المخبوزات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. وصفات لإنقاص الوزن. وصفات الخبز الغذائية لإنقاص الوزن - كيفية استبدال الدقيق وكيفية طبخ الخبز الغذائي من الكفير الحامض في المنزل

أثناء اتباع نظام غذائي، يجد الكثيرون صعوبة في التخلي عن الحلويات والمعجنات اللذيذة للشاي. ومع ذلك، يمكن تحضير هذه الأطباق بسعرات حرارية أقل.

وصفات الخبز منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن ستساعدك في طريقك إلى شخصية رائعة.

للخبز منخفض السعرات الحرارية في المنزل الجبن المنزلية والتفاح مثالية. في هذه الحالة، من الأفضل صنع العجين بالكفير، وبنيته تشبه إلى حد كبير عجينة الزبدة. في الوقت نفسه، يمكن إعداد الأشياء الجيدة للشاي دون دقيق. وبالنسبة لأولئك الذين لا يحبون العبث بالفرن، سيأتي جهاز الطهي المتعدد للإنقاذ - فمن الممكن تمامًا تحضير مخبوزات بسيطة ولذيذة فيه.

كعك الجبن الرائب

لا يحتاجون إلى القلي، لذلك سيتم تقليل عدد السعرات الحرارية بشكل كبير. نعم و لا يتم استخدام الدقيق في هذا الطبق.

سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

2 علبة من الجبن.
1-2 جزر
100 جرام قرنبيط
3 بيضات؛
2.5 ملعقة كبيرة. ل. نخالة الشوفان
ملح.

للتحضير:

قطع الخضار ناعما.
ضعها في وعاء الخلاط أو معالج الطعام.
أضف الجبن إلى الخضار.
فاز البيض هناك وأضف الملح.
أضف النخالة وطحن كل شيء إلى كتلة متجانسة.
سخني الفرن إلى 180 درجة؛
باستخدام ملعقة، ضعي التشيز كيك على صينية الخبز؛
اخبزيها لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيها واقلبيها على الجانب الآخر؛
اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى.

عند التقديم، يمكنك إضافة الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم إلى الجبن.

مرجع:كلما انخفض محتوى الدهون في الجبن، انخفض محتوى السعرات الحرارية في الطبق. يمكنك استبدال نخالة الشوفان بأخرى.

بسكويت الشوفان مع الكفير وبدون بيض

بالإضافة إلى ذلك، هذه الوصفة أيضا لا تتطلب الدقيق.

تحتاج إلى أن تأخذ:

دقيق الشوفان - 1 كوب؛
الكفير - 1/2 كوب؛
موز - 1 قطعة؛
العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
بعض الزبيب.

مرجع:إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة حفنة من بذور عباد الشمس.

للتحضير:

نسكب الحبوب في وعاء ونسكب فوقها الكفير.
تخلط جيدا واترك الخليط لبضع دقائق.
نقطع الموز إلى قطع ونطحنه في الخلاط.
أضف العسل إليه واخلطه مرة أخرى.
امزج الهريس الناتج مع الرقائق والزبيب.
سخني الفرن إلى 170 درجة.
ملفات تعريف الارتباط النموذجية؛
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

يتم تقديم هذه الحلوى الصحية بشكل جيد مع الشاي.

اكلايرس مصنوع من دقيق الجاودار

إذا كنت تريد الكعك حقًا، جرب هذا الخيار. بالطبع هو سيكون الهيكل مختلفًا تمامًا عن الإكلير الكلاسيكي،ولكن سيكون هناك سعرات حرارية أقل بكثير.

يأخذ:

الماء - 1 كوب؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
بيض - 2 قطعة؛
قليل من الملح؛
علبة من الجبن.

أولا تحضير الحشوة:باستخدام الخلاط، اخلطي الجبن مع مادة التحلية أو قطع الفاكهة. وثم:

تسخين الفرن إلى 220 درجة؛
إغل الماء؛
صب الدقيق فيه ويقلب جيدا.
يقلب (على نار خفيفة) حتى يتكاثف الخليط.
تبرد العجينة قليلاً ويضاف إليها البيض؛
حركي الخليط جيداً ثم ضعيه في كيس المعجنات.
اضغط على الكعك على صينية خبز مغطاة بالورق.
اخبزيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
اترك الكعكة لتبرد، ثم املأها بحقنة المعجنات.

تذكر ذلك لن تحتوي هذه العجينة على تجاويف كبيرة لملءهاكما هو الحال في اكلايرس القمح.

فطائر على البخار

يبدو أنه لا يمكن إدراج مثل هذا الطبق في قائمة النظام الغذائي. ومع ذلك، هنا يمكنك اختيار بديل منخفض السعرات الحرارية.

يأخذ:

دقيق الأرز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
نشا البطاطس - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 180 مل؛
اليقطين - 300 غرام؛
الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
بصل - ½ قطعة؛
ملح؛
القليل من زيت الزيتون
قليل من الكركم.

مرجع:للحشوة هناك حاجة إلى اليقطين والبصل والزنجبيل. يمكنك استخدام حشوات أخرى حسب رغبتك.

قطع اليقطين إلى مكعبات ويغلي حتى ينضج نصفه.
يقلى البصل المفروم ناعماً بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضع اليقطين والبصل في وعاء الخلاط واهرسهما.
أضف الملح وأضف مسحوق الزنجبيل واخلط كل شيء جيدًا (إذا حصلت على حشوة سائلة أضف إليها القليل من النشا أو ضعها على النار وتبخر مع التحريك حتى السماكة المطلوبة) ؛
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع النشا، أضيفي الملح؛
غلي الماء وسكبه في الخليط مع التحريك المستمر.
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الكركم إلى العجين - وسوف يعطيها ظل لطيف؛
اعجن العجينة حتى تصبح مرنة (سيكون لها بنية ناعمة) واتركها تحت منشفة لمدة 30 دقيقة.
نفرد طبقة رقيقة من العجين ونقطع منها دوائر.
ضع 1 ملعقة صغيرة في منتصف كل منها. املأ الحواف واضغط عليها بحيث يظل مركز الفطيرة مفتوحًا ؛
ضعي ورق الخبز على رف الطهي بالبخار وضعي الفطائر عليه؛
يُطهى لمدة 7-10 دقائق تقريبًا.

