தண்ணீருடன் 100 கிராம் பக்வீட் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம். பக்வீட் கஞ்சி - கலோரி உள்ளடக்கம். பக்வீட்டின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

"பக்வீட் கஞ்சி எங்கள் தாய், கம்பு ரொட்டி எங்கள் அன்பான தந்தை" என்று ஒரு ரஷ்ய பழமொழி கூறுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பக்வீட் பண்டைய காலங்களிலிருந்து ரஸில் அறியப்படுகிறது. அவள் எங்கிருந்து எங்களிடம் வந்தாள்?

வரலாற்றில் ஒரு குறுகிய பயணம்

தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மிகவும் பழமையான அடுக்குகளில் பக்வீட்டின் தடயங்களைக் கண்டறிந்துள்ளனர். காட்டு தாவரங்களின் மனித சாகுபடியின் ஆரம்பத்திலிருந்தே இது அறியப்படுகிறது. பெரும்பாலான வரலாற்றாசிரியர்கள் இமயமலை மலைகளில் வசிப்பவர்கள் அதை முதலில் வளர்த்ததாக நம்புகிறார்கள். ஆறாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வட இந்தியாவிலும் நேபாளத்திலும் இந்த தானியம் உண்ணப்பட்டதற்கான ஆதாரங்களும் கிடைத்துள்ளன. ஐரோப்பாவில், சிலுவைப் போர்களின் போது பக்வீட் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

ரஷ்ய மொழியில் உள்ள ஒலியைப் பொறுத்து, சில வரலாற்றாசிரியர்கள் கிரேக்கத்திலிருந்து பக்வீட் எங்களுக்கு வந்ததாகக் கூறுகின்றனர். இது கருங்கடல் முழுவதும் வர்த்தகர்களால் எங்களிடம் கொண்டு வரப்பட்டது. நம் நாட்டின் வடக்கு எல்லைகளில் வசிப்பவர்கள் அவளை "டாடர்" என்று அழைக்கிறார்கள். கோல்டன் ஹோர்டின் படையெடுப்பின் போது இது எங்களிடம் வந்தது என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.

மற்றும் மூலம், buckwheat கிட்டத்தட்ட நம் உலகின் முழு பிரதேசத்திலும் காடுகளில் காணப்படுகிறது.

பக்வீட் மற்றும் நீரிழிவு

இந்த கடுமையான நாட்பட்ட நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, சிறந்த மற்றும் ஈடுசெய்ய முடியாத தானியமானது பக்வீட் ஆகும். வெண்ணெய் கொண்ட வேகவைத்த தானியத்தின் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 120-130 கிலோகலோரி இருக்கும். கஞ்சியில் அவை படிப்படியாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, எனவே இன்சுலின் அளவுகளில் கூர்மையான குறைவு ஏற்படாது. சுவையை மேம்படுத்த, 100 கிராம் தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட்டுக்கு 2-3 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். பசியைத் தூண்டும் மற்றும் தயார். மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

பக்வீட் மைக்ரோலெமென்ட்களைப் பற்றி கொஞ்சம்

"கஞ்சிகளின் ராணி" - பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அவளை அழைக்கிறார்கள். அதனால் தான்.

• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள்.இதில் தினசரி தேவையை விட பல மடங்கு தாமிரம் உள்ளது. இந்த தானியத்தில் இரும்புச்சத்தும் உள்ளது. தொழிற்சங்கத்தில், இந்த இரண்டு கூறுகளும் மனித உடலுக்கு வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதவை. அவை ஹீமோகுளோபின், எலும்பு திசு, நரம்பு இழைகளின் உறை மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கின்றன.
• போரான், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவைகீல்வாதம், ஆர்த்ரோசிஸ், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களைத் தடுப்பதில் இந்த தானியத்தை ஒரு சிறந்த உதவியாளராக ஆக்குகிறது. மற்றும் பக்வீட் சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை தடுக்கும். 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம், அனைத்து வகையான பயனுள்ள கூறுகளுடன், 150 கிலோகலோரிக்கு சமமாக இருக்கும். இது உங்களுக்கு பிடித்த கஞ்சியில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதை உள்ளடக்குகிறது.

கூடுதலாக, பக்வீட்டில் பின்வரும் கூறுகள் உள்ளன: செலினியம், சிலிக்கான், குளோரின், சல்பர், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், மாலிப்டினம், துத்தநாகம் மற்றும் அயோடின். அவை அனைத்தும் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு நம் உடலுக்குத் தேவை.

பக்வீட்: 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்

நவீன உலகில், பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் எடையை கண்காணிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். எனவே, பக்வீட் போன்ற தானியங்களின் ஆற்றல் மதிப்பு பற்றிய கேள்வி எழுகிறது.

100 கிராம் உலர் தானியத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 327 கிலோகலோரி ஆகும். முதல் பார்வையில், இது ஒரு பைத்தியம் தொகை. ஆனால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​தானியத்தின் அளவு 3-3.5 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. மற்றும் 100 கிராம் உலர் buckwheat இருந்து நீங்கள் 300-350 கிராம் சுவையான கஞ்சி கிடைக்கும். சராசரி மனிதனை திருப்திப்படுத்த, 100-150 கிராம் ரெடிமேட் உணவை சாப்பிட்டால் போதும். இதன் விளைவாக 110-170 கிலோகலோரி மட்டுமே.

