محصولات برای okroshka با سس مایونز. بامیه بامیه خوشمزه در آب با سس مایونز، سوسیس، سبزیجات و گیاهان. طرز تهیه بامیه بامیه در آب با سس مایونز، سوسیس، سبزیجات و سبزی

اغلب ما، زنان خانه دار، در آرزوی اینکه هر بار با خانواده خود با چیز جالبی رفتار کنیم، فراموش می کنیم که همه چیز مبتکرانه ساده است. به عنوان مثال، اگر یک دستور العمل شناخته شده و محبوب بامیونز را با سس مایونز بگیرید و کمی آن را تغییر دهید، نتیجه کاملاً اصلی و از همه مهمتر خوشمزه خواهد بود. هرچه در سوپ سرد قرار دهیم، با طراوت و اشتها آور باقی می ماند - فقط وقت داشته باشید که بیشتر اضافه کنید و مطمئن شوید که برای همه کافی است!

این okroshka با سس مایونز، دستور العملی که ما با یک عکس برای وضوح ارائه می دهیم، برای کسانی که خیلی نگران اندام خود نیستند و کالری حساب نمی کنند جذاب خواهد بود.

عناصر

• سیب زمینی (نوع غیر ترد) - 3 عدد؛
• گوشت آب پز (هر) یا سوسیس آب پز - 300 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• خیار تازه - 3 عدد؛
• پیاز سبز - یک دسته بزرگ؛
• شوید (جعفری اختیاری) - 1 دسته؛
• سس مایونز "اروپایی" - 200 گرم؛
• لیمو کوچک - 1 عدد؛
• آب (فیلتر شده) - 1.5 لیتر؛
• نمک.

آماده سازی

1. باید با آب پز کردن سیب زمینی ها در پوست شروع کنید. گزینه دیگر برای رساندن آن به حالت دلخواه، پخت آن در فر (در فویل) یا در مایکروفر است. غده های تمام شده را پوست می کنیم و آنها را به مکعب هایی با قطر دلخواه برش می دهیم.
2. مرحله بعدی شستن سبزیجات است. نیازی به خشک کردن آنها نیست، زیرا هنوز ظرف را با آب درست می کنیم.
3. تخم مرغ ها را با احتیاط پوست گرفته و سپس ریز خرد کنید.
4. در مرحله بعد خیارها را خرد کنید. ضمناً اگر پوست آنها خیلی سفت یا تلخ است، باید کوتاه شود.
5. البته سبزی و همچنین گوشت را هم بعد از اینکه اول آب پز کردیم برش میزنیم.
6. همه مواد را در یک ظرف معمولی قرار دهید، با سس مایونز مزه دار کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
7. "سالاد" حاصل را به آرامی با آب سرد پر کنید، به اندازه ای که روی آن را بپوشاند.
8. تا زمانی که توده های سس مایونز به طور کامل حل شوند، چت می کنیم. پس از این، بقیه آب را بریزید.
9. تنها چیزی که باقی می ماند این است که بامیه ما را با آب و سس مایونز اسیدی کنیم تا طعم آن واقعاً غنی و غنی شود. برای این ما به آب لیمو نیاز داریم.
10. ظرف امضامان را نمک زده و حداقل نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.

قبل از سرو، می توانید در هر بشقاب یک پیمانه سیر جوان له شده بریزید. طعمی تند و در عین حال بسیار ملایم دارد - همان چیزی که نیاز دارید!

عناصر

• - نیم دوجین + -
• - 5 تکه. + -
• - 5 تکه. + -
• - نان متوسط + -
• - نان متوسط + -
• - 1.5 لیتر + -
• - 1 قاشق غذاخوری. + -
• سس مایونز - 200 گرم + -
• تربچه جوان- 150 گرم + -
• سوسیس دودی- 150 گرم + -
• سوسیس - - 20 گرم + -

آماده سازی

گزینه دوم در مورد طرز تهیه بامیه با مایونز مورد توجه دوستداران گوشت دودی قرار می گیرد. بنابراین، در این مورد، نه تنها "وارنکا"، بلکه سوسیس دودی نیز در یک "دیگ" مشترک قرار می گیرد - برای سیری و عطر بیشتر.

