هل الباذنجان الأسود سام أم لا؟ الباذنجان الأسود - دواء أم طعام شهي؟ هل الباذنجان الأسود نبات سام أم لا؟

محتوى المقال:

الباذنجان الأسود (lat. Solanum nigrum) هو نبات سنوي من عائلة الباذنجانيات الكبيرة، والتي تشمل الطماطم والباذنجان والفلفل وغيرها من المحاصيل، أي ما مجموعه 2600 ممثل. لم يتم بعد تحديد القارة التي تعد موطن الباذنجانيات بالضبط - أوراسيا أو أستراليا. حاليًا، منطقة التوزيع هي آسيا وأمريكا وكل أوروبا. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد، والسيقان منتصبة ومنتصبة. الفروع عديدة، منتشرة، ذات لون بنفسجي مزرق. الأوراق بيضاوية، خضراء داكنة، ذات حواف مسننة. الزهور بيضاء، مرتبة في شبه مظلات. التوت الناضج أسود اللون، لامع، ذو قشرة رقيقة، كثير العصير، ويمكن أن يصل قطره إلى 1 سم، ولا يحب الجميع الطعم الأصلي للفاكهة، مع مرارة طفيفة. الأسماء الشائعة: bzdnika، voronyazhka، pozdnika، pozdnyaka، witch berry. في أستراليا يصل حجم التوت إلى 2 سم ويسمى بتفاحة الكنغر. في روسيا، يوجد الباذنجان الأسود بريًا في كل مكان في الأماكن الرطبة ويزرع في قطع أراضي الحدائق.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الباذنجان الأسود

يعتبر التوت فريدًا من حيث القيمة الغذائية. محتواه من السعرات الحرارية صفر، ولا يحتوي على بروتينات أو دهون، ويحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات. بغض النظر عن مقدار ما تأكله، فلن يزيد وزنك.

لكن الفاكهة تحتوي على العديد من المواد المفيدة:

• فيتامين ب، روتين. يزيل تشنجات الأوعية الدموية، ويقلل من الضغط الشرياني وداخل الجمجمة، ويستقر معدل ضربات القلب، وله تأثير مضاد للالتهابات، ويوقف إنتاج الهستامين.
• كاروتين. يبطئ التغيرات المرتبطة بالعمر، ويمنع الأورام الخبيثة ويسرع تكوين أنسجة العظام.
• فيتامين ج، وحمض الأسكوربيك. محتواه 180 ملجم لكل 100 جرام، يزيد من دفاعات الجسم، ويسرع عملية الشفاء خلال موسم الوباء، ويشارك في جميع عمليات الأكسدة والاختزال.
• الكالسيوم. وهو المكون الرئيسي للأنسجة العظمية، ويعمل على استقرار التوصيلية النبضية، وتطبيع تقلصات ألياف العضلات.
• المغنيسيوم. يعزز الأداء المستقر للجهاز البولي والجهاز الهضمي، وبالاشتراك مع الكالسيوم، يقوي أنسجة العظام.
• المنغنيز. يستقر استقلاب الدهون والكربوهيدرات، ويطبيع عمل الغدة الدرقية.

هناك مواد أخرى في لب الفاكهة يمكن استخدامها للحكم على فوائد ومضار الباذنجان الأسود للجسم. أنها تعطي النبات خصائص طبية مفيدة:

1. الصحراء. إنها تزيد من احتياطي الطاقة في الجسم، ولكنها يمكن أن تسبب أيضًا زيادة في مستويات الجلوكوز.
2. جليكوالكالويدات. لديهم تأثير مخدر ومهدئ، وزيادة تخثر الدم، ولكن هناك احتمال التسبب في التسمم. أحد الجليكوالكالويدات الخطرة - السولانين - سام. بعد أن تنضج الثمار، يتم تدمير السولانين بالكامل.
3. الأحماض العضوية. إنها تساعد على تطبيع عملية تكوين الدم، وزيادة قوة جدران الأوعية الدموية، وإذابة الكوليسترول السيئ، وإزالة السموم، ولكن عندما تتراكم في الجسم يمكن أن تسبب الغثيان والدوار.
4. العفص. لديهم تأثير قابض ومضاد للالتهابات، والحد من معدل التمعج. تحتوي الثمار الناضجة من الباذنجان الأسود على ما يصل إلى 10٪ من التانين.
5. جليكوسيدات. تعمل على توسيع الأوعية الدموية، وتحفيز إنتاج البلغم، وتحسين نخامة، وتمنع نشاط الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. لكل 100 جرام من الباذنجان الناضج - 1630 مجم من الصابونين.

أخطر مادة تشكل جزءًا من الجليكوسيدات هي الدولكامارين. وتشمل خصائصه الإيجابية زيادة دفاعات الجسم، وتشمل خصائصه السلبية احتمال تطور فشل الجهاز التنفسي.

خصائص مفيدة من الباذنجان الأسود

لا يمكن تناول الثمار إلا بعد النضج الكامل. ولكن للأغراض الطبية، يتم استخدام التوت الناضج وغير الناضج وأوراق وجذور النبات.

فوائد الباذنجان الأسود:

• تطبيع نشاط الجهاز العصبي المركزي، له تأثير مهدئ.
• يزيل عدم انتظام دقات القلب، ويطبيع إيقاع القلب.
• له تأثير مضاد للميكروبات وضوحا، ويدمر البكتيريا والفيروسات، ويوقف النشاط الحيوي لبعض أنواع النباتات الفطرية.
• له تأثير مدر للبول.
• يخفض درجة الحرارة عن طريق زيادة التعرق؛
• يسرع الخصائص التجددية للجسم، وشفاء الجروح والأضرار التآكلية للغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي والأعضاء الداخلية.
• يحفز إنتاج البلغم، ويسهل نخامة، ويخفف من تشنجات الجهاز التنفسي.
• يوقف تطور العمليات الالتهابية، ويمنع تنكس الخلايا الخبيثة.
• يخفض ضغط الدم، ويمنع تطور تصلب الشرايين.
• يقلل من ظهور الأعراض المؤلمة في الروماتيزم والتهاب المفاصل.
• يساعد على التخلص من التهاب الأنف الحركي الوعائي والتهاب الجيوب الأنفية المزمن.
• له تأثير مفرز الصفراء ويحفز إنتاج الإنزيمات الهضمية.

يستخدم المعالجون التقليديون الباذنجان الأسود لعلاج جميع الأمراض تقريبًا - من المزمنة إلى المعدية. حتى أن الطب التقليدي يحاول وقف نمو النقائل بمساعدة الفاكهة.

موانع ومضار الباذنجان الأسود

الموانع الرئيسية لاستهلاك الباذنجان الأسود الصالح للأكل هو عدم نضج التوت. كلما كانت الفاكهة أكثر خضرة، زادت نسبة المركبات السامة التي تحتوي عليها.

في حالة التسمم الخفيف، ينخفض ​​\u200b\u200bالضغط، ويشعر بألم طفيف في الحلق، كما هو الحال في بداية التهاب الحلق، يزداد إفراز اللعاب، ويظهر الإسهال.

التسمم الشديد يشكل خطرا على الجسم. أعراض التسمم: يتم تعزيز الإسهال ويصبح لا يمكن السيطرة عليه، ويبدأ القيء، والإثارة العصبية تفسح المجال للنعاس، وإيقاع التنفس منزعج، وتسارع النبض، ويحدث زرقة.

إذا لم يتم تقديم المساعدة في الوقت المناسب، فإن عدم انتظام دقات القلب يفسح المجال لبطء القلب، وتسترخي العضلة العاصرة، ويدخل الضحية في غيبوبة.

حتى ثمار التوت البري الناضجة جدًا لا ينبغي تناولها:

1. للأمراض المزمنة وخلل وظائف الكبد والبنكرياس.
2. مع زيادة انتفاخ البطن والميل إلى الإسهال.
3. لانخفاض ضغط الدم المزمن.
4. للحساسية متعددة التكافؤ، حيث أن المنتج يحتوي على خصائص حساسية عالية.

لا ينبغي إضافة التوت إلى النظام الغذائي للأطفال دون سن 3 سنوات أو النساء الحوامل أو المرضعات.

من المهم جدًا مراعاة الاعتدال عند تناول الباذنجان الأسود. حتى لو أفرطت في تناول الفاكهة الناضجة، فمن الممكن أن تصاب بالتسمم.

كيف تأكل الباذنجان الأسود

من السهل جدًا قطف التوت الباذنجاني لأنه ينمو في مجموعات. يبدأ التجميع في نهاية شهر يوليو ويستمر حتى نهاية شهر نوفمبر تقريبًا.

دعونا نلقي نظرة على كيفية تناول الباذنجان الأسود. تأكد من أن التوت ناضج تمامًا، وأن الجلد قد تحول إلى اللون الأسود ويضيء في الضوء، وأزل السيقان التي تحتوي على مركبات سامة، واغسلها واستمتع بالطعم.

إذا كان الحصاد وفيرًا، فيمكن تحضير التوت للاستخدام المستقبلي: تجفيفه أو تحويله إلى مربى أو كومبوت. تحتفظ الفواكه المجففة بخصائصها المفيدة عند تخزينها في مكان جاف ومظلم لمدة 8 سنوات.

