مع وصول الربيع، تقترب عطلة مهمة لجميع المسيحيين الأرثوذكس - عيد الفصح. بالإضافة إلى كعك عيد الفصح وجبن عيد الفصح والبيض الملون، تقوم ربات البيوت بإعداد العديد من الأطباق الأخرى للمائدة، بما في ذلك سلطات عيد الفصح والمقبلات. من أجل الحصول على مظهر احتفالي حقًا، يمكن تقديمها بتصميم خاص.
سلطة على شكل بيضة عيد الفصح، والتي تعد واحدة من الرموز الرئيسية لهذه العطلة المشرقة، ستبدو جميلة جدا على الطاولة. يمكنك تزيين أي سلطة أو مقبلات بهذه الطريقة. اتبع جميع التوصيات الواردة في وصفة سلطة بيض عيد الفصح خطوة بخطوة، وبدلاً من مجرد تقديمها في وعاء السلطة، سيحصل الطبق على مظهر جميل وأصلي سيقدره ضيوفك بالتأكيد.
سلطة بيض عيد الفصح مع الدجاج والجزر المقلي والخيار المخلل، بالإضافة إلى كونها احتفالية، فهي أيضًا لذيذة جدًا. وهو ليس منتفخًا، بل مخلوطًا، ويستخدم المايونيز كصلصة، وينصح بتحضيره بنفسك. أبسط وصفة للمايونيز محلية الصنع هي 1 صفار، 70 مل من الزيت النباتي، 1 قليل من الملح، 0.3 ملعقة صغيرة من الخردل، 1 قليل من السكر و 0.5 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. يُمزج الصفار مع الملح والسكر والخردل ويُخفق حتى يصبح لونه أبيض. مع الاستمرار في العمل بالخلاط، أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا حتى تتكاثف الصلصة، ثم اسكبي عصير الليمون واخفقي أكثر قليلاً. ونتيجة لذلك، في 10 دقائق فقط سوف تحصل على المايونيز محلية الصنع لذيذ، وهو مثالي لسلطة التزود بالوقود.

مكونات

• بصل - 1-2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فيليه الدجاج أو الساق - 200 غرام؛
• خيار مخلل أو مخلل - 1 قطعة؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• مايونيز - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح -2-3 رقائق؛
• خليط من الفلفل المطحون - 1 شريحة؛
• أوراق الخس والزيتون - للتزيين.

العائد: 1 حصة.
وقت الطهي - 40 دقيقة.

تحضير

يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي حتى ينضج.


يُطحن الجزر المقشر على مبشرة خشنة ويُقلى (يقلى حتى يصبح طريًا) في كمية صغيرة من الزيت النباتي. يُمزج الجزر مع البصل المقلي.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام الجزر الطازج الشاب، المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.


تُسلق شرائح الدجاج أو الساق في ماء مملح حتى تنضج - خلال 20 دقيقة من لحظة الغليان. قم بتبريد اللحم وإزالة الجلد والعظام وتقطيعه إلى مكعبات أو شرائح كبيرة.


قم بطحن خيارة صغيرة مخللة أو مخللة إلى مكعبات صغيرة واخلطها مع المكونات الأخرى.


تتبل السلطة بملعقتين كبيرتين من المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.

تخلط وتوزع في طبقة متساوية على طبق بيضاوي. دهنها بشبكة رقيقة من المايونيز - الاستهلاك لا يزيد عن 0.5 ملعقة كبيرة، لأن السلطة بالفعل دهنية بما فيه الكفاية.


ضعي طبقة من البيض المسلوق في الأعلى وابشريها على مبشرة خشنة.


لكي تأخذ سلطة بيض عيد الفصح مظهرًا احتفاليًا ، نقوم بتزيينها على طول الكفاف بأوراق الخس المفرومة جيدًا أو أي خضار أخرى موجودة في الثلاجة (البقدونس والشبت والبصل الأخضر مناسبة). نضع نقش "المسيح قام" من شرائح الزيتون الرفيعة. للزينة، يمكنك أيضًا استخدام التوت البري أو الجزر المسلوق أو الفلفل الحلو ذو اللون المتباين.


ضع سلطة بيض عيد الفصح الاحتفالية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تنقع. يقدم الطبق مبرداً. العمر الافتراضي للسلطة النهائية لا يزيد عن يوم واحد.


شهية طيبة وعيد فصح سعيد لكم!

التقييد القسري في الطعام أثناء الصيام لا يمر دون أن يترك أثرا. يعتاد الجسم على الأطعمة النباتية، وفي بعض الأحيان يصعب عليه التكيف مع "نظام اللحوم" في التغذية. دعونا نجهز سلطة دجاج بيض عيد الفصح لطاولة الأعياد لتسهيل الانتقال إلى نظام غذائي منتظم. يتمتع الطبق بملمس لطيف لطيف وطعم رائع، والديكور المتوافق مع موضوع اليوم يخلق الحالة المزاجية ويزيد الشهية.

