Yeast curd dough. Buns na may cottage cheese mula sa yeast dough: recipe Butter curd yeast dough

Ang curd dough ay matatagpuan sa mga recipe para sa maraming produkto ng harina. Gustung-gusto ito ng mga lutuin para sa kadalian ng trabaho at espesyal na friability, na nagpapahintulot sa mga produkto na manatiling malambot sa mahabang panahon. Ang seleksyon sa ibaba ay naglalaman ng mga napatunayang recipe para sa curd dough para sa pinakasikat na uri ng mga inihurnong produkto: pie, pie, buns, pizza at iba pa.

Mayroong iba't ibang uri ng cottage cheese dough: may gulay o mantikilya, mayroon o walang mga itlog, may kulay-gatas, kefir, yogurt, kasama ang pagdaragdag ng lebadura at kahit na walang harina. Nasa ibaba ang pangunahing recipe nito, na maaaring gamitin para sa karamihan ng mga produkto.

Listahan ng mga sangkap:

• 500 g cottage cheese;
• 200 g kulay-gatas;
• 300 g ng asukal;
• 2 itlog;
• 2 g vanillin;
• 5 g slaked soda;
• 3 g asin;
• 500 g harina.

Mga hakbang sa pagmamasa ng kuwarta:

1. Paghaluin ang kulay-gatas na may cottage cheese na dumaan sa isang salaan. Talunin ang mga itlog na may asukal at pagsamahin sa cottage cheese. Magdagdag ng slaked soda at asin.
2. Susunod, magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at mabilis na masahin ang kuwarta. Magtrabaho muna gamit ang isang kutsara, at kapag ito ay naging mahirap, simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Sa sandaling huminto ang masa na dumikit sa iyong mga daliri, ngunit nananatiling malambot, huwag magdagdag ng anumang harina - handa na ang kuwarta.

Pagluluto na may lebadura

Ang yeast curd dough ay perpekto para sa iba't ibang buns, braids, pie at pie. Madali itong magtrabaho, at ang mga natapos na inihurnong produkto ay hindi nauubos sa mahabang panahon. Tulad ng anumang iba pang bersyon ng cottage cheese dough, ang moisture content ng produktong ito ay makabuluhang nakakaapekto sa dami ng harina, kaya kung kailangan mo ng kaunti pa o mas kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa recipe, walang dapat ipag-alala.

Listahan ng mga produkto na isasama sa kuwarta:

• 100 ML ng kefir;
• 150 g cottage cheese;
• 70 ML ng langis ng gulay;
• 2 itlog;
• 50 g ng asukal;
• 5 g asin;
• 7 g lebadura (tuyo);
• 460 g ng harina.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Paghaluin ang sifted flour na may dry fast-acting yeast.
2. Sa isa pang mangkok, ihalo ang kefir, itlog, cottage cheese, asukal at asin. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng silid.
3. Susunod, pinagsasama namin ang mga bulk na bahagi at ang likidong bahagi. Kapag ang harina ay mahusay na moistened, magdagdag ng langis ng gulay. Ang produktong ito ay maaaring palitan ng hindi mainit na tinunaw na mantikilya.
4. Kapag ang kuwarta ay naging makinis, bigyan ito ng isang bilugan na hugis at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang patunayan sa loob ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ng isang oras, siguraduhing mag-warm-up.

Curd shortbread dough

Maraming masasarap na pastry na ginawa mula sa shortcrust pastry (tarts, cake, pastry at pie), ngunit ang kanilang calorie content ay nananatiling malaking kawalan para sa marami. Ang kakulangan na ito ay madaling maalis sa pamamagitan ng pagpapalit ng bahagi ng mantikilya ng cottage cheese. Ito ay isang kasiyahan upang gumana sa tulad curd-sand dough. Hindi ito gumuho at hindi dumidikit sa iyong mga kamay.

Mga sangkap na kinakailangan para sa ganitong uri ng pagsubok:

• 200 g mantikilya;
• 500 g harina;
• 2 itlog;
• 100 g cottage cheese;
• 200 g ng asukal;
• 2.5 g asin;
• 4 g soda;
• 7 g baking powder.

