وصفة شوربة السميد . شوربة السميد: غذاء غذائي للنحافة والصحة. حساء هريس للأطفال - المبادئ العامة للتحضير

يتم تحضير هذا الحساء باستخدام السميد. إنه طبق صحي وغذائي تمامًا. يستخدم هذا الطبق بنشاط في علاج أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي البشري.

الوصفة رقم 1

للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كيلو جرام من البطاطس
• 1 قطعة بصل
• 1 قطعة جزر
• 4 ملاعق سميد
• ورق الغار - الكمية حسب الذوق
• 25 جرام زبدة
• البقدونس (يمكنك استخدام الطازج أو المجمد)
• حوالي ثلاثة لترات من الماء

وصفة

لتحضير شوربة السميد علينا اتباع الخطوات التالية:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي البطاطس المقشرة والمقطعة في الماء المغلي.
3. بعد غليان الماء، من الضروري إزالة الرغوة التي تظهر.
4. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر. أضف كل هذا إلى المقلاة.
5. بعد الغليان، استمر في الطهي لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
6. أضف الملح وورق الغار.
7. مع التحريك المستمر، صب السميد في مجرى مائي.
8. استمر في الطهي لمدة خمس دقائق تقريبًا مع التحريك.
9. يرش البقدونس ويضاف الزيت.
10. استمر في الطهي لمدة خمس دقائق تقريبًا مع التحريك.

الطبق جاهز. لقد صنعنا حساءًا لذيذًا وصحيًا وغذائيًا بالسميد. كل ما تبقى هو أن أتمنى لك شهية طيبة!

الوصفة رقم 2

سوء التغذية المنتظم له تأثير سلبي ملحوظ على الجهاز الهضمي لدينا. ولمساعدة الجسم على الراحة والتعافي، فإن طبقًا غذائيًا خفيفًا مثل حساء السميد مع مرق الدجاج مناسب.

قيمة الطاقة للطبق:

البروتين: 12.5 جرام/الحصة.

الكربوهيدرات: 18 جرام/حصة.

الدهون: 6 جرام/الحصة.

السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية/الحصة.

مكونات:

• مرق الدجاج - 1 لتر
• البطاطس - 2 قطعة
• الجزر - 1 قطعة
• الملح - يتم تحديد الكمية حسب الذوق
• ورق الغار - 1 ورقة
• الخضر - نصف حفنة
• الجبن الصلب - 55 جرام

وصفة

لتحضير شوربة السميد عليك اتباع هذه الخطوات تباعاً.

1. نضع مرق الدجاج على النار، حتى يغلي. في نفس الوقت، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ضع في قدر.
2. أضف الجزر المبشور من خلال مبشرة خشنة إلى المقلاة.
3. بعد 5-7 دقائق، أضف السميد في مجرى رفيع.
4. نضيف أيضًا الجبن المبشور إلى المقلاة مع السميد.
5. استمر في الطهي لمدة خمس دقائق تقريبًا.
6. أضف الملح إلى الحساء النهائي حسب تفضيلاتك وأوراق الغار. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب.

مستعد. نتمنى لك شهية طيبة ومزاج جيد!

اغسل الفطر وغطيه بالماء. إذا كان الفطر الخاص بك جافًا، مثل الفطر الخاص بي، فأنت بحاجة إلى نقعه مسبقًا في الماء، والذي ستستخدمه لاحقًا عند طهي الحساء. يُسلق الفطر في ماء مملح حتى ينضج. انا اسلقهم مع البصل ممكن تستخدمي البصل في القلي. أخرج الفطر النهائي من المقلاة وصفي مرق الفطر.

نخفف السميد في كوب مع إضافة الماء البارد. يُسكب تيارًا رفيعًا في المقلاة مع حساء الفطر مع التحريك بقوة لتجنب ظهور الكتل. غلي السميد لمدة 5 دقائق.

