நேரம்: 100 நிமிடம்.

பரிமாறல்கள்: 2-3

சிரமம்: 5 இல் 4

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சீமை சுரைக்காய் அனைவருக்கும் பிடித்த காய்கறி, இது இறைச்சி உட்பட பல உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, அது பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி. எனவே, பல பெண்கள் அதிலிருந்து இதயம் மற்றும் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பழக்கப்படுகிறார்கள், அது சாப்பாட்டு மேசையை சிறப்பாக அலங்கரிக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் ஒரு இதயம், சுவையானது மற்றும், மிக முக்கியமாக, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அனுபவிக்கும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். நீங்கள் சமைக்கும்போது, ​​​​அத்தகைய உணவுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து கூறுகளும் உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகி, ஒரு நேர்த்தியான சுவையை உருவாக்கும்.

இந்த டிரஸ்ஸிங்கின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி என எந்த உணவையும் தயாரிக்கலாம். பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி போன்ற இறைச்சி வகைகளுக்கு இடையில் நீங்கள் தேர்வு செய்தால், இரண்டாவது விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது அல்லது அவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உண்மை என்னவென்றால், மாட்டிறைச்சி பன்றி இறைச்சியை விட சற்று கொழுப்பானது, எனவே டிஷ் கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் சுவையாக இருக்கும்.

இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான சமையல் குறிப்புகள் இந்த நாட்களில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் யாரும் குறிப்பாக வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் சாப்பிட விரும்புவதில்லை. மேலும் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது பிற இறைச்சி குறிப்பாக சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.

இந்த உணவிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளில் உருளைக்கிழங்கு உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனெனில் இது இரவு உணவை இன்னும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆக்குகிறது. இருப்பினும், சைட் டிஷை பூர்த்தி செய்ய இதுபோன்ற டிரஸ்ஸிங் செய்ய நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் கிழங்குகளை நிராகரிக்கலாம்.

சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் சாறுடன் பெறப்படுகிறது, இது இறைச்சியில் உறிஞ்சப்பட்டு கூடுதல் சாறு அளிக்கிறது. மல்டிகூக்கர்களில் சமைக்கும் போது, ​​தயாரிப்புகள் ஒன்றோடொன்று "இணைந்து", அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. எனவே, மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் குறிப்பாக மென்மையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.

சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், பின்வரும் தயாரிப்புகளுடன் அதை முழுமையாக்க முயற்சிக்கவும்:

• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு;
• பெல் மிளகு;
• கத்திரிக்காய்;
• தக்காளி;
• கேரட்;
• முட்டைக்கோஸ்.

இந்த காய்கறிகள் உணவை நிரப்ப உதவும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அத்தகைய உணவுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்கலாம், இது டிரஸ்ஸிங்கின் சுவையை சரியாக முன்னிலைப்படுத்தும்.

• சீமை சுரைக்காய் அதிகமாக பழுத்ததாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அது சமைக்கும் போது விழும். சிறந்த விருப்பம் ஒரு பச்சை மேலோடு ஒரு இளம் காய்கறி, இதில் விதைகள் இல்லை.
• அதிக அளவு கொழுப்புடன் மாட்டிறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இது டிஷ் கூடுதல் சுவையை கொடுக்கும்.
• இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான சமையல் குறிப்புகளில் பூண்டு இருக்க வேண்டும், இது சீமை சுரைக்காய்க்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு வலிமையான பூண்டு உணரப்படும் மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கும்.
• பல சமையல் குறிப்புகளில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மாட்டிறைச்சி மட்டுமே உள்ளன, இருப்பினும், அவை கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் மாறுபடும்.
• சமையல் முடிவில், நீங்கள் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் சில நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க வேண்டும்.

சமையல் முறை

ஒரு சுவையான, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுடன் முடிவடையும் பொருட்டு, அத்தகைய ஆடைகளுக்கான சமையல் கண்டிப்பாக பின்பற்றப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

படி 1

முதலில், பொருட்களை தயார் செய்யவும். நாங்கள் காய்கறிகளை கழுவி, தலாம் அகற்றுவோம். நாங்கள் இறைச்சியைக் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

படி 2

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, "ஸ்டூ" திட்டத்தை இயக்கவும். மாட்டிறைச்சி சமைக்கும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது (பன்றி இறைச்சியும் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது).