வைட்டமின் கலவை

பக்வீட்டில் மைக்ரோலெமென்ட்கள் இருப்பதைப் போல இந்த நன்மை இல்லை. ஆனால் A, E, B, RR குழுக்களின் பிரதிநிதிகள் இன்னும் உள்ளனர். அவை அனைத்தும் இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்கள், செரிமான மண்டலத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, தானியமானது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த உறைவு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது.

இதுதான் நல்ல ஆரோக்கியமான தானியம் - பக்வீட்! பாலில் வேகவைத்த 100 கிராம் தானியத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 120-130 கிலோகலோரி மட்டுமே. மேலும் முழு உடலுக்கும் அதனால் ஏற்படும் நன்மைகள் மகத்தானவை.

அவர்கள் பக்வீட்டில் இருந்து கஞ்சி சமைக்கிறார்கள் என்பது செக்ஸ்டன்களுக்கும் தெரியும்

மற்றொரு நாட்டுப்புற ஞானம். தண்ணீருடன் சமைப்பதற்கான செய்முறை இங்கே.

1. 200 கிராம் சுத்தமான, கழுவப்பட்ட தானியத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

2. அங்கு 400 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும்.

3. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.

4. கஞ்சியை அவ்வப்போது கிளறி ஒரு மூடியுடன் மூடிவிட வேண்டும்.

5. 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வெப்பம், போர்த்தி மற்றும் வைக்கவும்.

எனவே, எங்கள் பக்வீட் தயாராக உள்ளது. 100 கிராம் (வேகவைத்த கஞ்சியில் 100-110 கிலோகலோரி கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது) அவரது எடையைக் கண்காணிக்கும் ஒரு வயது வந்தவருக்கு உகந்த பரிமாறும் அளவு.

சமைக்காமல் கஞ்சி தயார் செய்வோம். இதற்கு நீங்கள் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ஒரு தெர்மோஸ் வேண்டும். 1 கப் தானியத்தைச் சேர்த்து, 2 கப் சூடான நீரை ஊற்றவும். இறுக்கமாக மூடி, அரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும். எனவே எங்கள் பக்வீட் தயாராக உள்ளது. இந்த பதிப்பில் 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 110-120 கிலோகலோரி இருக்கும். ஆனால் அனைத்து microelements மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படும்.

குளவி இடுப்புக்காக பாடுபடுபவர்களுக்கு

எந்த சமையல் வடிவத்திலும் பக்வீட் முற்றிலும் ஜீரணிக்கக்கூடியது. ஆனால் நம் உடலால் உறிஞ்சப்படும் அனைத்தும் 100% பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாப்பிட்ட ஒரு கிராம் கஞ்சி கூட நம் உடலில் பிரச்சனை உள்ள பகுதிகளில் இருக்காது.

அற்புதமான தானியங்களுக்கான மற்றொரு சிறந்த செய்முறை இங்கே.

பக்வீட்

இந்த உணவு சோவியத் ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. இது பெரும்பாலும் குழந்தைகள் நிறுவனங்கள் மற்றும் கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் தயாரிக்கப்பட்டது. எல்லாம் மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது.

1. கஞ்சியை சமைப்பது அவசியம் - “சேறு”. இதைச் செய்ய, 1: 3 என்ற விகிதத்தில் தானியத்தையும் தண்ணீரையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

3. பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும். ஏதேனும் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடி வைக்கவும்.

4. கஞ்சியை பரப்பி கெட்டியாக விடவும்.

5. குளிர்ந்த "ஸ்மியர்" துண்டுகளாக வெட்டி இருபுறமும் வறுக்கவும்.

இந்த மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான buckwheats எந்த டிஷ் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்க முடியும். இந்த அற்புதமான உணவின் முக்கிய கூறு பக்வீட் ஆகும். 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 150 கிலோகலோரி மட்டுமே.

பக்வீட் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது மற்றும் சத்தானது, தாதுக்கள் நிறைந்தது, பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.இதற்கு நன்றி, இது மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. பற்றி யோசிப்பவர்களுக்கு உப்பு நீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன, இந்த எண்ணிக்கை 100 கிராமுக்கு 100-103 கிலோகலோரி என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.அதனால்தான் அதன் அடிப்படையிலான உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.

என்பதை அறிவது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் உப்பு மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல், 100 கிராமுக்கு 90 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

மூலம், மூல தானியத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் அது கொதிக்கும் மூலம் செயலாக்கப்பட்டால், இந்த காட்டி 3 மடங்கு குறைக்கப்படுகிறது. அதிக நீர் உறிஞ்சுதல் காரணமாக ஆற்றல் மதிப்பு இழக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் சமைக்கும் போது அது பெரிதும் வீங்குகிறது. நீங்கள் 100 கிராம் தானியத்தை எடுத்து அதை சமைத்தால், அதன் விளைவாக 300-350 கிராம் கஞ்சி கிடைக்கும்.