Ihanda ang curd shortbread dough gaya ng sumusunod:

1. Ibuhos ang ilan sa harina (humigit-kumulang 100 - 150 g) sa isang hiwalay na lalagyan, at i-chop ang natitira gamit ang isang kutsilyo kasama ang baking powder at malamig na mantikilya sa mga mumo.
2. Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo sa isang foamy mass kasama ng asukal. Pindutin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang pinong salaan at ihalo sa soda. Ilang mga tao ang gusto ng mga butil ng cottage cheese sa texture ng kuwarta, kaya bago gamitin ang produktong ito ng fermented milk ay dapat na dumaan sa isang salaan o pinaghalo sa isang blender. Mapapabuti nito ang texture at lasa ng mga natapos na inihurnong produkto.
3. Ilipat ang cottage cheese sa pinalo na itlog at ihalo muli ang lahat gamit ang isang panghalo. Ibuhos ang nagresultang timpla sa butter-flour crumbs at mabilis na masahin ang kuwarta. Upang ang mantikilya, na may oras na matunaw ng kaunti, upang maging matatag, mas mahusay na ilagay ang bukol ng kuwarta sa malamig nang ilang sandali.

Paano ihanda ang base para sa mga pie

Isa ito sa pinakamabilis na opsyon para alagaan ang iyong pamilya ng mainit at masarap na pie. Maaari mong gamitin ang ganap na anumang pagpuno para sa curd base (matamis o masarap). Ang kuwarta na halo-halong ayon sa recipe na ito ay tiyak na nangangailangan ng oras upang magpahinga, kaya ang mangkok kasama nito ay natatakpan ng isang tuwalya at iniwan sa temperatura ng kuwarto para sa halos kalahating oras.

Ang curd dough para sa mga pie ay binubuo ng:

• 250 g cottage cheese;
• 90 g kulay-gatas;
• 5 g soda;
• 30 ML ng langis ng gulay;
• 1 itlog;
• 380 g harina;
• 3 g asin.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang cottage cheese at sour cream sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, ibuhos ang soda dito. Sa kasong ito, hindi na kailangang patayin ang ganitong uri ng baking powder, dahil ang lactic acid ng mga base na produkto ay maaaring hawakan ito nang perpekto. Gilingin ang lahat hanggang makinis.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa cottage cheese na may kulay-gatas at talunin ang itlog. Haluing muli ang lahat. Susunod, magdagdag ng asin sa panlasa at magdagdag ng harina. Ang bukol ng kuwarta ay dapat na malambot at bahagyang malagkit sa iyong mga kamay.

Malambot na kuwarta para sa mga bagel

Ang pinakuluang condensed milk, lutong bahay na marmelada, makapal na jam ng prutas o sariwang berry at prutas - lahat ng ito ay maaaring maging isang pagpuno para sa pinong curd bagel, na sa kanilang panlasa ay maaaring madaig kahit na ang mga gourmet croissant.

Upang maghanda ng curd dough para sa mga bagel, kailangan mong kunin:

• 300 g cottage cheese;
• 200 g malambot na mantikilya o margarin;
• 150 g ng asukal;
• 5 g vanilla sugar;
• 1 itlog;
• 10 g baking powder;
• 2 tbsp. harina.

Mga hakbang sa paghahalo:

1. Ilagay ang cottage cheese at butter sa isang blender bowl at timpla hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang parehong uri ng asukal, ihalo muli ang lahat gamit ang isang blender, talunin ang itlog at ulitin ang paghahalo sa blender.
2. Kung ang maybahay ay walang aparato sa kanyang arsenal na maaaring gawin ang karamihan sa trabaho para sa kanya, kung gayon ang cottage cheese ay kailangang kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, halo-halong may malambot na mantikilya na may isang kutsara, at pagkatapos ay pinagsama sa isang itlog na pinalo nang hiwalay may asukal.
3. Salain ang harina na may baking powder sa mesa, ilagay ang curd at butter mixture dito at masahin ang kuwarta. Matapos gumugol ng isang oras ang masa sa ref, maaari mong simulan ang paghubog at pagluluto ng mga bagel.

Pagluluto ng pizza sa bahay

Ang klasikong bersyon ng pizza dough ay inihanda na may lebadura at dapat na masahin ng tubig.

Ngunit kung wala kang oras upang mag-tinker ng yeast dough sa loob ng mahabang panahon o sa ilang kadahilanan na ang iyong pamilya ay hindi kumakain ng gayong mga lutong produkto, maaari mong masahin ang pizza dough na may cottage cheese:

• 100 g cottage cheese;
• 50 ML ng kefir;
• 60 ML pinong langis ng gulay;
• 1 itlog;
• 5 g asin;
• 3 - 4 g ng soda;
• 250 g harina.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang kefir sa cottage cheese at gilingin nang lubusan, pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay, itlog ng manok at asin nang paisa-isa. Kapag hinahalo ang bawat kasunod na sangkap, dapat mong makamit ang maximum na homogeneity.
2. Salain ang harina at soda sa ibabaw ng likidong base at masahin sa isang plastik na kuwarta, na dapat pahintulutang magpahinga nang mga 30 - 40 minuto sa refrigerator bago gamitin. Ang oras na ito ay sapat lamang upang ihanda ang mga toppings ng pizza.

