பூசணிக்காயுடன் கோழி: இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான உணவு. பூசணியுடன் கோழி அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்

நீங்கள் கோழியை பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். சூடான சூப், சுவையான மற்றும் சத்தான முக்கிய உணவு, லைட் சாலட் - இது இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. சில சமையல் குறிப்புகளை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

பூசணி மற்றும் சிக்கன் சாலட் தேன் மற்றும் இஞ்சியுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது

இந்த சாலட் செய்முறை விடுமுறை மற்றும் தினசரி இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. தேன் மற்றும் இஞ்சியின் பிரகாசமான நறுமணம் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுபவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• (அல்லது கால்கள்) 2-3 துண்டுகள் அளவு;
• பூசணி - நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அளவு படி (சுமார் 300 கிராம்);
• சூடான மிளகு - நெற்று (அல்லது உலர்ந்த தரையில்) இருந்து 2-3 செ.மீ.
• புதிய இஞ்சி - ஒரு சிறிய துண்டு;
• திரவ தேன் ஒரு ஜோடி கரண்டி;
• எலுமிச்சை, உப்பு, தாவர எண்ணெய்;
• பல ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (அல்லது கேப்பர்கள்);
• மயோனைசே கரண்டி ஒரு ஜோடி.

கோழியுடன் பூசணி உணவுகள்: சாலட் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

கோழி இறைச்சியை வேகவைக்கவும். பின்னர் நறுக்கவும் (நீங்கள் கால்களை எடுத்தால், அவற்றை தோலுடன் சேர்த்து வெட்டலாம்). பூசணி மற்றும் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இஞ்சியை தோலுரித்து நன்றாக grater மீது அரைக்கவும். அரைக்கவும். பூசணிக்காயை மென்மையாக்க, அதில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு தெளித்து, எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வேகவைக்கவும். இஞ்சி மற்றும் சூடான மிளகு சேர்க்கவும். துண்டுகள் பற்களில் நசுக்குவதை நிறுத்த 5-7 நிமிடங்கள் போதுமானது, மேலும் சதை இஞ்சியின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது மற்றும் மிளகின் காரத்தை உறிஞ்சிவிடும். சுண்டவைத்தலின் முடிவில், தேன் சேர்த்து, பொருட்களை கலக்கவும். பின்னர் குளிர். அலங்காரத்திற்கு ஒரு சிறிய ஸ்பூன் பூசணிக்காயை விட்டு, மீதமுள்ளவற்றை சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரிகள் மற்றும் கோழியைச் சேர்க்கவும். உணவை மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். சாலட் அதன் லேசான தன்மையையும் காற்றோட்டத்தையும் இழக்காதபடி கவனமாக கிளறவும். மேலே பூசணிக்காய் துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கிய கெர்கின்ஸ். பொன் பசி!

கோழியுடன் பூசணி உணவுகள்: கிரீம் சூப்

பின்வரும் செய்முறையின் படி ப்யூரி சூப் சத்தானதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500-800 கிராம் அளவு கோழி இறைச்சி (எந்த பாகங்கள்);
• ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு வெங்காயம்;
• பல நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய் (சுமார் 50 மில்லி);
• ஜாதிக்காய், பூண்டு, இஞ்சி, உப்பு, மிளகு - சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு.

கோழியுடன் பூசணி உணவுகள்: ப்யூரி சூப் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்

கோழி இறைச்சியை கழுவி சமைக்கவும். நுரையை நீக்கி, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்பிலிருந்து பறவையை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி குழம்பில் சேர்க்கவும். முடியும் வரை சமைக்கவும். குளிர்ந்த கோழியை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும். காய்கறிகளை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். விருப்பப்பட்டால், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணி வெந்ததும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். கசப்பான மற்றும் காரமான சுவையின் ரசிகர்கள் சூப்பில் இஞ்சியைப் பாராட்டுவார்கள். இது ஓவர் சமைப்புடன் (முன் தட்டி) சேர்த்து குழம்பில் போட வேண்டும். ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தி பொருட்களை அரைக்கவும். சூப்பை சில நிமிடங்களுக்கு தீயில் வேகவைக்கவும், பின்னர் கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், கோழியைச் சேர்த்து, மூலிகைகள் சேர்த்து சீசன் செய்யவும். ப்யூரி சூப் தயார். சூடாக பரிமாறவும்.