وصفات الباذنجان الأسود

طعم الحلويات المصنوعة من هذه الفاكهة أصلي، وفي نفس الوقت تشعر بالمرارة والحموضة والحلاوة. في روسيا، غالبا ما يستخدم التوت كمنتج مستقل، لكن الكنديين يفضلون دمجه في الأطباق مع الليمون أو الزنجبيل.

وصفات مع الباذنجان الأسود:

• فطيرة. عادة، يبدأ خبز الفطائر بتحضير العجينة، ولكن في حالة الباذنجانيات السوداء، يوصى بعمل الحشوة أولاً. يخلط التوت الناضج مع السكر في وعاء مينا بنسب متساوية بالوزن ويقلب وينتظر 15 دقيقة حتى يظهر العصير. ثم يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق. يتحول الحشو النهائي إلى اللون الأرجواني وطعمه مثل مربى التوت. أثناء تحضير الحشوة، اعجن العجينة. للعجن تحتاج: 3 أكواب أو أكثر بقليل من الدقيق، كوب من الكفير، 1/5 كوب من الزيت النباتي، ملعقة صغيرة من الملح والسكر، علبة من خميرة الخباز السريعة. عندما تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك، ضعيها في مكان دافئ لترتفع. تعجن العجينة مرة واحدة بعد ظهور الفقاعات، وفي المرة الثانية يتم فردها إلى طبقة. يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، ويتم دهن المقلاة بزيت دوار الشمس - ومن الأفضل وضع ورق زبدة تحت الكعكة. ضعي معظم العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت، ثم ضعي الحشوة في الأعلى، واطوي الحواف. ثم يتم تشكيل شبكة من العجين المتبقي، ويتم تثبيت الأطراف بحواف الفطيرة. دهن الشبكة وحواف الفطيرة بالصفار المخفوق. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.
• مربى الباذنجان الأسود الكندي. يصنع الشراب من 2 كيلو جرام من السكر، ويستخدم عصير ليمونة واحدة بدلا من الماء. عندما يذوب السكر تماما، يتم غمس 2 كجم من التوت المغسول والمجفف فيه. يُغلى المزيج ثم يُترك جانباً ويُترك ليبرد تماماً. يُغلى المزيج ويُترك جانباً 4-5 مرات أخرى. أثناء الطهي الأخير، اسكب عصير ليمونتين إضافيتين في المقلاة، واتركه يغلي حتى يتبخر السائل، وقبل إيقاف تشغيله مباشرة، أضف القليل من أوراق النعناع.
• مربى بسيط. يُسكب التوت 600 جرام بشراب مصنوع من 600 جرام من السكر المخفف بكوب من الماء. اتركي الوعاء طوال الليل حتى يفرز التوت عصيره. في الصباح، ضع الحاوية على النار واطهيها حتى تصبح التوت طرية. ثم يتم طحنها وغليها مرة أخرى. يجب أن يغلي بنسبة 1/3 على الأقل.
• مربى السفرجل. مقابل 1 كجم من التوت الأسود الناضج، تحتاج إلى تناول 13-15 سفرجل. يُغسل السفرجل ويُسكب بالكامل بالماء المغلي ويُترك لمدة 8-9 ساعات مع تغيير الماء 2-3 مرات. ثم تقطع الثمار إلى شرائح صغيرة وتخلط مع الباذنجانيات. يُغلى خليط الفاكهة على نار خفيفة ويُضاف إليه 2 كوب من الماء. يغلي لمدة 1-2 دقيقة، ويترك للوقوف حتى يتم تحرير العصير. بعد 6-8 ساعات، أضف 1.5-1.6 كجم من السكر ويطهى كالمربى المعتاد. إذا لم يكن هناك سفرجل، فيمكن استبداله بالتفاح الشتوي. في هذه الحالة فقط يجب التحكم في عملية الطهي حتى لا يصبح التفاح مطهوًا أكثر من اللازم.
• الكافيار مع الباذنجانيات. توت ناضج، 0.5 كجم، مطحون قليلاً، مقلي في ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس. الخضار - البصل المفروم وجزرتان - مقلية بشكل منفصل. ثم يخلط المشوي بالكامل ويتبل بالفلفل والمملح حسب الرغبة ويضاف ملعقة كبيرة من السكر ويمرر عبر مفرمة اللحم مع البقدونس. يُغلى الكافيار ويفضل أن يكون في مقلاة حتى يكون مناسبًا للتقليب. لا حاجة لإضافة الزيت. تناولها باردة كوجبة خفيفة.

يمكن استهلاك المربى المصنوع من التوت الناضج دون قيود.

يمكن تحضير مشروبات مختلفة من الفواكه:

1. خمر. يتم خلط التفاح الطري ولكن غير الفاسد مع التوت الباذنجاني بنسبة 1: 1 ويتم مزجهما في الخلاط. أضف السكر - ما يزيد قليلا عن نصف ملعقة صغيرة لكل 0.5 كجم، صب كل شيء في وعاء زجاجي. يترك لمدة 4 أيام، مع تغطية الرقبة بطبقتين من الشاش. بعد هذا الوقت، صب 50 غرام من السكر في الجرة واملأها بالماء - نسبة الماء إلى هريس التوت هي 1:10. يترك ليتخمر لمدة 3 أشهر. النبيذ النهائي له لون أرجواني جميل جدًا.
2. الخمور. غطي 1 كجم من التوت بالسكر - 1.2 كجم. عندما يعطون العصير، ضعي الحاوية على النار واطهيها حتى يتبخر السائل وتنخفض محتويات المقلاة بمقدار 1/4. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويُخلط مع كمية متساوية من الفودكا من حيث الحجم. ثم يتم سحق التوت وسكب الخليط في زجاجات، مع ارتداء قفاز مطاطي على كل واحدة. تم ثقب إصبع واحد. وبعد انتهاء عملية التخمير، يصفى السائل ويعبأ في زجاجات ويوضع في مكان مظلم لمدة شهر حتى “ينتهي اللعب”. للذوق يمكنك إضافة القرفة والزنجبيل وعصير الحمضيات.

إذا قمت بإدخال التوت الطازج في الفودكا دون غليانه، فلا يمكن استخدام المشروب إلا للأغراض الطبية، ولا يزيد عن 60 قطرة يوميًا. تعمل صبغة الكحول من الباذنجان الأسود على تحسين المناعة وتطبيع ضغط الدم ولكنها تعمل أيضًا على تسريع معدل ضربات القلب.

نادرا ما يتم استهلاك الباذنجان الأسود. قليل من الناس يعرفون أن التوت الناضج ليس آمنًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا.

الخصائص العلاجية للنبات معروفة منذ العصور القديمة. وأوصى أبقراط بتناول التوت للقضاء على الإفرازات الليلية، واستخدمه ديوسقوريدس لعلاج الأضرار التآكلية للمريء والتخلص من التسمم، كما صنع ابن سينا ​​المهدئات والقضاء على الصداع النصفي. أعطى ابن سينا ​​الأفضلية للفواكه غير الناضجة.

في إنجلترا، كان يعتقد أن تناول الباذنجان الأسود يمكن أن يصيبك بالجنون، وتم تدمير الشجيرات المحيطة بالقرى بلا رحمة. لكن في ألمانيا، تم وضع الفواكه الناضجة ذات الفروع في مهد الأطفال لحماية الأطفال من الأرواح الشريرة.

اعتقد الفرنسيون أن الباذنجانيات كانت مفيدة للنساء ذوات الشعر الخفيف والأحمر ذوات البنية الوهنية - فهي تزيد من حيويتهن. في هذا البلد لوحظ تأثير الاحترار الواضح للفواكه الناضجة والمشروبات المصنوعة منها.

يتكون جذر الفلفل الحلو من نبات الباذنجان الأسود الذي ينمو في البرية. الفواكه التي تم الحصول عليها من مثل هذه الأدغال لها طعم لاذع واضح، وبذورها أكثر قابلية للحياة.

تُصنع أصباغ الأقمشة الطبيعية من التوت ذي النضج المختلف: الأزرق والأخضر والأزرق الداكن. يتم تقدير هذه المواد من قبل مصممي الأزياء من بيوت الأزياء.

تسمى الباذنجانيات بالتوت الساحر بسبب خصائصها المتغيرة للألوان. عند تحضير المشروبات تظهر رغوة أرجوانية اللون، ومن ثم يتغير لون السائل بالكامل. عندما تتخمر، تلمع مثل الأوبال. حقا جرعة سحرية.

معرفة ما يجب طهيه من الباذنجان الأسود، من غير المرجح أن تمر به عندما تقابله على ضفة النهر أو على العشب. طعم الفواكه أصلي، يمكنك تجربتها ودمجها مع البرتقال وإضافتها إلى الكوكتيلات.

شاهد الفيديو عن التوت الأسود:

من المهم جدًا أن تتذكر أنه يمكنك فقط قطف التوت الناضج. إذا تجاهلت هذه التوصية، فقد تتعرض للتسمم.

الباذنجان الأسود (Solarium nigrum).

أسماء أخرى: bzdnika، late، voronyazhka، slinnik.