Para sa cookies

Ang curd cookie dough ay may kasamang isang minimum na sangkap, ngunit hindi lahat ng mga maybahay ay maaaring gawin ito. Minsan ang mga inihurnong produkto ay nagiging matigas, goma, o maging ganap na hilaw sa loob. Ipapakita ng recipe na ito ang perpektong proporsyon ng mga sangkap at ang mga lihim ng proseso ng pagmamasa, na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga cookies na may manipis na crispy crust at isang malambot na layered na istraktura sa loob.

ratio ng sangkap:

• 400 g cottage cheese;
• 200 g mantikilya;
• 10 g baking powder;
• 300 g harina.

Algoritmo ng paghahalo:

1. Ang mantikilya ay kailangang dalhin sa lambot kapag ito ay napakadaling pinindot gamit ang iyong daliri. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso, ihalo sa cottage cheese at timpla sa isang homogenous paste-like mass gamit ang isang blender (immersion o bowl).
2. Kapag ang cottage cheese at butter ay naging isa na, dapat itong ihalo sa harina at baking powder. Ang nagreresultang malambot na kuwarta ay dapat na patatagin nang halos isang oras sa lamig.

Dahil walang mga sweetener sa kuwarta, kapag bumubuo ng mga cookies, sila ay pinagsama lamang sa asukal at inilalagay sa matamis na bahagi. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang gawing mas masarap ang mga inihurnong paninda, kundi pati na rin upang makakuha ng malutong na crust.

Recipe para sa paggawa ng mga pie

Upang mabilis na maghurno ng isang luntiang at katamtamang makatas na pie, maraming mga maybahay ang ginusto na gumamit ng cottage cheese dough. Upang masahin ang isang pie, kakailanganin mo ng kaunti nito, kaya ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay kadalasang isang paraan upang magamit ang isang pakete ng cottage cheese na nakaupo sa istante ng refrigerator.

Ang curd dough para sa pie ay inihanda mula sa:

• 350 g cottage cheese;
• 2 itlog;
• 100 ML ng gatas;
• 150 ML ng langis ng gulay;
• 7 g soda;
• 520 g harina;
• asin (sa panlasa).

Pag-unlad:

1. Sa isang malalim na mangkok o kasirola na may angkop na sukat, idagdag ang cottage cheese, gatas, langis ng gulay, asin at itlog. Ang mga sangkap na ito ay dapat na ihalo nang lubusan upang makakuha ng mas homogenous na likidong base. Mabilis mong makakamit ang resultang ito gamit ang isang panghalo o blender.
2. Pagkatapos nito, ang natitira na lang ay paghaluin ang harina, dinurog na may soda, hanggang sa makakuha ka ng isang nababanat na masa na dumidikit nang mabuti sa iyong mga kamay. Kolektahin ang nagresultang masa sa isang tinapay, balutin ito sa cling film at hayaan itong humiga sa malamig sa loob ng halos dalawang oras.

Matapos ang kuwarta ay nagpapatatag sa lamig, maaari mong simulan ang paglikha ng iyong culinary masterpiece.

Para sa dumplings

Ang mga dumpling ay ginawa mula sa iba't ibang uri ng kuwarta (custard, kefir, whey, gatas), ngunit ang mga steamed na produkto na ginawa mula sa curd dough na may mga fillings ng prutas ay lalong malambot at malambot.

Maaari mo ring balutin ang unsweetened minced meat sa masa na ito, na bawasan ang dami ng asukal sa panlasa.

Ang recipe para sa dumplings ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na produkto:

• 250 g ng cottage cheese na may taba na nilalaman na 9%;
• 4 na itlog;
• 180 g ng asukal;
• 5 g soda;
• 3 g asin;
• vanilla sugar ayon sa gusto at panlasa;
• 390 – 420 g harina ng trigo.

