Cerdo con verduras en una sartén: ¡increíblemente simple, increíblemente sabroso! Trucos de cocina y recetas de cerdo con verduras en una sartén. Cerdo guisado con verduras en una sartén Carne con verduras en una sartén

Las verduras frescas que utilizamos en la receta hacen que este asado sea increíblemente sabroso, aromático, apetitoso e incluso se puede preparar para una cena o cualquier mesa festiva. Es bastante sencillo de preparar y el tiempo de todo el proceso depende en gran medida del tipo de carne que cocinarás. Para este plato puede elegir carne de cerdo, ternera, cordero e incluso pollo; en cualquier caso, el plato resulta estupendo y, en combinación con verduras, resulta muy tierno y jugoso. Cualquier guarnición va bien con esta maravillosa carne, pero combina mejor con patatas tiernas hervidas.

Ingredientes:

• 1 kg de carne magra de cerdo
• 1 puerro
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento
• 1 zanahoria grande
• 2 tomates frescos
• sal, pimienta, condimentos al gusto
• 4 - 5 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de soja

Metodo de cocinar

Corta la carne de cerdo en porciones pequeñas, agrega sal, agrega tus condimentos favoritos, pimienta y mezcla con la mitad del aceite vegetal y la salsa de soja. Revuelva y deje marinar durante 2 horas o más.

Luego sofreír la carne en una sartén con el aceite restante por todos lados hasta que esté dorada a fuego medio (esto nos llevará unos 15 minutos). Durante la fritura procurar que los trozos no se toquen entre sí, así mantendremos la jugosidad.

Después de esto, agregue las cebollas picadas (ambos tipos), las zanahorias y los pimientos morrones directamente a la sartén. Seguimos cocinando la carne frita con verduras tapada durante unos 15 minutos, revolviendo el plato periódicamente.

Cortar la carne en trozos pequeños y machacar un poco con un martillo. Espolvorea la carne con especias y pimienta negra. Calienta una sartén con aceite vegetal y coloca en ella los trozos de carne. Freír, revolviendo, a fuego medio hasta que se doren. Luego agregue a la carne la cebolla cortada en mitades o plumas.

A continuación añade las zanahorias cortadas en semicírculos finos. Freír todo a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante unos 5-7 minutos. Luego agrega el pimiento morrón cortado en tiras a la sartén.

Sal todo, vierte un poco de agua en la sartén (unos 50 ml) y, revolviendo de vez en cuando, cocina a fuego lento la carne y las verduras durante unos 7 minutos bajo la tapa. Agrega los tomates frescos cortados en rodajas y el ajo picado, revuelve. Cocine el plato a fuego lento durante 4-5 minutos (los tomates deben permanecer intactos).

Muy sabrosa ternera con verduras, cocida en una sartén, espolvorear con hierbas picadas y servir. La carne queda perfectamente cocida y suave.

El cerdo guisado con verduras es una combinación ideal y se sirve sin guarnición. Este plato ya se puede llamar completo. La carne tiene un aspecto muy apetitoso y todos los productos tienen un sabor que se complementa armoniosamente. ¡Y qué delicioso aroma emana! ¡Es simplemente imposible resistirse! Este plato tiene una ventaja indudable: la rapidez de preparación.

El cerdo guisado con verduras en una sartén es una receta básica que toda ama de casa debería tener en su arsenal. El plato es fácil de preparar y resulta muy abundante. La carne queda jugosa y tierna y la salsa espesa. Es difícil resistirse a este sabroso plato.

Ingredientes:

• cuello de cerdo - 600 g;
• cebolla - 1 cabeza;
• zanahorias - 1 pieza;
• tomates - 3 piezas.;
• pimiento morrón - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• pasta de tomate 1 cucharada. l.;
• agua - 500 ml;
• especias, sal y pimienta, a ojo.

