وصفات مثيرة للاهتمام للكوسة في الفرن. بيتزا الكوسة السريعة في الفرن. فاتح للشهية بالقشرة

يعد خبز الكوسة في الفرن أمرًا بسيطًا للغاية ولا يتطلب أي مهارات طهي خاصة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الأطباق لذيذة وخفيفة للغاية.

نقدم انتباهكم إلى سبع وصفات سهلة.

كوسة مع الجبن مخبوزة في الفرن

سنحتاج إلى:

• كريمة حامضة، 4 ملاعق كبيرة.
• بيض دجاج، 2 قطعة.
• كوسة متوسطة الحجم 3 قطع.
• جبن مبشور، 5 ملاعق كبيرة.
• الشبت والبقدونس، 1 باقة.
• معجون الخردل، 1 ملعقة كبيرة.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

وصفة الكوسة المخبوزة بالجبن:

1. نقطع الكوسة إلى مكعبات. بعد ذلك، أضف الخضر المفرومة ناعما (الشبت والبقدونس). الملح ويرش مع البهارات حسب الرغبة.
2. مزيج القشدة الحامضة ومعجون الخردل. أضف الجبن المبشور وبيضتين. امزج كل شيء جيدًا.
3. ضعي الكوسة المفرومة في طبق الخبز. يُسكب خليط القشدة الحامضة والخردل في الأعلى. قم بتنعيم كل شيء ورشيه بالجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك، يمكنك جعل عدة طبقات.
4. يستغرق الطبق حوالي 35-40 دقيقة للطهي في الفرن. نحدد الجاهزية عند ظهور القشرة الأولى ذات اللون الذهبي الفاتح.

كوسة مخبوزة مع الفطر والطماطم

سنحتاج إلى:

• كوسة طازجة، 2 قطعة.
• جبنة 150 جرام.
• فطر 150 جرام.
• طماطم كرزية، 12-15 قطعة.
• زيت نباتي.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• سمسم أبيض، 1 ملعقة كبيرة.

وصفة الكوسة مع الفطر والطماطم:

1. يجب تقطيع الكوسة إلى شرائح. نحن أيضًا نقطع الفطر. قطع الطماطم إلى النصف. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة.
2. بعد ذلك، اقلي الكوسة لمدة خمس دقائق تقريبًا. نحدد الاستعداد بلونه الذهبي. نقوم أيضًا بقلي الفطر ونتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
3. ضعي الطبقة الأولى من الكوسة في طبق الخبز، ثم الفطر. وفي الأعلى طماطم مقطعة إلى نصفين. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
4. سخني الفرن إلى 180-200 درجة وأرسل الطبق لمدة 10-15 دقيقة. بعد 15 دقيقة نخرجها من الفرن ونضيف الجبن المبشور فوقها. يرش بذور السمسم ويوضع في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.
5. نحدد مدى جاهزية الطبق من خلال تكوين قشرة بنية ذهبية.
6. الكوسة جاهزة في الفرن، تقدم.

كوسة مع البصل والطماطم في الفرن

سنحتاج إلى:

• جبنة صلبة، 250 جرام.
• كوسة 700 جرام.
• بصل 2 قطعة
• طماطم، 300 جرام.
• ريحان، طازج أو مجفف.

كوسة مخبوزة مع الطماطم والبصل. وصفة:

1. قشر الكوسة وقطعها إلى دوائر. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع الطماطم، بالمثل، إلى دوائر، والبصل إلى حلقات.
2. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي الكوسة المفرومة وأضيفي القليل من الملح.
3. ضعي الطبقة الثانية من البصل والطماطم. أضف الريحان.
4. قبل وضعها في الفرن، تحتاج إلى رش الجبن المبشور على القمة.
5. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

كوسة محشوة بالجبن في الفرن

سنحتاج إلى:

• حفنة من الشبت.
• حفنة من البقدونس.
• جبنة قريش، متفتتة، 500 جرام.
• ثوم، 2 فص.
• كوسة صغيرة، 3 قطع.
• جبنة، 100 جرام.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة الكوسة المحشوة بالجبن:

1. اقطع شريطًا بسمك 1-2 سم من الكوسة المغسولة وأزل اللب بملعقة صغيرة. افركي الجبن من خلال منخل كبير والجبن من خلال مبشرة ناعمة.
2. نقطع الخضر والثوم المقشر جيدًا.
   اخلطي الجبن والثوم والجبن والأعشاب جيدًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
3. من الضروري حشو الكوسة بكتلة الخثارة. بعد ذلك، نقوم بتأمين الأجزاء المقطوعة من الكوسة بأعواد الأسنان.
4. تمتلئ حاويات الاسكواش الناتجة بخليط اللبن الرائب.
5. ضعي الكوسة على صينية الخبز ثم ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة.
6. مدة الخبز 35 - 40 دقيقة.

كوسة العصي في خليط الجبن

سنحتاج إلى:

• جبنة صلبة، 150 جرام.
• مزيج من الأعشاب الجافة والحارة.
• كوسة، 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.
• بيض دجاج، 2 قطعة.

وصفة لصنع أصابع الكوسة في خليط الجبن:

1. اغمسي كل قطعة كوسة في البيضة، ثم ضعيها في الجبن.
2. ثم ضعها على صينية خبز مبطنة مسبقًا بورق خبز خاص.
3. تُخبز الكوسة في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا لطيفًا.
4. قطع الكوسة المقشرة إلى العصي. في وعاء منفصل، يخفق البيض ويضاف الملح والفلفل.
5. في وعاء آخر، ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفي خليطًا من الأعشاب. مزيج الجبن مع الأعشاب الجافة.
6. نأخذ أعواد الكوسة واحدة تلو الأخرى ونغمسها في البيض المخفوق. بعد ذلك، لفة في خليط الجبن.
7. ضع العصي منزوعة العظم على صينية خبز، والتي كانت مبطنة مسبقًا بورق الخبز.
8. ضعي الكوسة في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. أعواد الكوسة لدينا جاهزة!

كوسة مخبوزة مع قشرة مقرمشة

سنحتاج إلى:

• فتات الخبز، 100 جرام.
• بيض دجاج، 2 قطعة.
• كوسة، 2 قطعة.
• جبنة صلبة، 150 جرام.
• ملح للتذوق.
• زبدة، 30 جرام.
• مارجرين 30 جرام.
• الشبت، 1 حفنة.

