Sült cukkiniből mit lehet készíteni? Cukkinis csónak darált hússal és sajttal a sütőben. Cukkkini „edények” tejföllel és gombával

Egy ünnepi asztal ritkán teljes zöldség nélkül. Ha nem szeretne sok időt tölteni a főzéssel, gyors és hatékony megoldásra van szüksége, akkor tudnia kell, hogyan kell finoman sütni a cukkinit a sütőben. Ennek a finomságnak az a fő előnye, hogy sokféle töltelékkel tölthető, és rengeteg főzési lehetőség áll rendelkezésre.

Készítmény

Ezt a zöldséges ételt többféleképpen készítik el, a végeredmény nagyban függ a tölteléktől. Ahhoz, hogy a csemege ízletes legyen, tudnia kell, hogyan kell sütni a cukkinit, hogyan kell kiválasztani a megfelelő zöldséget, megtölteni stb. A töltelék lehet sajt, hús, gomba vagy paradicsom. Sok lehetőség van, így széles választéka lesz. Az olcsó termékekből készült ételek nagyon finomak lesznek, ha betartja az alábbiakban ismertetett kiválasztási szabályokat.

Hogyan válasszunk

A friss példányok vékony héjúak és puha húsúak, így ideálisak, ha ezt az ételt szeretné sütni. Ha nem talál ilyet a boltban, vehet „régi” gyümölcsöt, de akkor le kell vágnia a durva héjat, és meg kell tisztítania a magokat a magtól. Ez könnyen megtehető egy evőkanállal. Ezután vágja fel őket a kiválasztott recept leírása szerint. Ez a lépés kötelező, ezután te döntöd el, hogyan sütöd a cukkinit a sütőben.

Meddig kell sütni

Sok embert érdekel, hogyan lehet finoman sütni a cukkinit a sütőben? A kezdő szakácsoknak figyelembe kell venniük, hogy a leendő ebédet vagy vacsorát ne tartsák túl sokáig a sütőben: elveszítheti a levét, nyájas és száraz lesz. A sütés általában legfeljebb 20 percig tart, az optimális hőmérséklet 200 fok. Egyes háziasszonyok mikrohullámú sütőt használnak erre a célra. Ebben a folyamat valamivel kevesebb időt vesz igénybe - 15 percet 400 watt teljesítmény mellett.

Receptek

Kiválaszthatja, hogyan és hogyan kell sütni a cukkinit a sütőben. Muffin, burgonyás palacsinta, pörkölt, rakott, tekercs vagy ratatouille készítésére használják. Ez segít minden vendég kedvében járni, még azoknak is, akik diétáznak. Az alábbiakban bemutatjuk a leghíresebb, legfinomabb lehetőségeket az egyszerű és gyors főzéshez. Nincs más dolgod, mint kiválasztani a számodra legmegfelelőbbet.

Darált hússal

Ez egy alacsony zsírtartalmú étel ízletes változata, amely hús- és zöldségkomponenseket is tartalmaz. A sütőben sült darált húsos hordók tökéletesen kiegészítik egymást, és kiemelik az egyes összetevők érdemeit. Érdemes fűszernövényekkel tálalni, friss salátalevéllel díszítve. Az alábbiakban egy lépésről lépésre elkészített főzési receptet talál részletes leírással és fotóval.

Hozzávalók:

• hagyma - 5 db;
• sárgarépa - 1 db;
• sárga/zöld kaliforniai paprika – 1 db;
• fiatal cukkini - 2 db;
• víz - 1 csésze;
• rizs - 150 g;
• darált hús - 500 g;
• orosz/holland sajt – 50 g;
• fűszerek;
• növényi olaj;
• gerezd fokhagyma – 3 db.

Főzési mód:

1. A töltelék elkészítésével kell kezdeni. Öblítse le, forralja fel a rizst, amíg teljesen meg nem fő, hagyja kihűlni. A fokhagymát finomra vágjuk, hámozzuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a darált húshoz megpiríthatjuk. A zöldeket is meg kell mosni és apróra vágni. A főtt rizst összekeverjük a darált hússal, hagymával, fűszernövényekkel és fokhagymával. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
2. Következő a sütősor. Vegyük a maradék 2 hagymát, és vágjuk félkarikára. A meghámozott sárgarépát durva szemre reszeljük. Távolítsa el a magokat és a magot a kaliforniai paprikából, és vágja közepes kockákra. Olajon felhevített serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát, a paprikát és a hagymát. Kívánság szerint ízlés szerint adhatunk hozzá tejfölt, paradicsomot és sót.
3. A cukkinit jól megmossuk, a farkát levágjuk, egyenként 4 cm vastag karikákra vágjuk.Hosszában is vághatjuk, sütéshez csónakokat készítünk. Ez az opció akkor optimális, ha a zöldség vékony, így nincsenek magas szélei.
4. Egy teáskanál segítségével távolítsa el a magot az egyes körökből, hagyva körülbelül ½ centiméteres alját.
5. A töltött hordókat magas oldalú tepsiben vagy serpenyőben kell megsütni. Tegye a sült serpenyőbe, helyezze mindegyik kört külön-külön a tetejére, és töltse fel egy pohár vízzel.
6. Következő rétegként hozzáadjuk a tejfölt.
7. Helyezze a sütőbe. 180 fokon 20 percig tartjuk, majd kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal és visszatesszük még 10 percre.

Lábas

Ezen utasítások szerint a sütőben lévő cukkinis rakott nem csak sajttal, hanem zöldségekkel, főtt csirkemellel, pulykával, rizzsel vagy gombával is elkészíthető. A recept nagyon rugalmas, ízlésünknek és igényeinek megfelelően változtatható. Ez különösen akkor hasznos, amikor a kertből származó termékek széles választéka áll rendelkezésre. Az alábbiakban egy klasszikus példát mutatunk be egy rakott sütés készítésére fényképpel.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db;
• ömlesztett sajt - 3 db;
• cukkini – 3 db;
• fűszerek;
• hagyma - 2 db;
• olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. Mossa meg, szárítsa meg, vágja karikákra. Ha a zöldség régi, akkor a durva bőrt el kell távolítani, különben a rakott nem lesz puha.
2. A hagymát felaprítjuk, és egy magas oldalú serpenyőben az olajon pár percig pirítjuk.
3. Amikor a hagyma áttetszővé válik, hozzáadjuk a bögréket. Óvatosan keverjük össze, hogy ne essen szét és ne váljon pürévé. Lágyabbá kell válniuk, ez 5 percet vesz igénybe.
4. A sajtot apró kockákra vágjuk, lereszelhetjük. Helyezze a serpenyőbe.
5. A meghámozott fokhagymát apróra vágjuk.
6. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
7. Vegyél le mindent a tűzhelyről és hagyd kihűlni. Vegyünk egy tálat (mély), üssük bele a tojásokat, sózzuk meg és keverjük össze habverővel.
8. Öntsük a tojásokat a masszához, jól keverjük össze.
9. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit kikenjük olajjal, ráhelyezzük az elkészített edényt és készre sütjük.
10. 40 perc múlva kész lesz a rakott.

Paradicsommal és sajttal

Amikor nyáron nagy a választék a különböző friss zöldségekből, nagyszerű lehetőség nyílik egy olcsó termék elkészítésére a sütőben paradicsommal és sajttal. Ezt a receptet klasszikusnak nevezik, gyakran szolgálják fel az ünnepi asztalra finom falatként. Ez az étel gyorsan elkészül, és még a kezdő szakácsok számára sem okoz nehézséget. A teljes előkészítési és sütési folyamatra legfeljebb 1 órát fordíthat. Az alábbiakban bemutatjuk a fényképeket és a lépésenkénti utasításokat.

Hozzávalók:

• nagy cukkini - egy;
• holland/orosz sajt – 150 g;
• húsos paradicsom - 3 db;
• majonéz - 70 g;
• petrezselyem/kapor - ízlés szerint;
• fűszerek;
• fokhagyma - 4 gerezd.