وصف.نبات عشبي سنوي من عائلة الباذنجانيات. لديها نظام جذر ليفي مدمج. الجذع صاعد، متفرع، متعدد الأوجه، ارتفاعه 20-80 سم، والأوراق متبادلة، على أعناق قصيرة، بيضاوية، مثلثة الشكل، مسننة (نادراً ما تكون كاملة).
الزهور بيضاء أو ذات لون أرجواني، منتظمة، ثنائية الجنس، مجمعة في شبه مظلات في نهايات سيقان قصيرة خارج الإبط. كورولا على شكل نجمة، 5 فصوص، مع فصوص بيضاوية. هناك خمس الأسدية. تزهر في يونيو - سبتمبر. نضج الثمار في أغسطس - أكتوبر. الثمرة عبارة عن توت أسود كروي (في كثير من الأحيان أبيض أو أصفر أو محمر) بحجم حبة البازلاء.
الباذنجان الأسود شائع في معظم أنحاء روسيا وأوكرانيا ومولدوفا وبيلاروسيا وكازاخستان وآسيا الوسطى والقوقاز وجنوب سيبيريا. ينمو على طول الطرق، في الحقول، على ضفاف الخزانات، مثل الحشائش في الحدائق والبساتين. النبات سام ويتكاثر بالبذور.

جمع وتحضير المواد الخام.للأغراض الطبية، يتم استخدام وحصاد العشب والتوت وزهور الباذنجانيات السوداء. يتم حصاد العشب والزهور خلال فترة الإزهار. التوت - فقط بعد النضج الكامل. التوت غير الناضج سام.
يتم تجفيف الأعشاب أو الزهور المجمعة في الظل أو في الهواء الطلق أو في غرفة ذات تهوية عادية، وتنتشر في طبقة رقيقة على الورق أو القماش. قم بتخزين المواد الخام في مرطبانات مغلقة بإحكام بشكل منفصل عن النباتات الطبية الأخرى. العمر الافتراضي للمواد الخام هو 6 سنوات. يتم استخدام التوت طازجًا.
تكوين النبات.تحتوي عشبة الباذنجان الأسود على جليكوالكالويدات (سولاسين، سولانين)، قلويد سولانين، سولانجوستين، سابونين، العفص، أسباراجين، روتين، سيتوستيرول، حامض الستريك، كاروتين، فيتامين ج (25-180 مجم٪). يحتوي التوت الناضج على الأنثوسيانين والعفص والسكريات والأحماض العضوية وفيتامين ج (حتى 1600 مجم٪).

الخصائص الطبية، التطبيق، العلاج.
ديكوتيون من عشبة الباذنجان الأسود له خصائص مهدئة (مهدئة)، مضادة للتشنج، مدر للبول، مسكن، مقشع، طارد للديدان. الثمار الناضجة - خصائص خافضة للضغط، مسكنة، مضادة للتصلب، طاردة للديدان، ملينة خفيفة. الزهور - خصائص مدرة للبول، مقشع، مسكن.
يوصف مغلي العشبة لعلاج العصاب والصداع والسعال التشنجي والربو القصبي وآلام تشنجية في البطن والمثانة والنقرس وآلام الروماتيزم في المفاصل وعدم انتظام الدورة الشهرية والبواسير.
سيتم الإشارة إلى الفواكه الطازجة من الباذنجان الأسود لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والروماتيزم والبواسير وكملين خفيف وطارد للديدان للأطفال. يستخدم منقوع الزهور كمدر للبول ومقشع وللروماتيزم.
للأمراض الجلدية (الأكزيما والصدفية) يؤخذ مسحوق عشبة الباذنجان الأسود المجفف عن طريق الفم 3 مرات في اليوم.
يتم استخدام منقوع العشب خارجيًا على شكل غسول وكمادات لعلاج الأكزيما والصدفية وحكة الشرج. للبواسير - حمامات المقعدة.
يستخدم عصير الفاكهة الطازجة المخفف بالماء كغرغرة لعلاج التهاب الحلق وأمراض التهابات الحلق وتجويف الفم وأمراض اللثة القيحية.

أشكال الجرعات والجرعات.
مغلي عشبة الباذنجان الأسود. 1 ملعقة صغيرة من العشب المسحوق الجاف لكل 150 مل من الماء، ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم يرفع عن النار، ويصفى بعد ساعة واحدة. خذ 1 ملعقة صغيرة مرتين في اليوم. يتم تخزين المرق في الثلاجة في وعاء زجاجي مغلق لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. يمكن أيضًا استخدام هذا المغلي خارجيًا على شكل غسول وكمادات.

مسحوق عشبة الباذنجان الأسود.يتم طحن عشبة الباذنجانيات السوداء المجففة إلى مسحوق في مطحنة القهوة. بعد ذلك، يجب غسل مطحنة القهوة جيدًا. يؤخذ نصف ملعقة صغيرة من المسحوق (0.1 جم) 3 مرات يومياً للأمراض الجلدية.

ثمار ناضجة طازجة من الباذنجان الأسودتناول ملعقة حلوى واحدة مرتين يوميًا (6-8 جرام جرعة يومية) لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

مغلي من ثمار الباذنجان الأسود.ملعقتان كبيرتان من الفواكه الطازجة الناضجة لكل كوب من الماء، وتطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم ترفع عن النار، وتصفى بعد ساعتين. يتم ضبط حجم المرق بالماء المغلي على الحجم الأصلي (200 مل). خذ ربع كوب 4 روبل. يوميا للبواسير والروماتيزم وكذلك ملين خفيف.

تسريب زهور الباذنجانيات السوداء.تُسكب ملعقة صغيرة من الزهور المجففة المطحونة مع كوب من الماء المغلي، وتترك لمدة ساعتين، ثم تُصفى. تناول ملعقة كبيرة 3-4 مرات يومياً كمدر للبول وطارد للبلغم وللروماتيزم.

تسريب عشبة الباذنجانيات السوداء لحمامات المقعدة.تُسكب 8 ملاعق كبيرة من الأعشاب الجافة المطحونة في 2 لتر. الماء المغلي، يترك لمدة 4 ساعات، يصفى. يتم استخدام التسريب في حمامات المقعدة للبواسير.

عصير ثمار ناضجة طازجة من الباذنجان الأسود.يتم خلط 3 ملاعق كبيرة من عصير الفاكهة مع نصف كوب من الماء المغلي الدافئ. يستخدم كغسول.

تحذير.نظرًا لأن الباذنجان الأسود نبات سام، فلا ينبغي تناول مستحضراته لفترة طويلة جدًا ويجب مراعاة الجرعة.

الباذنجان الأسود هو نبات سنوي منتشر على نطاق واسع في آسيا وأوروبا وأستراليا وأمريكا. في أغلب الأحيان يُنظر إليه على أنه عشبي وسام. لا يعرف الكثير من الناس عن فوائد هذا النبات. هل يمكن أن يسبب الباذنجان الأسود ضررا؟ وكيف يتم استخدامه في الطب الشعبي؟ سنتحدث عن هذا في المقال.

الانتشار

الباذنجان الأسود، الصورة التي يمكنك رؤيتها أدناه، أمر شائع في جميع أنحاء بلدنا. ينمو في كل مكان، بما في ذلك المناطق الشمالية. تم العثور على النبات حتى في المناطق الجنوبية من سيبيريا. موطنها الأصلي أوروبا وآسيا وتم إدخالها لاحقًا إلى أمريكا الشمالية. يتكيف النبات جيدًا مع المناخات المعتدلة.

يعتبر الباذنجان الأسود من الأعشاب الضارة بسبب بساطته: فهو يتجاهل تكوين التربة والرطوبة. يتطور بشكل متساوٍ بين نباتات الحدائق وفي الوديان والأخاديد وعلى طول جوانب الطرق.

وصف

الباذنجان الأسود هو عشب سنوي. على عكس الأنواع الأخرى من هذا النبات، فإنه لا يتميز بجمال أزهاره المتميز ولا يزرع عمليا في الحدائق والبيوت، ونادرا ما يزرع للحصاد. عادة ما يتم تلبية احتياجات هذا النبات من خلال الباذنجان الذي ينمو في الظروف الطبيعية. دعونا نلقي نظرة على هيكل الباذنجانيات:

• السيقان.يحتوي الباذنجان على سيقان أسطوانية ضخمة منتصبة تتفرع إلى الأعلى. يمكن أن تكون السيقان عارية أو محتلة قليلاً.

• أوراق.إنها بسيطة، بدون شروط، يتم وضعها بالتناوب على الجذع على قصاصات. نصل الورقة بيضاوي الشكل وممدود قليلاً. يمكن أن يصل طوله إلى 13 سم وعرضه 8 سم، وسطح الطبق أخضر غامق غير لامع مع تعرق واضح المعالم. غالبًا ما تكون الحافة ناعمة، ولكنها في بعض الأحيان تكون ذات زاوية محززة.

• زهور.في الباذنجان الأسود هم ثنائيو الجنس ومطلون باللون الأبيض. الزهور لها محيط مزدوج وكورولا على شكل نجمة خماسية. يتم جمع الزهور الصغيرة (حتى 1 سم) في أزهار مظلة، وغالبًا ما تسمى تجعيد الشعر. يبدأ الباذنجان الأسود في الازدهار في منتصف شهر مايو. في ظل الظروف الجوية المواتية يستمر حتى سبتمبر.

• فاكهة.التوت الأسود الكروي من الباذنجان الأسود لا يتجاوز قطره سنتيمترًا. وهي مغطاة ببشرة ناعمة غير لامعة. تنضج الثمار من أوائل أغسطس إلى منتصف أكتوبر.