وصفة الكوسة المقرمشة:

1. نقطع الكوسة إلى حلقات لا يقل سمكها عن سنتيمتر واحد. نملحها من الجهتين، ونتركها لتتبل بالملح لمدة عشر دقائق تقريباً. قم بإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية أو مناديل.
2. في وعاء، نخفق البيضة ونضيف الملح حسب الرغبة. في وعاء آخر تحتاج إلى خلط الجبن المبشور مع فتات الخبز. أضف بعض الشبت المفروم واخلطه مرة أخرى.
3. دهن طبق الخبز بمزيج من الزبدة والسمن. اغمسي حلقات الكوسة في البيضة المخفوقة. ثم نغمس الخليط في فتات الخبز ونضعه في طبق الخبز.
4. سخني الفرن إلى 190 درجة. بعد ذلك، ضعي الكوسة في الفرن لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
5. نخرج الكوسة المخبوزة ونضعها على طبق ونرشها بالشبت المفروم. الطبق جاهز!

كوسة في فرن كاسيرول

سنحتاج إلى:

• جبنة مطبوخة، 500 جرام.
• بصل 3 قطع.
• كوسة صغيرة، 3 قطع.
• بيض دجاج، 5 قطع.
• زيت نباتي، 5 ملاعق كبيرة.

وصفة تحضير الكازيرولا في الفرن:

1. نقطع الكوسة المغسولة إلى دوائر يبلغ سمكها من خمسة إلى سبعة ملليمترات. نقطع البصل إلى حلقات. قطع الجبن إلى شرائح رقيقة. نقطع الخضر ناعما. يخفق البيض ويضاف الملح حسب الرغبة.
2. نخلط الكوسة مع البصل ونضيف البهارات والأعشاب ونخلط جيداً. بعد ذلك، أضف الجبن المطبوخ والزيت النباتي واخلطه مرة أخرى.
3. يقلى الخليط الناتج في مقلاة ساخنة. اطبخي حتى تذوب الجبنة تمامًا. لا تنس أن تحرك أثناء القلي.
4. بعد القلي يجب تبريد الكتلة قليلاً وسكب البيض في الكوسة الدافئة وخلطها جيداً.
   ضعي كتلة الكوسة في طبق خبز مدهون مسبقًا بالزيت النباتي.
5. ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 - 190 درجة واطهيها لمدة 50 - 60 دقيقة، شهية طيبة!

لقد وصل موسم الزراعة الذي طال انتظاره للعديد من البستانيين، ويقوم المهندسون الزراعيون المنزليون بالفعل بتخزين وصفات للأطباق من الحصاد المستقبلي. وبالإضافة إلى التخليل والتخليل والتحضيرات، تحظى وصفات الفيديو والصور بشعبية كبيرة أيضًا، حيث تظهر الكوسة المخبوزة في الفرن بأشكال مختلفة من الوصفات. هؤلاء الإخوة اليقطين يبهجون العين ويدفئون روح أي بستاني ، وليس عبثًا ، لأنه يمكنك تحضير مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة والصحية منهم.

تعد الكوسة المخبوزة في الفرن مثالًا حيًا على الأطباق الأصلية ولكنها بسيطة وصحية وغذائية ولذيذة جدًا في مجموعة واسعة، حيث يتراوح محتوى السعرات الحرارية فيها من 24 إلى 104 سعرة حرارية لكل 100 جرام، اعتمادًا على الوصفة.

القوارب المحشوة والخواتم والبراميل ومجموعة متنوعة من يخنات اللحوم الخالية من الدهون والفطائر وخيارات الوجبات الخفيفة - الاختيار ضخم بكل بساطة. نعم، حتى الكوسة المخبوزة العادية مع صلصة الكريما الحامضة العطرية لذيذة جدًا لدرجة أنه، كما يقولون، لن تتمكن من سحبها بعيدًا عن الأذنين.

ولتقدير العمق الكامل لمذاق هذه الأطباق، يسعدنا أن نقدم مجموعة مختارة من وصفات الكوسة الأكثر إثارة للاهتمام والسهلة.

كوسة الدجاج والفطر في الفرن

يتمتع طبق الكوسة المخبوزة هذا بكل الفرص ليصبح أحد أبرز الأحداث في قائمة العطلات واليومية. على الرغم من أن الوصفة معقدة، إلا أنه ليس من الصعب تحضير مثل هذه الحلوى في المنزل.

مكونات

• فيليه الدجاج أو الديك الرومي - 1 كجم؛
• القرع الصغير (الكوسة) - 300 جم؛
• الجبن الصلب – 0.25 كجم؛
• مرق الدجاج - 1 ملعقة كبيرة؛
• فطر طازج - 350 جم؛
• زبدة الفلاحين - 50 غرام؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 35 مل؛
• دقيق القمح عالي الجودة - 40 جم؛
• كريم 30٪ - ½ ملعقة كبيرة؛
• ملح الطعام – 1.5-2 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الفلفل الأسود – 1 ملعقة صغيرة.

طبخ الكوسة في الفرن

1. اسلقي اللحم حتى ينضج في ماء مملح، وبعد أن يبرد قومي بفصل الألياف إلى قطع صغيرة.
2. يُغسل القرع، ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى حتى ينضج، أو يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
3. اقلي الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أخرجيه من المقلاة على ورق نشاف.
4. نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها ونضيف الدقيق ونقليها حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً. بعد ذلك، أضف المرق إلى دقيق القلي في تيار رفيع، مع تحريك كل شيء بمضرب حتى لا يتحول إلى كتلة متكتلة. نسكب الكريما أيضًا ونضيف الملح والفلفل إلى الصلصة حسب الرغبة ونتركها حتى تغلي ثم نحركها مرة أخرى ثم نطفئها.
5. ضعي الدجاج في طبق الخبز على شكل طبقات، ثم الكوسة والفطر واسكبي صلصة الكريمة فوق كل شيء. ضعي شرائح رقيقة من الجبن في الأعلى.

على حرارة 210 درجة مئوية، اخبزي الطاجن لمدة 20-25 دقيقة.

ربما تكون هذه هي أبسط وصفات الكوسة الغذائية. بدون جرام زيت، ولذيذ جداً. يمكن تقديم الكوسة الكاملة المخبوزة كمقبلات باردة، كما أنها تعمل بشكل جيد كمكون ضروري للأطباق الأكثر تعقيدًا.

• اشطف كوسة متوسطة أو صغيرة وامسحها بمنديل. قم بإزالة الساق، ضع الخضار على صينية خبز أو رف سلكي واخبزها لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية.
• في حين أن المكون الرئيسي هو الخبز، سنقوم بإعداد الصلصة. اخلطي 100 جرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم والجبن المبشور جيدًا (50 جرامًا) و 15 مل من عصير الليمون في وعاء. يُسكب الصلصة ويُضاف بعض الملح إذا رغبت في ذلك.

