Kuinka täyttää kanaa. Täytetyt kanankoivet uunissa. Resepti juustolla täytetyille koivereille

Haluatko yllättää perheesi tavallisesta kananlihasta valmistetulla herkullisella ruoalla? Valmista sienillä täytetyt kanankoipat. Tämä on omaperäinen tapa tarjoilla jokapäiväinen ruokalaji juhlallisella otteella.
Reseptin sisältö:

Kananlihasta valmistetaan laaja valikoima ruokia. Ruoan tärkein etu: kana on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Yksi tällainen yksinkertainen ruokalaji on täytetyt kanankoipat. Tämä on ihanteellinen vaihtoehto aloittelevalle kotiäidille, joka haluaa yllättää rakkaansa ja vieraansa uudella herkullisella ruoalla.

Sienillä täytetyt kanankoipat - ruoanlaiton salaisuudet ja perusperiaatteet

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun ei tarvitse ostaa kalliita ja eksoottisia tuotteita. Tarvitset kanankoipia ja sieniä, useimmiten herkkusieniä. Lisätuotteet täyttöön voivat olla hyvin erilaisia. Se riippuu mielikuvituksestasi. Lisää juusto, munat, kuivatut hedelmät, vihannekset ja yrtit. Erilaisten täytteiden ansiosta ruokalaji on universaali. Ainesosat jauhetaan yleensä lihamyllyllä tai hienonnetaan hienoksi. Suuret palat voivat repiä ihon, joten täytteen ainekset pilkotaan hienoksi.

Reseptistä riippuen täytetuotteet sekoitetaan smetanan, majoneesin tai muun kastikkeen kanssa tai jätetään yksin. Tuotteet suolataan, maustetaan mausteilla ja jalat täytetään. Tuloksena olevat tuotteet täytetään ihoon, mutta ei liian tiukasti, koska... Se voi räjähtää kypsennyksen aikana. Kiinnitä nahka hammastikuilla tai ompele langalla. Poista nämä laitteet varovasti kypsennyksen jälkeen. Mausta kinkun pinta suolalla ja pippurilla. Raasta halutessasi valkosipulia, sivele majoneesilla tai smetalla, kaada kastikkeeseen tai ripottele päälle juustolastuja. Koipia paistetaan yleensä enintään tunnin ajan 180 asteessa. Ne tarjoillaan kokonaisina lisukkeen kanssa tai viipaleina jäähdytettynä ja viipaleiksi leikattuna.

Huuhtele jalat, poista suonet ja rasva. Tee tämä huolellisesti, jotta iho ei repeydy. Poista iho sukkahousujen avulla hitaasti vetämällä, kääntämällä ja irrottamalla sitä vastakkaiseen suuntaan. Kun poistat ihoa, leikkaa varovasti kalvo ja jänteet sisäpuolelta, jotta iho ei repeydy. Poista "sukka" jalusta kokonaan jättämättä pientä jalkaa. Vaikka tämä on makuasia. Jos haluat jalkojen muodon säilyvän, leikkaa luu varovasti jättäen osan ihosta alaniveleen. Tee tämä huolellisesti, jotta et vahingoita ihoa. Erottele liha luusta ja heitä se pois. Lihaa käytetään jatkossa useimmiten täytteenä. Hienonna tai kierrä ja yhdistä muiden tuotteiden kanssa.

Täytetyt luuttomat kanankoipat: yksinkertainen resepti

Sienillä ja juustolla, valkosipulilla ja majoneesilla täytetyt jalat eivät vie paljon aikaa valmistaa, mutta tulos ilahduttaa ja yllättää jokaisen kotiäidin ja syöjän.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 151 kcal.
• Annosten määrä - 4
• Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Ainekset:

• Kanan koipia - 4 kpl.
• Herkkusienet - 200 g
• Suola - 0,5 tl. tai maun mukaan
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 50 g
• Juusto - 50 g
• Kasviöljy - paistamiseen
• Majoneesi - 2 rkl.
• Valkosipuli - 1 kynsi

Täytettyjen luuttomien kanankoisien vaiheittainen valmistus:

1. Poista kanankoivista nahka, luu ja hedelmäliha.
2. Yhdistä puristimen läpi valutettu valkosipuli, majoneesi, suola ja pippuri.
3. Pyyhi iho sisältä ja ulkoa syntyneellä seoksella.
4. Pese herkkusienet, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Raasta juusto.
6. Kuori sipuli ja hienonna se.
7. Laita sipuli paistinpannulle kuumennetussa kasviöljyssä ja kuullota pehmeäksi välillä sekoittaen.
8. Poista sipulit pannulta ja lisää sen sijaan sienet. Paista niitä 6-8 minuuttia keskilämmöllä.
9. Erottele kananliha luista ja kierrä.
10. Yhdistä jauheliha voin kanssa ja sekoita.
11. Yhdistä jauheliha paistettujen sienien, sipulien ja juuston kanssa. Mausta täyte suolalla ja pippurilla.
12. Täytä broilerin nahka täytteellä, ei liian tiukasti.
13. Kiinnitä vapaa reuna hammastikulla.
14. Voitele jalat majoneesilla, laita uunivuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Täytetyt kanankoipat sienillä ja luumuilla: resepti uunissa

Uunissa paistetut täytetyt kanankoipat voidaan valmistaa perheen illalliseksi tai lounaaksi tai juhlaan. Tuoksuva ja kultainen kuori - ne näyttävät kauniilta ja koristavat juhlapöytää.