ليس من الضروري جعل المنتجات مفتوحة، يمكنك تجربة أشكال أخرى. يمكنك طهيها إما في غلاية مزدوجة أو في جهاز طهي متعدد الوظائف في وضع التبخير.

وصفات فطائر النظام الغذائي

أشهر هذه الفطائر هي التفاح والفواكه. من الأفضل تحضير العجينة لهم بالكفير.إذا كنت لا تريد إضاعة الوقت في العبث بالفرن، فيمكنك طهي فطيرة، على سبيل المثال مع التفاح أو المربى، في طباخ بطيء.

شارلوت التفاح عطرة

يتم استخدام دقيق القمح الكامل بدلا من الدقيق العادي، مما يجعل هذه الفطيرة البسيطة أكثر صحة.

تحتاج إلى أن تأخذ:

دقيق الحبوب الكاملة - 1.5 كوب؛
سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
الكفير - 1 كوب؛
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
بيض - 2 قطعة؛
زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
جوزة الطيب - على حافة ملعقة صغيرة؛
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
تفاح - 2 قطعة؛
قليل من الملح.

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180-200 درجة، وفي هذا الوقت:

صب الكفير في وعاء، أضف البيض هناك؛
يضاف الملح والسكر المحبب ويقلب.
أضف صودا الخبز إلى الخليط وحركه.
ثم صب عصير الليمون في العجينة.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع مسحوق القرفة وجوزة الطيب؛
صب في قاعدة العجين السائل.
مزيج بالتساوي من الأسفل إلى الأعلى.
يُقشر التفاح ويُزال بذوره، ويُقطع إلى مكعبات ويُوضع في العجينة؛
ضع الخليط في طبق الخبز.
ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان - يجب أن تخرج من الفطيرة جافة وبدون جزيئات عجين.

فطيرة مع المربى في طباخ بطيء

هذا جدا خبز بسيط، والذي لا يتطلب أيضًا استخدام الفرن.

سوف تحتاج:

1 كومة الكفير.
1 كومة مربى حامض
½ كوب سكر محبب
2 مكدسات دقيق منخول؛
0.5 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
1 علبة من مسحوق الخبز.
1 بيضة؛
0.5 ملعقة صغيرة. الفانيلين.
قطعة صغيرة من الزبدة (لتليين وعاء الطهي المتعدد).

مزيج الكفير والمربى في وعاء واحد؛
وفي الآخر - الدقيق والصودا، ثم يضاف مسحوق الخبز إلى الخليط ويخلط جيدا مرة أخرى؛
تُخفق البيضة بالخلاط ، ثم تُضاف السكر دون توقف عن التحريك وتُخفق حتى تحصل على رغوة بيضاء قوية ، وفي النهاية تُضاف الفانيلين إلى الخليط ؛
صب كتلة الهواء في وعاء مع الكفير وحركها.
يُسكب الدقيق في الخليط الناتج بشكل جزئي مع تحريك العجينة جيدًا في كل مرة.
يُسكب الخليط الناتج في وعاء الطهي المتعدد بالزيت.
يُطهى على وضع الخبز لمدة ساعة و 20 دقيقة.

إذا لم يتم خبز الجزء السفلي من الفطيرة فجأة، اقلبها واخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى.

فطيرة البرتقال

يعد هذا خيارًا رائعًا للحلوى الصحية لفنجان من الشاي في أمسية باردة.

سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

30 غرام دقيق الذرة
علبة من الجبن.
2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
5 ملاعق كبيرة. ل. الشوفان المدرفل؛
0.5 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
ملح؛
1-2 تفاح؛
1-2 برتقال
1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الطعام؛
2.5 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
5 جرام زبدة.

للخبز:

طحن الجبن مع البيض والعسل في الخلاط.
أضف الحبوب (4 ملاعق كبيرة) والدقيق والصودا إلى الخليط.
يُملح الخليط ويُخلط جيدًا بالملعقة.
ضع العجينة في طبق الخبز.
قطع التفاح المقشر إلى مكعبات.
نقطع البرتقال إلى قطع ونبشر القشر.
اخلطي الفواكه وأضيفي النشا و2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
تخلط مرة أخرى وتوضع على طبقة العجين.
في وعاء، اهرسي 1 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان مع 0.5 ملعقة كبيرة. ل. العسل والزبدة.
يرش الخليط فوق الفطيرة.
تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا.

بعد ذلك تبرد الحلوى قليلاً وتقدم.

في هذه المادة، سنقدم مجموعة مختارة من الوصفات البسيطة للخبز الغذائي مع الصور ونقنعك أنه عند فقدان الوزن، ليس من الضروري على الإطلاق التخلي عن الحلويات والأطعمة النشوية. يمكنك ببساطة تحضيره بنفسك باتباع الإرشادات الغذائية واستبدال المكونات ذات السعرات الحرارية العالية بحكمة.

تشيز كيك "الخصر النحيف"

من السهل جدًا تحضير كعك الجبن غذائيًا - لأنه بفضل الجبن القريش، فهو مليء بالبروتينات والعناصر الدقيقة المفيدة. يوجد 110 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من هذا الطبق!

عناصر:

الجبن 5٪ دهون - 400 غرام؛
دقيق الأرز - 3 ملاعق كبيرة؛
بيضة دجاج – 1 قطعة؛
التحلية (فيتباراد، ستيفيا) – 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

اضرب الجبن بالخلاط حتى لا تبقى كتل. يُمزج مع باقي المكونات ويُعجن عجينة الخثارة. باستخدام الأيدي المبللة بالماء، قومي بتشكيل الكعك.

يُنصح بقلي كعك الجبن في مقلاة جافة بطبقة جيدة غير لاصقة. أو قم بتشحيمه بقطرة من الزيت النباتي وامسح الفائض بمنديل. يمكنك أيضًا استخدام زيت جوز الهند. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الحلاوة في كعك الجبن الجاهزة، يمكنك رشها بالقليل من العسل أو الشوكولاتة الداكنة.

طاجن الجبن مع بذور الخشخاش والتفاح

تعتبر المعجنات الغذائية المصنوعة من الجبن من أفضل الخيارات الحلوة في النظام الغذائي. يحتوي هذا الطبق على الكثير من البروتين والحد الأدنى من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

مكونات:

الجبن 1-5٪ دهون - 100 غرام؛
بيضة دجاج – 1 قطعة؛
التفاح (يفضل الأخضر) – 1 جهاز كمبيوتر.
بذور الخشخاش – 1 ملعقة كبيرة؛
العسل الطبيعي – 30 مل.