أخرج الكوسة الجاهزة (الناعمة) من الفرن واتركها تبرد قليلاً ثم قطعها إلى دوائر أو قضبان مستطيلة. جنبا إلى جنب مع الصلصة، هذه الحساسية لها طعم غير عادي وممتع للغاية.

كوسة مخبوزة في الفرن مع الخضار

مكونات

• — 1/2 كجم + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• - 1 خضار جذرية + -
• - 2 قطعة. + -
• - 2 رأس + -
• — 50 مل + -
• - 1 ملعقة صغيرة. + -
• باذنجان صغير- حاسب شخصي 1. + -
• الأعشاب بروفنسال- 1 ملعقة صغيرة. + -
• فلفل حار - 1/6 ملعقة صغيرة. + -
• مسحوق البابريكا- 1 ملعقة صغيرة. + -

تحضير

يتم تضمين رفاق الكوسة المتكررين في الطهي - الباذنجان الصغير مع البطاطس والجزر والفلفل - في العديد من أنواع اليخنات، ولم تكن وصفتنا استثناءً. تضيف البطاطس المخبوزة ثراءً إلى الطبق، وأصالة الذوق - الفلفل ولحم الخنزير المقدد، والرائحة غير المسبوقة - الأعشاب والتوابل والتوابل - الباذنجان، حسنًا، سقطت حنان التركيبة بأكملها على أكتاف الجزر والكوسا.

1. ننظف الخضار ونضعها على الفور في صينية خبز عميقة مدهونة بالزيت. قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر. ضعي نصف كمية البطاطس المقطعة والمتبلة والمملحة في طبقة متساوية في قاع المقلاة.
2. نمسح الكوسة ونقطعها إلى دوائر دون إزالة الجلد ونغطي طبقة البطاطس بها. أضف بعض الملح والموسم.
3. ضعي البصل المقطع إلى حلقات والفلفل الحلو المقشر من البذور فوق الكوسة وأضيفي القليل من الملح وتبليها ورشيها بزيت الزيتون.
4. الآن قومي بتوزيع شرائح لحم الخنزير المقدد الرقيقة بالتساوي على الخضار، ثم غطيها بباقي دوائر البطاطس، وأضيفي قليلاً من الملح مرة أخرى، وادهنيها بالزيت والبهارات.

غطي الطبق المجهز بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 210 درجة مئوية. ثم أزيلي ورق الألمنيوم واستمري في طهي الطعام على نفس درجة الحرارة لمدة ثلث ساعة أخرى.

سمك القد مع الكوسة المخبوزة في الفرن

ستكون الكوسة مع السمك المخبوز بورق الألمنيوم بمثابة وجبة رائعة في أي مناسبة خاصة. هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير.

مكونات

• سمك القد الطازج (فيليه) - 0.4 كجم؛
• كوسة – 200 غرام؛
• الجزر - 1 خضار جذرية؛
• بصل 1 رأس
• طماطم - 2 قطعة؛
• الجبن الصلب - 130 غرام؛
• مايونيز – 80 جم؛
• ملح الطعام – 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الفلفل الأسود – 1 ملعقة صغيرة.

طبخ الكوسة مع سمك القد في الفرن

1. نقوم بتحضير جميع الخضار: قشرها وقطعها. ابشري الكوسة والجزر والجبن واخلطيهم. نقطع شرائح سمك القد إلى قطع بحجم كف اليد، ونضيف الملح والفلفل. نقطع البصل واللفت إلى حلقات، والطماطم إلى دوائر.
2. يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنيا.
3. ضعي شريحة من سمك القد في وسط القطع المقسمة من ورق القصدير، ودهنها بالمايونيز، ثم ضعي فوقها البصل، ثم خليط الجبن والخضروات والطماطم. إذا كان لا يزال هناك مايونيز متبقي، فيمكنك أيضًا وضع القليل من الصلصة فوق الطماطم. الآن نلف ورق الألمنيوم بإحكام في كيس ونضع جميع العبوات على صينية خبز.
4. يُخبز السمك مع الخضار لمدة 20 دقيقة عند 185 درجة مئوية.

يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية مع طبق جانبي من الأرز أو البطاطس أو كطبق منفصل.

هل ترغب في إبهار ضيوفك بالعرض الأصلي لطبق الخضار الكلاسيكي؟ إذًا هذه الوصفات مخصصة لك فقط.

أنصاف الكوسة المحشوة المخبوزة

مكونات

• كوسة صغيرة - 1 كجم؛
• لحم مفروم (دجاج-ديك رومي) – 0.35 كجم؛
• جبنة "سفاليا" - 250 جم؛
• الطماطم – 200 غرام؛
• الكراث – 100 غرام؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 50 مل؛
• الشبت والكزبرة والبقدونس - 100 غرام؛
• ملح الطعام – 6 جم؛
• خليط الفلفل – 4 جم؛

طبخ قوارب الكوسة في الفرن

1. نغسل الكوسة ونقطع السيقان ونقطع كل فاكهة إلى نصفين بالطول. نستخرج اللب ونبشره.
2. يُقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويُقلى بالزيت، ثم يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُضاف القليل من الملح ويُترك حتى ينضج.
3. الآن نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى اللحم المفروم حيث نضع أيضًا لب الكوسة المبشور ونترك الخليط على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء على نار متوسطة.
4. املأ قوارب الكوسة بالحشوة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. يرش كل جزء بالجبن المبشور بسخاء ويوضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
5. اخبزي القوارب لمدة 40 دقيقة وقدميها مع الأعشاب المفرومة.

قوارب الصوم في الفرن

الكوسة المخبوزة مع الفطر والخضروات هي علاج صيفي أنيق. خلال موسم الحصاد، لن يتطلب هذا الطبق اللذيذ والأسهل تحضيراً أي تكاليف إضافية.

مكونات

• كوسة - 2 فواكه؛
• فطر طازج - 0.3 كجم؛
• بصل - 1 رأس؛
• طماطم طازجة - 3 فواكه؛
• مايونيز عدس – 125 جم؛
• زيت الزيتون – 50 مل؛
• ملح - 4 جم؛
• خليط الفلفل - ½ ملعقة صغيرة؛

كيفية خبز الكوسة مع الفطر في الفرن

1. بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة، نجهز قوارب الكوسة للحشو، ونقطع اللب جيدًا.
2. يقلى البصل المقطع إلى نصف حلقات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ننظف الفطر ونقطعه إلى قطع صغيرة، ثم نقليه مع البصل حتى ينضج.
3. نضيف أيضًا حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة إلى قطع عشوائية في المقلاة. يُضاف الملح إلى الخليط ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق مع التحريك.
4. نقوم بتوزيع الكتلة النهائية على جميع القوارب التي نغطيها بطبقة رقيقة من المايونيز.
5. سيستغرق خبز قوارب الكوسة المحشوة الخالية من الدهون في الفرن من 40 إلى 45 دقيقة عند درجة حرارة 190-200 درجة مئوية.

