1. سندويتشات خفيفة مع كبد سمك القد

مكونات:

كبد سمك القد - علبتين سعة كل منهما 100 جرام
· البيض - 3-4 قطع
· جبنة صلبة مبشورة - الكمية حسب الرغبة
· مايونيز
رغيف الفرنسية
· 2 فص ثوم
· الشبت
بصل أخضر للتزيين

تحضير:

نقطع الرغيف إلى قطع ويقلى في محمصة أو مقلاة جافة.
ابشري البيض واسحقي كبد سمك القد بالشوكة.
يُمزج مع الجبن والشبت المفروم والمايونيز.
صر قطع الرغيف (إذا رغبت في ذلك، مع الثوم على كلا الجانبين)،
ضع الحشوة عليهم.
يقدم مع رش البصل الأخضر والشبت.

2. شطائر الكافيار الأحمر.

مقادير تحضير وتزيين السندويشات بالكافيار الأحمر:

· خبز القمح أو الجاودار
· كافيار احمر،
· سمنة،
· ليمون،
· الشبت والبقدونس
وصفة وتزيين السندويشات بالكافيار الأحمر:

نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة على شكل قلوب (كما في الصورة) أو ماس أو مثلثات أو نجوم.
انشر الزبدة ليس فقط على سطح الخبز، ولكن أيضًا على الحواف (الأطراف).
اغمس جوانب الساندويتش المستقبلي، مع دهنها بالزبدة، في الشبت المفروم جيدًا - ستحصل على حدود خضراء.
ضع الكافيار على الساندويتش (بقدر ما لا تمانع، ولكن في طبقة واحدة فقط).
نقوم بتزيين الساندويتش بشرائح الليمون وغصن من البقدونس، وعلى طول الحافة نقوم بعمل نمط من الزبدة المخففة باستخدام حقنة الطهي وورد الزبدة.

وكانت النتيجة شطائر لذيذة وجميلة جدًا لمائدة الأعياد.

3. شطائر الخنفساء

مكونات:

· رغيف شرائح
· الأسماك الحمراء (سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، سمك السلمون الوردي، سمك السلمون)
· سمنة
· طماطم
زيتون منزوع البذور
· بَقدونس

تحضير:

1. نفصل السمك الأحمر عن العظام والجلد، ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. خذ رغيفًا، واقطع كل رغيف إلى نصفين.
3. دهن كل نصف شريحة بالزبدة.
4. ضع قطعة من السمك الأحمر في الأعلى.
5. خذ الطماطم واقطعها إلى نصفين. اقطعي كل نصف إلى المنتصف حتى تحصلي على أجنحة الخنفساء.
6. اصنعي رأس الخنفساء باستخدام شريحة زيتون إلى نصفين.
7. اصنعي أماكن للدعسوقة باستخدام قطع الزيتون المفرومة جيدًا.
8. ضعي الخنفساء على السمك الأحمر وزينيه بغصن البقدونس!لذيذ وجميل! مفاجآت الضيوف بشكل خاص

4. وجبة خفيفة "الخنافس"

مكونات:

· خبز توست
· جبنه
· ثوم
· مايونيز
· طماطم كرزية
· الزيتون
· الشبت
أوراق الخس

تحضير:

1) يُقطع خبز التوست الأبيض إلى قطع مربعة رفيعة مقاس 5 × 5 سم، ويُقلى قليلاً في كمية قليلة من الزبدة في مقلاة.

2) اصنع الطبقة الأولى من الساندويتش: ابشر الجبن الصلب، اسحق الثوم، اخلط الجبن مع الثوم والمايونيز. يرش الخس والشبت المفروم جيدًا.

3) الطبقة الثانية من الساندويتش هي الدعسوقة.
نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، ونقطع حافة واحدة، وسيكون هناك رأس خنفساء، ونقوم بعمل قطع طولي على الطماطم، ويفصل بين الأجنحة المستقبلية.

4) نصنع الرأس من نصف زيتونة ونرسم العيون بالمايونيز أو نبطنها بالسمسم ونقطع نقاط على الظهر من الزيتون الأسود.

5) ضعي طبقات على الساندويتش، ورشيها بالشبت المفروم وزينيها بأغصان البقدونس.

5. "الكافيار الكاذب"

هذا هو ألذ انتشار قمت بتجربته على الإطلاق. الطعم يذكرنا جدًا بالكافيار الأحمر، فهو دائمًا ما يحدث ضجة كبيرة! "أحضرت" والدتي الوصفة من أحد الضيوف منذ سنوات عديدة، والآن لدينا هذا المعجون كثيرًا!

مكونات:

· الرنجة - 1 قطعة
· زبدة - 150 جم
· جبنة مطبوخة - 2 قطعة.
· جزر (صغير) - 3 قطع.

تحضير:

تنظيف الرنجة من الأحشاء والجلد والعظام. اسلقي الجزر حتى ينضج.

قم بلف الرنجة والجزر والزبدة والجبن في مفرمة اللحم وحركها. الموزعة جاهزة. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام (لا أعرف بالضبط، لم أحتفظ به لفترة طويلة من قبل).
يمكنك دهنه على الخبز، أو الرغيف، أو على شرائح البطاطس المسلوقة أو المخبوزة، وحشو البيض، والخيار، والطماطم. بالعافية!
أجريت تجربة عدة مرات، وأعطيته لقمة من قطعة شطيرة وطلبت مني أن أقول ما بها، فأجمع الجميع بالطبع على الكافيار الأحمر!! لذا فهي رخيصة ومبهجة ولكنها لذيذة....

