ما لطهي الطعام من الكشمش لفصل الشتاء - وصفات. مربى منزلي بدون طبخ. هلام الكشمش الأسود لفصل الشتاء

الأصدقاء، مرحبا!

جمعت دلوًا سعة خمسة لترات من الكشمش الأسود. وهذه المرة قررت أن أطبخ ليس كومبوت أو مربى لفصل الشتاء، ولكن لطهي الطعام هلام الكشمش الأسود– طبق حلوى رائع خاصة للأطفال .

وبما أننا نستعد لفصل الشتاء، لا أعتقد أنك سوف تهتم بأجزاء صغيرة. لذلك، نأخذ في الاعتبار دلو 5 لتر من الكشمش الأسود، أو ما يقرب من 3.5 كجم من التوت.

يجب فرزها وغسلها. لقد أخبرتك بمدى سرعة القيام بذلك عندما كنت أقوم بإعداده.

مرة أخرى، أكرر أنه ليس من الضروري إزالة جميع الفروع بالكامل، لأننا لا نصنع المربى، ولكن هلام. يمكن ترك فروع صغيرة.

إذا صادفت توتًا غير ناضج، فهذا أمر جيد. لأنه بفضلهم، سوف يتصلب الهلام بشكل أفضل.

تحضير جيلي الكشمش الأسود لفصل الشتاء

ضع الكشمش النظيف في منخل أو مصفاة واترك الماء يصفى.

فقط في حالة، يمكنك وزن التوت. ومن الوزن النقي، احسب كمية الماء والسكر التي ستحتاجها.

الآن يمكن وضع التوت في وعاء من المينا ومملوء بالماء. وسنحتاج إلى 1.5 كوب لكل كيلوجرام. في حالتي، هذا يزيد قليلاً عن 5 أكواب.

ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت، سوف ينفجر الكشمش ويصبح طريًا.

ضعي منخلًا في قدر عميق، واسكبي فيه الكتلة المسلوقة الساخنة في أجزاء صغيرة،

يجب مسحه وتصريف العصير الناتج.

انقل الكعكة المتبقية في الغربال إلى وعاء منفصل للتبريد والمعالجة الإضافية.

يُسكب العصير السميك الناتج من المقلاة (لا تغسل المقلاة) مرة أخرى في الحوض ويُترك حتى يغلي.

نقوم بإدخال السكر بهذه الطريقة - لكل لتر من العصير نضيف 600 جرام من السكر.

كيف يمكننا تحديد كمية العصير المصفى لدينا؟ الآن لن نسكب العصير في الجرار. للقيام بذلك، صب ماء الشرب في الجرار لتر في المقلاة، حيث تم توتر التوت المسلوق من خلال منخل إلى المستوى الذي كان عصيرنا. حصلت على حوالي 3.5 لتر.

وهذا يعني أنك ستحتاجين إلى 2.1 كجم من السكر، ونقوم بإدخاله على عدة مراحل حتى يذوب تمامًا.

يُطهى على درجة حرارة متوسطة حتى ينخفض ​​​​الحجم بمقدار 1/3. لن يكون هناك رغوة على هذا النحو. الشيء الرئيسي هو التحريك باستمرار حتى لا يتشكل فيلم على السطح مما سيمنع تبخر السائل الزائد.

بالمناسبة، في بداية العملية لا يتشكل الفيلم، بل يبدأ بالظهور في النهاية، وهو الظهور المستمر والمتكرر لفيلم سميك على سطح هلام الكشمش وعلى جدران الطبق مما يدل على جاهزيته.

شهية طيبة وتحضيرات لذيذة لفصل الشتاء.

ملاحظة.من الكمية المحددة من التوت الكشمش الأسود، حصلت على 6 علب نصف لتر. كيف يتم تحضير جيلي الكشمش الأسود؟ شارك، سنكون جميعًا مهتمين جدًا.

يحتوي التوت الفريد على كمية كبيرة من الفيتامينات التي يحتفظ بها حتى أثناء المعالجة الحرارية. يعد المربى اللذيذ والعطري للغاية لمدة خمس دقائق طريقة ممتازة لإعداد الأطباق الشهية لفصل الشتاء. في الوقت نفسه، يظل كل الكشمش ناعما وكاملا، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا يتم طهيه لفترة طويلة، فإن الاتساق لا يتحول إلى هريس.

كيفية اختيار وإعداد الكشمش للحصاد لفصل الشتاء

قبل طهي الكشمش الأسود لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء، عليك القيام بعدة خطوات:

1. قم بالفرز من خلال التوت المجمع (أو المشتراة). تقليم الكأسية المتبقية من كل منهما.
2. يجب وضع الثمار في مصفاة في أجزاء صغيرة. يجب ألا يكون ضغط الماء قوياً حتى لا يتلف التوت. شطف بالماء الجاري.
3. قبل الطهي، يجب تجفيف التوت من شجيرة الكشمش.
4. للحصول على مربى ممتاز ذو مذاق كلاسيكي، يجب عليك الالتزام الصارم بالنسب الموضحة في الوصفات.

كيفية صنع مربى الكشمش لفصل الشتاء لمدة خمس دقائق

يعد تحضير الكشمش الأسود لفصل الشتاء في خمس دقائق أمرًا سريعًا وبسيطًا ومريحًا. يستغرق الطهي حوالي 5 دقائق، لذلك لا يحرم التوت من فوائده الصحية وعناصره الغذائية. في بعض الحالات، لا يمكن حتى طهي الطعام الشهي. يمكنك استخدام ثمار شجيرة التوت السوداء أو الحمراء أو الصفراء، حسب ما تفضله.

الوصفة الكلاسيكية بالماء

يمكنك حقًا صنع مربى مدته خمس دقائق في خمس دقائق. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى أن يكون لديك:

• التوت - 1 كجم؛
• حبيبات السكر - 1 كجم؛
• كمية صغيرة من الماء - 2 كوب.