சிக்கனுடன்

பூசணி மற்றும் கோழியை சுண்டவைப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது. இதை செய்ய நீங்கள் பூசணி கூழ், கோழி, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு வேண்டும். பொருட்களை கண்ணால் பயன்படுத்துங்கள்; நீங்கள் எந்த சிறப்பு விகிதாச்சாரத்தையும் பின்பற்ற வேண்டியதில்லை. இறைச்சி பிரியர்கள் கோழியை அதிகம் சாப்பிடுவார்கள். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, இறைச்சியை பகுதிகளாக நறுக்கவும் (அல்லது ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தினால் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்). உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். பூசணிக்காயை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கோழியுடன் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும், மூடியை மூடி, இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) இளங்கொதிவாக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் உப்பு மற்றும் பருவத்திற்கான டிஷ் சரிபார்க்கவும். பொன் பசி!

இன்று நான் உங்களுக்கு பூசணிக்காயுடன் கோழிக்கு ஒரு சிறந்த மற்றும் மிகவும் எளிமையான செய்முறையை வழங்குகிறேன், அதை நாங்கள் அடுப்பில் சுடுவோம். அத்தகைய உணவை நீங்கள் ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக முயற்சி செய்யுமாறு நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். மேலும், இது மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. கோழியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட பூசணி நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாகவும், மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், தாகமாகவும் மாறும்; இது ஒரு நல்ல இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்குச் சரியாகப் பரிமாறப்படும். நான் மிகவும் விரும்புவது என்னவென்றால், நாங்கள் ஒரே நேரத்தில் இறைச்சி மற்றும் சைட் டிஷ் சமைக்கிறோம், பேக்கிங்கின் போது தயாரிப்புகள் அவற்றின் சாறுகள், சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களை பரிமாறிக்கொள்கின்றன. காரமான நறுமண மூலிகைகளைப் பயன்படுத்த நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன் - அவை முழு உணவின் சுவையையும் பிரமாதமாக அலங்கரித்து மேலும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• 450 - 500 கிராம் மூல பூசணி
• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் சுவைக்க
• 2 வெங்காயம்
• 4-5 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்

சமையல் முறை

சிக்கன் ஃபில்லட்டை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சுவையூட்டிகள் மற்றும் பாதி தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலந்து 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

இந்த நேரத்தில், தோலுரித்து, தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும் (முடிந்ததும் கூழ் ஆகாதபடி நன்றாக வெட்ட வேண்டாம்) மற்றும் மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். நறுமண மூலிகைகள் (உலர்ந்த ஆர்கனோ, துளசி, மார்ஜோரம்), உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீதமுள்ள எண்ணெயில் ஊற்றவும், நன்கு கலந்து 7-10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

பின்னர் கோழி மற்றும் பூசணிக்காயை ஒன்றாக இணைத்து, மெதுவாக கலக்கவும்

ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும் மற்றும் 1/3 கப் சூடான நீரில் ஊற்றவும். அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும் (அது காற்று புகாததாக இருக்கலாம்) மற்றும்

மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த பூசணி கோழியுடன் அற்புதமாக செல்கிறது. டிஷ் நேர்த்தியானதாக மாறும், ஒரு இனிமையான நறுமணம் மற்றும் கசப்பான சுவை.

பூசணி இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இதில் உள்ள வைட்டமின் டி, கொழுப்பு மற்றும் கனமான உணவுகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. பூசணி மற்றும் இறைச்சியின் கலவை தெய்வீகமானது. உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை மீறும் எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவு. பூசணிக்காயை அலட்சியப்படுத்துபவர்கள் கூட உங்களிடம் செய்முறையைக் கேட்பார்கள்.

அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் கோழி சமையல்

சமையலறை கருவிகள்:சூளை; பேக்கிங் டிஷ்; வெட்டுப்பலகை; கத்தி; பான்

தேவையான பொருட்கள்

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• முதலில், இறைச்சியின் புத்துணர்ச்சியை சரிபார்க்கவும். நீங்கள் இறைச்சியில் உங்கள் விரலை அழுத்த வேண்டும், அது அழுத்தத்தின் கட்டத்தில் விரைவாக அதன் வடிவத்தை மீட்டெடுத்தால், அது புதியது என்று அர்த்தம். மனச்சோர்வு இருந்தால், வேறு கடைக்குச் செல்லுங்கள்.
• ஒரு இளம் கோழியின் இறைச்சியின் நிறம் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு, மற்றும் கொழுப்பு வெளிர் மஞ்சள்.
• கோழியின் தோலுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்; ஒரு புதிய சடலத்தில் அது மென்மையானது, வெள்ளை மற்றும் சுத்தமானது.
• இறைச்சியின் வாசனையை தாராளமாக உணருங்கள். புதிய கோழிக்கு புளிப்பு, அழுகிய வாசனை இருக்கக்கூடாது.
• பூசணி கூழ் பிரகாசமான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும், மேற்பரப்பு சுத்தமான, மென்மையான, dents அல்லது சேதம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. உப்பு, மிளகுத்தூள், ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு ஆகியவற்றை எடுத்து, ஒரு கிலோகிராம் சிக்கன் முருங்கைக்காயை நன்கு பூசவும். சுமார் அரை மணி நேரம் கிளறி, ஊற வைக்கவும்.
2. ஒரு கிலோ பூசணிக்காயை தோலுரித்து நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
   