هناك آراء مختلفة حول فوائد ومضار الباذنجان الأسود: فالبعض يعتبر النبات سامًا والبعض الآخر يعتبره مفيدًا وطبيًا. سوف تتفاجأ، لكن كلا الطرفين المتنازعين على حق. والحقيقة هي أن التوت الأخضر الباذنجاني الذي يحتوي على السولانين، والذي له تأثير سام على الجسم، هو السام فقط. عندما تنضج الثمار، يتم تدمير السولانين، ويصبح التوت الناضج علاجا فعالا.

التركيب الكيميائي

تحتوي الأجزاء المختلفة من نبات الباذنجان الأسود على العديد من المواد المفيدة. وهذا ما يفسر تأثيره القوي على الجسم. المواد المفيدة الرئيسية تشمل:

• جليكوسيدات وقلويدات.
• كاروتين.
• الأحماض العضوية؛
• العفص.
• حمض الاسكوربيك؛
• مركبات السكر
• أملاح المغنيسيوم.
• الكالسيوم.
• المنغنيز

الخصائص الطبية

يستخدم المعالجون الشعبيون الخصائص المفيدة للبهارات السوداء للتخلص من العديد من الأمراض. بالنسبة للمعالجين والمعالجين، فإن الجزء الموجود فوق سطح الأرض بأكمله من النبات ذو قيمة. إن انتقائية عمل الباذنجانيات عند تحضير المستحضرات بنفس الطرق أمر مثير للاهتمام. على سبيل المثال، يعتبر ضخ النبات فعالًا بنفس القدر للاستخدام الداخلي والخارجي.

يتميز الباذنجان الأسود بالخصائص التالية:

• مفرز الصفراء.
• مضاد للتشنج.
• ملين؛
• مدر للبول.
• مسكنات الألم.
• مضاد الأرجية.
• مضاد للتشنج؛
• مهدئ.

متى يتم استخدام العشبة؟

تستخدم المستحضرات من عشبة الباذنجان الأسود في الحالات التالية:

• لأمراض المعدة والأمعاء.
• مع التهاب المرارة والتهاب الحويضة والكلية.
• للصرع والعصاب.
• للأمراض الجلدية.

مستخلص مائي من العشبة ينقي الدم من الحزاز والدمال والحساسية ذات الطبيعة غير المعروفة. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الحقن العشبية إضافة فعالة للحمامات الطبية. تُعرف عشبة الباذنجانيات بخصائصها المقشعّة والموسعة للقصبات الهوائية، ولذلك تُستخدم المستحضرات المبنية عليها لعلاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والربو القصبي والسل.

استخدام الفواكه

تؤكد العديد من مراجعات المرضى فوائد ثمار الباذنجان الأسود عند تناولها بأشكال مختلفة:

• التوت الطازج.التوت الطازج مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم ويستخدم كعامل وقائي وعلاجي لتصلب الشرايين والأمراض المعدية وأمراض الكلى ولتحسين الرؤية.

• مستخلص الكحول.له خصائص مضادة للاختلاج، ومهدئة، ومرخية للعضلات. يستخدم في علاج العصاب والأشكال الخفيفة من الوهن العصبي.

• عصير من التوت.يستخدم علاج الباذنجانيات لعلاج التهاب تجويف الفم: أمراض اللثة والتهاب الفم والتهاب الحلق. تساعد مستحضرات العصير في مكافحة التهاب الملتحمة والتهاب الأنف المزمن عند غرسها في الأنف. عصير التوت له خصائص مضادة للالتهابات، قابض، شفاء، ومبيد للجراثيم. يتم تخفيفه واستخدامه على شكل كمادات لعلاج الصدفية والأكزيما والحزاز.

يعتقد المعالجون التقليديون أن الباذنجانيات يمكن أن تشفي الأورام الخبيثة، بما في ذلك سرطان الدم. لعلاج الأورام، يتم أخذ مقتطفات من الأعشاب المزهرة أو الفواكه. يعالج النبات التهاب الكبد من أي أصل وتليف الكبد. خصائص سكر الدم لهذا النبات لها تأثير مفيد على مستويات السكر في الدم.

الاستعدادات على أساس الباذنجانيات

في المنزل، يمكنك إعداد علاجات فعالة لعلاج العديد من الأمراض الخطيرة من الباذنجان الأسود. نحن نقدم لك وصفات لبعض منهم.

مرهم الباذنجان

تستخدم عشبة الباذنجانيات لعلاج العديد من الإصابات الجلدية: المعدية، والميكانيكية، والحساسية، والغذائية، والمناعة الذاتية. لتعزيز التأثير، قم بتغطية المرهم بضمادة. يستمر الإجراء من ساعتين إلى أربع ساعات. يستخدم عشب الباذنجان الجاف لتحضير المرهم. يجب أن يتم طحنها إلى مسحوق في مطحنة الهاون أو القهوة.

قومي بخلط ملعقة صغيرة من المسحوق مع أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي المكرر. يتم تطبيق الدواء الناتج على الجلد التالف ثلاث مرات في اليوم.

عصير بيري

يستخدم للوذمة والاستسقاء وارتفاع ضغط الدم وللاستخدام الخارجي في أمراض الأغشية المخاطية والجلد. صنع العصير سهل. للقيام بذلك، تحتاج إلى طحن كوب من التوت من خلال غربال أو طحنها في الخلاط. يجب ضغط الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني. يتم تخفيف ربع كوب من العصير الطازج بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة إلى كوب كامل.

يمكن استخدام المحلول الناتج لشطف الفم والحلق وغسل الجروح. لالتهاب الأنف، غرس 2-3 قطرات من العصير المخفف في كل ممر أنفي. لعلاج التهاب المثانة وارتفاع ضغط الدم والاستسقاء، تناول 30 قطرة من العصير غير المخفف يوميًا. يجب غسله بالحليب أو الماء النظيف. يتم استخدام مغلي العشبة كعامل مضاد للتشنج ومضاد للسعال ومضاد للالتهابات ومسكن ومضاد للحساسية.

صب كوبًا من الماء المغلي فوق ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) من عشبة الباذنجان الجافة والمقطعة. تسخين الخليط الناتج في حمام مائي لمدة 15 دقيقة. عندما يبرد الخليط، قومي بتصفيته. تناول المنتج ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) مرتين في اليوم. يتم تحضير جزء جديد كل يومين.

مستخلص الكحول

عند تناوله عن طريق الفم، فإنه يحتوي على عامل مضاد للالتهابات ومضاد للبرد ومدر للبول ومدر للبول. صب ثمار الباذنجان الجافة مع 60٪ كحول بنسبة 1: 6. يتم غرس الخليط لمدة أسبوع في مكان مظلم، مع رج العبوة يوميًا. خذ 15 قطرة مرة واحدة في اليوم.

التسريب

يستخدم لعلاج آلام المفاصل، وآلام المعدة، والصداع، واضطرابات الجهاز العصبي. يستخدم التسريب الدافئ لصنع المستحضرات للقروح والدمامل والجروح.

قم ببخار 5 جرام من عشبة الباذنجانيات مع كوب من الماء المغلي. اتركي الخليط لمدة ثلاث ساعات. ثم يمكن تصفية التكوين. يؤخذ التسريب عن طريق الفم بملعقة كبيرة تصل إلى أربع مرات في اليوم.

حمام مع الباذنجانيات

في موسم البرد، مثل هذا الحمام يقوي مقاومة الجسم ويخفف آلام المفاصل والعضلات. يزيل الطفح الجلدي التحسسي، ويساعد في علاج الأكزيما والصدفية. صب لترين من الماء المغلي على ثلاث ملاعق كبيرة من الأعشاب. يتم غرسها حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، وتصفيتها، ويتم ضغط الكعكة. صب التسريب الناتج في حمام مملوء بالماء الدافئ.

لوائح السلامة

عند فتح أي كتاب مرجعي عن العلاج بالأعشاب، يمكنك رؤية صورة الباذنجان الأسود. فوائد ومضار هذا النبات متشابكة بشكل وثيق. لقد قلنا بالفعل أن ثمار النبات الخضراء سامة، لذلك عليك أن تكون حذرا للغاية عند إعداد المواد الخام. يمكن جمع الثمار الناضجة بالكامل فقط، ذات اللون الأسود بالتساوي.

يُمنع استخدام المستحضرات المعتمدة على الباذنجان الأسود للأطفال دون سن الثالثة، والنساء الحوامل، وكذلك أثناء الرضاعة، والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمواد التي يتكون منها النبات. تشمل الآثار الجانبية التي يجب الانتباه إليها عند تناول منتجات الباذنجانيات ما يلي:

• زيادة التعب.
• دوخة؛
• استثارة عصبية
• إدرار البول.
• إسهال.

وفقًا لمراجعات الأشخاص الذين تناولوا هذه الأدوية، فإن الآثار السلبية للنبات تظهر نادرًا جدًا وفقط في حالة تجاوز الجرعة. يؤدي انتهاكها إلى تسمم الجسم، والذي، في غياب الرعاية الطبية، يمكن أن يؤدي إلى الوفاة، لأن ضرر الباذنجان يرجع إلى محتوى المواد الفعالة في تركيبته. يدعي المعالجون التقليديون أن الآثار الجانبية للظلال يتم التخلص منها بشكل فعال عن طريق عسل النحل الطبيعي.