تحضير المنتجات لسلطة بيض عيد الفصح

لإعداد وجبة خفيفة للعطلة، ليس عليك البحث عن منتجات غريبة. سنصنع هدية رائعة من شيء متاح لكثير من الناس، حتى في الأوقات الصعبة.

قائمة المكونات:

• صدور الدجاج (مسلوقة) - حوالي 350 جراماً من الطير الواحد
• الفطر (الفطر الطازج) - 300 جرام
• بصل (متوسط ​​الحجم) – 1 قطعة
• خيار (مملح) - 1 قطعة
• بيض الدجاج – 3 قطع
• زيت نباتي (مزيل الرائحة) – لقلي الفطر والبصل
• مايونيز (سلطة) – 100 جرام (قد تحتاجين أكثر)

للتزيين:

طريقة تحضير سلطة بيض عيد الفصح:

• دع بيض الدجاج المغسول ينضج.
• في غضون ذلك، قم بإعداد بقية المنتجات: قشر البصل، قشر الفطر.
• نقطع لحم الدجاج المسلوق إلى شرائح صغيرة.
• يُقطع البصل جيدًا (يمكنك استخدام نصف حلقات رفيعة) والفطر إلى قطع أكبر قليلاً.
• يُقلى البصل في مقلاة بالزيت الساخن، ثم يُضاف إليه الفطر ويُستمر في القلي لفترة قصيرة. يجب أن يظل الفطر مقرمشًا ويجب ألا يتحول لون البصل إلى اللون البني.
• ضع البيض المسلوق تحت الماء الجاري البارد.
• قشر الخيار واقطعه جيدًا (يمكنك استخدام مبشرة خشنة أو أي جهاز تقطيع آخر).
• نقوم بتنظيف البيض. نبشر البياض والصفار على مبشرة (مع فتحات متوسطة) في حاويتين مختلفتين.

التجميع النهائي وتزيين السلطة

ما هي السلطات اللذيذة التي يجب عليك تحضيرها لعيد الفصح؟ شاهد مجموعتنا المختارة من الأفكار والوصفات المثيرة للاهتمام - سهلة وسريعة في المنزل!

مظهر هذا الطبق تقليدي لعطلة الربيع الأرثوذكسية الرئيسية، ولكن المحتويات غير عادية تماما. تبدو سلطة كعكة عيد الفصح قابلة للتصديق للغاية مع طبقة مميزة من المايونيز ومزينة بالفلفل الحلو والجزر والخيار والتفاح المفروم جيدًا. لتقليد طبقة الحلويات، يمكنك أيضًا استخدام الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر وغير ذلك الكثير.

• فيليه دجاج مسلوق - 500 جم
• بيض مسلوق - 5 قطع
• بطاطس مسلوقة - 2 درنات متوسطة
• فطر متبل – 200 جم
• بصل - 2 رأس متوسط
• الذرة المعلبة - 300 جم
• خيار طازج – 2 قطعة.
• مايونيز
• توابل
• فتات الخبز

بطاطس مسلوقة في اليوم السابق، صدر دجاج مفروم ناعماً، بيض مبشور على مبشرة خشنة، مقشر الخيار الطازج والبصل ومفروم ناعماً.

أضع المنتجات المفرومة في وعاء مع الفطر المخلل (تم تقطيعه بالفعل) والذرة الحلوة المعلبة (تم تصريف السائل من كل من الفطر والذرة بالطبع من خلال مصفاة) واخلط كل هذا مع المايونيز.

لإعطاء السلطة التكوين المطلوب، يمكنك استخدام العلب المعدنية أو قطع المراكز (الأسطوانات) من الزجاجات البلاستيكية. لقد استخدمت صينية كعكة معدنية قابلة للتمديد، والتي قمت بإزالة الجزء السفلي منها مسبقًا.

يمكن وضع السلطة في طبقات ومغطاة بالمايونيز. لقد قمت بخلط كل شيء وملأت النموذج وضغطت الخليط بإحكام أكبر. ضعه في الثلاجة طوال الليل لمزيد من الصلابة.

في الصباح أخرجت السلطة من القالب.

لقد وضعت طبقة من البطاطس المبشورة على الطرف العلوي من قطعة العمل لتكوين انتفاخ. تم دهن الجوانب بالمايونيز محلي الصنع ورشها بالبسكويت المطحون باستخدام فرشاة. لقد صنعت الخبز المحمص بنفسي من الخبز الأبيض: قمت بتقطيعه إلى مكعبات، وتجفيفه في مقلاة هوائية وطحنه في الهاون. تم أيضًا دهن الجزء العلوي من كعكة عيد الفصح بالمايونيز ورشها بالخضار المفرومة والتفاحة.

لقد صنعت العشب من الشبت ووضعت الدجاج من البيض على العشب. سلطة كعكة عيد الفصح جاهزة. في رأيي، إنها مناسبة جدًا لوجبة عيد الفصح، وليس من الصعب تحضيرها، لكن اتضح أنها مضحكة.