ابشر الجزر على قطعة صغيرة (قطعة صغيرة على وجه التحديد، بحيث يضيع الجزر مظهره في الحساء، ويعطي فقط لونًا جميلًا ونكهة حلوة) ويقلى في مقلاة. إذا لم تقم بإضافة البصل عند طهي الفطر، قم بإضافته إلى الجزر المقلي. يقلى البصل والجزر حتى ينضج ويضاف إلى الحساء. عندما يغلي حساء الفطر، يمكنك إيقاف تشغيله.

دع حساء الفطر يخمر ويمكنك تقديمه. قبل التقديم، تزيين الحساء بالأعشاب والقشدة الحامضة. لم أستخدم أي بهارات أو إضافات في تحضير حساء الفطر مع السميد حتى لا أفسد الطعم الملكي ورائحة الفطر.

شوربة الدجاج اللذيذة والعطرية والمفضلة لدى الأطفال. لقد طبخته جدتي لي، والآن أطبخه لابني. هذا كلاسيكي حقيقي للطهي المنزلي وقد يبدو من الصعب تحسين أي شيء فيه.

ولكن هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي ستجعل الطبق الأول ألذ. اليوم "بسيط جدا!"سيخبرك بكيفية تحضير حساء الدجاج الغني والمرضي بشكل صحيح.

شوربة الدجاج اللذيذة

مكونات

• 300 جرام دجاج (أجنحة وأفخاذ)
• 2 لتر من الماء
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 300 جرام ملفوف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الأفخاخ الخداعية
• 1 حفنة من البقدونس
• 2-3 فصوص من الثوم
• زيت نباتي للقلي
• الفلفل والملح حسب الذوق

تحضير

أضف الخضار إلى الجزر. يُضاف الملح والفلفل ويُقلى كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.

تخيل وحاول ولا تتكاسل في تحويل تقديم الحساء إلى شيء مميز: بهذه الطريقة ستحب هذا الطبق، ومن المحتمل أن تطبخه كثيرًا وربما ترغب في إتقان المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة.

إذا كنت تحب الحساء وترغب في طهي شيء جديد، فهذه المقالة مخصصة لك. افتتاحية "بسيط جدا!"لقد قمت بإعداد مجموعة مختارة من أفضل الحساء للتغذية السليمة.

نلفت انتباهكم إلى 3 وصفات لحساء سريع التحضير محلي الصنع، والذي سيكون بالتأكيد مفيدًا بعد الأعياد الشهية.

في نهاية السنة الأولى من العمر، يتم إدخال الأطباق الأولى في النظام الغذائي للطفل، وغالبًا ما تكون هذه الحساء المهروس، والتي يسهل على الأطفال تناولها بسبب قوامها الكريمي.

وهي مصنوعة بشكل أساسي من البطاطس والجزر والكوسة، وهنا ينتهي خيال الوالدين.

في الواقع، يمكنك جعل النظام الغذائي لطفلك أكثر تنوعًا وألذ، وهناك الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام لهذا الغرض.

حساء هريس للأطفال - المبادئ العامة للتحضير

يمكنك تحضير حساء هريس للأطفال باستخدام مرق الخضار أو السمك أو اللحم. يتم استخدام الملح أو الكريمة أو القشدة الحامضة أو الخضار أو الزبدة كصلصة. يمكنك إضافة الشبت والبقدونس الأخضر ولكن بكميات قليلة. لا ينصح بإضافة العديد من البهارات والأعشاب العطرية إلى الدورات الأولى للأطفال دون سن الثانية.

مبادئ الطبخ العامة:

1. يُقطع اللحم أو السمك إلى قطع ويُملؤها بالماء وتوضع على الموقد. أزيلي الرغوة واتركيها تغلي حتى تنضج.

2. تقطع الخضار إلى مكعبات أو تبشر وتضاف إلى الحساء. يضاف الملح ويغلي حتى يصبح طريا.