100 கிராமுக்கு ஆற்றல் மதிப்பு:

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 100-103 Kcal
• புரதங்கள் - 12 கிராம்
• கொழுப்பு - 3 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட் - 62 கிராம்

பலன்

அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு கூடுதலாக, பக்வீட் கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது, இருதய அமைப்புடன் தொடர்புடைய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் மன அழுத்தம் மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதை முழுமையாக எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

இது நம்பமுடியாத திருப்திகரமான உணவாகும், எனவே இது சைவ உணவு உண்பவர்களின் உணவில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, அதன் பயன்பாடு மனித உடலில் வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

இந்த தானியமானது மிகவும் இயற்கையான தயாரிப்பு என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். அதை மாற்ற முடியாது. கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், சோடியம், துத்தநாகம், ஃவுளூரின், சிலிக்கான், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், அலுமினியம், மாலிப்டினம் மற்றும் கோபால்ட்: இதில் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. A, PP, B மற்றும் E. குழுக்களின் வைட்டமின்கள் இந்த "பூச்செண்டு" பொருட்களின் பாதுகாக்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் buckwheat சமைக்க வேண்டாம் என்று ஆலோசனை, ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் அதை நீராவி.

முரண்பாடுகள்

இருப்பினும், அதன் அனைத்து பயன்களும் இருந்தபோதிலும், சில சந்தர்ப்பங்களில் இது உடலில் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம். தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை பெரும்பாலும் இளம் குழந்தைகளில் வெளிப்படுகிறது.

உணவின் போது பக்வீட்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரத கூறுகள் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றிற்கு நன்றி, இது கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றுவதற்கான மிகவும் பயனுள்ள உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பக்வீட் மோனோ உணவை உருவாக்கியுள்ளனர், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்காமல் 14-16 நாட்களுக்குள் 5-8 கிலோகிராம் இழக்க அனுமதிக்கிறது. ஆனால் இந்த உணவு முறை ஹைபோடென்ஷன், இரத்த சோகை மற்றும் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது.

வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பார்ப்போம்.

தானியங்கள் பச்சையாக இருந்தால், 100 கிராமுக்கு 313 கலோரிகள் உள்ளன. ஆனால் சமைத்த பிறகு, அது தண்ணீரை உறிஞ்சி, வீங்கி, அதன் எடை மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கிறது, எனவே சமைத்த தயாரிப்பு 100 கிராம் 103 கிலோகலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

இப்போது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தைப் பார்ப்போம். ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளருக்கும் இத்தகைய குறிகாட்டிகள் வேறுபடுவதால், தண்ணீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை சரியாகச் சொல்ல முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் சமையல் முன் பேக்கேஜிங் கவனமாக ஆய்வு செய்ய வேண்டும். ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், கலோரி உள்ளடக்கம் 110 ஐ விட அதிகமாக இருக்காது.

1. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டிருந்தால், காட்டி தோராயமாக 120 ஆக இருக்கும். இந்த விஷயத்தில், எல்லாம் முற்றிலும் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெயின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சார்ந்துள்ளது.
2. தண்ணீருக்குப் பதிலாக பால் பயன்படுத்தப்பட்டபோது, ​​காட்டி 140 முதல் 160 வரை இருக்கும். மீண்டும், எல்லாம் பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் தானியத்தின் தரத்தைப் பொறுத்தது. சமையலுக்கு, குறைந்த கொழுப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - ஒரு முழு தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது.
3. நீங்கள் 100 கிராம் ரெடிமேட் கஞ்சியை எடுத்து, அதில் 50 பால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்தால், அத்தகைய டிஷ் 200 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும். நாளின் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம், இது உலகளாவியது. இந்த பக்வீட் சமைக்க 35 நிமிடங்கள் ஆகும்.
4. அதிக சத்தான உணவுகளில், வெங்காயம், இறைச்சி, கேரட் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படும், 100 கிராமுக்கு சராசரியாக 315 கலோரிகள் இருக்கும். வேகவைத்த தானியத்தில் காளான்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டால், ஒரு சேவையில் 150 இருக்கும்.
5. நீங்கள் பக்வீட்டில் இருந்து சுவையான பக்வீட் கஞ்சியையும் செய்யலாம், இது ரொட்டியை மாற்றும். இந்த மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவில் 100 கிராமுக்கு 150 கிலோகலோரி உள்ளது. பக்வீட் தயாரிக்க, புதிதாக சமைத்த கஞ்சியை, முன்பு தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சம அடுக்கில் பரப்ப வேண்டும். அது கெட்டியாகும் போது, ​​அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும். இந்த உணவுக்கு கஞ்சி தயார் செய்ய, 1 கப் தானியங்கள் மற்றும் 3 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த கஞ்சி இன்னும் தண்ணீராக மாற வேண்டும்.

தண்ணீரில் வெறுமனே வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கணக்கிடும்போது, ​​​​நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் அளவைப் பார்க்க வேண்டும், மூல தானியங்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டாம்.

சரியாக சமைப்பது எப்படி?