   
3. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது வழக்கமான பேக்கிங் தாள், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் இருபது மில்லிகிராம் அல்லது தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு ஊற்ற.
   
   
4. அடுப்பு வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு கொண்டு வாருங்கள்மற்றும் பூசணிக்காயை பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இதற்கு இருபது நிமிடங்கள் ஆகும்.
5. சூடான வாணலியில், முப்பது கிராம் வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, கோழியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
   
   
6. வறுத்த கோழியை பூசணிக்காய்க்கு மாற்றவும், நறுக்கிய பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளுடன் தெளிக்கவும், சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
   
   

   விரும்பினால், நீங்கள் கோழிக்கு பைன் கொட்டைகள் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கலாம்.

7. உலர்ந்த வாணலியில், இருபது கிராம் கொட்டைகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
   
   
8. முடிக்கப்பட்ட உணவை கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு படலம் அல்லது ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
   
   

சரி, இதயம் நிறைந்த மற்றும் இதயப்பூர்வமான உணவை சாப்பிட விரும்புவோர், இந்த உணவில் அரை கிலோ உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். பூசணிக்காயுடன் சேர்த்து அச்சுகளில் கால் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், பாதி வேகும் வரை அடுப்பில் சமைக்கவும். மேலே பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம். அடுப்பில் பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கோழி நறுமணம் மற்றும் மிகவும் மென்மையான இறைச்சியுடன் மாறும்.

வீடியோ செய்முறை

இந்த உணவின் விரிவான தயாரிப்பை வீடியோவில் காணலாம்.

தினசரி வழக்கத்தில் சோர்வாக இருப்பவர்களுக்கும், நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க விரும்பாதவர்களுக்கும், மெதுவான குக்கரில் ஒரே மாதிரியான உணவைத் தயாரிப்பதற்கான அற்புதமான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.

மெதுவான குக்கரில் கரீபியன் பாணி கோழி மற்றும் பூசணி

சமைக்கும் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4.
சமையலறை கருவிகள்:மல்டிகூக்கர் பிரஷர் குக்கர்; கரண்டி; grater; கத்தி; வெட்டுப்பலகை.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான செய்முறை

கோழி மற்றும் காய்கறிகளை சுண்டும்போது உருவாகும் சாறுடன் டிஷ் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்.

வீடியோ செய்முறை

குறைந்த நேரத்தில் இந்த உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்: ஒரு சுட்ட முழு பூசணி விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் விளைவை உருவாக்குகிறது. கோழியுடன் அடைத்த பூசணி விதிவிலக்கல்ல.
பூசணிக்காயில் கோழி, அடுப்பில் சுடப்படும், ஒரு காய்கறி நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மேஜையில் பணியாற்றினார் மற்றும் ஒரு அற்புதமான அட்டவணை அலங்காரம் உள்ளது.

கோழி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட பூசணிக்கான செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி 40 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4.
சமையலறை கருவிகள்:மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான்; சூளை; வெட்டுப்பலகை; கத்தி; கரண்டி; வடிவம்.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. நூறு மில்லி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒரு வெங்காயம், துண்டுகளாக்கவும்.
   
   
2. வறுக்கும்போது, ​​​​மூன்று உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
   
   
3. வெங்காயத்தில் மசாலா சேர்க்கவும்: கால் டீஸ்பூன் கிராம்பு, அரை டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி, ஒரு டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சுவைக்க உப்பு. நாங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கிறோம்.
   
   
4. உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.
   
   
5. ஒரு சூடான மிளகு மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். மீண்டும் மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
   
   
6. எட்டு கிராம்பு பூண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, வாணலியில் சேர்க்கவும்.
   
   
7. ஒரு கேரட்டை பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.
   
   
8. நாங்கள் ஒரு கோழி மார்பகத்தை க்யூப்ஸாக ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், கலந்து மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.
   