இறைச்சி வறுத்த போது, ​​சீமை சுரைக்காய் தயார்: அதை தலாம் மற்றும் விதைகள் நீக்க. கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

படி 3

முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும்: வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், தட்டி அல்லது கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.

படி 4

இறைச்சியை வறுத்த அரை மணி நேரம் கழித்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொருட்களை அதே முறையில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

முக்கியமானது:பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு வறுக்க தேவையில்லை, இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் டிஷ் குறைந்த பணக்காரர் மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் சமையல் இன்னும் சூடாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும் போது, ​​டிஷ் சூடாக பரிமாறுவது நல்லது. டிரஸ்ஸிங் தானியங்கள் தவிர, எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறப்படுகிறது.

கீழே உள்ள வீடியோவில் இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பைப் பாருங்கள்:

மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட மாட்டிறைச்சிக்கான படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன்.

• தேசிய உணவு: வீட்டு சமையலறை
• உணவு வகை: சூடான உணவுகள்
• செய்முறை சிரமம்: எளிய செய்முறை

• தயாரிப்பு நேரம்: 18 நிமிடங்கள்
• சமையல் நேரம்: 1 மணிநேரம்
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 பரிமாணங்கள்
• கலோரி அளவு: 46 கிலோகலோரி
• சந்தர்ப்பம்: மதிய உணவிற்கு

மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட மாட்டிறைச்சி குடும்பத்துடன் இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல உணவாகும். மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை வேகவைக்கவும், அது வசதியாகவும் வேகமாகவும் மாறும்! டிஷ் தன்னிறைவு கொண்டது - நீங்கள் ஒரு பக்க உணவை தயார் செய்ய வேண்டியதில்லை =)

உங்கள் கவனத்திற்கு - மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு மாட்டிறைச்சி சமைப்பதற்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறை. பொதுவாக, நான் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு இறைச்சியை சுண்டவைக்கும்போது, ​​​​உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்க மாட்டேன், ஏனெனில் டிஷ் ஏற்கனவே மிகவும் நிரம்பியுள்ளது. நடக்கும் ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், குழந்தைகள், தங்கள் தட்டில் பழக்கமான உருளைக்கிழங்கைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை, வெறுமனே சாப்பிட மறுக்கிறார்கள். நீங்கள் விரும்பியபடி சமைக்கவும், நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3-4

3 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்
• கேரட் - 3 துண்டுகள்
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்
• பூண்டு - சுவைக்க
• கீரைகள் - சுவைக்க
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க

படி படி

1. தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். காய்கறிகளை கழுவவும், இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, "ஸ்டூ" முறையில் சமைக்கும் வரை இறைச்சியை வறுக்கவும். இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தையும் தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.
3. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் இறைச்சியை சமைக்கத் தொடங்கிய தருணத்திலிருந்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியுடன் வறுக்கவும்.
4. இப்போது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை (தோல் இல்லாமல் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கியது) சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். உப்பு மற்றும் கலந்து, "பேக்கிங்" முறையில் மாறவும் மற்றும் மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. மீண்டும் "ஸ்டூ" பயன்முறைக்கு மாறி மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்கவும். டிஷ் தயாராகும் முன், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பொன் பசி!

காய்கறிகளுடன் இறைச்சி சரியான உணவு. மேலும் இது சரியானது, ஏனெனில் இது ஊட்டமளிக்கிறது, சுவையானது மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. பிந்தையது, நிச்சயமாக, பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சியைப் பொறுத்தது. நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்புடன் ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொண்டால், எடுத்துக்காட்டாக, அதை நல்ல அளவு எண்ணெயில் வறுத்து, பின்னர் காய்கறிகளுடன் பரிமாறினால், அத்தகைய உணவை ஒளி மற்றும் உணவு என்று அழைக்க முடியாது. ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் வான்கோழி ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தி திரவத்தில் வேகவைத்தால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூட அத்தகைய உணவின் பயனை ஏற்றுக்கொள்வார்கள்.

இருப்பினும், சிறந்த விஷயம் தங்க சராசரி! பன்றி இறைச்சியின் ஒரு மெலிந்த பகுதியை எடுத்து, சிறிது தாவர எண்ணெயை எடுத்து, மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்யலாம்!