وصفة هذه الحلوى بسيطة وسريعة التحضير:

1. يتم فرز الكشمش الأسود وغسله جيدًا. ومن الأفضل أن تغسل في مصفاة، ثم تنتظر قليلاً حتى يصرف الماء تماماً.
2. يخلط الماء والسكر في وعاء الطبخ، ويوضع على النار، ويترك حتى يغلي حتى الحصول على الشراب. أثناء غليان السائل، تضاف إليه ثمار شجيرة التوت.
3. بعد الغليان، يتم طهي المكونات لمدة خمس دقائق بالضبط. إذا تشكلت الرغوة في الأعلى، فيجب إزالتها.
4. يبقى المربى اللذيذ ليتم لفه في الجرار. يجب تعقيم الحاوية مسبقًا، لأن التحضير نفسه يتم بسرعة كبيرة.

خمس دقائق من الكشمش الأسود لفصل الشتاء بدون ماء

يعتبر المربى بدون إضافة الماء مثاليًا للتخزين في شقة عادية بالمدينة. يتم صنع الفيتامين الشهي إذا كان لدى المضيفة كيلوغرام من التوت الناضج ونفس الكمية من السكر. تتم العملية خطوة بخطوة لمدة خمس دقائق على النحو التالي:

1. اغسلي ثمار شجيرة الكشمش، وفرزيها، وأزيلي جميع الأغصان، وضعيها في وعاء، وغطيها بالسكر.
2. اترك الخليط لمدة 12-14 ساعة حتى يتكون العصير.
3. نضع المقلاة على النار وننتظر حتى تغلي ولا تنس إزالة الرغوة.
4. بعد الغليان، قم بغلي مربى الكشمش المستقبلي لفصل الشتاء لمدة 5-10 دقائق.
5. يُسكب المزيج الساخن في مرطبانات معدة مسبقًا، ثم يُلف ويُلف في بطانية لمدة يومين.
6. يمكنك نقل طعام الكشمش النهائي إلى المكان الذي سيتم تخزينه فيه.

كيفية طبخ الكشمش الأسود والتوت

يحتفظ هلام التوت اللذيذ بأقصى قدر من الفيتامينات حتى بعد لفه. لتحضيره تحتاجين إلى المكونات التالية:

• ثمار شجيرة الكشمش السوداء - 0.5 كجم؛
• التوت (ناضج وعصير) - 0.5 كجم؛
• حبيبات السكر - 700 غرام؛
• الماء - 1 كوب (لتغطية جميع التوت).

نقوم بطهي جيلي الكشمش الأسود لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء، باتباع تسلسل الإجراءات:

1. نقوم بفرز وغسل كل التوت.
2. توضع مكونات المربى في وعاء، ويضاف إليها كوب من الماء، ويوضع على نار خفيفة، ويطهى التوت حتى ينضج.
3. تصفية العصير الناتج، وتركه ليتخمر، ثم تصفيته.
4. قم بغلي العصير إلى النصف، مع إزالة أي رغوة تتشكل باستمرار.
5. يُضاف السكر المحبب إلى العصير ويُطهى حتى ينضج.
6. يُسكب الخليط العطري في مرطبانات جافة ومعقمة مُجهزة ويُغلق بأغطية معدنية.

كيف تطبخ بالبرتقال مع الحد الأدنى من السكر

ستكون الوصفة مفيدة لربات البيوت اللاتي يشاهدن شخصياتهن ويحاولن تناول أقل قدر ممكن من السكر. لا تحتاج حتى إلى طهي هذا المستحضر من الكشمش والبرتقال. يمكنك تحضير علاج غذائي مثل هذا:

1. خذ خمسة أكواب من التوت الأسود وبرتقالتين (متوسطة الحجم).
2. اغسل الكشمش جيدًا وجففه.
3. نقطع الحمضيات مع الحماس إلى شرائح صغيرة.
4. مرر جميع المكونات عبر مفرمة اللحم أو اطحنها باستخدام محضرة الطعام.
5. يمكنك إضافة تفاحة حلوة حتى لا يكون المربى حامضًا جدًا.
6. امزج الكتلة الناتجة جيدًا بملعقة وضعها في مرطبانات معقمة. يغطى بأغطية بلاستيكية ويخزن في درجات حرارة باردة.

جيلي الكشمش الأسود لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء - وصفة لطباخ بطيء

يكتسب مربى الكشمش الأسود لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء حالة تشبه الهلام بسبب التركيبة الخاصة للتوت. مع جهاز الطهي المتعدد، تكون عملية صنع المربى أسرع وأكثر ملاءمة من الطهي على الموقد. لجعل طعامًا شهيًا مناسبًا للشاي أو كملء للمخبوزات، ما عليك سوى الكشمش نفسه (8 أكواب) والسكر (10 أكواب) وكوبين من الماء.

خطوة بخطوة، قم بإعداد مربى الجيلي في طباخ بطيء مثل هذا:

1. يتم فرز التوت وإزالة جميع الأغصان والأوراق وغسلها جيدًا وتغطيتها بالسكر.
2. اترك التوت في درجة حرارة الغرفة حتى يظهر العصير (يستغرق ذلك حوالي 6 ساعات).
3. انقل محتويات الوعاء إلى وعاء الطهي المتعدد.
4. تم ضبط الجهاز على برنامج "الطهي المتعدد"، وضبط درجة الحرارة على 120 درجة، والوقت 10 دقائق.
5. ليست هناك حاجة لإغلاق الغطاء أثناء الطهي.
6. نسكب مربى الجيلي في مرطبانات معقمة، ونلفها، ونضعها رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا.
7. نضع المربى في الثلاجة لفصل الشتاء - وبهذه الطريقة تصبح مدة الصلاحية أطول.

وصفة فيديو لمربى الكشمش Pyatiminutka

الكشمش الأسود لذيذ ليس فقط طازجًا، ولكن أيضًا كتحضير. كثير من الناس لديهم وصفاتهم الخاصة لإعداد وحفظ هذا التوت الصحي. يُصنع العصير والمربى والهلام من الكشمش الطازج ويضاف إلى شاي الفيتامينات ومدر للبول. يتم تحضير المغلي من التوت المجفف. الكشمش مناسب لصنع المربى وطحنه بالسكر. كومبوت الكشمش لفصل الشتاء هو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة.

عرض الكل

لطهي الطعام أم لا؟

يحتوي توت الكشمش على فيتامين C الضروري للجسم، ومن الجدير بالذكر أن الكشمش يحتل المرتبة الثالثة من حيث محتوى حمض الأسكوربيك، في المرتبة الثانية بعد الوركين والفلفل الحلو. ومع ذلك، حمض الاسكوربيك حساس للغاية للمعالجة الحرارية. عند طهيها تفقد التوت من 30 إلى 90٪ من كميتها.