Okroshka ساخته شده با سرکه و مایونز یک خنک کننده عالی در گرمای تابستان است.

1. بیایید شروع به پختن بامیه بامیه ای دلچسب در آب با سس مایونز سیب زمینی کنیم. آن را می شوییم و در ظرفی با آب می گذاریم و می پزیم تا نرم شود.
2. در یک قابلمه دیگر (یا در همان قابلمه)، تخم مرغ ها را بپزید تا "شیب دار" شوند.
3. محصولات را خنک می کنیم، پوست می گیریم و خرد می کنیم.
4. خیارها و سبزی ها را پس از شستن آن ها (مکعبی و نواری) برش داده و در ظرفی قرار می دهیم که پس از آماده شدن ظرف خود را در آن مخلوط می کنیم.
5. بعد نوبت هر دو نوع سوسیس است: همچنین باید به مکعب های نه چندان بزرگ بریده شود.
6. سبزی ها را باید بشویید، کمی خشک کنید و خرد کنید.
7. این دستور العمل برای okroshka روی آب با سس مایونز اجازه می دهد تا تربچه را اضافه کنید. بهتر است آن را به صورت دایره ای برش دهید، اگر نه خیلی بزرگ، اما مکعب ها نیز خوب خواهند بود.
8. تنها چیزی که باقی می ماند این است که بامیه را با آب پر کنید و سس مایونز را به آن اضافه کنید و با سرکه مزه دار کنید و نمک اضافه کنید.

اوکروشکای ساخته شده با سرکه و سس مایونز به خصوص وقتی سرد شود خوشمزه است. بنابراین قبل از سرو باید آن را به مدت نیم ساعت در یخچال نگهداری کنید.

و در نهایت، ما یک دستور العمل نسبتاً غیرمعمول ارائه می دهیم که چگونه می توانید بامیونز را با سس مایونز تهیه کنید. آبجو بدون الکل و گوشت میگو کمی "دیوانگی" به آن اضافه می کند و از آن استقبال می شود.

عناصر

• خیار - 1 عدد؛
• تربچه - 100 گرم؛
• پیاز سبز تازه - 150 گرم؛
• میگو آب پز - 50 گرم؛
• گوشت گاو آب پز - 200 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 1 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 1 عدد؛
• آبجو بدون الکل - 0.5 لیتر؛
• سس مایونز - 2-3 میز. قاشق؛
• نمک.

آماده سازی

1. سیب زمینی، تخم مرغ و میگو باید آب پز، سرد و خرد شوند.
2. بقیه محصولات - بشویید و برش دهید.
3. گوشت میگو اگر بزرگ باشد نیز ریز خرد می شود.
4. این همه لذیذ را در یک قابلمه می ریزیم و با آبجو پر می کنیم و طعم مایونز می دهیم.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نمک را اضافه کنید و خنک کنید.

این okroshka غیر معمول با سس مایونز، که پیشنهاد می کنیم آن را مطابق دستور غذا با عکس تهیه کنید، برای هر خانم خانه دار افتخار می کند و به منوی معمول تنوع می بخشد. توصیه می کنیم آن را امتحان کنید!

اگر خیلی نگران اضافه وزن نیستید، اما دوست دارید غذاهای خوشمزه و مقوی بخورید، پس این سوپ سرد همان چیزی است که نیاز دارید. Okroshka که طبق دستور کلاسیک با سس مایونز تهیه شده است، در یک روز گرم تابستان شما را بیشتر راضی و سرحال می کند و طعم دلپذیری به جا می گذارد. امروز طرز تهیه این خورش تابستانی خوشمزه را با استفاده از رایج ترین مواد به تفصیل به شما خواهیم گفت.

