سالاد با قارچ و لوبیا. طرز تهیه سالاد با لوبیا سفید سالاد با لوبیا و قارچ

چگونه می توانید سالادهای تابستانی و زمستانی را با سبزیجات ریشه دار متنوع کنید؟ حبوبات و قارچ چطور؟ یک ترکیب بسیار موفق: به شما این امکان را می دهد که حتی در زمستان چیز جدیدی را با پول کم به منو بیاورید. ما به شما پیشنهاد می کنیم امروز چندین ترکیب فوق العاده را در نظر بگیرید، سپس آنها را امتحان کنید و خود را با دستور العمل هایی برای همه موارد مسلح کنید!

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 170 گرم لوبیا سفید؛
• 450 گرم جگر بوقلمون؛
• 1 هویج متوسط؛
• 200 گرم قارچ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• روغن آفتابگردان؛
• سس مایونز؛
• 1 عدد خیار شور متوسط؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 عدد پنیر فرآوری شده.

ترتیب دهی:

1. ابتدا باید لوبیاها را به مدت 7 ساعت یا یک شب خیس کنید. بعد باید آن را بپزید. لوبیا سفید سریعتر از لوبیا قرمز پخته می شود. آب را تخلیه کنید.
2. جگر هم باید بجوشد، برگ بو، نمک و فلفل را به آب اضافه کنید. در زمان - تا 20 دقیقه. سپس آن را خنک کرده و رنده کنید.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید تا زرده سفت شود و در آب سرد شود و پوست آن را جدا کنید. رنده کنید.
4. قارچ ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. آنها را در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
5. هویج ها را بشویید، پوست آن را بگیرید و رنده کنید.
6. پنیر فرآوری شده را به مدت 12-15 دقیقه در فریزر قرار دهید، سپس آن را رنده کنید و با 30 میلی لیتر سس مایونز مخلوط کنید.
7. پیاز را نیز پوست بگیرید، سپس به صورت مکعبی خرد کنید. باید سرخ شود و وقتی سرخ شد هویج را اضافه کنید و دوباره کمی روی آتش بگذارید. سپس به دستمال منتقل کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
8. 60 میلی لیتر سس مایونز را به جگر اضافه کنید و مخلوط کنید، سپس این مخلوط را به عنوان اولین لایه سالاد روی یک ظرف قرار دهید.
9. سپس باید پیاز و هویج را که از قبل سرد شده اند در یک لایه یکنواخت بچینید.
10. بعد، لوبیاها را با 15 میلی لیتر سس مایونز مخلوط کنید.
11. قارچ ها را کمی با سس مایونز مخلوط کرده و روی لوبیاها قرار دهید.
12. لایه بعدی پنیر با سس مایونز است، روی دیواره های سالاد گذاشته می شود.
13. لایه آخر تخم مرغ رنده شده است، آنها را چرب نکنید.
14. خیارشور را باید به برش های نازک و یکسان برش دهید و به صورت دایره ای نزدیک کناره های سالاد قرار دهید.
15. ظرف باید حدود یک ساعت در یخچال بماند تا کاملا خیس بخورد. می توانید روی آن را با یک تخم مرغ، قارچ یا سبزی دیگر تزئین کنید.

نکته: با سس مایونز خانگی طعم بهتری دارد. زمان زیادی نمی برد، اما مهمانان قطعا از لطافت دلپذیر و طعم غنی واقعی آن قدردانی خواهند کرد. همه محصولات موجود است: تخم مرغ، خردل، آبلیمو، روغن آفتابگردان، شکر، نمک. از یک مخلوط کن برای رسیدن به قوام یکنواخت کامل استفاده کنید و ادویه جات را مطابق ذائقه خود اضافه کنید.

سالاد لوبیا و کنسرو قارچ

فوق العاده رضایت بخش و اصلی. به سختی می توان آن را به غذاهای ملی نسبت داد، زیرا ترکیب محصولات آنقدر خارق العاده است که می خواهید بلافاصله آن را امتحان کنید. به نظر من، این یک گزینه عالی برای تسخیر قلب یک مرد از طریق شکم او است!

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد فیله مرغ؛
• 480 گرم ترشی قارچ؛
• 200 گرم بلیک گوشت خوک؛
• ادویه ها؛
• 3 پنیر فرآوری شده؛
• 300 گرم لوبیا قرمز؛
• 6 عدد تخم مرغ؛
• 110 گرم پنیر سخت؛
• 4 عدد سیب زمینی متوسط؛
• 90 میلی لیتر سس مایونز؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 2 حبه سیر؛
• روغن آفتابگردان؛
• سبزه؛
• برگ کاهو.