Ainekset:

• Kanankoipat - 6 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Juusto - 50 g
• Osterisienet - 200 g
• Korianteri - muutama oksa
• Smetana - 2 rkl.
• Luumut - 150 g
• Suola - 1 tl. tai maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - ripaus

Täytettyjen kanankoisien vaiheittainen valmistus sienillä ja luumuilla:

1. Pese jalat ja poista iho.
2. Leikkaa liha luista ja laita lihamyllyn läpi.
3. Pese luumut ja pilko hienoksi.
4. Pujota valkosipuli puristimen läpi.
5. Raasta juusto.
6. Kuori sipuli, pese, hienonna ja kuullota kasviöljyssä.
7. Pese osterisienet, hienonna ne ja lisää pannulle sipulien kanssa. Paista keskilämmöllä.
8. Yhdistä jauheliha, luumut, juusto ja paistetut sienet sipulien kanssa. Suola, pippuri ja lisää hienonnetut yrtit.
9. Täytä kanan nahka jauhelihalla. Älä täytä kuorta tiukasti, jotta se ei halkea paistamisen aikana. Purista löysä iho irti hammastikulla.
10. Laita kanankoipat voideltuun uunipellille ja peittele smetalla.
11. Laita liha esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea.

Täytetyt kanankoipat sienillä, oliiveilla ja juustolla: resepti paistinpannulla

Herkulliset sienillä, oliiveilla ja juustolla täytetyt kanankoipat kestävät hieman kauemmin kuin aikaisemmissa resepteissä. Tulos kuitenkin ilahduttaa kaikkia, jotka maistuvat tämän ruuan maullaan.

Ainekset:

• Kanan koipia - 2 kpl.
• Herkkusienet - 250 g
• Kivettömiä oliiveja - 5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kova juusto - 50 g
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suola - 0,5 tl. tai maun mukaan
• Pippuri - ripaus

Täytettyjen kanankoisien vaiheittainen valmistus sienillä, oliiveilla ja juustolla:

1. Poista nahka jaloista ja poista luu, jättäen pieni pala aivan loppuun.
2. Poista lihasta pääluu ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Paista kana pannulla kasviöljyssä.
4. Ota kana pois pannulta ja lisää pestyt ja hienonnetut sienet. Paista niitä 5-7 minuuttia.
5. Kuori porkkanat, raasta ne hienolla raastimella ja lisää ne sienten joukkoon paistinpannulla.
6. Suola, pippuri ja paista kypsäksi.
7. Yhdistä täytteen ainekset: paistettu liha, sienet ja porkkanat.
8. Lisää hienonnetut oliivit juustolastuilla ja sekoita.
9. Täytä broilerin nahka täytteellä ja sulje reunat hammastikulla.
10. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista täytetyt kanankoipat molemmilta puolilta kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Täytetyt kanankoipat toisin kuin tavallinen uunissa paistettu kana, se voi yllättää jokaisen sitä kokeilevan. Monien mielestä tällaisten täytettyjen kanankoipien valmistaminen on kuitenkin erittäin vaikeaa ja vaatii uskomatonta taitoa ja näppäryyttä. Itse asiassa tämä on kaukana siitä. Sain sen oikein ensimmäisellä kerralla.

Uskon, että monet kotiäidit, kuten minä, pelkäävät ensinnäkin kuinka poistaa iho jaloista oikein ja vahingoittamatta sitä. Nyt voin sanoa luottavaisin mielin, että tässä ei ole mitään vaikeaa, jos toimit hitaasti ja luottavaisesti. Nyt täytteestä. Täyte koostuu useimmiten kananlihasta, paistetusta sipulista ja porkkanasta sekä herkkusienistä. Näiden ainesosien lisäksi täytteeseen voidaan lisätä juustoa ja muita vihanneksia - maissia, parsakaalia, vihreitä herneitä, munakoisoa ja kesäkurpitsaa.

Tänään haluan näyttää sinulle, kuinka kokata sienillä täytetyt kanankoipat uunissa vaiheittaisen reseptin mukaan. Tämä kanaruoka voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä alkupalana. Sekä ensimmäisessä että toisessa versiossa tällainen täytetty kana pysyy maukkaana ja herkullisena.

Ainekset:

• kanankoipat - 4 kpl,
• herkkusienet - 300 gr.,
• Sipulit - 2 kpl,
• Porkkanat - 3 kpl,
• Mausteet ja kanssaol - maun mukaan,
• Puhdistettu öljy

Täytetyt kanankoipat - resepti

Pese täytettäviksi valmistetut kanankoipat kylmällä vedellä. Pyyhi paperipyyhkeillä.