تحضير:

أضيفي البيضة إلى الجبن القريش، واهرسي الخليط جيداً باستخدام الشوكة. صب في العسل ويقلب مرة أخرى. نفصل التفاحة عن القشرة ونقطعها إلى قطع صغيرة. تُمزج شرائح التفاح وبذور الخشخاش مع كتلة اللبن الرائب. حرك حتى يصبح ناعما. خذ طبق خبز صغير (قطره حوالي 15-18 سم) واخبز الطاجن في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

كعكة الدايت "البطاطا"

استمتع بالطعم الحقيقي للطفولة دون الإضرار بشخصيتك!

ماذا تحتاج:

نخالة القمح – 100 غرام؛
مسحوق الكاكاو - 2-3 ملاعق صغيرة؛
الجبن - 200 غرام؛
التحلية - ½ ملعقة صغيرة؛
صفار – 2 قطعة؛
حليب - 100 مل؛
قليل من الفانيلين.

تحضير:

طحن النخالة في مطحنة القهوة. تخلط جميع مكونات الكيك لتكوين خليط سميك يشبه المعجون. إذا كانت هناك كتل من الجبن، فاضربها بالخلاط. نشكل الكيك بواسطة غمس اليدين في الماء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

بسكويت الحنطة السوداء منخفض السعرات الحرارية

الخبز بالنخالة ليس مجرد طبق غذائي ولكنه أيضًا طبق صحي للغاية. وبدلا من الدقيق، تستخدم هذه الوصفة الحنطة السوداء العادية. اتضح لذيذ جدا وحلو!

سوف تحتاج:

الحنطة السوداء - 1 كوب؛
قطع (القمح أو الجاودار) - 1 ملعقة كبيرة؛
التفاح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكفير 1٪ دهون – 150 مل؛
العسل الطبيعي - 30 مل؛
زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة؛
سمسم للتزيين (اختياري).

تحضير:

طحن الحنطة السوداء (ليس بالضرورة إلى الدقيق، ولكن مع جزيئات أكبر). قشر التفاح واقطعه على مبشرة خشنة. في وعاء عميق، قم بجمع الحبوب والتفاح وجميع المكونات الأخرى باستثناء بذور السمسم.

امزج كل شيء جيدًا واترك العجينة لمدة 20 دقيقة. إذا اتضح أنه جاف قليلاً، فاسكبي المزيد من الكفير. تُقسم العجينة إلى كرات متساوية، وتُشكل على شكل أقراص، ثم تُوضع على ورق زبدة. يمكنك رش الاستعدادات مع بذور السمسم. نخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 150 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

براوني الشوكولاتة في طباخ بطيء

في الطباخ البطيء، تكون المخبوزات الغذائية أسهل في التحضير وتصبح أكثر طراوة. سوف تكون البراوني المفضلة لمحبي حلوى الشوكولاتة!

عناصر:

دقيق الأرز - 2 ملعقة كبيرة؛
مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. بدون شريحة
بيضة دجاج – 3 قطع؛
الحليب 1٪ دسم – 100 مل؛
مياه الشرب - 100 مل؛
الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
أي مُحلي (ستيفيا، فيتباراد، إلخ) - ½ ملعقة صغيرة؛
قليل من الفانيلين (وليس سكر الفانيليا!) ؛
الملح على طرف السكين؛
شوكولاتة داكنة من 65% كاكاو – 30 جم.

فوائد الكاكاو

نجمع بين البيض وشرائح الموز وقليل من الملح والمحلي - نخفق جميع المكونات بعناية باستخدام الخلاط. نخل دقيق الأرز ومسحوق الكاكاو فيها. نضيف أيضًا الماء والحليب. فاز مرة أخرى. صب الخليط في وعاء متعدد الطهي. اخبزيها لمدة 35 دقيقة، واضبطي وضع "الخبز". ثم تبرد تمامًا، ثم دهن الجزء العلوي بالشوكولاتة الداكنة المذابة.

فطيرة الجزر مع الزبيب في طباخ بطيء

كعكة الجزر الحلوة الرائعة المخبوزة في طباخ بطيء. يستخدم سكر القصب بدلا من السكر الأبيض العادي. مؤشر نسبة السكر في الدم أقل بكثير - 55 وحدة فقط. ولذلك فإن هذا السكر مناسب أكثر لخسارة الوزن.

مكونات:

جزر كبيرة – 3 قطع؛
الحنطة السوداء / دقيق الأرز – 3-4 ملاعق كبيرة؛
سكر بني - ثلث كوب؛
صودا الخبز – 1 ملعقة صغيرة؛
الخل - ½ ملعقة صغيرة؛
ملح - 1/3 ملعقة صغيرة؛
الزبيب للحشوة – 2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

قشر الجزر وقطّعه باستخدام مبشرة ناعمة. يجب إخماد الصودا بالخل وإضافتها إلى خليط الجزر. أضف أيضًا السكر والدقيق إليه واخلط كل شيء جيدًا. أضف الزبيب المغسول والمجفف إلى عجينتنا. ثم يجب تشحيم وعاء الطهي المتعدد بكمية صغيرة من الزيت النباتي. نرسل العجينة إلى هناك ونخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة باستخدام وضع "الخبز".

التعبير عن الكعكة في الميكروويف

ليس لديك الوقت لمهارات الطهي، ولكنك تريد حقًا شيئًا حلوًا؟ جرب هذه الوصفة! يستغرق تحضير كب كيك الشوكولاتة اللذيذ والصحي 5 دقائق فقط.

ماذا تحتاج:

دقيق الشوفان المطحون أو دقيق الشوفان - 5 ملاعق كبيرة؛
مسحوق الكاكاو – 1 ملعقة كبيرة؛
الحليب 1٪ دسم – 50 مل؛
بيضة دجاج – 1 قطعة؛
العسل الطبيعي – 1 ملعقة كبيرة؛
زيت نباتي – 5 مل.

تحضير:

في وعاء عميق، قم ببساطة بخلط جميع المكونات من القائمة باستخدام المضرب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بعض المكسرات المفرومة. وزعي الخليط على كوبين وضعيه في الميكروويف لمدة 3 دقائق، واضبطي الطاقة على 800-1000 واط.