سالاد لوبیا و قارچ کنسرو شده:

1. لوبیاها باید 7 ساعت یا یک شب خیس شوند و سپس بجوشانند. پخت قرمز بیشتر از سفید طول می کشد، اما شکل خود را بهتر حفظ می کند. آب را تخلیه کنید.
2. فیلم را از فیله بردارید، به قطعات متوسط ​​برش دهید، آنها را در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
3. بلیک گوشت خوک را به همان قطعات خرد کنید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید تا زرده سفت شود و در آب سرد شود و پوست آن را جدا کنید. درشت رنده کنید.
5. پنیرهای فرآوری شده را کمی فریز کنید تا راحت تر رنده شوند.
6. پنیر سفت را رنده کنید.
7. ماریناد را از قارچ ها خارج کنید و سپس قارچ ها را تکه تکه کنید.
8. خیارها را به همان قطعات خرد کنید. اگر پوست بیش از حد لاستیکی است، لازم نیست از آن استفاده کنید.
9. نیمی از تخم مرغ، پنیر سفت، قارچ و خیار را با 60 میلی لیتر سس مایونز مخلوط کنید.
10. سبزی ها را در آب بشویید، رطوبت را از بین ببرید و خرد کنید.
11. پوسته های سیر را جدا کرده و از دستگاه پرس عبور دهید.
12. نصف دیگر تخم‌مرغ‌ها، 30 میلی‌لیتر مایونز، سبزی‌ها و پنیر فرآوری‌شده را با هم مخلوط کنید، سپس با مخلوط خیار و قارچ مخلوط کنید، سیر را اضافه کنید و دوباره کمی مخلوط کنید. مخلوط حاصل را به توپ بغلتانید، باید 10-12 قطعه بدست آورید.
13. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید، سپس به صورت نوارهای بسیار کوچک برش دهید و در روغن فراوان سرخ کنید. بعد از پخت روی دستمال بردارید و ادویه ها را اضافه کنید.
14. فیله، بلیک و لوبیا را با هم مخلوط کنید و سس مایونز را اضافه کنید.
15. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید.
16. برگ های خشک کاهو را روی یک ظرف می چینند؛ مخلوطی از گوشت و لوبیا روی آن ها قرار می گیرد.
17. سیب زمینی ها در بالا قرار می گیرند. باید به شکل لانه پرنده باشد.
18. توپ های پنیر را با تخم مرغ و گیاهان در "لانه" به دست آمده قرار دهید. می توانید این سالاد را با شاخه های گشنیز یا شوید تزئین کنید؛ ابتدا باید آنها را شسته و خشک کنید.

سالاد لوبیا و شامپینیون

یکی دیگر از دستور العمل های واقعا غنی و جالب. غذاهای دریایی در سالاد بسیار عالی می شوند و بسیار عالی به نظر می رسند. سرو در تارتلت ها این غذا را برای هر مناسبتی ایده آل می کند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 10-15 تارتلت (بسته به اندازه)؛
• 1 فلفل دلمه ای کوچک؛
• 100 گرم لوبیا؛
• 95 گرم خاویار قرمز؛
• سبزه؛
• 300 گرم قارچ؛
• 220 گرم میگو؛
• آب نصف لیمو؛
• 1 حبه کوچک سیر؛
• روغن آفتابگردان 80 میلی لیتر؛
• 0.5 پیاز کوچک؛
• ادویه ها.

تهیه سالاد:

1. حبوباتی که از قبل 7 ساعت یا یک شب خیس شده اند باید بجوشد سپس آب آن گرفته شود.
2. میگو را بجوشانید و پوسته و سر آن را جدا کنید؛ حتما روده ها را جدا کنید. بهتر است با یک برش لیمو و رزماری به مدت 4 دقیقه بپزید. میگوهای کوچک بردارید.
3. سبزی ها را در آب بشویید و خرد کنید.
4. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
5. قارچ ها را پوست گرفته و تکه تکه کنید، با پیاز در روغن آفتابگردان سرخ کنید. سپس در آب لیمو بریزید.
6. سیر را پوست گرفته و با چاقو خرد کنید، به همراه سبزی ها به قارچ ها اضافه کنید و مخلوط کنید. لوبیا و ادویه های مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
7. فلفل دلمه ای را بشویید، ساقه آن را به همراه دانه ها و دیواره های سفید جدا کنید. به مکعب برش دهید.
8. میگو و فلفل را با مخلوط قارچ مخلوط کنید. در صورت تمایل سس مایونز یا فقط کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید.
9. مخلوط را داخل تارتلت ها بریزید و روی آن خاویار قرمز بزنید. می توانید با رنگ سبز تزئین کنید.

نکته: اگر وقت و فرم مخصوص دارید، می توانید خودتان تارتلت بپزید. بهتر است آنها را خنثی کنید، یعنی نه شیرین و نه شور، زیرا آنها نباید به ویژه در برابر پس زمینه مواد دیگر برجسته شوند.

سالاد با لوبیا کنسرو شده و قارچ

این غذا خیلی سریع پخته می‌شود و در تابستان می‌توانید به راحتی آن را با خود در یک پیک نیک ببرید یا حتی در گرما زمانی که واقعاً حوصله خوردن ندارید، آن را جایگزین ناهار کنید. روشن، خوشمزه و بسیار ساده!

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 220 گرم ژامبون؛
• 280 گرم قارچ؛
• 200 گرم لوبیا کنسرو شده؛
• 300 گرم گوجه گیلاسی؛
• 75 گرم پنیر سفت؛
• 15 گرم کره؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• سس مایونز.