شكرًا لك

يوفر الموقع معلومات مرجعية لأغراض إعلامية فقط. ويجب أن يتم تشخيص وعلاج الأمراض تحت إشراف أخصائي. جميع الأدوية لها موانع. مطلوب التشاور مع متخصص!

يعرف العديد من البستانيين الباذنجانياتكنبات زينة رائع يرضي بجماله على مدار السنة: زهور الباذنجان البيضاء مع التوت الجميل، الذي يتغير لونه مع نضجه، لن يترك أي شخص غير مبال. ولكن يتم تقدير هذا النبات ليس فقط لقيمته الزخرفية، ولكن أيضًا لخصائصه الطبية، والتي سنناقشها بالتفصيل في هذه المقالة.

نبات الباذنجانيات

كيف يبدو ظل الليل؟

يعد الباذنجان (أو "solyanum") نباتًا مثيرًا للاهتمام لأنه يمكن أن يبدو مختلفًا: فهو عبارة عن أعشاب وشجيرات وأشجار يمكن أن يكون جذعها راقدًا أو منتصبًا أو زاحفًا، ويمكن أن تكون الأوراق بسيطة أو مشرحة بشكل ريشي.

يتم جمع زهور النبات في أزهار أو عناقيد أو عناقيد نباتية ، في حين يمكن طلاء كورولا الزهرة باللون الأبيض أو الأصفر أو الأرجواني أو الوردي (كل هذا يتوقف على نوع الباذنجانيات).

ثمرة الباذنجانية هي التوت. لجمال ونعمة ثمارها الحمراء الزاهية، يُطلق على نبات الباذنجان اسم "الشجرة المرجانية".

الباذنجانيات نبات محب للحرارة ولا يصعب إرضاءه فيما يتعلق بنوع التربة، على الرغم من أنه يزدهر بشكل أفضل في التربة الطينية أو الطينية القلوية أو الرخوة.

عائلة الباذنجانيات

ينتمي نبات الباذنجانيات إلى فصيلة الباذنجانيات التي تضم حوالي 1500 نوع. كما تحتوي هذه العائلة على محاصيل زراعية (مثل البطاطس والباذنجان والطماطم والفلفل) ونباتات طبية مفيدة منها:

• فلفل كاذب؛
• الباذنجان الفلفل.
• الباذنجان الحليمي.
• الباذنجانيات الحمراء
• الباذنجان الحلو والمر.
• الباذنجان الأسود.

أين تنمو؟

تنتشر نباتات العائلة الباذنجانية في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة، ولكنها تنمو بشكل أساسي في أمريكا الجنوبية.

التجميع والتخزين

تستخدم عشبة وأوراق وثمار الباذنجانيات للأغراض الطبية.

وهكذا يتم حصاد عشب وأوراق النبات في الفترة من يوليو إلى سبتمبر، بينما يتم حصاد الثمار في الفترة من أغسطس إلى أكتوبر.

يتم تجفيف المواد الخام في الهواء النقي أو في غرفة جيدة التهوية، ويتم تخزينها في صناديق مبطنة مسبقًا بالورق.

العمر الافتراضي للظل طويل جدًا - 6 - 8 سنوات.

مهم!للأغراض الطبية، يتم استخدام التوت الباذنجاني الداكن (أو الأسود والأزرق) فقط، ولكن لا ينبغي استهلاك الفواكه الخضراء، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السولانين - جليكوسيدات سامة يمكن أن تثير تطور أعراض التسمم.

بشكل عام، يمكن تجفيف الباذنجان وتجميده وخلطه أيضًا مع السكر أو العسل.

الباذنجان هو الاعشاب

غالبًا ما يتم الحديث عن نبات الباذنجان باعتباره عشبًا خطيرًا يصعب التخلص منه. لكن هذا البيان ليس صحيحا تماما، لأن الحشائش هي في الغالب نوع واحد من الباذنجانيات - الباذنجانيات الشائكة.

يصل ارتفاع هذا النوع من الباذنجانيات إلى 30-100 سم، في حين أن الجذع والفروع وعروق الأوراق والسيقان لها أشواك قوية ذات لون مصفر على شكل المخروط (يبلغ طول الأشواك 5-12 سم).

يمكن أن يشكل أحد هذه الباذنجانيات ما يصل إلى 70 فرعًا.

تزهر الباذنجانيات الشائكة من يونيو إلى سبتمبر وتؤتي ثمارها من أغسطس إلى أكتوبر. ثمرة هذا النوع من الباذنجانيات عبارة عن توت كروي شبه جاف يتشقق عندما ينضج. يمكن أن تنتج إحدى هذه الباذنجانيات ما يصل إلى 180 حبة، وتحتوي كل واحدة منها على حوالي 50 - 120 بذرة.

حقيقة مثيرة للاهتمام!البذور الناضجة من هذا النوع من الباذنجانيات لا تنبت، وتبقى في حالة سكون بيولوجي لمدة 5-6 أشهر. تنبت البذور فقط بعد قضاء فصل الشتاء مباشرة في التربة. ومن المثير للدهشة أيضًا أن حيوية البذور في التربة تدوم من 7 إلى 10 سنوات.

لا يكمن خطر الباذنجانيات في احتفاظه بقدرته على البقاء لفترة طويلة فحسب، بل يكمن أيضًا في أن هذا النبات (أو بالأحرى البذور) ينكسر بسهولة وتحمله الرياح لمسافات طويلة.

مهم!مع عدم كفاية الرعاية بالباذنجان الشائك ، يزداد بشكل حاد تلوث التربة ببذور النبات ، وغالبًا ما يتم استبدال جميع النباتات العشبية دون استثناء بالباذنجان الشائك.

هل يمكنك أكل الباذنجانية؟

لا يمكن تناول جميع أنواع توت الباذنجانيات. غالبًا ما يتم تناول توت الباذنجان الأسود ونادرا ما يتم استهلاكه طازجًا (التوت له رائحة كريهة).

يستخدم توت الباذنجان بشكل أساسي كملء للفطائر ولصنع المربى والمربى.

من المهم تناول التوت الناضج فقط، الغني بالسكريات وحمض الأسكوربيك. يحتوي توت الباذنجان غير الناضج على مركبات سامة يتم تدميرها بالكامل عندما ينضج التوت.

أنواع الباذنجانيات

كما ذكرنا سابقًا، تحتوي الفصيلة الباذنجانية على أكثر من 1500 نوع مختلف من النباتات التي تفضل المناخات المعتدلة والدافئة.

توحد هذه العائلة المدهشة الأنواع الأكثر تنوعًا وغير المتوقعة في كثير من الأحيان، من بينها نباتات سامة وخطيرة جدًا (على سبيل المثال، الماندريك، البلادونا، المخدر، وكذلك الهنبان والبروجمانسيا).

تحتوي هذه العائلة أيضًا على الخضروات المحبوبة لدى الكثيرين وزهور الزينة العطرية (مثل زهور البتونيا والتبغ والفيزياليس).

لكننا سنتناول بمزيد من التفصيل تلك الأنواع من الباذنجانيات المستخدمة خصيصًا في الطب الشعبي.

فلفل كاذب

الفلفل الكاذب، والذي يُطلق عليه أيضًا "كرز القدس" لتشابه الفاكهة مع الكرز، موطنه الأصلي جزيرة ماديرا. في المقابل، يمكن العثور على هذا النوع من الباذنجانيات في البرية في شبه جزيرة القرم.

ينتمي هذا النوع من الباذنجانيات إلى النباتات شبه الشجيرة دائمة الخضرة، لأن ارتفاعها نادراً ما يتجاوز 1 متر، وأوراق الباذنجانيات الكاذبة رمحية أو بيضاوية وليس لها حافة (طول الأوراق 8 - 10 سم).

يزهر النبات بأزهار بيضاء صغيرة مفردة تظهر في شهري يوليو وأغسطس. لكن الباذنجانيات والفلفل الكاذب تكتسب جاذبيتها الشهيرة فقط عندما تظهر ثمار مستديرة تتحول تدريجياً إلى اللون الأحمر. تتشكل الثمار على الساق وترتفع فوق أوراق الشجر. يمكن أن يتباهى التوت الناضج من الباذنجان بجميع الألوان - من البرتقالي إلى القرمزي.

تعتبر ثمار الباذنجانيات غير صالحة للأكل لاحتوائها على مادة السولانين القلوية السامة. ومع ذلك، في جنوب أفريقيا، يتم استخدام هذا النبات لعلاج الدمامل وتشنجات المعدة، بينما في الهند، يتم استخدام مغلي ومنقوع هذا النبات لعلاج النعاس والألم الحاد.

فلفل الباذنجان

يشبه الفلفل الباذنجاني في المظهر الباذنجانيات الفلفلية الكاذبة، مع الاختلاف الوحيد هو أن الأول أصغر حجمًا (وثماره أصغر أيضًا).

براعم الفلفل الصغيرة لها حافة رمادية وأوراق قصيرة.

يعتبر جنوب البرازيل، وكذلك أوروغواي، موطن هذا النوع من الباذنجانيات.

يجب أن يقال أن نبات الفلفل يزهر بغزارة في الصيف: فالأزهار البيضاء الصغيرة تغطي النبات بأكمله. بحلول فصل الشتاء، ينضج التوت الأحمر الساطع بحجم الكرز.