مهم! عند فقدان الوزن، في أي حال، تحتاج إلى التحكم في استهلاك المخبوزات - حتى الغذائية. وبطبيعة الحال، فهو أقل من 2-3 مرات من السعرات الحرارية ويسمح به في النظام الغذائي، ولكن تناول مثل هذه الأطعمة الشهية بكميات زائدة يمكن أن يؤدي إلى الوزن الزائد.

فوائد الخشخاش

إن نقص الحلويات والمخبوزات يفسد الحالة المزاجية - وغالبًا ما يؤدي ذلك إلى انهيار النظام الغذائي. تحتوي المخبوزات الغذائية على الحد الأدنى من السعرات الحرارية، وبالتالي يمكن أن تصبح بسهولة عنصرًا في خطة تغذية منخفضة السعرات الحرارية.

البسكويت منخفض السعرات الحرارية

غالبًا ما تحتوي وصفات الخبز الخاصة بالنظام الغذائي على الحد الأدنى من المكونات. كل ما تحتاجه لصنع بسكويت البسكويت: بيضة، قليل من السكر، قليل من الملح، 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي والحليب وكذلك الدقيق (1 ملعقة كبيرة). يُمزج البيض مع الملح والسكر ويُضاف المكونات السائلة ويُضاف الدقيق المنخل بالصودا. نعجن العجينة جيداً، مع إضافة الدقيق أو الحليب إذا لزم الأمر. دعها تقف لفترة من الوقت، ثم قم بطرحها بشكل رقيق، وقطع ملفات تعريف الارتباط إلى الشكل المطلوب، ووضعها على صينية خبز مبطنة بالرق، وثقبها في عدة أماكن واخبزها لمدة 5-10 دقائق عند 200 درجة.

بسكويت الشوفان منخفض السعرات الحرارية

تحظى المخبوزات الغذائية المصنوعة من دقيق الشوفان بشعبية كبيرة. لتحضير ملفات تعريف الارتباط، استخدمي 1 ملعقة كبيرة. الكفير، 250 غرام دقيق الشوفان، 1 ملعقة كبيرة. العسل، القرفة، الفانيليا. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المجففة إلى الوصفة (فقط لا تنجرف، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية). يُسكب الكفير فوق الرقائق ويترك لبعض الوقت. انتظر حتى تنتفخ الكتلة (يجب أن تصبح كثيفة جدًا، ولكن ليست سميكة جدًا). إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الكفير. يُمزج الخليط مع العسل وقطع الفواكه المجففة والقرفة ويُخلط. ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، ثم قومي بتنعيمها جيدًا باستخدام ملعقة مغموسة في الماء. تسخين الفرن إلى 200 درجة. نخبز الطبقة لمدة نصف ساعة تقريباً، وبعد الطهي نتركها تبرد قليلاً ونقطعها إلى قطع.

فطيرة الكفير مع الكوسة

المخبوزات الغذائية المصنوعة من الكفير صحية ولذيذة. لتحضير الفطيرة الأصلية، حضري 1 ملعقة كبيرة. الدقيق (يفضل الدقيق الخشن)، الكوسة الصغيرة، البيض (1-2 قطعة)، الكفير قليل الدسم أو اللبن الرائب (1 ملعقة كبيرة)، مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة)، وكذلك الملح والتوابل. اغسل الكوسة وقم ببخارها دون تقشيرها. اعجن العجينة بخلط البيض والدقيق ومسحوق الخبز والملح والكفير. نسكب العجينة في صينية مدهونة. نقطع الكوسة المبردة إلى شرائح ونضعها على سطح الفطيرة المستقبلية ونرشها بالبهارات (يمكنك إضافة القليل من الملح). نخبز الفطيرة في فرن ساخن (215 درجة) لمدة ربع ساعة، ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة ونتركها حتى تنضج.

كعك التفاح الأصلي

يمكن أن يكون الخبز الغذائي مع التفاح لذيذًا حقًا. ستلاحظ ذلك من خلال تحضير الكعك الأصلي حسب الوصفة أدناه. تحضير التفاح متساوي الحجم تقريبًا (4 قطع). اخبزيها حتى تنضج نصفًا، ثم اقطعي الجزء العلوي واستخدمي ملعقة لغرف الوسط (أزيلي جراب البذور). حول اللب إلى هريس وامزجه مع 2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان المطحون، 1 ملعقة كبيرة. النخالة، مسحوق الخبز، البيض النيئ، الجبن المهروس بالشوكة (200 جم). تمييع العجينة بالحليب (100 مل). املأ "سلال" التفاح. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع التفاح على صينية خبز (غلفها مسبقًا بورق الخبز). طهي الكعك لمدة ربع ساعة تقريبا.

فطيرة الشوفان مع التفاح والتوت

لتحضير فطيرة النظام الغذائي هذه، خذ 0.5 ملعقة كبيرة. الماء المغلي ودقيق الشوفان ونخالة الشوفان وكذلك 2 ملعقة كبيرة. دقيق بذور الكتان، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا والقرفة (يمكنك إضافة الفانيلين). الحشوة عبارة عن تفاحة وخوخ منقوع في الماء. تُمزج المكونات الجافة وتُخفف بالماء (تُضاف شيئًا فشيئًا) وتُعجن العجينة. هريس التفاح والخوخ باستخدام الخلاط. ضعي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة وشكليها على شكل جوانب. ضعي الحشوة ثم وزعي العجينة المتبقية في الأعلى. تُخبز الفطيرة لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة.

تعتبر المخبوزات الغذائية آسرة لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات البسيطة وفي نفس الوقت تسعدنا بمذاقها. من خلال تنفيذ الوصفات المذكورة أعلاه، سوف تكون مقتنعا بأنه يمكنك إنقاص الوزن، كما يقولون، بكل سرور - ليس من الضروري حرمان نفسك من أفراح الحياة.

تحياتي أيها الأصدقاء الأعزاء. اليوم على جدول أعمالناالمخبوزات منخفضة السعرات الحرارية . يحب الجميع تدليل أنفسهم بالأشياء الجيدة، ولكن كيف يمكنك التأكد من أن هذه الأشياء الجيدة لا تضر بشخصيتك وهل هذا ممكن؟ هل هناك أي أسرار هنا؟

الأشياء الجيدة ليست سهلة

هناك أسرار، والجميع يعرف عنها، ولكن القليل من يضعها موضع التنفيذ. الأكثر أهميةلأولئك الذين يفقدون الوزن – تقليل محتوى السعرات الحرارية من خلال الاختيار الصحيح للمكونات.