سالاد با لوبیا کنسرو شده و قارچ:

1. ماریناد را از لوبیاها خالی کنید.
2. ژامبون را مکعبی خرد کنید.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید تا زرده سفت شود و خنک شود و پوست آن را بگیرید. سپس به صورت ورقه ای برش دهید.
4. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید، ساقه آن را بردارید و به نصف برش دهید.
6. پیاز را پوست گرفته و کوچکتر خرد کنید.
7. قارچ ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. پیاز را در کره تفت دهید سپس قارچ و روغن آفتابگردان را اضافه کنید و آنها را نیز سرخ کنید.
8. همه محصولات را ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد باید چند ساعت در یخچال بماند.

هر انتخابی که داشته باشید، هر یک از دستور العمل های داده شده واقعاً فوق العاده خوشمزه است! لوبیا و شامپینیون می تواند بخشی از یک غذای رستوران باشد، یا یک پیش غذای عالی در مجالس، یا افزودنی به یک کباب خوش طعم در فضای باز!

سالاد با قارچ پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. قارچ های ورقه شده را اضافه کنید، همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه دیگر سرخ کنید، خنک کنید. قارچ ها را با لوبیا و گشنیز ریز خرد شده ترکیب کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و با باقی مانده روغن مزه دار کنید. و غیره...شما نیاز دارید: قارچ کنسرو شده - 200 گرم، لوبیا سبز کنسرو شده - 200 گرم، پیاز - 2 سر، روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق، گشنیز - 2 دسته، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک

سالاد بره با قارچ شما نیاز دارید: پالپ بره - 120 گرم، روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، بادام - 30 گرم، لوبیا سبز - 100 گرم، قارچ - 80 گرم، سس سویا - 1 قاشق چایخوری، سس صدف - 2 قاشق چایخوری، پیاز سبز - 5 گرم، سیر - 1 حبه

سالاد قارچ با مارچوبه جگر و قارچ ها را به صورت ورقه ای، هویج را به صورت نواری، مارچوبه را به قطعات برش دهید. مواد آماده شده سالاد را با هم ترکیب کنید، لوبیاها، نمک را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را روی برش های گوجه فرنگی قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.شما نیاز دارید: هویج آب پز - 1 عدد، لوبیا سفید کنسرو شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، جگر مرغ آب پز - 40 گرم، مارچوبه کنسرو شده - 40 گرم، قارچ ترشی - 40 گرم، سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، فلفل قرمز آسیاب شده، نمک به مزه، گوجه فرنگی - 1 عدد، جعفری ...

سالاد با لوبیا و قارچ قارچ ها را سرخ کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، سپس پیاز را اضافه کنید. همه چیز را خنک کنید. دو نوع لوبیا و CILANTRO + مایونز را اضافه کنید. نوش جان!شما نیاز دارید: لوبیا سفید و قرمز (کنسرو شده)، قارچ، پیاز، گشنیز

سالاد با توفو، لوبیا و قارچ پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و سیر را نیز به اندازه پیاز خرد کنید. یک ماهیتابه را با 2 قاشق غذاخوری گرم کنید. روغن و پیاز و سیر را روی حرارت ملایم تفت دهید. قارچ ها را بشویید، پوست بگیرید، به اندازه لوبیا برش دهید، به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. ...شما نیاز دارید: 1 قوطی لوبیا قرمز، 250 گرم پنیر توفو، 300 گرم قارچ شیتاکه، 1 پیاز کوچک، 2 حبه سیر، یک مشت سبزی خرد شده، 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری. سس سویا، 1 قاشق چایخوری خردل فرانسوی، نمک، فلفل سفید + فلفل سیاه، یک پیمانه خشک ...

سالاد گرم با بیکن سیب زمینی ها را در ورقه های کوچک در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ حالت قارچ 6 قسمتی بیکن سرخ کرده دو طرف در ماهیتابه خشک لوبیا را به مدت 5 دقیقه در آب نمک بجوشانید همه مواد را مخلوط کنید،...شما نیاز دارید: لوبیا سبز، بیکن، قارچ شامپینیون، سیب زمینی

سالاد NOTE FA و نمک پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید و ماریناد آب و سرکه را به مدت 30 دقیقه در یخچال بریزید؛ اگر قارچ ها کامل بودند، آن را به قطعات کوچک برش دهید، به قارچ ها اضافه کنید، لوبیاهای پخته شده را که از آب آن جدا شده اند، به صورت ورقه های نازک برش دهید. ، به لوبیا و قارچ اضافه کنید، پیاز را آزاد کنید...شما نیاز دارید: قارچ شور نمکی - 270 گرم، لوبیا قرمز در آب خود - 600 گرم / 2 قوطی /، پیاز - 1، سرکه یا آب لیمو با آب - 1: 1، نمک، فلفل، گوشت خوک یا ژامبون آب پز - 200 گرم، جعفری و شوید، سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