Főzési mód:

1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket.
2. Vágja a zöldségeket 1 cm vastag karikákra.
3. A paradicsomot is karikákra vágjuk.
4. A zöldeket finomra vágjuk. Tedd egy tálba, és nyomd ki a fokhagymát egy préseléssel.
5. A sajtot durva szemekkel kell lereszelni.
6. Keverjük össze a sajtot és a majonézt a gyógynövényekkel.
7. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, alaposan keverjük össze a tál tartalmát.
8. Borsozzuk meg az egészet és adjunk hozzá egy kis sót.
9. Sütőpapíros tepsire tegyünk egy kört, a tetejére teszünk egy paradicsomot, majd a sajt-majonézes keveréket.
10. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, helyezzük bele a lapot. Főzés közben csak alsó fűtés kapcsolható be. A főzés vége előtt 5 perccel átválthat grillezésre, hogy étvágygerjesztő héjat kapjon.

Palacsinta

Vannak, akik fogyókúrás étrendet követnek, és mindig egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételeket keresnek. Ritkán bizonyul igazán ízletesnek, de a sütőben sült cukkinis palacsinta kellemes kivétel. Ez az étel tökéletesen kombinálja a korlátozott kalóriát és a kiváló ízt. Az alábbiakban található egy recept fotókkal a növényi palacsinta elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• reszelt sajt - fél pohár;
• só - 0,5 teáskanál;
• zöldhagyma - 4 db;
• tojás;
• cukkini - két közepes;
• fűszerek;
• bolgár bors;
• panírozás – 1 csésze.

Főzési mód:

1. A sütőt 200 fokra állítjuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral és meglocsoljuk olajjal.
2. Mossa meg az ételt és szárítsa meg. Durva reszelőn lereszeljük. Ezután sajtruhába kell tenni őket, és ki kell préselni a felesleges levet.
3. A felkockázott borsot és a reszelt keveréket egy magas szélű tálba tesszük. Itt verjük fel a tojást, adjuk hozzá a reszelt sajtot, a fűszereket és a kekszet. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
4. A kapott masszából 10-12 palacsintát formázunk, és előmelegített tepsire helyezzük.
5. Ezek a palacsinták előmelegített sütőben 10 perc alatt elkészülnek. Ezután fordítsa át a másik oldalára, és tartsa még 8 percig.
6. Az ételt tejföllel ajánlatos tálalni.

csónakok

Két lehetőség van a zöldségek vágására a sütőben való sütéshez. Az első esetben „csonkokat” készítenek, amelyekben a magot kivágják, de az alja megmarad. A második esetben a sütőben darált hússal töltött csónakokat készíthet. Ez a forma akkor megfelelő, ha a zöldség vékony, és a karikákra vágás kényelmetlen. Ez a fajta vágás nagyon megkönnyíti a tömést. Az alábbiakban található egy recept a töltött csónakok elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• fűszerek, cukor só - ízlés szerint;
• paradicsomlé - 1 pohár;
• hagyma - 2 fej;
• cukkini - 2 közepes;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 100 g;
• darált marhahús - 300 g.

Főzési mód:

1. Vágja félbe minden zöldséget.
2. Egy kanál segítségével óvatosan (hogy ne szakadjon) távolítsa el a zöldség tartalmát, csak a falak maradjanak, vastagsága 1 cm.
3. A hagymát jobb kockákra vágni és olajon megpirítani.
4. Tegyük a serpenyőbe a darált húst, keverjük jól össze a hozzávalókat, pároljuk 5 percig.
5. Ezután öntsük hozzá a paradicsomlevet, és tartsuk lefedve további 10 percig, hogy a folyadék lecsökkenjen.
6. Adjunk hozzá cukrot és fűszereket.
7. Helyezze a darált húst a vágott csónakokba.
8. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a darált hús tetejére szórjuk.
9. Helyezze az edényt a sütőbe 200 fokra 20 percre.

Sajttal és fokhagymával

Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Sertéshússal vagy csirkehússal tálalhatjuk, ez a lehetőség nem alkalmas hal készítésére. Cukkini a sütőben sajttal és fokhagymával a sütőbe helyezés után 20 perccel készen lesz. Ennek a zöldségnek a sült változata nagyon zsírosnak bizonyul, ezért süsse meg, ha csökkenteni szeretné a kalóriatartalmát. Az ételt a sütőben az alábbiak szerint készítjük el.

Hozzávalók:

• tejföl - 180 g;
• közepes cukkini - 4 db;
• só;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• sajt - 120 g.

Főzési mód:

1. A megmosott zöldségeket nikkelre vágjuk.
2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
3. Külön edényben készítsünk sót, fokhagymát, tejfölt és sajtot.
4. A tepsire érdemesebb élelmiszerpapírt tenni.
5. Minden tapaszt megkenünk tejfölös keverékkel.
6. Tegye be a sütőbe, és várja meg, amíg az edényt kéreg borítja.

krumplival

A töltött cukkinit általában előételként vagy húsétel alternatívájaként szolgálják fel, a köretet pedig külön készítik el. Ha többfunkciós ételt szeretne készíteni, próbálja ki az alábbiakban ismertetett lehetőséget. A cukkini burgonya gyorsan megsül a sütőben, így minden nap tálalhatod, ha van friss zöldséged. Ezeket az utasításokat követve körülbelül 6 adagot kapsz.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 fej;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• cukkini - 2 kicsi;
• új burgonya - 500 g;
• fűszerek, só;
• szalonna - 200 g;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Vágjunk mindent körökre. A tepsit vagy formát, amelyben sütni fog, olajjal kell bevonni.
2. Az első réteg burgonya, bors, só, majd kirakjuk a cukkinit.
3. A hagymát félkarikára, a paprikát szeletekre vágjuk, összekeverjük és a tetejére helyezzük.
4. Mindent megszórunk oregánóval, őrölt borssal és majoránnával. A tetejére csorgassunk egy kevés olívaolajat.
5. A következő rétegbe vékonyra szeletelt szalonnát helyezünk. Ez az összetevő nem szükséges, de ízletesebbé és kielégítőbbé teszi az ételt.
6. Az utolsó réteg ismét burgonya. Ismét hozzáadjuk a fűszereket, és meglocsoljuk olajjal.
7. A tepsit/formát fóliával lefedjük, és 200 fokos sütőbe toljuk. 15 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, a tepsit minél magasabbra helyezzük és további 2 percig sütjük.

Gombával sütve

Ennek a zöldségnek a szépsége abban rejlik, hogy szinte bármilyen összetevővel kiválóan kombinálható. Gombával töltött cukkini sütőben sütve - nagyon egyszerű, ízletes étel. Egyszerűen elkészítheti vacsorára vagy ünnepi asztalra. Jól passzolnak szeletekhez, párolt sertéshúshoz vagy sült csirkefiléhez. Főzés után nem lesz zsíros az étel, kellemesen ropogós lesz az aranybarna tészta.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• liszt - 4 evőkanál. l.;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• gomba - 500 g;
• só, fekete bors;
• napraforgóolaj;
• hagyma, cukkini - egyenként;
• kemény sajt - 150 g;
• zöldek (hagyma/kapor) – 70 g.

Főzési mód:

1. Ha a cukkini állott, távolítsa el a héját és a magját. Karikára kell vágni.
2. A köröket lisztbe forgatjuk, és olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük 2 percre.
3. A hagymát kockára vágjuk, és azt is megpirítjuk.
4. Adjuk hozzá a gombát, pirítsuk félig a hagymával. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
5. Tegye át a gombát és a hagymát egy tálba. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt, egy tojást, egy kanál lisztet, apróra vágott fűszernövényeket. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
6. Enyhén kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és helyezze rá a sült bögréket.
7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és 1 kanál tejföllel összekeverjük.
8. Mindegyik karikára tegyen zöldségeket, a tetejére sajtszószt.
9. Helyezze a formát a sütőbe 20 percre, hőmérséklete – 200 fok. Főzés után fűszernövényeket szórunk a tetejére.

Kaviár

Ez az étel minden családban ismert. Vagy magad főzöd, vagy boltban veszed. A sütőben lévő cukkini kaviár diétás típusú étel. Főzés közben semmit sem kell sütni, minden összetevő a sütőben megsül. Ez biztosítja a mérgező anyagok, rákkeltő anyagok és egyéb káros összetevők hiányát, amelyek serpenyőben sütéskor megjelenhetnek. Ez nagyon fontos a gyomor-, epehólyag- vagy májbetegségben szenvedők számára. A cukkini kaviárt így készítik el a sütőben.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 2 db;
• só, fekete bors, bazsalikom (szárított);
• sárgarépa - 1 db;
• cukkini - 2 db;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• paradicsom - 3 db;
• hagyma - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db.