Preparación:

1. Corta la carne en trozos pequeños. Freírlo en una sartén caliente en un poco de aceite vegetal durante 3-4 minutos. Se recomienda freír en porciones pequeñas, para que la carne quede uniformemente cubierta con una costra por todos lados. Después de freír todas las piezas, combinarlas en una sartén y espolvorear con pimienta.
2. Cortar las zanahorias y las cebollas peladas en cubos, añadirlas a la carne y sofreír hasta que las cebollas se doren.
3. Picar el pimiento morrón, pasar el ajo por una prensa y añadir las verduras a la sartén.
4. Rallar los tomates, deben tener una consistencia parecida al puré, agregar a la carne y agregar la pasta de tomate.
5. Llénelo con agua.
6. Después de hervir, agregue las especias, sal y pimienta. El lúpulo Suneli es adecuado para las especias; la carne quedará muy aromática.
7. La carne de cerdo estará lista en 40 minutos.

El plato se sirve caliente; como guarnición son ideales puré de patatas, pasta o arroz.

Cocinar en una olla de cocción lenta

La carne guisada con tomates en una olla de cocción lenta resulta suave y simplemente se derrite en la boca. Cualquier guarnición le quedará bien, ya que se trata de un plato básico.

Ingredientes para preparar una comida para 4 personas:

• cerdo - 500 g;
• cebolla - 1 cabeza;
• tomates - 4 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
• sal y pimienta para probar.

Prepare la carne de cerdo en una olla de cocción lenta según la siguiente receta:

1. Cortar las zanahorias y las cebollas en aros. Selecciona el modo “Hornear” y fríe las verduras en aceite.
2. Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y agrégala a las verduras. Cocine por 20 minutos.
3. Coloca el tomate picado en la olla de cocción lenta y cocina por otros 40 minutos.
4. Pasado el tiempo, vierta agua para que cubra todos los productos, cambie el modo a “Guisado” y cocine por 1 hora.
5. Puedes agregar una ramita de romero como condimento.
6. El plato está listo, decorarlo con hierbas picadas y servir.

En invierno, los tomates frescos se pueden sustituir recogiéndolos en su propio jugo.

Con patatas añadidas

El cerdo guisado con verduras y patatas no te parecerá un plato nuevo. Lo más probable es que ya hayas preparado algo similar, pero este es el plus del plato. Podrás descubrir una combinación de sabores completamente nueva a partir de tu conjunto de productos habitual.

Ingredientes:

• cerdo - 550 g;
• judías verdes - 300 g;
• tomates - 5 piezas.;
• ajo - 3 dientes;
• patatas - 0,5 kg;
• zanahoria - 1 pieza;
• cebollas - 2 piezas.;
• Aceite, sal y pimienta molida - al gusto.

Receta:

1. Cortar las zanahorias en cubos, picar la cebolla.
2. La receta utiliza carne cortada en trozos grandes, colócala en una sartén con mantequilla derretida. Cuando la carne esté cubierta con una costra marrón, combine las verduras preparadas con ella.
3. Después de 10 minutos, agrega ½ taza de agua. Cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.
4. Picar las judías y pasar los ajos por una prensa.
5. Corta las patatas en rodajas grandes y envíalas a la carne. Durante este tiempo, el líquido debería evaporarse. Pimienta, sal, añade un poco de agua, debe cubrir las patatas hasta la mitad.
6. En una sartén aparte sofreír las judías con el ajo, apagar el fuego cuando el ajo se vuelva transparente. Lo enviamos al resto de verduras.
7. Picar los tomates, combinarlos con la carne y cocinar a fuego lento. Después de un par de minutos, apaga el fuego.

No es necesario empezar a comer de inmediato; el plato se dejará reposar durante otros 20 minutos.

Cerdo guisado con verduras al horno.

La carne de cerdo cocida al horno se puede servir como plato principal en una mesa festiva. Combina bien con el vino tinto.

Productos utilizados:

• carne - 0,5 kg;
• patatas - 6 piezas.;
• queso duro - 150 g;
• tomates - 2 piezas.;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• cebollas - 2 piezas.;
• huevo - 2 piezas.;
• sal pimienta.