لذلك هناك وصفة خاصة لصنع المربى لا تتطلب غليان الكشمش. كقاعدة عامة، يعد طهي التوت ضروريًا لضمان تدمير الكائنات الحية الدقيقة المختلفة، مما يضمن تخزينه على المدى الطويل دون التعرض لخطر تلف المنتج. ومع ذلك، يعرف عدد قليل من الناس أن التوت نفسه لديه حمض طبيعي خاص به، والذي يمكن أن يكون بمثابة مادة حافظة عند إضافة السكر. مع هذا المستحضر، لا تحتاج إلى إضافة عصير الليمون إلى الكشمش، كما تتطلب الطرق الأخرى.



تعليب بدون طبخ مع السكر

عند التحضير، من المستحيل أن تبخل على السكر، لأنه في هذه الحالة ليس التحلية، ولكن مادة حافظة. تحتاج إلى ضعف كمية السكر التي يحتاجها التوت نفسه. إذا قمت بتقليل كميته فيما يتعلق بالكشمش إلى نسبة 1: 1، فسيكون لهذا المستحضر مدة صلاحية قصيرة. في الوقت نفسه، سوف تحتاج إلى تخزينها في الثلاجة، وإلا فسوف تفسد بشكل أسرع.

طريقة الطبخ بسيطة جداً:

1. 1. نظف التوت المجمع جيدًا من الأغصان والذيول واشطفه جيدًا وجففه على منشفة.
2. 2. ضعي التوت المجفف والسكر في وعاء مناسب واخلطيهم جيداً.
3. 3. ثم مرر الكشمش والسكر من خلال مفرمة اللحم أو اخلطهما في الخلاط.
4. 4. ضع الخليط الناتج في وعاء زجاجي أو مينا.
5. 5. ضع كل شيء في الثلاجة لمدة يومين، تأكد من التحريك كل 2-3 ساعات.
6. 6. بعد مرور 48 ساعة، يمكن لف قطعة العمل في مرطبانات ووضعها في مكان مظلم.

يجب تحضير الحاوية مسبقًا ويجب غسلها وغليها جيدًا. عند التعبئة، عليك أن تتذكر أن الخليط لا ينبغي أن يصل إلى الحواف، تحتاج إلى ترك حوالي 3 سم من الأعلى. يعد ذلك ضروريًا لملء المساحة المتبقية بالسكر في نهاية العملية. بعد ذلك، يتم إغلاق الجرة بغطاء ووضعها في مكان مظلم.



هذه الوصفة بسيطة وتسمح لك بالحفاظ على جميع الفيتامينات والخصائص المفيدة للكشمش. طعم هذا المربى مثل التوت الطازج. لكن يجب عدم تناوله بكميات كبيرة لأنه يحتوي على الكثير من السكر الذي يمكن أن يضر الجسم.



ما الذي يمكنك طهيه من عنب الثعلب لفصل الشتاء - وصفات بسيطة ومبتكرة

"خمس دقائق"

ليس كل ربة منزل تحب صنع المربى. في الواقع، بغض النظر عن الوصفة، فإن عملية جمع المربى وإعدادها وتحضيرها فعليًا تستمر لفترة طويلة. لتوفير الوقت، هناك وصفة ممتازة مدتها خمس دقائق.تحتاج ربة المنزل فقط إلى تحضير التوت، وعملية التحضير الإضافية بسيطة للغاية. الوصفة مناسبة لأولئك الذين يعملون ولا يستطيعون إعداد الاستعدادات التي يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت.

مكونات:

• سكر - 3 كجم؛
• الكشمش - 2 كجم؛
• ماء - 350 مل.

طريقة طهو:

1. 1. اغسلي الكشمش وقشريه.
2. 2. صب الماء في وعاء المينا وأضف السكر.
3. 3. ضعي الأطباق التي تحتوي على المكونات على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي. أثناء هذه العملية، تحتاج إلى تحريك الشراب باستمرار، وإلا فإنه يمكن أن يحترق.
4. 4. مباشرة بعد الغليان، صب الكشمش في الشراب. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطفئ النار.
5. 5. حرك المربى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
6. 6. اسكبيه في مرطبانات زجاجية.
7. 7. ضعه في مكان مظلم.



الوصفة بسيطة للغاية ويمكن لأي ربة منزل التعامل معها. وفي الوقت نفسه، لا يستغرق الأمر سوى القليل من الوقت للتحضير. على الرغم من أن التوت لا يخضع للمعالجة الحرارية المكثفة، إلا أنه يتمتع بفترة صلاحية طويلة إلى حد ما. يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من السكر ويجب عدم الإفراط في تناوله.



وصفة للطبخ في طباخ بطيء

يمكنك بسهولة إعداد علاج لذيذ في طباخ بطيء. ومع ذلك، يحتوي Multicooker على وعاء داخلي محدود، لذلك لن يكون من الممكن إعداد كمية كبيرة من المربى فيه.

مكونات:

• سكر محبب - 1 كجم؛
• الكشمش - 1 كجم.

طريقة طهو:

1. 1. اغسلي التوت وقشريه.
2. 2. ضع التوت المحضر في وعاء من المينا أو الزجاج.
3. 3. ضع وعاء الكشمش في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى يعطي التوت العصير.
4. 4. أخرج التوت من الثلاجة وضعه في وعاء الطهي المتعدد. ثم اضبط الوضع المطلوب ("الحساء" أو "الحساء" حسب طراز الجهاز) واطهيها لمدة ساعة.
5. 5. اسكبي المربى في البرطمانات، وأغلقي الأغطية ثم ضعيها جانبًا.

عند إعداد المربى في طباخ بطيء، عليك أن تأخذ في الاعتبار عدة عوامل.

• عند الطهي، من الضروري إزالة صمام البخار، حيث أن المربى رغوي كثيرًا.
• لا تملأ وعاء الطهي المتعدد إلى الأعلى.

يختلف المربى المحضر في طباخ بطيء بشكل كبير في الاتساق. عند الطهي على الموقد، يتبخر الماء، وهذا لا يحدث عند استخدام multicooker. لذلك يصبح المربى سائلاً قليلاً لكن هذا لا يؤثر على الطعم.