سالاد لوبیا گرم با فلفل دلمه و قارچ لوبیا قرمز را چند ساعت یا بهتر است یک شب در آب سرد خیس کنید، سپس آبکش کنید، آب تازه را به لوبیاها اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. سیر را پوست بگیرید، جدا کنید...شما نیاز دارید: 1 فنجان لوبیا قرمز، 1 فلفل دلمه ای، 6 تا 7 عدد قارچ تازه، 2 مشت لوبیا سبز، 1 پیاز کوچک، 1 حبه سیر، یک دسته کوچک جعفری، نمک دریا، فلفل سیاه تازه آسیاب شده

سالاد فلور پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در سرکه یا آب لیمو بپزید. فلفل (ترجیحا قرمز) را مکعبی خرد کنید. خیارها را هم مکعبی کنید. لوبیا سبز را بجوشانید. نخود، ذرت، قارچ را اضافه کنید. با روغن نباتی فصل کنید.شما نیاز دارید: - خیار شور، - لوبیا سبز، - قارچ ترشی، - کنسرو نخود سبز، - فلفل دلمه ای، - پیاز ترشی، - ترشی لپه ذرت (کوچک)، - روغن نباتی، نمک، فلفل

سالاد لوبیا سبز و قارچ داغ فیله مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید، قارچ ها را از طول برش دهید تا شکل قارچ را حفظ کند و همراه با لوبیا سبز در ماهیتابه ای با روغن نباتی تقریباً سرخ کنید. سپس نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. سپس پیاز و خامه ترش را اضافه کنید...شما نیاز دارید: - یک بسته لوبیا سبز (400 گرم)، - 0.5 کیلوگرم فیله مرغ، - 0.5 کیلوگرم قارچ، - 150 گرم پنیر سفت، - 0.5 لیتر خامه ترش، - پیاز، - فلفل سیاه آسیاب شده، - نمک، - روغن نباتی

اگر کنسرو لوبیا خوشمزه بخرید سالاد شما واقعا خوشمزه می شود. من توصیه می کنم لوبیا سفید درشت را در آب نمک طبیعی انتخاب کنید. برای اطمینان از نوع حبوباتی که می‌خرید، لوبیا را در ظرف شیشه‌ای بخرید. به این ترتیب می توانید ببینید چه چیزی می خرید. این نوع لوبیا درشت است که طعم بسیار لطیف و شیرینی دارد.
این سالاد که به راحتی آماده می شود را می توان هر بار به دلخواه درست کرد. به عنوان مثال، اگر روزه هستید، روغن زیتون یا روغن گیاهی را به این سالاد اضافه کنید. هر روز دیگر، می توانید سالاد را با سس مایونز بپوشانید.

یک سالاد خوشمزه با کنسرو لوبیا، قارچ و پنیر آماده می کنیم. برای قارچ از قارچ سرخ شده با موسیر استفاده می کنیم.

عناصر

• لوبیا سفید کنسرو شده 400 گرم؛
• قارچ شامپینیون 170 گرم؛
• موسیر 2-3 عدد؛
• پنیر سخت 100 گرم؛
• تخم مرغ آب پز 1-2 عدد؛
• سس مایونز یا خامه ترش به مزه؛
• روغن نباتی 30 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پیاز سبز به مزه

زمان آماده سازی: 10 دقیقه. زمان پخت: 20 دقیقه. عملکرد: 2 وعده

آماده سازی

قوطی لوبیا سفید را باز کنید و ابتدا آنها را در صافی قرار دهید تا آب نمک اضافی آن گرفته شود.


قارچ شامپینیون تازه را به ورقه های نازک خرد کنید. موسیرهای پوست کنده را به حلقه های نازک برش دهید.


لوبیاها را به ظرفی منتقل کنید که سالاد را در آن مخلوط کنید.


قارچ ها و پیازها را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند. لازم است قارچ ها را در پایان سرخ کردن نمک بزنید و مزه دار کنید. در غیر این صورت، قارچ ها آب می گیرند و طلایی نمی شوند. قارچ ها را کمی خنک کنید و در یک کاسه با لوبیا قرار دهید.

در مرحله بعد باید تخم مرغ های آب پز و پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید و به سالاد اضافه کنید. برای تنوع می توانید خیارشور یا فلفل دلمه ای تازه را نیز به این سالاد اضافه کنید.


این سالاد را به سلیقه خود بپوشانید. این می تواند خامه ترش، سس مایونز یا روغن زیتون باشد. پیاز سبز یا جعفری خرد شده و شوید را به سالاد آماده اضافه کنید. حالا سالاد را با فیلم بپوشانید و به مدت 1-2 ساعت در جای خنک قرار دهید تا خیس بخورد و دم بکشد.


قبل از سرو، سالاد را در بین کاسه های سالاد بچینید. این سالاد باقالی دلچسب را می توان به عنوان میان وعده و یا حتی در برخی موارد به جای غذای اصلی با تکه ای نان باگت خوشمزه و ترد یا پیتا سرو کرد.


سالاد با لوبیا سفید کنسرو شده، قارچ سرخ شده و پنیر هم روز هفته و هم تعطیلات را شاداب می کند. علاوه بر این، این غذا ساده است و زمان زیادی برای آماده شدن نیست. نوش جان!