فطائر الكوسة مخبوزة في الفرن

في الفرن، تصبح فطائر الكوسة التقليدية أكثر عصارة وأقل نقعًا في الزيت مقارنة بالمقلاة. هذه حلوى غذائية ممتازة مع أي صلصة.

1. تخلط الكوسا المبشورة المقشرة (0.3 كجم) مع الملح (قليل) وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تضغط على الخضار قليلاً وتصفى من السائل الزائد.
2. تُقطع حبة بصل واحدة إلى مكعبات صغيرة جدًا وتُطهى على نار خفيفة في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
3. الآن قم بخلط الكوسة والبصل وبيضة دجاج مختارة و4 فصوص من الثوم تمر عبر عصارة الثوم والملح ومسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. من الكتلة الناتجة نشكل الكعك ونضعها على ورق الخبز على صينية الخبز.
5. تحتاج إلى خبز الفطائر لمدة 15 دقيقة عند 170 درجة مئوية على جانب واحد، ثم اقلب الكعك بعناية واخبزها على الجانب الآخر لمدة 10 دقائق أخرى.

كوسة مع السجق والأرز في الفرن

دائمًا ما تكون الخضار المخبوزة في الغلاف جميلة وعصرية وطرية ولذيذة بشكل مذهل. وإذا قمت بإضافة الفطر والأرز والنقانق مع مجموعة مختارة من الأعشاب إلى الكوسة والبصل والفلفل، فسيكون هذا الطبق قادرا على تلبية متطلبات تذوق الطعام حتى أشد منتقدي الطهي.

مكونات

• أرز حبة مستديرة - 1 ملعقة كبيرة؛
• بصل أرجواني - 1 رأس كبير؛
• كوسة كبيرة – 1 قطعة؛
• الفطر الطازج (الفطر) - 250 غرام؛
• الفلفل البلغاري - 1 فاكهة؛
• العدس - ½ كوب؛
• سجق مدخن - 0.3 كجم؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• الأعشاب البروفنسالية – 1 ملعقة صغيرة؛
• عشبة الحلبة – 1 ملعقة صغيرة؛

تحضير

1. نغسل الأرز والعدس جيداً، ثم ننقعهما في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. يجب تقطيع الخضار والنقانق بشكل خشن. نقطع البصل والفلفل إلى نصف حلقات والكوسة والنقانق والجزر إلى نصف دوائر والفطر إلى 4-6 شرائح.
3. الآن قم بخلط الأرز المنقوع وحبوب العدس والنقانق المقطعة والخضروات والبهارات والملح ووضع الخليط في الكم حيث يجب أن تصب أيضًا 2/3 ملعقة كبيرة. ماء.
4. نربط الغلاف بإحكام ونقوم بعمل 3 ثقوب صغيرة حتى لا ينفجر الفيلم ونضعه على صينية خبز مع وضع التماس لأعلى.
5. سيتم خبز هذا الطبق اللذيذ لمدة 50 دقيقة عند 185 درجة مئوية.

الكوسة المخبوزة في الفرن مع الأرز والنقانق، وكذلك المحضرة وفقًا للوصفات الأخرى الواردة في هذا المنشور، تضمن إرضاء جميع أفراد الأسرة والضيوف المدعوين. خضار بسيطة، وصفات بسيطة، نتائج عظيمة.

كوسة صغيرة - رفاهية في المطبخ الصيفي! ما الذي يمكن أن تطبخه ربات البيوت من ذوي الخبرة وحتى المبتدئات! والكافيار النباتي والفطائر والمقلية في الخليط بالثوم! لكن أقلية فقط هي التي تلجأ إلى الخبز في الفرن - فالجو حار في الصيف مع الفرن، في مقلاة، ويبدو أنه أسرع وأسهل. من يحب ذلك، حظا سعيدا!

والكوسة مفيدة للصحة بأي شكل من الأشكال - فهي مدرجة في نظام غذائي صحي كمنتج منخفض السعرات الحرارية يسهل على الجسم هضمه، وغني بالعناصر النزرة المعدنية: البوتاسيوم والحديد، على سبيل المثال.

الكوسة هي المصدر الأمثل للألياف. بالنسبة للأشخاص الذين يحتاجون بشكل خاص إلى الألياف الذين يعانون من أمعاء كسولة، ليست هناك حاجة حتى للبحث عن منتج نباتي أفضل. إن التوفر والفائدة وسعر الميزانية يجعل هذه الخضار ذات أهمية كبيرة وشعبية في قائمتنا.

ما الذي تحتاجه لخبز الكوسة في الفرن؟

بادئ ذي بدء، في الواقع، الكوسة الطازجة نفسها. تعتبر الخضروات الصغيرة هي الأفضل، ولكن جميع الخضروات الأخرى مناسبة أيضًا. الصغار، بطبيعة الحال، لديهم لحم أكثر طراوة، بدون بذور، ولا حاجة لإزالة الجلد. ناضجة - تحتاج إلى معالجة: قم بإزالة الجلد الصلب، واكشط اللب بملعقة - والباقي منتج جيد جدًا لإعداد أطباق الخضار. في حالتنا يتم خبزها على شكل دوائر ومكعبات وشرائح مع الملح والتوابل كما هو موصوف في الوصفة.

بالإضافة إلى الكوسة نفسها، ستحتاج إلى الأطباق والصلصات والتوابل والجبن والطماطم وغيرها من المكونات حسب ذوقك وتقديرك. دعونا نبدأ الطبخ!

1. وصفة الكوسة المخبوزة بصلصة الكريما الحامضة

الميزة الرئيسية لطبق الخضار الساخن هذا المصنوع من أي نوع من الكوسة هو محتواه المنخفض من السعرات الحرارية لأنه محضر بأقل كمية من الزيت النباتي.

