Mga recipe na may kanin na walang karne. Paano magluto ng bigas: pangunahing mga patakaran at lihim. Para sa recipe na kailangan namin

Ngayon, ang pagluluto ng internasyonal na lutuin ay hindi nakakagulat sa sinuman. Halimbawa, ang mga rolyo ay naging matatag sa maraming pamilya. Gayundin ang "pizza" ay nagmula sa Italyano, "Mexican meat", "Charlotte" ay mula sa England, atbp. Gusto naming sumubok ng bago, makaranas ng hindi pangkaraniwang panlasa at ipakita ang mga lumang pagkain sa bagong paraan. Paano magluto ng masarap na kanin? Isa sa mga masarap na recipe na ito: Japanese Garlic Rice. Maaari itong lutuin sa isang mabagal na kusinilya, sa mga kaldero, sa oven o sa isang kawali.

Para sa recipe na kailangan namin:

Recipe para sa kanin na may gravy

Punan ang kawali ng tubig at ilagay sa apoy. Maaaring kunin ang bigas mula sa tatak ng Mistral para sa pilaf. Ito ay lutuin nang maayos, ngunit sa parehong oras ay pinapanatili ang hugis ng mga butil. Bago simulan ang trabaho, banlawan sa malamig na tubig. Pagkatapos ay agad itong ilagay sa kumukulong tubig. Magdagdag ng asin. Haluin paminsan-minsan upang hindi dumikit sa mga gilid ng kawali. Lutuin ng kaunti hanggang maluto.

Bago mo matutunan kung paano magluto ng bigas, kailangan mong maunawaan kung anong ulam ang kailangan mo para dito. Ang bigas para sa sinigang ay madaling ihanda, ang bigas para sa pilaf o kanin para sa isang side dish ay mas mahirap ihanda. Ang mga lutuin ay madalas na interesado sa kung paano magluto ng kanin bilang isang side dish. Sasabihin namin sa iyo paano magluto ng kanin upang ito ay gumuho. Una, kailangan mong banlawan ng mabuti ang bigas; inirerekumenda ng mga recipe na banlawan ang bigas sa malamig na tubig ng pitong beses. Pangalawa, kailangan mong pumili ng tamang uri ng bigas; iba't ibang uri ang gumagawa ng iba't ibang ulam ng kanin. Ang mga recipe para sa risotto, paella, at pilaf ay karaniwang naglalaman ng impormasyon tungkol sa kung aling kanin ang pinakamahusay na lutuin ang mga ito. Ang steamed rice ay mas madali at mas mabilis na lutuin, at higit sa lahat, ang naturang bigas ay nagiging mas madurog. Pangatlo, ang isang recipe para sa pagluluto ng bigas ay maaaring naglalaman ng payo na iprito muna ng kaunti ang bigas upang hindi ito magkadikit sa bandang huli. Sa wakas, isa pang mahalagang tala sa tanong kung paano magluto ng bigas nang tama: ibuhos ang 1 baso ng bigas na may 1.5 baso ng tubig at lutuin sa mababang init. Kapag ang tubig ay ganap na sumingaw at ang kanin ay handa na, maaari mong simulan ang paghahanda ng ulam ng kanin. Maaari kang magluto ng kanin na may nilagang, kanin na may gravy, kanin na may tinadtad na karne, kanin na may mga champignon o iba pang mga kabute. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung ano ang maaari mong lutuin na may kanin. kanin- ito ay isang tagapuno, isang base. Ang mga pagkaing kanin ay maaaring karne, isda, vegetarian, o matamis. Ang mga side dish, matatamis na ulam, at casseroles ay inihanda mula sa kanin. Maaaring gawing masarap na side dish ang kanin sa pamamagitan ng pagsasama nito sa iba pang butil. Ito ay, halimbawa, bigas na may mais, bigas na may beans, bigas na may mga gisantes at mais. Ang bigas ay sumasama sa isda at pagkaing-dagat, kaya ang mga kanin na may pagkaing-dagat ay madalas na inihahanda, tulad ng kanin na may pusit, kanin na may tahong, pinakuluang kanin na may hipon.

May isa pang mahalagang nuance sa tanong kung paano lutuin ang bigas nang masarap: kailangan mong malaman kung ano ang ipapakain nito at kung anong pampalasa ang gagamitin. Magluto ka man ng kanin sa oven para sa isang side dish, o kanin sa mga kaldero, magdagdag ng kaunting gadgad na luya dito, ito ay magbibigay sa kanin ng isang kawili-wiling lasa at maanghang. kanin Maaari kang magluto nang walang pampalasa, ngunit may mga pagkaing kanin at mga recipe kung saan ang mga pampalasa ay may mahalagang papel. Mahilig sila lalo na sa mga pampalasa sa lutuing Indian; naghahanda sila ng kanin na may safron at kanin na may kari. Ang mga pagkaing gulay na kanin ay kadalasang inihahanda na may iba't ibang pinatuyong prutas: kanin na may prun, kanin na may mga pasas, kanin na may pinatuyong mga aprikot. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing karne na may kanin ay kadalasang naglalaman ng mga pinatuyong prutas, na idinagdag sa mga pagkaing kanin para sa isang espesyal na lasa. Para sa parehong layunin, ang bigas na may mga prutas ay inihanda, halimbawa, bigas na may mga mansanas, bigas na may halaman ng kwins. Ang bigas ay karaniwang tinimplahan ng mantikilya at cream. Ang bigas na may toyo ay tradisyonal para sa mga bansang Asyano.

Sana alam mo na ngayon kung ano ang lutuin kasama ng kanin. Kung interesado ka sa ilang pagkaing kanin na hindi mo pa naihanda noon, piliin ang mga pagkaing kanin na may mga larawan.

Kung nais mong magluto ng malambot na bigas, kailangan mong banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig bago lutuin. Sa ganitong paraan mapupuksa mo ang almirol, na responsable para sa lagkit. Banlawan ang bigas ng mga limang beses o higit pa hanggang sa malinis ang tubig. Ito ay pinaka-maginhawa upang maisagawa ang pamamaraang ito gamit ang isang pinong salaan.

Ruchiskitchen.com

Ang ilang mga pagkain, tulad ng, ay nangangailangan ng malagkit na bigas. Sa kasong ito, hindi na kailangang banlawan ito. Bilang isang huling paraan, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa isang banlawan upang hugasan ang lahat ng labis.

Para mas mabilis maluto ang bigas, maaari mo itong ibabad ng 30–60 minuto. Pagkatapos ang oras ng pagluluto ay mababawasan ng halos kalahati. Gayunpaman, sa kasong ito ay mas mahusay na bawasan ang dami ng tubig na ginagamit para sa pagluluto.

Mga proporsyon

Karaniwang pinaniniwalaan na kailangan mo ng dobleng dami ng tubig para magluto ng bigas. Ngunit ito ay isang tinatayang proporsyon. Mas mainam na sukatin ang dami ng tubig batay sa uri ng bigas:

• para sa mahabang butil - 1: 1.5-2;
• para sa katamtamang butil - 1: 2-2.5;
• para sa bilog na butil - 1: 2.5-3;
• para sa steamed - 1: 2;
• para sa kayumanggi - 1: 2.5-3;
• para sa ligaw - 1: 3.5.

Siguraduhing basahin ang mga tagubilin sa pakete. Alam na alam ng tagagawa kung anong uri ng pagproseso ng bigas ang naranasan at nagmumungkahi ng pinakamainam na dami ng tubig para dito.

Sukatin ang bigas at tubig gamit ang isang panukat na tasa - ito ay mas maginhawa. Ang karaniwang paghahatid para sa isa ay 65 ML ng tuyong bigas.

Mga pinggan

Mas mainam na magluto ng bigas sa isang kasirola na may makapal na ilalim: ang temperatura ay ibinahagi nang pantay-pantay sa loob nito. Maaari mo ring lutuin ang kanin sa isang malaking kawali. Ang isang kaldero ay tradisyonal na ginagamit para sa pilaf.

Mga panuntunan sa pagluluto

Kung nagluluto ka ng bigas sa isang kasirola, dalhin muna ang inasnan na tubig sa isang pigsa, at pagkatapos ay ibuhos ang cereal dito. Haluin ng isang beses ang kanin para hindi dumikit ang mga butil sa ilalim. Pagkatapos ay maghintay hanggang ang ulam ay magsimulang kumulo, bawasan ang apoy sa mababang at takpan ang kawali na may takip.

Huwag iangat ang takip habang nagluluto, kung hindi ay magtatagal ang kanin upang maluto. Kung gusto mong maging malambot ang kanin, huwag itong haluin (maliban sa unang pagkakataon). Kung hindi, ang mga butil ay masisira at maglalabas ng almirol.

Ang average na oras ng pagluluto depende sa uri ay:

• para sa puting bigas - 20 minuto;
• para sa steamed rice - 30 minuto;
• para sa brown rice - 40 minuto;
• para sa ligaw na bigas - 40-60 minuto.

Kapag luto na ang bigas, alisin ito sa apoy at hayaang natatakpan ng 10-15 minuto. Kung may natitira pang tubig sa nilutong bigas, alisan ng tubig o takpan ang kawali ng tuyong tuwalya: ito ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.

Kung nagluluto ka ng kanin sa isang kawali, gumamit ng mga pinggan na may diameter na 24 cm, mataas na gilid at isang takip. Ang bigas ay niluto sa halos parehong paraan tulad ng sa isang kasirola, maliban sa isang nuance: ang mga butil ay dapat munang mabilis na pinirito sa langis ng gulay. Gawin ito sa loob ng 1-2 minuto, patuloy na pagpapakilos upang ang mga butil ay natatakpan ng mantika: kung gayon ang bigas ay magiging madurog. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at lutuin tulad ng inilarawan sa itaas.

Mga pampalasa

Ang magandang bagay sa bigas ay palagi mong mababago ng kaunti ang lasa nito. Halimbawa, gamit ang sumusunod:

• safron;
• kari;
• cardamom;
• kumin;
• caraway;
• kanela;
• carnation.

Ang mga pampalasa ay idinagdag sa tubig sa panahon ng pagluluto o sa isang handa na ulam.

Ang bigas ay maaari ding dagdagan ng lasa ng mga halamang gamot, citrus zest, o niluto hindi sa tubig, ngunit sa karne o sabaw ng manok.

Bonus: Paano Maghanda ng Sushi Rice

1. Espesyal na Japanese rice ang ginagamit sa paghahanda ng sushi. Maaari mo itong palitan ng regular na bilog na butil.
2. Bago lutuin, ang bigas ay dapat hugasan ng 5-7 beses. Mas mainam na itapon ang mga lumulutang na butil.
3. Ibuhos ang hugasan na bigas na may malamig na tubig sa isang ratio ng 1: 1.5. Maaari kang magdagdag ng isang piraso ng nori seaweed sa kawali para sa lasa, ngunit kailangan mong alisin ito bago pakuluan.
4. Lutuin ang bigas na natatakpan: bago kumukulo - sa katamtamang init, pagkatapos - hindi bababa sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang bigas mula sa kalan at hayaan itong tumayo ng isa pang 15 minuto.
5. Ang handa na bigas ay dapat na tinimplahan ng isang espesyal na dressing. Upang ihanda ito, ibuhos ang 2 kutsara ng suka ng bigas sa isang hiwalay na kawali, magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal at 1 kutsarita ng asin at painitin ang pinaghalong sa katamtamang init hanggang sa ganap na matunaw ang maramihang sangkap.
6. Ilagay ang bigas sa isang malawak na mangkok, ibuhos ang sarsa at malumanay na haluin gamit ang isang kahoy na spatula. Pagkatapos nito, palamig at simulan ang paghahanda ng sushi.

Alam mo ba ang iba pang paraan ng pagluluto ng masarap na kanin? Ibahagi ang iyong mga lihim at recipe sa mga komento.

Ano ang gagawin kung mayroon pang nilutong kanin sa iyong refrigerator? Mayroon lamang isang paraan palabas: magpatuloy sa pagluluto!

Minsan nagluto ako ng isang bungkos ng kanin. Nakakahiyang itapon ito, kaya gumawa ako ng mga cutlet mula dito. Ang isang mahusay na paksa, bilang ito ay lumiliko out. Ngunit paano kung mayroon pang nilutong kanin sa iyong refrigerator? Mayroon lamang isang paraan palabas: magpatuloy sa pagluluto! At eksperimento, eksperimento, eksperimento.

Kaya, ano ang maaari mong lutuin mula sa pinakuluang bigas?

VEGETARIAN RICE CUTLETS

thecoffee-break.com

Sinabi ko na sa iyo ang tungkol sa kanila. Sa totoo lang, sa kanila nagsimula ang isang serye ng mga eksperimento sa pinakuluang bigas. Lutuin ang mga rice cutlet na ito sa loob ng maximum na 15 minuto. Maaari mong makita ang recipe.

Naghanda din ako ng ilang higit pang mga recipe at nasabi ko na sa iyo ang tungkol sa mga ito. Maaaring idagdag ang pinakuluang bigas sa:

Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng maraming mas masarap na pagkain mula sa pinakuluang kanin.

SALAD NA MAY BIGAS, MANSANAS AT BAKE PUMPKIN

cooknourishbliss.com

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso at maghurno sa oven (mga kalahating oras sa 200 degrees). Kapag handa na ang kalabasa (napakadaling suriin - dapat itong madaling mabutas), ilagay ito sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng ilang kutsara ng pinakuluang kanin, hiniwang mansanas at dahon ng iyong paboritong litsugas.

Maghanda ng salad dressing. Paghaluin ang isang kutsarang puno ng mustasa, isang pares ng mga kutsara ng pulot at tatlong kutsara ng langis ng gulay nang lubusan kasama ang isang kurot ng asin at giniling na itim na paminta (perpekto sa isang blender, kung wala kang isa, maaari mong ibuhos ang lahat sa isang garapon , isara ang takip at bigyan ito ng magandang pag-iling). Ibuhos ang dressing na ito sa salad, ihalo at magsimulang kumain.

BAKE RICE

mochachocolatarita.blogspot.com

Pahiran ng langis ng gulay ang baking dish, ilagay ang pinakuluang bigas sa ilalim, ilagay ang ham o hunting sausages na hiniwa-hiwa sa itaas, mushroom at iba pang paboritong gulay (green peas, corn, diced bell peppers, carrots - lahat ito ay maaaring sariwa o nagyelo). Pagwiwisik ng mapagbigay na may gadgad na keso at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng 40 minuto.

RICE PIE

lemonsandlavender.com

Ang recipe na ito ay kahanga-hanga dahil maaari mong ilagay ang ganap na anumang pagpuno sa kuwarta. Iminumungkahi kong gawin ang pie na may kanin at manok, ngunit madali mong palitan ang karne ng mga kabute o ang iyong mga paboritong gulay.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• mantikilya - 150 g;
• harina - 2 tasa;
• kulay-gatas 20% - 100 g;
• asin - 2/3 kutsarita;
• baking powder - 1 kutsarita.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• mga sibuyas - 3 mga PC .;
• fillet ng manok - 0.5 kg;
• kampanilya paminta - 2 mga PC .;
• kamatis - 2 mga PC .;
• asin, paminta - sa panlasa;
• maliit para sa Pagprito - opsyonal;
• gadgad na keso - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang kuwarta. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at dalhin ito sa temperatura ng silid. Kapag lumambot na, magdagdag ng isa at kalahating tasa ng harina.
2. Paghaluin gamit ang isang panghalo o sa pamamagitan ng kamay. Dapat tayong magtapos sa isang maliit, mataba na mumo. Una ihalo ang baking powder sa mga mumo na ito at pagkatapos ay kulay-gatas.
3. Ibuhos ang natitirang harina at masahin sa isang malambot, plastik na kuwarta. Dapat tayong makakuha ng isang makinis na bola. Kung hindi nabuo ang bola, magdagdag ng kaunting tubig at masahin muli.
4. Lagyan ng foil o baking paper ang loob ng isang bilog na baking dish para mag-hang out ang mga gilid. Ipamahagi ang kuwarta sa amag - sa ilalim at gilid.
5. Ilagay ang kawali na may masa sa refrigerator. Habang ang kuwarta ay nagpapahinga sa refrigerator, ihanda ang pagpuno.
6. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas. Magprito, gumalaw.
7. Kapag lumambot na ang sibuyas, ilagay ang chicken fillet at bell pepper na hiniwa sa maliliit na piraso. Naghihintay kami hanggang sa umalis ang juice sa manok.
8. Kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at tinadtad na mga kamatis. Sa pamamagitan ng paraan, ibuhos muna ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisin ang balat mula sa kanila.
9. Kapag ang mga kamatis ay naglabas ng kanilang katas, magdagdag ng kanin sa kawali, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at haluing mabuti.
10. Kunin ang dough pan sa refrigerator at ilagay ang laman dito. Budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees.
11. Pagkatapos ng 20 minuto, kapag ang tuktok ng pie ay maliwanag na kayumanggi, takpan ang kawali na may foil. Maghurno ng halos kalahating oras.

FRIED RICE NA MAY MANOK AT GULAY

vanillaandbean.com

Magpainit ng malalim na kawali at magdagdag ng kaunting mantika ng gulay. Ilagay ang pinong tinadtad na fillet ng manok. Asin, paminta at iwanan sa mababang init. Naghihintay kami hanggang sa mailabas ng karne ang tubig - hayaan itong nilagang kaunti sa sarili nitong katas. Kapag ang likido ay sumingaw, ibuhos ng kaunti pang langis ng gulay at magdagdag ng makinis na tinadtad na mga paboritong gulay (paminta, karot, sibuyas, mushroom - sa iyong paghuhusga). Magprito sa katamtamang init.

Kapag ang karne at gulay ay browned, magdagdag ng pinakuluang kanin at ang iyong mga paboritong pampalasa (maaari kang gumamit ng kari, ang pampalasa na ito ay nilikha lamang para sa ulam na ito!). Ang mga pampalasa, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring mapalitan ng toyo. Sa kasong ito lamang magdagdag ng mas kaunting asin kaysa karaniwan. Magprito sa mataas na init sa loob ng ilang minuto. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na damo at, kung ninanais, budburan ng lemon o katas ng dayap.

Sumali din sa pangkat ng TSN.Blogs sa

Guys, inilalagay namin ang aming kaluluwa sa site. Thank you for that
na natuklasan mo ang kagandahang ito. Salamat sa inspirasyon at goosebumps.
Sumali sa amin sa Facebook At Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang bigas ay maaaring ligtas na tawaging isang natatanging produkto, dahil maaari kang maghanda ng anuman mula dito: mula sa mga unang kurso hanggang sa mga dessert. Lalo na sa mga mahilig sa kanin at gustong pag-iba-ibahin ang kanilang menu, website Nakakolekta ako ng 6 na pagkain kung saan ipinakita ang produktong ito sa isang ganap na hindi pangkaraniwang paraan.

Bilog na kanin

Kakailanganin mong:

• 200 g ng bigas
• 150 ml na cream
• 100 g matapang na keso
• bungkos ng halaman
• 2 itlog
• mga mumo ng tinapay

Paghahanda:

Init ang cream at ihalo ito sa gadgad na keso. Haluin ang timpla hanggang matunaw ang keso. Pagkatapos ay magdagdag ng pre-cooked rice at herbs at ihalo. Ilagay ang bigas sa isang amag, pindutin nang mabuti at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig. Kapag lumamig, bumuo ng mga bola. Bago iprito ang mga ito, ang bawat bola ay dapat na igulong muna sa harina, pagkatapos ay sa itlog, pagkatapos ay sa mga breadcrumb. Magprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Japanese garlic rice

Kakailanganin mong:

• 200 g ng bigas
• 5 siwang bawang
• 1 tbsp. l. mantika
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas
• 2 itlog

Paghahanda:

Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto. I-chop ang bawang at iprito. Magdagdag ng bigas dito at iprito ang lahat nang magkasama. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at ihalo. Magdagdag ng berdeng mga sibuyas, magprito para sa isa pang 2 minuto, magdagdag ng kaunting tubig at takpan ng takip. Magluto ng isa pang 10 minuto.

Rice pancake na may keso

Kakailanganin mong:

• 3 itlog
• 100-150 g gadgad na keso (tulad ng Parmesan)
• 40-50 g ng harina
• bungkos ng mga batang sibuyas
• 200 g ng bigas
• giniling na pulang paminta
• itim na paminta sa lupa

Paghahanda:

Lutuin ang bigas, hayaang lumamig nang bahagya, at ilipat ito sa isang malalim na lalagyan. Hugasan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Talunin ang mga itlog sa bigas, magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan sa isang tinidor. Asin, paminta, magdagdag ng keso at berdeng mga sibuyas. Mag-init ng mantika sa isang kawali. Ilagay ang pinaghalong kanin sa kawali (1-2 kutsara bawat pancake), iprito ang pancake sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa malutong. Ihain nang mainit, na may kulay-gatas.

Fish pie na may kanin

Kakailanganin mong:

• 180 g ng harina
• 250 g kulay-gatas na may 15% taba na nilalaman
• 50 ML ng langis ng gulay
• 4 na itlog
• 1 tsp. mustasa
• 1 tsp. asin
• 1 tsp. baking powder

Para sa pagpuno:

• 400 g de-latang isda
• 1 tbsp. kanin
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas
• 3 itlog
• asin, paminta - sa panlasa

Paghahanda:

Painitin muna ang oven sa 180°C. Grasa ang ilalim at gilid ng one-piece mold ng vegetable oil. Alisan ng tubig o langis mula sa de-latang pagkain. Pakuluan ang mga itlog. I-chop ang mga itlog at berdeng sibuyas. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig na kumukulo sa kanin, magdagdag ng asin, pakuluan, bawasan ang init sa mababang, takpan at lutuin ng 10 minuto. Ilagay ang lahat ng pagpuno ng mga sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng asin at paminta. Haluin mabuti. Sa isang hiwalay na mangkok, bahagyang talunin ang mga itlog. Magdagdag ng kulay-gatas at mustasa. Salain ang harina kasama ng baking powder at asin. Ibuhos ang sifted dry ingredients sa mangkok na may batter at haluing mabuti. Ilagay ang ilan sa kuwarta sa molde at ilagay ang pagpuno sa ibabaw. Malulunod siya sa kuwarta. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa itaas at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto.

Rice puding

Kakailanganin mong:

• 100 g maikling butil ng bigas
• 600 ML ng gatas
• 60 g ng asukal
• 2 itlog
• zest ng 1 lemon
• kanela

Paghahanda:

Magdagdag ng asukal at grated zest ng 1 maliit na lemon sa gatas. Ilagay ang gatas sa apoy, hintaying kumulo ang gatas, idagdag ang bigas at lutuin ng 10 minuto, madalas na pagpapakilos. Painitin ang hurno sa 120 degrees at ilagay ang isang kawali ng kanin doon sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Kapag ganap na naluto ang kanin, alisin ang kawali sa oven at hintaying lumamig ng bahagya ang kanin. Hatiin ang 2 itlog sa mga pula at puti. Ibuhos ang mga yolks sa bigas at ihalo. Magdagdag ng ilang patak ng lemon juice sa mga puti, talunin sa isang malakas na bula at maingat na ihalo sa natitirang pinaghalong. Ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Maaari mong agad na ibuhos ang puding sa maliliit na hulma, maghurno sa kanila at maglingkod sa kanila.

rice cookies

Kakailanganin mong:

• 125 g ng bigas
• 80 g mantikilya
• 90 g asukal sa pulbos
• 3 pula ng itlog
• 1.5 tsp. gatas
• 0.25 tsp baking powder
• 80 g harina ng mais

Paghahanda:

Init ang kanin sa isang tuyong kawali at pagkatapos ay gilingin ito sa isang blender. Talunin ang mantikilya na may pulbos na asukal sa isang homogenous na masa. Idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, matalo nang mabuti sa bawat oras. Magdagdag ng gatas at baking powder, talunin. Magdagdag ng bigas at harina ng mais at masahin ang kuwarta. Ipunin ito sa isang bola, patagin ito sa isang makapal na layer at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Ang kuwarta ay lumalabas na medyo madurog, kaya bago ilunsad, kailangan mong panatilihin ito ng 10 minuto sa temperatura ng silid. Maingat na igulong ang kuwarta sa isang layer na humigit-kumulang 5 mm ang kapal sa isang silicone mat o baking paper, bahagyang lagyan ng alikabok ang ibabaw ng harina ng mais. Gupitin ang cookies gamit ang mga cookie cutter. Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na pinahiran ng mantikilya at maghurno sa isang oven na preheated sa 150 degrees para sa 12-15 minuto.