يقول خبراء التغذية أنه من خلال استهلاك 100 سعرة حرارية إضافية فقط في اليوم، يمكنك منع نفسك من اكتساب كيلوغرام إضافي من الوزن سنويًا.

ليس كثيرا، قد تقول. ولكن إذا فكرت في حقيقة أنك ستفتقد زيادة الوزن البالغة 5 كجم خلال 5 سنوات، فهذا يبدو مهمًا بالفعل، أليس كذلك؟

أنصحك بقراءة مقالتي

لن نتحدث اليوم عن المخبوزات من المتجر، لأنه لا يمكنك أبدًا التأكد تمامًا مما وضعته الشركة المصنعة تحت العبوة الجميلة (حتى لو كان ذلكتشير إلى السعرات الحرارية).

موضوعنا هو الخبز محلي الصنع . إذا كنت مهتمًا بالمشترياتحلويات منخفضة السعرات الحرارية، ثم يمكنك إلقاء نظرة على المقالة المقابلة على موقع الويب الخاص بي.

استبدال كامل

ما يُقترح إزالته (أو تقليل الكمية بشكل كبير) منهوصفات ؟ لقد تحدثت عن هذا الموضوع بالتفصيل في المقال. . هنا أريد أن أتناول المزيد من التفاصيل حول بعض المكونات فقط.

دقيق من أعلى درجة. يبدو جميلًا (ويبدو - كل شيء أبيض وجيد التهوية)، ولكن ليس له أي فائدة على الإطلاق. مجرد سعرات حرارية فارغة ونشا وتقريباً لا تحتوي على ألياف أو مواد مغذية. إنه أسمنت حقيقي لمعدتك، مما يبطئ عملية الهضم.

كبديل، يمكنك تناول دقيق الحبوب الكاملة، والحنطة السوداء، والأرز، وخاصة الجاودار الخشن (يُعتقد أن هذا الدقيق هو أحد أكثر أنواع الدقيقمنخفضة السعرات الحرارية).

من المعتقدات العصرية الأخرى اليوم هو دقيق الحنطة (مكتوب أيضًا). وهذه هي نفس التهجئة التي أمر بها الكاهن عامله بالدا بطهي العصيدة في حكاية بوشكين الخيالية الشهيرة. ويعتبر سلف القمح الحديث وهو مفيد جداً من حيث العناصر الغذائية والفيتامينات.

بيض. منتج عالي السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 155 سعرة حرارية. ينصح البعض باستبداله ببيض السمان، لكني شخصياً لا أرى فرقاً كبيراً.

الخيار الأكثر غذائية هو تناول البروتينات فقط. أو (إذا كانت الوصفة تتطلب، على سبيل المثال، 3 بيضات) تناول بيضة واحدة كاملة وبياض اثنين فقط.

سكر. لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة أن الاستهلاك المتكرر للسكر يسبب الإدمان، على غرار ما تسببه المخدرات أو السجائر أو الكحول.

إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن التحلية، فاستخدم العسل أو المحليات بدلاً من ذلك. أصبح ستيفيا، وهو مُحلي طبيعي مصنوع من نباتات تحمل نفس الاسم، شائعًا مؤخرًا.

المكونات الأخرى للخبز الغذائي هي

مهروس الفاكهة (مثل التفاح أو الموز) - بدلاً من السمن أو الزبدة
أجار أجار - بدلاً من الجيلاتين
زبادي قليل الدسم أو جبن قريش - بدلًا من الكريمة الثقيلة

بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت المخبوزات ممتلئة، فيجب عليك أيضًا مراقبة محتواها من السعرات الحرارية. الفطر المقلي أو اللحم والمربى من المتجر ليس خيارًا جيدًا جدًا.

لكن حشوات الخضار أو الفاكهة (بدون سكر)، أو جبنة الفيتا، والمكسرات، والمشمش المجفف، والجبن قليل السعرات الحرارية، واليقطين - كل شيء على ما يرام. هل هناك أي خيارات أخرى؟ أخبرنا عنهم في التعليقات.

وفي هذه الأثناء، أبدأ بالطهي.

كلاهما لذيذ وصحي

بودنغ الجزر

لكل 100 جرام - 85 سعرة حرارية

دعونا أعتبر

200 جرام جزر
بروتين واحد
5 جرام سكر (تغيير إلى ستيفيا)
السميد – 2 ملعقة صغيرة.

يُقطع الجزر أو يُبشر، ويُترك على نار خفيفة في مقلاة مع إضافة الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم يُضاف السميد والستيفيا تدريجيًا.

يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً ويخلط مع الجزر.

نضع الخليط في طبق الخبز وندخله إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة.

طاجن اليقطين

لكل 100 جرام - 97 سعرة حرارية

بحاجة ل:

300 جرام من اليقطين
كوب من دقيق الشوفان
أكواب من الحليب
بيضة واحدة

إذا كان صنف اليقطين حلوًا، فلن تكون هناك حاجة إلى السكر (المحلي) على الإطلاق.

طحن دقيق الشوفان مع الخلاط. سخني الحليب وأضيفي الحبوب وحركيها واتركيها تتخمر لمدة 10-15 دقيقة.

ابشري اليقطين على مبشرة ناعمة، ثم صفي (اعصري) الماء الزائد.

نضعها في خليط الشوفان ونضيف لها التحلية والقرفة (إذا أردت) والبيضة والصودا. امزج كل شيء جيدًا.

توضع في قالب وتوضع في فرن ساخن لمدة 20-25 دقيقة.

ألاحظ أنه عندما يكون الطبق ساخنًا، يصعب إزالته من القالب وفي نفس الوقت يبدو أشبه بالعصيدة. الذي لا يفسد مذاقه على الإطلاق.

بيتزا دايت

حصلت على الوصفة التالية من هذا الفيديو.

بشكل عام، البيتزا ليست معجنات تمامًا - فهي ليست طبقًا حلوًا. ولكن نظرًا لأنه يتم خبزه أيضًا في الفرن وفي شكله "الطبيعي" فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، فقد اعتبرت أنه من واجبي أن أقدم لك مثل هذا الخيار السهل.

لكل 100 جرام – 90 سعرة حرارية

مطلوب:

الجزر - 3 قطع.
الثوم - 1 فص
جبنة أديغي – 100 جم
بيضة – 2 قطعة
صدر مسلوق – 110 جم
الطماطم المعلبة (أو الطازجة) - 4 قطع.
البازلاء الخضراء – 2 ملعقة كبيرة.
بصل - ¼ بصل
السبانخ – 50 جم
دقيق خشن – 1 ملعقة كبيرة.