هذا النوع من الباذنجانيات ليس فقط نباتًا للزينة ، ولكنه أيضًا نبات طبي يسمى "الذبحة الصدرية" أو "شجرة الذبحة الصدرية" ، لأن توت الباذنجانيات الفلفل يساعد في التغلب على التهاب الحلق. للقيام بذلك، قم بإعداد التسريب التالي: 1 ملعقة كبيرة. يُسكب التوت الجاف المسحوق بكوب من الماء المغلي ويُغرس لمدة ساعتين. الغرغرة بهذا المنقوع تصل إلى خمس مرات في اليوم. يساعد هذا الشطف على تخفيف الالتهاب بسرعة والقضاء على آلام الحلق بسبب التهاب اللوزتين.

عصير التوت الباذنجاني يشفي الجروح والجروح تمامًا ويعزز أيضًا ارتشاف الدمامل.

مهم!الفلفل الكاذب والفلفل الباذنجانيات نباتات داخلية تحب ضوء الشمس الساطع، على الرغم من أنها لا تتحمل ضوء الشمس المباشر جيدًا.

الباذنجان الحليمي

يُطلق على هذا النوع من الباذنجانيات أيضًا اسم "ضرع البقرة" ، وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أن نهايات الثمرة ممدودة وتشبه الضرع مع الحلمات.

يمكن أن يصل ارتفاع الباذنجان الحليمي إلى متر واحد أو أكثر. يتميز هذا النوع من الباذنجانيات بوجود أوراق ناعمة تشبه الأرقطيون الصغيرة. سيقان النبات سميكة جدًا ومغطاة بالأشواك.

يزهر النبات بأزهار صغيرة يمكن أن تكون أرجوانية أو بيضاء. بعد الإزهار تتشكل ثمار صفراء أو برتقالية شمعية.

يجب أن أقول إن الباذنجان الحليمي يعتبر بحق نباتًا نادرًا إلى حد ما. على الرغم من ذلك، فقد وجد هذا النوع من الباذنجانيات استخدامًا في المعالجة المثلية: حيث يتم تناول المستحضرات المبنية عليه لنفث الدم، وأيضًا كمقشع فعال.

الباذنجانيات الحمراء

إنها شجيرة معمرة بأوراق كبيرة وساق خشبية. ثمرة الباذنجان الأحمر عبارة عن توت أحمر ساطع.

هذا النوع من الباذنجانيات شائع في شمال منغوليا وسيبيريا وجبال الهيمالايا.

يحتوي الباذنجان الأحمر على كمية صغيرة من الجليكوسيدات المريرة والسولانين، والتي تشبه إلى حد كبير العفص وفيتامين C والكربوهيدرات وغيرها من المواد.
تستخدم البراعم الصغيرة للنبات للأغراض الطبية في علاج الأمراض التالية:

• الروماتيزم.
• الأمراض الجلدية (الأكزيما والطفح الجلدي) ؛
• مرض التمثيل الغذائي.
• أمراض الجهاز التنفسي (الربو القصبي ونزلات البرد) ؛
• التهاب المثانة؛
• الألم العصبي؛
• التهاب الأذن الوسطى.

يوصى باستخدام مغلي التوت الأحمر الباذنجاني لنوبات الصرع والصداع.

مهم!عند تناولها بجرعات كبيرة أو مع الاستخدام طويل الأمد، يمكن أن تسبب المستحضرات المصنوعة من الباذنجانيات الحمراء التسمم.

الباذنجان حلو ومر

هذا النوع من الباذنجانيات، وهو شجيرة فرعية، له فروع طويلة زاحفة وأوراق مستطيلة (مدببة إلى حد ما). يتراوح ارتفاع النبات من 30 إلى 180 سم.

الزهور الأرجوانية من الباذنجانيات الحلوة والمرة ليست كبيرة فحسب، ولكنها أيضًا مشرقة جدًا، ويتم جمعها في مجموعات متدلية (في وقت لاحق تتشكل ثمار حمراء من هذه المجموعات).

حصل نبات الباذنجانيات الحلو والمر على اسمه من ثماره التي عند قضمها يكون لها طعم حلو يفسح المجال للمرارة. يعرف الناس هذا النوع من الباذنجانيات باسم "توت الذئب" و"الدودة الدودية".

ينمو النبات بشكل رئيسي في الشجيرات وعلى طول الأنهار والبحيرات والمستنقعات وكذلك في التحوطات.

للأغراض الطبية، تستخدم سيقان النبات بشكل رئيسي في علاج الحزاز والروماتيزم ونزلات الجهاز التنفسي العلوي. لكن التوت السام من الباذنجان الحلو والمر لم يستخدم في علم الصيدلة.

يتم حصاد المواد الخام (قمم الفروع العشبية الصغيرة) في بداية الإزهار أو مباشرة أثناء الإزهار. يتم تجفيف المواد الخام في الظل وتخزينها في صناديق مبطنة بالورق (من المهم تخزين الباذنجان بشكل منفصل عن النباتات الأخرى، لأن النبات سام).

يحدد تكوين الباذنجان الحلو والمر خصائصه الطبية. لذلك، فإن المكونات النشطة للنبات هي:

• قلويدات.
• مرارة؛
• جليكوسيدات.
• الصابونين.
• العفص.
• الفلافونويدات.

خصائص الباذنجان الحلو والمر:

• قابض.
• مدر للبول.
• مفرز الصفراء.
• طارد للبلغم؛
• تنقية الدم.
• مضاد التهاب؛
• مسكن للآلام؛
• مهدئا.
• التئام الجروح.
• ديدان.

الأمراض والحالات التي يشار فيها إلى استخدام مستحضرات الباذنجانيات الحلوة والمرة:

• مرض التمثيل الغذائي.
• الأمراض الجلدية (الطفح الجلدي والأكزيما والحكة والحزاز) ؛
• أنفلونزا؛
• الروماتيزم.
• التشنجات.
• الربو القصبي.
• التهاب المثانة؛
• التهاب الحويضة والكلية.
• إسهال؛
• عدم انتظام الدورة الشهرية.

يوصى بشرب منقوع الأوراق لعلاج الاستسقاء واليرقان والسعال الديكي ، بينما يمكن استخدامه خارجيًا لعلاج مرض السكر والروماتيزم. تستخدم الثمار لعلاج الأمراض المنقولة جنسيا، وكذلك نوبات الصرع والصداع النصفي. يستخدم مغلي الزهور لأمراض الرئة ونزلات الجهاز التنفسي.

مهم!يوصى باستخدام الباذنجان الحلو والمر مع الأعشاب الأخرى، وهي وينترجرين، البتولا، عنب الدب، الفراولة، آذريون، عرق السوس، الشمر، ذيل الحصان، الخطمي، لينجونبيري، كبسولة البيض، الهندباء البرية، بلسم الليمون، اليارو، الوركين الوردية.

لتحضير التسريب ، يُسكب 15 جرامًا من مجموعة الأعشاب بكميات متساوية مع نصف لتر من الماء المغلي ، وبعد ذلك يتم تسخين الخليط في حمام مائي لمدة 10 دقائق. ثم يتم غرس المنتج لمدة ساعتين، ثم يتم تصفيته وتناوله ثلاث مرات يوميًا مع وجبات الطعام.

هي بطلان الاستعدادات من الباذنجان الحلو والمر للأطفال والنساء الحوامل.

ويجب ألا ننسى أن هذا النبات سام، وبالتالي فإن استخدامه غير السليم يمكن أن يسبب التسمم الذي يتميز بالأعراض التالية:

• الإفراط في الإثارة.
• اضطرابات البلع.
• صداع؛
• التشنجات.
• اضطراب الكلام.

لتجنب الأعراض المذكورة، من الضروري تجنب التطبيب الذاتي باستخدام مستحضرات الباذنجانيات الحلوة والمرة.

الباذنجانيات الداخلية: الرعاية وإعادة الزرع - فيديو

ظل أسود (شائع)

الباذنجان الأسود نبات عشبي سنوي لا يتجاوز ارتفاعه المتر. جذع هذا النبات منتصب ومتفرع ومحتلم قليلاً. الأوراق لها شكل بيضاوي مدبب (طولها 10 - 13 سم).

الزهور البيضاء من الباذنجانيات السوداء صغيرة الحجم ويتم جمعها في أزهار متدلية على شكل مظلة.

الثمرة عبارة عن توت أسود مستدير كثير العصير (الفواكه البيضاء أو الخضراء نادرة). التوت الباذنجان له طعم حار وحامض.

يزهر الباذنجان الأسود من يونيو إلى سبتمبر، وتنضج الثمار من يوليو إلى أكتوبر.

ينمو هذا النوع من الباذنجانيات في جميع أنحاء روسيا تقريبًا (باستثناء المناطق الشمالية وكازاخستان). يسكن نبات الباذنجانيات السوداء في الأراضي الصالحة للزراعة وحدائق الخضروات، على طول ضفاف الخزانات والبحيرات والأنهار، ويمكنك العثور على هذا النبات في الحدائق وبين الشجيرات.

مهم!يستخدم الباذنجان الأسود على نطاق واسع في الطب الشعبي، لذلك سيكون هناك مزيد من النقاش حول هذا النوع من الباذنجانيات.