6. كروستيني الإيطالي

كروستيني هي شطائر مقرمشة صغيرة مشهورة في إيطاليا. يمكنك وضع ما تريد في الأعلى، أو ما لديك في الثلاجة، فقط لا تنسى تحميص شرائح الخبز ورشها بزيت الزيتون. علاج رائع للضيوف غير المتوقعين

مكونات
· نصف خبز فرنسي
· 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
· 4 شرائح لحم مقدد
· ثلث كوب مايونيز
· 1/4 كوب صلصة
· ربع كوب صلصة الفلفل الحار
· جبنه
· جرجير
· طماطم
· الكزبرة
· فلفل اسود

تحضير
1. قطع الرغيف الفرنسي. ينبغي أن يكون لدينا 8 شرائح.
2. سخني مقلاة، واسكبي زيت الزيتون فيها، واقلي الخبز والفلفل.
3. في كوب، اخلطي المايونيز وصلصة السالسا والفلفل الحار.
4.وزعي الخليط على شرائح الخبز.
5. ابشري الجبن ورشي السندويشات فوقه.
6. الآن اقلي لحم الخنزير المقدد.
7. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى نصفين ونضعه على شرائح. سوف يذوب الجبن قليلا. هذا هو ما نحتاج إليه. ضع الجرجير في الأعلى.
8. ثم ضعي الطماطم المفرومة والكزبرة فوقها.

7. شطائر الجبن الساخنة

· خبز أبيض - 400 جرام.
· نقانق مطبوخة طازجة - 150 غرام (يمكنك استخدام أي منها)
· الجبن - 100 غرام.
· مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
· مخلل خيار مخلل - 7 قطع.
· فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
· بَقدونس.
· البيض - 2 قطعة.

لتحضير السندويشات، يمكنك استخدام أي نوع من النقانق ولحم الخنزير وما إلى ذلك من اختيارك. أولاً، قطعي الخبز إلى قطع صغيرة، على سبيل المثال، استخدمت رغيفاً كاملاً للسندويشات.
الآن قطع النقانق إلى مكعبات.
نحن أيضًا نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
نزيل البذور من الفلفل الحلو ونقطعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
بعد ذلك، قطع الخضر.
نرسل جميع المنتجات المفرومة إلى وعاء واحد ونضيف إليها البيض النيئ ونخلط.
بعد ذلك، دهن صينية الخبز بالزيت.
ضعي الخبز الأبيض على صينية خبز ودهنيه بالمايونيز.
ضعي الحشوة المحضرة فوق المايونيز.
كل ما تبقى هو صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
ونرشها فوق سندويشاتنا.
الآن اخبزي السندويشات في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح قشرة الجبن بنية ذهبية اللون.
جميع شطائر الجبن الساخنة لدينا جاهزة. ولأولئك الذين يحبونها أكثر بهاراتًا، يمكنك رش السندويشات بالفلفل الأسود المطحون.

8. شطائر الفطر والجبن

من المؤكد أن السندويشات الساخنة ذات المذاق الممتاز مع الفطر وجبنة الموزاريلا ستصبح المفضلة لدى عائلتك. بعد كل شيء، يتم طهيها في 5-7 دقائق فقط، بسهولة شديدة وبسرعة كبيرة، وهو أمر ذو قيمة كبيرة في عصرنا. ومن المهم أيضًا ألا تكون باهظة الثمن على الإطلاق ولا تتطلب الكثير من الخبرة.

مكونات:

· 1 خبز باجيت
· 3 فصوص ثوم
· 200 جرام فطر طازج
· 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون
· 200 جرام جبنة موزريلا
· بهارات حسب الرغبة
· ملح فلفل

ضع الفرن على الشواية. نقطع الرغيف الفرنسي بالعرض ونضعه على صينية ونضعه في الفرن لمدة 2-3 دقائق.

يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى الثوم المفروم جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى، ويُتبل بالملح والفلفل.

ضعي الفطر على الرغيف الفرنسي المحمص، ثم ضعي فوقه بضع قطع من جبنة الموزاريلا. يمكنك وضعها في الميكروويف لتذوب الجبنة، أو يمكنك وضعها في فرن مسخن مسبقاً، وهذا ما فعلته. الجبن قد احمر قليلا. يرش مع التوابل المفضلة لديك.

تصبح السندويشات طرية وعطرة ومقرمشة ولذيذة جدًا.

9. السندويشات الساخنة على عجل.

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من وصول ضيوف غير متوقعين من السندويشات الساخنة على عجل. يمكنك بالطبع إعداد السندويشات الباردة، ولكن على سبيل المثال السندويشات الساخنة مع اللحم المفروم أو لحم الخنزير أو الطماطم أو... حسنًا، لن أزعجك. إليك بعض الوصفات التي ستساعدك في الأوقات الصعبة.

لذلك، بالطبع، يمكنك قلي اللحوم بسرعة، ولكن بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة والمخللات والمعلبات الأخرى، من المحتمل أن يستمتع ضيوفك بالسندويشات الساخنة السريعة:

ساندويش ساخن مع لحم مفروم.

نقوم بالنسب بالعين المجردة، والكمية تعتمد كليًا على عدد ضيوفك.