الوصفة 2: سلطة دجاج عيد الفصح (صور خطوة بخطوة)

أوجه انتباهكم إلى سلطة مزينة على شكل بيضة "حية" لطيفة. سيكون سر السلطة هو أنها ستحتوي على أبسط المكونات، مثل سلطة أوليفييه.

• البطاطس - 2 قطعة؛
• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• خيار - 1 قطعة؛
• خيار مخلل - 1 قطعة؛
• البازلاء الخضراء - نصف جرة؛
• سجق مسلوق - 150 جرام؛
• الجزر - للزينة؛
• زيتون أسود - للتزيين؛
• الخضر - للزينة.
• مايونيز - 150 جرام

دعونا نجهز جميع الخضار. دعونا نغلي البطاطس والجزر (أفعل ذلك كالعادة في الميكروويف في كيس).
وضع الطبقات:

- خيار طازج مفروم ناعماً

- دهنها بالمايونيز

افصل البياض عن الصفار (سينتقل الأخير إلى الطبقة العليا)

- اطحني البياض على مبشرة خشنة ثم ضعيه

- دهنها بالمايونيز

- نقطع النقانق المسلوقة فرماً ناعماً

- ضعيها كطبقة تالية و دهنيها بالمايونيز

- تناول البازلاء الخضراء المعلبة

- ضعي طبقة من البازلاء على السلطة

- قطع الخيار المخلل

- ضعيها على البازلاء ودهنها بالمايونيز

والطبقة الأخيرة هي صفار البيض. سوف يساعدنا في تصوير دجاجة

بيضة عيد الفصح بوجه الدجاج جاهزة. من المؤكد أن هذه السلطة المبهجة ستزين طاولة عطلتك وتخلق مزاجًا بهيجًا لعيد الفصح. بالعافية!

الوصفة 3: سلطة الدجاج لعيد الفصح - الأرانب

وصول الربيع وألمع عطلة قيامة المسيح - عيد الفصح - يرمز إلى حياة جديدة. وفقًا لتقليد طويل الأمد تطور على مر القرون، يتم تلوين البيض لهذه العطلة، ويتم خبز كعك عيد الفصح، ويتم فرك الجبن الطري من خلال منخل للحصول على جبن عيد الفصح، ويتم خبز الديك الرومي الدهني أو كتف الضأن أو الإوزة، والعديد منها لذيذ يتم تحضير أطباق اللحوم، وبالطبع، لا تخلو طاولة عيد الفصح من السلطات. علاوة على ذلك، لا ينبغي أن تكون السلطات الاحتفالية مرضية فحسب، بل يجب أن تكون أنيقة أيضًا. نقدم لك أدناه سلطة عيد الفصح أوليفييه مع الدجاج، وصفة المخللات تكاد تكون كلاسيكية وتظهر بوضوح مدى سهولة تحضيرها وتزيينها بالأرانب المصنوعة من البيض والزهور الزاهية من الجزر والبصل الأخضر. بفضل هذا التصميم، يمكن وضع سلطة يومية عادية بثقة على طاولة عيد الفصح، خاصة أنها تحتوي على البيض والدجاج المسلوق.

للسلطة:

• فيليه الدجاج – 200-250 غرام،
• البطاطس - 2 درنات،
• الجزر الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 2-3 قطع.
• بيضة دجاج – 2 قطعة.
• البازلاء الخضراء المعلبة – 5-6 ملاعق كبيرة. ل.،
• ورقة الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 100 غرام
• الفلفل الأسود - عدة قطع،
• ملح للتذوق.

للتسجيل:

• الجزر الصغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل الأخضر - عدد قليل من الريش،
• بيضة دجاج – 2 قطعة.
• ورقة الغار – 4 قطع.
• برعم القرنفل - 6 قطع.
• إبرة إكليل الجبل الطازجة أو المجففة – 12 قطعة.

اشطف شرائح الدجاج وضعها في قدر واملأها بالماء البارد بحوالي إصبعين فوق مستوى الطائر. يُغلى المزيج ويُتأكد من إزالة الرغوة وإضافة الملح حسب الرغبة وإضافة ورقة الغار والقليل من حبات الفلفل الأسود. يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. قم بتبريد شرائح الفيليه في المرق مع إغلاق الغطاء.

اغسل الخضروات الجذرية جيدًا باستخدام فرشاة الخضار. لا تقشر. ضعي البطاطس والجزر الكبيرة في قدر وأضيفي الماء المغلي واطهيها حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة. ثم نخرجه من الماء ونبرده ونقشره.

اغسل كل البيض بعناية. ضعيها في ماء بارد مملح باستخدام الملح بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل. لمدة 1 لتر من الماء. اتركها تغلي واطهيها لمدة 10 دقائق. ضع البيض الجاهز مرة أخرى في الماء البارد. عندما تبرد تماما، قم بإزالة القذائف.

نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات يبلغ طول جوانبها حوالي 8-10 ملم.

نقطع أيضًا الجزر والبطاطس إلى مكعبات متساوية.

قطع بيضتين.

إزالة السيقان من الخيار وتقطيعه إلى مكعبات.