3. تُمسح المنتجات المحضرة بمنخل أو تُسحق بالخلاط. استخدم المرق لتنظيم سمك الحساء. إذا كان الطبق يحتوي على الحبوب، فعليك أن تأخذ في الاعتبار أنه سوف يصبح أكثر سمكا عندما يبرد.

4. يُغلى الحساء مرة أخرى ويُتبل بالزيت والقشدة الحامضة والأعشاب.

لا ينبغي عليك قلي الخضار لأطباق الأطفال، بل يمكنك فقط قليها قليلاً في مقلاة بالزيت أو طهيها بالسائل. يجب أن يكون الطفل على دراية بجميع المنتجات التي يتم وضعها في الحساء. إذا تم العثور على مكونات جديدة، ينبغي إدخالها تدريجيا وبكميات صغيرة.

عند طهي الحساء للطفل، تحتاج إلى استخدام اللحوم الخالية من الدهون والأسماك، وإضافة الدهون بعناية أكبر. قد يتفاعل الجهاز الهضمي لدى الأطفال بشكل سيئ معهم. 5 جرام من الزيت تكفي لحصة الطبق الأول.

الوصفة 1: شوربة الكريمة للأطفال "البطاطا" مع السميد

في تحضير هذا الحساء المهروس للأطفال، بالإضافة إلى البطاطس، يتم استخدام السميد والحليب. يضيفون الشبع إلى الطبق وطعمًا غنيًا غير معتاد بالنسبة لأطباق الخضار. تستخدم الوصفة الزبدة، ولكن إذا كان الطفل يعاني من مشاكل في البراز، فيمكنك استخدام الزيت النباتي.
مكونات:

• 2 بطاطس
• ¼ جزء جزرة؛
• ملعقة من الزبدة
• 170 مل حليب
• ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة. الأفخاخ الخداعية.

تحضير:

1. قشري البطاطس والجزر، وقطعيها إلى شرائح، ثم اسكبي كوبًا من الماء المغلي واتركي الحساء ينضج.

2. صفي الخضار المسلوقة والطرية من نصف السائل ثم اهرسي الخليط بالخلاط.

3. أضف الحليب إلى الخضار، واضبط سمك الحساء، ربما لن يختفي كل شيء.

4. قم بملح محتويات المقلاة ثم ضعها مرة أخرى على الموقد.

5. بمجرد أن تغلي محتويات القدر، أضيفي الزيت وأضيفي السميد بعناية مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل أي كتل.

الوصفة 2: شوربة الكريمة للأطفال مع اليقطين ولحم العجل

غالبًا ما يستخدم اليقطين كأول طعام نباتي مكمل ويتم هرسه، ثم ينسى الآباء هذه الخضار الصحية. في الواقع، يمكن أن يكون أساس الحساء المهروس للأطفال في أي عمر، بما في ذلك أطفال المدارس. الطبق الأول المصنوع من اليقطين يكون طريًا وعطريًا وممتعًا حسب الذوق، ويحبه الكثير من الأطفال أكثر من البطاطس.

مكونات:

• 150 جرام من لحم العجل
• 300 جرام من اليقطين
• 1 جزرة
• 30 جرامًا من الزبدة
• ¼ بصل؛
• ملح.

تحضير:

1. يُقطع لحم العجل إلى مكعبات ويُضاف إليه لتر من الماء ويُسلق حتى يصبح طريًا. لا تنس إزالة الرغوة أثناء غليان المرق.

2. نقطع اليقطين والبصل والجزر إلى مكعبات ونضيفها إلى اللحم البقري. اطبخي حتى تنضج الخضار تمامًا، ثم أضيفي الملح والزيت في النهاية.

3. أخرج الحساء من الموقد واتركه يبرد قليلاً واسكب بعض المرق في قدر آخر.