Tarkista pienet höyhenet ja poimi ne tarvittaessa. Täytettä varten meidän on saatava "sukka" nahkaa, jonka lopussa on pieni luu. Itse asiassa ihon poistaminen jaloista on hyvin yksinkertaista. Jotta kaikki toimisi, tärkeintä tässä asiassa on tehdä kaikki huolellisesti ja hitaasti. Aloita jalan yläosasta (reiden alusta) ja tee terävällä veitsellä matalia leikkauksia kohdasta, jossa nahka kohtaa lihan. Vedä iho varovasti alas varresta jokaisen leikkauksen jälkeen. Tällä tavalla irrota iho jalusta alaluuhun asti.

Leikkaa luu ja iho jalasta terävällä veitsellä tai pienellä kirvellä.

Valmistele tällä tavalla kaikki muut kanankoipat täyttöä varten. Valmista nyt täyte jalkojen täyttämistä varten. Tässä tapauksessa se koostuu kananlihasta, vihanneksista ja sienistä. Poista liha luista.

Leikkaa se hienoksi veitsellä, kuten tekisit hienonnettujen broilerien valmistuksessa, tai laita se lihamyllyn läpi.

Piilota syntyneet kanankoipat ilman lihaa pakastimeen, josta voit milloin tahansa keittää herkullisen ruokavaliokanakeiton. Pese porkkanat. Kuori ja raasta.

Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.

Pese herkkusienet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä 5-7 minuuttia.

Laita sitten herkkusienet pannulle ja paista niitä vihannesten kanssa vielä 5 minuuttia.

Laita paistetut sienet ja vihannekset kulhoon jauhelihan kanssa.

Suolaa kaikki ainekset ja ripottele mausteilla.

Sekoituksen jälkeen kanankoipien täyte on valmis.

Täytä broilerin pohja täytteellä teelusikalla. Täytön aikana yritä täyttää jalat tiukasti jauhelihalla, puristamalla ja tiivistäen sitä lusikalla.

Jotta täytetyt lihat eivät hajoa paiston aikana ja täyte ei putoa, on täyte suljettava sisältä. Kananreisien ihon reunat voidaan ommella langalla tai kiinnittää yhteen hammastikuilla. Toinen vaihtoehto on suositumpi kotiäitien keskuudessa, koska se on esteettisesti miellyttävämpi ja nopeampi.

Täytä kaikki ja kiinnitä ne hammastikuilla käyttämällä tätä tekniikkaa. Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Aseta täytetyt kanankoipat sen päälle lyhyen matkan päässä toisistaan.

Laita kana kuumaan uuniin 180 asteeseen. 15 minuutin paistamisen jälkeen kanankoipien sisään ilmestyy paljon mehua, ja vastaavasti täytettyjen kanankoirien paine nousee jyrkästi.

Ihon halkeamisen estämiseksi ne on lävistettävä kuten kotitekoinen makkara. Tätä varten ota ohut neula ja tee useita pistoja varren pintaa pitkin. Toimenpide voidaan toistaa kahdesti. Kaikki yhteensä täytetyt kanankoipat uunissa tulee paistaa enintään 40 minuuttia.

Täytetyt kanankoipat. Kuva

Sienillä ja juustolla täytetyt broilerin koivet ovat herkullinen kuuma ruokalaji, joka ei sovi vain perheen illalliseen, vaan vieraat nauttivat sen syömisestä juhlapöytään. Vähimmällä määrällä ainesosia voit valmistaa erittäin maukkaan ja kauniin näköisen ruoan, eikä sinun tarvitse edes ottaa lihamyllyä tai tehosekoitinta kaapista.

Valmista täytetyt kanankoipat ottamalla ainekset luettelosta. Jalat on pestävä ja kuivattava talouspaperilla.

Poista iho lihasta; se irtoaa helposti, kuten sukka.

Leikkaa liha luista, pilko hienoksi ja pilko keittiökirvellä. Luista voidaan sitten tehdä liemi keittoa tai kastiketta varten.

Hienonna sipulit ja sienet hienoksi, paista kullanruskeiksi pienessä määrässä kasviöljyä.

Jäähdytä sienet ja sipulit, siirrä kanan jauhelihaan, lisää juustoraaste. Massa on suolattava ja pipputettava.

Sekoita jauheliha tasaiseksi.

Täytä kanan nahka jauhelihalla. Työnnä se sisään polven puolelta.

Laita uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada kattilaan hieman vettä. Kypsennä täytettyjä kanankoivet 180 asteessa uunissa ylä- ja alalämpötilassa 30 minuuttia.

Kytke kiertoilmatila päälle ja ruskista koivet vielä 5-10 minuuttia. Tänä aikana osa juustosta valuu ulos pannulle, ja saat myös hämmästyttävän herkullisen juustokastikkeen, joka sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Sienillä ja juustolla täytetyt kanankoivet ovat valmiita. Erittäin maukasta perunamuusin, marinoitujen kurkkujen ja tuoreiden yrttien kanssa. Pidä hauskaa!