قم بتصفية السائل من وعاء البازلاء، واختر الكمية المطلوبة، ثم ضعه في مصفاة واتركه حتى يجف لمدة 2-3 دقائق.

في وعاء كبير، يُمزج الدجاج والبطاطس والجزر والخيار والبيض والبازلاء الخضراء.

يتبل بالمايونيز حسب الرغبة ويقلب. سلطة أوليفييه بالدجاج جاهزة. ضعيها في الثلاجة لمدة 10-20 دقيقة.

لجعله عيد الفصح، قم بإعداد زينة للسلطة: الأرانب والزهور. قطع قواعد البيض المتبقي لتثبيت الأشكال.

اصنع آذانًا للأرنب من أوراق الغار، وعينين وأنوفًا من براعم القرنفل، وقرون استشعار من إبر إكليل الجبل.

اغسل الجزر الطازج المقشر، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار. قم بلف الشرائط على شكل زهرة. يغسل البصل الأخضر ويجفف ويقطع ناعماً.

بعد ذلك، ابدأ في تزيين سلطة أوليفييه عيد الفصح. ضعي حلقة تقديم كبيرة في وسط الطبق. باستخدام الملعقة، اضغطي على الخس داخل الحلقة. يرش البصل الأخضر حول المحيط وفي الأعلى. ضع الأرانب على القوس.

ضعي وردة الجزر حول السلطة. ومع ذلك، يمكنك تقسيم السلطة إلى نصفين ووضعها على طبقين باستخدام حلقة أصغر وتزيين كل حصة بأرنب واحد.

قدم طبقًا أنيقًا على طاولة الأعياد ودلل ضيوفك الأعزاء.

الوصفة 4: سلطة اللحم اللذيذة مع بيضة عيد الفصح

يعد عيد الفصح أحد أهم أعياد الكنيسة، لذلك يتم الاحتفال به في دائرة الأسرة على طاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك، ينتهي الصيام ويمكنك تناول اللحوم والبيض والحليب. وسوف تزين سلطة عيد الفصح طاولتك بشكل مثالي.

• الدجاج أو لحم الخنزير – 200 غرام
• البطاطس – 2-3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 4 قطع.
• مايونيز – 150 مل.
• ملح للتذوق

للتزيين:

• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأحمر أو الأصفر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس أو الشبت - 1 حفنة

يجب أولاً طهي جميع المنتجات والانتظار حتى تبرد ثم البدء في تجميع السلطة.

تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقشر وتُبشر على مبشرة خشنة. امزج مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز والملح حسب الرغبة وتوضع الطبقة الأولى على شكل بيضة. نأخذ طبقًا كبيرًا ومسطحًا مثل الكعك.

يمكنك أن تأخذ أي لحم: الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر أو الديك الرومي.

يغلي أو ينضج، والملح حسب الذوق. نقطعها جيدًا ونضعها على طبقة من البطاطس. رذاذ مع المايونيز.

يجب أن يُقلى الجزر والبصل قليلاً حتى يصبح طريًا.

ونضعها على اللحم. رذاذ مع المايونيز.

اسلقي البيض وافصلي الصفار عن البياض. يسحق الصفار بالشوكة ويضاف الملح ويخلط مع المايونيز ثم يوضع على السلطة.

نبشر البياض على مبشرة متوسطة الحجم ونرشها فوق طبقنا. الآن تبدو السلطة مثل البيضة. كل ما تبقى هو تزيينها.

يمكنك استخدام الفلفل الحلو أو الجزر المسلوق أو الخيار أو الفجل أو الطماطم كديكور - اعتمادًا على ما هو متوفر لديك. الشيء الرئيسي هو أن المنتجات متناقضة. كان عندي فلفل أحمر وخيار أخضر. نقطعها إلى مكعبات ونضعها في الأعلى. في الوسط دائرة من الفلفل. يوضع البقدونس حول الحواف.

مثل أي سلطة نفخة، يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتم نقع كل شيء.

الوصفة 5: سلطة معبد عيد الفصح (خطوة بخطوة)

أحد الأعياد الرئيسية التي يتم الاحتفال بها في روسيا هو عيد الفصح. الأطباق الأساسية المتكاملة هي كعك عيد الفصح والبيض. من أجل تنويع القائمة ومفاجأة أحبائك، يمكنك إعداد سلطة عيد الفصح "المعبد"، والتي سيتم مناقشتها أدناه.

وصفة ومكونات سلطة عيد الفصح بسيطة للغاية. من المؤكد أن الكثير منا يصنع هذه السلطة في المنزل. ومع ذلك، يمكنك استخدام مكونات أخرى كأساس لهذه السلطة وإعداد سلطة مختلفة تمامًا حسب رغبتك. تقرر لنفسك. الشيء الرئيسي في هذه الوصفة هو الزخرفة غير العادية لسلطة عيد الفصح، والتي ستكون مفيدة.

• 2 بيضة،
• عدة رؤوس من الثوم،
• 100 غرام من الجبن (الأصناف الصلبة أو المصنعة)،
• مايونيز.