تكوين الباذنجانيات

كاروتين

• يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• ينظم تخليق البروتين.
• يستعيد التمثيل الغذائي.
• يبطئ عملية الشيخوخة.
• يعزز التكوين الكامل للعظام والأسنان.
• يقوي جهاز المناعة.
• يحمي الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة.

الأحماض العضوية

• تعزيز تكون الدم.
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• تحفيز الأمعاء البطيئة.
• القضاء على الإمساك.
• تقوية الأوعية الدموية.
• تطبيع الهضم.
• تحسين عملية التمثيل الغذائي.
• انخفاض تركيزات الكولسترول.
• تحييد الجذور الحرة.
• تطبيع عمل الجهاز التناسلي.
• تحطيم الدهون.
• إزالة السموم.
• تقوية جهاز المناعة.

العفص

• القضاء على بؤر الالتهاب.
• تحييد البكتيريا والميكروبات.
• تسريع عملية التئام الجروح.
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

قلويدات

• تخفيف الألم؛
• تعزيز تخثر الدم، ولهذا السبب يتم استخدامها لوقف النزيف؛
• تخفيف التشنجات.
• تهدئة الجهاز العصبي.
• انخفاض ضغط الدم.

الصحراء
فهي المصدر الرئيسي للطاقة لجسم الإنسان. وهي السكريات التي تضمن سير العمليات الأيضية، وبالتالي تطبيع عمل جميع أجهزة الجسم.

فيتامين سي

• يزيل المنتجات المؤكسدة من الجسم التي تلحق الضرر بالخلايا السليمة.
• يزيل السموم.
• يعيد خلايا الكبد.
• تطبيع عمل البنكرياس.
• يعزز التئام الجروح.
• يقوي جهاز المناعة.

جليكوسيدات

• تمدد الأوعية الدموية.
• زيادة إفراز البول من الجسم.
• تحييد تأثير الميكروبات والبكتيريا.
• زيادة إفراز البلغم من القصبات الهوائية.
• تهدئة الجهاز العصبي.

روتين
ملكيات:

• تقوية جدران الشعيرات الدموية عن طريق زيادة قوتها ومرونتها.
• خفض ضغط الدم.
• بطء معدل ضربات القلب.
• انخفاض في ضغط العين.
• تنظيم كمية البول اليومية.
• تحفيز وظيفة قشرة الغدة الكظرية.
• القضاء على متلازمة الألم.
• إزالة الانتفاخ.
• تخفيف الحساسية.
• تحييد الجذور الحرة.

المغنيسيوم

• له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي.
• يساعد على تقوية الهيكل العظمي.
• يربط ويزيل السموم من الجسم.
• يقوي القلب (خاصة الشعيرات الدموية والأوعية الدموية) ؛
• تطبيع وظائف الجهاز الهضمي.
• يزيل الالتهاب.
• يمنع تكون حصوات الكلى.

المنغنيز

• يعزز تكوين العظام والأنسجة الضامة.
• يعيد استقلاب الدهون.
• يعزز تخليق الأنسولين.
• يعزز امتصاص الكربوهيدرات.
• توليف هرمون الغدة الدرقية.

الكالسيوم

• يعزز تكوين أنسجة العظام.
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
• يقوي القلب والأوعية الدموية.
• يعزز إطلاق الأنسولين.
• يقوي جهاز المناعة.
• ينظم وظائف الجهاز العصبي المركزي.

خصائص مفيدة من الباذنجانيات

• مسكن للألم.
• مدر للبول.
• خافض للحرارة.
• ديدان.
• طارد للبلغم.
• مهدئ.
• مضاد التهاب.
• متقطع.
• مضاد للروماتيزم.
• مطهر.
• التئام الجروح.
• مرقئ.
• ملين.

فوائد وأضرار الباذنجانيات

تم استخدام الباذنجان الأسود في الطب الشعبي لفترة طويلة جدًا. وهكذا استخدم أبقراط هذا النبات لمنع القذف اللاإرادي ليلاً عند الشباب وكذلك الرجال (تحدث هذه الحالة، التي تسمى الانبعاث، في أغلب الأحيان عندما تكون النفس مسترخية وتكون مصحوبة بأحلام يوجد فيها جسم الإثارة).

أعد ديوسقوريدس علاجات من نبات الباذنجان للمساعدة في شفاء حروق المريء والمعدة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا النبات الذي له تأثير مسكن، كان يستخدم في العصور القديمة كدواء مخدر يؤخذ قبل العمليات الجراحية.

ويستخدم الطب الهندي إلى يومنا هذا ثمار الباذنجان في علاج الحمى والإسهال وأمراض العيون، أما عصير النبات فيستطب لأمراض الكبد المزمنة والسل والدوسنتاريا والبواسير.

لكن هذه ليست قائمة كاملة بالأمراض التي يوصى بتناول مستحضرات الباذنجانيات لها.

الأمراض والحالات التي يستطب فيها استخدام الباذنجان الأسود:

• صداع؛
• سيلان الأنف المزمن.
• ذبحة؛
• الأمراض الجلدية المزمنة.
• حمى؛
• العمليات الالتهابية.
• آلام تشنجية في البطن والمثانة.
• التهاب القولون.
• تحص بولي وصفراوي.
• تصلب الشرايين؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• العصاب.
• الروماتيزم.
• النقرس.
• ملك الجان؛
• الدمامل.
• الأشنة.
• الجروح.
• قرحة المعدة؛
• التهاب الحويضة.
• الصرع.

بشكل عام، تساعد مستحضرات الباذنجان الأسود على توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. إذا تحدثنا عن تأثير النبات على الجهاز العصبي، فإن مستحضرات الباذنجان الأسود تعمل في البداية كمنشط، ثم كمثبط.

عندما تكون أوراق النبات طازجة، يتم استخدامها كعامل فعال في التئام الجروح (يمكن تحضير مرهم من الأوراق للمساعدة في علاج الجروح والقروح المتقيحة).

التوت (الفواكه) من الباذنجانيات

تحتوي ثمار النبات على خصائص مفرز الصفراء، ومضاد للحمى، ومضاد للالتهابات، ومقشع، ومضاد للروماتيزم، مما يحدد مجال تطبيقها. وهكذا تستخدم المستحضرات المستخرجة من ثمار الباذنجان الأسود لعلاج الروماتيزم ونزلات البرد والالتهابات وأمراض الجهاز التنفسي وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

ويجب القول أن ثمار الباذنجان الأسود تحتوي على مواد لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي وتزيل الألم من أصول مختلفة.

يمكن استهلاك ثمار الباذنجان الأسود الطازجة (والناضجة دائمًا) من 5 إلى 10 جم لتصلب الشرايين وكذلك لارتفاع ضغط الدم.

السيقان

يتم استخدام سيقان الباذنجان بشكل مشابه لأوراق هذا النبات. يستخدم مسحوق مصنوع من سيقان النبات المجففة في علاج أمراض مثل التهاب البنكرياس.

بذور

لا يستخدم هذا الجزء من النبات في الطب الشعبي.

استخدامات الباذنجانيات

التسريب

يتم استخدام منقوع من الأعشاب والزهور الباذنجانية كمقشع ومدر للبول ومسكن.

لإعداد التسريب، صب 5 غرام من المواد الخام المسحوقة في كوب واحد من الماء المغلي، وبعد ذلك يتم غرس المنتج لمدة ثلاث ساعات على الأقل. يؤخذ التسريب المصفى 3-4 مرات في اليوم لمدة ملعقة كبيرة.

سيساعد هذا العلاج في علاج العصاب والصداع وآلام المفاصل والروماتيزم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه على شكل كمادات في علاج الدمامل والحزاز.

صبغة

يتم تحضير صبغة ثمار الباذنجان بنسبة 60 بالمائة من الكحول، ولهذا يتم سكب جزء واحد من الفاكهة مع خمسة أجزاء من الفودكا ويتم غرسها لمدة أسبوع. تؤخذ الصبغة عن طريق الفم 10-15 قطرة لنزلات البرد وآلام المعدة التشنجية والأنفلونزا والطفح الجلدي والتهاب الأذن الوسطى وكذلك للألم العصبي.

ديكوتيون

1 ملعقة صغيرة يُسكب عشب الباذنجان في 250 مل، وبعد ذلك يُرسل الخليط إلى حمام مائي لمدة 15 دقيقة. يتم شرب المرق المصفى لمدة 10 أيام بملعقة صغيرة مرتين في اليوم. يوصى بهذا العلاج للسعال والألم العصبي والتهاب القولون والربو القصبي والتهاب المعدة والتهاب المثانة والألم الروماتيزمي والأكزيما الحكة.

عصير الباذنجان

يستخدم عصير ثمار الباذنجان الناضجة، المخفف بالماء بنسبة 1: 3 (على سبيل المثال، 50 مل من العصير لكل 150 مل من الماء)، لشطف الفم لعلاج التهاب الغشاء المخاطي والتهاب الحلق. بالإضافة إلى ذلك، يتم تطبيق عصير أوراق النبات على الأنف لسيلان الأنف (2-3 قطرات في كل الجيوب الأنفية). بالنسبة للاستسقاء في البطن، يوصى بتناول 20-35 قطرة من العصير مرتين في اليوم (يمكن غسل العصير بالحليب). ومع ذلك، ينبغي أن نتذكر أن عصير الباذنجانيات هو بطلان لانخفاض ضغط الدم.