Paano masahin:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang hand whisk o mixer. Pindutin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa asin at soda, na hindi kailangang pawiin ng kahit ano.
2. Pagsamahin ang masa ng curd at itlog, ihalo, at pagkatapos ay salain at ihalo ang harina sa maliliit na bahagi hanggang sa makuha ang malambot at malambot na masa.
3. Hayaang nakahiga ang natapos na curd at flour bun sa mesa sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos nito ay maaari kang magsimulang gumawa ng mga dumplings.

Tulad ng nakikita mo, ang curd dough ay isang "unibersal na manlalaban" sa kusina na makakatulong sa paglikha ng iba't ibang uri ng pinggan. Ang pagkakaroon ng mastered sa teknolohiya ng paghahanda nito, hindi mo na kailangang mag-isip tungkol sa kung ano ang maghurno para sa tsaa, o kung ano ang magsisilbing isang nakabubusog na meryenda sa isang araw na walang pasok.

Ang huling limang araw ay minarkahan para sa akin ng dalawang kaaya-ayang kaganapan 😀 - dumating ang isang kaibigan na nakatira sa rehiyon, at kung kanino kami ay naging malapit na magkaibigan sa ika-9 na taon, ngunit ang mga tunay na pagpupulong ay napakabihirang dahil sa distansya...

At ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa kung ano ang tinatrato ko sa kanila 😉 Siyempre, sa mga ganitong kaso mahirap gawin nang walang lebadura! Samakatuwid, ngayon ay ipinakita ko sa iyong pansin ang kuwarta.

Ito ay kagiliw-giliw, sa aking opinyon, dahil sa pagkakaroon ng lebadura ito ay katulad ng shortbread... At lahat salamat sa malaking halaga ng cottage cheese at vegetable oil sa komposisyon nito! 😉

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagmamasa ng kuwarta:

• cottage cheese - 300 g
• gatas - 200 ML
• tubig - 200 ML
• langis ng mirasol - 200 ML
• itlog - 2 piraso (+ isa pa para sa mga produktong pampadulas)
• premium na harina ng trigo - 10 tasa
• tuyong lebadura - 13 g
• asin - 2 tsp.

Pagmamasa ng kuwarta:

Sifted ang harina sa isang hiwalay na malaking lalagyan. Nagdagdag ng asin at tuyong lebadura dito. Paghaluin nang lubusan ang tuyong masa.

Pinagsama ko ang mga itlog, tubig, gatas at cottage cheese. Kumuha ako ng 9 percent, sa mga pack, Syzran, medium humidity.

Hinampas ito.

Ibuhos ang pinaghalong gatas sa harina.

Habang nagmamasa, nagdagdag ako ng langis ng mirasol, sa pagkakataong ito ay pino.

Masahin ang kuwarta nang lubusan.

Kung gusto mong maghurno ng mga pie at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay, kaibigan at panauhin na may lutong bahay na mga lutong gamit, kung gayon ang mga bagong pagpipilian para sa paghahanda ng kuwarta ay hindi magiging labis sa iyo. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang mahusay na recipe para sa yeast dough na may cottage cheese, na gumagawa ng mga kahanga-hangang inihurnong produkto - mga pie, pizza, roll, cheesecake.

Iminumungkahi namin ang paghahanda ng yeast dough para sa mga pie na may cottage cheese gamit ang paraan ng espongha na may pagdaragdag ng mga itlog, yogurt at langis ng gulay.

Kakailanganin mong:
- yogurt (o kefir) - 100 ML
- itlog - 2 mga PC.
- sariwang lebadura - 20 g
- harina - 500 g
- cottage cheese - 150 g
- asin - ½ kutsarita
- asukal - 2 tbsp. mga kutsara
- pinong langis ng mirasol - 70 ML

Yeast dough na may cottage cheese

1. Ihanda ang lahat ng mga produkto na ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap para sa paghahanda ng kuwarta. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagmamasa ay natural na cottage cheese ng anumang taba na nilalaman. Para lalong maging matagumpay ang kuwarta, punasan ang cottage cheese bago mamasa o masahin ito sa iyong mga palad hanggang sa makinis.

2. Sa isang malalim at maluwang na mangkok, gilingin ang sariwang lebadura na may asukal upang maisaaktibo ito at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 5 minuto.

3. Magdagdag ng mainit na yogurt, 1 tbsp. kutsara ng harina. Gumalaw, takpan ng isang napkin at iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto sa isang mainit na lugar.

4. Magdagdag ng mashed cottage cheese, asin sa angkop na kuwarta, basagin ang mga itlog sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng langis ng mirasol at pukawin.