للتزيين:

• حبوب ذرة،
• البازلاء الخضراء،
• الجزر المسلوق والزيتون منزوع النوى.

طحن البيض المسلوق على مبشرة بخير.

ابشر أيضًا الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. إذا ذاب، فيمكنك استخدام مبشرة أكبر. قم أيضًا بسحق الثوم باستخدام عصارة الثوم.

نخلط جميع المكونات ونضيف المايونيز.

تخلط السلطة جيدا حتى تصبح ناعمة.

نضع الخليط على أي طبق مستدير ونسويه. إذا كان لديك حلقة الطبخ، فهذا سيجعل مهمتك أسهل.

يجب أن يبدأ التخطيط بمخطط الطبق. هنا يأتي تناوب الذرة والبازلاء الخضراء. جدران وقباب المعبد مصنوعة من الذرة. قبل وضع المعبد، تخيل بصريا أبعاده على اللوحة، وهذا سيسمح لك بالحصول على النسب بشكل صحيح في المرة الأولى.

نقطع النوافذ من الزيتون. من الأسفل يمكنك تزيين طبقنا بالخضرة، مما يعطي المزيد من الواقعية للمناظر الطبيعية.

بعد الانتهاء من العرض تأكدي من وضع السلطة في الثلاجة. يجب نقع سلطة عيد الفصح بالجبن والثوم، خاصة إذا كنت تستخدم الجبن الصلب في التحضير. إذا قدمت السلطة على الفور، فقد يتبين أنها جافة قليلاً. كما ترون، فإن تزيين سلطة عيد الفصح بشكل جميل أمر بسيط للغاية. بالعافية!

وصفة 6: سلطة إكليل عيد الفصح (مع صورة)

سلطة "إكليل عيد الفصح" هي سلطة جميلة ومبتكرة للغاية ستبدو مفيدة جدًا على طاولة عيد الفصح الاحتفالية. كما تعلمون، عيد الفصح هو عطلة مسيحية كبيرة يتم الاحتفال بها كل عام. عشية العطلة المشرقة، يخبز الناس كعك عيد الفصح والفطائر، وكذلك طلاء بيض الدجاج.

طاولة عيد الفصح مليئة دائمًا بالأشياء الجيدة وأنواع مختلفة من السلطات. لهذا السبب أود أن أقترح فكرة تحضير سلطة لذيذة، صدقوني، ستبدو ببساطة مذهلة على طاولة الأعياد.

• 1 فخذ دجاج مدخن،
• 2 بطاطس،
• 2 بيض دجاج،
• 1 جزرة،
• 150 جرامًا من أي نوع من الجبن الصلب.
• 3 بيض السمان،
• خضرة.

بادئ ذي بدء، قطع لحم الخنزير المدخن إلى قطع صغيرة. بالمناسبة، يمكن استبداله، على سبيل المثال، بأي لحم خنزير.

قشر البطاطس المسلوقة مسبقًا وابشرها على مبشرة خشنة.

سنفعل الشيء نفسه مع الجزر المسلوق.

ثم صر الجبن الصلب. لقد استخدمت الجبن المدخن لجعل سلطة إكليل عيد الفصح أكثر عطرية ولاذعة.

قطع بيض الدجاج إلى نصفين. لنخرج الصفار، لن تكون هناك حاجة إليه للسلطة. ابشر بياض الدجاج على مبشرة خشنة.

وفي النهاية سيكون لدينا بعض بياض الدجاج المبشور.

تزيين وسط السلطة بالأعشاب. ضع بيض السمان المطلي والمسلوق على الخضر.

هذه هي الطريقة التي يجب أن تحصل بها على سلطة إكليل عيد الفصح الخفيفة والجميلة.

الوصفة 7: سلطة لذيذة وبسيطة لعيد الفصح

وصفات - قائمة عيد الفصح
وصفة سلطة عيد الفصح

سلطات عيد الفصح ليس لها أي جذور وتقاليد، مثل كعكة عيد الفصح أو كراشانكي. ولكن لا يزال الأمر يستحق تزيين طاولة عيد الفصح بسلطة جميلة.

يمكنك تحضير العديد من السلطات المختلفة لطاولة عيد الفصح. بعد كل شيء، يمكن أن تكون قائمة عيد الفصح متنوعة مثل قائمة رأس السنة الجديدة. وبما أن الصوم الكبير ينتهي في عيد الفصح، ننصحك بعدم الإفراط في تناول اللحوم والأطعمة المقلية. لذلك نقترح تحضير سلطة رقيقة وخفيفة لعيد الفصح على شكل بيضة رمزية مع الدجاج.

كيفية تحضير سلطة لعيد الفصح - إنها بسيطة جدًا. يمكنك استخدام أي سلطة تفضلها كأساس، والشرط الأساسي هو أنها ليست ثقيلة جدًا على معدتك.

نقترح صنع سلطة البيض والدجاج. كيفية تحضير مثل هذه السلطة، راجع وصفتنا لسلطة البيض والدجاج.