محتوای کالری okroshka روی آب با سس مایونز

محتوای کالری ارائه شده و ارزش غذایی بامیه روی آب با سس مایونز تقریبی است و می تواند به عنوان راهنما استفاده شود. بسته به مواد مورد استفاده، محتوای کالری و ارزش غذایی سوپ سرد تمام شده می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد.

اگر عادت به شمارش کالری هایی که می خورید ندارید، پس از این دستور پخت بامیه روی آب با سس مایونز خوشتان می آید و عکس های بصری به شما در تهیه درست سوپ سرد کمک می کند.

عناصر:

• سیب زمینی - 3 عدد.
• سس مایونز - 200 گرم.
• آب - 1.5 لیتر.
• سوسیس آب پز - 300 گرم.
• تخم مرغ آب پز سخت - 4 عدد.
• خیار تازه - 3 عدد.
• لیمو - 1 عدد.
• سبزی شوید - 1 دسته
• سبزی پیاز - 1 دسته

نحوه پختن

1. با آب پز کردن سیب زمینی ها در کاپشن شروع به پخت می کنیم. این رایج ترین و آشناترین راه برای رساندن یک محصول به حالت مطلوب است. می توانید سیب زمینی را در فر در فویل آزمایش کنید و بپزید. "یکنواخت" (پوست) را از غده های تمام شده جدا کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.

2. تخم مرغ های آب پز را از قبل پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

3. خیارها و سبزی های تازه را به طور کامل در آب جاری بشویید. لازم نیست پوست خیار را جدا کنید، مگر اینکه تلخ باشد. خیار را ریز خرد کنید و تمام سبزی ها را خرد کنید.

4. سوسیس پخته شده را به مکعب های کوچک برش دهید.

5. یک قابلمه عمیق آماده کنید و سپس تمام مواد را داخل آن بریزید. با سس مایونز مزه دار کنید و محتویات را کاملا مخلوط کنید.

6. آب جوشیده و خنک شده را داخل سالاد به دست آمده بریزید. آب نباید زیاد باشد فقط باید کمی روی مواد را بپوشاند.

7. برای اینکه بامیه ما را روی آب با سس مایونز طعم تند بدهد، آب لیموی تازه فشرده را اضافه کنید.

8. چیزی که باقی می ماند این است که به سوپ تابستانی نمک بزنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود.

Okroshka با سرکه و سس مایونز

گزینه دوم در مورد طرز تهیه okroshka با سس مایونز مورد علاقه افرادی است که عاشق سوپ ترش هستند. افزودن سرکه این طعم و مزه را به ظرف می بخشد. بسیاری از زنان خانه دار شروع به تهیه بامیه بامیه کلاسیک با سرکه و سس مایونز با یک جزء مایع می کنند، جایی که در ابتدا سبزی های ریز خرد شده و تنها پس از آن همه مواد دیگر را قرار می دهند. به شما توصیه می کنیم برای تهیه این سوپ سرد تابستانی هر دو گزینه را امتحان کنید و بهترین را برای خود انتخاب کنید.

عناصر:

- تخم مرغ - 5 عدد.
- خیار - 4 عدد.
- سیب زمینی - 5 عدد.
- آب - 1.5 لیتر.
- سس مایونز - 200 گرم.
- سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تربچه - 5 عدد.
- سوسیس - 200 گرم.
- پیاز سبز - 1 دسته
- شوید - 1 دسته

روش پخت

1. با آب پز کردن سیب زمینی شروع به تهیه بامیه دلچسب در آب با سرکه و سس مایونز می کنیم. غده ها را کاملاً بشویید و بدون پوست کندن بجوشانید تا نرم شوند. سپس بگذارید خنک شود، پوست آن را بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.

2-تخم مرغ ها را به صورت سفت بجوشانید و بگذارید زیر آب سرد خنک شود. این روش پوست کندن تخم مرغ را راحت تر می کند. پوسته را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید.