ایده دیگر:همچنین می توانید آن را خوشمزه بپزید

ماه های بهار و تابستان هوای گرم و روزهای آفتابی دارند. روح نیاز به تعطیلات دارد. کباب، کباب، کباب، گوشت سرخ شده - همه اینها عالی است، اما خطر اضافه کردن پوند وجود دارد. این بدان معنی است که به سادگی لازم است ترشی های گوشت را با سالادهای سبک و لطیف رقیق کنید. در خارج از منزل با مواد تازه پخته می شوند، با صدای بلند پایین می روند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که دستور العمل سالاد را انتخاب کنید و شروع به خوشحال کردن دوستان و عزیزان خود کنید. با این حال، سالاد با قارچ و لوبیا به دسته تنقلات تابستانی تعلق دارد. آماده شدن زمان می برد همچنین می توانید آن را با قارچ ترشی و مرغ، لوبیا قرمز با ادویه جات متنوع کنید. سالاد با لوبیا، کروتون و قارچ برای طبیعت گرایان جوان جذاب خواهد بود.

مخلوط سبک لوبیا و ذرت، با مرغ و قارچ برای افرادی که سبک زندگی سالمی دارند یا کسانی که سعی در کاهش وزن اضافی انباشته شده در ماه های زمستان دارند مناسب است. سالاد با قارچ و لوبیا برای یک رژیم درمانی تجویز می شود، زیرا اساس آن - قارچ - دارای خواص دارویی است (به مبارزه با کلسترول کمک می کند)، اشتها را کاهش می دهد و سیری می بخشد. یک وینگرت از سبزیجات تهیه کنید، از یک سالاد لوبیا تازه لذت ببرید و بدن شما فوراً قدرت جدیدی را احساس خواهد کرد.

گیاهخواران چه کسانی هستند؟ اینها کسانی هستند که گوشت، مرغ و ماهی را کاملا نادیده می گیرند. برخی به دلایل ایدئولوژیک این راه را انتخاب می کنند و برخی دیگر به دلیل مشکلات سلامتی مجبور به گیاهخواری می شوند. به خصوص برای این دسته از خورندگان، غذاهای زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد تغذیه خوشمزه، سالم و سالم را با سبک زندگی خود ترکیب کنید. یک سالاد با لوبیا و قارچ به متنوع کردن منوی روزه کمک می کند، آن را جالب تر، سرگرم کننده تر و خوشمزه تر می کند.

سالاد لوبیا و شامپینیون

• حبوبات آماده می شوند: یک لیوان از محصول را با آب تصفیه شده پر کنید و بگذارید حداقل 12 ساعت خیس بخورد. سپس دوباره روی لوبیاها آب تازه و کمی نمک بریزید و بگذارید دو ساعت بپزد.
• قارچ ها را در ماهیتابه داغ سرخ کنید، مایع تلخ آن را بردارید، سپس کمی در روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
• پیاز سبز را به حلقه های بزرگ برش دهید ، نمک اضافه کنید و کمی با روغن نباتی بپاشید.
• هویج کره ای را به آرامی با شکر بپوشانید: این به حذف تلخی اضافی کمک می کند.
• سالاد بدون چربی را با لوبیا به صورت لایه لایه روی ظرف بچینید. لایه اول قارچ است، لایه دوم حبوبات، هویج کره ای است، سپس دوباره قارچ ها را تکرار کنید، حلقه های سبز را در بالا بپاشید.
• مخلوطی از روغن زیتون و آفتابگردان را بریزید، با آب لیمو بپاشید.

چگونه با لوبیا سبز سالاد درست کنیم؟ ساده است. شما باید بسته محصول نهایی را بگیرید، آن را بشویید، آن را به مدت 6 تا 7 دقیقه در آب جوش قرار دهید، نمک اضافه کنید، آن را بردارید، روی یک حوله کاغذی خنک کنید. برش های نان را بپزید. در حالی که داغ است، هر تکه را با سیر بمالید و بگذارید خنک شود. به بخش ها تقسیم کنید. لوبیا سبز را به صورت لوله برش دهید، روی ظرفی بگذارید، کمی فلفل سیاه بپاشید. سس را از مخلوط روغن نباتی، حلقه های پیاز سبز، سرکه، خردل، آب لیمو تهیه کنید. سس ترش را روی لایه لوبیا بپاشید. قارچ های مرینیت شده را به آرامی با آب بشویید و به چهار قسمت تقسیم کنید و گوجه فرنگی های گیلاسی را از وسط نصف کنید. مواد را مخلوط کنید، روی سس بریزید، ورقه های سیر بپاشید. سالاد را با لوبیا و کروتون در یک بشقاب روشن سرو کنید تا اشتها آور شود.

مخلوط لوبیا، قارچ و کراکر را می توان با خیار تازه، ذرت و نخود فرنگی متنوع کرد. هویج تند به ظرف غذا می افزاید. فراموش نکنید که روی ظرف را با پیاز سبز، جعفری، شوید بپاشید و روی آن یک غلاف لوبیا و گوجه فرنگی کوچک برای تزیین قرار دهید.