مكونات:

• كوسة متوسطة الحجم - 2 قطعة؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة؛
• الجبن الصلب - 150 جرام؛
• الشبت المفروم - 1 ملعقة كبيرة؛
• البقدونس المفروم - 1 ملعقة كبيرة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ الكوسة مع صلصة الكريما الحامضة المخبوزة في الفرن:

1. اغسلي الكوسة وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى مكعبات سنتيمترية متساوية الحجم تقريبًا. يُقطع البقدونس والشبت المغسول والمجفف جيدًا.
2. في كيس بلاستيكي عادي نظيف، يُملح الكوسة المفرومة بالأعشاب المفرومة والزيت النباتي والملح والفلفل المطحون لمدة 20-25 دقيقة. اربط كيس الخضار لرج المحتويات لتغطية الملح والأعشاب بالتساوي.
3. بعد مرور الوقت المطلوب، قم بتشغيل الفرن، وتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم ضع الخضار المملحة من الكيس عليها في طبقة متساوية واخبزها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج نصفها.
4. خلال هذا الوقت، قم بإعداد صلصة الحشو من الجبن المبشور والشبت المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون، وبعد خلط كل هذا، اسكب بالتساوي فوق الكوسة شبه الجاهزة لتعود فورًا إلى الفرن غير المقلوب وتستمر في الخبز حتى تنضج.

ضعي الكوسة المخبوزة الجاهزة ساخنة على طبق مدهون بالثوم المهروس وزينيها بغصن من البقدونس أو الشبت في الأعلى. يتم تقديم طبق الخضار هذا ساخنًا وباردًا.

2. وصفة محلية الصنع - كوسة مخبوزة في الفرن مع الطماطم والجبن

طبق خضار من الكوسة المخبوزة، محضر وفقًا لهذه الوصفة محلية الصنع ويوضع عندما يبرد على أوراق الخس على أطباق صغيرة، يمكن أن يزين أي طاولة ويسعد بمذاقها الممتاز.

مكونات:

• كوسة طازجة -0.5 كيلوغرام؛
• الجبن الصلب - 100 جرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الزيت النباتي - كم ستكون هناك حاجة؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

وفقًا لوصفة محلية الصنع، يتم تحضير الكوسة المخبوزة بالفرن مع الطماطم والجبن على النحو التالي:

1. اغسل الكوسة الطازجة وجففها وقطعها إلى دوائر لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. دوائر أرق قليلاً - طماطم ناضجة ومرنة. ابشر فصوص الثوم المقشرة على مبشرة ناعمة أو اسحقها باستخدام عصارة الثوم.
2. تقلى شرائح الكوسة في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتوضع في طبقة واحدة على صينية الخبز. قم بدهن سطح الكوسة بالثوم، ثم قم بتغطية كل منها بشريحة من الطماطم.
3. يُرش الجزء العلوي من دوائر الطماطم بالفلفل والملح الخفيف، ويُرش عليها الجبن المبشور وتُوضع صينية الخبز مع الخضار في فرن مُسخن مسبقًا لتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

من الأفضل تقديم هذه الكوسة مع الطماطم المبردة قليلاً للحصول على المتعة الكاملة من الرائحة المتبادلة للمكونات.

3. الوصفة الأصلية للكوسة المخبوزة في الفرن

تكمن أصالة طبق الخضار هذا مع اللحم والجبن في حقيقة أن جميع المكونات توضع مثل البيتزا، حيث يتم استخدام الكوسة بدلاً من قاعدة العجين، مما يجعل هذا الطبق لذيذًا للغاية وفي كل مرة فريد من نوعه وذو ميزانية محدودة - ودود، لأن الجميع سوف يدخلون فيه بقايا النقانق ولحم الخنزير والدجاج المدخن الذي يمكنك العثور عليه في الثلاجة.

مكونات:

• كوسة متوسطة الحجم - 2 قطعة؛
• منتجات اللحوم المسلوقة - 150 جرام؛
• الجبن الصلب - 150 جرام؛
• طماطم متوسطة الحجم - 2 قطعة؛
• مايونيز - 200 ملليلتر؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• التوابل الجافة (الشبت والأوريجانو والريحان) - خليط من 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

حسب الوصفة الأصلية يتم تحضير الكوسة المخبوزة في الفرن على النحو التالي:

1. نقطع الكوسة الصغيرة المغسولة والمجففة إلى دوائر لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. ناضج جدًا - قم بإزالة الجلد وقطع اللب واملأ الحلقة الناتجة بالكوسة المفرومة. تُلف الكوسة في خليط جاف من الأعشاب المبشورة والفلفل الأسود المطحون والملح، وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة، وتُرش فوقها بالثوم المفروم جيدًا.
2. احرقي الطماطم بالماء المغلي لتتمكني من إزالة القشرة بسهولة، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. نقطع منتجات اللحوم إلى شرائح رفيعة ونبشر الجبن. إذا كان المايونيز سميكًا جدًا، فيجب تخفيفه بكمية قليلة من الماء أو مرق غير ساخن.
3. ضع بيتزا الخضار على أكواب الكوسة مثل هذا: الطبقة الأولى - أكواب الطماطم؛ الطبقة الثانية - قطع اللحم المسلوق إلى شرائح؛ الطبقة الثالثة - الجبن المبشور؛ الطبقة الرابعة - المايونيز.
4. تُغطى صينية الخبز مع بيتزا الخضار بورق الألمنيوم وتوضع في فرن مُسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك تُرفع الرقائق وتُضاف الحرارة إلى 250 درجة لمدة 5-7 دقائق.

أخرج صينية الخبز من الفرن واتركها تبرد قليلاً. ارفعي البيتزا بحذر باستخدام ملعقة، ثم أخرجي البيتزا من شرائح الكوسة وقدميها ساخنة في وعاء التقديم أو في طبق عادي.

4. وصفة بسيطة لـ”فطائر الكوسة” بالجبن المخبوزة في الفرن

عادة ما يتم قلي الفطائر في مقلاة، ولكن في نسختنا يتم خبزها في الفرن، مما يمنحها العديد من المزايا: الحد الأدنى من الزيت النباتي عند الخبز؛ مزيج الجبن والأعشاب - غني بالفيتامينات وطعم لاذع.

مكونات:

1. كوسة - 0.5 كيلوغرام؛
2. كريمة حامضة - 250 جرام؛
3. دقيق القمح - 3/4 كوب؛
4. بيضة دجاج طازجة - 3 قطع؛
5. جبنة طرية (برينزا) - 150-200 جرام؛
6. الخارق - 1 ملعقة صغيرة؛
7. خليط من الأعشاب الطازجة (الشبت، البقدونس، البصل الأخضر) - حسب التفضيل؛
8. ملح - حسب الرغبة مع مراعاة ملوحة الجبن.