وصفة سهلة لمربى الكشمش

بالطبع، حلم أي محب للحلويات هو المربى الخالي من البذور وسهل التحضير. للحصول على هذا بالضبط، تحتاج إلى فرك الكشمش ثم تمريره عبر منخل. هذا الإجراء يستغرق وقتًا طويلاً جدًا. لذلك فإن هذه الوصفة مناسبة لمن لديهم الكثير من وقت الفراغ. ومع ذلك، إذا كان الوقت قصيرا، وكان حصاد التوت كبيرا، فيمكنك استخدام وصفة بسيطة لطهي الكشمش. وينبغي استخدام التوت الناضج لذلك، ولكن ليس بشكل مفرط. خوارزمية الإجراءات:

• شطف وقشر التوت.
• نسكب الكشمش في وعاء، ثم نملأه بالماء بحيث يغطي التوت بالكامل.
• صفي الماء في وعاء منفصل وأشعل النار فيه.
• يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.
• صب الماء الساخن في وعاء الكشمش.
• ضعيها على النار واتركيها حتى تغلي ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة. طبخ لمدة دقيقتين أخريين.
• صفي الماء في وعاء منفصل من خلال مصفاة.
• صب الماء النظيف في وعاء المينا (بمعدل 500 مل لكل كيلوغرام من التوت). يمكنك تقليل أو زيادة كمية الماء حسب القوام المطلوب للمربى.
• أضف السكر المحبب إلى الماء بنسبة 1: 1 إلى الكشمش.
• ضعي الشراب على النار واتركيه حتى يغلي. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح الشراب خفيفًا.
• خذ بعضًا من الشراب حوالي الثلث. يُضاف التوت إلى الباقي ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
• أضف الشراب المصفى مسبقًا واستمر في الطهي. يُغلى المزيج ويُطفئ.
• يُسكب المربى في مرطبانات مُجهزة ويُخرج.



تتيح لك طريقة التحضير هذه تخزين المربى لفترة طويلة جدًا.

هلام

تستخدم ربات البيوت عادة الجيلاتين لصنع الجيلي. لكن في حالة الكشمش فلا داعي له لأنه يحتوي على مواد تبلورية. لتحضير التوت على شكل جيلي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• ثمار الكشمش - 4 كجم؛
• سكر محبب - 2 كجم؛
• ماء بارد - 250 مل.

طريقة طهو:

• ضعي الكشمش والماء في وعاء من المينا وضعيه على الموقد. تأكد من التحريك أثناء الطهي.
• عندما يغلي الخليط، خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
• أخرجه من الموقد وصفي الماء من خلال مصفاة.
• مرر التوت من خلال منخل. بهذه الطريقة سيتم تنظيف الكشمش من البذور والقشر.
• لف التوت في القماش القطني واضغط عليه.
• ضع العصير الناتج على النار واغليه بمقدار الربع.
• أضف السكر المحبب تدريجياً إلى العصير مع التحريك باستمرار. بعد أن يذوب السكر تماماً، أطفئي الموقد واسكبي الشراب في مرطبانات زجاجية.
• يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُشعل النار ويُترك حتى الغليان. ثم ضع مرطبانات الشراب في المقلاة وقم بتغطيتها بغطاء. يجب تعقيم الجرار لتر في غضون 15 دقيقة.
• عند الانتهاء من التعقيم، قم بلف البرطمانات ووضعها في مكان بارد لمدة 7 أيام. بعد هذه الفترة، يمكنك نقل الجرار هلام إلى مخزن المؤن.



هناك وصفات أخرى لصنع هلام الكشمش أسهل وأسرع في التحضير. تتيح لك هذه الوصفة الحصول على هلام لذيذ وطبيعي يمكن تخزينه لفترة طويلة.

مع إضافة المشمش المجفف

في هذه الوصفة، يبقى التوت هو العنصر الرئيسي، ويضاف المشمش المجفف بكميات صغيرة.

بفضل خصائصه المفيدة، يمكن للمشمش المجفف تطبيع عمل الجهاز الهضمي. لذلك فإن مزيج المشمش المجفف والكشمش سيكون مفيدًا جدًا للجسم كله.

أي ثمار الكشمش، حتى مفرطة النضج، مناسبة للطهي، وهذا لن يؤثر على النتيجة النهائية بأي شكل من الأشكال. ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من التوت 100 جرام من المشمش المجفف.

طريقة طهو:

• نسكب الماء الساخن فوق المشمش المجفف، ونتركه حتى ينتفخ. بعد ذلك، صفي الماء واعصري الفاكهة.
• مرر الكشمش والمشمش المجفف من خلال مفرمة اللحم.
• يرش الهريس الناتج بالسكر. امزج كل شيء جيدًا.
• اترك لعدة ساعات.
1. 1. يمكن وضع الكتلة المتجانسة الناتجة في وعاء وتبريدها. هذه الطريقة غير مناسبة للتخزين على المدى الطويل.
2. 2. الخيار الثاني هو مواصلة عملية الطهي التي لن تستغرق أكثر من 30 دقيقة. تحتاج إلى وضع الخليط على النار ويطهى لمدة 20 دقيقة. ثم نتركها تبرد قليلاً ونضعها في مرطبانات. سيكون لهذا المنتج مدة صلاحية طويلة.




مع إضافة اليقطين

خيار ممتاز لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. عند الطهي، لا تحتاج إلى كمية كبيرة من السكر، حيث يوجد الكثير منه في اليقطين نفسه. تنتمي هذه الخضار إلى فئة المنتجات الغذائية وسهلة الهضم. وهو مفيد جداً للجسم، لأنه يعزز إنتاج الأنسولين في البنكرياس.

مكونات:

• التوت الكشمش - 1 كجم؛
• سكر محبب - 300 جم؛
• اليقطين - 1.2 كجم؛
• زبدة - 30 جم.

طريقة طهو:

• ذوب الزبدة.
• ضع الكشمش في قدر.
• نقطع اليقطين إلى قطع صغيرة، ثم نضعه في قدر مع التوت.
• يضاف السكر ويوضع على النار.
• يُغلى المزيج ثم يُوضع على نار متوسطة ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
• عند الطهي، قم بإزالة الفيلم الذي يتكون على السطح.
• اتركها تبرد قليلاً، ثم اسكب المربى في مرطبانات زجاجية، وأغلقها ثم ضعها في المخزن حتى الشتاء.



