர்ந்த பழங்களை தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்; பெர்ரிகளில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும்.

சீஸ்கேக்கிற்கான பாலாடைக்கட்டி மிகவும் வறண்டதாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் ஈரமாக இருக்கக்கூடாது.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எனவே சாதனத்திலிருந்து இனிப்பை சேதப்படுத்தாமல் எளிதாக அகற்றலாம்.

நிரப்புதலை இடுவதற்கு முன், உங்கள் கைகளால் அடித்தளத்தை நீண்ட நேரம் மற்றும் முழுமையாக அழுத்த மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அது நொறுங்கக்கூடும்.

ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தை விட நீண்ட நேரம் சீஸ்கேக்கை விட்டுவிடாதீர்கள்; மேலோடு விரிசல் ஏற்படலாம் மற்றும் நிரப்புதல் அதன் மென்மையை இழக்கலாம்.

சீஸ்கேக் குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது: சமைத்த பிறகு, அது மல்டி-குக்கர் கிண்ணத்தில் சுமார் அரை மணி நேரம் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் மேசைக்கு மாற்றப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, பின்னர் 2-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இனிப்பின் சரியான மற்றும் நீண்ட குளிர்ச்சியானது விரிசல் அபாயத்தை குறைக்கும்.

சீஸ்கேக் என்பது உலகம் முழுவதும் பிரபலமான இனிப்பு, கேசரோல்கள் முதல் பைகள் மற்றும் சூஃபிள்ஸ் வரை பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இந்த இனிப்பின் முக்கிய கூறு சீஸ் ஆகும். பெரும்பாலும் அவர்கள் பிலடெல்பியா அல்லது மஸ்கார்போன் போன்ற மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அவற்றின் அதிக விலை காரணமாக, எங்கள் இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் வழக்கமான பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக மாற்றுகிறார்கள். சீஸ்கேக்குகள் சாக்லேட், பழங்கள், பெர்ரிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன; ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்குப் பிடித்த மேல்புறத்துடன் தங்கள் சொந்த பையைத் தேர்வு செய்யலாம். நான் இன்று ஸ்லோ குக்கரில் வாழைப்பழ சீஸ்கேக் செய்தேன். அழகான தோற்றம், மென்மையான அமைப்பு, மென்மையான சுவை - இவை இந்த பையின் முக்கிய நன்மைகள், நீங்கள் பாராட்டுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• "ஜூபிலி" அல்லது ஓட்மீல் குக்கீகள் - 200 கிராம்
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்

• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை - ¾ கப்
• பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்புகள்:

முதல் படி குக்கீகளை நசுக்க வேண்டும். இது பல வழிகளில் செய்யப்படலாம்: ஒரு கலப்பான், இறைச்சி சாணை அல்லது உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி.

நீங்கள் ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி குக்கீகளை நறுக்கினால், அவ்வாறு செய்வதற்கு முன் அவற்றை ஒரு பையில் வைப்பது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

நான் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி அதை நசுக்கினேன்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் தடவவும், குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகளை அடுக்கி, உங்கள் கைகளால் அல்லது கீழே உள்ள கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியால் இறுக்கமாக அழுத்தவும். மேலும், முடிந்தால், உங்கள் கைகள் அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி நொறுக்கப்பட்ட விளிம்புகளை உருவாக்கவும்.

நாங்கள் குக்கீகளுடன் கடாயை ஒதுக்கி வைக்கிறோம் (நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்) மற்றும் வாழை சீஸ்கேக் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.

வாழைப்பழங்களை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும், பின்னர் அவற்றில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் - வாழைப்பழங்கள் கருமையாகாமல் இருக்க இது செய்யப்படுகிறது.

மற்றொரு கொள்கலனில், புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.

பின்னர் வாழைப்பழ ப்யூரியுடன் தயிர் நிறை கலந்து மீண்டும் அனைத்தையும் ஒன்றாக அடிக்கவும்.

சீஸ்கேக் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. இப்போது நீங்கள் அதை குக்கீ தளத்தின் மேல் கவனமாக ஊற்ற வேண்டும்.

மூடியை மூடி, "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். சுட்டுக்கொள்ளவும் மெதுவான குக்கரில் வாழை சீஸ்கேக்பானாசோனிக் 65 நிமிடங்கள்.

சிக்னலுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரை அணைத்து, சீஸ்கேக்கை ஒரு மணி நேரம் மல்டிகூக்கரில் விட்டு விடுங்கள், மூடியைத் திறக்க வேண்டாம்! இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு ஸ்டீமர் கூடையைப் பயன்படுத்தி சீஸ்கேக்கை கவனமாக அகற்றி சுவைக்க அலங்கரிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் தயிர் சீஸ்கேக்கை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் செய்ய, கலவையை அதிகமாக அடிக்காமல் இருப்பது முக்கியம். புதிய பொருட்களை மட்டும் தேர்ந்தெடுத்து, எங்கள் படிப்படியான செய்முறையைப் பின்பற்றவும்.