حسب الوصفة محلية الصنع، يتم تحضير فطائر الكوسة مع الجبن المخبوزة في الفرن على النحو التالي:

1. يجب أن تكون الكوسة المحضرة، الصغيرة أو ذات الجلد القاسي الذي يجب إزالته، مبشورة على مبشرة خشنة ومملحة على الفور، وتترك لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يجب عصر كتلة الخضار وإزالة السائل.
2. اطحن جميع المكونات: ابشر الجبن على مبشرة خشنة واقطع الأعشاب جيدًا بسكين حاد. ضع كل شيء في وعاء مع الكوسة المبشورة، بما في ذلك القشدة الحامضة، وإضافة البيض النيئ، امزج كل شيء، ثم أضف الدقيق ومسحوق الخبز وأخيراً امزج الكتلة بأكملها حتى تصبح ناعمة.

ضعي ورقة من ورق الخبز على صينية خبز ثم اسكبي العجينة الناتجة بالملعقة حتى لا تلتصق الفطائر ببعضها البعض أثناء الخبز. ضعي المقلاة المملوءة بالفطائر في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. طعم هذه الفطائر أفضل غير مطبوخة مع المرق وكوجبة خفيفة ساخنة.

5. وصفة حارة للكوسة المخبوزة في الفرن بقشرة مقرمشة

ما يجذب مثل هذه الكوسة هو قشرة الجبن المقرمشة الجميلة التي تتشكل أثناء الخبز مع جبنة البارميزان الصلبة، والتي لا تذوب كثيرًا بل تجف. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك إضافة صلصة الثوم مع القشدة الحامضة إلى هذه الكوسة لمزيد من النكهة.

مكونات:

• كوسة - 1 متوسطة الحجم؛
• البارميزان المبشور ناعما - 2 ملاعق كبيرة؛
• بيضة دجاج طازجة - 1 قطعة؛
• فتات الخبز المطحون - 4 ملاعق كبيرة؛
• أعشاب بروفنسال - 1 قرصة؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق.

تحضير الكوسة حسب الوصفة الحارة المخبوزة في الفرن بقشرة مقرمشة:

1. كوسة صغيرة محضرة، مغسولة ومجففة، مقطعة إلى دوائر أو شرائح سنتيمترات. في وعاء مناسب، اخلطي جميع المكونات الجافة، بما في ذلك البارميزان المبشور وفتات الخبز. في وعاء منفصل، فاز البيض النيئ.
2. تُغمس كل دائرة/شريحة في البيض المخفوق، ثم تُلف في خليط الخبز وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة، وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 7-10 دقائق. أخرجيها واقلبي الكوسة على الجانب الآخر وأعيديها إلى الفرن غير المطفأ لتخبزيها لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قدمي الكوسة الجاهزة بقشرة مقرمشة ستسعد بالتأكيد الضيوف وأفراد الأسرة وتنوع القائمة بطبق خضار حار.

للتعامل مع العصير الزائد للكوسة عند خبزها في الفرن، يجب أن تملح الكوسة المفرومة قليلاً وتترك العصير لمدة 20 دقيقة. كل ما تبقى هو تصفيته والضغط بعناية على الكوسة. ستصبح العملية الإضافية لتحضير هذه الخضار اللذيذة والصحية أسهل. بالعافية!

إذا كنت مهتمًا بكيفية خبز الكوسة اللذيذة في الفرن، فإليك مجموعة مختارة من الوصفات الممتازة التي تم جمعها من مطابخ ربات البيوت العاديات إلى الطهاة.

هل تريد طهي طبق لذيذ ومبتكر؟ ثم أقدم لك الاختيار، أو.

أبسط وصفة هي دوائر مخبوزة بالجبن. لا تحتاج إلى البيض أو الخبز أو زيت القلي. الغذائية ولذيذة. للتحضير سوف تحتاج (لحصتين):

• 2 كوسة أو كوسة صغيرة (الوزن الإجمالي حوالي 500 جرام)؛
• 50 جرامًا من الجبن
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحضير:

للبدء، اضبط الفرن على الفور على درجة حرارة 180-200 درجة.

كوسة مخبوزة مع البيض والجبن

تحضير:

1. كوسة بلدي. إذا كانت صغيرة فلا داعي لإزالة الجلد عنها، وإذا كانت كبيرة فيجب عليك تقشيرها، لأن الجلد قد يكون مرًا. بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى حلقات أو مكعبات ووضعها بالشكل الذي تخطط لخبز الطبق به. من المستحسن أن يكون للنموذج حواف، وليس مجرد ورقة الخبز. أولاً، تحتاج إلى دهن القالب قليلاً بالزيت ثم وضع الكوسة.
2. دعنا ننتقل إلى البيض، يجب أن يتم ضربهم في طبق منفصل، يمكنك إضافة الملح وإضافة بعض البهارات، وسكب البيض فوق الكوسة.
3. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها في الأعلى. يجب خبز الطبق في الفرن على درجة حرارة 200-220 درجة لمدة 35-40 دقيقة. عند التقديم يمكنك رش الأعشاب المفرومة.

يمكنك مشاهدة نسخة فيديو أخرى لهذه الوصفة أدناه:

كوسة مع البارميزان

سوف تحتاج:

• عدة قرع كوسة (2-3 قطع) ،
• 1 بياض بيضة،
• فتات الخبز أو الخبز الجاف المطحون ،
• 50 جرام جبن (ممكن بارميزان).

كيف تطبخ:

يمكن تقديم الطبق النهائي مع صلصة الزبادي الطبيعي والأعشاب والتوابل. بالعافية!

وإليكم نسخة أخرى من هذا الطبق - أعواد الكوسة المغطاة بجبنة البارميزان - وهي وجبة خفيفة أصلية ولذيذة جدًا

كوسة مع البطاطس والطماطم في الفرن

سوف تحتاج:

• بالطبع الكوسة نفسها (يمكنك تناول الكوسة) - قطعة واحدة،
• 5-6 حبات بطاطس متوسطة الحجم،
• 4-5 طماطم (من الأفضل تناول طماطم قوية حتى تتمكن من تقطيعها إلى حلقات)
• خضرة,
• 1 بصلة كبيرة،
• 3 فصوص من الثوم،
• 30-40 جرامًا من الجبن.
• القليل من الزيت
• الملح والبهارات حسب ذوقك.

عملية الطبخ:

نسخة أخرى من هذه الوصفة أدناه:

كوسة مخبوزة مع الفطر والجبن

1. قطعي الكوسة (يمكنك استخدامها إلى حلقات، مكعبات، أنصاف حلقات، أي شيء يناسب احتياجاتك).
2. نغسل الفطر ونقطعه ونقشر البصل ونقطعه جيدًا.
3. خذ طبق الخبز، دهن الجزء السفلي بالزيت ووضع الكوسة والفطر والبصل والملح وإضافة البهارات. يرش كل شيء في الأعلى بالجبن والأعشاب. ثم قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم.
4. نخبزها في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة ثم نزيل ورق الألمنيوم ونخبزها حتى تنضج الخضار.