سنحتاج إلى:

· خبز،
· اللحم المفروم،
· سمنة،
· مايونيز،
· ثوم،
خيار مملح أو مخلل ،
· الخضرة،

تحضير:

نقطع الخبز إلى شرائح ونضع فوقه طبقة رقيقة من الزبدة. ضعي طبقة من اللحم المفروم (متبل بالملح والفلفل حسب الرغبة) فوق الزبدة. ثلاثة ثوم على مبشرة ناعمة أو يمكنك عصرها من خلال عصارة الثوم وتخلط مع المايونيز. ننشر هذا الخليط أيضًا فوق اللحم المفروم.

ضعي السندويشات على صينية خبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 - 15 دقيقة. تزيين الساندويتش النهائي بشرائح الخيار المخلل وأغصان الأعشاب. يمكنك خبز السندويشات الساخنة في الميكروويف، الأمر الذي سيستغرق وقتًا أقل للتحضير.

ساندويتش لحم الخنزير الساخن.

سنحتاج إلى:

· خبز،
· مايونيز،
· لحم خنزير،
· طماطم طازجة
· جبنه،

تحضير:

يُوزّع المايونيز على قطع الخبز المقطعة، ويُوضع فوقها لحم الخنزير وشرائح الطماطم الطازجة ويُغطى كل شيء بشرائح رقيقة من الجبن. تُخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة (2 - 3 دقائق)

يمكن تقديم السندويشات على طبق واسع، توضع على أوراق الخس. هذه هي الطريقة التي ستساعدك بها الوصفات البسيطة للسندويشات الساخنة السريعة عندما يكون الضيوف على عتبة بابك بالفعل!

10. السندويشات المقرمشة مع الموتزاريلا والسلمون المدخن (الكروستيني)

مكونات:
· سلمون مدخن
· موزاريلا طازجة
· خبز باجيت طازج
· زيت زيتون – 1 ملعقة كبيرة
· العسل – 1 ملعقة صغيرة
· صلصة الصويا – 2 ملعقة صغيرة
· مسحوق الثوم – 1 ملعقة صغيرة
· بصل أخضر – 2 ملعقة كبيرة

تحضير:
نقطع الخبز إلى شرائح وندهنه بزيت الزيتون. تقلى في الفرن حتى تصبح مقرمشة.
ضعي شريحة من الموتزاريلا والسلمون على كل قطعة من الرغيف الفرنسي (الحجم حسب تقديرك).
في وعاء، اخلطي العسل وصلصة الصويا ومسحوق الثوم.
يُسكب هذا الخليط فوق كل ساندويتش، ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ويُقدم.

وصف:وصفات فيسوتسكايا، بالطبع، كلها رائعة، ولكن الكثير منها متقن للغاية ويحتوي على مكونات غريبة. ولكن من المدهش أن هذا المنتج هو أحد أبسط المنتجات وأكثرها تكلفة. لقد رأيته قبل عامين أو ثلاثة أعوام. لقد أعددته على الفور حتى لا أنساه. منذ ذلك الحين وأنا أطبخ كثيرًا، وأتمنى لك نفس الشيء!

وصف:مادة مغذية ومرضية، رائعة لصنع السندويشات اللذيذة أو حشو البيض. أدعوك لمحاولة ذلك!

وصف:أعزائي، أقدم لكم انتشارًا رائعًا! مع ذلك، ستجد نفسك على الفور في السحر، وربما في قصة خرافية! لأنه لذيذ جدا! لا غنى عنه على الطاولة! حسنًا، نحن لسنا حزينين الآن! هناك شيء يفاجئ أحبائك!

فطيرة السمك المعلبة مع الجبن الذائب - أكل بسيط

مكونات:

الأسماك المعلبة بالزيت - 1 علبة؛
الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر؛
بيض - 2 قطعة؛
بصل - 1 قطعة؛
الملح والفلفل حسب الذوق.
مايونيز حسب الرغبة.
تحضير:
صر البيض المسلوق والجبن المطبوخ. نقطع البصل ناعما. قطع الأسماك المعلبة بالشوكة.
امزج كل شيء واطحنه إلى كتلة متجانسة وأضف الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.
نقوم بتخزين الباتيه في الثلاجة.

الهوامش

ساندويتش فطيرة البيض
2 بيضة. 50 جرام زبدة، خردل، ملح، بصل أخضر، خبز.
نقطع البيض المسلوق إلى نصفين ونزيل الصفار ونطحنه بالزبدة حتى يتم الحصول على كتلة رغوية. نقطع البياض جيدًا ونضيف الملح ونخلط مع كمية صغيرة من الخردل والصفار. ضعي العجينة على شكل بيضاوي محدب في وسط شريحة الخبز، وسحقي حولها البصل الأخضر المفروم ناعماً.

ساندويتش مع البازلاء الخضراء
150 جرام بازلاء خضراء حلوة، 1 بيضة، 100 جرام زيت نباتي، قليل من الملح، قليل من عصير الليمون، قليل من السكر، 1 ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة، الزبدة، الخبز.
تُسلق البازلاء في ماء مملح قليلاً، ثم تُصفى. تحضير المايونيز من صفار بيضة مسلوقة وزيت نباتي.
اخلطي ثلثي أجزاء البازلاء مع ثلثي أجزاء المايونيز وأضيفي الملح وعصير الليمون والقشدة الحامضة والسكر.
دهن الخبز بالزبدة، ثم وضع الخليط المحضر فوقه، وتزيينه بما تبقى من المايونيز والبازلاء.

ساندويتش سجق
100 جرام سجق، 2 قطعة. فلفل أخضر حلو، زبدة، طماطم، خبز.
نقطع السجق والفلفل الأخضر والطماطم إلى شرائح رفيعة ونضعها على الخبز مع الزبدة.