مكونات سلطة دجاج عيد الفصح:

• صدر دجاج مسلوق - 200 جرام؛
• البيض - 2 قطعة؛
• الفلفل الحلو؛
• البطاطس - 1 قطعة؛
• مايونيز - 70 جرامًا؛

للتزيين:

• خضرة.
• بيض السمان - 2-3 قطع.

تُسلق البطاطس وشرائح الدجاج حتى تنضج. قم بغلي البيض في ماء مملح ثم قم بتبريده تحت الماء البارد. لمنع صفار البيض من التحول إلى اللون الأزرق.

تبريد البطاطس وقشرها. ابشري البطاطس على مبشرة خشنة. الملح قليلا. ضعي البطاطس في طبق على شكل بيضة. دهن الطبقة بالمايونيز.

ضعي طبقة ثانية من شرائح الدجاج المقطعة. دهن الطبقة بالمايونيز.

ضعي طبقة ثالثة من الفلفل الحلو المفروم ناعماً.

الآن خذ البيض المسلوق. افصلي الصفار عن البياض. تغطية السلطة بأكملها بالبروتين. واطحن الصفار من خلال منخل أو ابشره على مبشرة ناعمة. امزجها مع المايونيز. سوف تحصل على كتلة جيدة للتشكيل.

لنأخذ قاطعة بسكويت على شكل دجاجة (من السهل العثور على مثل هذه القواطع في الأسواق، وهي ليست باهظة الثمن، ويمكنك بعد ذلك استخدامها لصنع ملفات تعريف الارتباط). بلل القالب بالماء. املأها بخليط البيض.

قم بضغط الخليط بعناية من القالب على السلطة.

اصنع جناح دجاج من الجبن. ونقطع المنقار عن الفلفل الأحمر. نعطي الدجاج عيناً مع حبة فلفل أسود.

قشر بيض السمان المسلوق حتى يصبح جاهزًا، ثم قم بتلوين البيض الجاهز بألوان الطعام. لجعل اللون أكثر تشبعا، صب القليل من الصبغة في الحاوية. دحرجي البيضة فيها من جميع الجهات، ثم اشطفيها تحت الماء. إزالة الطلاء الزائد. نقطع البيض إلى نصفين ونضعه تحت الدجاج. تزيين السلطة بالأعشاب.

الوصفة 8: كيفية تحضير سلطة لعيد الفصح

سلطة "عش عيد الفصح" أصلية للغاية، ولن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت، وهو أمر مهم قبل اضطرابات عيد الفصح. أولا، يغلي ويقلى جميع المكونات الضرورية. ثم نشكل عش عيد الفصح ونصنع بيضًا صغيرًا. هذه هي العملية برمتها لإعداد السلطة.

• البنجر - 2 قطعة؛
• حبات الجوز - 75 جرامًا؛
• سلطة المايونيز - 200 جرام؛
• خيار مخلل - 2 قطعة؛
• فيليه الدجاج – 200 جرام؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• البازلاء البهارات - 3 قطع؛
• فطر فطر - 200 جرام؛
• البصل - 2 قطعة؛
• زيت نباتي - 30 جرامًا؛
• الجبن المطبوخ - 75 جرام؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة؛
• الجزر - 2 حلقات.

اسلقي البنجر حتى ينضج لمدة ثلاثين دقيقة. بارد وقشر. صر على مبشرة خشنة ووضعها على طبق. نقطع حبات الجوز قليلاً ونضعها فوق البنجر المبشور. معطف كل شيء بحرية مع المايونيز.

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة، ونترك السائل الزائد يصفى، ونضعها في عشنا فارغًا. سوف يضيفون نكهة طفيفة إلى طبقنا.

تُسلق شرائح الدجاج في كمية قليلة من الماء، بعد إضافة الملح، وورق الغار، والبهارات، لمدة 30 دقيقة. بارد وفصل إلى ألياف. ضعي الخيار المخلل في الأعلى وغطيه بالمايونيز.

قشر البصل واشطفه تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. أثناء قلي البصل، قم بتحضير الفطر. نغسل الفطر الطازج تحت الماء الجاري ونجففه ونقطعه إلى شرائح رفيعة. لم يكن لدي أي فطر طازج في متناول اليد. لقد استخدمت الفطر من الجرة. إضافتها إلى البصل البني. ويقلى حتى ينضج. ننشر خليط البصل والفطر على شكل عش على اللحم.

قشر بيض الدجاج المسلوق وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. ثم ابشر الجبن المطبوخ وأضف المايونيز واخلطه جيدًا وشكله على شكل كرات. خبز البيض المشكل في البنجر المبشور وصفار البيض والجزر المبشور. نقطع الحرفين "X" و "B" من دوائر الجزر المسلوقة ونزين طبقنا.