Preparación:

1. Coloca las patatas picadas en una sartén engrasada y agrega sal y pimienta.
2. Coloque la cebolla picada sobre las patatas.
3. Siguiente capa: carne cortada en trozos medianos.
4. En un bol aparte mezcla el huevo y la mayonesa, vierte la mezcla en el molde.
5. Corta el tomate en rodajas y añade la última capa.
6. Espolvorea los tomates con queso rallado y ajo.
7. Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C. En 45 minutos el plato estará listo.

Colocar en platos y espolvorear generosamente con hierbas.

Cómo cocinar con champiñones.

El plato resulta muy sabroso si se utilizan setas silvestres.

Ingredientes:

• cerdo - 500 g;
• champiñones - 0,3 kg;
• cebolla - 2 piezas.;
• crema agria - 10 cucharadas. l.;
• Aceite, sal, especias, a ojo.

Preparación:

1. La carne picada se fríe hasta que se forme una costra.
2. Picar la cebolla, cortar los champiñones en rodajas medianas. Freír en otra sartén.
3. Combine las verduras con la carne, vierta 1/2 vaso de agua caliente. Después de 30 minutos, agregue la crema agria, la sal y las especias. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista.

Lavar el cerdo y secarlo con toallas de papel.

Calentar aceite en una sartén honda y freír los trozos de cerdo por todos lados hasta que estén dorados. Vierta un poco de agua, unos 100 ml, reduzca el fuego y cocine a fuego lento la carne tapada durante una hora. Sazone con sal y pimienta al gusto mientras cocina.

En una sartén aparte sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas, revolviendo de vez en cuando, luego agregar el pimiento morrón y sofreír todo junto un poco. Sal y pimienta.

Coloca las verduras fritas y el ajo en la sartén con el cerdo y revuelve.

Diluir la crema agria con agua hasta un volumen de aproximadamente 300 ml, agregar la harina, mezclar todo bien para que no queden grumos.

Vierta la crema agria en la sartén y revuelva. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento la carne de cerdo y las verduras en la salsa durante unos 20 minutos. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue un poco de agua hervida y revuelva hasta que quede suave.

Ya está lista la apetitosa y sabrosa carne de cerdo guisada con verduras en una sartén.

¡Buen provecho, haz felices a tus seres queridos!

La carne y las verduras, preparadas de cualquier forma, se pueden servir durante un almuerzo o cena familiar. Si usas tu imaginación y la complementas con la receta básica, puedes crear un excelente regalo para un banquete de gala que todos los invitados disfrutarán.

¿Cómo cocinar carne con verduras?

Es necesario preparar varios platos de carne y verduras, teniendo en cuenta algunas reglas simples, conociendo el tiempo de cocción de los componentes de la carne y las verduras para que todas las piezas de la golosina se cocinen de manera uniforme.

1. Para que la fritura sea especialmente sabrosa, debes cocinar la carne a fuego lento durante 15 a 20 minutos antes de agregar las verduras.
2. La carne al horno con verduras también se cocina primero por separado. Si hornea carne de cerdo o pollo hervida, agregue los componentes vegetales 20 minutos antes de que el plato esté listo.
3. Cuando se trata de cocinar en caldero o en ollas, primero se fríe la carne, luego se pasa a un recipiente con verduras y se cuece a fuego lento durante al menos una hora.
4. La forma más sencilla de cocinar es en una sartén. No es necesario descongelar primero la pieza de trabajo, sino agregarla al plato 15 minutos antes de que esté lista.

Con verduras: una forma sencilla de preparar un plato caliente rápido para cualquier guarnición. Este plato se prepara rápidamente y con los ingredientes disponibles. Puedes complementar tú mismo el conjunto de verduras, teniendo en cuenta tus preferencias personales. La cebolla es un componente imprescindible en este plato; suaviza las fibras de la carne.

Ingredientes:

• cerdo – 500 g;
• cebollas – 1-2 piezas.;
• pimiento dulce – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• tomates – 2 piezas.;
• sal, pimienta, tomillo;
• aceite para freír;
• verduras para servir.

