Херкулес, пържен в масло и захар. Пържени овесени ядки с яйце. Какво е необходимо за Skirly

Овесените ядки са здравословна, балансирана закуска за цялото семейство! Може да се приготви по различни начини - с вода или мляко, както и с добавяне на други съставки.

Готвенето на овесена каша с мляко е много просто, най-важното е да се спазват правилните пропорции.

Класически овесени ядки с мляко в тенджера

Основна рецепта, която може да се променя и комбинира с други съставки.

Необходими продукти:

• 2 големи лъжици захар;
• половин чаша зърнени култури;
• 0,25 литра мляко;
• подправки

Процес на готвене:

1. Изсипете млякото в тигана, изчакайте да заври, добавете овесените ядки.
2. Подправете със захар и сол, намалете котлона и гответе около пет минути.
3. Извадете кашата и я оставете да почине четвърт час преди сервиране. По желание може да сложите малко олио.

В бавна печка

В купа за мултикукър любимата ви каша се оказва още по-вкусна, отколкото на печката, и няма нужда постоянно да наблюдавате съдържанието й.

Продукти, от които се нуждаете:

• една чаша зърнени храни за много готвене;
• масло - 40 грама;
• подправки;
• мляко - 2 чаши.

Процес на готвене:

1. Поставете овесените ядки в купа, залейте ги със студено прясно мляко, добавете подправки и масло по ваша преценка.
2. Намерете опцията „Овесена каша“ или нещо подобно, като зададете времето на 15 минути. След това време оставете готовото ястие да престои около 5-7 минути.

Пълнозърнеста млечна овесена каша

Пълнозърнестите овесени ядки запазват почти всички хранителни вещества, за разлика от тези, направени от обикновени зърнени храни.

Необходими продукти:

• чаша овесени ядки;
• 0,5 литра мляко;
• подправки и подправки.

Процес на готвене:

1. Преди по-нататъшно готвене овесът трябва да се постави в съд със студена вода и да се остави за около 10 часа. След това го изплакнете, отстранете люспите, ако има такива, и смелете в блендер.
2. Кипнете посоченото количество мляко, добавете смлени овесени ядки, подправете с подправки на вкус и варете няколко минути.
3. Изчакваме сместа да заври, изключваме котлона и оставяме за три минути.

С ябълки

Кашата с ябълка е добър начин леко да разнообразите вкуса и да го направите по-интересен.

Необходими продукти:

• чаша мляко;
• ябълка - едно парче;
• захар на вкус;
• около 50 грама овесени ядки.

Процес на готвене:

1. Нека подготвим ябълките предварително. Измиваме, отстраняваме кожата и изрязваме твърдата сърцевина.
2. Изчакваме млякото да заври, смесваме го с овесените ядки, нарязаните на кубчета ябълки и захарта. Гответе още пет минути на слаб огън.

Обилна овесена каша с банан

Овесената каша с банан за закуска ще ви накара да забравите за глада поне до обяд.

Необходими продукти:

• узрял банан;
• 0,25 литра мляко;
• подправки;
• половин чаша Херкулес.

Процес на готвене:

1. Изчакваме млякото да заври, изсипваме зърнените култури в него, намаляваме котлона и варим около пет минути.
2. Овкусява се с подправките, захарта и солта. Слагам банан. Може да го омесите предварително с ръце или да го нарежете на парчета.
3. Дръжте на котлона още минута и го отстранете.

Здравословна закуска с мед

Всеки знае, че кашата е здравословно ястие. А ако го подправите и с мед, ще стане два пъти по-ценен.

Необходими продукти:

• 0,2 литра мляко;
• две лъжици мед;
• приблизително 40 грама люспи;
• подправки

Процес на готвене:

1. Изсипете млякото в тенджера и изчакайте да заври. Добавете Херкулес, добавете мед и захар. Периодично разбърквайте съдържанието, гответе няколко минути на слаб огън.
2. Свалете от огъня, добавете масло, ако желаете и оставете да престои пет минути преди сервиране.

Със сушени плодове

Кашата със стафиди и други сушени плодове е отличен вариант за тези, които не искат да консумират захар.

Необходими продукти:

• пет парчета сушени кайсии;
• около 50 грама стафиди;
• подправки и масло на вкус;
• 0,4 литра мляко;
• половин чаша зърнени храни.