مرهم الباذنجان

لتحضير مرهم الباذنجانيات، يتم خلط مسحوق عشبة النبات مع زيت دوار الشمس بنسبة 1:4 على التوالي.

يستخدم المرهم الناتج لتليين الجروح المتقيحة والقروح والأشنات والدمامل.

موانع لاستخدام الباذنجانية

على الرغم من أن التوت الباذنجاني صالح للأكل، إلا أن الاستخدام المطول وعدم الالتزام بالجرعة يمكن أن يسبب التسمم. لهذا السبب، قبل اتخاذ الاستعدادات الباذنجانية، لا بد من استشارة الطبيب. مكونات العجينة:

• الكفير - 250 مل؛
• زيت نباتي - 0.5 كوب؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• الخميرة الجافة - 1 كيس؛
• دقيق منخل - 3 أكواب.

مكونات الحشوة:

• التوت الناضج - 1 لتر؛
• سكر - 1 كوب.

أولاً يتم تحضير الحشوة. للقيام بذلك، يتم فرز التوت وغسله بعناية (لا يمكن استخدام التوت غير الناضج لتحضير الحشوة).

بعد ذلك، يتم خلط التوت مع السكر، وبعد ذلك يتم وضع الخليط الناتج في مقلاة عميقة أو قدر ووضعه على النار. يُطهى التوت مع السكر لمدة نصف ساعة (يجب أن يكتسب الخليط لونًا أرجوانيًا موحدًا ويصبح سميكًا). يجب أن تبرد الحشوة النهائية.

مهم!طعم الحشوة المعدة بشكل صحيح مثل مربى التوت.

دعنا ننتقل إلى تحضير العجين. لذلك، يتم خلط الزيت النباتي مع الكفير، وبعد ذلك يتم تسخين الخليط قليلا. بعد ذلك، تتم إضافة الملح والسكر والخميرة الجافة إلى الكتلة الناتجة. يتم تقليب الكتلة حتى تصبح متجانسة، وبعد ذلك يضاف الدقيق (يتم خلط العجينة جيداً مرة أخرى).

الآن يجب أن تعجن العجينة جيداً وتوضع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى "تناسب".

عندما ترتفع العجينة، قم بطرحها ووضعها في طبق الخبز، والذي يجب أن يكون مشحمًا بالزيت النباتي أولاً. يتم وضع الحشوة في الأعلى، ويمكن صنع "شبكة" فوقها من قطع العجين الملفوفة.

تُخبز الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تنضج.

مربى الباذنجان

لتحضير مربى الفلفل الأسود نحتاج المقادير التالية:

• ثمار الباذنجان الناضجة - 500 جم؛
• سكر - 600 غرام؛
• الماء – 250 مل.

يُغسل التوت جيدًا ويوضع في قدر. بعد ذلك، يتم تحضير شراب من الماء والسكر، الذي يُسكب فوق الباذنجان، ويجب أن يكون الشراب ساخنًا. يُترك الخليط الناتج طوال الليل (يجب أن يفرز التوت العصير). في الصباح، يُغلى المزيج ثم يُطهى المربى على نار خفيفة حتى ينضج.

يمكنك أيضًا صنع المربى من الباذنجانيات. المكونات وكمياتها هي نفسها المستخدمة في تحضير المربى. تختلف تقنية الطهي فقط. لذلك، يتم ملء التوت المغسول بالماء ويطهى حتى يصبح الباذنجان طريا. بعد ذلك، يتم طحن التوت مع السكر ويطهى على نار خفيفة حتى ينخفض ​​​​الخليط إلى النصف.

الآن دعنا ننتقل إلى الوصفات التي ستساعد في تحسين صحة جسمك.

ديكوتيون لالتهاب القولون والنقرس

قم بتحضير 20 جرامًا من ثمار الباذنجان الناضجة مع كوب من الماء المغلي واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يؤخذ هذا العلاج ملعقة كبيرة أربع مرات في اليوم. سيساعد هذا المغلي أيضًا في تخفيف أمراض المسالك البولية والحصوات المرارية.

التسريب للقضاء على الألم من مسببات مختلفة

قم بتحضير 10 جرام من عشبة الباذنجان الأسود المطحون مع 500 مل من الماء المغلي، ثم اتركها لمدة 4 ساعات. يشرب المنقوع المصفى ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميا كمسكن للعصاب والصداع وآلام النقرس والمفاصل وللآلام التشنجية الموضعية في البطن والمثانة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام هذا التسريب كمستحضر في علاج مرض السكر والدمامل والأشنة.

التسريب للروماتيزم

2 ملعقة صغيرة تُسكب زهور الباذنجان في كوبين من الماء المغلي. يتم تغليف المنتج وتركه لينقع لمدة ساعتين، وبعد ذلك يتم تصفيته وشربه على ملعقة كبيرة ثلاث إلى أربع مرات في اليوم.

التسريب للسعال التشنجي

صب 10 جرام من العشب في نصف لتر من الماء المغلي واتركه لمدة نصف ساعة. خذ المنتج دافئا، 150 مل ثلاث مرات يوميا قبل تناول الطعام. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة العسل إلى التسريب حسب الرغبة.

التسريب للبواسير والجروح قيحية

8 ملاعق كبيرة. غرس أوراق الباذنجان الجافة في عشرة أكواب من الماء المغلي لمدة أربع ساعات. يستخدم التسريب كحمامات المقعدة في علاج البواسير الخارجية والجروح القيحية.

كيفية طبخ الباذنجانيات - فيديو

قبل الاستخدام يجب عليك استشارة أخصائي.

ما هي تكلفة الباذنجان الأسود (متوسط ​​سعر 1)؟

يحتوي نبات الباذنجان العشبي السنوي على أكثر من تسعمائة نوع، والتي تشمل المحاصيل الزراعية (البطاطا والطماطم والباذنجان) والأشكال الطبية (على سبيل المثال، الباذنجان الأسود).

ظل أسودتم العثور عليها في جميع أنحاء بلدان أوراسيا، وفي روسيا تنمو في كل مكان تقريبا. في الواقع، يعتبر الباذنجان من الأعشاب الضارة التي يمكن رؤيتها في الحقول، على طول جوانب الطرق، في الأراضي الخالية، في المناطق الساحلية من المسطحات المائية، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا.

وكقاعدة عامة، لا يتجاوز ارتفاع الباذنجانيات السوداء مترا. يتميز النبات بساق منتصب وأوراق على شكل قلب مع عقل. يزهر النبات بأزهار بيضاء ليست كبيرة جدًا تشبه النجوم في المظهر من يوليو إلى أغسطس. وبعد شهر (أغسطس-سبتمبر) تتشكل ثمار سوداء بحجم حبة البازلاء المتوسطة تقريبًا.

الخصائص المفيدة للباذنجان الأسود معروفة للبشرية منذ زمن أبقراط، لكن لا يعرف الكثير من الناس أن الثمار الناضجة لهذا النبات يمكن أن تؤكل. على سبيل المثال، في سيبيريا والأورال يتم استخدامها كملء، إضافة إلى المخبوزات محلية الصنع. غالبًا ما يصنع السيبيريون المربى والمربى من التوت الأسود. يوجد في مطبخ القوقاز وصفات تستخدم أيضًا أوراق الباذنجان الأسود.

فوائد الباذنجان الأسود

يعتبر نبات الباذنجان الأسود أحد النباتات التي تتمتع بطيف طبي واسع. للقيام بذلك، من المعتاد حصاد أوراق الباذنجان والعشب من يوليو إلى سبتمبر، وثمارها الناضجة من أغسطس إلى أكتوبر. ترجع فوائد الباذنجان الأسود لصحة الإنسان إلى تركيبته التي تحتوي مع الملونات والعفص على الكاروتين والأحماض العضوية والسكريات.

يجب أن أقول أن فوائد الباذنجان الأسود تقترب بشكل وثيق من ضرره، حيث أن النبات يحتوي أيضًا على مركبات طبيعية سامة: جليكوسيد دولكامارين المر، جليكوالكالويدات - سولانين، سولاسين وسولانين. ولكن في الفواكه الناضجة تماما، يتم تدمير السولانين بالكامل تقريبا.

تتميز ثمار الباذنجان الأسود بوجود خصائص مفرز الصفراء وخافض للحرارة ومضاد للالتهابات ومقشع ومضاد للروماتيزم. يمكن أن يكون لتناول التوت تأثير مفيد على جسم الإنسان في حالة تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز البولي التناسلي والمثانة والأمراض الجلدية. الباذنجان الأسود له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ويخفف أيضًا من الألم من أصول مختلفة.

ضرر الباذنجان الأسود

كما ذكرنا سابقًا، فإن ضرر الباذنجانيات السوداء (وخاصة ثمارها) يكمن في محتوى السم القوي - لحم البقر المحفوظ، والذي لا يبقى منه أي أثر تقريبًا عندما ينضج التوت بالكامل. ومع ذلك، يجب استخدام الباذنجان الأسود الناضج وأوراق النبات بحذر شديد.

بالإضافة إلى التعصب الفردي للمكونات الموجودة في النبات، فإن العواقب السلبية المحتملة لاستخدام الأدوية التي تعتمد عليها واضحة بالنسبة للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات.