سلطة كورية مع الجزر وقلب لحم الخنزير. وصفة قلوب الدجاج الكورية. محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية لقلب لحم الخنزير وسلطة الجزر الكورية

سلطة على الطريقة الكورية مع القلب والجزر- سلطة لذيذة وعطرية وحارة وحلوة وحامضة لعشاق الأطباق الكورية. يمكن تحضير هذا الطبق بسرعة لتناول العشاء عن طريق غلي القلب مسبقًا. لقد استخدمت قلب لحم الخنزير، يمكنك استخدام قلب لحم البقر. ينضج قلب لحم الخنزير لمدة 1.5 إلى ساعتين، قلب لحم البقر - 2-2.5 ساعة. جربها، السلطة لذيذة جدًا!

مكونات

لتحضير سلطة بالقلب والجزر باللغة الكورية ستحتاج إلى:

0.5 قلب لحم الخنزير أو لحم البقر.

0.5 جزر طازج

2 فصوص من الثوم؛

1-1.5 ملعقة صغيرة. توابل حارة للجزر الكورية.

2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي مكرر

1 بصلة كبيرة

1-2 ملعقة صغيرة. الخل 9٪؛

2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا؛

1-2 ملعقة صغيرة. الصحراء؛

البقدونس والملح حسب الذوق.

خطوات الطبخ

قطع القلب إلى شرائح رفيعة أو قضبان رفيعة.

يُضاف الجزر المقشر والمبشور على مبشرة الجزر الكورية ويُضاف التوابل.

أضف الثوم المفروم وصلصة الصويا والخل إلى هذا. لا تحرك السلطة.

يُقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.

ضعي البصل مع الزيت النباتي الساخن فوق السلطة وأضيفي السكر.

تحريك السلطة على الفور. بعد ذلك، أضيفي البقدونس المفروم إلى سلطة القلب الكورية، وقلبي مرة أخرى، وأضيفي الملح إذا لزم الأمر، واتركيه لمدة 30 دقيقة في مكان بارد.

قدمي سلطة لذيذة مع القلب والجزر باللغة الكورية على الطاولة، ضعيها على طبق في كومة.

بالعافية!

يوم جيد للجميع!!!
نحن نحب الدجاج بأي شكل من الأشكال وأطبخه كثيرًا. لكنني لم أطبخ منتجات الدجاج الثانوية مثل الحواصل والقلوب. عندما كنا نعيش في القرية وكان لدينا مزرعتنا الخاصة، قمت بالطبع بإعداد الكبد والقوانص والقلوب من الدجاج محلي الصنع، لكنني لم أشتر الدجاج الذي تم شراؤه من المتجر. لقد اشتريت كبد الدجاج ذات مرة، وكان الأمر فظيعًا ولم أشتريه مرة أخرى. ثم اشترى زوجي قلوب الدجاج وطلب مني أن أطبخ منها شيئًا. لقد وجدت وصفة مثيرة للاهتمام وبسيطة.
قلوب الدجاج الكورية في عصير الطماطم

تم تجميد القلوب، قمت أولاً بإذابتها وغسلها جيدًا

قررت طهي القلوب في طباخ بطيء. لم أستخدم الزيت لأن القلوب بها دهون ولا داعي لإضافة زيت إضافي. أضع القلوب في وعاء الطهي المتعدد في وضع "الخبز والقلي".
ويطهى حتى يتبخر السائل

في هذا الوقت، أقشر وأقطع البصل والجزر

تُضاف الخضار المقطعة إلى القلوب ويُقلى كل شيء معًا لمدة 5-10 دقائق

لم يكن لدي عصير طماطم جاهز، أخذت ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وخففته بالماء المغلي البارد حتى يصبح العصير سميكًا

نقطع الثوم ناعماً

أسكب عصير الطماطم المحضر وزوجين من أوراق الغار والثوم المفروم في وعاء الطهي المتعدد.

وتتبيلة الجزر الكوري، في الصورة الأولى يمكنك رؤية التتبيلة التي استخدمتها. يجب إضافة التوابل حسب الذوق؛ إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة المزيد. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى

اتضح أنه لذيذ وحار إلى حد ما ورائحة للغاية. أكلت مع الأرز

سأقوم بالتأكيد بطهي قلوب الدجاج بهذه الطريقة مرة أخرى. أتمنى أن تعجبك الوصفة وتجدها مفيدة. شكرًا لكم على اهتمامكم. بالعافية!!!

وقت الطبخ: PT00H35M 35 دقيقة.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

لماذا يستهين الكثير منا بطعم المخلفات؟؟؟ بعد كل شيء ، الكبد والقلب وحتى البطينين ليسوا لذيذين فحسب ، بل إنهم أيضًا صحيون جدًا ، فليس من قبيل الصدفة أن يتم تضمين الكبد في النظام الغذائي للأطفال الصغار. يمكنك تحضير العديد من الأطباق من مخلفاتها: فهي مسلوقة ومطهية ومقلية ومليئة بالفطائر وتحضيرها في السلطات. إنها السلطة التي أردت التحدث عنها اليوم.
سلطة على الطريقة الكورية مع القلب والجزر، الوصفة مع الصورة التي أقدمها، سوف تعجبك من العينة الأولى. إنه حار إلى حد ما ومرضي والأهم من ذلك أنه لذيذ. القلب هو منتج ثانوي غذائي يحتوي على دهون أقل من اللحوم. ولهذا السبب يوصى به لإعداد الأطباق الغذائية.
يمكنك شراء الجزر الكوري الجاهز، لكن من الأفضل تحضيره بنفسك (انظر)، فلن يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد، وستساعدك الوصفة خطوة بخطوة لإعداد السلطة على التعامل مع احتياجاتك فكرة.

مكونات:
- قلب لحم الخنزير (طازج) - قطعة واحدة (300 - 400 جرام)؛
- جزر (طازج) - 300 جرام؛
- بصل - 1 رأس (متوسط ​​الحجم)؛
- الثوم - 3 - 4 فصوص (متوسطة الحجم)؛
- صلصة الجزر الكورية - ½ كيس؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة؛
- زيت نباتي – 5 – 6 ملاعق كبيرة. ملاعق

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

اشطف المخلفات بالماء البارد وأزل الأفلام وجلطات الدم والملوثات الأخرى.




الآن قطع المنتج إلى شرائح رفيعة طويلة.




ضعي كل شيء في وعاء عميق، ورشي الملح والفلفل الأسود والأحمر. يقلب ويترك لينقع لمدة 30 - 40 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، استبدل الملح بصلصة الصويا، فهي لذيذة وصحية.




في هذا الوقت، قشر واشطف الجزر. ابشريها على مبشرة السلطة الكورية، لتحصلي على شرائح رفيعة وطويلة.






ثم أضف الصلصة السائلة واخلط كل شيء جيدًا بيديك، وتذكر قليلاً حتى يتم امتصاص الصلصة في الخضار.




اترك الكوب مع المستحضر لينقع لمدة 15 دقيقة.
قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. مرر فصوص الثوم المقشرة من خلال مكبس.




ضعي شرائح القلب المتبلة في مقلاة عميقة. يُطهى على نار عالية حتى يتبخر السائل تمامًا (حوالي 10 دقائق). عندما لا يتبقى سائل في المقلاة، أضيفي القليل من الزيت النباتي واقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ثم اخلطي القلب المقلي مع الجزر الكوري. ضع الثوم المفروم فوق هذه المنتجات.




أضف المزيد من الزيت النباتي إلى المقلاة التي قليت فيها القلب واقلي البصل حتى يصبح طريًا. نسكب الخليط الساخن فوق الثوم، مما يزيد من رائحته العطرة.






اخلطي السلطة جيداً واتركيها لمدة 30 - 60 دقيقة، لكن من الأفضل تركها في الثلاجة طوال الليل.




السلطة الكورية مع الجزر وقلب لحم الخنزير جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!!!
أوصي أيضًا بالاستعداد

يتم استخدام القلوب بشكل متزايد في تحضير الحساء والأطباق الرئيسية. تحتوي هذه المخلفات على عدد كبير من الخصائص المفيدة، ومذاقها، عند إعدادها بشكل صحيح، هو ببساطة غير عادي. ولهذا السبب بدأوا في إضافته بنشاط إلى السلطات. تعتبر قلوب لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج مع الجزر الكوري بمثابة سحر حقيقي. كان من المستحيل حتى تخيل مثل هذا الطبق الغني والحار وفي نفس الوقت العطاء. – هذه هبة من السماء لأي ربة منزل تريد تنويع قائمة طعام أحبائها.

هذه السلطة الرائعة تجمع كل خير. حتى مع هذه المجموعة البسيطة من المنتجات، تمكنا من صنع شيء مذهل ومبهج. تمتزج طراوة الجبن وطراوته مع البهارات المميزة للجزر الكوري بأفضل طريقة ممكنة. في هذه الحالة، يكتسب القلب نكهة غير عادية للغاية، ولكنها ممتازة.

المكونات المطلوبة:

• 500 غرام. القلب لحوم البقر؛
• 150 غرام. جبنه؛
• 150 غرام. الجزر الكوري
• 1 رأس بصل
• 2 غرام. ملح؛
• 80 غرام. مايونيز.

سلطة مع القلب والجزر الكورية:

1. يغسل القلب ويوضع في قدر مملوء بالماء ويضاف إليه الملح ويترك حتى يغلي. تستغرق هذه العملية حوالي ساعتين. بعد انتهاء صلاحيتها، يتم تصريف الماء، ويتم تبريد المخلفات نفسها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة بسكين.
2. يُقشر البصل ويُقطع بالسكين إلى أنصاف حلقات رفيعة.
3. لطحن الجبن، خذ مبشرة كبيرة وابشرها عليها.
4. يُعصر الجزر الكوري من السائل ويوضع على لوح مقطّع إلى شرائح أقصر.
5. تُسكب جميع المنتجات المعدة لهذه اللحظة في وعاء السلطة وتُسكب مع المايونيز وتُمزج.
6. تبرد لمدة خمس دقائق في الثلاجة.

نصيحة: أثناء عملية طهي القلب، لا يمكنك إضافة الملح فحسب، بل أيضًا التوابل المختلفة. هذا سيجعل السلطة أكثر تنوعًا.

سلطة القلب مع الجزر الكورية

قد يبدو الطبق بسيطًا وغير ملحوظ للوهلة الأولى فقط. ولكن حتى في بداية إعداده، تبدأ في فهم أن الأمر ليس بهذه البساطة. تنتشر الرائحة على الفور في جميع أنحاء المطبخ وتحفز شهيتك. من المستحيل ببساطة انتظار ظهور هذا على الطاولة.

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام. فطر مخلل
• 300 غرام. الجزر الكوري
• 300 غرام. قلوب الدجاج
• 1 بصلة
• 30 مل. زيت الزيتون؛
• 4 غرام. بهارات اللحوم؛
• 2 غرام. ملح؛
• 2 غرام. الفلفل.

التحضير خطوة بخطوة:

1. أولاً، قم بعصر الجزر بيديك على الطريقة الكورية، وإذا لزم الأمر، قم بتقطيعه قليلاً. عندها فقط يتم وضع المنتج في وعاء السلطة.
2. يُصفى التتبيلة من الفطر ويُقطع إلى قطع ويُسكب في وعاء السلطة.
3. تُغسل القلوب وتوضع في وعاء مملوء بالماء وتُغلى لمدة 30 دقيقة، وبعد انقضاء المدة المحددة، يُصفى المرق.
4. يُقشر البصل ويُغسل، ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
5. تُمزج جميع المنتجات المحضرة في وعاء السلطة وتُسكب بالزيت والملح والفلفل. مزيج وخدمة.

نصيحة: بدلاً من الفطر العادي، يمكنك أيضًا استخدام فطر الحليب المحضر على الطريقة الكورية. معهم، سوف يكتسب الطبق نكهة شرقية أكثر ثراء. وستكون رائحة الوجبة الخفيفة أكثر إشراقًا وأكثر دقة.

قلب لحم الخنزير وسلطة الجزر الكورية

هذه السلطة الخاصة سهلة التحضير بشكل لا يصدق. تكمن الصعوبة الوحيدة في الغليان الأولي للمخلفات. ثم كل شيء بسيط للغاية - قم بقص جميع المنتجات واستمتع بالنتيجة. لذيذ بشكل مدهش ومرضي حقًا وحتى احتفالي. يمكنك تحضير شيء كهذا بأمان لقضاء العطلة، بحيث يكون الجدول خاصًا وليس عاديًا. وهو ما يحدث في أغلب الأحيان.

المكونات المطلوبة:

• 150 غرام. قلب لحم الخنزير
• 100 غرام. الجزر الكوري
• 1 بصلة
• 2 غرام. ملح؛
• 120 غرام. مايونيز.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يوضع القلب في مقلاة، ويغطى بالماء والمملح، ثم يغلى. بعد الطهي، يتم تبريد المخلفات وتقطيعها إلى شرائح.
2. يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بالسكين على اللوح.
3. صب جميع المنتجات المحضرة في وعاء السلطة وأضف الجزر الكوري المعصور من العصير والمايونيز.
4. يرش الملح والفلفل ويخلط. الطبق جاهز للتقديم. بالعافية!

نصيحة: ليس من الضروري إطلاقاً غلي القلب مباشرة قبل الطهي، لأن العملية تتطلب وقتاً طويلاً. يمكنك ببساطة قطع قطعة من فضلاتها المطبوخة للحساء ووضعها في الثلاجة لفترة من الوقت. بعد ذلك سيكون كافيًا لتذويب اللحم وتقطيعه.

سلطة القلب والجزر الكورية

اتضح أنه ليس مشرقًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. مزيج المنتجات أصلي تمامًا وجريء. تخلق حبات الذرة الحلوة تباينًا رائعًا مع الجزر الكوري الذي يتمتع بطعم حار إلى حد ما. والقلوب هنا جذابة بشكل خاص وحتى غير عادية. طبق ممتاز وبسيط في نفس الوقت يجب أن يظهر على الطاولة في بعض الأحيان على الأقل.

التحضير خطوة بخطوة:

• 500 غرام. قلوب الدجاج
• 200 غرام. الجزر الكوري
• 350 غرام. حبوب ذرة؛
• 350 غرام. بازيلاء؛
• 200 غرام. مشمش مجفف؛
• 1 رأس بصل
• 10 غرام. 9٪ خل.
• 10 غرام. الصحراء؛
• 4 غرام. ملح؛
• 4 غرام. الفلفل؛
• 180 غرام. مايونيز.

التحضير خطوة بخطوة:

1. أضف بعض الملح إلى الماء في المقلاة وضع القلوب هناك، ثم قم بغليها. في نهاية الطهي، يتم رميها في مصفاة وتبريدها، وقطعها إلى شرائح رفيعة، ووضعها في وعاء السلطة.
2. يُعصر الجزر من المحلول الملحي ويُقطع قليلاً ويُضاف إلى القلوب.
3. نقشر البصل، ونقطعه بالسكين إلى نصفين حلقات، ونضعه في وعاء، ونسكب فيه الخل، ونضيف إليه الملح والسكر، ثم نتركه لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً، ثم نعصره ونضيفه إلى السلطة.
4. نسكب الماء المغلي فوق المشمش المجفف في وعاء، ونتركه لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم نصفي الماء، ونقطع الفواكه المجففة إلى شرائح ونضيفها إلى المنتجات المجهزة.
5. ضعي البازلاء والذرة في مصفاة، ثم صفي التتبيلة وضعيها في وعاء السلطة.
6. يتبل كل شيء بالمايونيز ويخلط على الفور. إذا رغبت في ذلك، أضف المزيد من الفلفل والملح واخلط مرة أخرى.

سلطة القلب الكورية مع الجزر

اتضح ببساطة غير عادي. يتميز التركيب الغني للوصفة بتوفر جميع المنتجات. وفي الوقت نفسه، فإن الطبق الناتج يتجاوز كل التوقعات. الذوق المتناقض والاتساق غير المتجانس والعرض الرائع - هذه مقبلات عطلة حقيقية يمكن تحضيرها كل يوم دون القلق بشأن ميزانية الأسرة.

المكونات المطلوبة:

• 100 غرام. فول؛
• 100 غرام. الجزر الكوري
• 180 غرام. قلوب الدجاج
• 150 غرام. الفطر.
• 1 بصلة
• 2 غرام. ملح؛
• 20 غرام. زيوت؛
• 80 غرام. مايونيز.

سلطة مع الجزر والقلب الكوري:

1. يتم غسل الفاصوليا وملئها بالماء، وبعد ذلك يتم نقعها لمدة ثماني ساعات.
2. تُسكب الفاصوليا المتضخمة بالفعل بالماء العذب والمملحة وتُسلق لمدة ساعة واحدة.
3. تُغسل القلوب وتُقطع الأوعية ويُزال الدهن وتُسكب في قدر وتُملأ الحاوية بالماء وتُغلى.
4. أثناء عملية الطهي، قم بإزالة أي رغوة تظهر بشكل دوري وقم بتغيير الماء مرة واحدة. تغلي لمدة 40 دقيقة.
5. يتم تبريد المخلفات النهائية وتقطيعها إلى مكعبات.
6. يتم غسل الفطر وفرزه وإزالة الفيلم من الأغطية وتقطيعه إلى عدة أجزاء ووضعه في مقلاة وإضافة الزيت والمقلية.
7. قم بعصر السائل الزائد من الجزر وتقصير الشرائح.
8. توضع جميع المنتجات في وعاء واحد وتتبل بالمايونيز وتخلط.

يمكن أن تكون السلطات الكورية متنوعة للغاية، ولكن ينبغي إيلاء اهتمام خاص لتلك التي تستخدم القلب. هذه الأطباق أكثر مغذية وغنية وطرية. يتم دمج القلوب مع الخضار والفطر والجبن وحتى الفواكه. وبطبيعة الحال، يصبح من الممكن إعداد أطباق تجريبية من المؤكد أنها ستكون لذيذة وفريدة من نوعها.