طاجن كوسة

للطبق تحتاج:

تحضير:

1. ابشري الكوسة وأضيفي الملح واتركيها حتى تخرج عصيرها. ثم ضغط واستنزاف كل العصير.
2. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ثم اخلطيه مع خثارة الحبوب وأضيفي الملح واعصري الثوم في هذا الخليط.
3. للخبز، خذ صينية خبز أو قالب، ودهن الجزء السفلي بالزيت، ثم ضعي خليط الكوسة واملأها بخليط البيض والجبن بحيث يغطي الخليط الكوسة بالكامل. أضف الخضر.
4. نخبزها في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.

قوارب الكوسة مع الخضار واللحوم في الفرن

سوف تحتاج:

• 2 كوسة كبيرة؛
• لحم خنزير أو سجق بدون جلد (250-300 جم)،
• 50 جرامًا من الجبن الصلب أو الموزاريلا.
• 1 بصلة،
• 2 فصوص من الثوم،
• 2 طماطم (مقطعة).

قوارب باللحم المفروم

هل لديك وصفات مثيرة للاهتمام؟! شاركهم في التعليقات على المقال

مساء الخير أنا متأكد من أنك كنت تفكر اليوم في ما ستأكله بشكل لذيذ للغاية، وإلا فلن نلتقي بك في هذا المقال.)

أنا أفهمك تمامًا، لأنك غالبًا ما تريد شيئًا جديدًا وبسيطًا ولكنه لذيذ وفي نفس الوقت صحي. لقد جئت إلى المكان المناسب! تعد الكوسة المخبوزة في الفرن خيارًا ممتازًا لوجبة لذيذة وصحية. تحت قشرة الجبن اللذيذة، مع اللحم المفروم أو الفطر، أو ربما مع الجبن أو الطماطم والمايونيز، يمكنك طهيها لتناسب كل الأذواق والألوان.

دعونا نلقي نظرة سريعة على هذه الخضار - الكوسة، فهي تأتي من المكسيك، وكانت في الأصل بمثابة نباتات الزينة، ثم بدأوا في أكلها. لديهم أشكال وأحجام وألوان مختلفة. ويطلق عليهم أيضًا اسم الكوسة (تصغير الكلمة الإيطالية zucca - "اليقطين"). لكن، من حيث المبدأ، جميع أنواع هذه الخضار متشابهة جدًا في الطعم وطريقة التحضير!

إذا كنت لا تحب الطهي فحسب، بل أيضًا تعلم أشياء جديدة، فأريد أن أصف لك بإيجاز مجموعة متنوعة من ألوان الكوسة: الأخضر الفاتح والأصفر (حتى اسم هذه الأصناف برتقالي وزولوتينكا)، والأخضر الداكن (أسود) وسيم، الأمير الأسود)، الأصفر والأخضر والأبيض والبرتقالي والبيج، مخطط (حمار وحشي) ومرقط. لماذا أكتب هذا - يمكنك طهي أي نوع بأمان ومفاجأة عائلتك بـ "خضروات جديدة غير معروفة".)

الآن دعنا ننتقل إلى الوصفات نفسها، اليوم أريد أن أخبركم عن طهي هذه الخضار في الفرن. إذا كنت ترغب في التجربة، فالتقط الأفكار.

لنبدأ بأسهل وصفة ومنخفضة السعرات الحرارية. كل شيء عبقري بسيط وصحي، ويمكن تحضيره بسرعة كبيرة!) عندما تأكل هذا الطبق، فكر في مدى تأثير هذه الخضار بشكل مفيد على جهازك الهضمي، وامتدح نفسك لاهتمامك بجسمك وسوف يسعدك بالتأكيد العودة: النشاط والرفاهية الصحية!

• كوسة – 1 كجم.
• جبنة بارميزان – 70 جم.
• ملح فلفل
• الثوم المحبب
• الأعشاب بروفنسال
• زيت نباتي

1. اغسلي الكوسة وجففيها، وقطعيها إلى دوائر صغيرة يبلغ سمكها حوالي 1 سم وملحها جيدًا (يجب أن يكون هناك ما يكفي من الملح حتى تملح الكوسة قليلاً).

2. حركي الشرائح وضعيها في مصفاة لمدة 20-30 دقيقة لتصريف السوائل الزائدة.

3. ضعي الكوسة على منشفة ورقية مطوية في طبقتين لمسح جانب واحد والآخر.

4. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم المدهون بالزيت النباتي، ضعي عليها الخضار والفلفل ورشيها بالأعشاب البروفنسالية وجبنة البارميزان.

5. ضعيها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.

يتم طهي الكوسة بسرعة كبيرة، إذا رأيت أنها بدأت تحترق فجأة، فأخرجها مبكرًا. وهنا وصفة بسيطة. بالعافية!

كوسة مخبوزة في الفرن مع الفطر

نحن ننتقل إلى طبق أكثر صعوبة في التحضير، ولكن نتيجة عملك سوف تبرر كل الجهود المبذولة. دعونا نجهز الكوسة المخبوزة مع الفطر. الفطر العطري وفطر المحار العصير وأي فطر غابي صالح للأكل مناسب لهذه الوصفة. بالاشتراك مع الفطر والجبن والثوم، سيكون الطبق لذيذا بشكل لا يصدق.

للتحضير سنحتاج إلى:

• كوسة – 2 قطعة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 3 قطع.
• الثوم - 3 فصوص.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 0.5 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن – 50 غرام.
• خضرة
• ملح، زيت نباتي

1. نقطع البصل والفطر جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة ونقطع الثوم.

2. يقلى البصل حتى يصبح شفافاً، ويضاف الجزر والفطر إلى المقلاة، ويضاف الملح والفلفل والثوم ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أطفئ النار تحت المقلاة.

3. نقطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات ونقطع الأعشاب ونبشر الجبن على مبشرة خشنة.

4. نجمع جميع مكونات الحشوة ونخلطها ونضيف الملح.

5. اقطعي الكوسة إلى نصفين واستخدمي ملعقة لإخراج المنتصف لتكوين قارب.

6. غطي طبق الخبز بورق قصدير مدهون بالزيت النباتي. ضعي القوارب عليها واملأها بالحشوة، ورشي فوقها الجبن المبشور.

7. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.