ساندويتش بالطماطم
زبدة، طماطم، بصل أخضر.
دهن الخبز بالزبدة، ثم وضع شرائح رقيقة من الطماطم عليه ورش البصل الأخضر فوقه.

ساندويتش مع خد الخد

ساندويتش مع خد الخد
150 جرام جبنة قريش طازجة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والبصل الأخضر والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأخضر والزبدة والخبز.
افركي الجبن الطازج في مصفاة واخلطيه مع القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة وأضيفي البصل الأخضر المفروم.
يُدهن الخبز بالزبدة ويُوضع فوقه كتلة الخثارة المُجهزة.
رشي الساندويتش بالفلفل الأحمر الحلو وزينيه بشرائح رقيقة من الفلفل الأخضر.

ساندويتش بالكبد
شحم الخنزير، 200 جرام كبد، 50 جرام زبدة، قليل من الملح، فلفل أسود مطحون، خبز.
يُقلى القليل من البصل المبشور مع شحم الخنزير ويُمزج مع الكبد المقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى بسرعة في الدهن. مرر الكبد المقلي بسهولة عبر مفرمة اللحم ثلاث مرات.
يُطحن 50 جرامًا من الزبدة إلى رغوة ويُضاف الكبد المطحون (المبرد بالفعل) والملح والفلفل الأسود المطحون ويخلط كل شيء جيدًا.
ضعي الخليط في طبقة سميكة على الخبز، وزيني الجزء العلوي بالزبدة باستخدام كيس المعجنات.

شطيرة لحم الخنزير
لحم الخنزير والزبدة والبيض المسلوق والخيار والخبز.
دهن الخبز بالزبدة.
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة جدًا ونضعه على الخبز. ضعي دائرة من البيض في منتصف الساندويتش، وحولها - خيار طازج أو مملح قليلاً مقطع إلى شرائح رفيعة.

ساندويتش مع السردين أو الإسبرط
أ) السردين أو الإسبرط، الكافيار الحبيبي، المايونيز، الزبدة، الخبز.
دهن الخبز بالزبدة. نقطع كل سردين بالطول ونضع النصفين على الخبز. قمة مع الكافيار المحبب والمايونيز.

ب). 100 غرام من السردين في الزيت،2 بيضة، 50 جرام جبنة، 0.5 بصلة صغيرة، 2 ملعقة مايونيز.يُصفّى السردين من الزيت ويُهرس جيدًا بالشوكة ويُضاف البيض والجبن المبشور على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم والبصل المفروم جيدًا ويُمزج كل شيء ويُتبل بالمايونيز. اغسلي الطماطم الكرزية، وقطعي الجزء العلوي والذيل جزئيًا، وأزيلي اللب بعناية باستخدام سكين واملئيها بخليط السردين. هذا الخليط يكفي لحوالي 25-30 طماطم. لقد صنعت 10 قطع، وبقية الخليط كانت لذيذة للخبز.

ساندويتش بالكافيار
كافيار حبيبي، زبدة، بيض، بصل أو ليمون، خبز.
دهن الخبز بالزبدة، وضعي الكافيار المحبب فوق النصف (يمكنك عمل ذلك قطريًا)، والبيضة المفرومة جيدًا على النصف الآخر. زيّني الساندويتش بالبصل الأخضر أو ​​الليمون.

ساندويتش وسمك السلمون
سلمون، زبدة، خبز.
دهن الخبز بالزبدة، وتغطيته بشريحة رقيقة من سمك السلمون، وتزيين الجزء العلوي بالزبدة (استخراج أشكال مختلفة من كيس المعجنات).

ساندويتش مع الجبن المطبوخ
50 جرام زبدة، 100 جرام جبنة مطبوخة، خس، خيار أو طماطم، خبز.
افركي الجبن في مصفاة واخلطيه مع الزبدة. نوزع الخليط على الخبز ونزين السطح بشبكة من الزبدة. ضع الخس أو الطماطم أو الخيار في الزوايا.

ساندويتش بالرنجة
4-5 قطع. بطاطس، 2 رنجة صغيرة، 100 جرام زيت نباتي،

وصفة من الإنترنت

واحدة من أفضل وأبسط فروق أسعار BD. آخذ خبزًا فرنسيًا، وأقطعه إلى شرائح بسمك 2 سم، وأوزع كل منها مع دهن الجبن والثوم والمايونيز (بالتساوي)، وأضع دائرة رقيقة من الطماطم (بقطر مناسب) في الأعلى ورشيها بالبصل الأخضر المفروم جيدًا أو غيرها من الزهور الخضراء. أنها تبدو جميلة جدا. أيضًا بالنسبة للسندويشات (على الرغم من أنها ليست قابلة للدهن): أقوم بتقطيع الخبز الأسود إلى مثلثات (أي الرغيف قطريًا ثم إلى شرائح). أنا دهنها بشكل رقيق مع المايونيز. أضع دائرة من الفجل على الطرف الرفيع، ودائرة من البيض المسلوق مع صفار على الطرف السميك (وهي أجمل بهذه الطريقة). بينهما أضع الإسبرطات، وبالتوازي مع الإسبرطات، مقطعة إلى طولها، كتلة من الخيار المخلل. مزين بغصن من الخضرة.

ينتشر للسندويشات

البيض والبصل

يُسلق البيض جيدًا ويُبشر على مبشرة خشنة. نقطع البصل ناعما. تُطحن الزبدة المخففة وتُمزج مع القشدة الحامضة والملح والفلفل. أضف الخضر المفرومة جيدًا.