5. Magdagdag ng sifted na harina nang paunti-unti at masahin sa malambot na masa. Takpan ang bukol ng kuwarta sa isang mangkok na may isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 1 oras upang tumaas at tumaas ang volume. Sa panahong ito, masahin ang kuwarta ng dalawang beses at hayaang bumangon muli.

6. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, masahin ang kuwarta nang lubusan at simulan ang pagputol ng mga pie, buns, bagel o iba pang masasarap na produkto.

Good luck sa iyong kuwarta at masarap na pie na ginawa mula dito!

Sa isang tala

Ang cottage cheese na idinagdag sa yeast dough ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malambot at nababanat na mga pie na hindi nauubos sa mahabang panahon.

Maaari ka ring magdagdag ng cottage cheese na hindi sapat na sariwa sa kuwarta - hindi ito makakaapekto sa lasa at hindi mo na kailangang itapon ang produkto.

Ang curd dough ay angkop para sa matamis at malasang pagluluto sa hurno. Para sa unsweetened filling, bawasan ang dami ng asukal sa kuwarta sa 1-2 kutsarita.

Ang curd dough ay angkop para sa pagluluto sa hurno at pagprito sa isang kawali

Tumingin 1436 minsan

Ang curd dough para sa paggawa ng mga pie ay isang simpleng recipe, ngunit napakasarap at orihinal. Ang mga inihurnong produkto ay nagiging mahangin, mabango, magaan bilang mga balahibo. Ang iba't ibang mga pagpipilian sa pagpuno ay magbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang ulam at mangyaring lahat ng miyembro ng pamilya.

Curd pie na may mga sibuyas at itlog: hakbang-hakbang na recipe

Makakatulong ang cottage cheese dough kung hindi mo alam kung paano lapitan ang yeast dough o walang sapat na oras. Mabilis at madali itong hinahalo, nang hindi nangangailangan ng kasunod na pagpapatunay. Kasabay nito, ang texture ng mga inihurnong produkto ay magiging malambot, "mahimulmol" - hindi mas masahol kaysa sa mga pie na ginawa mula sa yeast dough sa espongha.

Ang curd dough ay napakababanat, pinapayagan ka nitong gumawa ng mga pie na may malaking halaga ng pagpuno

Isang maliit na lihim: ihalo ang kuwarta sa mga sangkap sa temperatura ng silid. Upang gawin ito, alisin ang pagkain mula sa refrigerator dalawa o tatlong oras bago lutuin. Sa kasong ito, ang kuwarta ay magiging mas malambot at mas mahangin.

Mga produkto para sa pagsubok:

• 3 itlog;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp asin;
• 1\2 tsp. soda;
• 50 g kulay-gatas;
• 200 g cottage cheese;
• 400-450 g ng harina.

Mga sangkap ng pagpuno:

• 200 g berdeng mga sibuyas;
• 5 itlog;
• 3\4 tsp. asin.

1. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin.

   Ito ay maginhawa upang matalo ang mga itlog na may pastry whisk.

2. Magdagdag ng kulay-gatas at soda sa kanila.

   Ang kulay-gatas ay angkop para sa anumang taba ng nilalaman, ang pangunahing bagay ay na ito ay sariwa

3. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan.

   Ang cottage cheese ay madaling kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan na may katas na masher o isang malaking kutsara.

4. Salain ang harina.

   Ang harina ay dapat na sifted, ito ay magpapahintulot sa kuwarta upang mabilis na makakuha ng isang homogenous na istraktura kapag pagmamasa.

5. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at masahin ang nababanat na kuwarta. Pagulungin ito sa isang bola.
   

   Ang curd dough ay malambot, malambot at nababaluktot.

6. Para sa pagpuno, pakuluan ang mga itlog.

   Kapag kumukulo ang mga itlog, magdagdag ng kaunting asin sa tubig, makakatulong ito sa pagbabalat ng mga ito nang mas mabilis at mas madali.

7. Pinong tumaga.

   Pumili ng mga itlog na may maliwanag na yolks

8. I-chop ang berdeng sibuyas.

   Ang mga berdeng sibuyas ay dapat na sariwa

9. Paghaluin ang mga sangkap para sa pagpuno, magdagdag ng asin at pukawin.
   

   Maaari mong i-mash ng kaunti ang palaman gamit ang iyong mga kamay upang mailabas ng sibuyas ang katas nito.