நீங்கள் விரும்பினால், மதிய உணவிற்கு பரிமாறவும் அல்லது இரவு உணவிற்கு பரிமாறவும், இந்த டிஷ் உலகளாவியது! கூடுதலாக, அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் தேவையில்லை! மற்றும் விளைவு என்ன! உங்கள் தட்டில் ஜூசி காய்கறிகளுடன் இதயம் நிறைந்த பன்றி இறைச்சி - சுவைகளின் அற்புதமான விளையாட்டு!

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம். பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் தவிர, உங்களுக்கு வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு தேவைப்படும் - கட்டாய பொருட்கள், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வறுக்க சிறிது தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளி விழுதுக்கு மசாலா, இது ஒரு அசாதாரண சுவை மட்டுமல்ல, ஆனால் டிஷ் ஒரு பணக்கார நிறம்! சரி, தொடங்குவதற்கான நேரம் இது!

நாங்கள் பன்றி இறைச்சியைக் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் (பேக்கிங் பயன்முறை) வைக்கவும், மூடி திறந்தவுடன் இறைச்சி திரவம் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.

பின்னர் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும் மற்றும் சுவைக்கு பன்றி இறைச்சிக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

10 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியுடன் இறைச்சியை வறுக்கவும்.

நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.

நாங்கள் கேரட்டை தட்டுகிறோம், கொரிய கேரட்டுகளுக்கு நான் ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்துகிறேன்.

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், சீமை சுரைக்காய் விதைகளை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

தக்காளி விழுதை ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் கரைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், தக்காளி திரவத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் தயாராகும் வரை (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வேகவைக்கவும்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!

மேஜையில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற தேவையான பொருட்களுடன் மனித உடலை வளப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

இறைச்சி, சீமை சுரைக்காய் நன்றாக செல்கிறது, நம் உடலில் அதன் நேர்மறையான விளைவை இரட்டிப்பாக்குகிறது மற்றும் ஒரு முக்கிய கூறு சேர்க்கிறது - புரதம். சுவை கலவையைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை ஒருவருக்கொருவர் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன.

கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் இறைச்சி செரிமானம் மற்றும் அமிலத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற, பன்றி இறைச்சி, வியல், ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. இல்லையெனில், சீமை சுரைக்காய் அதிகமாக சமைக்கப்பட்டு, இறைச்சி கடினமாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் பல சமையல் விருப்பங்களை வழங்குகிறது: அவை சுண்டவைத்தவை, வறுத்தவை போன்றவை. சீமை சுரைக்காய் விரைவாக சமைக்கிறது என்ற உண்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, அவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களில் ஒன்றின் வடிவத்தில் டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன. மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் உணவுகள் பெரும்பாலும் சீஸ் அடங்கும். இது டிஷ் அழகியல் குணங்களை மேம்படுத்துகிறது, அழகாகவும் பசியாகவும் இருக்கிறது.

கோழியுடன் சீமை சுரைக்காய்

இந்த செய்முறையில் நான் வீட்டில் கோழி கால்களைப் பயன்படுத்தினேன், அதை வேறு எந்த இறைச்சியுடனும் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் (அல்லது மற்ற இறைச்சி) - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 பிசி.
• சுரைக்காய் - 300 கிராம்
• பூண்டு - 2 பல்
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்

தயாரிப்பு:

1. கோழி கால்களை கழுவி உலர வைக்கவும்.
   
2. கோழியை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
   
3. சீமை சுரைக்காய் (அல்லது சீமை சுரைக்காய்) தோல் தடிமனாக இருந்தால், அதை துண்டிக்க வேண்டும்.
   
4. கேரட்டைக் கழுவி, நடுத்தர அளவிலான செல்கள் கொண்ட ஒரு grater மீது தட்டி வைக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
   
5. ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை பிழிந்து கொள்ளவும்.
   
6. சுரைக்காய் 2 செமீ தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டவும்.
   
7. சுரைக்காய் வளையங்களை பூண்டுடன் தேய்த்து 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
   
8. ஒவ்வொரு சுரைக்காய் வளையத்தையும் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
   
9. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும். மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 8 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்குவது நல்லது.
   