   
9. இரண்டு சிறிய சீமை சுரைக்காய்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி காய்கறிகள் மற்றும் கோழியுடன் சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
   
10. ஒரு மிளகுத்தூளை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். நான்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து மூடியின் கீழ் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லியைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
    
    
11. வெப்பத்தில் இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்க. எங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராக உள்ளது.
    
    
12. தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அதை நிரப்பவும்.
    
    
13. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பூசணிக்காயை வெட்டப்பட்ட மேற்புறத்துடன் மூடி, மென்மையாகும் வரை சுமார் 1 மணி நேரம் சுடவும்.
    
    

வீடியோ செய்முறை

சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட பூசணிக்காயை எப்படி சரியாகவும் எளிமையாகவும் சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்க்க வீடியோவைப் பாருங்கள்.

மற்றொரு அற்புதமான உணவை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.கிரீமி சாஸில் பூசணிக்காயுடன் சுண்டவைத்த கோழி இலையுதிர்காலத்தின் சுவையான நறுமணத்துடன் உங்களைக் கவரும். எல்லாம் மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது.

• நீங்கள் 1 கிலோ கோழி இறைச்சியை நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து, புரோவென்சல் மூலிகைகளுடன் தெளிக்கவும், நறுக்கிய பூண்டு, அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, எண்ணெயில் ஊற்றி, இறைச்சியில் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும்.
• ஒரு கிலோ பூசணிக்காயை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டு இல்லாமல் மட்டும் அதே வழியில் marinate செய்யவும். உடனடியாக அடுப்பில் வைக்கவும், பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
• நாங்கள் அச்சுகளை வெளியே எடுத்து, அதில் marinated fillet போட்டு, பூசணிக்காயுடன் சேர்த்து, 500 மில்லி கிரீம் மற்றும் 100 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்த்து, மீண்டும் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• உணவின் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, வெல்வெட்டி கிரீமி சாஸ் அதை பூர்த்தி செய்து இன்னும் மென்மையாக்குகிறது.

• பூசணிக்காயின் சுவையை அதிகமாக்க, நீங்கள் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்க வேண்டும். சீரகம், மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ் மற்றும் மிளகு ஆகியவை பூசணிக்காக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
• பேக்கிங் டிஷ் நிறைய எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம், பூசணி நிறைய சாறு வெளியிடும், இறைச்சி marinated மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
• நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், இந்த உணவை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும், ஏனெனில் அது கூடிய விரைவில் சமைக்கும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்புவதற்கு பூசணி தயாரிக்கும் போது, ​​கூழ் தரையில் துடைக்க வேண்டாம், சிறிது விட்டு விடுங்கள். இது இறைச்சி சாறு, காய்கறிகள், மசாலா வாசனையுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
• உங்களிடம் திடீரென்று புதிய பூசணி இல்லை என்றால், நீங்கள் உறைந்த ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

என்ன பரிமாற வேண்டும்

பூசணி மற்றும் கோழி உணவுகள் புழுங்கல் அரிசியுடன் சிறப்பாக வழங்கப்படுகின்றன. ஆனால் பெரும்பாலும் இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக, பூசணிக்காயை ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூசணிக்காயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் ஆரோக்கியமான உணவுகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த காய்கறியிலிருந்து பல சுவாரஸ்யமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம். மேலும், பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள் மலிவு மற்றும் எளிமையானவை.
- இது என் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே மறக்க முடியாத சுவை. சுடப்படும் போது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், இது உடலில் இருந்து அனைத்து நச்சுகளையும் நீக்குகிறது, மேலும் கொலரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது.

நான் என் பேத்திக்கு அடிக்கடி சுண்டவைத்த பூசணிக்காயை சமைப்பேன். இந்த காய்கறியில் உள்ள நார்ச்சத்து குழந்தைகளின் உடலில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ கொழுப்புகளுடன் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே சுண்டவைத்த பூசணிக்காயில் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

என் குடும்பத்திலும் அவர்கள் என்னை நேசிக்கிறார்கள். அவை மிகவும் எளிதானவை மற்றும் விரைவாக சாப்பிடுகின்றன. இந்த குறைந்த கலோரி, சத்தான உணவு, உணவில் உள்ள அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த அற்புதமான காய்கறியுடன் உணவுகளைத் தயாரிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும் மற்றும் கருத்துகளில் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும். பான் ஆப்பெடிட் அனைவருக்கும்!