Főzési mód:

1. Készítsük elő a zöldségeket: távolítsuk el a cukkini héját, héját és magjait. A hagymát és a fokhagymát kockákra vágjuk.
2. Az elkészített hozzávalókat formába tesszük, borsozzuk, sózzuk, szárított bazsalikomot és olajat. Kívánság szerint megszórhatjuk egy kis fűszernövényekkel.
3. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra.
4. A zöldségeket 1 órán át sütjük, időnként megkeverve, hogy ne égjenek meg.
5. Az összetevőknek puhává kell válniuk, távolítsa el őket.
6. A megpuhult zöldségeket húsdarálón passzoljuk át, vagy használhatunk turmixgépet is.
7. Ha kívánja, sterilizálhatja az üvegeket, csepegtethet hozzá egy csepp ecetet (fél literenként 1 teáskanál), azonnal helyezze a forró kaviárt egy edénybe, és tekerje fel.

Pite

Kertjeik tulajdonosai sok cukkinit tudnak betakarítani a szezon során. Egy ponton homályossá válik, hogy hová tegye őket. A sütőben lévő cukkinis pite az egyik nem szabványos megoldás erre a problémára. Az elkészítéshez vastag gézre, sütőkesztyűre, habverőre, tányérokra és törülközőre lesz szüksége. Nyáron ez a zöldséges pite jól illik a leveshez, alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• friss cukkini - 700 g;
• só, fekete bors, fűszernövények és fűszerek;
• búzaliszt - 100 g;
• kemény sajt - 200 g;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• tejföl - 200 ml.

Főzési mód:

1. A friss cukkinit durva reszelőn lereszeljük, aprítógépben felapríthatjuk. Ha nincs, akkor a régebbi zöldséget meg kell hámozni, és a magokat eltávolítani. Helyezze a cukkini pépet vastag gézre, amelyet kétszer kell hajtani. Csavarja ki a felesleges levet a mosogató fölött, különben folyós lesz a sütemény.
2. Vágja le a kemény héját a sajtról, és reszelje le finom szemekre. Azonnal tegyünk félre 50 g-ot a kész étel díszítésére.
3. Keverje össze a fekete borsot, a tojást, a fűszernövényeket egy mély tálban. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, és forraljuk simára. Egy külön tálban keverjük össze a sütőport és a lisztet. Az összes elkészített hozzávalót összedolgozzuk, és csomómentes tésztát készítünk. Utolsó összetevőként apróra vágott és kinyomott cukkinit adunk hozzá, adjunk hozzá 150 g sajtot, keverjük össze.
4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a forma alját kibéleljük ételpapírral, beleöntjük a tésztát és kb egy órán át sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétet. A főzés legvégén szórjuk meg a tetejét a maradék sajttal.

Ízletes pékáruk – főzési titkok

A fentiekben felsoroljuk ennek az ételnek a leghíresebb, legfinomabb receptjeit. A sütőben lévő cukkini egyszerű lehetőség egy snack elkészítésére az ünnepi asztalra. Minden összetevő alacsony költségű. Egyes szakácsok saját titkait találták ki, hogyan kell finoman sütni a cukkinit a sütőben. Itt van néhány közülük:

1. Mindig ízlés szerint használjunk fűszereket. Nem kell a receptből származó pontos számokra hagyatkozni.
2. Főzés közben a tölteléket sózzuk meg jobban, mint a zöldséget, mert túl sok levet enged ki, és vizes lesz az étel.
3. Vásárláskor mindig a fiatal cukkinit részesítse előnyben. Ne vegyen be romlott vagy nyilvánvalóan sérült gyümölcsöt.
4. Ha maradt egy kis töltelék, és elfogyott a cukkini, töltheti a paprikát vagy a padlizsánt.

Videó

Helló mindenki! Ha nyár van és meleg az idő, a nehéz ételek nem mindig megfelelőek, és nem akarsz annyit enni, mint télen. Ezért a háziasszonyok kezdik teljes mértékben beépíteni a nyári menüt a családi étrendbe. És leggyakrabban ezek jelennek meg az asztalokon: hideg ételek, zöldségsaláták, és persze hol lennénk nélkülük).

De ezekkel a népszerű ételekkel együtt egy nagyon egészséges zöldségből, a cukkiniből készült étel is felveszi a versenyt. Gyakori csemege leggyakrabban, valamint a sütőben sült cukkini különféle változatai. Ez utóbbi ételtípusról javaslok ma beszélni.

Hiszen ebből az egyszerűnek tűnő zöldségből nagyon csípős és tetszetős ételeket készíthet, főleg, hogy minden recept ízletes és egyszerű. És a sütés helyett a sütésnek köszönhetően az étel is egészséges lesz. És ez a snack minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz, így gyermekek és idősek számára egyaránt alkalmas. A cukkini sem okoz allergiát, ami manapság fontos, így bármilyen formában fogyaszthatod.

Valószínűleg sokan ismerik az alábbiakban ismertetett főzési módot. Azt hiszem, határozottan igény van rá, mert minden olyan ízletes és lédús, hogy egyszerűen lehetetlen elszakadni.

Ha még soha nem használt ilyen technológiát, akkor sürgősen javítsa ki magát, biztos vagyok benne, hogy minden várakozása nem lesz hiábavaló. Hát elég a szóból! Nézd meg a végeredményt, biztosan könnybe lábad a szád).

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db;
• Paradicsom - 3-4 db .;
• Tojás - 1 db;
• sajt - 300 gr.;
• Só ízlés szerint;
• Tejföl - 200 gr.;
• Fűszeres gyógynövények - 1 teáskanál;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.

Főzési mód:

1. A cukkinit alaposan megmossuk és vékony karikákra vágjuk úgy, hogy a vastagsága kb. 1 cm legyen.

Válasszon fiatal cukkinit, hogy a héjával és a magjaival együtt meg tudja főzni.

2. Most vegyünk egy tepsit, és kenjük ki olajjal. Helyezze a vágott gyűrűket két rétegben.

3. A paradicsomot meg kell mosni és karikákra vágni.

Ügyeljen arra, hogy kemény fajta paradicsomot vegyen.

4. Fektessük őket szorosan a tetejére a következő réteggel.

5. Öntsünk tejfölt egy tálba, üssünk bele egy tojást, adjunk hozzá ízlés szerint sót és aromás fűszernövényeket.

Ezután kinyomkodjuk a fokhagymát, és mindent jól simára keverünk.

6. Ezzel a szósszal egy tepsibe öntjük a zöldségeinket.

7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

8. És öntsük a munkadarabunk tetejére. 190 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

9. Nincs más hátra, mint egy kicsit lehűteni az edényt és elkezdeni enni).

Töltött és sült cukkini receptje sütőben, darált hússal

Ha sok férfi van a családban, akkor ízlésük és szükségleteik kielégítése érdekében próbálja meg nekik vacsorára kínálni a következő ételt. A mi családunkban óriási sikert aratnak az ilyen tök és húsos „csonkok”.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Darált hús - 500 gr.;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Tejföl - 200-300 gr.;
• Friss fűszernövények - 1 csokor (bármilyen);
• sajt - 250 gr.;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A cukkinit megmossuk és 5-6 cm magas kockákra vágjuk.

2. Egy teáskanál segítségével kanalazzuk ki a pépet, de ügyeljünk arra, hogy az alja megmaradjon. Meg kell a végén üres formájában csészék.

3. A tök pépet ledaráljuk.

4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finomra kockákra. Növényi olajban kisütjük.

5. Ezután adjuk hozzá a darált húst és az előkészített pépet a hagymás serpenyőbe. Ízlés szerint bors és só, mindent összekeverünk. 5-7 percig sütjük.

Jobb a darált sertés- és marhahús használata.

6. Vegyünk egy tepsit és kenjük meg olajjal, fektessük ki a „csészénket”, és töltsük meg darált hússal és zöldségekkel.

7. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és süssük 20 percig 180 fokon.