பக்வீட் கஞ்சியை சுவையாகவும் நொறுங்கவும் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும் இரண்டு முக்கிய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

1. இதைச் செய்ய, கழுவிய தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் தானியங்கள் கலக்கப்படவில்லை மற்றும் மூடி உள்ளது என்பது முக்கியம். தேவையான நேரம் கடந்த பிறகு, பான் கம்பளி துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. இன்னும் எளிமையான தயாரிப்பு விருப்பம் உள்ளது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் தானியத்தை ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றி, மேலே இரண்டு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, அது வெறுமனே ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். அரை மணி நேரம் கழித்து, அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட குறைந்த கலோரி கஞ்சி தயாராக உள்ளது.

வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு அதன் காட்டி சமைக்கும் போது குறைகிறது, ஏனெனில் அது தண்ணீரை உறிஞ்சுகிறது.

உப்புடன் வேகவைத்த ஆற்றில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு, அது ஆற்றல் மதிப்பு இல்லை என்பதை அறிவது மதிப்பு, எனவே காட்டி மாறாது.

உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது, ​​பலர் ஒரே இரவில் தானியத்தின் மீது சூடான நீரை ஊற்றுகிறார்கள், காலையில் அது நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளது. எவ்வளவு வைக்க வேண்டும் என்பதை ஒவ்வொருவரும் தானே தீர்மானிக்கிறார்கள்.

பக்வீட்டைப் பயன்படுத்தி உடல் எடையை குறைக்க முடியுமா?

பக்வீட் மிகவும் அற்புதமான தயாரிப்பு. இது மிகவும் நிறைவானது மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு ஆரோக்கியமான நபரின் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 13.2% மட்டுமே தயாரிப்புகளின் ஒரு சேவை உள்ளது. காலையில் சாப்பிட்டால், மதிய உணவு வரை உடல் நிறைவாக இருக்கும்.

எனவே, இது கடுமையான உணவுகளுடன் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் அல்லது எந்த வகையான விளையாட்டையும் விளையாடுபவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பை எங்களால் மாற்ற முடியாது.

சில நேரங்களில் பக்வீட் கூட மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது. இது, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தை பலப்படுத்துகிறது.

ஆனால் எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்ட கஞ்சி உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்கு ஏற்றதல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது சுற்றுச்சூழல் நட்பு. ரசாயன உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தாமல் பக்வீட் பயிரிடப்படுகிறது. அதில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் அளவைப் பொறுத்தவரை, இந்த தானியமானது மற்ற அனைத்தையும் விட அதிகமாக உள்ளது. கூடுதலாக, அதில் உள்ள புரதம் அதன் விலங்கு எண்ணை முழுமையாக மாற்றுகிறது.

இதில் உள்ள மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கூடுதல் பவுண்டுகளில் சேமிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் உடலால் முழுமையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பக்வீட்டின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது அதிகப்படியான குளுக்கோஸை உறிஞ்சி, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

நீங்கள் வழக்கமாக பக்வீட்டைப் பயன்படுத்தினால், அது உங்கள் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும், உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். நீங்கள் அப்பத்தை, பிளாட்பிரெட் மற்றும் அப்பத்தை தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். சூப்கள் மற்றும் சாலட்களில், பக்வீட் இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாக இணக்கமாக இருக்கும்.

உங்கள் எடையைக் குறைக்க, எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் வேகவைத்த பக்வீட் கஞ்சியை சாப்பிடுவது நல்லது. இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான நீரை அகற்றி, தசைகள் மற்றும் சருமத்தை இறுக்கமாக்குகிறது. மேலும், பக்வீட்டைப் பயன்படுத்தும் உணவின் போது, ​​​​குளுக்கோஸாக புரத தொகுப்பு செயல்முறை ஏற்படுகிறது. மேலும் காலப்போக்கில், கொழுப்புகள் உடைக்கத் தொடங்குகின்றன.

அதில் எத்தனை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, எடை இழக்கும் நோக்கத்திற்காக நீண்ட காலத்திற்கு பக்வீட் உணவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும். பலவிதமான உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால் உடலுக்கு முற்றிலும் நன்மை பயக்கும்.

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் ஒரு நாளைக்கு ஆற்றைக் குடிப்பதற்கான விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம். ஒரு நபர் பக்வீட் உணவில் இருந்தால், இது 250 ஆகும்.

விளையாட்டு மற்றும் buckwheat கஞ்சி

அதிக அளவு புரதச்சத்து இருப்பதால், பளு தூக்குதல் செய்பவர்களுக்கு இந்த தானியம் நல்லது. ஒரு சேவையில் தோராயமாக 12.6 கிராம் உள்ளது. இது அனைத்து தாவர பொருட்களிலும் பணக்கார மற்றும் மிகவும் சீரான அமினோ அமில கலவை உள்ளது.

சுவைக்கு இன்னும் இனிமையானதாகவும், சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதற்கும், தாவர எண்ணெய் சிறிய அளவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் சிறந்த விருப்பம் ஆளிவிதையாக இருக்கும்.

பக்வீட் விளையாட்டு வீரர்களுக்கும் மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் அதில் மிகக் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளது, ஒரு சேவைக்கு 3.3 கிராம் மட்டுமே. உடலுக்குத் தேவையான நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களும் இதில் உள்ளன. அவை ஒவ்வொரு நாளும் நம் உடலில் சேர வேண்டும், ஏனெனில் அவை அதில் சேராது.