Процес на готвене:

1. Слагаме млякото на котлона, изчакваме да заври, посоляваме леко.
2. Добавете овесена каша там и гответе на слаб огън за около пет минути.
3. Добавете ситно нарязани сушени плодове, изключете котлона, оставете за пет минути и сервирайте.

Стъпка по стъпка рецепта с тиква

Овесени ядки с тиква е още една рецепта, която разнообразява сутрешното ви меню. Ястието се оказва нискокалорично, но много здравословно.

Необходими продукти:

• сол, захар, масло на вкус;
• 0,3 кг тиква;
• 200 грама овесени ядки;
• 0,6 литра мляко.

Процес на готвене:

1. Измиваме тиквата, отстраняваме кожата и я нарязваме на малки парчета. Залейте с вода и гответе около 25 минути на среден огън, докато омекнат, след което пасирайте с блендер.
2. Изсипете зърнените култури в тази смес, залейте всичко с мляко и овкусете с подправките. Оставете отново да заври и гответе на слаб огън за 20 минути.

Преди сервиране по желание можете да добавите малко масло.

Необичайна млечна каша с шоколад

Шоколадът не е най-здравословното лакомство, но е вкусен! С тази добавка дори тези, които изобщо не я харесват, могат да ядат каша.

Необходими продукти:

• 35 грама шоколад;
• чаша мляко;
• захар и сол по ваш вкус;
• голяма лъжица масло;
• половин чаша овесени ядки.

Процес на готвене:

1. Поставете млякото на котлона, подправете с подправки (малко количество захар и сол), оставете да заври и добавете суха зърнена култура.
2. При непрекъснато бъркане довеждаме сместа до готовност на слаб огън.
3. Докато сместа е още гореща, добавете нарязан на ситно шоколад и парченце масло.

Изчакваме всичко да се разтвори и да е готово за сервиране.

Овесена каша с вода: рецепти

Не всеки харесва млякото, а освен това съдържа мазнини, които придават на ястието определен вкус. Можете да направите кашата по-лека и по-малко „млечна“, ако я варите във вода.

Обикновена овесена каша с вода

Вариант от минимум продукти, без добавки.

Необходими продукти:

• 0,25 литра вода;
• половин чаша зърнени култури;
• добавете подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Изчакайте водата да заври, добавете подправки, ако решите да ги използвате и разбъркайте добре.
2. Поставете овесена каша там и гответе на слаб огън за около пет минути.
3. Подправете с олио на вкус и оставете да престои няколко минути.

Диетична овесена каша в бавна готварска печка

Можете да направите нискокалорична и здравословна каша в бавна готварска печка. Получава се нежно и много вкусно.

Необходими продукти:

• „Херкулес” – стъкло;
• пречистена вода - приблизително 0,7 литра;
• сол на вкус;

Процес на готвене:

1. Поставете определеното количество люспи в купа и ги залейте с вода.
2. Настройваме устройството на режим „Овесена каша“ за 15 минути и изчакваме, докато е готово.

При сервиране можете да добавите малко сол, но без олио, защото това е диетичен вариант.

Херкулес в микровълновата

Ако бързате и нямате време да се занимавате дълго със закуската, тогава този метод на готвене ще ви хареса. Освен това не е нужно да готвите цял тиган каша, ако имате нужда само от една порция.

Необходими продукти:

• три лъжици зърнени храни;
• 3 супени лъжици вода;
• подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. В подходящ за микровълнова съд сложете посоченото количество овесени ядки или колкото ви е необходимо. Напълнете с вода. Основното нещо е да се поддържа съотношението 1: 1.
2. Поставете в микровълновата фурна на висока мощност за две минути.
3. През това време кашата трябва да е готова. Ако не, гответе още една минута.
4. Овкусете с подправки и олио по желание. Херкулесовата каша може да се сервира.

Сърдечно ястие с добавено месо

Свикнали сме да правим тази каша с нещо сладко: мед, плодове, шоколад... Но можете да я приготвите и с месо! Тогава ще стане още по-питателна и задоволителна.

Продукти за готвене:

• масло и сол на вкус;
• лук - едно парче;
• малко повече от 0,5 литра вода;
• 100 грама варено месо;
• чаша овесени ядки.