Kuten me kaikki tiedämme, kananlihasta voidaan valmistaa uskomattoman erilaisia ​​herkullisia ruokia. Ne ovat erittäin suosittuja myös siksi, että ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Tänään katsomme, kuinka keitetään täytetyt kanankoipat. Käytämme erilaisia ​​täytteitä. Tämä ruokalaji on erinomainen vaihtoehto aloittelevalle kotiäidille kokemuksen hankkimiseen, koska erikoistuotteita ei tarvita ja reseptit ovat yksinkertaisia.

yleistä tietoa

Täytetyt kanankoivet ovat mehukkaita ja pehmeitä, sopivat täydellisesti lasten päivälliselle tai lounaalle. Erilaisten täytteiden ansiosta niistä tulee yleinen ruokalaji, joka sopii sekä lomiin että arkipäiviin. Ainoa vaikeus ruoanlaitossa on ihon poistaminen. Tämä on tehtävä niin, ettei se repeydy. Mutta muutaman harjoituksen jälkeen kaikki on sinulle helppoa. Yksi neuvo: kun ostat koivet kaupasta, valitse tuote, jolla on tiukka iho, ilman kyyneleitä. Joten iho on poistettu, minkä jälkeen sinun on leikattava luu pois lihan reunasta.

Nyt erottelemme lihan ja aloitamme luomisen. Valitse jauheliha: kuivatut hedelmät, puuro, vihannekset tai sienet. Täyttöprosessin päätyttyä palautamme ihon paikoilleen, voit ommella sen langoilla. Kuinka kokata? Päävaihtoehtoja on kaksi: paista pannulla ja paista uunissa. Jos paistat tai keität täytteen ainekset etukäteen, voit valmistaa annoksen muutamassa minuutissa. Koivekkeen maun parantamiseksi on suositeltavaa pyörittää sitä korppujauhoissa ennen paistamista.

Resepti sienillä täytetyille kanankoipeille

Kymmenelle annokselle tarvitsemme seuraavat tuotteet: kanan koivet - kymmenen kappaletta, yksi sipuli, kasviöljy, sienet - 150 grammaa, valkosipuli - kolme neilikkaa, pippuri, suola, majoneesi - kaksi ruokalusikallista, tilli, smetana - 100 grammaa. Sienillä täytettyjen kanankoipien kypsentäminen. Hienonna sipuli hienoksi ja paista läpinäkyväksi. Lisää sitten hienonnetut sienet ja paista 10 minuuttia, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Lisää pippuri, suola, majoneesi, puristettu valkosipuli, tilli ja sekoita kaikki hyvin.

Valmistele koivet: poista luu ja leikkaa sen ympärille "pussi". Laitamme täytteen sisälle, leikkaa hammastikulla pois ja laitamme muottiin. Yhdistä smetana pippurin, suolan ja tillin kanssa, voitele jalat sillä ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Esilämmitä sitten uuni 180 asteeseen ja paista 40 minuuttia.

Samanlainen resepti, mutta monimutkaisempi

Lisäämällä joitain aineksia saamme uskomattoman maukkaan, helposti valmistettavan annoksen. Ainekset: kahdeksan koivet, yksi sipuli, sienet - 200 grammaa, yksi kananmuna, 100 grammaa kookoshiutaleita, yksi teelusikallinen voita, pippuria ja suolaa. Sulatamme koivet ja poistamme ihon varoen vahingoittamasta sitä. Erottele filee luista ja laita se lihamyllyn läpi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista voissa kullanruskeaksi. Hienonna sienet hienoksi ja lisää sipulin joukkoon paistinpannulla, paista kypsiksi. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Lisää jäähtyneet sipulit ja sienet jauhelihaan, lisää suolaa ja pippuria, sekoita hyvin. Täytä iho seoksella ja kääri se langalla.

Anna näyttää siltä, ​​että edessämme on kokonainen rumpu. Kasta se vatkattuun kananmunaan, laita se sitten kookoshiutaleisiin ja pyörittele siinä kunnolla. Aseta tämän jälkeen kasviöljyllä voideltuun uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Paista, kunnes ilmestyy herkullinen kultainen kuori. Täytettyjen kanankoipien paistaminen tähän tilaan kestää noin 25 minuuttia.

Resepti juustolla täytetyille koivereille

Jos täytät kanan koivet juustolla ja valkosipulilla ja lisäät vihreää sipulia, saat erittäin maukkaan ja omaperäisen ruoan. Sinun on kuitenkin tehtävä melko monimutkainen leivitys. Ainekset: puolitoista kiloa koivet, 200 grammaa juustoa, kaksi valkosipulinkynttä, 20 grammaa vihreää sipulia, kaksi ruokalusikallista majoneesia, yksi lusikka ketsuppia, kaksi munaa, sata grammaa maitoa, kasviöljyä, pippuria ja suola. Ja nyt täytetyt kanankoivet (keittoresepti). Raasta juusto karkealla raastimella, lisää puristimen läpi kuljetettu valkosipuli, vihreä sipuli hienontamalla.

Mausta majoneesilla, ketsuppilla ja sekoita. Poista luut sääreistä, pippuri ja suola molemmilta puolilta. Aseta juustotäyte keskelle ja pyörittele se renkaaksi. Valmistelemme kaikki koivet tällä tavalla. Vatkaa munat maidon kanssa, kasta jokainen pala seokseen ja pyöritä sitten jauhoissa. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita lihamme siihen. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi korkealla lämmöllä. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä. Juustolla täytetyt kanankoipat kypsennetään. Tarjoile lisukkeen ja kasvissalaatin kanssa.