8. Közben elkészítjük a szószt: keverjük össze a tejfölt finomra vágott friss fűszernövényekkel és az esetleges fűszerekkel.

9. Az idő letelte után öntsük le mindent a szószunkkal.

10. Reszelje le a sajtot, és szórja meg minden „csésze” tetejére. Ismét betesszük a sütőbe 10-15 percre, miközben a hőmérsékletet 160 fokra csökkentjük.

11. Minden készen áll! Friss paradicsommal tálaljuk!

Gyors főzési lehetőség sajttal és fokhagymával

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db;
• Provence-i gyógynövények - 0,5 teáskanál;
• Só - egy csipetnyi;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• sajt - 100-150 gr.;
• Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
• Friss petrezselyem - tálaláshoz.

Főzési mód:

1. Először a sajtot reszeljük le.

2. Keverjük össze a présen átpasszírozott fűszernövényekkel, sóval és fokhagymával.

3. A cukkinit meg kell mosni és hosszában negyedekre vágni. Ezután forgassuk meg őket a kapott sajtos keverékben, és tegyük egy tepsire. Ebben az esetben ne felejtsük el olajozott papírral vagy fóliával letakarni a formát.

A készítményeket kevés olívaolajjal kell meglocsolni, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

4. Ha van grill üzemmódunk, akkor kapcsoljuk be 2-3 percre, ha nincs, akkor növeljük a fokokat, hogy megbarnuljon az étel. Kicsit lehűtjük az edényt és tányérra tesszük, a tetejére frissen vágott petrezselymet szórunk, és még reszelt sajtot is tehetünk bele és azonnal tálaljuk!

Diétás recept cukkini főzéséhez a sütőben

Én is nem receptet, hanem leletet találtam. Soha nem gondoltam volna, hogy a cukkinit meg lehet sütni sütőzacskóban. Kiderült, hogy nem csak finom, de nagyon egészséges is. Azt tanácsolom mindenkinek, hogy nézze meg a videót, és próbálja meg pontosan a leírt módszer szerint főzni!

Szükséged lesz: liszt, só, növényi olaj, cukkini, zacskók. A snack nagyon ropogósra sikerül.

Gyors és ízletes cukkini főzés burgonyával

Ebből a zöldségből burgonya és paradicsom hozzáadásával finom rakott ételt is készíthetünk. Ne feledkezzünk meg a tejfölös szószról és a reszelt sajtról sem!

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db;
• Paradicsom - 2 db .;
• Burgonya - 2 db .;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Tejföl - 50-70 ml;
• sajt - 150 gr.;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A zöldségeket, vagyis a cukkinit, a paradicsomot és a burgonyát meg kell mosni és szeletekre vágni. A burgonyákról először a héját távolítsuk el.

2. Egy külön tálban elkészítjük a szószt úgy, hogy a tejfölt összekeverjük apróra vágott fokhagymával és sóval.

3. Vegyünk egy tepsit, és kenjük meg növényi olajjal. A felaprított zöldségeket nagyjából az alábbi képen látható módon elrendezzük.

4. Mindent megtöltünk mártással.

5. És a tetejére reszelt sajtot.

6. A készítményt 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20-30 percig pároljuk a pörköltünket. Tálalás előtt mindent friss fűszernövényekkel díszítünk.

Hússal töltött cukkini receptje

És ha bármilyen ünnepséget tervez, akkor használhatja a következő lehetőséget, és ehető „csónakokat” készíthet cukkiniből. Darált húsként nem csak sertés- vagy marhahúst használhat, hanem csirkét is.

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 gr.;
• Hagyma - 1 db .;
• sajt - 200 gr.;
• Majonéz - 50-70 ml;
• Sárgarépa - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Cukkini - 2 nagy;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Cukor - 1/2 teáskanál;
• Cseresznye paradicsom - 15-20 db .;
• Tojás - 1 darab.

Főzési mód:

1. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk. A hagymát apró kockákra vágjuk.

2. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

3. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A cukkinit hosszában vágja le, és óvatosan távolítsa el a pépet és a magokat, de ne távolítsa el az összes pépet. Most már „csónakokkal” kellene rendelkeznie.

4. Egy tálban keverjük össze a darált húst hagymával, sárgarépával és fokhagymával. A tojást felverjük, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és a cukrot. Hozzáadjuk az apróra vágott cukkini pépet. Keverje jól össze a keveréket a kezével.

5. Most félig töltsük meg „csónakjainkat” az így kapott darált hússal.

6. A tetejére nyomjuk a tiszta koktélparadicsom felét. Ne felejtse el a rétegeket majonézzel megkenni. És adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket ízlése és kívánsága szerint.

7. Utána mindent beborítunk egy réteg darált hússal. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és hordókban szorosan egymás mellé helyezzük a darabjainkat, a tetejét lefedjük alufóliával és 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük a darált húst.

8. Ekkor reszelje le a sajtot durva reszelőn, és keverje össze majonézzel. Ezzel a keverékkel kenjük meg a forró, kész „csónakokat”, és hagyjuk 5-7 percig a sütőben barnulni. Bármilyen zölddel tálaljuk.

Ízletes módja a túrós cukkini főzésének

És most szeretném felhívni a figyelmet egy csodálatos receptre - túrós cukkini, nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. És ügyeljen arra, hogy adjon hozzá több friss fűszernövényt, az eredmény egyszerűen „ujjjal nyalható” lesz.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 db;
• Túró - 200-250 gr.;
• Tojás - 1 db;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A cukkinit megmossuk és meghámozzuk. Vágja őket hosszában félbe. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a magot.

2. Sózzuk, borsozzuk a túrót. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket, apróra vágja. Keverjük össze a túrót fűszernövényekkel és sóval, borssal.

3. Az elkészített cukkinit megtöltjük túrós töltelékkel.

4. Csatlakoztassa a „csónakokat” egymáshoz.

5. Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal, és helyezze el a termékeket. Felöntjük vízzel, és a sütőben addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

6. Így néz ki végül minden ínycsiklandó és ízletes!

Cukkini csirkével a sütőben - gyors és ízletes

Nos, befejezésül azt is szeretném javasolni, hogy készítsen egy univerzális ételt. Mint mindig, minden egyszerű és alacsony kalóriatartalmú. Általában az egészségedre és a jó étvágyadra főzz!

Amint látja, nagyon sok érdekes recept létezik a sütőben főtt cukkinihez. Minden módszer nagyon egyszerű és gyors, és megjelenésében is reprezentatív, és természetesen hihetetlenül ízletes. Többek között szeretném még egyszer megjegyezni, hogy az ilyen ételek nagyon egészségesek is.

Nincsenek itt különösebb főzési titkok, csak annyit tanácsolok, hogy fiatal cukkinit használjunk, hogy a héja és a magja is használható legyen. Nos, akkor ez a technika és az ízlési preferenciák kérdése. Nekem ennyi, hamarosan találkozunk!

Csipog

Mondd meg VK-nak

A cukkini egy nagyon egészséges, alacsony kalóriatartalmú zöldség, széles körben használják a főzéshez. Semleges ízének köszönhetően szinte minden termékhez jól illik, és számos érdekes ételben szerepel. Ma kitaláljuk, hogyan kell finoman főzni a cukkinit a sütőben.

A sütéshez fiatal vékony héjú cukkinit célszerű használni. Ezzel megkímélheti a zöldségek durva héjáról és magjáról történő hámozását. Az így feldolgozott gyümölcsöket kockákra, körökre vagy hosszanti tányérokra vágjuk, és megkezdődik a további előkészítés.

Mielőtt a cukkinit hőkezelésre küldené, megtöltjük, vagy összekeverjük a többi hozzávalóval, megkenjük tejföllel vagy bármilyen más szósszal, és megszórjuk reszelt sajttal. Rendkívül fontos, hogy ne süssük túl őket a sütőben. A megfelelően főzött cukkini nagyon finom, enyhén édes ízű. De ha csak egy kicsit tovább tartjuk a tűzön, azonnal friss masszává válnak.