گوشت و مرغ

سالاد مرغ با لوبیا و قارچ

برای کسانی که دوست دارند با دلچسب تر غذا بخورند، قدردانی خواهد شد. پرنده را باید در فویل با یک تکه کره در آنجا بپزید، سپس در یک ماهیتابه داغ سرخ کنید تا ترد شود. قارچ ها نیز سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. کنسرو لوبیا را شسته و با فلفل دلمه ای خرد می کنند. پیاز سفید را به حلقه های نازک برش دهید و با سرکه بپاشید. سالاد را با لوبیا، مرغ، قارچ با سس مایونز سبک بپوشانید.

ترکیبی از لوبیا و قارچ ترشی موفق خواهد بود. لوبیا و قارچ را می توان با هم ترشی کرد. سس شامل آب لیمو، سرکه و سس مایونز خواهد بود. لوبیاهای پخته شده را با قارچ های پوست کنده مخلوط کرده و داخل سس بریزید و یک ساعت بگذارید. مواد را کمی تفت دهید، تکه های مرغ و گوجه فرنگی تازه را اضافه کنید. در این صورت بهتر است سالاد را با مرغ، قارچ و لوبیا با روغن نباتی مزه دار کنید.

گوشت یک محصول غنی از پروتئین، پروتئین است. اگر به آن قارچ اضافه کنید چه اتفاقی می افتد؟ قارچ فقط می تواند طعم هر غذایی را بهبود بخشد. آنها تقریباً با تمام محصولات به خوبی هماهنگ می شوند. سالاد قارچ یک برد-برد است، به خصوص اگر حاوی مرغ باشد. از مرغ می توان برای رقیق کردن فراوانی سبزیجات استفاده کرد، زیرا افرادی وجود دارند که واقعاً هجوم حبوبات را دوست ندارند.

سالاد با لوبیا، ژامبون و قارچ

این سالاد را می توان یک مخلوط سریع نامید. تهیه سالاد آسان است:

1. لوبیا سبز را در آب جوش بریزید، درب آن را بپوشانید و زمان را یادداشت کنید. 6 دقیقه برای پختن مواد کافی است. نمک و فلفل بزنید و بگذارید در هوای آزاد خنک شود.
2. مخلوط با کراکر خواهد بود. این بدان معنی است که شما باید برش های نان تست، نان نان، باگت، در یک کلام، هر چیزی که در دست است بپزید. گزینه دوم خرید یک بسته کراکر سفید است. بهتر است کروتون های تند را با ترب کوهی انتخاب کنید: آنها به خوبی با لوبیا هماهنگ هستند. لوبیا فقط به یک نت تند نیاز دارد تا طعم ملایم را جبران کند.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، با مخلوطی از سرکه، روغن نباتی، نمک و شکر مارینه کنید. مایع آزاد شده را تخلیه کنید.
4. دستور العمل با قارچ به این معنی است که شما باید قارچ ها را بگیرید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، تمام مایع را از آنها بردارید.
5. ژامبون را مکعبی خرد کنید.
6. مواد را مخلوط کنید، با سس بمالید، با گیاهان تزئین کنید. از یک ترکیب سریع غیر معمول در هوای تازه با دوستان لذت ببرید.

سالاد لوبیا سبز با مرغ طبق اصل مخلوط سریع تهیه می شود که تنها تفاوت آن در فیلینگ گوشت است. گوشت مرغ را می توان تا زمانی که ترد، آب پز، پخته شود سرخ کرد - این به میل آشپز بستگی دارد. سالاد مرغ و لوبیا با سبزیجات تازه تزئین شده است: گوجه فرنگی، خیار، حلقه های فلفل شیرین و رنگارنگ.

متحدین کنسرو شده

یک سالاد با قارچ و لوبیا به سادگی باید با نت های روشن سبزیجات کنسرو شده رقیق شود. سالاد با قارچ و لوبیا ترشی از چندین نوع لوبیا تهیه می شود:

• قارچ ها را از مایع اسیدی آزاد کنید. نیازی به برش نمونه های بزرگ نیست، اما نیازی به برش نمونه های کوچک نیست: آنها در یک ظرف کامل عالی به نظر می رسند.
• پیاز را به چهار قسمت برش داده و تفت دهید. مایع حاصل را تخلیه کنید؛
• هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، کمی با فلفل دلمه ای خرد کنید.
• لوبیا قرمز کنسرو شده را از مایع آزاد کنید، بشویید، با آب لیمو بپاشید.
• پیاز را با حبوبات مخلوط کنید، با سس مایونز پخش کنید، مواد باقی مانده را اضافه کنید.
• سالاد را با قارچ و لوبیا برای مرحله آخر - ترکیب با سس گوجه فرنگی - آماده کنید. گوجه فرنگی رسیده را بردارید، پوست آن را با آب جوش بگیرید، پوره کنید، کمی شکر، نمک و فلفل اضافه کنید. در یک حمام آب بخار کنید، با یک قاشق سس مایونز، روغن نباتی، سیر خرد شده مخلوط کنید.
• سس را روی مخلوط لوبیا بریزید و هم بزنید. نوش جان!