قوارب مع الجبن

وإليك وصفة لمن لا يحبون الجبن في شكله النقي، أو الذين لديهم أطفال لا يحبون الجبن القريش، رغم أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية وفوائد للجسم النامي. نحن نجمع بين الجبن المغذي والكوسة الغنية بالفيتامينات ونسعد أحبائنا بالطعام اللذيذ والصحي!

للتحضير سنحتاج إلى:

• كوسة – 1 كجم.
• الجبن - 350 غرام. (9%، متفتت)
• البيض – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 150-200 غرام.
• الثوم - 4 فصوص
• فلفل مطحون
• الزعتر المجفف (أو أعشاب بروفانس)
• زيت الزيتون

1. نقطع الشبت والثوم ونخلطهما مع الجبن ونضيف الملح. ضع بيضتين في هذا الخليط واخلطهما جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

2. قطعي الكوسة إلى قسمين وأخرجي الجزء الأوسط بالملعقة. إذا كانت الثمار صغيرة، فلا تتخلص من اللب، فسنظل بحاجة إليه. نحصل على القارب الذي سنملأه بعد ذلك.

3. اخبزي اللب في قدر: للقيام بذلك، قطعيه إلى قطع صغيرة، واسكبيه في الوعاء، واسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل والشبت والثوم المفروم والتوابل حسب الرغبة. يمكنك رمي بضع ملاعق كبيرة من حشوة اللبن الرائب.

4. املأ القوارب بكتلة الخثارة، وضعها على صينية خبز على ورق مدهون بالزيت النباتي. يُرش الجبن على الوجه ويُرش القليل من زيت الزيتون ويُرش بالزعتر المجفف (أو أي توابل أخرى حسب الرغبة).

5. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة، ثم ضعي الوعاء هناك أيضًا.

خضار مشوية مع لحم مفروم

الطبق التالي سيكون لذيذًا: الكوسة المخبوزة مع اللحم المفروم. هذه الوصفة مفيدة "لكسب قلب الرجل" ولتناول عشاء لذيذ ومرضي. يمكنك خبزه مع الدجاج المفروم أو لحم الخنزير أو اللحم البقري حسب تفضيلاتك.

للتحضير سنحتاج إلى:

• كوسة – 3 قطع.
• لحم مفروم - 500 غرام.
• فطر - 200 غرام.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• الطماطم - 6 قطع.
• بهارات، ملح، فلفل أسود مطحون
• الشبت – 1 حفنة
• زيت نباتي

للصلصة:

• البيض – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• الثوم - 3 فصوص
• بَقدونس
• الأعشاب بروفنسال
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

1. نقطع البصل والفطر ونقشر الكوسة. نقطع الطماطم إلى شرائح.

2. يقلى البصل حتى يصبح شفافاً ويضاف إليه اللحم المفروم والبهارات والملح.

3. يُقلى الفطر بشكل منفصل بالزيت النباتي ويُملح ويُضاف البهارات.

4. يُمزج الفطر مع اللحم المفروم في وعاء واحد.

5. تحضير الصلصة: للقيام بذلك ، اخفقي ثلاث بيضات بالمضرب ، واسكبي فيها الكريمة الحامضة ، واعصري فصين من الثوم ، والبقدونس المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من أعشاب بروفنس ، والملح واخلطي كل شيء جيدًا.

6. ضعي الطبقة الأولى من الكوسة في طبق الخبز ورشي الجبن الصلب فوقها. تُدهن الطبقة الثانية من اللحم المفروم بالفطر وتُرش بالجبن مرة أخرى. الطبقة الثالثة هي الطماطم والجبن مرة أخرى. صب فوق الصلصة.

نكرر الطبقات ونسكب الصلصة مرة أخرى ونرش الجبن.

ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

وصفة لذيذة مع الطماطم والجبن

هذا الخيار مناسب أيضًا لطاولة احتفالية، فلن يرفض أي من الضيوف قشرة الجبن المقرمشة مع الطماطم والكوسا.

للتحضير سنحتاج إلى:

• كوسة – 400 غرام.
• الطماطم - 3 قطع.
• بَقدونس
• الثوم - 2 فصوص
• الجبن - 100 غرام.
• مايونيز محلي الصنع – 100 مل.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.

1. نقطع الكوسة إلى شرائح بسمك 1 سم، ثم نملحها ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة لتصريف العصير الزائد. نقطع الطماطم إلى نفس الدوائر.

2. اصنعي صلصة الجبن: اقطعي البقدونس والثوم جيدًا، وابشري الجبنة على مبشرة ناعمة، وأضيفي القليل من الفلفل والمايونيز، واخلطي كل شيء.

3. جفف الكوسة على منشفة ورقية من كلا الجانبين.

4. ضعي الكوسة في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي، ضعي فوقها شرائح الطماطم ثم ضعي صلصة الجبن على الطماطم.

5. ضعيها في الفرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

خبز الكوسة المحشوة

يمكن التفكير في عدد لا يصدق من خيارات الحشو لهذا الطبق. سيكون لدينا شرائح الدجاج والطماطم والجزر والبصل والجبن.

يمكنك أيضًا إضافة: الفلفل الحلو، الفطر، لحم الخنزير المقدد، الزيتون أو الزيتون الأسود، المأكولات البحرية. يمكنك تغيير شكل قطع الكوسة - اصنعها على شكل براميل. كل شيء بين يديك و"أفران".

للتحضير سنحتاج إلى:

• كوسة – 4-5 قطع.
• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• الفلفل
• مايونيز
• زيت عباد الشمس

للصلصة:

• مايونيز – 130 جم.
• الثوم - 1 فص
• الخضر والشبت - 30 غرام.

1. اقلي شرائح الدجاج.

2. نقطع البصل والجزر إلى مكعبات. قطع الطماطم إلى أربعة أجزاء. نخرج "لب" الكوسة ونضيف الملح ونترك العصير لمدة 10 دقائق.

3. الخطوة التالية هي قلي البصل والجزر على نار خفيفة. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة. نقطع شرائح الدجاج جيداً. تخلط جميع المكونات للحشوة.

4. تُحشى الكوسة ويُسكب فوقها المايونيز وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.

5. نرسلها لتنضج في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

بالإضافة إلى طبقنا، سنقوم بإعداد الصلصة: نقطع الشبت جيدًا ونضيف المايونيز , سحق الثوم بطرف السكين واخلطه جيدًا. الصلصة جاهزة.

يمكنك أدناه مشاهدة وصفة فيديو مفصلة لإعداد هذا الطبق.

فيما يلي بعض الأمثلة على طهي الكوسة المخبوزة في الفرن. يمكنك تجربة وتغيير الحشوات والصلصات وتقطيع الأشكال وكل شيء حسب ذوقك. بالعافية!