فطر

يقلى 4 ملاعق كبيرة في زيت دوار الشمس. ل. الفطر المفروم والملح والفلفل. ضعي الفطر على الخبز ورشي عليه الكثير من الجبن المبشور. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً لبضع دقائق.

من الجبن المطبوخ

ابشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة. يُطحن الجبن المطبوخ ويُخلط مع الجبن القريش (2: 1). أضف القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة جيدًا. إضافة بعض الملح.

من الرنجة

نبشر البيض المسلوق ونقطع البصل وشرائح الرنجة جيدًا. طحن الزبدة حتى تصبح ناعمة. امزج جميع المكونات.

تخثر

نقطع حفنة من الشبت والبقدونس والبصل ونقطع فص ثوم. تخلط مع 280 جرام من الجبن والملح حسب الرغبة.

زبدة مع الجوز

اخلطي 60 جرامًا من الجوز المفروم و1-2 فصوص من الثوم و150 جرامًا من الزبدة الطرية و0.5 ملعقة صغيرة. الملح والفلفل حسب الذوق.

من البيض ولحم الخنزير

ابشري 3 بيضات مسلوقة، واقطعي 100 جرام من لحم الخنزير جيدًا. امزج كل شيء مع 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز، ملح.

جبنه

ابشري 180 جرامًا من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة واطحنيها مع 80 جرامًا من الزبدة الناعمة. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل والملح والفلفل.

جبنة حارة

قشر بصلة واحدة، اقطعها جيدًا مع 100 جرام من الخيار، ثم اطحن البصل والخيار مع 200 جرام من جبنة الفيتا و1.5 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.

من شحم الخنزير

مرر 200 جرام من شحم الخنزير الطازج من خلال مفرمة اللحم واقطع فصين من الثوم في مكبس. الجمع بين جميع المكونات، إضافة الملح والفلفل الأسود والأحمر المطحون وتخلط جيدا.

1. الجبن

الجبن المطبوخ - 150 جم.

بيضة - 2 قطعة

مايونيز - 20 جم.

الشبت - 50 جم.

2. المحمرة

ابشري الجبن والبيض على مبشرة ناعمة وأضيفي الشبت المفروم جيدًا.

تخلط المكونات مع إضافة المايونيز حتى يتجانس الخليط.

إذا رغبت في ذلك، قم بتتبيل الدهن بالملح والفلفل.

فلفل حلو - 3 قطع.

الجوز - 100 جم.

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.

فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

زيرا - 1 ملعقة صغيرة.

معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.

زيت نباتي - 50 مل.

تغطية ورقة الخبز مع احباط. سخني الفرن إلى 200 جرام، ضعيه فيه لمدة 30 دقيقة. مشوي الفلفل، مقطعة إلى نصفين. لف الفلفل الجاهز في كيس السيلوفان واتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة. بعد التبريد، قم بإزالة البذور والجلد من الفلفل. تقلى المكسرات المقشرة في مقلاة جافة. ضعي المكسرات والفلفل ومكونات المحمرة الأخرى في الخلاط. طحن المكونات حتى تصبح ناعمة.

3. الرنجة

أ) فيليه الرنجة - 200 جم.

الخردل - 1 ملعقة صغيرة.

زبدة - 200 جم.

عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الشبت - 30 جم.

بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.

قطع الرنجة إلى قطع صغيرة. تُسلق البيضة وتُقطع إلى نفس مكعبات الرنجة. تُخفف الزبدة وتُمزج مع الشبت والخردل وتُطحن حتى تصبح ناعمة. أضف الرنجة والبيض وعصير الليمون إلى الزيت. نقطع الشبت جيدًا ونضعه على سيلوفان الطعام. نشكل "سجق" من الزيت، ونضعه على الشبت، ثم نغلف الزيت بغلاف بلاستيكي ونتركه في الثلاجة. الطبق جاهز للأكل خلال ساعة واحدة.

ب)1 سمكة رنجة

1 جبنة مطبوخة

2 جزرة مسلوقة و 150 جرام زبدة.اتركي الزبدة في مكان دافئ حتى تصبح طرية. تُطحن الرنجة في مفرمة اللحم مع الجزر المسلوق. صر الجبن على مبشرة بخير. الآن أصبحت خثارة الجبن دهنية جدًا، ولكي لا يتم تلطيخها على المبشرة، ولكن يجب أن يتم بشرها، تحتاج إلى وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. ابشري الجبنة وأضيفيها إلى الرنجة والجزر واخلطيها كلها مع الزبدة.هذا كل شيء، السبريد جاهز. لذيذ.

4. السمك (التونة)

أ) التونة - 1 علبة

بيضة - 4 قطع.

الخضر - 50 جم.

ليمون - 0.5 قطعة.

زبدة - 100 جم.

صفي السائل من البرطمان، واهرسي السمك بالشوكة، وأضيفي البيض المبشور والأعشاب المفرومة. الجمع بين هذه المكونات مع الزيت. يجب تزيين السندويشات التي تحتوي على هذا السبريد بنصف ليمونة.

ب) 1 علبة تونة بالزيت

2 بصل أخضر

3 ملاعق كبيرة. البقدونس المفروم ناعما

1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون

2 خيار طازج صغير

2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة (مع الأعلى)

الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

نقطع البصل ناعما، نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة، نسحق التونا بالشوكة، نخلط كل شيء، نتبل بعصير الليمون والقشدة الحامضة، ملح وفلفل حسب الرغبة، يقدم الدهن على الخبز الطازج، إذا كنت تزين الدهن ببذور الرمان هذا لن يمنح الطبق مظهرًا جماليًا جميلًا فحسب ، بل سيعطي أيضًا طعمًا مثيرًا للاهتمام.