3. خیار و سبزی تازه را بشویید و خرد کنید. همین کار را با تربچه تازه انجام دهید.

4. سوسیس پخته شده را به همان روش سیب زمینی، خیار و تخم مرغ - به مکعب هایی به همان اندازه برش دهید.

5. همه مواد را در یک بشقاب یا قابلمه عمیق با هم ترکیب کنید. سس مایونز و سرکه را به بامیه اضافه کنید، هم بزنید و با آب سرد پر کنید.

بامیه بامیه را با سرکه و سس مایونز به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید و سپس سرو کنید. نوش جان!

دستور العمل های مشابه:

بهار خودش می آید و من هوس غذاهای بهاری را دارم. یکی از این غذاها بامره است. این رایحه جذاب خیار تازه که آشپزخانه را پر می کند به سادگی شما را دیوانه می کند. مقدار زیادی سبزی که در دستور غذا استفاده می شود، مقدار زیادی ویتامین را فراهم می کند که در این زمان از سال ضروری است. بگذارید توجه داشته باشم که امروز بامیه من با آب و سس مایونز و بدون کواس تهیه می شود. حتما به دستور غذای ساده من با عکس های مرحله به مرحله توجه داشته باشید تا به وضوح روند تهیه این سوپ سرد محبوب را نشان دهید.

بنابراین، ما نیاز داریم:

- سیب زمینی - 4 غده؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سوسیس دودی - 250 گرم؛
- خیار - 1 قطعه؛
- شوید - 1 دسته؛
- جعفری - 1 دسته؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- آب - 1.2 لیتر؛
- اسید سیتریک - 1/2-1 قاشق چایخوری؛
- نمک دریا - 1 قاشق چایخوری.

طرز تهیه بامیه بامیه در آب با سس مایونز، سوسیس، سبزیجات و سبزی

با چیزی که باید بجوشد شروع به پخت می کنیم تا نرم شود. سرد. پاک کردن سایر محصولات لازم برای تهیه بامیه را تهیه کنید. سبزی و خیار را بشویید.

اگر راحت بود، می‌توانید تمام مواد را بلافاصله در تابه خرد کنید. یا روی یک تخته برش و سپس آن را به قابلمه منتقل کنید. یک مش مخصوص به شما کمک می کند سیب زمینی و تخم مرغ را برش دهید. در این مورد، فرآیند برش تنها چند دقیقه طول می کشد. اگر مش فلزی وجود نداشته باشد، با یک چاقو کار می کنیم.

خیار را به همان قطعات باقیمانده برش دهید. داخل قابلمه بریزید.

سوسیس را از فیلم جدا کنید و به قطعات برش دهید.

سبزی ها را مانند عکس ریز خرد کنید. آه، چه عطری از سبزه می آید! بهار! 🙂

وقتی همه مواد خرد شد، سس مایونز، نمک دریا و اسید سیتریک را اضافه کنید. بهتر است از سس مایونز استفاده کنید، اما این بار از فروشگاه خریدم. بسیاری از مردم بامیه بامیه را با آب و سرکه درست می کنند، اما من ترجیح می دهم از اسید سیتریک برای اسیدی شدن استفاده کنم. نمک دریا در صورت در دسترس نبودن می تواند با نمک معمولی جایگزین شود.

همه مواد را در یک قابلمه مخلوط کنید. آیا این عطر جادویی را حس می کنید!؟

آب برای بامیه باید جوشانده و خنک شود. آب را در قسمت های کوچک به سالاد آماده شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. بامیه بامیه بهاری خوشمزه با آب و سس مایونز آماده است - بیایید آن را بچشیم. آیا همه چیز کافی است؟ اگر نه، نمک دریا یا اسید سیتریک را اضافه کنید.

ظرف تمام شده را حداقل ده دقیقه بگذارید تا بماند. پس از این، در بشقاب های تکه تکه شده پخش کنید.