سالاد با قارچ، ذرت و لوبیا بر اساس همین اصل تهیه می شود. بعد از فرو بردن حلقه ها در آرد سوخاری می توان این غذا را با پیاز سرخ شده تغییر داد. توصیه می شود سالاد لوبیا، قارچ و ذرت را از قارچ عسلی، لوستر یا قارچ های مختلف تهیه کنید.

سالاد لوبیا، قارچ و کروتون یک صبحانه عالی خواهد بود. مقداری مرغ به آن اضافه کنید و تبدیل به یک غذای مقوی می شود. ترکیبی از ذرت، حبوبات، سبزی و گوجه فرنگی با حضور آن غذای عصرانه شما را تزئین می کند.

هر لوبیایی به خوبی با قارچ سازگار است. به خصوص در میان وعده ها. چنین محصولاتی ظرف را بسیار رضایت بخش می کند. طرز تهیه یک سالاد خوشمزه با لوبیا و قارچ در ادامه توضیح داده شده است.

مواد لازم: یک قوطی لوبیا سفید در گوجه فرنگی، 230 گرم قارچ ترشی، پیاز، 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه (6%).

1. پیاز را ریز خرد کرده و با سرکه می ریزند. سبزی را برای چند دقیقه می گذارند تا مارینه شود.
2. در این زمان، قارچ ها را به قطعات تصادفی برش داده و در یک کاسه سالاد قرار می دهند.
3. لوبیا همراه با مقدار کمی گوجه فرنگی از یک قوطی برای آنها ارسال می شود.
4. پیاز ترشی را اضافه کنید.

سالاد مینوتکا به دلیل سرعت آماده سازی نام خود را گرفت. محصولات حاصل از ترکیب آن نیازی به عملیات حرارتی ندارند. تنها چند دقیقه دیگر یک میان وعده خوشمزه و رضایت بخش روی میز خواهد بود.

با افزودن فلفل دلمه ای

مواد لازم: لوبیا خشک 120 گرم، سیر متوسط، 170 گرم لوبیا سبز، 180 گرم قارچ تازه، پیاز، فلفل دلمه ای درشت، نمک، روغن زیتون، جعفری تازه.

1. حبوبات باید از قبل آماده شوند. آنها را شسته و به مدت 5-6 ساعت در آب خیس می کنند. در صورت امکان، بهتر است لوبیاها را یک شب در مایع بگذارید.صبح دوباره شسته می شود و می جوشانند تا نرم شود.
2. پیاز را ریز خرد کرده و همراه با سیر خرد شده در روغن زیتون تفت می دهیم. بعد از 6-7 دقیقه مکعب های کوچک فلفل دلمه و برش هایی از قارچ تازه را به این مواد اضافه کنید.
3. وقتی فلفل نرم شد، می توانید لوبیا سبز را اضافه کنید. می توان آن را بلافاصله منجمد اضافه کرد.
4. توده را نمک زده و 10 دقیقه دیگر روی حرارت کم سرخ می کنیم.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کمی آب و حبوبات آب پز اضافه کنید.

سالاد گرم تمام شده با جعفری تازه تزئین شده و سرو می شود.

سالاد با لوبیا، مرغ و قارچ

مواد لازم: سینه مرغ درشت، 5 تا 6 عدد قارچ ترشی، 90 گرم لوبیا قرمز، 80 گرم پنیر، هویج بزرگ، 90 میلی لیتر ماست شیرین نشده، یک عدد پیاز سبز و 1 سر پیاز، نمک خوراکی، کره.

1. لوبیاها را با آب پر می کنند و می فرستند تا روی حرارت زیاد بپزند. با به جوش آمدن مایع، آب سرد جدیدی به آن اضافه می شود، هر بار حدود نصف لیوان. این تضاد دما به شما امکان می دهد حبوبات را حتی بدون خیساندن به سرعت بپزید.
2. فیله را در مقدار کمی آب و نمک می جوشانند.
3. سبزیجات ریز خرد شده و در کره سرخ می شوند.
4. قارچ ها به ورقه های نازک خرد می شوند.
5. وقتی گوشت پخته شد، باید خنک شود و به صورت نوار خرد شود.
6. پنیر درشت مالش می شود.
7. ماست را به مزه نمک می زنند و با پیاز سبز خرد شده مخلوط می کنند.
8. وقتی لوبیاها نرم شدند باید کمی سردشان کنید و پیش غذا را از تمام مواد آماده شده جمع کنید. پیاز و هویج سرخ شده نیز پس از سرد شدن به ظرف اضافه می شود.

سالاد مونتاژ شده با لوبیا و مرغ و قارچ با سس ماست پوشانده شده و بلافاصله سرو می شود.

با ژامبون

مواد لازم: ژامبون ۳۳۰ گرم، یک قوطی استاندارد کنسرو قارچ و لوبیا قرمز، ترشی ۲ بشکه، نمک، سس مایونز.

1. ژامبون از پوسته مصنوعی یا طبیعی خلاص می شود و پس از آن به نوارهای مینیاتوری بریده می شود.
2. خیارهای بشکه ای را به همین ترتیب یا به مکعب های کوچک برش می دهند.
3. می توانید قارچ ها را مستقیماً به شکل برش های نازک خریداری کنید یا خودتان آن ها را کامل خرد کنید.
4. همه مواد در یک کاسه سالاد مخلوط می شوند. آخرین چیزی که به آن اضافه شده لوبیا بدون مایع است.