الخامس)1 علبة (170 جرام) تونة معلبة

2 بيضة

2 خيار مخلل

0.5 كوب جبن مبشور

مايونيز

يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع جيدًا.افتح علبة التونة، ثم صفيها من الماء، ثم اهرسيها بالشوكة.نقطع الخيار المخلل جيدًا.صر الجبن. امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز.

5. خثارة (حلوة)

أ) الجبن (غير محبب) - 250 جم.

العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

ليمون - 1 قطعة.

نعناع (مفروم) - 1 ملعقة كبيرة.

قطع الليمون إلى جزأين. ضغط 1 ملعقة صغيرة من واحد. عصير، حرر الثاني من الأقسام والبذور ومقطعة إلى قطع صغيرة مع القشر. اخلطي الجبن مع عصير الليمون والعسل وشرائح الليمون. أضف 1 ملعقة كبيرة. نعناع مقطع. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

ب)الجبن (الدهني، ريفي) - 200 غرام؛
القشدة الحامضة (الدهون، محلية الصنع) - 3-4 ملاعق كبيرة؛
الفلفل البلغاري (متوسط) - 0.5-1 جهاز كمبيوتر شخصى؛
الخضر (حسب الذوق) ؛
ملح للتذوق)؛
فلفل أسود (مطحون؛ حسب الرغبة)؛
الثوم (حسب الرغبة والرغبة) - 1 سن؛
الخبز (أو الرغيف أو الخبز المقرمش، البسكويت، الماتزو)؛

يُملح الجبن القريش ويُطحن مع القشدة الحامضة أو يُهرس بالخلاط.يُضاف الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة، والأعشاب المفرومة، والفلفل الأسود، وإذا رغبت في ذلك، يتم عصر فص صغير من الثوم من خلال مكبس. مزج.

6. الدجاج

أ) الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.

زيت الزيتون - 20 جم.

الجزر الأبيض - 1 جذر

صدر دجاج - 2 قطعة.

الصنوبر - 50 جم.

أي أعشاب - 2 ملعقة كبيرة.

قطعتين من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة. قطع الكراث إلى مكعبات. في مقلاة، يقلى البصل في زيت الزيتون حتى يذبل. أضف جذر الجزر الأبيض المقطع إلى شرائح رفيعة هناك. وبعد دقيقتين. صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح. ارفعي الحرارة تحت المقلاة واقليها مع التحريك بشكل متكرر لمدة 7 دقائق تقريبًا. تبرد، ضعي جميع المكونات في الخلاط، أضيفي الصنوبر أو الجوز والأعشاب المفرومة. طحن في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

ب)1 صدر مسلوق

الجبن (أي صلب) 50 غرام.

بيضة مسلوقة 2 قطعة.

1 فص ثوم

حفنة من الجوز

ربما تكون الساندويتش من أشهر الأطباق في العالم. وجبة إفطار خفيفة، وجبة خفيفة سريعة خلال النهار، وجبة خفيفة للنزهة أو حتى لطاولة العطلات - هناك العديد من الخيارات. لتحضير أبسط ساندويتش، ما عليك سوى دهن شيء لذيذ على شريحة من الخبز. تتضمن مراجعتنا 9 خيارات للفروق التي يمكن تحضيرها من أبسط المكونات.

وفقا لأحد الإصدارات، كان مخترع الساندويتش هو عالم الفلك الشهير نيكولاس كوبرنيكوس. خلال الحرب البولندية التوتونية، شهد وباء بدأ لسبب غير معروف. واقترح العالم أن سبب المرض قد يكون في النظام الغذائي الخاص بالجنود، وقسم الجميع إلى ثلاث مجموعات مع مجموعات غذائية مختلفة. وتبين أن الحد الأدنى من المرض كان بين أولئك الذين لم يأكلوا الخبز. مزيد من التفكير قاد كوبرنيكوس إلى إدراك أن مصدر العدوى لم يكن الخبز نفسه، بل طريقة استهلاكه. لم يتردد أحد تقريبًا في تناول قطعة إذا سقطت على الأرض على سبيل المثال. يوريكا! وكان من الضروري دهن الخبز الأسود بشيء خفيف، ومن ثم تظهر الأوساخ، ويمكن تنظيفه إذا لزم الأمر. وبدأوا في نشر الكريمة المخفوقة غير المحلاة، وتم هزيمة الوباء. وفي الواقع، ظهرت حينها شطيرة "الخبز والزبدة" الكلاسيكية.

والآن المزيد عن الاختلافات الحديثة في دهن الخبز. فيما يلي المجموعات الأساسية التي يمكن استكمالها حسب ذوقك بالأعشاب والتوابل المفضلة.

1. انتشار السردين

ستحتاجين لهذه الصلصة إلى علبة سردين معلب بالزيت وعلبة واحدة من الجبن الكريمي. لتحضير كتلة متجانسة، يجب دمج الأسماك (بعد استنزاف الزيت) مع الزبدة وهرسها جيدًا بالشوكة. بعد ذلك، الفلفل حسب الذوق، يرش عصير الليمون، ويضاف البصل الأخضر المفروم ناعما إذا رغبت في ذلك.

