خوشمزه ترین ساندویچ ها با چوب خرچنگ. خوشمزه ترین ساندویچ ها با چوب خرچنگ ساندویچ با چوب خرچنگ در فر

چوب خرچنگ یک محصول متناقض است. طعم تند، وقتی به سالاد یا پیش غذا اضافه می شود، آن را به یک غذای خوشمزه تبدیل می کند. مهم نیست که چند ساندویچ روی میز قرار دهید، ساندویچ هایی با چوب خرچنگ همیشه اولین چیزی هستند که از بین می روند. البته، ما چوب ها را روی نان انباشته نمی کنیم، بلکه آنها را ریز خرد می کنیم، با پنیر رنده شده، شوید و سس مایونز مخلوط می کنیم و آنقدر خوشمزه می شود که من شخصاً خطر نمی کنم که شوهرم دیگر آن را امتحان کند - او یک قاشق برداشتم و بعد یک قاشق دیگر، قبلاً فکر می کردم بدون ساندویچ می مانیم. گذاشتن پیاز روی این ساندویچ ها را توصیه نمی کنم. نحوه رقیق کردن چوب خرچنگ با پرکننده هایی مانند تخم مرغ آب پز یا ذرت. سپس معلوم می شود که سالاد است. و وظیفه ما این است که طعم ساندویچ ها را تا حد امکان "خرچنگ" ایجاد کنیم.

مواد لازم برای 6 ساندویچ بزرگ:

• بسته 200 گرمی چوب خرچنگ،
• پنیر 70 گرم،
• 4 شاخه شوید،
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز،
• 6 برش نان سفید

روش پخت

بیایید با چوب خرچنگ شروع کنیم. آنها را از بسته بندی خارج کرده و ریز خرد کنید.

شوید را بشویید، برگ های کرکی را از ساقه هایی که به آنها نیاز نداریم جدا کنید. چند شاخه برای تزئین کنار بگذارید و بقیه شوید را ریز خرد کنید.

سس مایونز را اضافه کنید. من سه قاشق غذاخوری پر ریختم. اما اگر بیشتر دوست دارید، چهار عدد اضافه کنید. نه بیشتر - در غیر این صورت ممکن است پر کردن ساندویچ ها نشت کند.

همه چیز را مخلوط کنید. نیازی به اضافه کردن نمک نیست - چوب های خرچنگ از قبل به اندازه کافی نمک هستند.

نان سفید را به قطعاتی با ضخامت بیشتر از 0.5 سانتی متر برش دهید. در توستر قرار دهید و برشته کنید تا قهوه ای طلایی شود. اگر توستر وجود ندارد، همان کار را در ماهیتابه خشک انجام می دهیم. 3 دقیقه از هر طرف. البته می توانید نان را نان برشته نکنید، اما اگر دو گزینه - برشته و معمولی - را با هم مقایسه کنید، قبول خواهید کرد که گزینه اول صد برابر خوشمزه تر است.

روی هر ساندویچ یک قاشق غذاخوری پر از فیلینگ قرار دهید.

و روی آن را با یک شاخه شوید تزئین کنید.

واقعا خوشمزه شد؟ :)

چوب خرچنگ ارزان است، اما طعم و ظاهر آنها شبیه یک خوراکی گران قیمت است. تنقلات سوریمی هم برای سفره های روزمره و هم برای سفره های تعطیلات مناسب است. اغلب از این محصول برای تهیه سالاد استفاده می شود، اما این تنها کاربرد ممکن آن نیست. ساندویچ هایی با چوب خرچنگ خوشمزه، لطیف و از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر می رسند. ساخت آنها زمان و تلاش زیادی نمی خواهد.

ویژگی های آشپزی

ساندویچ با چوب خرچنگ یکی از ساده ترین میان وعده هایی است که حتی یک آشپز بدون تجربه هم نمی تواند از عهده آن برآید. با این حال، دانش برخی از ظرافت ها برای یک زن خانه دار با تجربه اضافی نخواهد بود.