Preparación

1. Picar finamente la carne de cerdo y sofreír en aceite hasta que los lados estén dorados.
2. Agregue un cuarto de aros de cebolla a la carne, agregue tiras de zanahoria y cubitos de pimiento dulce.
3. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, agregue sal.
4. Reservar y espolvorear con hierbas.

Con verduras en un caldero: un buen sustituto de la barbacoa en un picnic. Los trozos de carne quedan suaves y tiernos, y el aroma de las especias y verduras hace que el plato sea inolvidablemente delicioso. Esta delicia recuerda mucho al canakhi georgiano en su composición y método de preparación, solo que tiene un apetitoso aroma "ahumado".

Ingredientes:

• cordero – 800 g;
• berenjenas – 3 piezas.;
• patatas – 6-8 piezas;
• tomates – 6 piezas.;
• cebollas – 3 piezas.;
• pimiento dulce – 3 piezas.;
• ajo – 5 dientes;
• caldo o agua – 1 litro;
• lúpulo suneli, eneldo, cilantro, sal.

Preparación

1. Cortar las berenjenas, añadir sal y dejar hasta que desaparezca el amargor. Lavar, secar y freír en un caldero.
2. Retirar las verduras y colocar la carne en el caldero.
3. Freír hasta que los lados estén dorados, agregar sal, sazonar con lúpulo suneli y transferir a un plato.
4. Sofreír las medias aros de cebolla y pimiento y colocarlos también en un plato aparte.
5. Colocar los ingredientes preparados en un caldero en capas: berenjenas, carne, la mitad de las cebollas fritas, aros de tomate, cubrir con una capa de frito.
6. Vierta el caldo, espolvoree con hierbas.
7. Cocine a fuego lento la carne y las verduras durante una hora a fuego moderado.

A los amantes de la comida inusual les gustará con verduras. Todos los ingredientes del plato van bien juntos, por lo que no conviene añadirle nada, la condición principal es que las verduras estén firmes, ligeramente poco cocidas y con una costra dorada. El pepino fresco frito le dará un sabor asiático especial a la delicia.

Ingredientes:

• cerdo – 800 g;
• cebolla, pimiento dulce, calabacín tierno - 1 pieza;
• pepinos frescos – 2 piezas.;
• vinagre de arroz – 25 ml;
• vino blanco – 50 ml;
• aceite para freír;
• salsa de soja, miel - 1 cucharada. l.;
• sal, azúcar - una pizca;
• sésamo – 1 cucharada. l.

Preparación

1. Mezclar vinagre, azúcar, vino, salsa de soja y una cucharada de aceite.
2. Cortar la carne de cerdo en tiras y colocar en la marinada durante 20 minutos.
3. Freír la carne hasta que esté cocida, transferir a un plato.
4. Cortar todas las verduras en tiras, sofreír, agregar la carne, mezclar y sazonar con especias.
5. Vierta el resto de la marinada y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

La carne al horno con verduras es un manjar digno de un lugar especial en una mesa festiva o una buena opción para un buen almuerzo para quienes cuidan su figura. La base de la delicia es solomillo de ternera, pero puedes utilizar filete de cerdo o pollo, solo reduce el tiempo de horneado.

Ingredientes:

• solomillo de ternera – 1 kg;
• patatas, coles de Bruselas, zanahorias - 500 g cada una;
• berenjena – 2 piezas.;
• tomate – 3 piezas.;
• ajo – 3 dientes;
• vino blanco, salsa de soja – 100 ml cada uno;
• mostaza en grano – 50 g;
• romero – 2 ramitas;
• sal pimienta.

Preparación

1. Marina el lomo en una mezcla de mostaza, vino, salsa de soja, puré de ajo y romero. Dejar por una hora.
2. Hornee la carne durante 30 minutos a 200 grados.
3. Coloque las verduras picadas en trozos grandes en una bandeja para hornear, agregue sal, vierta la marinada y hornee por otros 20 minutos.

La deliciosa carne con verduras en ollas al horno se puede complementar con todo tipo de ingredientes y especias. El plato está saturado de los aromas de todos los componentes y como resultado resulta muy apetitoso. Esta receta no requiere preparación previa; es necesario preparar una salsa, que desempeñará un papel importante en la preparación.

