இன்று நான் உங்களுக்கு ஒரு அழகான உணவை வழங்குவேன் - கேவியருடன் காடை முட்டைகளின் பசி. கேவியர் நிரப்பப்பட்ட கோழி முட்டைகள், பசியின்மை சுவையானது, செய்ய எளிதானது மற்றும் மிகவும் பிரபலமானது. ஆனால் கேவியர் மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்ட காடை முட்டைகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.சிறிய முட்டைகள் சாப்பிட மிகவும் வசதியானது. கூடுதலாக, ஒரு சிறிய நுகர்வு, நீங்கள் சுவையான தின்பண்டங்கள் நிறைய தயார் செய்யலாம். மேலும் அவை மிகவும் நேர்த்தியானவை, பிரகாசமான, பல வண்ண நிரப்புதலால் நிரப்பப்பட்டுள்ளன! மேலே உள்ள புகைப்படத்தைப் பாருங்கள், மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.

எந்தவொரு விடுமுறை அட்டவணையிலும் அத்தகைய பசியை வைப்பது அவமானம் அல்ல.

இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் சிறந்தது. ஒரு விதியாக, ஆண்கள் தங்கள் முதல் கண்ணாடியைக் கொண்டிருக்கும் போது அதை முதலில் சுவைக்கிறார்கள். இது நாற்பது டிகிரிக்கு சரியாக பொருந்தக்கூடிய சுவை. கூடுதலாக, விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வந்தால், உலகளாவிய ஒன்றைத் தொடங்க நேரமில்லை என்றால், ஒரு ஆயத்த பசியை மிக விரைவாக தயாரிக்க முடியும். எனவே ஒருவர் என்ன சொன்னாலும், இது எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் ஒரு சிறந்த விருப்பம்!

தயாரிப்பு

இரண்டு டஜன் காடை முட்டைகளை எடுத்து, கடின வேகவைத்து, தோலுரிப்போம். ஒவ்வொன்றையும் நீளவாக்கில் வெட்டி, வெள்ளைக்கு சேதம் ஏற்படாதவாறு கவனமாக, மஞ்சள் கருவை அகற்றி ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் முட்டையின் வெள்ளைப் பகுதிகளை நிரப்பி, ஒரு தட்டில் அழகாக வைக்கிறோம்.

மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசித்து, பொடியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், ஒரு டீஸ்பூன் மயோனைஸ், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலந்து ஈரமான கைகளால் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். ஏற்கனவே கேவியர் நிரப்பப்பட்ட காடை முட்டைகள் இருக்கும் இடத்தில் மஞ்சள் கரு பந்துகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அவற்றில் சில வடிவங்களை உருவாக்குவது சிறந்தது, உதாரணமாக சில வகையான டெய்சி. பொதுவாக, இது கற்பனைக்கு வளமான மண்.

மஞ்சள் கருவும் மிகவும் சுவையாக மாறும். விந்தை போதும், குழந்தைகள் முதலில் அவற்றை முயற்சி செய்கிறார்கள், பின்னர் மட்டுமே அணில். ஆனால் பெரியவர்கள் இதற்கு நேர்மாறாக செய்கிறார்கள். அதே நேரத்தில், என்ன வித்தியாசம்? எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அத்தகைய ஒரு

நிச்சயமாக, இந்த டிஷ் இயற்கை கருப்பு மற்றும் சிவப்பு கேவியர் இருந்து குறிப்பாக சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் பசியை மலிவான செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் செயற்கை ஒரு பயன்படுத்தலாம்.

செய்முறை அப்படியே உள்ளது. இந்த வழக்கில், அது சுவையாக இருக்காது, ஆனால் அது சுவாரஸ்யமாகவும் பசியாகவும் இருக்கும். அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இந்த பசியின்மைக்கு உங்களுக்கு ஒரு சிறிய கேவியர் மட்டுமே தேவை, 60-80 முட்டைகளுக்கு 100 கிராம் ஜாடி போதுமானது.! இந்த பசியை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன். கூடுதலாக, நீங்கள் அதை பசுமையான கிளைகளைப் பயன்படுத்தி அலங்கரிக்கலாம். வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி ஒரு தட்டில் அழகாக இருக்கும். பொன் பசி!

தேவையான பொருட்கள்

• காடை முட்டை - 20 துண்டுகள்;
• கேவியர் (கருப்பு அல்லது சிவப்பு) - 40 கிராம்;
• மயோனைஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க கீரைகள் மற்றும் உப்பு.