2. دهن البيض والبصل

سيستغرق تحضير السبريد من 10 إلى 15 دقيقة. تحتاج إلى غلي 2-3 بيضات جيدًا وبشرها على مبشرة خشنة. ثم يضاف البصل المفروم والأعشاب. بشكل منفصل، اخلطي 100 جرام من الزبدة المخففة مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة السميكة والملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك، أضيفي البيض المجهز مسبقاً إلى هذا الخليط، واخلطي كل شيء ثم وزعيه على خبز محمص مقرمش أو كعكة طرية.

3. انتشار الجبن المطبوخ

ستحتاج إلى بيضتين مسلوقتين، وجبنة مطبوخة واحدة، و50 جرامًا من الجبن القريش. ابشري البيض والجبن على مبشرة خشنة، ثم أضيفي الجبن المهروس حتى يصبح ناعمًا، وتبليه ببضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة السميكة. تخلط جيدا والملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

4. جبن الجبن القابل للدهن

ستحتاج لهذا الدهن: حفنة من الكزبرة المفرومة جيدًا، 70 جرامًا من الجوز المفروم، 2 فص ثوم (مهروس). اخلطي 280 جرامًا من جبنة الفيتا و 80 جرامًا من الزبدة المخففة بشكل منفصل وأضيفي الأعشاب والمكسرات والثوم إلى الكتلة الناتجة واخلطيها جيدًا.

5. شطيرة ساخنة مع الفطر

هذه الساندويتش سهلة التحضير للغاية. أولاً ، تحتاج إلى قلي الفطر المفروم جيدًا بزيت دوار الشمس (يمكنك تناول الفطر من السوبر ماركت على سبيل المثال) مع البصل (اختياري) والملح والفلفل حسب الرغبة. ثم ضعي خليط الفطر على الخبز ورشي الجبن المبشور بسخاء وضعيه في فرن مسخن مسبقاً لمدة 2-3 دقائق.

6. انتشار اللبن الرائب

بالنسبة للجبن الرائب، ستحتاج إلى 5٪ أو 9٪ من الجبن، وحفنة من الشبت والبقدونس والبصل، بالإضافة إلى فص من الثوم. نقطع كل شيء جيدًا ونخلطه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من صلصة المايونيز لجعل الكتلة أكثر تجانسا.

7. انتشار شحم الخنزير

بالطبع، شطيرة مع دهن الدهون ليست مناسبة لتناول الإفطار، لكن الرجال سيوافقون بالتأكيد على تناولها لتناول طعام الغداء. من أجل تحضير مثل هذا الخليط، تحتاج إلى تمرير 200 جرام من شحم الخنزير الطازج من خلال مفرمة اللحم، وإضافة بضع فصوص من الثوم المفروم والملح والفلفل (أضف الفلفل الأحمر والأسود)، ثم اعجن جيدًا دون ادخار أي جهد. .

8. انتشار الرنجة

نقطع الرنجة والبصل جيدًا ونبشر البيض المسلوق ونطحن الزبدة الناعمة حتى تصبح ناعمة ونخلط كل شيء.

9. انتشار الأفوكادو الغريبة

على الرغم من أن الأفوكادو لم يصبح بعد منتجًا غذائيًا يوميًا، إلا أن شرائه من السوبر ماركت لا يمثل مشكلة. قشر الأفوكادو الناضج، واهرسه بالشوكة، ورشه بعصير الليمون، وأضف زيت الزيتون، والفلفل، والأعشاب والبصل المفروم جيدًا.

يحيط علما بسر آخر. فقط بعض المكونات البسيطة يمكن أن تحدث ثورة في مطبخك!

تعتبر السندويشات مع النقانق والجبن شائعة جدًا. الخبز مع شطيرة قابلة للدهن محلية الصنع مصنوعة من مكونات لذيذة وصحية، والأهم من ذلك، ألذ بكثير. هناك العديد من الخيارات لحشوات السندويشات اللذيذة، ما عليك سوى الانطلاق من تفضيلات ذوقك.

يجب أن تكون المواد القابلة للدهن محلية الصنع صحية وبدون رائحة قوية وسميكة ومرضية.

من الأفضل استخدام الخبز الطازج لمثل هذه المعكرونة محلية الصنع المقلية قليلاً في مقلاة جافة. مع هذه الفوارق، يمكنك توفير الوقت في الصباح - بسرعة ولذيذة.

1. من البيض والبصل

ابشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة واقطع البصل جيدًا قدر الإمكان. تليين الزبدة وطحنها وخلطها مع القشدة الحامضة والملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب المفرومة جيدًا.

2. من البيض والجبن “دروجبا”

ابشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة. اطحن جبن دروزبا أو ما شابه واخلطه جيدًا مع الجبن القريش بنسبة 2:1. يُمزج البيض والجبن وكتلة الخثارة والقشدة الحامضة والملح والأعشاب المفرومة جيدًا.

3. من الرنجة

نبشر البيض المسلوق ونقطع البصل وشرائح الرنجة جيدًا. تُطحن الزبدة حتى تصبح ناعمة وتُمزج مع البيض والبصل والسمك.

4. الماكريل المدخن

يُطحن فيليه الماكريل ويُضاف المايونيز والقشدة الحامضة والخردل والبصل المفروم والبيضة المسلوقة.

5. السردين بالزيت

مرر السردين بالزيت (من الأطعمة المعلبة) من خلال مفرمة اللحم مع الجبن أو اطحنه جيدًا. ثم تخلط مع الأعشاب المفرومة ناعماً.

6. الماكريل المدخن

مرر فيليه الماكريل والجبن المطبوخ من خلال مفرمة اللحم ثم اخلطهما جيدًا مع المايونيز.