لا تستغرق العملية الكثير من الوقت، ولكنها تتيح لك الحصول على منتج سيكون مفيدا بشكل خاص في فصل الشتاء، عندما يفتقر الجسم إلى الفيتامينات. إن تناول هذا المربى باعتدال سيساعد على تقوية جهاز المناعة لديك.

مع ليمون

مزيج غير متوقع تمامًا، لكن المربى يبدو لذيذًا وصحيًا للغاية. عند إضافة الليمون، يكتسب الكشمش ملاحظات جديدة من الذوق.

مكونات:

• الكشمش - 1 كجم؛
• سكر - 1.2 كجم؛
• ليمون - 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. 1. اغسلي حبات الكشمش وقشريها. ثم مررهم عبر مفرمة اللحم.
2. 2. أضف السكر. إذا كان لديك خلاط، يمكنك تمرير الخليط من خلاله حتى تحصل على كتلة متجانسة.
3. 3. نضع الهريس الناتج في قدر ونشعل النار فيه ونتركه حتى يغلي. ثم خففي الحرارة واطهيها لمدة 45 دقيقة. تأكد من التحريك أثناء الطهي.
4. 4. نقطع الليمون جيدًا مع القشر ونضيفه إلى المربى.
5. 5. يُطهى مع الليمون لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة.
6. 6. عند الانتهاء، اسكبي المربى في مرطبانات واتركيها حتى تبرد.



أثناء تبريد المنتج، يجب عليك تحضير الورق للتغليف. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع الدوائر من الورق والتشبث الفيلم. يجب أن يكون حجمها أكبر بمقدار 5 سم من قطر عنق الجرة. يجب سكب المربى المبرد تمامًا في الجرار. عملية الإغلاق هي كما يلي:

• نقع دائرة مقطوعة من الورق في الكحول.
• ضعه على الرقبة.
• ضع فيلم التشبث بإحكام في الأعلى واربطه بحبل.

مع إضافة البرتقال

يتم تحضير هذه الوصفة بدون طهي، بحيث تحتفظ المكونات بجميع موادها المفيدة، وخاصة فيتامين سي. ويحتوي البرتقال، مثل الكشمش، على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك.

مكونات:

• التوت الكشمش - 1 كجم؛
• برتقالي - 1 قطعة؛
• سكر 1.2 كجم.

طريقة طهو:

1. 1. تحضير التوت وتمريره عبر مفرمة اللحم.
2. 2. نقطع البرتقال جيدًا ونمرره عبر مفرمة اللحم.
3. 3. ضع الهريس الناتج في وعاء زجاجي أو مينا واخلطه.
4. 4. أضف السكر واخلط جيدًا مرة أخرى.
5. 5. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 48 ساعة. يعد ذلك ضروريًا حتى تتشبع الثمار تمامًا بالسكر.
6. 6. بعد يومين يمكن نقل الخليط إلى مرطبانات زجاجية. من الضروري ترك 3 سم من الحافة في الأعلى لإضافة السكر الضروري للحفاظ على المنتج. يجب حفظ هذا المربى في الثلاجة لأنه تم تحضيره بدون معالجة حرارية ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة.

مع التوت

يمكنك صنع مربى أو مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء مع إضافة التوت.

مكونات:

• الكشمش - 2 كجم؛
• التوت - 1 كجم؛
• سكر - 1.5 كجم؛
• ماء - 200 مل.



طريقة طهو:

1. 1. اغسلي الكشمش والتوت وقشريهما جيداً.
2. 2. ضعي التوت في وعاء من المينا أو الزجاج وأضيفي القليل من السكر.
3. 3. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي.
4. 4. أضيفي السكر تدريجياً دون التوقف عن التحريك.
5. 5. بمجرد أن يذوب السكر، أطفئي النار. اتركي الخليط يبرد قليلاً ثم ضعيه في مرطبانات. ضعه في مخزن أو خزانة لتخزين الإمدادات.

أي منتج مصنوع من الكشمش سيكون مفيدًا. يحتوي التوت على حمض الأسكوربيك والعديد من العناصر الدقيقة المفيدة الأخرى الضرورية لتقوية جهاز المناعة. يجب أن تستهلك حساسية الكشمش بكميات صغيرة. بغض النظر عن الوصفة التي تم اختيارها، فإن المربى يحتوي على الكثير من السكر. يمكن أن تؤثر الكميات الكبيرة من السكروز سلبًا على صحتك العامة.

غالبًا ما ترتبط ساكورا باليابان وثقافتها. أصبحت النزهات تحت مظلة الأشجار المزهرة منذ فترة طويلة سمة أساسية للترحيب بالربيع في أرض الشمس المشرقة. يبدأ العام المالي والأكاديمي هنا في الأول من أبريل، عندما تتفتح أزهار الكرز الرائعة. لذلك، تحدث العديد من اللحظات المهمة في حياة اليابانيين تحت علامة ازدهارهم. لكن الساكورا تنمو أيضًا بشكل جيد في المناطق الباردة - حيث يمكن زراعة أنواع معينة بنجاح حتى في سيبيريا.

لقد أعددنا لك اليوم طبقًا لذيذًا وشهيًا بشكل لا يصدق وسهل التحضير. هذه الصلصة عالمية مائة بالمائة، حيث أنها تتناسب مع كل طبق جانبي: الخضار، المعكرونة، أو أي شيء آخر. سيوفر لك مرق الدجاج والفطر اللحظات التي لا يكون لديك فيها الوقت أو عندما لا ترغب في التفكير كثيرًا فيما ستطبخه. خذ الطبق الجانبي المفضل لديك (يمكنك القيام بذلك مسبقًا حتى يصبح كل شيء ساخنًا)، وأضف بعض المرق ويصبح العشاء جاهزًا! المنقذ الحقيقي.