Luumuilla täytetyt koivet: valmisteluvaihe

Ainekset: kanan koivet - kahdeksan kappaletta, yksi sipuli, luumut - 100 grammaa, saksanpähkinät - 40 grammaa, kovaa juustoa - 60 grammaa, valkosipulia - kolme neilikkaa, smetanaa tai majoneesia - neljä lusikkaa, persiljaa, voita - 50 grammaa, vastajauhettua pippuria . Joten, valmistetaan täytetyt kanankoivet. Resepti on seuraava. Pese ja kuivaa jalat, poista iho. Purista valkosipulinkynsi pienelle lautaselle, lisää hieman suolaa ja pippuria, lisää majoneesi ja sekoita.

Hiero ihoa kaikilta puolilta tällä seoksella ja jatka täyttöön. Kaada kiehuvaa vettä pestyjen luumujen päälle 15 minuutin ajan. Valuta sitten neste ja pilko hienoksi poistamalla ensin siemenet. Pilko pähkinät ei kovin hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli, raasta juusto keskikokoisella raastimella. Pese persilja, kuivaa ja hienonna. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.

Koipien valmistusprosessi luumuilla

Kuumenna paistinpannulla hieman voita ja kasviöljyä, lisää sipuli, pippuri, suola ja paista pehmeäksi. Erottele liha luista ja jauha blenderissä. Lisää loput voista jauhelihan joukkoon ja sekoita käsin. Lisää pähkinät, luumut, sipulit, valkosipuli, persilja, pippuri ja suola.

Sekoita huolellisesti. Täytä broilerin nahka tällä täytteellä, ei kovin tiukasti, kiinnitä vapaa reuna hammastikulla. Voitele koivet majoneesilla/smetalla ja laita pannulle. Paista täytettyjä kanankoivet uunissa puoli tuntia esilämmittäen se 180 asteeseen. Valmisruoka voidaan tarjoilla sekä kylmänä alkupalana että kuumana pääruokana.

Joka vuosi keksitään erilaisia ​​epätavallisia herkkuja juhlapöytään. Klassikko pysyy kuitenkin aina hinnassa.

Täytetyt kanankoipat ovat vuosien varrella testattu ruokalaji, joka ei koskaan mene pois suosiosta. Ruoassa on monia makuja. Artikkelissa opit kaiken heistä.

Täytetyt koivet näyttävät vaikuttavilta sekä kokonaisena että leikattuna. Tarjoile kokonaisia ​​koipia ja osia (kuten rulla). Ruoka herättää heti ruokahalun. Tämä on yksi tärkeimmistä eduista. Se on myös universaali - sekä juhla-illalliselle että jokapäiväiselle lounaalle. Mitä tulee täytteisiin, voit luoda mitä haluat. Järkevyyden rajoissa tietysti.

Ja valitut reseptit auttavat sinua päättämään onnistuneesta täytteestä.

Täytetyt luuttomat kanan jalat uunissa - uudenvuoden resepti

On aika miettiä, kuinka miellyttää rakkaitasi uudenvuoden pöydässä. Tarjoan erittäin maukkaan toisen ruokalajin. Vaikein asia on poistaa iho repeytymättä. Loput ruoasta on hyvin yksinkertaista valmistaa.

Huomioon! Onko jauhelihaa jäljellä? Muotoile siitä lihapullia ja jätä keittoon.

Tarvitsemme:

• iho jaloista - 7 kpl;
• pari sipulia;
• jauhetut kanan jalat - 4 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• 6 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 40 g voita;
• 7 tl. majoneesi;
• 1 tl suola;
• 0,5 tl. pippuri

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Poista iho varovasti jaloista veitsellä. Katkaisimme jalan pään. Yritämme olla repimättä mitään. Leikkaamme ylimääräiset ulkonemat pois päältä. Erottele liha luusta ja jauha lihamyllyssä. Mausta jauheliha maun mukaan.

Jauha yksi sipuli lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Lisää se sitten täytteen joukkoon. Sulata voi paistinpannussa. Hienonna sipuli ja kuullota se. Poistamme paprikan varresta ja siemenistä. Leikkaa suikaleiksi ja lisää sipuliin. Paista vihanneksia 2 minuuttia ja lisää jauhelihan joukkoon.

Kanatäyte vihanneksilla on valmis. Aloitetaan täyttäminen. Täytä kukin nahka tiukasti ja kääri pinta hyvin, jotta jauheliha ei vuoda ulos kypsennyksen aikana.

Voitele uunipelti kasviöljyllä. Laita täytetyt jalat pannulle. Päällystä jokainen pala majoneesilla.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lähetämme koivet paistamaan, laske lämpötila 180 asteeseen. Paista puoli tuntia.

Siirrä astia tasaiselle alustalle, koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile.