4. اهرسيها بالخلاط، ثم أضيفي المرق تدريجياً من وعاء آخر، حتى يصل الحساء إلى القوام المطلوب.

5. صب القليل من الكريمة أو الحليب في الطبق النهائي حسب الرغبة.

الوصفة 3: شوربة الكريمة للأطفال مع القرنبيط

يمكن إدخال طبق القرنبيط الأول في الأطعمة التكميلية لطفل من عمر سنة واحدة. لتحضير حساء المهروس للأطفال، يمكنك استخدام مرق اللحم أو الخضار. إذا رغبت في ذلك، بدلا من الأرز، يمكنك إضافة أي حبوب أخرى، على سبيل المثال، الدخن أو الحنطة السوداء.

مكونات:

• 150 جرام القرنبيط
• ملعقة من الزبدة
• ملعقة من الأرز
• بطاطس واحدة؛
• نصف جزرة
• ملح.

تحضير:

1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها في قدر مع الماء المغلي أو مرق اللحم.

2. أضيفي الجزر المقطع إلى حلقات. تغلي لمدة دقيقة.

3. اغسلي الأرز وأضيفيه إلى الحساء.

4. افصل القرنبيط إلى أزهار. إذا كانت كبيرة بما فيه الكفاية، فقم بتقطيعها إلى عدة قطع بسكين.

5. اغلي المكونات حتى تصبح طرية تماماً، ثم اسكبي بعضاً من المرق في وعاء واطحني الحساء بالخلاط. اضبط السماكة باستخدام السائل المصفى. يمكنك تصفية كل المرق وفركه من خلال منخل وتخفيفه.

6. أعيدي الحساء إلى النار وأضيفي الملح والزيت واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق. إذا كنت ترغب في إضافة القشدة الحامضة أو الكريمة، فأنت بحاجة أيضًا إلى غليها في هذه المرحلة.

الوصفة 4: حساء هريس أساسي للأطفال، البطاطس مع صفار البيض

هذه وصفة حساء أساسية يمكن تقديمها للطفل من عمر 8 أشهر. تدريجيًا، ومن خلال إضافة مكونات جديدة، يمكنك توسيع النظام الغذائي لطفلك وتشكيل المذاق. يمكنك استخدام حليب الأطفال أو حليب البقر أو حليب الثدي أو التركيبة التي يتناولها طفلك.

مكونات:

• بطاطس واحدة؛
• 20-30 جرامًا من الجزر
• 50 مل حليب
• 1 ملعقة صغيرة. زيوت؛
• ملح؛
• بيضة.

تحضير:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. شطف جيدا في الماء البارد لإزالة النشا.

2. نقطع الجزر إلى حجم أصغر قليلاً من البطاطس ونضيفه أيضًا إلى القدر.

3. املأ كل شيء بكوب من الماء واطهي الخضار حتى تصبح طرية.

4. اسلقي بيضة الدجاج بشكل منفصل وقشريها وأزيلي صفارها. لحصة واحدة من الحساء لطفل يبلغ من العمر 8-12 شهرًا نضع نصفها، وبعد عام يمكنك وضع صفار كامل.

5. صفي المرق وافركي الخليط من خلال منخل مع نصف صفار البيض.

6. أضف الحليب، وقيم سمك الحساء. إذا لزم الأمر، أضف بعض المرق المصفى من الخضار.

7. ضعي الحساء على الموقد واتركيه يغلي وأضيفي الزيت واتركيه على النار. الأمر متروك للوالدين ليقررا إضافة الملح أم لا، فالبعض لا يقدم التوابل في السنة الأولى من العمر.

الوصفة 5: شوربة الأرز والجزر للأطفال

لتحضير هذا الحساء المهروس للأطفال، ستحتاج إلى القليل من الوقت والحد الأدنى من المكونات. وستكون النتيجة طبقًا لطيفًا ومرضيًا للغاية لن يلتهمه الكبار فحسب، بل الأطفال أيضًا على الخدين. هذه الكمية من الطعام تكفي لتحضير 4 حصص.