ஒரு உன்னதமான சீஸ்கேக் தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• பிஸ்கட் குக்கீகள் - 240 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பிலடெல்பியா சீஸ் - 400 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• விப்பிங் கிரீம் - 160 மிலி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

1. பாலாடைக்கட்டிக்கான அடிப்படையைத் தயாரிக்க, பிஸ்கட் குக்கீகளை நொறுக்கும் வரை அரைக்கவும்.
2. அடுத்து, மாவை ஒத்த ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும்.
4. வெண்ணெய் துண்டு மாவை கீழே சமமாக அழுத்தவும்.
   
5. பிலடெல்பியா சீஸ் சர்க்கரையுடன் கலந்து கனமான கிரீம் ஊற்றவும்.
   
6. முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்த்து ஒவ்வொரு முறையும் கலக்கவும்.
   
7. கிண்ணத்தில் கலவையை ஊற்றவும், 1 மணிநேரத்திற்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
   
8. சமைத்த பிறகு, டிஷ் குளிர்ந்து பின்னர் பரிமாறவும்.
   

நீங்கள் உருகிய சாக்லேட் மற்றும் ஒரு புதினா இலை கொண்டு இனிப்பு அலங்கரிக்க முடியும்.

வாழை

வாழை சீஸ்கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 700 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 450 கிராம்;
• வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.

1. குக்கீகளை நொறுக்கி, கலவை ஷார்ட்பிரெட் மாவை ஒத்திருக்கும் வரை சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
3. ஒரு பிளெண்டரில் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை இணைக்கவும்
4. புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மென்மையான வரை கலந்து வாழைப்பழ கலவையுடன் இணைக்கவும்.
5. அடித்தளத்தில் மாவை வைத்து "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும்

மெதுவான குக்கரில் நியூயார்க் சீஸ்கேக்

நியூயார்க் சீஸ்கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பிலடெல்பியா சீஸ் - 400 கிராம் (அல்லது ஏதேனும் கிரீம் சீஸ்);
• பாலாடைக்கட்டி - 350 கிராம்;
• எந்த கொட்டைகள் - 70 கிராம்;
• கிராக்கர் குக்கீகள் - 240 கிராம்;
• சர்க்கரை - 220 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• கிரீம் - 170 மிலி.

1. அடித்தளத்திற்கு, நீங்கள் கொட்டைகளை வெட்ட வேண்டும், பின்னர் பட்டாசுகளை நசுக்கி, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும், விளைவாக கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
3. எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மாவை அழுத்தவும்.
4. ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும்.
5. சீஸ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
6. முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
7. ஒரு எலுமிச்சம்பழத்தின் தோலைத் தட்டி, பிறகு க்ரீம் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து இனிப்பு சுவையை வெளிப்படுத்தவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
8. குக்கீ பேஸ் மீது தயிர் கலவையை ஊற்றவும்.
9. "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 55 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைத்த பிறகு, நீங்கள் சீஸ்கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

காபி வாசனையுடன் சாக்லேட்

சாக்லேட் சீஸ்கேக் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மஸ்கார்போன் அல்லது பிற தயிர் சீஸ் - 520 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 200 கிராம்;
• கனமான கிரீம் - 210 மில்லி;
• கோகோ - ஒரு தேக்கரண்டி;
• மாவு - 160 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - ஒரு பை.

மஸ்கார்போன் கொண்ட சீஸ்கேக்

மஸ்கார்போன் சீஸ்கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மஸ்கார்போன் சீஸ் - 550 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை - 50-100 கிராம்;
• குக்கீகள் - 240 கிராம்;
• கனமான கிரீம் - 220 மிலி.

உணவு செய்முறை

டயட் சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 450 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தானியங்கள் அல்லது மியூஸ்லி - 210 கிராம்;
• தயிர் - 2 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு பை.

1. இனிப்பு உங்கள் உருவத்திற்கு எந்த வகையிலும் தீங்கு விளைவிக்காதபடி, நீங்கள் அதை பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து செய்யலாம். எண்ணெய் தளத்திற்கு பதிலாக, நாங்கள் ஒரு தானிய தளத்தை உருவாக்குகிறோம்.
2. குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் முட்டையுடன் தானியங்களை கலக்கவும். நீங்கள் சுவைக்கு பிரக்டோஸ் சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் கீழே மூடு. இடைவெளி இல்லாமல், கீழே இறுக்கமாக வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
3. மொத்தமாக உங்களுக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, 2 முட்டைகள், தயிர் மற்றும் ஜெலட்டின் தேவை. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் முன்கூட்டியே கரைக்கவும். கடின வேகவைத்த நுரையில் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
4. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலந்து ஒரு தானிய அடிப்படையில் வைக்கவும்.
5. "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மல்டிகூக்கரில் சுடவும்

இந்த சீஸ்கேக்கை சுட வேண்டிய அவசியமில்லை, கலவையில் ஒரு பாக்கெட் ஜெலட்டின் சேர்த்தால் அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி இது நிர்வகிக்கப்பட வேண்டும். இந்த இனிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினமாகி, இரண்டு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.

சீஸ்கேக் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தயாரிக்கக்கூடிய நம்பமுடியாத மென்மையான, சுவையான மற்றும் மிகவும் சத்தான இனிப்பு ஆகும். இனிப்பு மிகவும் பிரபலமானது, பல்வேறு நாடுகளில் சீஸ் பை தயாரிப்பதில் அவற்றின் சொந்த வேறுபாடுகள் உள்ளன. நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக்கை சமைக்கலாம், மேலும் இது உன்னதமான முறையில் சமைப்பதை விட மென்மையாக இருக்கும்.

சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறையின் படி, நீங்கள் மென்மையான மஸ்கார்போன் அல்லது பிலடெல்பியா பாலாடைக்கட்டிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஆனால் எங்கள் இல்லத்தரசிகள் நீண்ட காலமாக செய்முறையைத் தழுவி, விலையுயர்ந்த பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு பதிலாக சாதாரண பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், மேலும் அது மோசமாக இருக்காது.

இனிப்பு தயார்:

• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• வாழைப்பழங்கள் - 3 பழுத்த;
• நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• குக்கீகள் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இந்த இனிப்பு தயாரிக்க என்ன குக்கீகள் பொருத்தமானவை? நீங்கள் சர்க்கரை, நொறுக்கப்பட்ட ஓட்மீல் அல்லது யூபிலினியை எடுத்துக் கொள்ளலாம். விதிமுறைகளை மீற வேண்டிய அவசியமில்லை, குக்கீகள் நசுக்கப்பட வேண்டும். இதை நீங்கள் 2 வழிகளில் செய்யலாம்: காகிதத்தோலில் வைத்து உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும் அல்லது துண்டுகளாக உடைத்து, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைக்கவும்.
2. கிண்ணத்தை தண்ணீர் குளியல் போட்டு, வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, சூடாக்கவும். நீங்கள் வெண்ணெயை நேரடியாக அடுப்பில் உருகலாம், ஆனால் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில்.
3. சாதனத்தின் கிண்ணத்தை மூடுவதற்கு காகிதத்தோல் தயார் செய்யவும். நீங்கள் காகிதத்தை வெட்டி அளவிட விரும்பவில்லை என்றால், வெண்ணெய் துண்டுடன் சுவர்கள் மற்றும் கீழே கிரீஸ் செய்ய முயற்சிக்கவும்.
4. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்க நொறுக்குத் தீனிகளை வெண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும். இது கீழே வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் உங்கள் விரல்களால் அல்லது ஒரு கண்ணாடியின் பின்புறம் ஒரு கேக்கை உருவாக்க வேண்டும். குக்கீகள் நன்கு கச்சிதமாக இருக்க வேண்டும்.
5. இப்போது நீங்கள் நிரப்புதல் செய்ய வேண்டும். முதலில் நீங்கள் வாழைப்பழங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும் (அல்லது நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரியாக மாற்றலாம்).
6. வாழைப்பழ கூழில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும். இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
7. அடுத்து என்ன செய்வது: பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்பட வேண்டும். பாலாடைக்கட்டியின் தரம் குறித்து: புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது கடையில் வாங்கிய, கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தேர்வு செய்யவும்.
8. பாலாடைக்கட்டிக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்த்து, சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் தனித்தனியாக சேர்க்கலாம், பின்னர் ஒரு காற்றோட்டமான, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கலாம்.
9. அடுத்து, நீங்கள் நிரப்புதலின் இரு பகுதிகளையும் (தயிர் மற்றும் வாழைப்பழம்) இணைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை அடிப்படை மேலோட்டத்தில் ஊற்றவும்.
10. நீங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் 1 மணி நேரம் சீஸ்கேக்கை சமைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை மூடி மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும். வெறுமனே, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் இனிப்பு முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு, பின்னர் அதை வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டி. இது எப்போதும் வேலை செய்யாது, எனவே நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட உணவை வைக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் சீஸ்கேக் குளிர்ந்தவுடன் உடனடியாக பரிமாறவும்.
11. முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரித்தல் - உங்கள் கற்பனையின்படி. நீங்கள் அங்கு நிறுத்தலாம்; முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் வாழை துண்டுகள் மற்றும் grated சாக்லேட் மேல் அலங்கரிக்க முடியும்.

மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழ சீஸ்கேக்

ஆரோக்கியமான உணவுகளை எப்படி தயாரிப்பது என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும் என்பதால், ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புபவர்களை மட்டுமே ஒருவர் பொறாமைப்படுத்த முடியும். இனிப்புகளை நீங்களே மறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் செயல்முறையிலிருந்து மகிழ்ச்சியை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் பெறுவதற்கு அவற்றை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• ஓட்மீல் - 60 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கோகோ - 10 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - தேக்கரண்டி;
• இனிப்பு அல்லது சர்க்கரை - ருசிக்க;
• குறைந்த கொழுப்பு பால் - 30 மில்லி;
• பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• சோள மாவு - 15 கிராம்;
• மென்மையான பாலாடைக்கட்டி 250 கிராம்.

மெதுவான குக்கரில் ஆரோக்கியமான இனிப்பைத் தயாரிக்கும் வரிசை:

1. அடித்தளத்தை உருவாக்க, நீங்கள் ஒரு காபி சாணை உள்ள ஓட்மீல் அரைக்க வேண்டும் அல்லது தேவையான அளவு ஓட்மீல் எடுக்க வேண்டும். மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: கோகோ, சர்க்கரை மாற்று அல்லது சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர். எல்லாவற்றையும் கலந்து இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. பின்னர் நீங்கள் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்க ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தை எடுக்க வேண்டும். இப்போதைக்கு, எங்களுக்கு வெள்ளையர்கள் மட்டுமே தேவை, இது ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தைப் பெற ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையுடன் அடிக்க வேண்டும்.
3. கவனமாக, கரண்டியால் ஸ்பூன், உலர் பொருட்கள் கொண்டு தட்டிவிட்டு வெள்ளை கலந்து. முடிந்ததும், பாலை ஊற்றி கிளறவும். சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது, நீங்கள் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து கேக்கை உருவாக்க வேண்டும்.
4. இது "பேக்கிங்" முறையில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
5. மேலோடு உலர்த்தும் போது, ​​நீங்கள் பூர்த்தி தயார் செய்ய வேண்டும். வாழைப்பழங்களை பிளெண்டரில் அரைக்கவும். தனித்தனியாக பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும், மஞ்சள் கரு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும் (உங்களிடம் சோள மாவு இல்லை என்றால் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்). ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்க எல்லாவற்றையும் கலக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரைக்கு பதிலாக சேர்க்கவும். ஆனால் பழுத்த வாழைப்பழங்கள் இனிப்பாக இருப்பதால், இது உங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கலாம்.
6. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது, அதை அடிவாரத்தில் சம அடுக்கில் போட வேண்டும் மற்றும் "பேக்கிங்" நிரலைப் பயன்படுத்தி 40 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியுடன் மீண்டும் சமைக்க வேண்டும்.
7. பேக்கிங் செயல்முறையை கண்காணிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு விரிசல் ஏற்படாதபடி நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். எனவே, சிக்னலுக்குப் பிறகு, சீஸ்கேக்கை மூடிய மூடியுடன் குளிர்விக்க விட்டுவிட வேண்டும். திடீர் வெப்பநிலை மாற்றம் இல்லை என்பது மிகவும் முக்கியம், பின்னர் இனிப்பு விரிசல் ஏற்படாது.
8. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு நீக்கப்பட்டு பல மணி நேரம் குளிரூட்டப்பட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கை சாப்பிடுங்கள். செய்முறை 2

வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம். நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க தேவையில்லை, ஏனெனில் பழுத்த வாழைப்பழங்கள் மிகவும் இனிமையானவை. இந்த இனிப்பை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டிய தயாரிப்புகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• வீட்டில் தயிர் - 1.5 கப்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன்;
• பிரக்டோஸ் - சுவைக்க;
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• அடித்தளத்திற்கு உங்களுக்கு ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் தேவைப்படும் - 160 கிராம் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு 50 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கல்லீரலை நொறுக்குத் துண்டுகளாக நசுக்க வேண்டும் (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பிளெண்டரில்), சாறு சேர்த்து, கலக்கவும், இதனால் வெகுஜன பிளாஸ்டிக் ஆக மாறும்.
2. நாங்கள் தயிர், எலுமிச்சை சாறு, பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து நிரப்புகிறோம் - எல்லாவற்றையும் கலந்து, தனித்தனியாக அடித்த முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, கலந்து இறுதியாக ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெகுஜனத்தை தட்டிவிடலாம்.
3. சாதனத்தின் கிண்ணத்தை தயார் செய்யவும் - குக்கீகளில் இருந்து குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு கேக்கை உருவாக்க காகிதத்தோல் வட்டத்துடன் அதை மூடி வைக்கவும்.
4. மேலோட்டத்தின் மேல் நிரப்புதலை ஊற்றி ஒரு நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். "பேக்கிங்" விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு மணி நேரம் சமைப்போம்.

இந்த உணவு இனிப்பை புதிய பழங்களுடன் அலங்கரிக்கவும்: ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்களின் துண்டுகள், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

கொட்டைகள் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழ சீஸ்கேக்

பாலாடைக்கட்டிக்கு வாழைப்பழங்களையும், சில அக்ரூட் பருப்புகளையும் சேர்த்து அடிப்படை செய்முறையை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தினால், அது மிகவும் சுவையாக மாறும். பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலிருந்து மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக்கை உருவாக்க முயற்சிப்போம்:

• நொறுங்கிய குக்கீகள் - 300 கிராம்;
• கொட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - அரை பேக்;
• மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 180 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சம்பழம் - ஒரு டீஸ்பூன்;
• வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி.

வரிசையாக சமைப்பது எப்படி:

1. ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் குக்கீகள், நட்டு கர்னல்களை வைக்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டவும். இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். எண்ணெய் துகள்களை உருவாக்க இவை அனைத்தும் அரைக்கப்பட வேண்டும். விரும்பினால் சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஆனால் குக்கீகள் இனிமையாக இருந்தால், இது தேவையில்லை.
2. மல்டிகூக்கர் அச்சுக்கு வெண்ணெய் தடவ வேண்டும் மற்றும் மணல் துண்டுகளை கீழே சமமாக சமன் செய்ய வேண்டும். அதே வெகுஜனத்திலிருந்து குறைந்த பக்கங்களை உருவாக்குங்கள், 2-3 செ.மீ போதுமானது.
3. சாதனத்தின் கிண்ணம் இப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் நாங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது, ​​வெண்ணெய் துண்டு சிறிது குளிர்ந்து அமைக்கப்படும்.
4. பழுத்த வாழைப்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை உரித்து, துண்டுகளாக உடைத்து, ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
5. எலுமிச்சையை நன்கு கழுவி, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, சுவையை நீக்கி, பின்னர் வாழைப்பழத்தில் சேர்க்க வேண்டிய சாற்றை, சுவையுடன் சேர்த்து பிழியவும். எல்லாவற்றையும் நசுக்க வேண்டும்.
6. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ப்யூரிட் பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை கலக்க வேண்டும், இந்த வெகுஜனத்தை வாழைப்பழத்துடன் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.
7. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, நிரப்புதலை ஊற்றவும், "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 1 மணிநேரம் சுடவும், பின்னர் மூடியை மூடி குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முடிந்தால், முடிக்கப்பட்ட தயிர் இனிப்பை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அலங்காரம் - அச்சில் இருந்து இனிப்பு நீக்கிய பின், ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். மேலே வாழைப்பழத் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!

விளையாட்டு வீரர்களுக்கு மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழ சீஸ்கேக்

மெதுவான குக்கரில் விரைவான இனிப்பைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 4 பொருட்கள் மட்டுமே தேவை; அடிப்படை இல்லாமல் இந்த செய்முறையின் படி ஒரு சீஸ்கேக்கை தயார் செய்யவும். மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழங்களுடன் கூடிய விரைவான சீஸ்கேக் என்று நாம் கூறலாம்.

இந்த உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 2 பொதிகள்;
• பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 6 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் செயல்முறை:

1. இரண்டு பேக் பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, அடித்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும் (முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடிக்கவும்) மற்றும் சலித்த மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
2. தனித்தனியாக, நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் வாழைப்பழங்களை பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
3. பாலாடைக்கட்டிக்கு வாழைப்பழ கூழ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணம் மற்றும் பக்கங்களை வெண்ணெய் துண்டுடன் கிரீஸ் செய்யவும், நீங்கள் காகிதத்தோல் வைக்கலாம்.
5. கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, மேலே சமன் செய்து, "பேக்கிங்" முறையில் 45-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், பின்னர் நேரம் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கை தயாரிப்பதற்கான இந்த எளிய வழி, குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன் பணியைச் சமாளிக்க உங்களை அனுமதிப்பது மட்டுமல்லாமல், சிறந்த முடிவையும் பெறுகிறது. மூலம், ஆரோக்கியத்திற்கு எந்தத் தீங்கும் இல்லை. டயட்டில் இருந்தாலும் இந்த சீஸ்கேக்கை சாப்பிடலாம். ருசியான மற்றும் நல்ல பசியின்மை எடை இழக்க!

மெதுவான குக்கரில் வாழை சீஸ்கேக். காணொளி

சீஸ்கேக் என்பது அமெரிக்க உணவு வகைகளில் இருந்து எங்களுக்கு வந்த தயிர் அல்லது கிரீமி சீஸ் பேஸ் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான இனிப்பு ஆகும். மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் சுவையாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும். இனிப்பு ஒரு விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான அலங்காரமாக இருக்கலாம். ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட செய்முறையும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது மற்றும் தனித்துவமானது; நீங்கள் உங்கள் கற்பனையை சிறிது பயன்படுத்தினால், ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் உங்கள் சொந்த "அனுபவத்தை" சேர்க்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் தயாரிக்க மிகவும் வசதியானது (மேல் அடுக்கு பழுப்பு நிறமாக இல்லை, அடுப்பில் சமைப்பதைப் போலல்லாமல்), எளிமையானது (நீங்கள் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அடிக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் சீஸ்கேக் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். .

தேவையான பொருட்கள்:

அடித்தளத்திற்கு:

• குக்கீகள் (நீங்கள் விரும்பும் எதையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்) - 150 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்

நிரப்புவதற்கு:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• கிரீம் சீஸ் -450 கிராம் (நீங்கள் பிலடெல்பியா சீஸ், அல்மெட் தயிர் சீஸ், பிரசிடெண்ட் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்... பாலாடைக்கட்டியில் தானியங்கள் இருக்கக்கூடாது, ஒரே மாதிரியான நிறை)
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• வெண்ணிலின்

ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லிக்கு:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 250 கிராம் (என்னிடம் உறைந்த பெர்ரி உள்ளது)
• சர்க்கரை - 50 கிராம்
• ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன்
• தண்ணீர் - 0.5 கப்

தயாரிப்பு

அடித்தளத்திற்கு, குக்கீகளை நன்றாக நொறுக்கவும். இந்த நேரத்தில் நான் அதை நன்றாக-மெஷ் grater மீது நசுக்கினேன், பொதுவாக ஒரு கலப்பான்.

வெண்ணெயை மெதுவான குக்கரில் “சூடாக/சூடாக வைத்திருங்கள்” அல்லது மைக்ரோவேவில் உருகவும். மைக்ரோவேவில் நான் மிகவும் வசதியாக உணர்கிறேன்.

குக்கீகளில் சேர்த்து கலக்கவும்.

மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில், 2.5-3 செமீ உயரம் கொண்ட பேக்கிங் பேப்பரின் வட்டத்தை "ஒரு விளிம்புடன்" வெட்டுங்கள்.

மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் குக்கீகளை வைக்கவும், முழு மேற்பரப்பிலும் கீழே அழுத்தவும் (முழு கீழேயும் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்). விரும்பினால், நீங்கள் குக்கீகளிலிருந்து எல்லைகளை உருவாக்கலாம்.

நிரப்புதல் தயார்

சீஸ்கேக்கை நிரப்பும்போது மிக முக்கியமான விஷயம் சரியான சீஸ் தேர்வு. இது பாலாடைக்கட்டியில் உள்ளார்ந்த தானியங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில், பிளாஸ்டிக், கிரீம், தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டிக்கு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து கலக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் அடித்து, மெதுவாக கலக்கவும் (அடிக்க வேண்டாம்).

பாலாடைக்கட்டி சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும் - இந்த விஷயத்தில் அதை ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் வெல்ல எளிதாக இருக்கும் மற்றும் நிரப்புதல் கட்டியாக இருக்காது. நீங்கள் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க வேண்டும், ஆனால் கையால் (முட்கரண்டி, துடைப்பம்). நிரப்புதல் காற்றில் மிகைப்படுத்தப்படாமல் இருக்கவும், பேக்கிங்கின் போது சீஸ்கேக் வீங்காமல் இருக்கவும் இது செய்யப்படுகிறது. அடிப்பது அல்ல, கலக்குவது என்பதே சரியான வார்த்தை.

எனவே, குக்கீ தளத்தில் மல்டிகூக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை வைக்கவும்.

மூடியை மூடி, 50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும். முக்கியமான! பேக்கிங்கின் போது கார்ட்டூனைத் திறக்க வேண்டாம்; நிகழ்ச்சியின் முடிவில், அதை மற்றொரு மணிநேரத்திற்கு "வார்மிங்" இல் விடவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.

ஜெல்லி தயார். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நீக்குகிறது.

பையில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி ஜெலட்டின் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கவும்.

ஜெலட்டின் தண்ணீராக மாற்ற, நீங்கள் மெதுவான குக்கரை ("ஹீட்டிங்" பயன்முறை) பயன்படுத்தலாம் அல்லது மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தலாம் (கார்ட்டூன் சீஸ் உடன் பிஸியாக இருப்பதால்).

ஒவ்வொரு 30 விநாடிகளிலும் நான் அதை வெளியே எடுத்து அசைக்கிறேன் - ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும், ஆனால் கொதிக்கக்கூடாது! அது கொதித்தால், நீங்கள் அதை வடிகட்ட வேண்டும். ஜெலட்டின் கரைக்க பொதுவாக ஒரு நிமிடம் போதுமானது.

ஒரு பிளெண்டரில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ப்யூரி செய்து, சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்த்து, கலக்கவும்.

குளிர்ந்த சீஸ்கேக் மீது ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லியை பரப்பவும்.

சீஸ்கேக் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது! அவர் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார வேண்டும் (குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம்)) நாங்கள் அதை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்றாமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திலிருந்து சீஸ்கேக்கை அகற்ற பேக்கிங் பேப்பரின் முனைகளைப் பயன்படுத்தவும். நான் அதை மிகவும் கவனமாக செய்யவில்லை, துரதிர்ஷ்டவசமாக.

திராட்சையும் கொண்ட தயிர் சீஸ்கேக்

இந்த செய்முறை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான மற்றும் பிரியமான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் இது மிகவும் சுவையாகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும் மாறும், இது புகைப்படத்தில் கூட கவனிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

அடித்தளத்திற்கு:

• 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• 20 கிராம் தானிய சர்க்கரை
• 100 கிராம் வெண்ணெய்
• 1 கப் மாவு

நிரப்புவதற்கு:

• 2 கோழி முட்டைகள்
• 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 200 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்
• 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்
• 150 கிராம் திராட்சை

தயாரிப்பு:

மெதுவான குக்கரில் தயிர் சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்காக, நாங்கள் ஷார்ட்பிரெட் சுடுவோம். நாங்கள் இரண்டு கோழி முட்டைகளை எடுத்து, அவற்றை உடைத்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கிறோம்; எங்களுக்கு வெள்ளைக்கருக்கள் தேவையில்லை. மஞ்சள் கருவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சர்க்கரை சேர்க்கவும். முற்றிலும் ஒளி நிறம் வரை பொருட்களை அரைக்கவும்.

இப்போது வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அது அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். பொருட்களை அரைத்து, கவனமாகவும் சமமாகவும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து ஒரு பந்தாக உருவாக்கவும், பின்னர் அதை 20 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை நீக்க மற்றும் ஒரு அடுக்கு அதை உருட்டவும். மல்டிகூக்கரில் உள்ள கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை நாம் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்த வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, மாவை மல்டிகூக்கரில் போட்டு, கீழ் மற்றும் குறைந்த பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

இப்போது நம் சீஸ்கேக்கிற்கான தயிர் அடிப்படையை உருவாக்குவோம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டையுடன் மென்மையான வரை பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தில் தேவையான அளவு அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும், கழுவிய திராட்சை சேர்க்கவும்.

கலவையை நன்கு கலந்து மேலோட்டத்தின் மேல் நிரப்பவும். நாங்கள் மல்டிகூக்கரை (இந்த வழக்கில் ரெட்மாண்ட்) "பேக்கிங்" பயன்முறையில் அமைத்து 50 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கிறோம்.

சிக்னல் ஒலித்த பிறகு, உடனடியாக சீஸ்கேக்கை அகற்ற வேண்டாம், சிறிது நேரம் உட்காரவும். திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் சீஸ்கேக் தயார்.

பிளம்ஸுடன் கிரீம் சீஸ்கேக்

மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட பிளம்ஸுடன் கூடிய சீஸ்கேக்கிற்கான செய்முறையானது, அடித்தளத்தின் கலவை மற்றும் நிரப்புதலின் கலவை இரண்டிலும் மற்றவர்களிடமிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. இந்த இனிப்பு மிகவும் நறுமணமாகவும், நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும் என, அழகாகவும் மாறிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அடித்தளத்திற்கு:

• 70 கிராம் குக்கீகள்
• 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
• 70 கிராம் வெண்ணெய்

நிரப்புவதற்கு:

• 500 கிராம் கிரீம் சீஸ்
• 135 மில்லி கனரக கிரீம்
• 75 கிராம் தானிய சர்க்கரை
• 2 டீஸ்பூன். எல். சோளமாவு
• 3 கோழி முட்டைகள்
• 7 தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை

தயாரிப்பு

பிளம்ஸுடன் மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக்கை சமைக்க, நீங்கள் முதலில் அடித்தளத்தை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைத்தான் செய்வோம். நாங்கள் குக்கீகளை கரடுமுரடான நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைப்போம், அக்ரூட் பருப்புகளையும் நறுக்கி, பின்னர் இந்த பொருட்களை இணைப்போம். வெண்ணெயை உருக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் சேர்க்கவும், பொருட்களை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, அதன் மீது அடித்தளத்தை அமைத்து, குறைந்த பக்கங்களை உருவாக்கவும். பிளம்ஸைக் கழுவி பாதியாக வெட்டி, குழிகளை அகற்றவும். இப்போது பெர்ரிகளை கீழே வைக்கவும், பக்கவாட்டாக வெட்டவும்.

ஒரு தனி கொள்கலனில், சீஸ் மற்றும் கனமான கிரீம் கலந்து, சோள மாவு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, முட்டைகளை அடிக்கவும். மிக்சி அல்லது கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி கிரீமி கலவையை அடிக்கவும். பிளம்ஸ் மீது நிரப்புதலை ஊற்றவும். பிளம்ஸ் மிதக்க ஆரம்பித்தால், அவற்றை மூழ்கடிப்பது நல்லது.

மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி, பின்னர் 70 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​நாங்கள் மூடியைத் திறக்க மாட்டோம், ஆனால் இனிப்பு சமைக்க பொறுமையாக காத்திருக்கிறோம். பரிமாறும் முன் மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்கை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.

காபி சுவையுடன் சாக்லேட் சீஸ்கேக்

மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் காபி சீஸ்கேக்கை மிகவும் நறுமணம், சூடான மற்றும் மர்மமானதாக எளிதாக அழைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

அடித்தளத்திற்கு:

• 150 கிராம் வெண்ணெய்
• 250 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்
• 50 கிராம் தேங்காய் துருவல்

நிரப்புவதற்கு:

• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 150 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
• 2 கோழி முட்டைகள்
• 40 கிராம் வெண்ணிலா புட்டு தூள்
• 4 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• 3 தேக்கரண்டி உடனடி காபி
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை

தயாரிப்பு:

மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் சீஸ்கேக்கை உருவாக்க, உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள், தேங்காய் துருவல் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சேர்த்து, பொருட்களை மென்மையாகவும் ஒட்டும் வரை அடிக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை பேக்கிங் காகிதத்துடன் மூடி, பக்கங்களை உருவாக்க மறக்காமல், அடித்தளத்தை மேலே வைக்கவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, பாலாடைக்கட்டியை புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் அடிக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணிலா புட்டு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு தயிர் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். பொருட்களை இணைக்கவும். இறுதியாக, கிரீமி ஃபில்லிங்கில் உருகிய டார்க் சாக்லேட்டை ஊற்றி, தேவையான அளவு உடனடி காபியைச் சேர்க்கவும்.

ஒரே மாதிரியான நிரப்புதலை அடித்தளத்தின் மீது ஊற்றவும், ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி கவனமாக மேலே சமன் செய்யவும். 50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். சாக்லேட் மற்றும் காபி சுவையுடன் மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் சீஸ்கேக் மிகவும் பணக்கார மற்றும் நறுமணமானது.

வாழை சீஸ்கேக்

அற்புதமான வாழைப்பழ சுவை கொண்ட மற்றொரு சுவையான இனிப்பு செய்முறை. புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கை ரெட்மாண்ட் அல்லது மற்ற மெதுவான குக்கரில் எளிதாகத் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

அடித்தளத்திற்கு:

• 80 கிராம் வெண்ணெய்
• யூபிலினி குக்கீகளின் 15 துண்டுகள்

நிரப்புவதற்கு:

• 2 பெரிய வாழைப்பழங்கள்
• 3 முட்டைகள்
• 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 450 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 70-80 கிராம் மணல்
• எலுமிச்சை சாறு சுமார் 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கை உருவாக்க, ஓட்மீல் குக்கீகளை உருட்டல் முள், இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நசுக்கி, பின்னர் உருகிய வெண்ணெயுடன் கலந்து ஒட்டும் துருவலை உருவாக்கவும். அத்தகைய வெண்ணெய் crumbs இருந்து நாம் மல்டிகூக்கர் கீழே இனிப்பு அடிப்படை மற்றும் பக்கங்களிலும் அமைக்க வேண்டும். முதலில், கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதற்குச் செல்லலாம். வாழைப்பழங்களை தோல் நீக்கி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அடிக்கவும். அடுத்து, தயிர் நிறை மற்றும் வாழைப்பழ கூழ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

அடித்தளத்தின் மீது நிரப்புதலை ஊற்றவும். மல்டிகூக்கரை மூடி, "பேக்கிங்" பயன்முறையை 65 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். சிக்னலுக்குப் பிறகு, வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கை மெதுவான குக்கரில் மற்றொரு மணி நேரம் விடவும்.

பளிங்கு சீஸ்கேக்

மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்பிள் சீஸ்கேக், அவர்கள் எந்த வகையான இனிப்பை அதிகம் விரும்புகிறார்கள் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கு ஏற்றது: கிரீமி அல்லது சாக்லேட். பளிங்கு அடித்தளத்துடன் கூடிய மெதுவான குக்கர் சீஸ்கேக் செய்முறை இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அடித்தளத்திற்கு:

• 70 கிராம் குக்கீகள்
• 1 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• 2 டீஸ்பூன். எல். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்

நிரப்புவதற்கு:

• 350 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி
• 150 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்
• 2 கோழி முட்டைகள்
• 1 டீஸ்பூன். எல். சோளமாவு
• 120 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 80 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
• 2 டீஸ்பூன். எல். பால்
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை

தயாரிப்பு:

மெதுவான குக்கரில் மார்பிள் சீஸ்கேக்கை உருவாக்க, குக்கீகளை நன்றாக நொறுக்கி, சர்க்கரை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் கலவையை மாற்றி, அடித்தளம் மற்றும் பக்கங்களை உருவாக்கவும். கிண்ணத்தை 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இந்த நேரத்தில் நிரப்புதலை நீங்களே தயார் செய்யவும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில் சாக்லேட் மற்றும் பால் வைக்கவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும். புளிப்பு கிரீம், தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி இணைக்கவும். வெகுஜனத்தை வெல்வதை நிறுத்தாமல், முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், இறுதியாக, ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் தயிர் வெகுஜனத்தில் ஐந்தில் ஒரு பகுதியை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றி, அதில் உருகிய சாக்லேட் சேர்க்கவும். இப்போது நாம் மாறி மாறி வெவ்வேறு வண்ணங்களின் நிரப்புகளை அடித்தளத்தில் ஊற்றுவோம். அழகான சுருட்டைகளைப் பெற, நீங்கள் நிரப்புதலை சிறிது அசைக்க வேண்டும்.

50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். சீஸ்கேக் சுடப்படும் போது, ​​​​நீங்கள் கிண்ணத்தை அகற்றி, அதில் கேக்கை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் அது சிறிது குளிர்ச்சியடையும். அவ்வளவுதான், சுவையான மார்பிள் சீஸ்கேக் தயார்!