Процес на готвене:

1. Първо, нека сготвим кашата: оставете водата да заври, подправете със сол, добавете зърнените храни и гответе на слаб огън за пет минути.
2. В тиган запържете ситно нарязания лук и месото на парчета. Добавете тази смес към кашата, докато още се готви и я оставете на котлона за няколко минути.

Преди сервиране сложете малко масло в чиния.

Нискокалорични овесени ядки за тези, които са на диета

За тази рецепта ще ви трябва "Херкулес", тоест едри, едро смлени люспи и в никакъв случай не бързо приготвящи се.

Съставки за готвене:

• вода - половин литър;
• чаша зърнени храни.

Процес на готвене:

1. Ще трябва да готвите диетична каша без сол и захар, но след готвене можете да я смесите с малко количество нискомаслено извара или парчета зелена ябълка. Ще бъде по-полезно.
2. Оставете водата да заври, изсипете Херкулес в нея, гответе две минути на силен огън. След това намалете степента на нагряване, затворете съда с капак и го дръжте до готовност. Точното време за готвене трябва да бъде посочено върху опаковката на кашата, тъй като то може да се различава при различните производители.

С различни плодове

Кашата с плодове е не само здравословно ястие, но и вкусно. Най-добре е да приемате пресни, сезонни плодове – те съдържат най-много витамини.

Необходими продукти:

• ябълка;
• 500 милилитра вода;
• овесени ядки - 0,5 чаши;
• подправки и масло.

Процес на готвене:

1. Сухите люспи се поставят във вода, която е започнала да кипи, подправят се с избраните подправки и се варят на слаб огън за пет минути.
2. Отстранете кожата от ябълката, отстранете сърцевината, нарежете на парчета и добавете към кашата.
3. Гответе още 5-7 минути или докато плодовете омекнат.

При сервиране може да подправите ястието с малко масло.

Запарете с вряла вода за 5 минути

Необходими продукти:

• фино смлени, разтворими овесени ядки – 5 супени лъжици;
• вода - 10 супени лъжици;
• подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Просто залейте необходимото количество люспи с прясно преварена вода.
2. Разбъркайте, овкусете с подправките и парче масло.
3. Оставете захлупено за няколко минути преди ядене.

Калорично съдържание на овесена каша с мляко или вода

Калоричното съдържание на кашата зависи от това как е приготвено и с добавянето на какви продукти. Разбира се, ако добавите много захар, мед, кондензирано мляко или сушени плодове, ястието ще бъде енергийно богато. Това най-вероятно ще се отрази на фигурата ви, ако ядете такава каша постоянно.

Ако говорим за „празна“ каша, приготвена без добавки, тогава калоричното съдържание на ястие, приготвено с мляко, е около 105 калории на 100 грама. На вода тази цифра ще бъде малко по-малка - 100 грама съдържат само 90 калории.

Ползите от овесената каша за човешкото тяло

Овесената каша има положителен ефект върху здравето само ако е качествен продукт.

• При редовна консумация на каша емоционалният фон се стабилизира. Настроението се подобрява, тревогите преминават, безсънието изчезва. Всичко това се дължи на включените в състава витамини от група В. Те също нормализират нивата на глюкозата.
• Пиродиксинът или B6 има добър ефект върху мозъчните процеси, като по този начин повишава производителността, подобрява паметта и ускорява усвояването на аминокиселините.
• Друго важно свойство на овесените ядки е способността им да забавят усвояването на лошия холестерол. За това трябва да благодарим на бета-глюкана. Холестеролът просто не се разбира с него и следователно не води до образуване на плаки и израстъци в кръвоносните съдове.
• Овесените ядки също се борят с тежките метали в тялото и различни токсини. Веднъж попаднал в тялото, той започва да работи като гъба, премахвайки вредните вещества.
• Това е просто незаменим продукт при стомашни проблеми, например язва или гастрит. Облекчава възпалението, намалява болката и защитава лигавицата.

Намерихме 10 рецепти за овесени ядки за закуска, за да добавим повече разнообразие към вашата здравословна диета.