الوصفة 9: سلة سلطة الفطر لعيد الفصح

• أرز - 100 جم
• البطاطس (متوسطة) - 2 قطعة.
• خيار (طازج) - 1 قطعة.
• أصابع السلطعون - 50 جم
• بصل أخضر - 2 قطعة
• بيضة دجاج (مسلوقة) - 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 50 جم
• فطر العسل - 1 حظر.
• براعم (فول الصويا) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة خثارة (فيلادلفيا) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

ضع الأرز على طبق.

صر: الخيار، أصابع السلطعون، البطاطس، البروتين، الجبن، قطع البصل الأخضر.

وضع في طبقات.

ونسكب المايونيز فوق الطبقات.

اصنع شكل سلة.

لقد صنعت جديلة مثل الكعكة.

لقد صنعت الزهور من بيضة مسلوقة. يمكنك تحضير أي سلطة وليس من الضروري وضعها في طبقات، يمكنك مزج كل شيء.
يمكنك أيضًا تناول البطاطس العادية أو إضافة مسحوق البابريكا أو الكاري أو الكركم. المساحيق ليس لها طعم أو رائحة، فقط لون جميل. بالعافية!

0:57

1:568 1:578

كما يوحي الاسم، فإن سلطة "المسيح قام" هي طبق حصري لعيد الفصح. السلطة سهلة التحضير وتبدو رائعة على طاولة العطلات. أوصي بتجربته.

1:921 1:931

مكونات:

1:960

فيليه الدجاج المدخن – 150 جرام

1:1040

فيليه ديك رومي مسلوق - 300 جرام (يمكن استبداله بشيء آخر)

1:1173

فلفل حلو – 150 جرام

1:1246

الأناناس المعلب - 200 جرام

1:1335

المكسرات - 100 جرام (مثل البندق)

1:1424

زبيب - 50 جرامًا (يمكن استبداله بالخيار الطازج)

1:1539

مايونيز - 200-250 جرام

1:59

البيض - 2 قطعة

1:107

الخضر - - حسب الرغبة

1:164 1:174

تحضير:

1:207

دعونا نجهز جميع المكونات اللازمة لتحضير السلطة. اسلقي البيض.

نقطع اللحم والفلفل الحلو إلى شرائح، والأناناس إلى مكعبات، ونطحن المكسرات في مطحنة القهوة، ونضع الزبيب في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

ضعي المكونات المحضرة في وعاء عميق وأضيفي المايونيز واخلطي كل شيء جيدًا.

ننقل السلطة الجاهزة إلى طبق بيضاوي مسطح ونعطيها شكل البيضة.

ثم نغطي السلطة بطبقة من البروتين المبشور ثم نغلفها بطبقة من المايونيز ثم طبقة من الصفار المبشور ونزينها بالتوت البري والأعشاب والمكسرات والخيار وغيرها...

كما يجب أن تبقى السلطة في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى تنقع جيدًا. اجازة سعيدة!

سلطة طبقات عيد الفصح مع الفطر المخلل

سلطة اللحوم الباردة والذرة والبازلاء لها طعم غير عادي للغاية، لأنها بالإضافة إلى الطعم الحامض للفطر المخلل، فإنها تحتوي على حلاوة الذرة. يتم تعزيز الاختلاف في الطعم من خلال الاختلاف في القوام - البيض والفطر الذي يذوب في فمك، ولكن حبات الذرة المخللة المقرمشة وحبات البازلاء الكثيفة... علاوة على ذلك، فإن السلطة جميلة! يمكن وضعها في وعاء شفاف، وكذلك على أطباق فردية، وتقديمها بشكل جزئي باستخدام حلقة مقسمة.

3:3390

3:9

4:514 4:524

مكونات:
1 علبة كبيرة (850 جم) فطر مخلل؛
400 جرام لحم خنزير
1 علبة كبيرة (425 مل) ذرة؛
1 علبة كبيرة (400 جم) من البازلاء المعلبة؛
6 بيضات كبيرة
12-15 بيض السمان.
حفنة من البصل الأخضر (أو الثوم المعمر)؛
مايونيز؛
ملح فلفل.

4:973 4:983

تحضير:
يُسلق البيض المسلوق ويُبرد ويُقشر ويُغسل الفطر والذرة والبازلاء ويُقطع الفطر. ابشر بيض الدجاج ولحم الخنزير على مبشرة خشنة. أضف إليهم ملعقتين كبيرتين من المايونيز وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل.
اشطف الثوم المعمر، وجففه بمنشفة ورقية، ثم قطعه جيدًا.
ضعي طبقة من الفطر واحدة تلو الأخرى، ثم البازلاء مع المايونيز والفلفل والذرة والبيض والمايونيز ولحم الخنزير. قبل تطبيق الطبقة التالية، قم بتسوية سطح الطبقة السابقة واضغط لأسفل برفق.
ضعي لحم الخنزير في الطبقة العليا، وغطيه ببضع قطرات من المايونيز. نضع "عشًا" من البصل نضع في وسطه بيض السمان (لكل سلطة مقسمة - بيضة واحدة).