10. மெதுவான குக்கரில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து வெங்காயம் கசியும் வரை வறுக்கவும். நான் காய்கறிகளை மெதுவான குக்கரில் மூடி திறந்து, மரத்தாலான அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கிளறி விடுகிறேன்.
    
11. கோழி கால்களை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும், மேலும் 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
    
12. கோழியைச் சேர்த்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் மேல் அடுக்கை அடுக்கி, பூண்டுடன் அரைத்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
    
13. நீங்கள் கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் (உங்களுக்கு 2 தேக்கரண்டி தேவைப்படும்) எடுத்துக்கொள்ளலாம், புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் லேசானதாக இருந்தால், 4-5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
    
14. செட் நேரம் முடிந்ததும், மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இறைச்சி தயாராக இருக்கும்.
    
    பொன் பசி!

புதிய காய்கறிகளுக்கான நேரம் கோடைக்காலம்; உதாரணமாக, சீமை சுரைக்காய், மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கலாம்.

இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்கான செய்முறை எளிதானது, இதன் விளைவாக நிச்சயமாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு (500 கிராம்);
• இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• மூலிகைகள், உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. மல்டிகூக்கரை சூடாக அமைக்கவும் (பேக்கிங் பயன்முறை 8 நிமிடங்கள்).
2. இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தங்க பழுப்பு வரை "பேக்கிங்" மீது வறுக்கவும் (சமையல் போது மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடு).
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
4. தோலை அகற்ற தக்காளியின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், க்யூப்ஸாக நறுக்கி மெதுவாக குக்கரில் சேர்க்கவும்.
5. சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
6. 2 மணிநேரத்திற்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாராக உள்ளது.

பொன் பசி!

சீமை சுரைக்காய் நன்மைகள் பற்றி உண்மையான அறிவியல் படைப்புகள் எழுதப்பட்டுள்ளன. சீமை சுரைக்காய் அடிக்கடி மற்றும் முடிந்தவரை, குறிப்பாக கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் சுண்டவைத்த அல்லது வறுத்த சீமை சுரைக்காய் பிடிக்காது. உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு புதிய உணவை சமைக்கலாம் - கட்லெட்டுகள்.

இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகள்

மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகளில், சீமை சுரைக்காய் சுவைப்பது கடினம் (ஆண்கள் விரும்ப மாட்டார்கள்).

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 700 கிராம்;
• சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
• மிளகு;
• உப்பு;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. ரொட்டியை பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். இளம் சீமை சுரைக்காய் தட்டி, சிறிது நேரம் உட்கார விட்டு, சாற்றை ஊற்றவும், இல்லையெனில் கட்லெட் துண்டு துண்தாக இருக்கும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பீட், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீமை சுரைக்காய், ரொட்டி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலந்து. சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைத்து வறுக்கவும்.
3. மல்டிகூக்கரில் சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க, 60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும். கட்லெட்டுகளை சமையலில் பாதியாக மாற்ற மறக்காதீர்கள்.

பொன் பசி!

அனைத்து மிளகுத்தூள்களும் அடைக்கப்பட்டு, அனைத்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்களும் மூடப்பட்ட பிறகு, சில கூடுதல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பெரும்பாலும் எஞ்சியிருக்கும். மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் சமைக்க இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இறைச்சி கேசரோல்

ஒரு மேல் அடுக்காக அரைத்த சீஸ் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, கேசரோல் இன்னும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• வேகவைத்த அரிசி - 1.5 கப்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் வெட்டி, நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வேகவைத்த அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், பின்னர் காய்கறி கலவையை சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
3. எதிர்கால கேசரோலில் அடித்த முட்டைகளை ஊற்றி, மேலே சீஸ் தெளிக்கவும்.
4. 60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் தயாராக உள்ளது.

அறுவடை நன்றாக மாறி, எல்லா வகையான தொட்டிகளையும் நிரம்பி வழியும் போது என்ன செய்வது, அதை எங்கு வைப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாது - நீங்கள் அதை அயலவர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் விநியோகிக்கிறீர்களா?

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் இலையுதிர்கால சமையல் குறிப்புகளில் வெற்றி பெற்றது, ஆனால் ஆண்டின் மற்ற நேரங்களில் அவை பக்கவாட்டில் இருக்காது, ஆனால் அதிக தேவை இருக்கும். நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் கோடைகால வீடு மற்றும் வளமான அறுவடை இல்லை, ஆனால் ஒரு பல்பொருள் அங்காடியின் அலமாரிகளில் அல்லது சந்தையில் நமக்குத் தேவையான அனைத்தையும் வாங்க முடியாதா?

சீமை சுரைக்காய் மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

பொதுவாக, தயாரிப்புகள் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. ஈரப்பதம் குவிவதைத் தடுக்க, மூடி மற்றும் டிஷ் இடையே காகிதத்தோல் ஒரு தாள் வைக்கப்பட்டது. ஆனால் இப்போது ஒரு எளிய சாதனம் உள்ளது - ஒரு மல்டிகூக்கர்.

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
• பூண்டு - 2 பல்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க.

சமையல் சீமை சுரைக்காய் இறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

1. இறைச்சியுடன் நீர் சிகிச்சைக்குப் பிறகு, அதை கவுலாஷ் போல வெட்டவும்.
2. மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் இறைச்சியை "வறுக்கவும், ஆழமாக வறுக்கவும்" பயன்முறையில் வறுக்கவும். எரிவதைத் தடுக்க, அவ்வப்போது கிளறவும். நாங்கள் பிரத்தியேகமாக ஒரு மர அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த வழியில் நாங்கள் மல்டி-குக்கர் மேற்பரப்பை சேதப்படுத்த மாட்டோம்.
3. சீமை சுரைக்காய் தோல் மற்றும் விதைகளை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சீமை சுரைக்காய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் மாற்றவும் (தோல் வெடிக்க வேண்டும்). தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றவும். சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
6. இறைச்சியை சமைத்த அரை மணி நேரம் கழித்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து கலக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
7. தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் எறியுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து, "பேக்கிங்" பயன்முறையை மாற்றவும், 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
8. "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைத்து, மூடி 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, டிஷ் சேர்க்கவும். பரிமாறும் முன், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றாக சுரைக்காய் சிறந்தது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் இதை ஏற்காதவர்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாக வேகவைத்து, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்

• - 300 கிராம் + -
• - 1 துண்டு + -
• - 1 துண்டு + -
• - 1 டீஸ்பூன். + -
• - வறுக்க + -
• - சுவைக்க + -

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும் எப்படி

1. பன்றி இறைச்சியை (மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி) மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டி, அடித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். பொன் பழுப்பு வரை எண்ணெயில் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும்.
2. நாங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, இறைச்சியுடன் சேர்த்து வறுக்கவும்.
3. சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, கம்பிகளாக நறுக்கவும். மாவுடன் தெளிக்கவும். மொத்த வெகுஜனத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
4. 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும், மற்றொரு கால் மணி நேரம் வறுக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் அடைக்கப்பட்டது

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இந்த உணவுக்கு சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். அவை அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் குறைந்த நீர்த்தன்மை கொண்டவை.

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் - 2 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்;
• தரையில் வெள்ளை மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. சுரைக்காய் கழுவவும். நாம் பிட்டங்களை துண்டித்து, 5-6 செமீ பல பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் கூழ் துடைக்கிறோம்.
2. "வறுக்கவும், ஆழமாக வறுக்கவும்" முறையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
4. 7-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து எண்ணெயில் வெங்காயத்தை மூழ்கடித்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை இறைச்சிக்கு மாற்றவும்.
6. தக்காளியை நறுக்கி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
7. புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு பருவத்தில், முற்றிலும் கலந்து.
8. ஒவ்வொரு சிலிண்டரையும் நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும்.
9. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை படலத்தால் வரிசைப்படுத்தி அதன் மீது சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும்.
10. சீஸை நன்றாக grater மீது தேய்த்து, அதனுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சிலிண்டர்களை தாராளமாக மூடி வைக்கவும்.
11. மல்டிகூக்கரை மூடி, "பேக்கிங்" பயன்முறையில் அரை மணி நேரம் டைமரை அமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டில் இன்னும் சுத்திகரிக்க, கீரை இலைகளுடன் தட்டை மூடி, அவற்றின் மீது ரோல்களை வைத்து, செர்ரி தக்காளியுடன் அலங்கரிக்கவும்.