பல இல்லத்தரசிகள் பூசணிக்காயுடன் கோழி போன்ற ஒரு உணவை தகுதியற்ற முறையில் கடந்து செல்கிறார்கள். ஆனால் வீண். இந்த காய்கறி கோழியுடன் இணைந்து மிகவும் ஆரோக்கியமானது. பூசணி நீண்ட காலமாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாங்கள் பல எளிய சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம்.

பூசணிக்காயுடன் கோழி. முறை 1

பின்வரும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் உணவைத் தயாரிக்கலாம்:

• சுமார் 1.5 கிலோ எடையுள்ள கோழி (அல்லது அதன் பாகங்கள்: கால்கள், மார்பகங்கள், தொடைகள்);
• சுமார் 800 கிராம் எடையுள்ள பூசணி கூழ்;
• வெங்காயம் - 1 நடுத்தர அளவிலான தலை;
• இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய்;
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு ஜோடி கரண்டி;
• உப்பு மிளகு.
• பால் - ஒரு கண்ணாடி (சுமார் 200 கிராம்).

1 படி

கோழியை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றை துவைத்து உலர வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். இறைச்சியை அனைத்து பக்கங்களிலும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு ஆழமான வெப்ப-எதிர்ப்பு பான், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாற்றவும்.

படி 2

பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்கள் / அரை வளையங்களாக வெட்டவும். எண்ணெயில் வதக்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாகிவிட்டது, அதாவது பூசணி கூழ் துண்டுகளை சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு கிளாஸ் பாலில் ஊற்றவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். கலவையை உப்பு, சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கிளறவும். தொடர்ந்து 5-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

படி 3

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை கோழியுடன் வெப்பப் புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கிளறி, மூடி, 20 நிமிடங்கள் மற்றும் 180 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும்.

படி 4

பூசணிக்காயுடன் கோழி தயார். தட்டுகளில் டிஷ் வைக்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அதை மேல் செய்யலாம். பூசணிக்காயுடன் கூடிய கோழி ஒரு சுயாதீனமான உணவாக இருப்பதால், ஒரு பக்க உணவைத் தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பொன் பசி!

காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் பூசணி

பின்வரும் செய்முறையானது ஊட்டமளிக்கும், சுவையான மற்றும் அசாதாரணமானதாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுமார் 800 கிராம் எடையுள்ள சிக்கன் ஃபில்லட்;
• காளான்கள் (சாம்பினான்கள் அல்லது வேறு ஏதேனும் வகைகள்) - 300 கிராம்;
• 300 கிராம் எடையுள்ள பூசணி கூழ்;
• வெங்காயம் - 2 நடுத்தர அளவிலான தலைகள்;
• ஒரு கண்ணாடி கழுவப்பட்ட அரிசி (சுமார் 200 கிராம்);
• சோயா சாஸ் ஒரு சில கரண்டி;
• ஒரு பேக் (200 கிராம்) கிரீம்;
• உப்பு, மிளகு, குங்குமப்பூ.

சமையல் தொழில்நுட்பம். படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1 படி

சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை கழுவி உலர வைக்கவும். க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கோழியை எறிந்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பறவை வறுக்கப்பட வேண்டும், சுண்டவைக்கக்கூடாது. துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

படி 2

கழுவிய அரிசியை அதே கடாயில் ஊற்றவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குங்குமப்பூ மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அதை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். அரிசியை தண்ணீரில் மூடி வழக்கம் போல் சமைக்கவும். கொதித்த பிறகு, குங்குமப்பூவை ஊற்றவும்.

படி 3

ஒரு தனி கொள்கலனில், வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்களை வறுக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பூசணிக்காயைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், கிரீம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஊற்றவும். இறைச்சியை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பூசணிக்காயின் தயார்நிலையில் கவனம் செலுத்துங்கள். மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

ஸ்லீவில் பூசணிக்காயுடன் கோழி

டிஷ் தயாரிப்பது எளிது, இதைச் செய்ய, நீங்கள் கோழி துண்டுகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூசணி கூழ் எடுக்க வேண்டும். பொருட்களை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். கோழி மெலிந்தால், நீங்கள் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கலாம். ஸ்லீவில் கோழி மற்றும் பூசணிக்காயை சமமாக விநியோகிக்கவும், விளிம்புகளைப் பாதுகாத்து அடுப்பில் வைக்கவும். நேரம் - 40-50 நிமிடங்கள். வெப்பநிலை - 180 டிகிரி. ஒரு மேலோடு உருவாக்க, சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் ஸ்லீவ் கிழிக்கவும். பொன் பசி!