Рецепти за закуска с овесени ядки

Всеки е чувал за ползите от овесената каша, няма да го повтарям: дори децата знаят, че това е най-здравословната каша, която определено трябва да присъства в диетата на всеки човек. Късметлия съм: обичам овесени ядки. Мога да го ям всеки ден и в най-простия му вид - запарен с вряла вода - и изобщо не ми омръзва. Но знам поне дузина начини за приготвяне на овесени ядки, в случай че внезапно искате малко разнообразие. Споделям ги с вас в тази статия. Във всички рецепти използваме дълго варени овесени ядки.

1. Мързелива овесена каша

Името подсказва, че, разбира се, не овесената каша е мързелива, а този, който я готви. Да, не може да бъде по-просто: вечерта залейте овесената каша с ферментирал млечен продукт (кефир, ферментирало печено мляко) или мляко, добавете ядки/сушени плодове/мед на вкус и я поставете в хладилника и яжте в сутринта. Има и постен или веган вариант на това ястие: преди двайсетина години в списание „Работница“ го наричаха „Френска закуска на красотата“. В този вариант залейте овесените ядки не с мляко, а с вода, добавете настъргана ябълка и малко мед. Яжте го с удоволствие сутрин.

2. Задушени овесени ядки

Може би задушените овесени ядки могат да се конкурират с „мързеливите“ овесени ядки по отношение на лекотата на приготвяне: залейте люспите с вряща вода и оставете да престоят около двадесет минути. След това добавете парчета плодове, ядки, мед. Също така обичам да добавям кокосови стърготини или парченца шоколад за печене.

3. Палачинки с овесени ядки

Това е почти овесена палачинка, толкова обичана от любителите на здравословното хранене, но под формата на палачинки - по-лесно се обръща. Могат да се направят от смлени люспи или овесени ядки, както предпочитате.

Какво ти е необходимо:

• овесени ядки - 5 супени лъжици;
• мляко - 0,5 чаши;
• яйце - 1 бр.;
• растително масло за пържене.

Как се готви:

Смесете млякото и яйцето с вилица, добавете овесените ядки. Разбъркайте и оставете да престои 15 минути, намажете с растително масло. С лъжица изсипете овесената смес в тигана, оформяйки малки палачинки. Пържете до зачервяване на долната страна. Обърнете и запържете другата страна за същото количество.

4. Овесена каша

Легендарната каша, след която ядящият придобива забележителна сила. Това не е обикновената овесена каша, въпреки че се приготвя по този начин. Е, може би без захар и сол, но в съвременната интерпретация на рецептата понякога се добавят. Ще ви кажа една класическа рецепта и вие можете да разберете как да я подобрите за себе си.

Какво ти е необходимо:

• вода - 2 чаши;
• овесени ядки - 2 супени лъжици.

Как се готви:

Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Добавете овесените ядки и гответе, като разбърквате, 15-20 минути на умерен огън, докато кашата стане гъста.

5. Овесени сладки

Предлагаме като подарък един от вариантите на овесени сладки в буркан. Сега ще ви кажа друг вариант, много по-прост.

Какво ти е необходимо:

• банан - 1 бр.;
• овесени ядки - 50 гр.

Как се готви:

Бананът се смила с вилица на пюре и се смесва със зърнените храни. Оформят се сладки и се поставят върху хартия за печене. Пече се 10-12 минути на 180 градуса.

6. Гранола

Гранола или мюсли е продукт, който е по-добре да направите сами у дома, отколкото да купите в магазина. Можете да добавите всякакви сушени плодове или ядки към вашата гранола. Предлагам рецепта за гранола с круши.

Какво ти е необходимо:

• круша - 1 бр.;
• мед - 2 супени лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• овесени ядки - 2 чаши;
• сусам, семена, ядки, канела, джинджифил - по избор и на вкус.

Как се готви:

1. Включете фурната и загрейте на 150 градуса.
2. Настържете крушата. Смесете круша, мед, масло.
3. Отделно смесете люспите с всички пълнежи. Обединете двете смеси.
4. Поставете хартия за печене върху тава и разпределете сместа върху тавата. Поставете във фурната за 30-35 минути, извадете и разбъркайте от време на време.
5. Оставете да изстине преди употреба.