• نان سفید اغلب برای ساندویچ چوب خرچنگ استفاده می شود. این می تواند یک باگت فرانسوی یا یک نان ورقه شده معمولی باشد. ساندویچ ها طعم بهتری خواهند داشت اگر برش های نان از قبل خشک شده یا در روغن نباتی سرخ شده باشند. برای از بین بردن روغن اضافی، تکه های نان سرخ شده را روی دستمال قرار دهید که به سرعت چربی های غیر ضروری را جذب می کند.
• برای تهیه ساندویچ، چوب خرچنگ اغلب باید رنده شود. یک محصول منجمد برای این کار عالی است، زیرا معمولاً هزینه کمتری دارد. نیازی به یخ زدایی چوب خرچنگ قبل از رنده کردن نیست. پس از مالش، باید اجازه داده شود تا ذوب شوند.
• اگر نیاز به یخ زدایی سوریمی دارید، برای این کار از مایکروویو استفاده نکنید: به دلیل تغییر شدید دما، پروتئین منعقد می شود و چوب های خرچنگ مانند لاستیک سفت می شوند. هنگام تهیه ساندویچ های چوب خرچنگ داغ در فر، آنها را در دمای حداقل (نه بالاتر از 180 درجه) و برای مدت کوتاهی بپزید.
• برای اینکه ساندویچ ها شکلی زیبا داشته باشند، می توانید با استفاده از یک لیوان یا ظرف پخت، لیوان ها یا شکل ها را از برش های نان بیرون بیاورید.
• نباید ساندویچ ها را خیلی قبل از سرو روی میز با چوب خرچنگ تهیه کنید تا لایه رویی آنها خشک نشود.

کمی برای تزئین ساندویچ ها وقت بگذارید - زیبایی شناسی ارائه نقش مهمی در درک ظرف دارد: تنقلات تزئین شده به زیبایی خوشمزه تر و اشتها آورتر به نظر می رسند.

ساندویچ با چوب خرچنگ، پنیر و گیاهان

• چوب خرچنگ - 100 گرم؛
• باگت - 0.3 کیلوگرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• گیاهان تازه - 50 گرم؛
• سس مایونز - 40-60 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

• نان را به صورت مورب به قطعاتی به ضخامت 7-8 میلی متر برش دهید.
• روی سینی فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. بعد از 10 دقیقه از پخت نان را برگردانید تا دو طرف آن کمی سرخ شود.
• پنیر را روی رنده با سوراخ های بزرگ خرد کنید.
• همچنین چوب خرچنگ منجمد را خرد کنید. آنها را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا آب شوند.
• سبزی ها را ریز خرد کنید.
• سبزیجات، پنیر و سوریمی را در یک کاسه بریزید. سس مایونز را اضافه کنید، هم بزنید.
• روی نان را با مخلوط بپوشانید.

می توانید ساندویچ ها را با شاخه های سبزی تازه، تکه های بزرگ چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ تزئین کنید.

ساندویچ با چوب خرچنگ، پنیر آب شده و سیر

• چوب خرچنگ - 100 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• کره - 80 گرم؛
• باگت - 0.3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

• نیمی از کره را آب کرده و تکه های نان را در آن سرخ کنید.
• پنیر و باقی مانده کره را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. آسیاب و مخلوط کنید. بگذارید بماند تا غذا گرم و نرم شود.
• سیر را از پرس رد کنید، آن را به مخلوط کره و پنیر اضافه کنید، همه چیز را با هم مخلوط کنید.
• چوب های خرچنگ را رنده کنید.
• مقداری را برای تزیین کنار بگذارید، بقیه را با مواد دیگر مخلوط کنید. برای مدتی در یخچال قرار دهید.
• خمیر آماده شده را روی نان بمالید، ساندویچ ها را با تراشه چوب خرچنگ بپاشید.