கல்வெட்டுக்கு பதிலாக ஒரு ஏழை மாணவனைப் பற்றிய வேடிக்கையான நகைச்சுவை:

ஒரு உணவகத்தில், ஒரு மாணவர் ஆர்டர் செய்கிறார்:
- எனக்கு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு மேலோடு ரொட்டி கொடுங்கள்.
பணியாளர் ஆச்சரியப்படுகிறார்:
- மற்றும் அது அனைத்து?
- ஓ, சரி, ஒரு நடைக்குச் செல்லுங்கள்! ஒரு குடம் தண்ணீரும் ஒரு ரொட்டியும்!

காடை முட்டைகள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்டு அடைக்கப்படுகின்றன

புத்தாண்டு அசல் செய்முறை

ஐரோப்பிய விருந்து விருந்தோம்பும் ரஷ்யா, வளமான உக்ரைன் மற்றும் விருந்தோம்பும் கிழக்கு நாடுகளின் பண்டிகை விருந்துகளிலிருந்து வியக்கத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது. சுருக்கமாகச் சொன்னால், விடுமுறை நாட்களில் தரம் மற்றும் அளவுகளில் மிகவும் சுவையான அனைத்து பொருட்களையும் மேஜையில் வைப்பது சோவியத்துக்கு பிந்தைய முழு இடத்தின் மீற முடியாத பாரம்பரியமாகும். இது பல பழமொழிகளால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது: “அடுப்பில் என்ன இருக்கிறது, எல்லாம் மேஜை வாள்களில் உள்ளது” (ரஷ்யன்), “நீங்கள் பணக்காரர், நீங்கள் எவ்வளவு மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறீர்கள்” (ரஷ்யன்), “ரொட்டிக்கு ரொட்டி சகோதரர்” (உக்ரேனியம் ), "ரொட்டியும் உப்பும் மற்றும் திருடன் அடக்கமானவர்" (ஆர்மேனியன்), "ஒரு நண்பரின் மீது ஒரு கேக்கை எறியுங்கள், எல்லாம் உங்களுக்கு கடிகார வேலைகளைப் போல நடக்கும்" (ரஷ்யன்), "ஒரு நல்ல நண்பருக்காக நீங்கள் விட்டுவிடுவது உங்களுக்கு நல்லதாக இருக்காது. ” (ஜார்ஜியன்). எனவே பண்டிகை அட்டவணையில் பல்வேறு உணவுகளை வைக்கும் வழக்கம்: சூடான மற்றும் குளிர். ஒரு உன்னதமான ஐரோப்பிய விருந்தில், நீங்கள் அதிகம் காணக்கூடியது ஒன்றிரண்டு பசியை உண்டாக்கும் உணவுகள், ஒன்று அல்லது அதிகபட்சம் இரண்டு சாலடுகள் (பொதுவாக பிரதான உணவுக்கு முன் வழங்கப்படும்) மற்றும் சில வகையான சூடான இறைச்சி மற்றும்/அல்லது மீன் உணவுகள். எங்களிடமிருந்து வியக்கத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது, இல்லையா? இங்கே, புத்தாண்டு விருந்துகள், எடுத்துக்காட்டாக, பலவிதமான சாலடுகள், இதயப்பூர்வமான பசி மற்றும் ஏராளமான பிற மகிழ்ச்சிகளுக்கு பிரபலமானது.
இந்த பண்டிகை சிறப்பம்சங்களில் ஒன்றை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம் - காடை முட்டைகள் சீஸ் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் நிரப்பப்பட்டவை.

தேவையான பொருட்கள்:
காடை முட்டை - 20-30 பிசிக்கள்.
கடின பால் சீஸ், லேசானது - 180-230 கிராம்,
சிவப்பு சால்மன் கேவியர் - 130 கிராம்,
வீட்டில் மயோனைசே - 100 கிராம் வரை,
கீரைகள், இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் செர்ரி தக்காளி - டிஷ் அலங்கரிக்க.