مكونات:

• 400 جرام من الجزر
• 100 جرام من الأرز
• ملح؛
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة أو العادية؛
• 150 مل كريمة.

تحضير:

1. ضع 1.3 لتر من الماء في قدر. جلب ليغلي.

2. اشطفي الأرز بالماء البارد ثم ضعيه في قدر. طبخ لمدة 5 دقائق.

3. قشر الجزر وقطعه على مبشرة خشنة وأضفه إلى الأرز. أضف بعض الملح إلى الحساء واطبخه حتى تتفتت الحبوب.

4. أخرجه من الموقد واضرب الحساء بالخلاط.

5. أضيفي الكريمة والزبدة المذابة وأعيديها إلى النار. اتركه يغلي وأطفئه على الفور.

الوصفة 6: شوربة هريسة اللحم للأطفال

يحب بعض الأطفال اللحوم كثيرًا ويأكلونها بسهولة أكبر بكثير من الحساء والعصيدة. في هذه الحالة، لن يضر الآباء معرفة وصفة الطبق الأول اللذيذ الذي لا يتطلب الكثير من المضغ وسهل الهضم. عند إعداد مثل هذا الحساء المهروس للأطفال، من الأفضل استخدام اللحوم الطرية، والتي يمكن للخلاط أن يكسرها بسهولة إلى كتلة متجانسة. على سبيل المثال، تركيا، أرنب، دجاج.

مكونات:

• 200 جرام من اللحم
• 100 جرام من البطاطس
• نصف جزرة
• ملعقة من الزبدة
• ملح.

تحضير:

1. قطع اللحم إلى شرائح عشوائية، كلما كانت القطعة أصغر، كلما كانت أسرع في الطهي. املأ بالماء واغلي حتى يصبح طريًا.

2. نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى اللحم. يُطهى لمدة 25 دقيقة أخرى مع إضافة القليل من الملح في النهاية.

3. صفي جزءًا من المرق واطحني المنتجات بالخلاط الغاطس.

4. خففي الحساء إلى القوام المطلوب وأضيفي الزيت ويمكنك إطعامه لطفلك المفضل.

الوصفة 7: شوربة الكريمة للأطفال مع البروكلي

وصفة شوربة كريمة سهلة وسريعة للأطفال بالبروكلي، لن تستغرق تحضيرها سوى نصف ساعة. بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك استخدام الكريمة.

مكونات:

• 200 جرام من البروكلي
• 100 جرام من البطاطس
• 50 جرامًا من الجزر
• نصف بصلة صغيرة
• ملح؛
• ملعقة من القشدة الحامضة.

تحضير:

1. قشر البطاطس والبصل والجزر. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

2. اغلي 700 مل من الماء. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام مرق اللحوم كقاعدة.

3. أضيفي الخضار واتركيها تغلي لمدة 3 دقائق.

4. قسمي البروكلي إلى زهيرات وضعيها في قدر. اطبخ كل شيء معًا لمدة 20 دقيقة. ثم أضف القليل من الملح. يمكنك إضافة الخضار أو الزبدة.

5. ارفعي القدر عن النار وقطعي الخضار بالخلاط وأضيفي الكريمة الحامضة وقلبي.

الوصفة 8: شوربة معجون الطماطم للأطفال مع الخضار والطماطم الطازجة

وصفة لشوربة كريمية ذات قوام دقيق للغاية وطعم الطماطم اللطيف. يوصى بإعطاء الأطفال من عمر سنة ونصف. يمكن تغيير كمية الخضار حسب تقديرك. إذا لم يجرب الطفل شيئا بعد، فيمكنك استبداله بمنتج أكثر دراية أو استبعاده. بدلا من القرنبيط، يمكنك استخدام الملفوف الأبيض.