Täytetyt kanankoivet suussa sulavilla sienillä - yksinkertainen resepti

Täytetyt jalat ovat ykkösruoka missä tahansa juhlapöydässä, myös uudenvuoden pöydässä. Tarjoile kokona tai viipaleina. Joka tapauksessa siitä tulee kaunista ja maukasta.

Valmistetaan joukko tuotteita:

• herkkusienet - 100 g;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• koivet - 5 kpl;
• persilja - nippu;
• mausteita maun mukaan.

Huomioon! Ärsyttääkö limakalvosi hyvin sipulin kanssa työskennellessäsi? Pidä kasvis kylmässä vedessä 10 minuuttia. Kyyneleitä aiheuttavia höyryjä tulee paljon vähemmän.

Vaiheittainen tekniikka:

1. Vedä iho pois varresta. On helppo siirtyä pois aivan alimmalle rystyselle - täällä leikataan vain luu pois veitsellä tai kirvellä. Ei tarvitse vetää enempää - muuten se repeytyy.
2. Erottele kananpalafileet luusta. Jaa liha pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja hienonna se.
3. Huuhtelemme herkkusienet, kuivaamme ne ja leikkaamme useiksi paloiksi. Leikkaa paprikan ydin irti. Leikkaa hedelmät mielivaltaisiksi paloiksi.
4. Hienonna pestyt vihreät.
5. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja lisää sitten sipuli. Anna kestää 3 minuuttia. Lisää sienet ja jatka paistamista, kunnes neste on haihtunut.
6. Kuullota sitten sipulia ja herkkusieniä vielä pari minuuttia ja ota pois lämmöltä. Yhdistä kana, paprikat, sienet ja sipulit astiassa. Kausi.
7. Paina täyte ihoon. Asennus ei ole liian tiukka. Sulje ihon yläreunat. Käytä tarvittaessa hammastikkuja tai lankoja.
8. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja lisää täytetyt koivet.

Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Paistaminen kestää noin 15 minuuttia.
Siirrä lautaselle ja kutsu vieraita, kunnes ruokalaji on jäähtynyt.

Täytetyt koivet: resepti juustolla hitaassa keittimessä

Yksinkertainen resepti täytetyille jaloille hidaskeittimessä. Täällä ei tarvitse poistaa ihoa huolellisesti, mikä yksinkertaistaa tekniikkaa. Katso alta kaikki yksityiskohdat.

Koostumus sisältää seuraavat komponentit:

• kanan koivet - 10 kpl;
• sienet - 100-200 g;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• kova juusto - 100 g;
• 1 sipuli;
• pari valkosipulinkynttä;
• kasviöljy paistamiseen;
• suola pippuri.

Huomioon! Ole varovainen suolan kanssa. Ripaus riittää marinadiin ja täytteeseen. Majoneesi juustolla antaa jo suolaisen maun.

Tekniikka askel askeleelta:

1. Otetaan kanan jalka. Poista ensin luusta iho ja massa, jotta saat kiinteän pussin. Pohjasta, josta massa on vaikea irrottaa, leikkaa luu pois veitsellä.
2. Poista liha pienellä veitsellä. Ja leikkaamme rystyksen suurella veitsellä.
3. Kun luu on erotettu, käännä luuton rumpu oikea puoli ulospäin.
4. Aloitetaan täyttäminen. Hienonna sipuli, valkosipuli ja sienet hienoksi. Kaada öljy multicooker-kulhoon.
5. Lähetämme murskatut ainekset sinne täytettä varten. Kytke "Paistaminen" päälle, aika: 8 minuuttia. Paista kansi auki.
6. Siirrä seos ohjelman päätyttyä ja anna jäähtyä. Raasta sillä välin juusto karkealla raastimella. Valmista marinadi. Sekoita majoneesi, suola ja valkosipulinkynsi.
7. Yhdistä jäähtynyt sieniseos juuston kanssa. Lisää suolaa ja täytä sitten koivet. Yritämme täyttää pussit tiukemmin.
8. Sulje kansi ja kiinnitä hammastikulla. Voitele jokainen täytetty jalka marinadilla. Ja anna sen olla noin puoli tuntia.
9. Kaada öljy multicooker-kulhon pohjalle. Levitä koivet. Kytke päälle "Multi-cook". Aika: 45 minuuttia. Lämpötila: 120 astetta.
10. Kaikki jalat eivät mahdu, joten valmistamme kahdessa vaiheessa, 5 kappaletta kumpaakin. 22 minuutin kuluttua avaa kansi ja käännä kana ympäri.
11. Jatkamme ruoanlaittoa ohjelman loppuun asti. Kypsennä kannen ollessa auki viimeiset 10 minuuttia.

Aseta valmis astia tarjoiluvadille.

Täytetyt kanankoipat luumuilla tai kuivatuilla aprikooseilla

Hieman epätavallinen täyttö, jossa on luumuja ja kuivattuja aprikooseja, antaa täytetyille koileille erityisen maun. Astiasta tulee kaunis, juhlava, aromaattinen ja maukas.

Valmistetaan komponentit:

• jalat - 4 kpl;
• kerma - 150 ml;
• kuivatut aprikoosit luumuilla - 100 g;
• sipuli - 1 kpl;
• mausteet maun mukaan;
• juusto 50 g;
• smetana - 2 rkl. l.