تقریبا همه طعم لطیف اما کمی تند این میان وعده را دوست دارند. ساده به نظر می رسد، اما یکی از اولین غذاهایی است که خورده می شود.

ساندویچ با چوب خرچنگ و شامپینیون

• چوب خرچنگ - 7 عدد؛
• قارچ ترشی (کل) - 7 عدد؛
• نان توستر - 7 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• سس مایونز - 20 میلی لیتر؛
• سبزی - به مزه؛
• روغن نباتی - به مقدار لازم.

روش پخت و پز:

• چوب های خرچنگ را آب کنید، از بسته بندی فیلم بردارید، به مکعب های کوچک برش دهید.
• تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و در آب سرد قرار دهید. وقتی خنک شدند پوست آنها را بگیرید و ریز خرد کنید. با چوب خرچنگ در بشقاب قرار دهید.
• سبزی ها را ریز خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
• یک قاشق سس مایونز اضافه کنید و هم بزنید.
• با استفاده از قالب مخصوص آشپزی یا لیوان با قطر بزرگ، بزرگترین دایره های ممکن را از روی نان جدا کنید.
• نان را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید. باید رنگ طلایی به خود بگیرد.
• نان را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
• وقتی نان خنک شد، با بریدن حبه های سیر آن را با سیر بمالید.
• سالاد چوب خرچنگ را روی تکه های نان قرار دهید.
• قارچ ها را از وسط نصف کرده و روی هر ساندویچ 2 قسمت قرار دهید.

هنگام سرو، ساندویچ ها را می توان با شاخه های جعفری تزئین کرد، اما این دیگر ضروری نیست - آنها از قبل اشتها آور به نظر می رسند.

ساندویچ با چوب خرچنگ و خیار تازه

• چوب خرچنگ - 0.2 کیلوگرم؛
• نان ورقه شده - 0.3 کیلوگرم؛
• خیار تازه - 0.2 کیلوگرم؛
• شوید تازه - 50 گرم؛
• پنیر کشک - 100 گرم.

روش پخت و پز:

• خیار را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
• چوب های خرچنگ را با همان رنده خرد کنید.
• شوید را ریز خرد کنید.
• سوریمی، خیار و شوید خرد شده را با پنیر مخلوط کنید.
• نان را در توستر خشک کنید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
• مخلوط آماده شده را روی نان پخش کنید.

خمیر تهیه شده از چوب خرچنگ، سبزی، خیار و پنیر را می توان در صورتی که در ظرف شیشه ای قرار داد، چند روز در یخچال نگهداری کرد. اگر این آماده سازی را درست کنید، حتی اگر زمان بسیار کمی برای پخت و پز دارید، می توان ساندویچ ها را برای صبحانه آماده کرد.

ساندویچ با چوب خرچنگ و گوجه فرنگی

• نان ورقه شده - 0.3 کیلوگرم؛
• چوب خرچنگ - 0.2 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 0.3 کیلوگرم؛
• کره - به مقدار لازم؛
• جعفری - 10 شاخه؛
• سس مایونز - به مقدار لازم.

روش پخت و پز:

• نان را به ورقه های نازک برش دهید و خشک کنید.
• چوب های خرچنگ را ذوب کنید، آنها را کمی مورب به ورقه هایی به ضخامت حدود نیم سانتی متر برش دهید.
• با استفاده از یک چاقوی تیز، گوجه فرنگی ها را به صورت نیم دایره برش دهید.
• نان خنک شده را تا جایی که می توانید نازک با کره بمالید. اگر کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا زمان نرم شدن داشته باشد، انجام این کار راحت تر خواهد بود.
• یک تکه گوجه فرنگی را در مرکز هر تکه نان قرار دهید و تکه های سوریمی را در امتداد طرح بیرون بیاورید.
• سس مایونز را به صورت زیگزاگ روی ساندویچ ها بمالید و با شاخه های جعفری تزئین کنید.