مكونات:

• 0.5 جزر
• 2 طماطم
• 300 جرام من القرنبيط
• 400 جرام من البروكلي
• 300 جرام من الكوسة
• 1 كرفس
• 1.5 لتر من المرق أو الماء؛
• ملعقة من الزبدة
• الملح والقشدة حسب الرغبة.

تحضير:

1. تُقلى ثلاث حبات جزر قليلاً في مقلاة مع إضافة ملعقة زيت.

2. اسلقي الطماطم بالماء المغلي ثم ضعيها في الماء البارد وأزيلي القشرة. نقطع الطماطم جيدًا. يُضاف إلى الجزر ويُطهى على نار خفيفة معًا حتى يصبح طريًا.

3. اغسلي الكوسة، وإذا كان الجلد قاسيًا بدرجة كافية، قشريها. إزالة البذور إذا كانت كبيرة. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء من الماء المغلي.

4. افصلي البروكلي والقرنبيط إلى أزهار وأضيفيهما إلى الحساء. يقطع الكرفس هناك أيضًا.

5. اطهي كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي الجزر المقلي واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق أخرى، ثم أضيفي الملح.

6. يُطحن كل شيء بالخلاط ويُتبل بالكريمة أو يُضاف المزيد من الزيت حسب الرغبة.

الوصفة 9: شوربة الحليب الكريمية للأطفال مع الكوسة

الميزة التي لا شك فيها لهذا الطبق الأول هي أنه يمكن إعطاؤه للطفل باردًا. حساء ممتاز لقائمة الصيف، يمكنك اصطحابه معك بسهولة على الطريق وإطعام طفلك في أي وقت. يمكن إعطاؤه للأطفال من عمر 12 شهرًا.

مكونات:

• كوسة صغيرة 400 غرام؛
• 200 مل) الحليب؛
• جزرة؛
• ملعقة طحين
• ملعقة من الزبدة
• ملح.

تحضير:

1. بالنسبة لهذا الحساء، من الأفضل تناول الكوسة ذات القشرة الرقيقة. اطحنها على مبشرة وأضف 300 مل من الماء وضعها على الموقد. إذا كانت الكوسة ناضجة، فسوف تحتاج إلى تنظيفها، وإزالة الأوردة مع البذور، ثم طهيها فقط.

2. نبشر الجزر أيضًا ونضعه في مقلاة بالزيت الساخن ونقليه على نار خفيفة.

3. أضيفي ملعقة الدقيق، واقليها معًا، وفي النهاية خففي المقلي بالحليب، واخلطي جيدًا واتركيه حتى يغلي.

4. أضيفي خليط الحليب إلى الكوسة المسلوقة واخلطيها واطحنيها بالخلاط.

5. يُملح ويُترك حتى يغلي مرة أخرى ثم يُطفئ. يمكنك إضافة القليل من الشبت.

الوصفة 10: شوربة كريمة الدجاج للأطفال مع الشعير

لا يظهر الشعير على طاولتنا كثيرًا، ولكن يمكن تصحيح ذلك بسهولة. قم بإعداد هذا الحساء الرائع لطفلك وربما سيحبه جميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• 200 جرام من فيليه الدجاج
• البطاطس؛
• 50 جراما من الشعير
• نصف جزرة
• نصف بصلة
• الملح والزبدة.

تحضير:

1. يُقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويُسلق حتى ينضج في لتر من الماء.

2. قطّعي البطاطس والجزر والبصل، ثم ضعي كل شيء في المقلاة معًا. يُضاف القليل من الملح إلى الحساء ويُطهى لمدة 10 دقائق.

3. أضيفي فريك الشعير واستمري في الطهي حتى ينضج تماماً.

4. امزجي الحساء بالخلاط، وتبليه بالزبدة، وأضيفي الأعشاب المفرومة حسب الرغبة.