Huomioon! Kerma on sallittua korvata pehmeällä voilla.

Vaiheittainen tekniikka:

Poista nahka kinkuista. Autamme veitsellä, leikkaamalla vetoprosessin aikana. Jätämme palan luuta ihon mukana ja leikkaamme sen pois kohdasta, jossa iho ei enää irtoa helposti.

Laita nahat sivuun toistaiseksi. Mennään lihaan. Erottele filee luusta. Laita se lihamyllyn läpi.

Kuori sipuli, jaa se useaan osaan ja kierrä se jauhelihaan. Mausta, lisää kerma, sekoita. Kerma antaa täytteelle superherkän koostumuksen. Maistutaan.

Pilko luumut ja kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi ja lisää ne jauhelihan joukkoon. Täytämme seoksella tyhjät kuoripussit. Sulje reunat.

Laita valmisteet uunivuokaan. Laita vuoka uuniin puoleksi tunniksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Yhdistä kerman kanssa.

Mausta halutessasi. 10 minuuttia ennen loppua ota astia pois. Päällystä juusto-smetana seoksella. Saat kullanruskean ja maukkaan kuoren. Palaamme koivet kastikkeen kanssa uuniin. Paista valmiiksi.

Jäähdytä jalat ja leikkaa ne rullaksi. Täytettä voi monipuolistaa myös muilla lisäaineilla: omenat, appelsiinit, kirsikat jne.

Resepti fetaxilla täytetyille kanankoiville – kotitekoinen resepti

Herkulliset kauniit jalat kuninkaallisilla täytteillä - erinomainen vaihtoehto uudenvuoden pöytään. Sopii kuitenkin myös perheen illalliselle. Sukulaiset ansaitsevat tulla yllättyneiksi paitsi lomapäivinä.

Valmistetaan joukko komponentteja:

• kanan jalat - 3 kpl;
• parmesaani - pala;
• pinjansiemeniä - kourallinen;
• fetaksi - 150 g;
• pari munaa;
• mausteet maun mukaan;
• persilja - nippu;
• korppujauhot;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Poista luu kinkuista, jolloin jää sileä, tyhjä sukka. Alamme vetää massaa ylhäältä leikkaamalla luun ympäriltä veitsellä. Kun olet saavuttanut jalan tyveen, leikkaa luu pois. Sitten käännämme tuloksena olevan pussin nurinpäin.
2. Paista männynsiemeniä kevyesti paistinpannussa - tämä menettely paljastaa pähkinöiden ihanan aromin ja maun.
3. Hienonna persilja hienoksi ja sekoita fetaksin kanssa. Purista sitten seokseen valkosipuli ja lisää pähkinät ja raastettu parmesaani. Mausta täyte haluamallasi tavalla. Sopii hyvin: paprika, curry, oregano, valkopippuri.
4. Aloitetaan rumpujen täyttäminen. Emme säästä täytteellä, vaan pakkaamme sen tiiviisti. Peitä reunat vedetyllä iholla. Kiinnitä tarvittaessa langalla tai hammastikulla.
5. Valmista taikina. Kaada korppujauhot, jauhot erillisiin kulhoihin ja riko munat (vatkaa vispilällä).
6. Kasta jalat munaseokseen ja sitten jauhoihin. Seuraavaksi taas munassa, sitten korppujauhoissa. Tällä taikinalla saat kullanruskean rapean kuoren.
7. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Paista täytetyt koipat joka puolelta kullanruskeiksi. Siirrä sitten vuoka uunipellille ja laita uuniin 30-40 minuutiksi 180 asteeseen.
8. Valmista samalla lisuke. Siitä tulee täydellinen illallinen koko perheelle.

Täytetyt tattarilla ja valkosipulilla

Hyvin marinoitu liha valkosipulin kanssa antaa erinomaisia ​​tuloksia. Kirjoitetaan resepti täytetyille jaloille esimarinoidulla. Ja muuten, tattari täytteenä korvaa täysin lisukkeen, joten sinun ei tarvitse keittää mitään muuta.

Huomioon! Täytteen voi korvata kuutioiduilla perunoilla. Keittotekniikka on sama.

Otetaan seuraavat tuotteet:

• 4 koivet;
• suola, paprika, mustapippuri maun mukaan;
• soijakastike - 3 tl;
• tattari - 100 g;
• vesi - 200 ml;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• öljy - 1 rkl. l. marinadille plus 1 rkl. l. paistamiseen;
• 1 pieni sipuli.

