அனஸ்தேசியா ஸ்கிரிப்கினாவிலிருந்து ஜீப்ரா கேக். ஜீப்ரா கேக்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல். சிறந்த ஜீப்ரா கேக் ரெசிபிகள்

இன்று நான் சிறுவயது முதல் அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு இனிப்பு, ஜீப்ரா கேக் பற்றி பேசுவேன்.

எல்லோரும், அநேகமாக, அத்தகைய கேக்கை ருசித்த பிறகு, தங்கள் அம்மாவிடம் கேட்பது உறுதி, அது எப்படி இவ்வளவு கோடிட்டது?

ஜீப்ரா கேக் செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட இதைச் செய்யலாம்.

அதை உருவாக்க, உங்களுக்கு படைப்பாற்றல் மற்றும் கற்பனை தேவை.

கேக்கின் ரகசியம் இரண்டு வண்ண மாவு மற்றும் அச்சுக்குள் ஊற்றும் முறை.

கேக் மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

ஜீப்ரா கேக் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பழைய பாட்டியின் செய்முறை

காற்றோட்டமான, சுவையான புளிப்பு கிரீம் கேக்

இந்த தயாரிப்புகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, பஞ்சுபோன்ற வரை ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அடிக்கவும்.

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும்

முட்டையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும்

அடிப்பதைத் தொடர்ந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

கிளறும்போது, ​​படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும்

மேலும் சிறிய பகுதிகளில் பாதி மாவு சேர்க்கவும்

கிளறும்போது வினிகரில் சோடாவை பிழியவும்.

மாவில் ஊற்றவும், கலக்கவும்

படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்

ஒரு சல்லடை மூலம் கோகோவை சலிக்கவும்

கோகோவில் பாதி மாவை ஊற்றவும்

மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும்

பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்

ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மாவை வெளியே போடத் தொடங்குங்கள்

முதலில் ஒரு கரண்டி கருமையான மாவை எடுத்து, நடுவில் சமமாக ஒரு லேடில் லேசான மாவை வைக்கவும்

எனவே அனைத்து மாவும் போகும் வரை நாங்கள் மாறி மாறி செய்கிறோம்

அடுப்பில் சமையல்

நாங்கள் அடுப்பில் சமைத்தால், அதை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், பின்னர் வெப்பநிலையை 150 டிகிரிக்கு குறைத்து 20-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

நாங்கள் மல்டிகூக்கரில் சமைத்தால், “பேக்கிங்” செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் மல்டிகூக்கரின் சக்தியைப் பொறுத்து, பேக்கிங் நேரம் 50-65 நிமிடங்கள் ஆகும்.

படிந்து உறைந்த தயார்

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்

மற்றொரு பாத்திரத்தில் கோகோ, சர்க்கரையை ஊற்றி பாலில் ஊற்றவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், நீங்கள் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்.

தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஆனால் கொதிக்கும் நீர் கொக்கோவுடன் கிண்ணத்தை அடையாது

வெண்ணெய் ஒரு குமிழ் சேர்த்து வெண்ணெய் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை படிந்து உறைந்த சமைக்க

கேக் குளிர்ந்த பிறகு, அதை சாக்லேட் மெருகூட்டல் பூசவும்.

உங்கள் வாயில் உருகும் அற்புதமான இனிப்பு

தேவையான பொருட்களின் பட்டியல்

பிரித்த மாவில் பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்

மற்றொரு கிண்ணத்தில், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் மிக்சியில் அடிக்கவும்.

அறை வெப்பநிலை முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை அடிக்கவும்

பல நிலைகளில், மாறி மாறி, கலவையில் அறை வெப்பநிலையில் மாவு மற்றும் கேஃபிர் சேர்க்கவும்.

மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்

மாவின் ஒரு பாதியில் கோகோ சேர்க்கவும்

மாவின் மற்ற பாதியில் அதே அளவு மாவு சேர்க்கவும்

ஒவ்வொரு பாதியிலும் மாவை ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும்

ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானின் அடிப்பகுதியை பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தவும்

ஒவ்வொரு மாவையும் இரண்டு ஸ்பூன்கள் அச்சு மையத்தில் வைக்கவும், இருண்ட மற்றும் ஒளி மாறி மாறி வைக்கவும்.

160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், கேக்கை 45-50 நிமிடங்கள் நடுத்தர அளவில் சுட வேண்டும்.

15 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை குளிர்வித்து, அச்சிலிருந்து அகற்றவும், கத்தியால் அச்சின் பக்கங்களிலும் கவனமாக வெட்டவும்.

அதே வழியில் இரண்டாவது மேலோடு சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சிரப்பிற்கு, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, தண்ணீர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்

தீயில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்

ஒரு ஆட்சியாளரைப் பயன்படுத்தி, கத்தியால் கேக்குகளின் உச்சியை ஒழுங்கமைக்கவும்.

கிரீம்க்கு, குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம், தூள், வெண்ணிலா சர்க்கரையை குளிர்ந்த கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடிக்கவும்.