Ami a fűszereket illeti, a cukkinivel készült ételekhez érdemes kakukkfüvet és provence-i fűszernövényeket tenni. Ezeknek a fűszereknek a jelenléte teljesen új ízt ad a rakottnak. Ha a választott receptben csirkehús is szerepel, akkor ajánlatos fél citrommal lereszelni és csak ezután melegíteni. Ennek a kis trükknek köszönhetően gyengédebb lesz.

Egyszerű zöldséges rakott

Ez a könnyű és nagyon aromás étel minimális mennyiségű növényi olaj hozzáadásával készül. Ezért diétásnak tekinthető. Ez a tepsi a következőket tartalmazza:

• Pár közepes cukkini.
• 4 nagy kanál növényi olaj.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Egy pohár tejföl.
• Egy nagy kanál apróra vágott kaprot és petrezselymet.
• 150 gramm kemény sajt.
• Só és aromás fűszernövények.

Mielőtt finoman főzné a fiatal cukkinit a sütőben, megmossák, centiméteres kockákra vágják, és egy közönséges műanyag zacskóba helyezik. Növényi olajat, sót, fűszereket és apróra vágott gyógynövényeket is oda küldenek. A zacskót megkötözzük és többször megrázzuk, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen. A sózott cukkinit alufóliával bélelt tepsire öntjük és megfőzzük. Süssük a zöldségeket közepes hőmérsékleten húsz percig. Ezt követően a cukkinit reszelt sajtból, tejfölből, sóval, fűszerekből és apróra vágott kaporból készült szósszal bekenjük, és készre tesszük.

Rakott rizzsel és sárgarépával

Azok számára, akik nem tudják, mit és hogyan kell finoman főzni a cukkinit a sütőben, javasoljuk, hogy figyeljenek az alábbiakban leírt lehetőségre. Ez az ízletes és alacsony kalóriatartalmú zöldséges rakott egyformán alkalmas felnőttek és gyermekek számára. Ahhoz, hogy családját ízletes és egészséges vacsorával táplálhassa, a következőkre lesz szüksége:

• 200 gramm cukkini.
• Egy pohár rizs.
• 100 gramm sárgarépa.
• Közepes izzó.
• 500 ml zöldség- vagy húsleves.
• Só, friss kapor és növényi olaj.

Ha szükséges, a megmosott zöldségeket meghámozzuk és felaprítjuk. A hagymát és a sárgarépát felforrósított növényi zsírban megpirítjuk. Amint megpuhultak, adjunk hozzájuk cukkini kockákat, utána pedig rizst.

A megbarnított zöldségkeveréket mély hőálló formába öntjük, húslevessel megtöltjük, apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk és további hőkezelésre küldjük. Süssük az edényt százkilencven fokon fél órán keresztül. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a rizs felszívja a folyadékot, és legyen ideje teljesen megfőni.

Rakott paradicsommal

Ez a lehetőség minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik még nem döntötték el, hogyan kell finoman főzni a cukkinit paradicsommal a sütőben. Ez a rakott kitűnő vacsora lehet az egész családnak, és változatossá teheti a megszokott menüt. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 gramm érett paradicsom.
• Egy pohár tejföl.
• 400 gramm fiatal cukkini.
• 70 g holland sajt.
• Növényi olaj, só, gyógynövények és fűszerek.

A megmosott cukkinit körülbelül egy centiméter vastag szeletekre vágjuk, mély edénybe tesszük, megsózzuk, megszórjuk aromás fűszernövényekkel, és rövid ideig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Utána paradicsomszeletekkel felváltva tűzálló formába küldjük, tejföllel megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk és sütőbe tesszük. Ezt a rakott ételt kétszáz fokon fél óránál tovább főzzük.

Hordók tojással és sajttal

Az alábbiakban ismertetett recept minden bizonnyal felkelti azoknak a figyelmét, akik érdeklődnek a töltött cukkini finom elkészítése iránt a sütőben. Ennek az egyszerű nyári ételnek az elkészítéséhez minimális összetevőkre lesz szüksége, beleértve:

• 150 gramm feta sajt.
• Egy pár cukkini.
• 2 tojás.
• 40 ml növényi olaj.
• Friss kapor.

Mielőtt a cukkinit finomra sütjük a sütőben, megmossuk, körülbelül négy centiméter vastag darabokra vágjuk, és öt percig főzzük. Miután a zöldségek kissé kihűltek, óvatosan távolítsuk el róluk a pépet, aprítsuk fel, és keverjük össze tojással, apróra vágott fűszernövényekkel és fetasajttal. A cukkinis hordókat megtöltjük a kapott darált hússal, megkenjük vajjal és normál hőmérsékleten húsz percig sütjük.

Csónakok túróval

Természetesen ez az étel nem olyan népszerű, mint a darált hús hozzáadásával készült étel, de minden bizonnyal értékelni fogják az igazi ínyencek, akik új, szokatlan lehetőségeket keresnek a cukkini finom sütésére a sütőben. Ennek a lédús, sós finomságnak a receptje bizonyos összetevőket igényel. Ezért a folyamat megkezdése előtt ellenőrizze, hogy rendelkezik-e:

• 550 gramm túró.
• 3 cukkini.
• 100 gramm sajt.
• 4 gerezd fokhagyma.
• Egy csokor kapor.

A megmosott cukkini kb két centiméter vastag oldalát levágjuk. Ezt követően a pépet óvatosan eltávolítjuk a zöldségből, és a keletkező üreget megtöltjük reszelt sajttal kevert túróval, apróra vágott fűszernövényekkel és zúzott fokhagymával. A kapott csónakokat letakarjuk a vágott részekkel, és betesszük a sütőbe. Mérsékelt hőfokon sütjük, legfeljebb negyven percig.

Szalonnás és burgonyás rakott

Ez az aromás és tápláló étel igazi lelet lesz sok háziasszony számára, akik azon töprengenek, hogyan lehet finoman főzni a cukkinit a sütőben, hogy tápláljon egy nagy családot. Ennek a serpenyőnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Fél kiló burgonya.
• Egy pár cukkini.
• Édes kaliforniai paprika.
• Póréhagyma.
• 200 gramm bacon.
• 3 nagy kanál olívaolaj.
• Só és aromás fűszerek.

A forma alját kikenjük olívaolajjal, és belehelyezzük a vékony szeletekre vágott burgonya egy részét. A tetejére cukkiniszeleteket, kaliforniai paprikacsíkokat és póréhagyma félkarikákat teszünk. Mindezt megsózzuk, megszórjuk aromás fűszerekkel, és vékony szalonnaszeletekkel beborítjuk. A maradék burgonyát utolsó rétegként kiterítjük, fűszerezzük és meglocsoljuk olívaolajjal. A formát letakarjuk alufóliával és betesszük a sütőbe. Kétszáz fokon elkészítjük az edényt. Körülbelül negyed óra elteltével óvatosan vegyük le a fóliát, és várjunk még húsz percet.

Hordók hússal és zöldségekkel

Az alábbiakban ismertetett technológia segítségével gyorsan és ízletesen főzhet cukkinit darált hússal a sütőben. Hihetetlenül laktatóak és tökéletesek egy családi ebédhez. Ahhoz, hogy szeretteit ilyen finomsággal kényeztesd, a következőkre lesz szüksége:

• Nagy hagyma.
• 600 gramm darált hús.
• Egy kiló cukkini.
• Közepes sárgarépa.
• ½ kaliforniai paprika.
• Érett paradicsom.
• 80 gramm sajt.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Só és aromás fűszerek.

A megmosott cukkinit keresztirányú darabokra vágjuk, amelyek magassága körülbelül hét centiméter, és belülről óvatosan eltávolítjuk, az alját elhagyva. A kapott hordókat forrásban lévő vízben legfeljebb öt percig forraljuk, majd lehűtjük. Mielőtt a cukkini finoman sütne a sütőben, egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a darált húst, a sárgarépát, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát. A kapott tölteléket megsózzuk, fűszerekkel megszórjuk és a hordókba helyezzük. A tetejüket megszórjuk reszelt sajttal, és eltávolítjuk a későbbi hőkezeléshez. Körülbelül húsz percig főzzük őket közepes hőmérsékleten.