این ساندویچ ها به معنای واقعی کلمه 10 تا 15 دقیقه طول می کشد تا آماده شوند و غیرعادی، روشن و جشن به نظر برسند. طعم آنها شما و مهمانانتان را ناامید نخواهد کرد.

ساندویچ های داغ با چوب خرچنگ

• باگت - 0.3 کیلوگرم؛
• چوب خرچنگ - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک، فلفل، گیاهان - به مزه.

روش پخت و پز:

• چوب خرچنگ، پنیر و تخم مرغ آب پز را جداگانه خرد کنید.
• سیر را از پرس رد کنید.
• نان را برش بزنید و با کره بمالید.
• چوب خرچنگ، تخم مرغ، سیر و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. مخلوط را بین ساندویچ ها پخش کنید.
• روی آن پنیر بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 تا 180 درجه قرار دهید.

ساندویچ هایی که طبق این دستور تهیه شده اند به صورت گرم سرو می شوند. قبل از سرو، آنها را با گیاهان تازه تزئین می کنند.

ساندویچ با چوب خرچنگ به سرعت آماده می شود، ارزان است، اما خوشمزه و زیبا است. آنها را می توان برای صبحانه یا میان وعده بین وعده های غذایی اصلی درست کرد یا در میز تعطیلات سرو کرد.

ساندویچ های داغ مورد علاقه همه با چوب خرچنگ و پنیر طعمی تازه، خامه ای و بویی وصف ناپذیر دارند، بدون اینکه اشتها را سیر کنند و پیش بینی یک ناهار مقوی داشته باشند، کاملاً اشتها را تحریک می کنند.

سس تارتار با تکه های خیارشور جایگزین مناسبی برای سس مایونز خواهد بود. موزارلای بدون خمیر تضاد شگفت انگیزی با پر کردن تند و خرده ترش نان سیاه است. شما باید به آن فرصت دهید تا عطر غلیظ سیر را بشکند - می توانید خود را به مالیدن پوسته نان محدود کنید.

عناصر

• نان سیاه 6-7 برش
• تخم مرغ 1 عدد
• پنیر فرآوری شده 50 گرم
• سیر 1 حبه
• سس مایونز 1-2 قاشق غذاخوری ل
• موزارلا 40 گرم
• جعفری 3 شاخه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده 2-3 عدد
• چوب خرچنگ 4 عدد.

آماده سازی

1. تخم مرغ را سفت بجوشانید. سرد. پوست آن را بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. به یک بشقاب عمیق منتقل کنید.

2. پنیر خامه ای ذوب شده را در فریزر به مدت 7 تا 10 دقیقه سرد کنید و روی رنده ریز رنده کنید و در بشقاب به تخم مرغ اضافه کنید.

3. چوب خرچنگ را آماده کنید: پوسته پلاستیکی را بردارید و کمی در دمای اتاق یخ زدایی کنید. روی رنده ریز رنده کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید و به بقیه محصولات اضافه کنید. کمی سس مایونز به آنجا اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا یک قوام خمیری همگن بدست آید. مقدار سس مایونز را تنظیم کنید تا به نتیجه دلخواه برسید.

4. جعفری را ریز خرد کرده و به فیلینگ ساندویچی اضافه کنید. کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

5. فیلینگ چوب خرچنگ را روی برش های نازک نان سیاه قرار دهید. به جای نان سیاه می توانید از نان کشمشی یا نان سفید استفاده کنید. فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود.

ساندویچ با چوب خرچنگ و تخم مرغ یک میان وعده آبدار و خوشمزه است، یک پیش غذای محبوب برای میز تعطیلات. آنها در چند دقیقه ایجاد می شوند. فقط باید تخم مرغ ها را از قبل حدود 12-15 دقیقه بجوشانید و 10 دقیقه دیگر در آب یخ خنک کنید.