காடை முட்டைகளை நான்கு முதல் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும் (அவற்றை அதிகமாக சமைக்க முடியாது, ஏனெனில் இது காடை முட்டைகளின் "சிறப்பு இனிப்பை" நீக்குகிறது). மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் இயங்கும் நன்றாக குளிர், பின்னர் அவர்கள் சுத்தம் செய்ய எளிதாக இருக்கும். நாங்கள் அதை பாதியாக சுத்தம் செய்கிறோம், மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கவனமாக பிரிக்கிறோம். மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சீஸை நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி பால் போன்றதாக இருக்க வேண்டும், உப்பு அல்லது காரமானதாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மென்மையாகவும் கிரீமையாகவும் இருக்க வேண்டும். அரைத்த சீஸ் உடன் மஞ்சள் கருவை அரைத்து, மென்மையான வரை மயோனைசே சேர்க்கவும். இந்த நிரப்புதலுடன், உணவுகளில் போடப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை பகுதிகளை நிரப்புகிறோம். வெள்ளை அல்லது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மஞ்சள் கருவை உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த டிஷ் மட்டுமே உப்பு மயோனைசே உப்பு, மற்றும் நிச்சயமாக, சிவப்பு உப்பு கேவியர் உப்பு முன்னிலையில், நாம் கவனமாக நிரப்பப்பட்ட முட்டைகள் மேல் விநியோகிக்க இது. சிவப்பு கேவியருடன் அடித்தளத்தின் மாறுபாடு இந்த உணவின் குறிக்கோள். எனவே, இந்த உணவின் சுவை மிகவும் அசல் மற்றும் பண்டிகையாக இருக்கும், வேறு எந்த உணவும் அதை மறைக்க முடியாது. இது உண்மையிலேயே உங்கள் விருந்தின் சிறப்பம்சமாகும். நல்ல பசி மற்றும் பண்டிகை மனநிலை!

- எபிலோக்கிற்கு பதிலாக பாரம்பரியத்தைப் பற்றிய ஒரு சிறிய புத்தாண்டு நகைச்சுவை:

கடந்த ஆண்டு விருந்தாளிகளுக்கு ஆண்டுக்கு ஒருமுறை உணவளிக்கும் பாரம்பரியம் எங்களிடம் உள்ளது. ஜனவரி முதல் தேதி காலை.

அனைவருக்கும் புத்தாண்டு விடுமுறை வாழ்த்துக்கள்.

எந்த செய்முறையின் முக்கிய மூலப்பொருள் தயவு செய்து ஆசை

உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள், உறவினர்கள், நண்பர்கள் மற்றும் சுவையான உணவு.

டெவில்டு முட்டைகள் ஒரு அற்புதமான விடுமுறை பசியின்மை, மற்றும் கேவியர் நுட்பமான ஒரு தொடுதலை சேர்க்கிறது. பண்டிகை கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணைக்கு இந்த உணவைத் தயாரிக்க முடிவு செய்தேன், ஆனால் கோழி முட்டைகளை விட காடை முட்டைகளை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தினேன், ஏனெனில் அலங்கார அடிப்படையில் அவை மிகவும் நேர்த்தியானவை. கூடுதலாக, பொருட்களின் தொகுப்பு, சிறியதாக இருந்தாலும், மிகவும் சத்தானது.
முதலில், காடை முட்டைகளை நன்கு உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். அவர்களுக்கு, கொதித்த பிறகு 8-10 நிமிடங்கள் போதும். முட்டைகள் சமைத்தவுடன், அவை குளிர்ந்த நீரில் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். இயற்கையாகவே, நீங்கள் அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்; இதைச் செய்ய, அவை குளிர்ந்த தண்ணீரை விரைவாக வடிகட்டவும், வாணலியை ஒரு மூடியால் மூடி, வாணலியை வலுவாக அசைக்கவும், இதனால் குண்டுகள் நன்கு உடைந்துவிடும். இந்த எளிய நடைமுறைக்குப் பிறகு, முட்டைகளை உரித்தல் மிகவும் எளிதானது. மழுங்கிய பக்கத்திலிருந்து ஒரு சுழலில் சுத்தம் செய்யத் தொடங்குவது நல்லது; ஷெல்லின் கீழ் பகுதி தானாகவே வெளியேறும்.

உரிக்கப்படும் முட்டைகளை பாதியாக வெட்டி மஞ்சள் கருவை கவனமாக அகற்றவும்.

மஞ்சள் கருவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அரைக்கவும், பின்னர், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் ஒரு காடை முட்டையின் ஒவ்வொரு பாதியையும் நிரப்பவும். நிரப்ப, நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் அல்லது பையைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது டேபிள் கத்தி அல்லது ஸ்பேட்டூலா மூலம் அதைச் செய்யலாம்.

இந்த செயலின் இறுதியானது ஒவ்வொரு அடைத்த முட்டையின் பாதியிலும் ஒரு சிறிய அளவு சிவப்பு கேவியர் வைப்பதாகும். சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் இந்த பசியை ஒரு சிறிய எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம். மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட ஆரஞ்சு தோலுடன் உஸ்பெக் எலுமிச்சைகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது - அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் இன்னும் கவர்ச்சியாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஆலிவ் துண்டுகளால் பசியை அலங்கரிக்கலாம்.
ஒரு பெரிய தட்டில் பசியை பரிமாறவும், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்கவும். நல்ல பசி மற்றும் மகிழ்ச்சியான விடுமுறை! :)