Rakott csirke

Az alábbiakban ismertetett módszerrel elkészített ételt egyszerű összetétele és elkészítési sebessége jellemzi. Létrehozásához szüksége lesz:

• 250 gramm csirke filé.
• 3 cukkini.
• 70 milliliter tejszín.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Egy pár érett paradicsom.
• Nagy hagyma.
• 200 gramm mozzarella.
• Egy hüvely kaliforniai paprika.
• 4 tojás.
• 150 gramm feta sajt.
• Só, finomított növényi olaj és friss petrezselyem.

Mielőtt a sütőben finomra sütjük a csirkehús cukkinit, folyó hideg víz alatt megmossuk, meghámozzuk, nem túl vékony szeletekre vágjuk, hőálló edénybe tesszük, megkenjük olajjal és félretesszük.

Egy külön serpenyőben, amely már tartalmaz egy kis mennyiségű felforrósított növényi zsírt, a filé darabokat megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott hagymát, a mozzarellát és az apróra vágott fűszernövényeket. Az egészet jól összekeverjük és a cukkinire kenjük. A tetejére szép paradicsomszeleteket és előre reszelt sajtot helyezünk. Mindezt felvert tojásból és tejszínből készült szósszal leöntjük és hőkezelésre küldjük. Jól felmelegített sütőben elkészítjük a rakott tésztát, amíg szép aranyszínű kéreg nem lesz belőle.

Összegyűjtöttük a legjobb recepteket a sütőben, paradicsommal sült cukkinihez. Adj hozzá darált húst, padlizsánt vagy gombát, és még finomabb lesz!

• 1 cukkini (lehetőleg fiatal, hogy ne legyen laza a magvak közepe);
• 2 paradicsom;
• 100 g sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• Só, fekete bors.

A cukkinit megmossuk, a bőrét meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Az egyes körök vastagsága körülbelül 1 cm legyen.

Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a sötét közepét, és vágja karikákra. A paradicsomkör vastagsága 0,5 cm, hogy a paradicsom ne zúzódjon és ne szivárogjon ki belőlük a lé, fűrész mozdulattal kell levágni, anélkül, hogy rányomná a paradicsomot.

Hámozzuk meg a fokhagymát és aprítsuk fel egy prés segítségével.

Száraz, forró serpenyőben a cukkiniszeleteket mindkét oldalukon enyhén barnára sütjük.

Egy tepsit nedvesítsen meg növényi olajjal, és helyezze rá a sült cukkinit.

Minden cukkiniszelet tetejére zúzott fokhagymát teszünk.

Helyezze a paradicsomszeleteket a fokhagymára. Sózzuk és borsozzuk őket.

A sajtot durva reszelővel ledaráljuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük.

Helyezze a darabokat a sütőbe (t=180°C) 20-25 percre.

Sütőben, sajthéj alatt sült paradicsomos cukkini kész is! Tálaljuk őket zöldekkel. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: hogyan kell sütni cukkinit és paradicsomot a sütőben (fényképekkel)

A sült zöldségek tökéletesen kiemelik szinte minden húsétel ízét. Kiegészíthetjük őket fokhagymás szósszal vagy tejföllel is. Élvezze a hihetetlenül ízletes, kielégítő és egyben diétás ételt.

• Fiatal cukkini 2 db
• Paradicsom 3-4 darab
• Hagyma 1 db (kicsi)
• ½ teáskanál őrölt paprika keverék (elhagyható)
• ½ teáskanál szárított fűszernövények (elhagyható)
• Só ízlés szerint
• Olívaolaj 4 evőkanál

Dörzsölje meg a hagymát a kezében, hogy később könnyebben eltávolítsa a héját. Ezután távolítsa el a maradék gyökereket és tetejét. A hagymát megmossuk, karikákra vágjuk vagy félbevágjuk és félkarikára vágjuk, amelyik kényelmesebb az Ön számára.

Helyezze a paradicsomot a mosogatóba, és egyenként öblítse le meleg vízzel, mindegyiket kézzel törölje át. Vágjon a szár közelében, és távolítsa el a maradványait. Az így meghámozott paradicsomot vastag karikákra vágjuk, mert a vékonyak sütés közben egyszerűen széteshetnek. A zöldségeket éles késsel óvatosan feldaraboljuk, hogy a pép ne törjön össze.

Öblítse le a cukkinit vízzel, és ecsettel távolítsa el a rátapadt szennyeződéseket. Mivel a fiatal zöldségeket választottuk, nem kell meghámozni, de ha szezonon kívül készíti ezt az ételt, és csak elhasználódott hozzávalók vannak kéznél, akkor a vastag héjat feltétlenül le kell vágni róluk. egy késsel. A megmosott és meghámozott cukkinit közepes vastagságú karikákra vágjuk.

Óvatosan helyezze az összes zöldséget egy mély tálba, és melegítse elő a sütőt 230 Celsius fokra. Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, és adjunk hozzá szárított fűszernövényeket. Óvatosan keverje össze az összes összetevőt. Egy hőálló tepsit kikenünk olívaolajjal, majd egymás után belerakjuk a zöldségeket úgy, hogy váltakozzanak.

Ne feledje, hogy lényegesen kevesebb a hagyma, ezért egyenletesen osszuk el a többi hozzávaló között. Az így kialakított edény tetejére öntsünk kevés növényi olajat, és tegyük be a sütőbe. A zöldségek elkészítése e recept szerint 15-18 percet vesz igénybe. Ennyi idő után a cukkini lágyabb lesz, a hagyma és a paradicsom levet enged.

3. recept: paradicsommal és darált hússal sült cukkini sütőben

• Cukkini - 3 db.
• Darált hús - 100-150 g
• Rizs - 2 evőkanál. kanalakat
• Paradicsom - 3-4 db.
• Kemény sajt - 150 g
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál

A rizst felforraljuk, összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. A cukkinit 5 mm vastag szeletekre vágjuk. A paradicsomot vékonyabb szeletekre vágjuk.

Tegyünk 1 evőkanál minden cukkini körre. kanál darált húst, a tetejére tegyünk egy szelet paradicsomot. Ebben a formában a cukkinit szorosan egy tepsire helyezzük oldalfelületével felfelé.

Helyezze a paradicsompürét egy külön tálba.

Adjunk hozzá tejfölt és vizet (200 g) a paradicsompüréhez. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.

Az elkészített keveréket a darált hússal és paradicsommal ellátott cukkinire öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük 35 percre.

5-7 perccel a cukkinis rakott reszelt sajttal megszórjuk, és a tepsit visszatesszük a sütőbe.

Kész a sütőben sült cukkini darált hússal, rizzsel, paradicsommal.

4. recept: cukkini, padlizsán és paradicsom a sütőben

A sütőben sajttal sült cukkini és padlizsán egy egyszerű és gyors, de nem kevésbé ízletes előétel (esetleg főétel is), amely sok örömet okoz, és a szervezetednek is jót tesz, mert a sütőben sült ételek megmaradnak. egészséges anyagokat és vitaminokat.

A készítményben található fűszerek segítik az étel kinyílását, pikánsabbá teszik. A fűszerek mennyiségét és összetételét saját belátása szerint szabályozhatja, így az étel fűszeresebb vagy enyhébb ízű lehet.

• Padlizsán - 2 db. (fiatal, közepes méretű)
• Cukkini - 2 db. (fiatal, közepes méretű)
• Paradicsom - 2 db. (nagy)
• Fokhagyma - 2 fog.
• mozzarella - 120 g
• Só ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint (tálaláshoz)
• Piros csípős paprika - ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint
• Koriander - 1 csipet (őrölt)

Ehhez az ételhez jobb, ha fiatal, közepes méretű és körülbelül azonos vastagságú padlizsánt és cukkinit veszünk, hogy a „tornyok” egyenletesek legyenek.

A padlizsánokat legalább 1 cm-es karikákra vágjuk, a héját nem vágtam le róluk, mert nagyon puha. Ha a padlizsán héja vastagabb, távolítsa el.

Helyezze a padlizsánt egy tálba, és adjon hozzá sót (kb. 0,75 tk) - ezzel megszabadul a keserűségtől. Hagyja a zöldségeket 15 percig.

Öblítse le a padlizsánt hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel.

A cukkinit is fel kell vágni, de nem kell sózni.