از قبل ساندویچ درست نکنید تا پایه نان خیس نشود، بلکه می توانید تخم مرغ آب پز و چوب خرچنگ را با مخلوط کردن آنها در ظرفی عمیق رنده کنید. قبل از آمدن مهمانان، فقط باید توده له شده را با سس مایونز مزه دار کنید، ادویه جات ترشی جات و مخلوط کنید و سپس آن را روی نان بمالید.

نوع نان مهم نیست - طبق سلیقه خود بروید. جایگزینی تخم مرغ با تخم بلدرچین به نسبت 1:3 مجاز است. پیاز می تواند سبز باشد - سپس آن را خرد کرده و به جرم اضافه کنید. از سیر یا سس مایونز سیر استفاده نکنید - طعم تند تری به ظرف می دهد.

بنابراین، مواد لازم را تهیه کنید و بیایید آشپزی را شروع کنیم!

تخم مرغ آب پز سرد شده را از پوسته آن جدا کنید، سپس آنها را زیر آب جاری بشویید تا حتی کوچکترین ذره پوسته به داخل جرم نرود. با استفاده از یک رنده توری ریز در یک ظرف عمیق رنده کنید.

چوب های خرچنگ را به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق ذوب کنید، لفاف آن را جدا کرده و به همان روش تخم مرغ آب پز در همان ظرف خرد کنید.

سس مایونز از محتوای چربی انتخابی خود، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید.

برش های نان را به صورت مورب برش دهید تا مثلث ایجاد شود. از نان ورقه شده استفاده کنید تا ساندویچ ها در بشقاب جذاب تر به نظر برسند.

برش های نان را با برس مخلوط کنید.

پیاز قرمز را پوست بگیرید و در آب بشویید. نصف سبزی ریشه ای را به صورت حلقه ای برش داده و روی ساندویچ ها قرار دهید.

ساندویچ های چوب خرچنگ و تخم مرغ را با سبزی های تازه تزیین کنید و بلافاصله بعد از درست شدن سرو کنید.

روز خوبی داشته باشید!

آیا سالاد و انواع تنقلات با چوب خرچنگ دوست دارید؟ سپس حتما باید ساندویچ هایی با چوب خرچنگ و پنیر امتحان کنید. در صورت تمایل، می توان این میان وعده را با سرخ کردن تکه های نان در روغن یا کره تصفیه شده ترد یا ترد کرد. پنیر برای میان وعده سفت، فرآوری شده، دودی (سوسیس) است.

عناصر

• 3-4 چوب خرچنگ
• 1 عدد خیار تازه
• 4-5 برش نان
• 50 گرم پنیر سفت
• 3 پیمانه نمک
• 3 عدد ادویه
• 3-4 شاخه سبزی تازه
• 1.5 قاشق چایخوری سس مایونز

آماده سازی

1. تمام مواد لازم را آماده کنید - چوب خرچنگ را می توان سرد یا منجمد کرد. بهتر است آنها را در شرایط طبیعی یخ زدایی کنید. پنیر را به صلاحدید خود انتخاب کنید - فقط انواع مورد علاقه خود. هر نانی برای ساندویچ مناسب است - گندم، چاودار، غلات کامل، بدون مخمر، با افزودنی های مختلف.

2. خیار تازه را بشویید و از دو طرف برش دهید، حتماً تلخی آن را بررسی کنید. سبزی را به مکعب های کوچک بریزید و در یک کاسه یا کاسه سالاد کوچک قرار دهید.

3. سلفون را از چوب خرچنگ جدا کرده و خیلی ریز برش دهید و همچنین در ظرف سالاد قرار دهید.

4. برای پیش غذا، در دستور غذا از پنیر سفت کم نمک استفاده می شود. باید روی رنده درشت یا ریز رنده شود.

5. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید، کمی نمک بزنید و با ادویه بپاشید، مخلوط کنید.

6. تکه های نان را در ماهیتابه داغ، خشک یا چرب شده با روغن نباتی خشک کنید. شما همچنین می توانید نان را در یک توستر برشته کنید - یک پوسته ترد باعث می شود میان وعده اشتها آورتر شود.