4:2259

4:9

اكليلا من سلطة عيد الفصح

4:69

عطلة رائعة ومشرقة قاب قوسين أو أدنى. يجب أن نستعد بشكل صحيح ونفكر فيما سنطبخه. سلطة إكليل عيد الفصح مثالية لمثل هذا اليوم. يعطي مظهراً مشرقاً وطعماً غير عادي.

4:481 4:491

5:996 5:1006

مكونات:

5:1037

بطاطس مسلوقة 2 قطعة.

5:1084

فطر 300 غرام؛

5:1119

بيض مسلوق 4 قطع؛

5:1155

جبن 200 غرام؛

5:1176

جزر 2 قطعة؛

5:1203

لحم الخنزير المسلوق 250 غرام؛

5:1249

مايونيز 350 غرام؛

5:1278 5:1295

زيت الزيتون.

5:1329 5:1339

تحضير

5:1373

نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونقليه في زيت الزيتون.

5:1501

6:506 6:516

ابشري الجزر على مبشرة خشنة واقليه بزيت الزيتون حتى يصبح طريًا.

6:675

7:1182 7:1192

ابشري البطاطس المسلوقة والبيض على مبشرة خشنة وأضيفي المايونيز واخلطيهم بشكل منفصل.

7:1383

8:1890

8:9

نقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات.

8:73

9:580 9:590

سنضع السلطة في طبقات. الطبقة الأولى هي البطاطس، والثانية هي الفطر.

9:735

10:1242 10:1252

الطبقة الثالثة هي الجزر. والرابع هو اللحوم. معطف مع المايونيز.
الطبقة التالية هي البيض، ثم الجبن المبشور.

10:1459

11:1966

11:9

تزيين حسب الذوق! بالعافية!

11:83 11:93

11:101 11:111 11:121

اكليلا من سلطة عيد الفصح -2

11:183

12:692 12:702

مكونات:

12:731

الرنجة - 150 جرام (يفضل أن تكون مملحة قليلاً)

12:837

البطاطس - 5-6 قطع (~ 200 جرام)

12:918

الجزر - 3 قطع

12:972

خيار مخلل - 2-3 قطع

12:1049

البيض - 2 قطعة

12:1097

التفاح - 3 قطع

12:1149

مايونيز - 250 جرام

12:1205

عصير ليمون - 0.5 ملاعق صغيرة

12:1283

الخضر - - حسب الرغبة

12:1340

بيض السمان – 5 قطع (للزينة)

12:1442

توت بري - - حسب الرغبة (يمكن استبداله بتوت آخر. للتزيين)

12:1587

12:9

تحضير:

12:42

سلطة "إكليل عيد الفصح" هي في الواقع سلطة مشهورة محضرة بأسلوب الرنجة تحت معطف من الفرو، وهي مقدمة فقط في نسخة جديدة. السلطة ذات طابع خاص وتسعد الضيوف دائمًا بأصالتها الخارجية وستبدو جيدة على طاولة عيد الفصح.

لذلك، وصفة خطوة بخطوة لإعداد السلطة

الخطوة 1: نبدأ بسلق البطاطس والجزر والبيض. ثم نقوم بتبريدهم.
الخطوة 2: قشر المنتجات المطبوخة من الأصداف والقشور وقطعها إلى مكعبات صغيرة. قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة.
الخطوة 3: أضف عصير الليمون إلى المايونيز واخلطه. قطع الرنجة والخيار إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4: خذ طبق احتفالي وضعه في طبقات: الرنجة، طبقة من المايونيز، ثم البطاطس والخيار، مرة أخرى طبقة من المايونيز، البيض، طبقة من المايونيز، التفاح، طبقة من المايونيز.
الخطوة 5: نصنع ثقبًا صغيرًا في وسط السلطة، ونضع فيه بيض السمان المسلوق والمقشر. تزيين السلطة بالأعشاب والتوت ووضعها في الثلاجة لفترة.

12:1896 12:9 12:19

إكليل سلطة عيد الفصح -3

12:81

13:590 13:600

مكونات:
سمك السلمون المرقط المملح قليلاً - 200 جم
بيض مسلوق - 3 قطع
الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن الصلب - 100 جم
مايونيز بروفنسال - 200 جم
بيض السمان - 10 قطع
(مسلوق) للتزيين
الكافيار الأحمر - 50 جم
للتزيين
الشبت الأخضر - 1 حفنة.

13:1019 13:1029

تحضير:

13:1062

يقطع البيض المسلوق، ويبشر الجزر المسلوق على مبشرة خشنة، ويبشر الجبن على مبشرة ناعمة، ويقطع سمك السلمون المرقط إلى مكعبات صغيرة.
ضع كوبًا في وعاء السلطة ووزع المكونات في طبقات حول الكوب.
1.بيض + مايونيز
2. سمك السلمون المرقط
3.جزر + مايونيز
4. جبنة + مايونيز
قم بفك كوب السلطة بعناية، وزينه بأغصان الشبت والكافيار الأحمر، وضع بيض السمان بشكل جميل في المنتصف.

13:1780

13:9

سلطة بيض عيد الفصح

13:67

14:576 14:586

14:594 14:604