پیش غذا نمک زده و با سس مایونز مخلوط می شود.

با قارچ ترشی

مواد لازم: نصف قوطی کنسرو لوبیا سفید، 4 عدد تخم مرغ آب پز، 320 گرم قارچ ترشی، 2 عدد. هویج و پیاز، سبزیجات تازه، سس مایونز، نمک سفره.

1. پیاز را ریز خرد کرده و در هر روغنی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. سپس هویج رنده شده برای آن فرستاده شده و محصولات با هم پخته می شوند.
2. لوبیاها باز می شوند و مایع از آنها خارج می شود. قارچ های ترشی به چهار قسمت تقسیم می شوند.
3. تخم مرغ ها پوست گرفته و با چاقو ریز خرد می شوند.
4. تمام محصولات آماده شده در یک کاسه گسترده ریخته می شوند، نمک می زنند و با سس مایونز پاشیده می شوند. سیر خرد شده به بهبود طعم سس کمک می کند.

پس از مخلوط کردن، سالاد با لوبیا و قارچ ترشی با سبزی خرد شده تزئین می شود.

میان وعده خوشمزه با کراکر

مواد لازم: 340 گرم قارچ تازه، نصف هویج، یک مهمان کروتون سفید با طعم خامه ترش یا سیر، 80 گرم لوبیا سفید خشک، 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش کم چرب، نمک سفره، ادویه جات ترشی جات به مزه.

1. لوبیا باید از قبل انجام شود. حبوبات به مدت 11-12 ساعت خیس می شوند. این کار را در عصر راحت تر انجام دهید و صبح، لوبیاها را بشویید و بجوشانید تا نرم شوند. به طور کلی، می توان از یک محصول کنسرو شده استفاده کرد، اما با یک محصول خشک، این گزینه خاص میان وعده به ویژه موفق می شود.
2. قارچ ها پوست گرفته، شسته شده و به برش های نازک بریده می شوند.
3. هویج ها درشت مالیده می شوند. این سبزی همراه با قارچ در چربی داغ سرخ می شود. در این مرحله زمان اضافه کردن ادویه های انتخاب شده است. برای اینکه سالاد کالری کمتری داشته باشد، می توانید از محصولات آب پز استفاده کنید.
4. مواد سرخ شده با حبوبات خنک شده مخلوط می شوند.
5. میان وعده تمام شده به طعم نمک زده و با خامه ترش کم چرب مزه دار می شود.

بلافاصله قبل از سرو، غذا با کراکر سفید پاشیده می شود. می توانید آن ها را خودتان از نان یک روزه درست کنید یا از محصولی که در فروشگاه خریداری شده است استفاده کنید.

سالاد با لوبیا کنسرو شده و قارچ سرخ شده

مواد لازم: هویج درشت، 260 گرم لوبیا کنسرو شده، پیاز، 270 گرم قارچ تازه، نمک سفره، شوید خشک، فلفل سیاه آسیاب شده.

1. قارچ های تازه پوست گرفته، شسته شده و به برش های نازک بریده می شوند.
2. سبزیجات به صورت تصادفی بریده می شوند.
3. ابتدا پیاز و هویج را در هر روغن تصفیه شده گرم شده سرخ می کنند سپس همراه با قارچ می پزند. تمام مایع آزاد شده توسط قارچ ها باید کاملاً از ماهیتابه تبخیر شود.
4. محتویات خنک شده ماهیتابه را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید، لوبیاها را بدون ماریناد و همچنین سبزی و فلفل را اضافه کنید. توده به مزه نمک زده می شود.

لازم نیست چیزی به سالاد با لوبیا و قارچ سرخ شده اضافه کنید، زیرا حاوی روغن ماهیتابه است. اما در صورت تمایل می توانید از سس مایونز معمولی استفاده کنید.

با پیاز و هویج

مواد لازم: هویج بزرگ شیرین، قوطی لوبیا قرمز (کنسرو شده)، پیاز، 90 گرم پارمزان، 2 حبه سیر، گوجه فرنگی بزرگ، شوید، کنسرو قارچ، نمک، سس.

1. پیاز خرد شده و هویج رنده شده در روغن داغ سرخ می شوند. وقتی سبزی ها طلایی شدند، سیر له شده و برش های قارچ ترشی را اضافه کنید.
2. مواد به مدت 10-12 دقیقه با هم بجوشانند.
3. یک گوجه فرنگی که از ساقه آن جدا شده و به مکعب های کوچک بریده شده است، در یک کاسه سالاد ریخته می شود. پنیر ریز رنده شده و شوید خرد شده نیز به آنجا ارسال می شود.
4. لوبیا بدون مایع در پیش غذای آینده قرار می گیرد.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مواد سرخ شده را اضافه کنید و سالاد را نمک بزنید.

این غذا با هر سس مناسب چاشنی می شود. برای این منظور می توانید سس مایونز سبک یا مخلوطی از آن را با مقدار کمی سس کچاپ انتخاب کنید.