7. Овесени ядки, задушени в тиган

Една от най-необичайните рецепти в тази колекция. Подходящо за тези, които не обичат овесените ядки поради консистенцията си, а също така ще помогне за разнообразяване на диетата им.

Какво ти е необходимо:

• овесени ядки - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• масло - 50 г;
• смес от билки, сол на вкус.

Как се готви:

Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва. Запържете лука и морковите в масло (може да се замени с растително масло). Добавете овесените ядки и запържете за няколко минути. Посолете и поръсете с билки. Налейте малко вода (2 супени лъжици) в тигана, покрийте с капак и оставете за 15-20 минути.

8. Крамбъл от овесени ядки

Какво ти е необходимо:

• овесени ядки - 100 г;
• пшенично брашно - 100 g;
• захар - 50 g;
• масло – 100 г;
• конфитюр, замразени плодове, пресни плодове или парчета плодове - 200 гр.

Как се готви:

Смесете овесените ядки с брашното и захарта. Нарежете маслото на кубчета или го настържете. С ръце разтрийте сухата смес на трохи. Поставете плодове, плодове или конфитюр в топлоустойчива форма. Поръсете с получените трохи и запечете във фурната на 200 градуса за 20-30 минути.

9. Баница с овесени ядки

Какво ти е необходимо:

• мляко - 200 ml;
• овесени ядки - 150 г;
• извара - 200 г;
• какао на прах - 50 g;
• яйце - 1 бр.;
• брашно - 1 супена лъжица;
• нишесте - 1 супена лъжица;
• масло - 100 г;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• захар - 200гр.

Как се готви:

1. Млякото се загрява в черпак до около 80 градуса (не се вари) и се изсипва при овесените ядки. Разбъркайте добре и охладете.
2. Разтопете маслото и го охладете.
3. Застелете формата за печене с хартия за печене и включете фурната да загрява на 180 градуса.
4. Добавете захарта, какаото, маслото към зърнените храни с млякото и разбъркайте добре.
5. Към сместа добавете яйцето и изварата и отново разбъркайте добре.
6. Отделно смесете брашното, нишестето и содата, добавете сухите съставки към овесената смес.
7. Прехвърлете полученото тесто в тавата и печете около 35 минути. Готовата баница нарежете на квадрати.

10. Барове гранола

Какво ти е необходимо:

• овесени ядки - 10 супени лъжици;
• банан - 2 бр.;
• мед - 1 супена лъжица;
• сушени плодове, ядки - на вкус.

Как се готви:

Бананът се смила с вилица и се смесва със сушените плодове, ядките, меда и овесените ядки. Поставете във форма за торта и загладете повърхността. Пече се 10 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна. Охлажда се, нарязва се на правоъгълници.

Снимка: Anna Atai, recipeshubs.com

Skirlie – Шотландски пържени овесени ядки

Skirley - пикантна гарнитура от шотландски овесени ядки

Скирли (Скирли се чете като ск Йо Lee) е старо шотландско ястие, приготвено от овесени ядки, евтино и много засищащо и приятно на вкус.

Ако сте уморени от обикновените гарнитури, опитайте да направите Skirli - пържени овесени ядки, напоени с масло и подправка от лук, ще ви дадат нови вкусови усещания и ще разнообразят вашата трапеза.

Варианти за готвене на Skirli

В Шотландия има няколко начина за приготвяне на Skirley.

Някои домакини пържат валцувани овесени ядки в масло, някои използват мазнина (пилешко, патешко или разтопена обикновена свинска мас). И всеки вариант на олио или мазнина добавя свой вкус към скоч пърженото.

Има възможност за пържене на Скирли в мазнина, претопена от парченца гърди или бекон (след което се изваждат и се връщат към вече изпържените овесени ядки).

Овесените люспи могат да се използват както крехки (като нашите инстантни), така и наполовина с по-едри валцувани овесени ядки. Получава се и вкусно.

Използват или обикновен лук, или червен, който обикновено слагаме в салати.

Понякога към скирлите се добавят ситно нарязани зеленчуци (магданоз или зелен лук). Това вдъхва живот на вкусовете на шотландска гарнитура от валцувани овесени ядки.