نقطع الصدر جيدًا ونبشر الجبن.

يُطحن الجزر والثوم في الخلاط (محضر الطعام)، ويُضاف البيض، والبصل، ثم الدقيق.

نضع الخليط في القالب على ورق البرشمان - ستكون هذه عجينتنا. ضعي القاعدة في الفرن لمدة 10 دقائق.

ثم ضعي الطماطم المفرومة جيدًا على القاعدة والجبن والبازلاء في الأعلى. ونضع البيتزا مرة أخرى في الفرن لمدة 3-5 دقائق. تزيين الطبق النهائي بالخس والسبانخ.

العودة إلى الحلويات

طاجن الجبن في طباخ بطيء

يجب أن تأخذ

4 السناجب
2-3 لتر من التحلية
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند
فانيلا

افصلي البيضة عن البياض، واخفقي البياض حتى تتشكل قمم صلبة. للحصول على تأثير أفضل، يمكنك تبريد البيض مسبقًا وإضافة القليل من الملح إليه. في نهاية عملية الخفق، أضيفي المُحلي وجميع مكونات الكعكة الأخرى.

ضع المرنغ على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. للقيام بذلك، خذ الخليط بملعقة وأسقطه على صينية الخبز. يمكنك عصر المرنغ باستخدام ملحقات مختلفة. أو ببساطة من خلال كيس من البلاستيك.

نخبز "قطراتنا" لمدة ساعة تقريبًا. بعد إيقاف تشغيل الفرن، لا تقم بإزالة الحلوى على الفور - دعها تقف وتبرد لمدة 15-20 دقيقة.

ماذا تتذكر

موضوع غذائي الخبز، في الواقع، لا ينضب - هناك العديد من الوصفات، وعدد كبير من الطرق لتقليل محتوى السعرات الحرارية لهذه الأطباق وتدليل نفسك بالأشياء الجيدة. والأهم من ذلك، يجب عليك الالتزام بالقواعد الأساسية:

لا تنجرف في تناول الدقيق والبيض والسكر وغيرها من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية والضارة في كثير من الأحيان.
استبدل كل ما سبق بنظيراتها الأخف.
لا تستبدل الوجبات العادية بالمخبوزات - فالحلويات تظل دائمًا مجرد حلويات، ولم يقم أحد بإلغاء التغذية السليمة.
لا تنجرف في الخبز كثيرًا - فاستهلاكه بأي شكل من الأشكال لا يساهم في إنقاص الوزن.

وبهذا أقول لكم وداعاً لهذا اليوم. نراكم مرة أخرى في مقالات جديدة على مدونتي.

المخبوزات منخفضة السعرات الحراريةبالنسبة للأشخاص الذين يفقدون الوزن، سيكون بديلاً آمنًا للكعك أو الكعك الكريمي. يتم تقليل قيمة الطاقة للحلوى عن طريق استبدال المكونات "الضارة". دعونا نتحدث بمزيد من التفصيل: ما هو نوع الخبز الغذائي الذي يمكن القيام به عند فقدان الوزن، وكيفية استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بالتغذية المناسبة. سنتعلم العديد من الوصفات اللذيذة والسهلة للخبز الغذائي بالسعرات الحرارية والتحضير خطوة بخطوة والصور.

ما الحلويات التي يمكنك تناولها أثناء فقدان الوزن؟

سيخبرك أي خبير تغذية أنه عند فقدان الوزن، عليك الحد من استهلاكك للحلويات. ومع ذلك، فإن الفاكهة المحرمة تثير رغبة أكبر. لذلك، أثناء اتباع نظام غذائي، تريد المزيد من المعجنات اللذيذة أو الحلويات الأخرى. ويفسر ذلك نقص الجلوكوز في الجسم الذي يجدد احتياطيات الطاقة. من أجل منع نقص الكربوهيدرات، يجب عليك اختيار الأطعمة الحلوة الآمنة لشخصيتك:

فطائر الفاكهة أو الخضار؛
طاجن الجبن.
بسكويت الشوفان؛
المرنغ أو الخطمي.
كعكة الجبن، كعكة دون الخبز.

وإذا كنت تريد الحلويات المشتراة من المتجر، فينصح باختيار المنتجات الطبيعية بدون أصباغ أو مكونات ضارة: الشوكولاتة الداكنة، المارشميلو، مربى البرتقال، الفواكه المجففة. ومع ذلك، لا ينبغي أن تأكل الحلويات مع التغذية السليمة أكثر من مرتين في الأسبوع.

كيفية تحضير المخبوزات قليلة السعرات الحرارية

وصفات النظام الغذائي سهلة التحضير. الشيء الرئيسي هو استبدال المكونات ذات السعرات الحرارية العالية بمنتجات ذات قيمة طاقة أقل. من المهم الالتزام بقواعد معينة:

بدلا من دقيق القمح للخبز، استخدم الشوفان أو الجاودار أو نخالة الحنطة السوداء.
يتم استبدال الزبدة بمنتجات من أصل نباتي.
بدلاً من بيضة كاملة، يتم استخدام بياضها فقط.
يعد الجبن وهريس الفاكهة بديلاً ممتازًا للسمن أو القشدة الحامضة.
يجب أن تكون العجينة بدون خميرة.
يتم استخدام منتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون.
يتم استبدال السكر بالمحليات الطبيعية.

بدائل السكر الصحية

تتضمن وصفات الخبز الغذائية استخدام الأطعمة الخالية من الدهون والفواكه والمكونات العشبية. يمكنك صنع الدقيق الخاص بك عن طريق طحن الحبوب في الخلاط.