Két nagy érett paradicsomot blansírozunk. Egyszerűen fogalmazva, kezelje a zöldségeket forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsa a bőrt. Ehhez éles késsel vágjon keresztbe: az elsőt a szár rögzítésének közelében, a másodikat pedig a paradicsom másik oldalán.

Helyezze a paradicsomot forrásban lévő vízbe 40 másodpercre - 1 percre, vegye ki és öblítse le hideg vízzel. Dörzsölje meg a bőrt egy késsel, és könnyen távolítsa el.

A meghámozott paradicsomot villával pépesre törjük (turmixgépben is összetörhetjük), hozzáadunk piros- és feketeborsot, csipetnyi őrölt koriandert, kevés sót és apróra vágott fokhagymagerezdeket.

A mozzarellát a „tornyaink” méretének megfelelően karikára vágjuk. Találtam egy nagy fej mozzarella sajtot, így megfelelő átmérőjű formával kivágtam a szükséges köröket, a maradék sajtot pedig a pizzára használtam.

A paradicsomöntet nagy részét kerámia- vagy üvegtálba tesszük.

Állítsd össze a zöldséges „tornyokat”: padlizsánkarika - picit sózd - paradicsomöntet - cukkini karika - kevés só - paradicsomöntet - padlizsán - cukkini. A zöldségek közötti paradicsomöntet lédúsabbá teszi az ételt (tehet egy réteg paradicsomkarikát).

A „tornyokat” nem is olyan magasra lehet készíteni, például a zöldségeket legyezőben elrendezhetjük, ahogy a híres ratatouille fogásnál teszik.

Ne rohanjon bele a sajtba, hamar elolvad, és a zöldségek még nyersek.

Süssük a padlizsánt és a cukkinit 25-30 percig 180"-on (a sütő jellemzőitől függően az idő kissé megnőhet). 25 perc elteltével vegye ki az edényt a sütőből, óvatosan rendezze el a sajtot, és hagyja további 7-10 percig.

Tálaláskor a tányér aljára paradicsomöntetet, majd sült zöldségeket teszünk, és fűszernövényekkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: cukkini paradicsommal és fokhagymával a sütőben

Egyszerű módja annak, hogy ne csak cukkinit, hanem padlizsánt és sütőtököt is süthessünk. Az elkészítési idő, munka és étel ráfordítása nem ébreszt kétséget ennek az ételnek a praktikusságát illetően.

• Fiatal cukkini - 1 kg
• friss paradicsom - 0,5 kg
• Fokhagyma - 5-6 gerezd
• Zöld hagyma - 5-6 toll
• Kapor és petrezselyem - 1 csokor
• Tejföl - 1 pohár
• Tojás - 1-2 db
• Növényi olaj - 5-6 evőkanál. kanalakat
• Só ízlés szerint

Ehhez az ételhez jobb, ha közepes méretű, kis szemű cukkinit választunk. A cukkinit meghámozzuk és 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

A fokhagymát, a zöldhagymát, a kaprot és a petrezselymet megmossuk, és apróra vágjuk.

Keverjük össze az összes zöldet a cukkinivel, sózzuk, öntsünk olajat, és helyezzük egy kis tepsire.

A paradicsomot megmossuk, karikákra vágjuk.

Helyezze a paradicsomot a cukkini tetejére.

Helyezze a tepsit a zöldségekkel a 190 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre.

A tejfölt felverjük a tojással (ízlés szerint felverhetjük fűszernövényekkel, őrölt zsemlemorzsával, reszelt sajttal, fetasajttal, apróra vágott fokhagymával).

15-20 perc elteltével vegyük ki a tepsit a sütőből, és ezzel a keverékkel öntsük a zöldségekre.

Visszatesszük a sütőbe, amíg meg nem pirul.

Köretként vagy önálló ételként is tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept, egyszerű: sajthéjjal bevont cukkini és paradicsom

• paradicsom - 1-2 db;
• cukkini - 200-250 g;
• édes kaliforniai paprika - 1 db;
• tejföl - 20 g;
• tej - 2,5 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• kemény sajt - 25-30 g;
• fűszerek, őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Forrón tálaljuk tejföllel vagy kedvenc szósszal. Feltétlenül készítse el a legfinomabb, nagyon puha, paradicsommal és sajttal sült cukkinit!

7. recept, lépésről lépésre: koktélparadicsom és cukkini a sütőben

Ideális étel azoknak, akik figyelik az alakjukat.

• Cukkini tök - 300 g
• Cseresznyeparadicsom - 200 g
• sárgarépa - 60 g
• Hagyma - 60 g
• Fetaxa kockákban - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

A cukkinit megmossuk, kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk, tűzálló edénybe tesszük, enyhén sózzuk, borsozzuk.

A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára pirítjuk.

A cukkinire pirított hagymát és sárgarépát helyezünk.

A paradicsomot 2 részre vágjuk és elrendezzük.

A tetejére kockázott fetaxot teszünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Jó étvágyat kívánunk!

8. recept: cukkini burgonyával és paradicsommal (fényképekkel lépésről lépésre)

• Cukkini - 1 db
• Paradicsom - 2 darab
• Burgonya - 2 darab
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Tejföl - 2-3 evőkanál. kanál (lehetőleg alacsony zsírtartalmú)
• Sajt - 150 gramm
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• Zöldek - ízlés szerint (petrezselyem, kapor, a szépség kedvéért hozzáadható a kész ételhez.)

A paradicsomot, a burgonyát és a cukkinit vékony, lehetőleg kis karikákra vágjuk.

Fiatal cukkini - luxus a nyári konyhában! Mit főzhetnek belőle a tapasztalt, sőt kezdő háziasszonyok! És növényi kaviár, meg palacsinta, és fokhagymás tésztában sütve! De a sütőben sütés csak kisebb része - nyáron forró sütőben, serpenyőben, úgy tűnik, gyorsabban és könnyebben. Akinek tetszik, sok sikert!

A cukkini pedig bármilyen formában jót tesz az egészségnek – a szervezet számára könnyen emészthető kalóriaszegény termékként szerepel az egészséges étrendben, gazdag ásványi nyomelemekben: káliumban és vasban például.

A cukkini optimális rostforrás. Azoknak, akiknek különösen rostokra van szükségük lusta bélrendszerrel, nem kell jobb növényi terméket keresniük. A beszerezhetőség, a hasznosság és a kedvező ár miatt ez a zöldség jelentősen fontos és népszerű étlapunkon.

Mi kell a cukkini sütőben való sütéséhez?

Először is tulajdonképpen maga a friss cukkini. A fiatal zöldségek a legjobbak, de az összes többi is megfelelő. A fiatalok természetesen érzékenyebb húsúak, magok nélkül, nem kell eltávolítani a bőrt. Érett - feldolgozásra szorul: távolítsa el a kemény héjat, kaparja ki a magot egy kanállal - a többi egészen jó termék a zöldséges ételek elkészítéséhez. Nálunk körben, kockákban, csíkokban, sóval, fűszerekkel sütjük, ahogy a recept előírja.

Magán a cukkinin kívül ízlése és belátása szerint ételekre, szószokra, fűszerekre, sajtokra, paradicsomra és egyéb hozzávalókra lesz szüksége. Kezdjük a főzést!

1. Tejfölös szósszal sült cukkini receptje

Ennek a bármilyen típusú cukkiniből készült forró főzelék fő előnye az alacsony kalóriatartalom, mert minimális mennyiségű növényi olajjal készül.

Hozzávalók:

• közepes méretű cukkini - 2 darab;
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• kemény sajt - 150 gramm;
• apróra vágott kapor - 1 evőkanál;
• apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só és bors - ízlés szerint.

Sütőben sült cukkini tejfölös mártással:

1. A cukkinit megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és centiméteres, nagyjából egyforma méretű kockákra vágjuk. A megmosott és szárított petrezselymet és kaprot apróra vágjuk.
2. Egy közönséges tiszta műanyag zacskóban 20-25 percig sózzuk az apróra vágott cukkinit apróra vágott fűszernövényekkel, növényi olajjal, sóval és őrölt borssal. Kösse meg a zöldséges zacskót, hogy a tartalmát felrázza, hogy egyenletesen ellepje a sót és a fűszernövényeket.
3. A szükséges idő letelte után kapcsoljuk be a sütőt, fedjük le alufóliával egy tepsit, majd tegyük rá egyenletes rétegben a zacskóból a sózott zöldségeket, és süssük 20 perc alatt félpuhára.
4. Ezalatt reszelt sajtból, apróra vágott kaporból, sóból, őrölt fekete borsból töltelékszószt készítünk, és mindezt összekeverve egyenletesen ráöntjük a félkész cukkinire, hogy azonnal visszakerüljön a forgatatlan sütőbe, és készre süssük tovább.