இந்த தானியத்தின் நன்மைகள்

இரும்புச்சத்து இருப்பதில் பக்வீட் முன்னணியில் உள்ளது. லெசித்தின் சத்தும் இதில் நிறைந்துள்ளது. மூளை, நரம்பு மண்டலம் மற்றும் கல்லீரலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு இது அவசியம். இதில் உள்ள ருடின் தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் இதயத்தின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும். இதில் பசையம் இல்லாததால், ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

மேலே உள்ள அனைத்தையும் கருத்தில் கொண்டு, இந்த தயாரிப்பு சாதாரண எடையை பராமரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஏற்றது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். இது விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும்.

தலைப்பில் ஒரு கட்டுரை: "100 கிராமுக்கு உப்பு நீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம். பக்வீட்டில் எடை இழக்க எப்படி" நிபுணர்களிடமிருந்து.

பக்வீட் கஞ்சி ஒரு உணவு தயாரிப்பு. இது பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஃபோலிக் அமிலத்தின் அதிக அளவு உள்ளடக்கம் காரணமாக, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பக்வீட் குறிக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் இந்த கஞ்சி குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டது, விரைவான செறிவூட்டலை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

தண்ணீரில் வேகவைத்த 100 கிராம் பக்வீட்டில் தோராயமாக 90 கிலோகலோரி உள்ளது.

அதே அளவு தயாரிப்பு மிகவும் நிறைய பி வைட்டமின்கள்மற்றும்:

• 5.9 கிராம் புரதம்;
• 1.6 கிராம் கொழுப்பு;
• 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

அதிக தண்ணீர், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு. உப்பு இருப்பது கலோரிகளின் எண்ணிக்கையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

பக்வீட் அடிப்படையிலான உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை விரைவாக உடல் எடையை குறைக்கவும், பின்வரும் பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யவும் உதவுகின்றன:

• அமினோ அமிலங்கள்;
• ஆக்சாலிக் அமிலம்;
• இரும்பு;
• வைட்டமின்கள்;
• பாஸ்பரஸ்;
• கருமயிலம்;
• கால்சியம், முதலியன

வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் வேகவைத்த பக்வீட்

பக்வீட் கஞ்சி ஒரு விடுமுறை அல்லது நீண்ட விடுமுறைக்குப் பிறகு பணக்கார விருந்துகளுக்குப் பிறகு எடையை விரைவாக இயல்பாக்க உதவும்.

ஆனால் அதில் எண்ணெய் சேர்த்தால் படம் மாறிவிடும்.

வெறும் 12 கிராம் வெண்ணெய் சேர்த்தால் நூறு கிராம் பக்வீட் கஞ்சி தண்ணீரில் சமைத்த 125 கிலோகலோரி கிடைக்கும்.

ஆனால் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு, ஆனால் ஒரு "உலர்ந்த" உணவை சாப்பிட விரும்பாதவர்கள், வெண்ணெயை காய்கறி எண்ணெயுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் 100 கிராம் பக்வீட் 102 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கும்.

வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், பக்வீட் கஞ்சி உடலில் இருந்து பெறுவதை விட அதிக ஆற்றலை எரிக்க அனுமதிக்கிறது. நார்ச்சத்து மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

பாலுடன் வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம்

அத்தகைய உணவின் நன்மைகள் பற்றி மிகவும் முரண்பட்ட கருத்துக்கள் உள்ளன.

பாலில் உள்ள கால்சியம் காரணமாக, பக்வீட்டில் உள்ள இரும்பு குறைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் மற்றொரு பதிப்பின் படி, பால் புரதத்திற்கு நன்றி, கஞ்சி மிகவும் சீரானதாக மாறும்.

பால் சேர்த்து தண்ணீரில் சமைத்த பக்வீட் கஞ்சி 100 கிராமுக்கு சராசரியாக 180 கிலோகலோரி கிடைக்கும்.

அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பால் எடுத்துக் கொண்டால் ஆற்றல் மதிப்பு அதிகமாக இருக்கலாம்.

பக்வீட் கஞ்சிக்கு எந்த சேர்க்கை தேர்வு செய்வது என்பது ஒவ்வொரு நுகர்வோரின் விருப்பங்களையும் விருப்பங்களையும் சார்ந்துள்ளது. ஆனால் இந்த உணவு எல்லா வயதினருக்கும் சுவையாகவும், சத்தானதாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும் என்பது உறுதி. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துபவர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

பக்வீட் ஆகும் சத்தான மற்றும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்புஅத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான முழுமையான புரதங்களின் உள்ளடக்கத்துடன். உடல் எடையை குறைக்க அல்லது ஆரோக்கியமான உணவுகளை உணவில் சேர்க்க விரும்புவோருக்கு, பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்வி முக்கியமானது. இந்த தானியத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம்சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துபவர்களுக்கும், விளையாட்டு விளையாடுபவர்களுக்கும், அவர்களின் எடையைப் பார்ப்பவர்களுக்கும் இது ஆர்வமாக இருக்கும்.