والزراعة هي أحد أنواع الأنشطة البشرية التي لا تتناسب نتائجها الناجحة دائمًا بشكل مباشر مع الجهود المبذولة. ولسوء الحظ، فإن الطبيعة لا تعمل بالضرورة كحليف لنا عندما نزرع النباتات، بل إنها في كثير من الأحيان، على العكس من ذلك، تثير تحديات جديدة. زيادة تكاثر الآفات، والحرارة غير الطبيعية، والصقيع المتأخر، ورياح الأعاصير، والجفاف... وأعطانا أحد الينابيع مفاجأة أخرى - فيضان.

مع وصول موسم الداشا، يطرح السؤال حول زراعة شتلات قوية وصحية من الخضروات المفضلة لدينا: الملفوف والطماطم والفلفل الحلو والباذنجان والعديد من المحاصيل الأخرى. في الوقت نفسه، يطرح السؤال - كيفية زراعة شتلات لائقة وبالتالي الحصول على نباتات صحية وحصاد لائق منها؟ على سبيل المثال، كنت أقوم بزراعة الشتلات لعدة مواسم الآن وأحمي حديقتي من الأمراض بمساعدة المستحضرات البيولوجية Alirin-B، Gamair، Glyokladin، Trichocin.

اسمحوا لي أن أعترف بحبي اليوم. في الحب مع ... الخزامى. واحدة من أفضل الشجيرات المتواضعة ودائمة الخضرة والمزهرة بشكل جميل والتي يمكن زراعتها بنجاح في حديقتك. وإذا كان أي شخص يعتقد أن الخزامى من سكان البحر الأبيض المتوسط ​​أو على الأقل في الجنوب، فأنت مخطئ. ينمو اللافندر جيدًا في المناطق الشمالية، حتى في منطقة موسكو. ولكن لتنميتها، عليك أن تعرف بعض القواعد والميزات. سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

بمجرد تجربة منتج لا يقدر بثمن مثل اليقطين، من الصعب التوقف عن البحث عن وصفات جديدة لتقديمه إلى المائدة. اليقطين الكوري، على الرغم من نكهته وبهاراته، له طعم طازج ودقيق. بعد الطهي، ستحتاج إلى تغطية السلطة وتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل.إن قرع جوزة الطيب الخاص بي كثير العصير وحلو، لذلك ليست هناك حاجة لهرسه. إذا كان اليقطين من نوع مختلف، فيمكنك هرسه بيديك حتى يطلق العصير قليلاً.

الخس، باعتباره المحصول الأخضر الأقدم والأكثر تواضعًا، يحظى دائمًا بتقدير كبير من قبل البستانيين. عادة ما يبدأ معظم البستانيين زراعة الربيع بزراعة الخس والبقدونس والفجل. في الآونة الأخيرة، أجبرت الرغبة في الأكل الصحي ومجموعة كبيرة من الخضر في محلات السوبر ماركت البستانيين على التفكير في أي من هذه النباتات يمكن زراعتها في أسرتهم؟ في هذه المقالة سنتحدث عن تسعة من أكثر أنواع السلطة إثارة للاهتمام في رأينا.

يأتي ازدهار الورود الداخلية دائمًا مع "مكافأة" أخرى - النزوة. عندما يقولون أنه من السهل زراعة الورود في الغرف، فإنهم يكذبون. لكي تتفتح الورود الداخلية، تحتاج إلى تهيئة الظروف المثالية حرفيًا. والرعاية المستمرة والاهتمام والاستجابة لأي إشارات نباتية هي المفتاح الرئيسي للنجاح. صحيح، بغض النظر عن مدى الورود المتقلبة، يمكن زراعتها بنجاح كبير في شكل محفوظ بوعاء. ولا ينبغي لمزارعي الزهور اليقظين أن يخافوا من هذا.

من الأفضل تحضير بولوك على شكل طبق خزفي، حيث يتم فصل شرائح الفيليه عن الجلد والعظام. يتم خلط قطع السمك مع تشكيلة ملونة من الخضار وتعلوها صلصة الجبن والقشدة الحامضة والبيض. يتمتع طاجن السمك هذا بمظهر أنيق، وطعمه عبارة عن مزيج غريب من الفروق الدقيقة. سيتم نقع الخضار والشرائح في القشدة الحامضة، وسوف يتصلب الجبن ويتحول إلى قشرة بنية ذهبية، وسوف يربط البيض جميع المكونات معًا. يتم رش قطع السمك بسخاء بالأعشاب الإيطالية، ويكتسب بولوك نكهة غير عادية.

على الرغم من حقيقة أن تقويم الربيع يبدأ في شهر مارس، إلا أنه لا يمكنك أن تشعر حقًا بصحوة الطبيعة إلا مع ظهور النباتات المزهرة في الحديقة. لا شيء يشير إلى قدوم الربيع ببلاغة مثل قطع أزهار الربيع المتفتحة. مظهرهم دائمًا احتفال صغير، لأن الشتاء قد انحسر وينتظرنا موسم بستنة جديد. ولكن، إلى جانب زهور الربيع الربيعية، لا يزال هناك ما يمكن رؤيته والإعجاب به في الحديقة في شهر أبريل.

تنمو عشبة الخنزير بسرعة وتتحول إلى غابة برية، مما يؤدي إلى تعطيل النظام البيئي الحالي وقمع جميع النباتات الأخرى. تسبب الزيوت الأساسية الموجودة في ثمار وأوراق عشبة الخنزير أشكالًا حادة من التهاب الجلد. وفي الوقت نفسه، فإن السيطرة عليها أصعب بكثير من الحشائش الشائعة الأخرى. لحسن الحظ، ظهر اليوم منتج في السوق يمكنه تخليص منطقتك بسرعة من معظم الأعشاب الضارة، بما في ذلك عشبة الخنزير.

يأتي الجزر بألوان مختلفة: البرتقالي والأبيض والأصفر والأرجواني. يهيمن على الجزر البرتقالي البيتا كاروتين والليكوبين، ويعود اللون الأصفر إلى وجود الزانثوفيل (اللوتين)؛ يحتوي الجزر الأبيض على الكثير من الألياف، بينما يحتوي الجزر الأرجواني على الأنثوسيانين وبيتا وكاروتينات ألفا. ولكن، كقاعدة عامة، يختار البستانيون أصناف الجزر للبذر ليس حسب لون الثمرة، ولكن حسب توقيت نضجها. سنخبرك عن أفضل الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة في هذه المقالة.