A kész sült cukkinit forrón zúzott fokhagymával kikent edényre tesszük, a tetejét petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük. Ezt a zöldséges ételt melegen és hidegen is tálaljuk.

2. Házi recept - sütőben sült cukkini paradicsommal és sajttal

A házi recept szerint elkészített sült cukkiniből készült főzelék, amelyet salátalevelekre hűtve kis tányérokra raknak, bármilyen asztalt díszíthet, és kiváló ízével gyönyörködhet.

Hozzávalók:

• friss cukkini - 0,5 kilogramm;
• kemény sajt - 100 gramm;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj - mennyi lesz szükséges;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Egy házi recept szerint a paradicsommal és sajttal sült cukkini a következőképpen készül:

1. Mossa meg a friss cukkinit, szárítsa meg és vágja 1 centiméternél nem vastagabb karikákra. Kicsit vékonyabb körök - érett és rugalmas paradicsom. A meghámozott fokhagymagerezdeket finom reszelőn lereszeljük, vagy fokhagymanyomóval összetörjük.
2. A cukkiniszeleteket serpenyőben növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, és egy rétegben tepsire tesszük. A cukkini tetejét megkenjük fokhagymával, és mindegyiket beborítjuk egy-egy szelet paradicsommal.
3. A paradicsomkarikák tetejét enyhén megborsozzuk, megsózzuk, megszórjuk reszelt sajttal, és a tepsit a zöldségekkel előmelegített sütőben 180 C fokon 25 percig sütjük.

Jobb ezeket a cukkinit enyhén lehűtött paradicsommal tálalni, hogy teljes mértékben élvezhessük az összetevők kölcsönös aromáit.

3. A sütőben sült cukkini eredeti receptje

Egy ilyen hússal és sajttal kombinált zöldségétel eredetisége abban rejlik, hogy az összes hozzávalót úgy helyezik el, mint egy pizzát, ahol tésztalap helyett cukkinit használnak, ami ezt az ételt rendkívül ízletessé és minden alkalommal kreatívan egyedivé és pénztárcabaráttá teszi. -barátságos, mert mindenki belemegy maradék kolbász, sonka, füstölt csirke, amit a hűtőben talál.

Hozzávalók:

• közepes méretű cukkini - 2 darab;
• főtt húskészítmények - 150 gramm;
• kemény sajt - 150 gramm;
• közepes méretű paradicsom - 2 darab;
• majonéz - 200 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• száraz fűszerek (kapor, oregánó, bazsalikom) - 0,5 teáskanál keveréke;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Az eredeti recept szerint a sütőben sült cukkini a következőképpen készül:

1. Vágja a megmosott és szárított fiatal cukkinit 1 centiméternél nem vastagabb körökre. Túlérett - távolítsa el a bőrt, vágja ki a magot, és töltse meg a kapott gyűrűt apróra vágott cukkinivel. Mindkét cukkinit megforgatjuk reszelt fűszernövények, őrölt fekete bors és só száraz keverékében, kivajazott tepsire tesszük, a tetejét megszórjuk finomra vágott fokhagymával.
2. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy könnyen eltávolítsuk a héját, majd vékony szeletekre vágjuk. A húskészítményeket vékony csíkokra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Ha a majonéz túl sűrű, kis mennyiségű vízzel vagy nem forró húslevessel kell hígítani.
3. Helyezzen zöldségpizzát a cukkinis bögrékre így: 1. réteg - paradicsomos bögrék; 2. réteg - főtt hús csíkokra vágva; 3. réteg - reszelt sajt; 4. réteg - majonéz.
4. A tepsit fóliával letakarva 180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre, majd levesszük a fóliát és 5-7 percre 250 fokra melegítjük.

Vegye ki a tepsit a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Lapáttal óvatosan megemelve szedjük ki a pizzát a cukkiniszeletekről, és forrón tálaljuk tálalótálban vagy közös edényben.

4. Egy egyszerű recept „cukkinis palacsintához” sajttal, sütőben sütve

Általában a palacsintákat serpenyőben sütjük, de a mi változatunkban sütőben sütjük, ami számos előnnyel jár: minimális növényi olaj sütéskor; sajt és gyógynövények kombinációja - vitaminokban gazdag és pikáns íz.

Hozzávalók:

1. cukkini - 0,5 kilogramm;
2. tejföl - 250 gramm;
3. búzaliszt - 3/4 csésze;
4. friss csirke tojás - 3 darab;
5. lágy sajt (brynza) - 150-200 gramm;
6. ripper - 1 teáskanál;
7. friss fűszernövények keveréke (kapor, petrezselyem, zöldhagyma) - ízlés szerint;
8. só - ízlés szerint, figyelembe véve a sajt sósságát.

A házi készítésű recept szerint a sütőben sült sajtos cukkinis palacsintákat a következőképpen készítik el:

1. Az elkészített, fiatal vagy eltávolítandó kemény bőrű cukkinit durva reszelőn kell lereszelni, és azonnal megsózni, 5 percig állni kell hagyni, majd a növényi masszát ki kell préselni és a folyadékot eltávolítani.
2. Az összes hozzávalót ledaráljuk: a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fűszernövényeket éles késsel apróra vágjuk. Tegyünk mindent egy edénybe reszelt cukkinivel, beleértve a tejfölt is, és a nyers tojás hozzáadásával mindent összekeverünk, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, végül az egész masszát simára keverjük.

Egy tepsire tegyünk egy sütőpapírt, és kanalazzuk ki a kapott tésztát, hogy a palacsinták ne ragadjanak össze sütés közben. A palacsintákkal megtöltött tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezek a palacsinták főzetlenül, húslevessel és meleg snackként jobban ízlik.

5. Sütőben sült, ropogós kéregű cukkini fűszeres receptje

Az ilyen cukkiniben az a vonzó, hogy a kemény parmezán sajttal sütés közben képződik a gyönyörű ropogós sajtkéreg, amely nem annyira olvad, mint inkább kiszárad. Ha jobban szereti, hozzáadhat ezekhez a cukkinihez tejfölös fokhagymás szószt a pikantéria növelése érdekében.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 közepes méretű;
• finomra reszelt parmezán - 2 evőkanál;
• friss csirke tojás - 1 darab;
• őrölt zsemlemorzsa - 4 evőkanál;
• Provence-i gyógynövények - 1 csipet;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Cukkinit készítsen fűszeres recept szerint, sütőben sült ropogós kéreggel:

1. Elkészített fiatal cukkini, mossuk és szárítjuk, centiméteres körökre vagy szeletekre vágjuk. Egy megfelelő edényben keverje össze az összes száraz hozzávalót, beleértve a reszelt parmezánt és a zsemlemorzsát. Egy külön tálban felverjük a nyers tojást.
2. Az egyes köröket/szeleteket felvert tojásba mártjuk, beleforgatjuk a panírozó keverékbe, és kivajazott tepsire tesszük, amit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 7-10 percre. Vegyük ki, és a cukkinit a másik oldalára fordítva tegyük vissza a kapcsolatlan sütőbe, hogy további 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tálaljuk a kész cukkinit ropogós kéreggel, amely biztosan örömet okoz a vendégeknek és a háztartás tagjainak, és fűszeres zöldségételtel változatossá teszi a menüt.

A sütőben való sütés során a cukkini túlzott lédússágának elkerülése érdekében enyhén sózzuk meg az apróra vágott cukkinit, és hagyjuk 20 percig kiengedni a levét. Már csak lecsöpögtetjük, és óvatosan kinyomkodjuk a cukkinit. Ennek az ízletes és egészséges zöldségnek a további elkészítési folyamata könnyebbé válik. Jó étvágyat kívánunk!