எடை இழக்கும்போது உடலுக்கு பக்வீட்டின் நன்மைகள்

வழக்கமான உடல் செயல்பாடு, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து ஆகியவை எடை இழப்பு செயல்முறையின் முக்கிய கூறுகள்.

ஆரோக்கியமான: எடை இழப்புக்கு ஒவ்வொரு நாளும் சரியான ஊட்டச்சத்து மெனு

உணவில் பக்வீட் இருப்பது ஒட்டுமொத்த உடலின் உருவம் மற்றும் நிலையில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

ஊட்டச்சத்துக்களைப் பொறுத்தவரை, 100 கிராம் உலர் பக்வீட்டில் சுமார் 16% புரதம், 3% கொழுப்பு மற்றும் 1% நார்ச்சத்து உள்ளது.

பக்வீட் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பின்வரும் அத்தியாவசிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. உடலில் இருந்து கனரக உலோகங்கள், நச்சுகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் நீக்குகிறது.
2. வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது.
3. ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சீராக்கும்.
4. புற்றுநோய் மற்றும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
5. கொழுப்புகளின் முறிவை ஊக்குவிக்கிறது.

பக்வீட் எடை இழப்புக்கான ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது அதிகபட்சமாக நிறைவுற்றது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் முழு உடலையும் சுத்தப்படுத்துகிறது.

பக்வீட் 100 கிராமில் எத்தனை கலோரிகள்

பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிற உணவுகள் மனித உடலின் நிலை மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வில் நன்மை பயக்கும். உயர் ஆற்றல் மதிப்பு, அத்துடன் கனிம கூறுகளின் சீரான கலவை.

100 கிராம் பச்சை மற்றும் வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? உலர்ந்த நிலையில் தானியத்தின் ஆற்றல் மதிப்பு 330 கலோரிகள், இது தினசரி உட்கொள்ளலில் 13% ஆகும். சமைக்கும் போது தானியங்கள் வீங்கி கிட்டத்தட்ட 3 மடங்கு அதிகரிக்கும் என்பதால், தண்ணீரை தீவிரமாக உறிஞ்சி - முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த பக்வீட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு எப்போதும் அதன் தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்தது. எண்ணெய் மற்றும் துணைப் பொருட்களைச் சேர்க்காமல் குடிநீரில் சமைத்த 100 கிராம் கஞ்சி, ஒரு விதியாக, 103-110 கலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை.

இந்த டிஷ் கொண்டுள்ளது: 4 கிராம் புரதம், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு 1 கிராம் கொழுப்பு. இந்த குறிகாட்டிகள் இருந்தபோதிலும், சமைத்த கஞ்சி முற்றிலும் உள்ளது விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லைமற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள். இதற்கு நன்றி, காலை உணவு மெனுவில் பக்வீட் சேர்க்கப்படலாம், இது மதிய உணவு வரை உடலை போதுமான அளவு நிறைவு செய்ய உதவும்.

வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

முழு பக்வீட்டில் இருந்து நொறுங்கிய கஞ்சி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்: ஒரு பாத்திரத்தில் பஞ்சுபோன்ற அரிசியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பெரும்பாலும், buckwheat பல்வேறு பொருட்கள் (காய்கறிகள், வெண்ணெய், இறைச்சி, கொட்டைகள், தேன், உலர்ந்த பழங்கள்) கூடுதலாக தொடர்ந்து தண்ணீர், இறைச்சி குழம்பு அல்லது பால், வேகவைக்கப்படுகிறது. தண்ணீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கவனித்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், அதை அடிக்கடி சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். உண்ணாவிரத நாட்களில்அல்லது ஒரு உணவு உணவாக. வேகவைத்த பக்வீட்டின் சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 110 கிலோகலோரி ஆகும். சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் சேர்க்கலாம் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சுவை. எண்ணெய் இல்லாத கஞ்சியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, ஒரு விதியாக, 95-110 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்காது. உப்பு இல்லாமல் தண்ணீரில் சமைத்த பக்வீட்டின் ஒரு சேவை 90 கிலோகலோரி வரை இருக்கும், அதே நேரத்தில் உப்பு கொண்ட பக்வீட்டில் சுமார் 100-103 கிலோகலோரி உள்ளது. நீங்கள் கஞ்சிக்கு சாஸ் அல்லது வெண்ணெய் (வெண்ணெய், சூரியகாந்தி) சேர்த்தால், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 140-160 கிலோகலோரிக்கு அதிகரிக்கலாம்.

தண்ணீரில் வேகவைத்த கஞ்சியின் சரியான மதிப்பை, சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களின் அளவு மற்றும் வகையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் சுயாதீனமாக கணக்கிட முடியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பக்வீட்டின் ஆற்றல் மதிப்பின் அளவையும் கூடுதல் கூறுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் சேர்க்க வேண்டும்.