نوصي بوصفة فطيرة سهلة إلى حد ما مع حشوة الدجاج والبطاطس اللذيذة. فطيرة مفتوحة مع الدجاج والبطاطس هي طبق مرضي ممتاز، ومناسب لوجبة خفيفة مرضية، من المريح للغاية تناول بضع قطع من هذه المعجنات على الطريق. تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة. بعد ذلك، نضعه على سطح خشبي، بعد أن أطلقناه أولاً من القالب. يكفي تبريد المخبوزات قليلاً ويمكنك البدء في التذوق.

الربيع الذي طال انتظاره للعديد من النباتات الداخلية هو فترة بداية موسم النمو النشط، وبالنسبة لمعظمها - عودة خصائصها الزخرفية. أثناء إعجابك بالأوراق الصغيرة والبراعم الناشئة، يجب ألا تنسى أن الربيع يمثل أيضًا ضغطًا كبيرًا على جميع النباتات الداخلية. حساسة للتغيرات في الظروف والعالمية، تواجه جميع المحاصيل الداخلية إضاءة أكثر سطوعًا وتغيرات في رطوبة الهواء وظروف درجة الحرارة.

يمكنك بسهولة تحضير كعكة عيد الفصح محلية الصنع مع الجبن والفواكه المسكرة، حتى بدون أي خبرة في المعجنات. يمكنك خبز كعكة عيد الفصح ليس فقط في شكل خاص أو في قالب ورقي. بالنسبة لتجارب الطهي الأولى (والمزيد)، أنصحك بأخذ مقلاة صغيرة من الحديد الزهر. كعكة عيد الفصح في مقلاة لن تكون عالية كما في مقلاة ضيقة، لكنها لا تحترق أبدًا ويتم خبزها جيدًا دائمًا في الداخل! عجينة الجبن المنزلية المصنوعة من الخميرة تصبح جيدة التهوية وعطرية.

أفضل منتج فيتامين على المائدة في كل منزل في الشتاء هو حلوى التوت الأسود المسلوقة. من أجل الحفاظ بشكل صحيح على مجموعة كاملة من المواد المفيدة (الفيتامينات A، E، C، البوتاسيوم)، من الضروري طهي الكشمش بشكل صحيح. إقرأي أفضل الوصفات مع أسرار وأبرز طرق تحضير الحلويات.

كيفية صنع مربى الكشمش الأسود

طرق فعالة للحفاظ على العناصر الغذائية في التوت لفصل الشتاء:

• جاف؛
• يجمد؛
• يطبخ.

كيفية صنع مربى الكشمش الأسود وفقًا للقواعد والحفاظ على فائدة المنتج؟ للقيام بذلك تحتاج:

1. اختر حبة توت جيدة (متوسطة الحجم مناسبة للمربى وكبيرة الحجم للمربى أو الجيلي).
2. قم بإعداد المعدات والأدوات الصحيحة لصنع المربى.
3. الحفاظ على النسب.

يعد اختيار أواني الطهي للطهي (قدر أو حوض) خطوة مهمة: فالفولاذ المطلي بالمينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ سيفي بالغرض. ولكن يتم اختيار الحاوية النحاسية من أجل الحفاظ على سطوع لون المنتج النهائي، حيث يميل النحاس إلى الأكسدة. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج بالتأكيد إلى:

• الجرار (مغسولة ومعقمة مسبقًا) ؛
• الأغطية (اختياري: معدن للدرفلة، بلاستيك)؛
• ملعقة خشبية؛
• مغرفة

مفيدة لبعض الوصفات:

• مفرمة لحم، خلاط أو معالج طعام؛
• منخل معدني بشبكة دقيقة.

كيفية اختيار التوت الصحيح

بالنسبة لمربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء، فإن التوت الناضج وغير التالف من أي نوع مناسب. عند الاختيار في السوق، تحتاج إلى التحقق من عدم وجود القمامة (الأوراق والأغصان). عند قطفها بنفسك، حاول ألا تتناول التوت غير الناضج (فهو يعطي حموضة ويتطلب المزيد من السكر المحبب عند الطهي) أو التوت الناضج أكثر من اللازم (باستثناء ما يستخدم للطحن). من الضروري إزالة التوت بعناية من الفروع.

خطوات المعالجة التالية:

1. فرز وتنظيف المواد الخام للمربى.
2. اشطفها في مصفاة (لا تنقعها - سوف تنفجر).
3. توزيعها على منشفة نظيفة.
4. جاف.

وصفة مربى الكشمش الأسود

عندما يكون التوت جاهزا للاستخدام، نبدأ في إعداد مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء. من الضروري مراعاة عدد من الاختلافات في تحضير الفراولة والتوت وخصائص العملية التكنولوجية لكل وصفة. يطلق التوت العصير بشكل أبطأ (مثل عنب الثعلب) ويتطلب المزيد من السكر المحبب. يتم استخدام النسب من 1:1 إلى 1:1.5. نتيجة لتغيير الوصفة، يتم الحصول على المربيات والهلام، وهي مثالية لصنع الفطائر والفطائر والكعك.

خمس دقائق من مربى الكشمش

تتم تسمية الوصفة وفقًا للوقت الذي تستغرقه في الطهي. وصفة الكشمش الأسود في الخمس دقائق هي وصفة شعبية بين ربات البيوت، فهي تحافظ على توازن الفيتامينات قدر الإمكان. هذا يتطلب:

• الكشمش - 1 كجم؛
• سكر - 1.5 كجم؛
• الماء – 0.5-1 كوب.

تكنولوجيا الطبخ:

1. صب السكر والماء في وعاء المينا.
2. تذوب على نار خفيفة.
3. اغلي الشراب.
4. ضع التوت في الماء الساخن (5 ثواني) حتى لا ينفجر في الشراب.
5. نقلهم إلى شراب.
6. يُغلى المزيج ويُترك لمدة 5 دقائق.
7. تبريد المربى.
8. صب المنتج في الجرار المعقمة.
9. إغلاق بإحكام.

جيلي الكشمش لفصل الشتاء

يحافظ مربى الكشمش الأسود على التوازن الأمثل للسعرات الحرارية والفيتامينات. مكونات الجيلي (كلها في أكواب):

• الكشمش - 10؛
• السكر – 10؛
• الماء – 2.5.