கிரீம் பரவுவதைத் தடுக்க, கேக் லேயரை சிரப் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

கிரீம் பரப்பி, மேலோடு மீது சமமாக பரவுவதற்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.

இரண்டாவது கேக்கை மேலே வைக்கவும், மேலும் சிரப் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், கிரீம், மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் முழுமையாக மூடி வைக்கவும்.

நீராவி குளியலில் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகவும்

சிறிது குளிர்ந்து ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஊற்றவும்

ஐசிங்கால் கேக்கை அலங்கரித்தல்

கேக்கை 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்

பாலுடன் ஜீப்ரா கேக் செய்முறை

அழகான திறந்தவெளி வடிவத்துடன் கூடிய கேக்

அவசியம்:

• 2 முட்டைகள்
• 1 டீஸ்பூன். சஹாரா
• ½ டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்
• ½ டீஸ்பூன். பால்
• 2 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி
• 1.5 டீஸ்பூன். மாவு

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை ஒரு கோப்பையில் உடைத்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
2. சர்க்கரை சேர்த்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அடிக்கவும்
3. தொடர்ந்து அடித்து, எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
4. பால் சேர்க்கவும்
5. வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்
6. அடிக்கும் செயல்முறையை நிறுத்தாமல், படிப்படியாக சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்
7. கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும்
8. மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்
9. மாவின் ஒரு பாதியில் கோகோவை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்
10. மற்ற பாதியில் அதே அளவு மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
11. பேக்கிங் பேப்பருடன் கேக் பானை வரிசைப்படுத்தவும்
12. ஒவ்வொரு மாவையும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வாணலியின் நடுவில் வைக்கவும், ஒளி மற்றும் இருட்டிற்கு இடையில் மாறி மாறி வைக்கவும்.

13. ஒரு மெல்லிய மற்றும் கூர்மையான சூலை எடுத்து நடுவில் இருந்து விளிம்பிற்கு நகர்த்தவும்

14. மற்றும் நேர்மாறாக விளிம்பில் இருந்து நடுத்தர வரை

15. 20-30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்

ஜீப்ரா பை - பாட்டி எம்மா வீடியோவில் இருந்து பாலுடன் செய்முறை

உங்கள் குழந்தைகளின் பிறந்தநாளுக்கு நீங்கள் ஒரு ஜீப்ரா கேக்கை தயார் செய்து அழகாக அலங்கரித்தால் அது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன். "மடகாஸ்கர்" என்ற கார்ட்டூனில் இருந்து மகிழ்ச்சியான நம்பிக்கையாளர் மார்ட்டின் தி ஜீப்ராவை கேக் அவர்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது போன்ற ஒரு சுவையான இனிப்பு சாப்பிடும் போது தோன்ற வேண்டிய உணர்வுகள் இவை.

நீங்கள் இன்னும் இந்த கேக்கை செய்யவில்லை என்றால், அதை முயற்சி செய்து பாருங்கள், எப்படி என்று உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்திருந்தால், வீட்டில் செய்யும் ஜீப்ரா கேக்கை விட உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்த வேறு எதையும் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் நண்பர்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். கருத்துகளை எழுதுங்கள்

குழந்தைகள் விருந்து அல்லது நட்பு விருந்துக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிக்கிறீர்களா? அசாதாரணமான மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான ஒன்றைச் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜீப்ரா கேக் பண்டிகை அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும்!

ருசியான ஜீப்ரா கேக் அதன் மகிழ்ச்சியான மற்றும் சுவையான தோற்றத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அழகான கேக் மூலம் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.

ஆனால் பல புதிய சமையல்காரர்கள் கோடிட்ட சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கத் துணிவதில்லை. ? ஒரு வரிக்குதிரை கேக் தயாரிப்பது கடினம் மற்றும் சுடுவதற்கு எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? ? ? ?

இந்த கோடிட்ட கேக் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. வரிக்குதிரையின் முழு அம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் வெள்ளை மற்றும் சாக்லேட் மாவை உருவாக்கி, பின்னர் அவற்றை வரிசையாக அச்சுக்குள் ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் பல வண்ண கேக்குகளை சுடலாம் மற்றும் அவற்றை ஒவ்வொன்றாக இணைத்து, உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் கொண்டு பூசலாம்.

ஜீப்ரா கேக் செய்வது எப்படி. புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை: வீட்டில் நாமே சமைக்கிறோம்

ஒருவேளை மிகப்பெரிய சிரமம் சரியான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது. வரிக்குதிரைக்கு மாவை தயாரிப்பதில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, அது தலைசுற்றுகிறது. பின்வரும் ஜீப்ரா கேக் ரெசிபிகளைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம்:

கேஃபிர் கொண்ட ஜீப்ரா கேக்

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஜீப்ரா கேக்

ஜீப்ரா கேக் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம். உண்மையில், ஒரு ஜீப்ரா கேக்கை எப்படி சுடுவது என்ற கேள்வியில், புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒரு தெளிவான உதாரணம் சமையல் செயல்முறையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.