10. Gumawa ng makatas na kuwarta mula sa kuwarta.
    

    Hindi mo na kailangang i-roll out ang sochni mula sa curd dough, ngunit bubuuin ito gamit ang iyong mga kamay, ang kuwarta ay naging plastik.

11. Ipamahagi ang pagpuno sa kanila.
    

    Ang mas maraming pagpuno, mas masarap ang mga pie.

12. Kurutin at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.
    

    Pipigilan ng pergamino na masunog ang mga pie

13. Maghurno ng 35–40 minuto sa 200°C.
    

    Ang mga curd dough pie na inihurnong sa oven ay nagiging kulay-rosas at pampagana.

14. Ngunit ang mga pie na ginawa mula sa curd dough ay hindi lamang maaaring lutuin sa oven, ngunit pinirito din sa mainit na mantika sa isang kawali.
    

    Ang mga pie na gawa sa curd dough ay dapat ilagay sa isang kawali sa mainit na mantika at iprito sa magkabilang panig hanggang maluto

15. Ilagay ang natapos na mga pie sa pergamino upang masipsip nito ang labis na langis.
    

    Ihain nang mainit ang natapos na pritong curd dough pie.

Video: melt-in-your-mouth apple pie mula kay Natalia Kalnina

Mga pagpipilian sa pagpuno

Ang curd dough ay pangkalahatan - ang mga pie ay maaaring gawin mula dito sa anumang pagpuno. Ang mga unsweetened ay maaaring ihain bilang karagdagan sa unang kurso, at ang mga matamis bilang isang dessert.

repolyo

Isang klasikong pagpuno na minamahal ng marami.

Ang pagpuno ng repolyo ay may maselan at sa parehong oras mayaman na lasa

1. Pakuluan ang 2 hard-boiled na itlog at gupitin sa mga cube.

   Mahalagang huwag mag-overcook ang mga itlog upang ang pula ng itlog ay hindi maging kulay abo.

2. Gilingin ang berdeng mga sibuyas (100 g).

   Ang mga sibuyas ay nagdaragdag ng lasa sa pagpuno

3. Gupitin ang repolyo (300 g).

   Ang sariwang ani na repolyo ay pinakamahusay

4. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing (2 pcs.).

   Gupitin ang sibuyas gamit ang isang matalim na kutsilyo

5. Magprito ng repolyo at sibuyas sa mantikilya (50 g). Paghaluin ang lahat at magdagdag ng asin (1\2 tsp).

   Iprito ang mga gulay sa mababang init hanggang sa magsimulang masunog ang mantikilya

Izyumnaya

Isang hindi pangkaraniwang pagpuno, ngunit napakahusay sa curd dough.

Ang 100 gramo ng itim na pasas ay naglalaman lamang ng mga 230 kcal at 60 g ng carbohydrates, habang ang puting pasas ay naglalaman ng hindi bababa sa 280 kcal at 70 g ng mabilis na carbohydrates, na hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa ating katawan

1. Ibabad ang 300 g ng mga pasas sa tubig na kumukulo sa loob ng kalahating oras.
   

   Ang pulot ay nagdaragdag ng karagdagang tamis at pinong aroma sa pagpuno ng pie.

Cherry

Ang curd dough at cherry ay ang perpektong kumbinasyon para sa dessert.

Kailangan ang almirol para lumapot ang katas ng cherry.

Ang aking biyenan ay eksperto sa pagluluto ng mga pie na may iba't ibang palaman. Wala pa akong nasubukang mas masarap at mas malambot kaysa sa kanyang mga yeast pie. Ngunit kamakailan ay ginulat niya ako muli ng isang hindi pangkaraniwang recipe para sa cottage cheese dough. Ang pagluluto mula dito ay hindi mas masahol kaysa sa inihurnong lebadura, at ito ay inihanda nang mas mabilis at mas madali. Bilang karagdagan, hindi lahat ay inirerekomenda na gumamit ng lebadura, at dito hindi ito naglalaman ng margarin o mantikilya. Kung maghurno ka ng mga pie mula sa curd dough sa oven, sa pangkalahatan ay nakakakuha ka ng mababang-calorie na bersyon ng baking.

Ang unibersal na curd dough ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng mga pie na maaaring iprito sa isang kawali o inihurnong sa oven. Ang recipe ay napakasimple na kahit na ang mga bata ay maaaring kasangkot sa paghahanda. Subukan ang mga pie na ginawa mula sa pinong kuwarta na may cottage cheese, dahil literal silang natutunaw sa iyong bibig!