• لإرضاء طفلك الحبيب بحساء مفيد في أي وقت من السنة، تحتاج إلى إعداد الخضروات للاستخدام في المستقبل. من الأسهل تجميد اليقطين والكوسة والهليون والبازلاء. ولكن يجب أن يتم ذلك على شكل قطع، كل منها على حدة، ثم تصب في كيس. وفي الشتاء لن تكون هناك مشاكل في الحصول على الكمية المناسبة من الخضار ورميها في المقلاة.
• لكي لا تقضي الكثير من الوقت في طهي المرق ولف اللحم، يمكنك طحن اللحم المفروم مسبقًا، ولفه في كرات اللحم وتجميده. كل ما عليك فعله هو أخذ الكمية المطلوبة ورميها في الحساء. ينضج اللحم المفروم بشكل أسرع بكثير من القطع.
• من الأفضل طهي حساء اللحم للأطفال الصغار في مرق ثانٍ. يوضع اللحم في ماء بارد، ويُسلق لمدة 5-10 دقائق، ثم يُغسل جيداً ويُسكب بالماء المغلي النظيف. وهكذا، مع المرق الأول، تتم إزالة الدهون الزائدة والمواد غير الضرورية الموجودة في اللحوم.
• إذا كنت بحاجة إلى طهي حساء الأرز أو الدخن المهروس، فيمكنك شطف الحبوب وتجفيفها وطحنها في مطحنة القهوة. وفي أي وقت يمكنك القيام بذلك بسرعة.
• إذا رفض الطفل الطبق الأول، فقم بغلي الجزر أو البنجر بشكل منفصل، وقطعها إلى أشكال مختلفة: مثلثات، نجوم، دوائر، مربعات وأضفها إلى الحساء. وسيصبح الطبق ألذ على الفور. يحب الأطفال أيضًا صيد البازلاء الخضراء والذرة.

يحتوي على البصل

مرحا! مرحا! أخيراً! أصفق بيدي وأقفز من الفرح. وكل ذلك لأن لدينا لاعبًا جديدًا في "العلامة". حصلت على الجولة رقم الحادي عشر. كلمة تينك:

أنا حقا أحب موقعك والطبخ. أرغب في المشاركة وقد ألهمني موضوع جوليا "تحية من ألمانيا".

منذ عدة سنوات، عملت في ألمانيا كزوج جليسة وأحضرت معي بعض الوصفات الرائعة من هناك. لذا، انتظر - Grießkarottensuppe، وهو ببساطة حساء السميد مع الجزر، يظهر على الساحة.

لحساء الجزر الألماني سنحتاج إلى:

• 1.5 لتر من الماء
• 2 جزر
• 1 بصلة (أو حفنة من البصل الأخضر)؛
• 5 ملاعق كبيرة. الأفخاخ (مع شريحة) ؛
• 30 جرامًا من الزبدة
• قليل من الملح؛
• القليل من بهارات الكاري.

نذوب الزبدة في مقلاة، ونضيف الكاري مباشرة إلى الزيت المغلي، ونسخنه لمدة نصف دقيقة تقريباً.

يُضاف السميد إلى المقلاة ويُقلى لبضع دقائق.

أثناء قلي السميد، ابشري الجزر واقطعي البصل.

الآن نضيف الخضار إلى السميد ونقلى كل شيء معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

في قدر منفصل، يُغلى الماء ويُذوب فيه الملح (يمكنك استخدام "الملح اللذيذ"). نضع الصلصة في المقلاة - محتويات المقلاة ونتركها حتى تغلي مرة أخرى ونتركها لمدة 15 دقيقة أخرى.

الحساء الألماني مع الجزر والسميد في خدمتكم. يمكنك أيضًا صنع الخبز المحمص بالخبز الأبيض والزبدة. جوتن الشهية!

ملاحظة. سأضيف أنني ببساطة مندهش من بساطة الوصفة. قسم "Elementarynovatson" يمنح هذا الحساء تصفيقًا حارًا :)