Ingredientes:

• ternera – 1 kg;
• cebollas – 2 piezas.;
• patatas – 8 piezas.;
• pimiento dulce – 2 piezas.;
• ajo – 4 dientes;
• tomates – 6 piezas.;
• agua – 500 ml;
• pimentón, comino, cilantro, chile seco, orégano;
• sal;
• frijoles enlatados – 600 g.

Preparación

1. Cortar los tomates, freírlos en una sartén, sazonar con especias, verter agua y llevar a ebullición. Golpea con una licuadora.
2. Colocar en las ollas la carne con las verduras picadas y los frijoles, verter la salsa y llevar al horno por 2 horas.

La carne con verduras en manga al horno es muy fácil de preparar. Todos los ingredientes se colocan en una bolsa especial para hornear y se cocinan al mismo tiempo. El resultado es un plato excelente, suficiente para una gran empresa. Los trozos de carne se pueden marinar previamente en especias y aceite vegetal.

Ingredientes:

• muslos de pollo – 6-8 piezas;
• patatas – 6 piezas.;
• zanahorias – 3 piezas.;
• cebollas – 2 piezas.;
• pimiento dulce – 2 piezas.;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. l.;
• sal, pimienta, pimentón, curry, tomillo;
• ajo – 3 dientes.

Preparación

1. Mezcle el ajo en puré con aceite y todas las especias.
2. Marina la carne durante 30 minutos.
3. Picar las verduras en trozos grandes, colocarlas en una bolsa para horno, agregar la carne, atar la manga y agitar mezclando los ingredientes.
4. Hacer varios pinchazos, hornear la carne en una manga con verduras durante 35 minutos.

Si tienes carne con champiñones y verduras, utiliza este sencillo set para preparar una rica y deliciosa sopa. El filete de pollo va bien con los champiñones. Los ingredientes vegetales pueden ser simples: patatas, cebollas, zanahorias, pero la lista se puede ampliar utilizando una mezcla congelada, hierbas y una variedad de especias.

Ingredientes:

• champiñones – 300 g;
• caldo de pollo con carne – 800 ml;
• patatas – 3 piezas.;
• cebollas, zanahorias - 1 pieza;
• pimiento picante – ½ pieza;
• sal, pimienta, hierbas.

Preparación

1. Sofreír la cebolla, añadir las rodajas de champiñones y la zanahoria rallada. Freír hasta que esté cocido, agregar sal.
2. Hervir las patatas en caldo hirviendo.
3. Vierta el asado en la sopa, agregue sal y pimienta.
4. Eche pimienta picada y hierbas a la sopa terminada.

Cocinar un guiso de verduras y carne se reduce a mezclar los ingredientes preparados y no hervir a fuego lento por mucho tiempo. El plato resulta autosuficiente y no requiere guarnición. Las verduras tradicionales son patatas, cebollas, zanahorias, pimientos, pero puedes añadir brócoli y judías verdes.

Ingredientes:

• carne de res – 700 g;
• cebollas, zanahorias – 2 piezas.;
• brócoli – ½ pieza;
• judías verdes – 200 g;
• patatas – 3 piezas.;
• ajo – 3 dientes;
• caldo – 500 ml;
• sal, pimienta, tomillo y romero.

Preparación

1. Freír la carne y transferirla a una fuente para horno.
2. Saltear la cebolla y las tiras de zanahoria.
3. Transfiera el asado y las verduras restantes a la carne, revuelva y sazone con especias.
4. Vierta el caldo y cocine a fuego lento la carne y las verduras en el horno durante 45 minutos.

La carne guisada con verduras en una olla de cocción lenta es más fácil de preparar que cualquier plato con una composición similar de ingredientes. Es necesario freír los ingredientes en el recipiente del dispositivo y dejar todo cocer a fuego lento, determinando el tiempo de cocción, el dispositivo inteligente hará el resto por sí solo. Este plato no requiere guarnición; el plato caliente es bastante autosuficiente.