Huomioon! Lisää halutessasi pala voita jokaiseen jalkaan täytteen mukana - täyte ilahduttaa mehukkuudellaan ja arkuusuudellaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Poista liha kokonaan luusta. Leikkaa liha ensin pituussuunnassa luuta pitkin ja erota sitten lihainen osa ympyräksi. Poistamme jänteet.
2. Saat suorakaiteen muotoisen kerroksen kananfileetä ja nahkaa.
3. Kun leikataan kaikki koivet, aloitamme marinoinnin. Lisää suolaa, kaada päälle soijakastike, ripottele päälle paprikaa ja mustapippuria. Pilko valkosipuli viipaleiksi ja laita palat päälle.
4. Laita kaksi kerrosta kattilaan. Pirskota öljyllä (puoli ruokalusikallista). Aseta sitten toinen kerros kananpaloja ja kaada uudelleen öljyä. Peitä lautasella ja paina painetta.
5. 1,5 litran purkki suolakurkkua riittää. Anna marinoitua 1 tunti.
6. Aloitetaan täytteestä. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota öljyssä kattilassa kullanruskeaksi. Lisää sitten tattari, paista hieman ja kaada kuumaan veteen. Keitä muroja, kunnes se on murenevaa. Lisää hieman suolaa ja jäähdytä. Voit monipuolistaa täytettä porkkanoilla - paista niitä yhdessä sipulien kanssa.
7. Tähän mennessä kana on marinoitunut. Ota pala, levitä täyte (1-2 lusikkaa) ja yhdistä reunat antamalla varren muoto.
8. Kiinnitä hammastikuilla.
9. Aseta täytetyt jalat saumapuoli alaspäin uunivuokaan.
10. Esilämmitä uuni. Lähetämme astian puoli tuntia.

Otamme herkulliset leivonnaiset pussit esiin, jäähdytämme niitä hieman ja kutsumme kaikki pöytään mahdollisimman pian.

Täytetyt kanankoipat jauhelihalla ja saksanpähkinöillä täytetyt

Millä rumpupuikot voi täyttää? Vaihtoehtoja on monia! Kaikki ideat löytyvät YouTubesta, kulinaarisista foorumeilta jne. Tämä resepti kuvaa epätavallista ja maukasta saksanpähkinöitä sisältävää täytteitä - katsotaanpa?

Otetaan seuraavat tuotteet:

• kanan neljäsosaa - 5-6 kpl;
• 2 munaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• saksanpähkinät - 200 g;
• sienet - 200 g.

Huomioon! Etkö pidä leikkaamisesta? Ota valmiita puolivalmiita tuotteita, joissa on nahkaa ja lihaa. Kiinnitä vain huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja säilytysolosuhteisiin.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Erottele iho varovasti. Saamme koko sukan, jonka täytämme myöhemmin. Leikkaamme rystysten pohjan pois.
2. Leikkaa liha luusta ja jauha se lihamyllyssä. Mausta, lisää muna, majoneesi ja sekoita.
3. Jaamme pähkinät ja sienet useisiin osiin ja yhdistämme ne kokonaismassaksi.
4. Vatkaa muna erillisessä kulhossa.
5. Muotoilemme jauhelihasta kakun, voitele munalla ja laita pähkinä-sieni täyte keskelle. Kääri se palloon. Voitele uudelleen munalla.
6. Lähetämme työkappaleen hiekkapaperista valmistettuun pussiin. Kiedoimme piirretyn reunan päälle. Korjaamme muodon niin, että alku ei vuoda ulos.
7. Laita uuniin 30 minuutiksi. Otamme valmiit jalat pois, laitamme ne kauniiseen lautaseen ja tarjoilemme.

Se tulee tarpeeseen! Universaali ruokalaji! Sopii myös piknikille – kokeile keittää täytetyt kanankoipat grillissä. Siitä tulee mahtavaa!

Täyte riisillä ja sienillä

Riisi sienillä on yleisin täyte. Tässä reseptissä saksanpähkinöitä on lisätty monipuolisuuden vuoksi. Siitä tulee maukas, aromaattinen ja kaunis (etenkin leikattuna).

• luuttomat jalat -5 kpl;
• sienet - 250 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Dijon-sinappi - 1 tl;
• saksanpähkinät - 100 g;
• riisi, keitetty puolikypsäksi - ¾ kuppi;
• ketsuppi - 3 rkl. l.;
• sipuli - 1 g;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• suola - 0,5 tl;
• mustapippuri - 0,5 tl;
• kumina - 0,5 tl;
• paprika - 0,5 tl;
• kuivattu valkosipuli - 0,5 tl.

Keittotekniikka:

1. Pilko sipuli ohuiksi kuutioiksi ja kuullota. Pilko sienet hienoksi ja lisää sipuliin. Paista 3-4 minuuttia.
2. Hienonna saksanpähkinät veitsellä ja yhdistä riisiin ja lahjoitettuihin aineksiin. Mausta seos ja sekoita. Sitten täytetään luuttomat kananneljännekset.
3. Kiinnitämme reunat hyvin ja asetamme jokaisen pussin folioon.
4. Laita uunivuokaan.
5. Yhdistä erillisessä kulhossa majoneesi, ketsuppi ja sinappi. Voitele jalat reilusti tuloksena olevalla kastikkeella. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista 1 tunti.

Ruoka on valmis, on aika koristella ja tarjoilla.

Huomioon! Oletko dieetillä? Höyrytä jalat ja nauti niistä rauhassa.

Rasvat: 10,1 g

Hiilihydraatit: 1,9 g

1 tunti. 20 minuuttia. Video resepti Tulosta

Onko artikkeli mielestäsi hyödyllinen? Jaa ystävillesi ja kanssamme kommenteissa!