بامیه خوش طعم، غنی از ویتامین و سیر کننده بهاری همه اعضای خانواده را خوشحال می کند. این اولین دوره عالی برای ناهار است. آشپزی با لذت و اشتها!

Okroshka یک سوپ سرد است که در هر زمان از سال محبوب است. می توان آن را فقط با سبزیجات یا با افزودن محصولات گوشتی - گوشت آب پز بدون چربی، سوسیس، ژامبون تهیه کرد.

اوکروشکا را می توان با کواس، کفیر یا خامه ترش درست کرد. کسانی که طعم تند را دوست دارند با سس مایونز درست می کنند.

ظرافت های آشپزی

• برای چنین okroshka، یک مجموعه استاندارد از سبزیجات را مصرف کنید: سیب زمینی، تربچه، خیار، سبزی. آنها همچنین تخم مرغ آب پز شده را اضافه می کنند. طعم بامیه تحت تاثیر روش برش است. همه سبزیجات باید به قطعات مساوی خرد شوند.
• خیار و تربچه را می توان رنده کرد. آب این سبزیجات با ماده مایع بامیه مخلوط می شود و طعم آن را بهبود می بخشد.
• برای سس، توصیه می شود از سس مایونز کلاسیک بدون هیچ گونه افزودنی استفاده کنید.
• برای اینکه آن را به خوبی در okroshka حل کنید، ابتدا آن را با محصولات خرد شده مخلوط کرده و سپس با آب می ریزند. اگر سس مایونز را در okroshka از قبل آماده شده قرار دهید، مخلوط نمی شود، بلکه به شکل قطعات کوچک شناور می شود و ظاهر ظرف را خراب می کند.
• برای بامیه فقط از آب جوشیده استفاده می شود. بنابراین، باید آن را از قبل بجوشانید و در یخچال خنک کنید.
• برای افزودن ترشی دلپذیر، اسید سیتریک، آب لیمو یا سرکه را به بامیه میل کنید. خردل که همراه با سس مایونز به آن اضافه می شود طعم تند می دهد.
• Okroshka بلافاصله در قابلمه درست می شود تا زمان دم کشیدن داشته باشد. اگر از قبل آماده شده باشد - به عنوان مثال، برای یک جشن آینده - محصولات خرد شده، در یک قابلمه مخلوط می شوند و سپس در یخچال نگهداری می شوند. بدون نمک 1-2 ساعت قبل از سرو، سس مایونز، نمک، ادویه جات را اضافه کنید و همه چیز را با آب سرد به ضخامت دلخواه رقیق کنید. به جای آب می توانید از آب معدنی استفاده کنید.

Okroshka با سوسیس روی آب با مایونز

عناصر:

• سوسیس آب پز - 300 گرم؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• خیار تازه - 3 عدد؛
• شوید و جعفری - هر کدام چندین شاخه؛
• سس مایونز پروانسالی - 200 گرم؛
• آب - 1.5-2 لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• اسید سیتریک - 1/4 قاشق چایخوری.

روش پخت

• سیب زمینی ها را از قبل آب پز کنید. سرد. به مکعب های کوچک برش دهید.
• تخم مرغ ها را بشویید. در قابلمه آب جوش بریزید و 10 دقیقه بپزید. در آب سرد قرار دهید و خنک کنید. آنها را با چنگال خرد کنید یا با چاقو برش دهید.
• خیارها را بشویید. اگر پوست آن تلخ است، حتما آن را قطع کنید. خیارها را مکعبی خرد کنید.
• سوسیس را به همان مکعب ها خرد کنید.
• شوید، جعفری و پیاز سبز را خرد کنید.
• همه مواد را در یک قابلمه بریزید. سس مایونز را اضافه کنید. هم بزنید. حالا به تدریج در آب بریزید و محتویات ظرف را هم بزنید. بامیه را به ضخامت دلخواه برسانید. فقط نمک و اسید سیتریک را اضافه کنید. دوباره هم بزنید. بامیه را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

بامیه بامیه روی آب با مایونز

عناصر:

• گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
• پیاز سبز - یک دسته کوچک؛
• خیار تازه - 4 عدد؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• شوید - چندین شاخه؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• نمک؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه - به مزه؛
• آب - 1.5-2 لیتر.