كيفية استبدال السكر في الخبز بالتغذية السليمة

في المتجر، كبديل للسكر - وهو كربوهيدرات ضارة وعالية السعرات الحرارية، يمكنك اختيار:

ستيفيا.أوراق الشجيرة لها طعم حلو لأنها تحتوي على مواد عضوية - جليكوسيدات. لقد أدرك خبراء التغذية أن هذا النبات هو أفضل بديل للسكر المخصب.
عسل.المنتج الطبيعي لا يعتبر منخفض السعرات الحرارية بل يحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات. يمكنك تناول ملعقة كبيرة من العسل يومياً.
شراب الصبار.المُحلي المشهور المعتمد على الفركتوز: يصل إلى 97%. لا يؤثر الشراب على نسبة السكر في الدم ولكنه قد يسبب مقاومة للأنسولين. ولذلك لا ينصح به لمرضى السكر.
شراب الخرشوف بالقدس.يُطلق على درنات النبات اسم "الكمثرى المطحونة" لأنها تحتوي على بوليمر طبيعي فريد من نوعه - الفركتان. بالإضافة إلى السكريات النباتية، فإن خرشوف القدس غني بالأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن.
علبة سكر.محتوى السعرات الحرارية للمنتج أقل قليلاً من نظيره الأبيض. ولكن في شكله غير المكرر يتم الاحتفاظ بمزيد من المواد المفيدة: الألياف والزنك والكالسيوم وفيتامينات ب.

بالإضافة إلى المحليات الطبيعية، يمكنك العثور على المحليات في شكل أقراص، والفركتوز، والسوربيتول، والزيليتول في المتاجر. بشكل عام، تعتبر نظائرها آمنة. ومع ذلك، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل الاستخدام.

منخفضة السعرات الحراريةالخبز: وصفات مع التغذية السليمة

لا ينبغي أن تكون المخبوزات منخفضة السعرات الحرارية خفيفة فحسب، بل لذيذة أيضًا. يمكن القيام بذلك عن طريق مراجعة الوصفات الكلاسيكية قليلاً واستبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

طاجن الجبن الغذائي

لنبدأ بطبق الجبن الصحي والمفضل لدى الجميع. يتم تضمين منتج الحليب المخمر في العديد من الوصفات الغذائية.

سعرات حرارية: 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات:

150 غ من الحليب قليل الدسم؛
400 غرام من الجبن قليل الدسم؛
10 جرام من الألياف (يمكن شراؤها من الصيدلية)؛
2 بيضة
1 موزة
5 غرام من سكر الفانيليا
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان؛
5 جرام زيت زيتون
30 جرام زبيب.

التحضير خطوة بخطوة:

نغسل الزبيب ونسكب فوقه الماء المغلي.
افصل البياض عن البيض (لن نحتاج إلى صفار عالي السعرات الحرارية). فاز حتى رغوي.
أضف الجبن إلى الصفار واخلطه جيدًا. ثم أضف المكونات المتبقية واضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
يضاف الزبيب ويقلب بالشوكة. ضعيها في طبق خبز مدهون بزيت الزيتون.

اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة في الفرن أو في طباخ بطيء. طاجن الجبن جاهز!

فطيرة الملفوف الجيلي

بعض الناس غير مبالين بالحلويات، لكنهم لا يستطيعون مقاومة الفطائر محلية الصنع العطرة. اتضح أن مثل هذا الطبق يمكن تكييفه مع النظام الغذائي المناسب.

سعرات حرارية: 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات:

350 جرام ملفوف
1 بصلة
1 جزرة
1 كوب من الكفير قليل الدسم؛
1 كوب دقيق الذرة
1 بياض بيضة
2 ملعقة صغيرة. التحلية؛
0.5 ملعقة صغيرة. ملح؛
1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.

التحضير خطوة بخطوة:

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر. ضعيها في مقلاة حتى تكتسب اللون البني.
يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف إلى البصل والجزر. أولاً، قم بقليها قليلاً، ثم اتركها على نار خفيفة حتى تصبح طرية، مع إضافة القليل من الماء.
أثناء تحضير الحشوة، قومي بتحضير العجينة. صب صودا الخبز في الكفير واتركها حتى تظهر الفقاعات.
رج بياض البيض وأضفه إلى الخليط. أضف الدقيق أو الملح أو ستيفيا أو أي بديل آخر للسكر تدريجيًا.
يعجن الخليط. ضعي نصف العجينة في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون أو مبطنة بورق.
ضعي الحشوة على القاعدة السائلة، وستكون الطبقة الأخيرة هي النصف الثاني من العجينة.
اخبزي فطيرة الحمية في الفرن أو الطباخ البطيء لمدة 30-40 دقيقة.
في 5 دقائق. حتى تنضج، دهن الطبقة العليا بزيت الزيتون باستخدام فرشاة.

تُقدم الفطيرة باردة قليلاً، بعد تقطيعها إلى قطع. ستسمح لك وصفة الخبز السريعة هذه ليس فقط بالتحضير للوصول غير المتوقع للضيوف، ولكن أيضًا بالاستمتاع بالقطعة، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

وصفة بيتزا دايت بدون طحين

تتضمن المخبوزات غير المحلاة ومنخفضة السعرات الحرارية استبدال اللحوم الدهنية والجبن والعجين بالأطعمة الخفيفة. وهكذا يمكنك تحضير بيتزا الدايت. سوف يعجب بقية أفراد الأسرة أيضًا بهذه الوصفة لفقدان الوزن.

سعرات حرارية: 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات:

1 بياض بيضة
400 جرام فيليه دجاج
200 غرام فطر
1 فلفل رومي
3 طماطم كبيرة
5 طماطم كرزية
250 جرام جبن قليل الدسم؛
100 مل من الزبادي الخفيف غير المحلى؛
الملح والبهارات حسب الرغبة.

التحضير خطوة بخطوة:

طحن الدجاج في مفرمة اللحم. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويخلط مع بياض البيض.
قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان. انشر الكتلة الناتجة في طبقة رقيقة.
تُخبز قشرة اللحم في الفرن حتى تتشكل قشرة شاحبة. لتهدأ.
صب الماء المغلي على الطماطم الكبيرة وأزل الجلد. الهريس في هريس.
دهن قطعة العمل بالزبادي المملح ثم بمعجون الطماطم الطازج.
ضعي الفلفل والطماطم الكرزية فوقها، مقطعة إلى شرائح، والفطر إلى شرائح.
نملأ المكونات بالجبن منخفض السعرات الحرارية المبشور مسبقًا على مبشرة ناعمة.
اخبزي بيتزا الدايت في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

يتم تحضير البيتزا منخفضة السعرات الحرارية ليس فقط بالدجاج. يمكن استخدام الكوسة أو الجبن كقاعدة. في وصفة العجين الكلاسيكية لفقدان الوزن، يتم استخدام دقيق الشوفان.

قام خبير التغذية الفرنسي دوكان بتطوير نظام تغذية كامل لإنقاص الوزن. من بين الوصفات هناك مخبوزات منخفضة السعرات الحرارية. على سبيل المثال، بسكويت الشوفان الصحي.