7. البيض ولحم الخنزير

سوف تحتاج إلى: 3 بيضات، 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز، 100 جرام نقانق، لحم خنزير أو لحم مسلوق، ملح. ابشري البيض المسلوق، وقطعي لحم الخنزير أو النقانق جيدًا، واخلطي كل شيء مع المايونيز، ويمكنك تتبيله بعصير الليمون.

8. الفطر

سوف تحتاج إلى: 3 بيضات، 8 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز، 1 ملعقة كبيرة. ل. الكرفس، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. فطر مملح مفروم ناعماً. يقطع البيض المسلوق والكرفس الخام ويخلط مع المايونيز والفطر المفروم.

9. من الجزر والبصل

يقلى البصل المفروم جيدًا والجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف الملح. ثم امزجيها مع بعض الأسماك المعلبة المهروسة أو البيض المسلوق المبشور والمايونيز.

10. الجبن الصلب الحار

ابشري 200 جرام من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة، وافركيها جيدًا مع 100 جرام من الزبدة، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل والملح والفلفل.

11. الجبن الحار

سوف تحتاجين إلى: 250 جرام جبنة فيتا، 100 جرام خيار مخلل، 1 بصلة، ملح، 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا والخيار ثم يُهرس جيدًا مع الجبن والقشدة الحامضة.

12. كبد سمك القد

سوف تحتاجين إلى: 1 علبة كبد سمك القد، 1 ملعقة صغيرة. خردل، 3 بيض مسلوق، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون والأعشاب المفرومة والملح والفلفل. يُطحن الكبد ويُقطع البيض جيدًا. امزجهما مع بقية المنتجات واجعل الكتلة الناتجة متجانسة.

13. البطاطس مع الخيار

بطاطس - 3 قطع، جبنة مطبوخة - 150 جرام، جبنة كريمية - 50 جرام، كريمة حامضة - 200 جرام، خردل فرنسي - 1 ملعقة صغيرة، خيار مخلل - 4 قطع، ملح، فلفل - حسب الرغبة. تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقشر وتُقطع جيدًا. نقطع الخيار إلى نفس قطع البطاطس. أضف المكونات المتبقية وحركها حتى تصبح ناعمة.

14. الرنجة "الكافيار الكاذب"

1 فيليه رنجة، 1 جبنة مطبوخة، 2 جزر مسلوقة و150 جرام. سمنة. أخرجي الزبدة مسبقًا حتى تصبح طرية، ضعي الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يكون مناسبًا لبشرها. تُطحن الرنجة في مفرمة اللحم مع الجزر المسلوق. صر الجبن على مبشرة بخير. امزج كل شيء.

15. من عصي السلطعون

200 جرام أصابع كابوريا، 2 بيضة، 2 جبنة مطبوخة، 1 بصلة. صر أصابع السلطعون والبيض المسلوق على مبشرة خشنة والبصل على مبشرة ناعمة. قم بتجميد الجبن قبل بشره، ثم ابشره على مبشرة ناعمة. امزج كل شيء جيدًا.

بالعافية!

يعد الدهن اللذيذ بالجبن والفلفل الحلو بديلاً ممتازًا للسندويشات المعتادة مع النقانق. لذا، إذا كنت تحب الأطعمة البوتيكية المختلفة، فهذه الوصفة تناسبك بالتأكيد.

كل صباح أصنع لنفسي شطيرة مع فنجان من القهوة. لدي مليون فكرة عما يجب أن أضعه فوق الخبز لإعداد شطيرة لذيذة. وهذه الوصفة هي إحدى تلك الأفكار.

لقد قمت بإعداد مجموعة لذيذة من الجبن والفلفل الحلو، وهو أمر مفيد جدًا هنا - فقد أضاف عصارة وحلاوة ومقرمشة. وآه، كم نفتقد هذا في الشتاء! أضفت أيضًا القليل من الخردل الفرنسي، مما أضاف لمسة معينة. بشكل عام، كانت النتيجة النهائية عبارة عن دهن لذيذ جدًا للسندويشات. والوصفة مع الصور خطوة بخطوة ستقنعك بأن تحضير مثل هذا الدهن للسندويشات سريع وسهل للغاية - 5 دقائق، وهو جاهز!

المكونات اللازمة للدهن على السندويشات

• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• الشبت - حفنة صغيرة
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب – 150 جم
• ملح للتذوق
• الخبز - 2 شريحة
• الخردل الفرنسي – 1 ملعقة صغيرة.

وصفة انتشار خطوة بخطوة

أخذت الفلفل الحلو الأحمر، العصير، ذو القشرة السميكة. قمت بإزالة الجذع والبذور. لقد قطعت الفلفل نفسه إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا.

مررت فصوص الثوم المقشرة من خلال مكبس.

لقد قطعت الشبت.

لقد بشرت الجبن الصلب. أضف القليل من الملح (يجب تعديل كمية الملح حسب ملوحة الجبن - إذا كانت مالحة، فأنت بحاجة إلى القليل جدًا من الملح).

رميت ملعقة من القشدة الحامضة. لقد استخدمت كريمة حامضة لذيذة وغنية محلية الصنع، وإذا أتيحت لك أيضًا الفرصة لشراء محلية الصنع، فاغتنمها - فالمنتج الذي تم شراؤه من المتجر يحتوي على حموضة، ولسنا بحاجة إليه على الإطلاق في هذه الوصفة. لقد رميت بعض الخردل الفرنسي لقد خلطت كل شيء بعناية.