உப்பு இல்லாமல் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

buckwheat எளிய கொதிக்கும் போது, ​​மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு பெரிய அளவு பாதியாக குறைகிறதுவெப்ப சிகிச்சையின் அதிக வெப்பநிலை காரணமாக. மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான பக்வீட் கஞ்சியைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தானியத்தை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும்.
• தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
• உறிஞ்சப்படாத எந்த தண்ணீரையும் வடிகட்டவும்.
• வீங்கிய தானியத்தை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், வேகவைத்த தண்ணீரை 1: 2 என்ற விகிதத்தில் சேர்க்கவும்.
• ஒரு மூடியுடன் தானியத்துடன் கொள்கலனை மூடி, ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
• காலையில், பக்வீட்டை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் சூடாக்கலாம்.

வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர்? இந்த குறைந்த கலோரி உணவில் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 104 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மென்மையாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாறும்.

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் குடிநீருடன் வேகவைத்த கஞ்சியை சாப்பிட பரிந்துரைப்பார். உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை. உப்பு இல்லாத பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்தவரை, இந்த எண்ணிக்கை 102-105 கிலோகலோரிக்கு இடையில் மாறுபடும்.

பாலுடன் பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒல்லியான பக்வீட்டை விட கணிசமாக அதிகமாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், கிலோகலோரி காட்டி குறிப்பிட்டதைப் பொறுத்து ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கும் பயன்படுத்தப்படும் பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதம். பாலுடன் ஒரு கஞ்சிக்கு 100 கிராம் வேகவைத்த தானியங்கள் மற்றும் 120 மில்லி தேவைப்படும். பால். இந்த விகிதத்தின் அடிப்படையில், 1.5 கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் சேர்க்கப்பட்ட கஞ்சியில் 153 கிலோகலோரி இருக்கும். 2.5% பால் பொருட்கள் கொண்ட கஞ்சியில் சுமார் 161.3 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. மற்றும் 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சுமார் 171.1 கிலோகலோரி ஆகும்.

தொடர்புடைய பொருள்: பால் அரிசி கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

லேசான பக்வீட் பக்க உணவைத் தயாரிக்க, குறைந்த கொழுப்புள்ள முழு பால் பயன்படுத்துவது நல்லது. சர்க்கரை சேர்ப்பது குறிப்பிடத்தக்க விளைவை ஏற்படுத்தும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும். எனவே, ஒரு சீரான காலை உணவைப் பெற சர்க்கரை பொதுவாக உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தேனுடன் மாற்றப்படுகிறது. சர்க்கரை இல்லாமல் பாலுடன் பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 140 கிலோகலோரி ஆகும், மேலும் பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கஞ்சியை பரிமாறுவது 180 கிலோகலோரி ஆகும்.

பாலுடன் பக்வீட்டின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர் எடை இழப்புக்கான மெனுவில். இத்தகைய பால் கஞ்சி வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் விரைவான செறிவூட்டலை ஊக்குவிக்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

வெண்ணெய் கொண்ட பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் தண்ணீரின் அளவு, சமையல் முறை மற்றும் அதில் உள்ள மற்ற பொருட்களின் இருப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பக்வீட், மற்ற தானியங்களைப் போலவே, பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். தானியம் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது, இறைச்சி துண்டுகள், பல்வேறு காய்கறிகள், காளான்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், மிகவும் பொதுவான சைட் டிஷ் பக்வீட் ஆகும், தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்ததுவெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு கூடுதலாக.

வெண்ணெயுடன் கூடிய ரெடிமேட் கஞ்சியில் எத்தனை கிலோகலோரி உள்ளது? தண்ணீரில் சமைத்த 100 கிராம் பக்வீட்டில் சுமார் 103 கிலோகலோரி உள்ளது. நீங்கள் வெண்ணெய் (சுமார் 5 கிராம்) இந்த பகுதியை நிரப்பினால், பின்னர் கலோரிக் மதிப்பு கடுமையாக அதிகரிக்கும் 135 கிலோகலோரி வரை. ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் வேகவைத்த கஞ்சியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 102 கிலோகலோரி ஆகும்.

சாஸ்கள், கிரேவிகள், காய்கறிகள் ஆற்றல் மதிப்பை பாதிக்கலாம் கலோரிகளை அதிகரிப்பது அல்லது குறைப்பதுபக்க உணவு எடுத்துக்காட்டாக, கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 1 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ் 106 கிலோகலோரி இருக்கும். மற்றும் காளான்கள், கேரட், வதக்கிய அல்லது சிறிது வறுத்த வெங்காயம் கொண்ட கஞ்சி சுமார் 140 கிலோகலோரி ஆகும்.

பக்வீட் கஞ்சி என்பது ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான பக்க உணவாகும், இது இறைச்சி, மீன், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் எந்த கலவையிலும் வழங்கப்படுகிறது. எண்ணெய் இல்லாத கஞ்சி சரியான மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாகும்.

உணவு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்று முழு தானிய தானியங்களின் நுகர்வு ஆகும். பக்வீட் அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் காரணமாக முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. வேகவைத்த பக்வீட்டின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், அதன் வைட்டமின் பண்புகளுடன் சேர்ந்து, கஞ்சியை பெரும்பாலான உணவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உத்திகளின் முக்கிய உணவாக ஆக்குகிறது.