روش پخت

• گوشت را از قبل بجوشانید. مستقیماً در آبگوشت خنک کنید، در غیر این صورت تیره و قهوه ای می شود. به نوارهای نازک برش دهید.
• تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید. در آب سرد خنک کنید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سفیده ها را با چاقو یا چنگال خرد کنید.
• زرده ها را در یک فنجان بریزید. خردل و کمی سس مایونز اضافه کنید. همه چیز را خوب آسیاب کنید تا خمیر یکدست شود.
• خیارها را به صورت نواری خرد کنید یا روی رنده متوسط ​​رنده کنید.
• پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. با کمی نمک آسیاب کنید.
• شوید را خرد کنید.
• گوشت، تخم مرغ، پیاز و خیار را در یک قابلمه بریزید. مخلوط خردل را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید. همه چیز را مخلوط کنید. در آب سرد بریزید. سرکه را اضافه کنید. دوباره هم بزنید. طعم نمک را بچشید.
• به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

بامیه سبزی در آب با سس مایونز

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• خیار تازه - 3 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پیاز سبز - یک دسته کوچک؛
• شوید - چندین شاخه؛
• نمک؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• آب - 1.5-2 لیتر؛
• تربچه - 3 عدد.

روش پخت

• سیب زمینی ها را در ژاکت خود بجوشانید. سرد. پوست را بردارید. به مکعب های کوچک برش دهید.
• هویج را پوست بگیرید. بپزش. زیر آب سرد جاری بشویید. در یخچال خنک کنید. همان سیب زمینی را برش بزنید.
• تخم مرغ ها را در آب جوش بریزید و 10 دقیقه بپزید. پوسته را جدا کنید. با چاقو خرد کنید.
• خیارها و تربچه ها را به مکعب های کوچک خرد کنید یا روی رنده متوسط ​​رنده کنید.
• پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید. سبزی ها را خرد کنید.
• همه مواد را در یک قابلمه بریزید. سس مایونز را اضافه کنید. هم بزنید.
• در حین هم زدن، قسمت هایی در آب بریزید. بامیه را به ضخامت دلخواه برسانید. مقداری نمک اضافه کنید. سرکه را اضافه کنید. دوباره هم بزنید.

توجه به مهماندار

• سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و گوشت را فقط وقتی سرد می‌کنند در بامیه می‌گذارند، در غیر این صورت می‌تواند به سرعت ترش شود.
• تربچه را می توان با تربچه سبز جایگزین کرد. باید پوست کنده شود، شسته شود و سپس روی یک رنده متوسط ​​رنده شود. خردل به این بامیه سبز اضافه نمی شود، زیرا تربچه قبلاً طعم تند و تند دارد.

Okroshka روی آب با سس مایونز- یکی از انواع این سوپ سرد معروف روسی. در ابتدا در روسیه، بامیه بامیه با کواس یا شیر ترش تهیه می شد، اما امروزه بیشتر با سس مایونز تهیه می شود، اگرچه از تعداد طرفداران بامیه کلاسیک با کواس کاسته نشده است. دستور العمل های Okroshka امروزه نه تنها در روسیه، بلکه در سایر غذاهای اروپایی نیز یافت می شود. امروزه بیش از صدها دستور العمل برای تهیه okroshka وجود دارد.

همه آنها را می توان به رژیم های غذایی تقسیم کرد، آنهایی که از محصولات گوشتی استفاده نمی کنند و دستور العمل های کلاسیک که حاوی گوشت آب پز یا سوسیس هستند. دستور العمل های کمتر رایج برای okroshkas قارچ و ماهی است.