Какво да поднесете със Скирли - хранителни комбинации

Тази разкошна чиния със сърдечна домашно приготвена храна от Шотландия включва скайрли, кайма от лук и моркови, зелен грах и картофено пюре. Снимка: minceandskirlie.wordpress.com

Скирлите се приготвят и консумират като отделно ястие.

С него или запържват кайма и лук (или го задушават като сос). Въпреки че по някаква причина някои руски домакини смятат, че Skirli е овесена каша с кайма, но това е погрешно схващане. Традиционният скирли от овесени ядки е сам по себе си, сосът от кайма е сам по себе си, това са отделни ястия. Може да комбинирате, много е вкусно.

И често в Шотландия сервират картофено пюре или някои прости зеленчуци със скирли.

Скирлите могат да се сервират със задушено, варено или пържено пилешко или друго птиче месо.

В Шотландия към Skirley традиционно се добавя яребица (която най-вероятно никога няма да имаме под ръка, както и еленско месо, което също често се сервира с шотландска каша). Скърлите могат да се сервират с агнешко, задушени бъбреци с маслини, миди, пържена треска, варени миди, праз и копър.

Скирли с пилешко бутче - вкусно, просто и евтино. Снимка: scottishrecipes.co.uk

Някои хора харесват Skirli студен и го сервират с няколко кисели яйца.

Skirli може да се използва и като гарнитура или пълнеж за пайове.

Skirley е много просто ястие и ако имате само сос или пържена риба, не се колебайте да го добавите към чиния с пържени овесени ядки. И ако няма гарнитура, просто поръсете Skirli с билки или яжте ястието без никакви добавки. Вече е много вкусно и идеално засища глада.

Шотландска рецепта за скирли

Какво е необходимо за Skirly

за 4-5 порции

• Инстантни овесени ядки – 200 гр. (=2 чаши + 2 ч.л.);
• Лук – 1 бр.;
• Масло – 175 г (5/8 опаковка = половин опаковка + четвърт от другата половина);
• Прясна или сушена мащерка - на вкус (използваме 1 ч.л.). Ако не обичате мащерка, използвайте босилек.;
• Сол и черен пипер на вкус.

Как се готви Skirli

• Нарежете лука на тънки полукръгчета.
• В голям тиган разтопете маслото и задушете лука за 2 минути.
• Добавете овесена каша към лука. Подправете с черен пипер и мащерка. Всичко се разбърква и се посолява. Запържете при непрекъснато бъркане за 5 минути.

Към Skirly добавих запържена кайма. Беше вкусно.

Тази шотландска каша е доста вкусна. А семейството е в недоумение - с какво са ги хранили?

Ако решите да готвите Skirli с кайма, тогава трябва да започнете с това, защото сосът отнема около 40 минути, за да се подготви.

Рецепта за кайма за Скирли

Какво ви трябва за сос от кайма

• Всякаква кайма (пилешко, свинско, говеждо, свинско-говеждо, пуешка кайма);
• Лук – 2 глави;
• Масло – 25 г;
• Месен бульон (или вода) - 0,5 л (2 чаши);
• Сол и черен пипер на вкус.

Как се приготвя сос от кайма за Скърли

• Нарежете лука на ситно (или на четвъртинки). Разтопете маслото в тиган и запържете в него лука за 4 минути на среден огън.
• Добавете каймата към лука, увеличете котлона и запържете, като разбърквате, 8 минути.
• Налейте бульона, сол и черен пипер. Оставете да къкри без капак на слаб огън за 30 минути.

10 минути преди края на задушаването започнете да готвите Skirli, така че и двете ястия да узреят едновременно. Поставете кашата в чиния и я полейте със соса.

Готови скирли със сос от кайма.

(3 гласове, средна оценка: 3,67 от 5)

Никога не съм предполагал, че има толкова много хора, които обичат да пържат овесени ядки. И колко много рецепти! Ще пиша за най-достойните. Те са прости и евтини, така че експериментирането с тези продукти няма да ви струва почти нищо. Но каква възможност да изненадате семейството си!

съставки:

• овесени ядки - 6 с.л. препълнена лъжица
• захар - 4 с.л. лъжици
• масло за намазване на тавата
• задушени овесени ядки - 200 гр
• крушка
• масло - малко повече от половин пакет (може да се замени с всякаква животинска мазнина или бекон)
• сол, черен пипер, провансалски билки (или мащерка, босилек)

Неотдавна научих за долната чиния - проста е до безобразие. Има вкус на козинаци или месо на скара. Освен това е напълно естествено, нещо, което не купувате всеки ден в магазина.