நிச்சயமாக, தானியங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு முழுமையான மாற்றாக கருதப்படுவதில்லை, ஆனால் பக்வீட் நிச்சயமாக உடலை கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிரப்புவதற்கான ஒரு விருப்பமாக மாறும்.

வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால் அதன் முக்கிய அம்சம் கலோரிகளின் குறைந்தபட்ச அளவு அல்ல. உங்களுக்குத் தெரியும், அவை சர்க்கரை அளவுகளில் தாவல்களுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த தானியத்தில் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன, இது உங்களை நீண்ட நேரம் முழுமையாக உணர அனுமதிக்கும். அதனால்தான் காலை உணவுக்கு பக்வீட் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - தண்ணீரில் சமைத்த கஞ்சி கூட மதிய உணவு வரை பசியைத் தவிர்க்க உதவும்.

மூல தானியத்தில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பார்த்தால், இந்த கஞ்சி ஏன் உணவாகக் கருதப்படுகிறது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்?

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, 100 கிராம் சுமார் 310 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. விஷயம் என்னவென்றால், 100 கிராம் உலர் தானியங்கள் 200-300 ஆயத்த கஞ்சியை உற்பத்தி செய்வதால் சமைக்கும் போது பக்வீட் அதன் கலோரிகளை இழக்கிறது.

நிச்சயமாக, நிறைய "தொடர்புடைய" தயாரிப்புகள், அத்துடன் கஞ்சி சமைக்கப்படும் குழம்புகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படும் தானியங்களில் எத்தனை கலோரிகள் இருக்கும் என்பதைப் பார்ப்போம்:

• தண்ணீரில் சமைக்கப்படும் தானியங்களில் 110 கலோரிகள் இருக்கும்.
• சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட பாலில் சமைத்த பக்வீட் - 190 கிலோகலோரி.
• சேர்க்கப்பட்ட காளான்கள் கொண்ட கஞ்சியில் சுமார் 150 கலோரிகள் இருக்கும்.
• வேகவைத்த கோழி மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்து ஒரு தயாரிப்பு உடலில் 160 கிலோகலோரி சேர்க்கும்.
• பக்வீட் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் 5 கிராம் எண்ணெய் சேர்த்து - 135 கிலோகலோரி.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, காய்கறிகள், எண்ணெய் அல்லது இறைச்சி சேர்க்காமல் தண்ணீரில் சமைக்கப்படும் தானியங்கள் மிகவும் உணவு உணவு.

மூலப்பொருள் அதன் ஆற்றல் மதிப்பிலும் வேறுபடுகிறது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, "கொழுப்பான" கஞ்சி முழு தானியங்களிலிருந்து சமைக்கப்படும், அங்கு கர்னல்களின் அமைப்பு தொந்தரவு செய்யாது. பக்வீட் ஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் புரோடேலாவில் குறைவான கலோரிகள் இருக்கும்.

வைட்டமின்களை எண்ணுதல்

வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதாக நாங்கள் நம்புகிறோம். தானியங்களின் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக் கலவையைப் பார்ப்போம், இதன் மூலம் எந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உணவை நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிவோம், இதனால் உடல் முழு அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பக்வீட் அதன் உணவுப் பண்புகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை, இது போன்ற வைட்டமின்கள் இருப்பதைப் போல:

• B1 மற்றும் B2 - ஒரு கஞ்சியில் இந்த வைட்டமின்களின் தினசரி டோஸில் 40% இருக்கும்.
• ஆற்றல், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் முடி நிலைக்கு பொறுப்பான பிபி.
• இரும்பு - 100 கிராம் தினசரி தேவையில் கிட்டத்தட்ட 50% உள்ளது. இந்த பயனுள்ள பொருள் சரியான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு உடலுக்கு அவசியம்.

மேலும், பக்வீட் கஞ்சியில் கால்சியம் உள்ளது, இது எலும்பு அமைப்பு, வலுவான பற்கள் மற்றும் முடிக்கு நன்மை பயக்கும். ஆனால் தானியங்களில் ஏ மற்றும் சி போன்ற வைட்டமின்களை நீங்கள் காண முடியாது. எனவே, பக்வீட் உணவைக் கடைப்பிடிக்கும்போது, ​​​​இந்த குறிப்பிட்ட வைட்டமின்கள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்கவும். நீங்கள் கேரட், மூலிகைகள் கொண்ட தானியங்களை பாதுகாப்பாக உண்ணலாம் மற்றும் திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் கிவி ஆகியவற்றை சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

மற்றும் பக்வீட்டின் மற்றொரு நன்மை அதிக அளவு புரதங்கள். 100 கிராம் சுமார் 12 கிராம் புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் நீங்கள் விளையாட்டை விளையாடி, உணவில் ஒட்டிக்கொண்டால், அத்தகைய கஞ்சி உங்கள் இன்றியமையாத உதவியாளராக மாறும் - இது தசை திசுக்களை மீட்டெடுக்கும் மற்றும் விலங்கு புரதத்திற்கு முழுமையான மாற்றாக செயல்படும்.

தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. மூலம், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சிறந்த உறிஞ்சுதலுக்காக டிஷ் ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த வழியில் நீங்கள் ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தேவையான அளவு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு இரண்டையும் பெறுவீர்கள்.