تختلف تقنية الطهي بشكل أساسي عن الوصفة الكلاسيكية:

1. يُمزج التوت مع الماء، ويُسخن ببطء حتى الغليان.
2. اغلي الخليط لمدة 2-3 دقائق.
3. خفض الحرارة لينضج ببطء.
4. أضف السكر المحبب.
5. مع التحريك المستمر، دعها تذوب تماما.
6. اغلي الخليط لمدة 10 دقائق.
7. ضعها في حاويات وهي ساخنة.
8. لفها ببطانية (اصنع "معطفًا من الفرو") حتى تبرد تمامًا.
9. تخزينها في أي مكان مناسب.

وصفة جيلي ممتازة باستخدام عملية الفرك أثناء عملية التحضير. يسمح بوجود التوت الأخضر هنا، مما يساهم في تحسين تصلب المنتج النهائي. مكونات:

• الكشمش - 1 كجم؛
• سكر - 600 غرام؛
• الماء – 1.5 كوب.

تكنولوجيا الطبخ:

1. غلي التوت مع الماء لمدة 10 دقائق.
2. ضع منخلًا فوق قدر كبيرة.
3. يُوزّع ويُمسح الخليط في أجزاء صغيرة.
4. أضف السكر (600 جرام لكل لتر من العصير).
5. أضف الماء (قليلا).
6. اغلي العصير لمدة 40-60 دقيقة، أي حوالي ثلث الحجم الأصلي.
7. يُسكب الهلام في الجرار ويُغلق بأغطية مسلوقة.
8. اقلب لمدة 30-40 دقيقة لإنشاء فراغ.
9. يمكن استخدام المخلفات السميكة لإعادة التدوير (للكومبوت).

مربى الكشمش الأسود بدون طبخ

يجب تخزين الاستعدادات محلية الصنع دون طهي في الثلاجة، ومربى الكشمش الأسود الناضج لفصل الشتاء ليس استثناء. فوائد طريقة الطهي هذه هي الحد الأقصى - يتم الحفاظ على الفيتامينات والبكتين والأحماض العضوية والعفص. المكونات الكلاسيكية (النسب 1:1.5):

• التوت.
• السكر المحبب.

خطوات الطبخ:

1. اطحن التوت في وعاء عميق (الخلاط أو مفرمة اللحم ستفي بالغرض).
2. أضف السكر وكرر عملية الطحن.
3. يترك لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة، مغطى بمنشفة.
4. يقلب من حين لآخر.
5. عندما يذوب السكر المحبب تمامًا، يُسكب في الجرار.

مع إضافة البرتقال

الكشمش مع البرتقال يجلب فوائد مزدوجة. هذا مهم في الشتاء - فهو يزيد من المناعة ويوفر السعرات الحرارية في النظام الغذائي. مكونات المربى الحار والعلاجي:

• الكشمش والسكر - 1:2؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر. لمدة 1 لتر من الخليط.
• ليمون – 1-2 قطعة.

طريقة عمل مربى الكشمش الأسود مع البرتقال:

1. تغطية التوت بالسكر.
2. اتركه حتى يظهر العصير (7-8 ساعات).
3. طحن الخليط مع الخلاط. يمكنك استخدام مفرمة اللحم.
4. طحن البرتقال مع الحماس.
5. ضع اللب في الوعاء مع التوت وحركه.
6. اسمح للرائحة بالتطور (قف لمدة ساعة ونصف تقريبًا).
7. قم بعصر بضع قطرات من الليمون في قاع كل برطمان مُجهز.
8. صب المربى.
9. أضف بضع قطرات من الليمون فوقها وأضف سنتيمترًا واحدًا من السكر وأغلقها بإحكام.

مربى الكشمش الأسود الكلاسيكي اللذيذ

وصفات الجدة هي الأكثر لذيذة. يبدو أنه يحتوي على نفس المكونات الأساسية، لكن الطعم مذهل. مدة تحضير المربى لها ما يبررها. مكونات:

• الكشمش - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• الماء – 0.5 كوب.

تكنولوجيا الطبخ:

1. غلي الماء وكوب واحد من السكر في وعاء.
2. ابدأ بسكب التوت بعد تكوين الشراب.
3. ثم كل 5 دقائق أضف كوبًا من التوت والسكر بالتناوب.
4. اتبع شروط الطهي (الحرارة المنخفضة، التحريك المستمر).
5. عندما يتم استخدام كل الطعام، اتركه ليبرد قليلاً.
6. تصب في الجرار ذات السعة المطلوبة.

التوت الكشمش

التوت المتنوع هو مزيج رائع من النكهات. فوائدها لا شك فيها. يعد تحضير مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء مع التوت أصعب قليلاً ، لكنه يستحق العناء. المكونات المطلوبة:

• الكشمش - 2.5 كجم؛
• التوت - 500 غرام؛
• سكر – 3 كجم.

خطوات الطبخ:

1. قم بتغطية التوت بالسكر (1/3 من القاعدة) لإخراج العصير لمدة 8 ساعات.
2. نقوم بإعداد التوت الرئيسي.
3. بعد مرور الوقت، نبدأ في تسخين التوت.
4. يغلي لمدة 5 دقائق، ويترك ليبرد قليلا.
5. كرر إجراء التسخين.
6. خلال الغليان الثالث، الجمع بين كل من التوت.
7. تغلي لمدة 10 دقائق.
8. توزيعها في الجرار وختمها بأغطية معقمة.
9. تخزينها في مكان بارد ومظلم.

مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء

يعد صنع مربى الكشمش لفصل الشتاء في طباخ بطيء طريقة حديثة جديدة لا تتطلب تحكمًا مستمرًا في عملية الطهي. المكونات الكلاسيكية: السكر والتوت بنسبة 1:1.5. العيب الوحيد لهذه الطريقة هو السعة الصغيرة لسعة الطباخ المتعدد. يتم تحضير المربى في وضع الخياطة.

خطوات الطبخ:

1. أضف التوت والسكر في الأعلى.
2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد.
3. بعد صدور إشارة الاستعداد، قم بسكبها في الجرار.
4. قم بلفها أو إغلاقها بإحكام بأغطية بلاستيكية (حسب تقدير المضيفة).
5. يبقى المربى جيدًا لمدة 6 أشهر.

فيديو: مربى الكشمش لمدة خمس دقائق