Приготвяне:

1. Намажете тиган с масло, загрейте го, изсипете зърнените храни и захарта.

2. Намалете котлона на среден и започнете да пържите, без да спирате да бъркате. Между другото, захарта може да не се разтвори напълно и част от нея може да се образува на белезникави бучки. Но това не е страшно - няма да повлияе на вкуса, а само ще разнообрази готовата хомогенност на нашия грил.

3. Когато захарта се разтопи напълно и люспите придобият златист оттенък, извадете ги от тигана върху чиния (ако искате да хвърлите парче в устата си направо от тигана, внимавайте, те са дяволски горещи !).

Между другото, на снимката ми люспите са малко преекспонирани - вече не са жълти, а кафеникави. Това не е придобит вкус - карамелът от този цвят има горчив послевкус. Но в нашето семейство го обичат така. Ако искате точно сладък карамел, тогава веднага щом отделни части от люспите пожълтяват, веднага изключете тигана. Не забравяйте, че ще остане горещо за известно време и ще затопли вашата зърнена закуска.

Не е необходимо да мажете плота с масло - люспите няма да залепнат.

Всичко отнема до 10 минути.

4. Изчакваме, докато нашият казинак изстине и се слепи. Всичко! Натрошаваме го на парчета и го почерпим с близките си.

Напълнете тигана с вода веднага след готвене, тъй като върху него ще останат частици лепкав карамел. Ако се втвърди, ще бъде много трудно да се измие този карамел.

Тези препечени люспи могат да се консумират просто така, или можете да украсите торти с тях - поръсете горната част на тортата или направете тънки хрупкави блатове на скара между блатовете. Можете дори да експериментирате и да добавите препечени люспи към тестото, за да имитирате ядки.

И продължаването на темата за препечените овесени ядки е обилна шотландска рецепта за Skirlie.

1. Разтопете маслото в тиган и запържете в него лука, нарязан на половин пръстени, за около две минути.

2. Изсипете в тиган, посолете, подправете и запържете около пет минути.

3. Сервирайте като гарнитура към месо (стандартно в Шотландия скирли се сервира с пържено мляно месо).

Начинът на готвене е един и същ, съставките са сходни, но ястията са съвсем различни - хрупкав деликатес, домашно печено месо и мек, ароматен качамак. Опитай!

И приятен апетит!

Още по-вкусно тук:

Пилешки пилаф в бавна готварска печка за гастрономи. Фото рецепта Котлети за оближе пръстите или как да нахраним мъж с овесена каша
Протеинов шейк за мускули

За тази рецепта трябва да вземете овесени ядки и голямо яйце. Всичко! Без растително масло, масло, вода, мляко и др. Няма нужда да готвите нищо. Ако искате да разнообразите вкуса, добавете плодове или горски плодове или залейте овесените ядки с мед или сладко.

И така, нека започнем да приготвяме пържени овесени ядки с яйца за закуска.

Ще ви трябва добър тиган с незалепващо покритие, той трябва да се загрее на слаб огън.

Изсипете овесените ядки в СУХ тиган (най-добри са люспите, които имат време за готвене 5-7 минути на опаковката).

Разбърквайки от време на време, запържете зърнените храни за три минути. Не е необходимо да добавяте масло или вода.

Когато усетите приятен орехов аромат и видите, че овесените ядки са започнали леко да покафеняват, можете да добавите яйцето.

На този етап трябва много енергично да смесите зърнените храни с яйцето с дървена шпатула, така че да се разпределят равномерно в тигана.

Сега остава само да го прехвърлите в чиния и да добавите топинг по желание.

Пробвах да го полея с мед и сладко, сложих банан, извара, сушени плодове и ядки. Всички опции са страхотни.

Ако искате солен вариант, добавете щипка сол заедно с яйцето. Е, преди да покриете овесените ядки с капак, можете да поставите няколко резена твърдо сирене отгоре.

Ако искате да увеличите енергийната стойност на готовото ястие, тогава можете да добавите друг протеин към цялото яйце.