سعرات حرارية: 165 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات:

2 بياض بيض؛
2 ملعقة كبيرة. ل. نخالة الشوفان
1 ملعقة كبيرة. ل. نخالة القمح؛
1 ملعقة صغيرة. بذور الكتان؛
1 ملعقة كبيرة. ل. ماء؛
1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون؛
0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة كبيرة. ل. مستخلص ستيفيا أو أي مُحلي آخر.

تحضير:

يتم طحن الحبوب في الخلاط إلى دقيق.
أضف بذور الكتان والمحلي ومسحوق الخبز إلى المسحوق.
يتم فصل البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً قليلاً ثم يضاف الماء تدريجياً.
يتم خلط الخليط الجاف والسائل. اتركي العجينة تبرد لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ.
يتم وضع الكتلة الناتجة في قواطع البسكويت أو ببساطة على الرق. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

يتم تقديم الحلوى الجاهزة مبردة. بسكويت الشوفان خفيف ومقرمش.

مرنغ النظام الغذائي

ستكون هذه الحلوى الغذائية بمثابة المنقذ لمحبي الكعك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

سعرات حرارية: 210 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات:

4 بياض بيض؛
150 غرام من السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.

تحضير:

خذ الأطباق الجافة. نقوم بفصل البيض عن الصفار. فاز البروتينات في رغوة سميكة، مع إضافة السكر البودرة تدريجيا.
يجب أن تكون الكتلة سميكة جدًا بحيث تظل في مكانها عند قلبها.
لضمان الثبات، أضف عصير الليمون واخفق لمدة دقيقتين إضافيتين.
سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. وزعي الخليط باستخدام ملعقة. يمكنك استخدام حقنة المعجنات والفوهات.
جفف المرنغ في الفرن المسخن إلى 100-120 درجة مئوية لمدة 1-1.5 ساعة.
بعد أن تطفئ نتركها في الفرن حتى تبرد تماماً.

المرنغ محلي الصنع يتحول إلى ضوء وعطاء. يتم تخزين الحلوى النهائية في حاوية محكمة الإغلاق.

ستاربكس دوكان كعكة الجزر

لقد جرب الكثير من الناس بالفعل هذه الكعكة الشهيرة. إذا لم تكن واحدًا منهم، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى إصلاحه. ستصبح الحلوى لذيذة للغاية، ولن يخمن ضيوفك أو أفراد أسرتك حتى أنها مصنوعة من الجزر.

سعرات حرارية: 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات:

100 مل حليب خالي الدسم
250 غرام من الجبن قليل الدسم؛
2 جزرة كبيرة حلوة؛
2 بياض بيض؛
6 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان؛
3 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة؛
1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون المفروم
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز أو مسحوق الخبز.
1 ملعقة كبيرة. ل. القدس الخرشوف أو شراب الصبار.
2 ملعقة كبيرة. ل. عسل.

طريقة طهو:

أولا نقوم بإعداد الكعك. نقوم بتنظيف الجزر ونبشره جيدًا قدر الإمكان. أضيفي الحليب، النشا، الشوفان، البيكنج باودر. أضف بياض البيض المخفوق والعسل.
نقسم العجينة الناتجة إلى عدة أجزاء حسب العدد المطلوب من الكعك. تُخبز كل قطعة في فرن محمى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. لتهدأ.
أثناء خبز الكعك، قم بتحضير طبقة الكعكة. يُطحن الجبن مع نكهة الليمون والعسل في الخلاط.
دهن الكعك النهائي بكريمة الخثارة ثم قم بتجميعه في كعكة.

مخبوزات دوكان الشهيرة منخفضة السعرات الحرارية جاهزة! يقدم الطبيب الفرنسي وصفة كعكة الجزر الغذائية هذه في منتصف دورة فقدان الوزن.

للوهلة الأولى، قد تبدو الوصفة معقدة. ومع ذلك، يمكن تحضير الحلوى، والتي تسمى أيضًا كعكة الجبن، دون بذل الكثير من الجهد أو مهارات خاصة.

سعرات حرارية: 140 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات:

100 غرام من بسكويت الغريبة؛
50 جرام زبدة نباتية
300 جرام قشدة حامضة 10٪؛
3 ملاعق كبيرة. ل. علبة سكر؛
200 غرام من التوت البري، ممكن أنواع مختلفة؛
1 كيس جيلاتين.

التحضير خطوة بخطوة:

نقوم بتنظيف وغسل التوت. اتركها تنشف.
سحق البسكويت بواسطة الهراسة حتى يصبح ناعماً. طحن الفتات بالزبدة.
نحضر قالب الكيك ونبطن القاع والجوانب بورق الزبدة. نوزع خليط البسكويت والزبدة في طبقة متساوية. اجلس جانبا.
تخفق القشدة الحامضة وسكر القصب بالخلاط حتى تتشكل كتلة رقيقة متجانسة.
حل الجيلاتين في وعاء منفصل. املأ محتويات الكيس ببضعة ملاعق من الماء الساخن. سخني الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر. بعد تكوين اتساق سميك، أطفئه. لا تغلي.
صب ببطء محلول الجيلاتين المبرد في خليط القشدة الحامضة المخفوقة. من الضروري الخلط جيدًا حتى لا تتشكل كتل.
أضف التوت إلى الخليط السميك واخلطه جيدًا مرة أخرى. ضعيها في قالب على قاعدة رملية كريمية.
ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

تزيين الكعكة النهائية بالتوت في الأعلى. مثل هذه الحلوى منخفضة السعرات الحرارية لن ترضي أحبائك فحسب، بل لن تضر بشخصيتك أيضًا.

أثناء اتباع نظام غذائي، من الصعب جدًا رفض الحلويات والفطائر الحلوة تمامًا. القيود الصارمة يمكن أن تؤدي إلى الفشل، وفي هذه الحالة سيتم إلغاء النتيجة بالكامل. سوف تعوض المخبوزات منخفضة السعرات الحرارية هذا النقص ولن تضر بشخصيتك. لذلك إذا سئلت: هل من الممكن تناول الحلويات أثناء فقدان الوزن؟ لا تتردد في الإجابة بنعم. الشيء الرئيسي هو تحضير المخبوزات الغذائية بشكل صحيح ومعرفة متى تستخدمها باعتدال.