هر غذای باستانی که تا به امروز باقی مانده است، داستان منشأ منحصر به فرد خود را دارد. در بین مورخان آشپزی عقیده ای وجود دارد که okroshka توسط باربرهای ولگا اختراع شده است. در طول ناهار، ماهی خشک شده را در کواس خیس می کردند.

ماهی خیس شده در کواس نه تنها نرم شد، بلکه طعم و عطر خاصی نیز به دست آورد. بعداً، آنها شروع به اضافه کردن سبزیجاتی کردند که در منابع آنها بود به کواس. آنها غذا را دوست داشتند. اینگونه بود که دستور العمل های okroshka در بین دهقانان گسترش یافت. برای مدت طولانی بامیه غذای فقرا به حساب می آمد.

کواس، درست مانند انواع محصولات شیر ​​تخمیر شده و سبزیجات، همیشه در هر خانواده، حتی فقیرترین، وجود داشته است. در روزه‌داری، زنان خانه‌دار نسخه‌های بدون گوشت بامیه را بدون گوشت تهیه می‌کردند؛ در روزهای دیگر از گوشت یا ماهی در صورت وجود استفاده می‌کردند. سبزیجات، ماهی، قارچ‌ها، تخم‌مرغ‌ها و سبزی‌ها ریز خرد شده و با کواس، خامه ترش، شیر ترش و آب پنیر پر شدند. نام این ظرف از اینجا آمده است، یعنی از فعل "شکستن" آمده است.

حالا بیایید ببینیم چگونه تهیه می شود Okroshka با سس مایونز و آب - دستور العمل مرحله به مرحلهبا عکس به شخصه از همه انواع بامیه، این دستور به نظر من خوشمزه تر است. این غذا را هم امتحان کنید. لیست محصولات بامیه بامیه با سس مایونز بسیار ساده و در دسترس است.

عناصر:

• سیب زمینی - 5-6 عدد،
• شوید - 10 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• خیار - 2 عدد،
• پیاز سبز - یک دسته کوچک،
• سوسیس آب پز - 200 گرم،
• تربچه - 100 گرم،
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق،
• آب جوش سرد - 1.5-2 لیتر،
• نمک - 1 قاشق چایخوری،
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
• سرکه سفره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

Okroshka روی آب با سس مایونز - دستور العمل

برای تهیه بامیه بامیه در آب با سس مایونز، ابتدا باید سیب زمینی ها را در ژاکت و تخم مرغ های آب پز بپزید. پس از سرد شدن، تخم مرغ ها و سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سیب زمینی های پخته شده را مانند سوپ به صورت ورقه های کوچک خرد کنید.

تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید.

تمام مواد آماده برای تهیه بامیه را در آب با سس مایونز - سوسیس آب پز، شوید، پیاز سبز، خیار، تربچه، تخم مرغ و سیب زمینی - در یک قابلمه کوچک بریزید.

روی مواد بامیه آب جوشیده سرد بریزید.

سس مایونز را اضافه کنید. بامیه را با قاشق هم بزنید.

برای طعم دادن به بامیه با مایونز، نمک، شکر و سرکه را به تابه اضافه کنید. من به شما توصیه می کنم که این اجزا را بر اساس مقدار مشخص شده در دستور غذا مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید. می توانید آن را شیرین تر، شورتر یا ترش کنید.

بامیه را دوباره هم بزنید. همین، اکنون آماده است، اما هنوز برای سرو کردن آن زود است. فقط بعد از 2 تا 6 ساعت ماندن در یخچال خوشمزه می شود. درست مانند سایر انواع سرد، به عنوان مثال، سوپ چغندر یا بوتوینیا، okroshka هر چه بیشتر در یخچال بماند خوشمزه تر می شود. نوش جان. من خوشحال خواهم شد اگر این دستور پخت بامیه با مایونز و آبدوستش خواهی داشت.

Okroshka روی آب با سس مایونز. عکس