வரிக்குதிரை ரகசியங்கள்

முதல் முறையாக கேக் தயார் செய்பவர்கள் சில சிரமங்களை சந்திக்க நேரிடும். இது தோன்றும்: அவர்கள் செய்முறையின் படி எல்லாவற்றையும் செய்தார்கள், மாவை ஒவ்வொன்றாக தீட்டினார்கள், முதலியன, ஆனால் இறுதியில் கேக் மாறவில்லை. கேக்கை வெற்றிகரமாகச் செய்ய, பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பார்க்கவும்:

கேக் ஏன் கோடிட்டதாக இல்லாமல், ஒரே மாதிரியான சாக்லேட்டாக மாறியது?

பேக்கிங் பான் விட்டம் சிறியதாக இருந்தால் அல்லது நீங்கள் மாவை மிகச் சிறிய பகுதிகளில் ஊற்றினால், வரிக்குதிரை கோடுகள் ஒன்றிணைக்கப்படலாம். இதைத் தவிர்க்க, ஒரு பெரிய விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சு எடுக்கவும். கோடுகளின் அகலத்தை கண்காணிக்க முயற்சிக்கவும்: அவற்றில் குறைவாக இருக்கட்டும். கேக்கின் செயல்திறன் இதனால் பாதிக்கப்படாது.

ஏன் ஜீப்ரா கேக் உயரவில்லை? கேக் ஏன் தொய்ந்தது?

சமைக்கும் போது அடுப்பு கதவுகளை திறக்க வேண்டாம். சில இல்லத்தரசிகள் பிஸ்கட் சுடும் போது சத்தம் அல்லது தேவையற்ற அதிர்வுகளை உருவாக்க வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள். கேக் பேக்கிங் நேரம் முடிந்ததும், அடுப்பை அணைத்து, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு ஜீப்ராவை அதில் விடவும். பேக்கிங் செய்த உடனேயே கேக்கை வெட்ட வேண்டாம். பிஸ்கட் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு துடைக்கும் அல்லது துண்டு கீழ் நிற்கட்டும்.

சில நேரங்களில் சோடாவிற்கு பதிலாக பேக்கிங் பவுடரை மாவில் சேர்ப்பது நல்லது. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தினால், சோடாவை அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஏன் கேக் சுடவில்லை?

மூல மாவு மற்றும் முடிக்கப்பட்ட மேல் பிரச்சனை குறைவான கடுமையானது அல்ல. இந்த வழக்கில், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இதைச் செய்ய அறிவுறுத்துகிறார்கள்: கடாயை மாவுடன் படலத்தில் போர்த்தி, பேக்கிங் முடிக்க அடுப்புக்கு அனுப்பவும். இந்த வழியில் கேக் எரியாமல் உள்ளே சுடப்படும்.

கேக் ஏன் வெடிக்கிறது?

சில சமயங்களில் ஜீப்ரா கேக் பேக்கிங்கின் போது வெடித்துவிடும் அல்லது வெடித்துவிடும். இது சுவைக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் அது தோற்றத்தையும் அழகியலையும் அழிக்கக்கூடும். மாவில் சேர்க்கப்படும் மாவின் அளவு மற்றும் தரம் காரணமாக இது நிகழலாம்.

அதிக அடுப்பு வெப்பநிலை மாவில் காற்று குமிழ்கள் உருவாக வழிவகுக்கும் என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவர்களால், கேக் வெடிக்கிறது. செய்முறையில் கூறப்பட்டுள்ளதை விட 5-10 டிகிரி குறைந்த வெப்பநிலையில் ஜீப்ராவை சுட முயற்சிக்கவும்.

கேக் ஏன் உலர்ந்தது?

வரிக்குதிரை மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். மாவு மற்றும் கோகோ நிறைய ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, அதில் சில அடுப்பில் ஆவியாகிவிட்டன, எனவே கடற்பாசி கேக் சற்று உலர்ந்ததாக மாறியது. அடுத்த முறை, மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பார்க்கவும் - அது மிதமான திரவமாக இருக்க வேண்டும்.

கேக் ஏன் ஈரமாக இருக்கிறது?

முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. இந்த நாணயத்தின் மறுபக்கம் ஒட்டும், பிசுபிசுப்பான கேக். மாவின் நிலைத்தன்மை பான்கேக் மாவைப் போலவே இருக்க வேண்டும், ஆனால் கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கும்.

வரிக்குதிரையை அலங்கரிப்பது எப்படி?

எனவே, புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையின் படி நீங்கள் ஒரு ஜீப்ரா கேக்கை தயார் செய்துள்ளீர்கள். கேள்வி எழுகிறது: அதை அலங்கரிக்க வேண்டுமா? நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட கோடிட்ட கேக்கை அப்படியே பரிமாறலாம். நீங்கள் விரும்பினால் அல்லது குறைபாடுகளை மறைக்க வேண்டும் என்றால் - எடுத்துக்காட்டாக, விரிசல் அல்லது டிப்ஸ் - நீங்கள் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த வரிக்குதிரை மறைக்க முடியும். அரைத்த வால்நட் மற்றும் தேங்காய் துருவல் மேலே நன்றாக இருக்கும். படத்தை முடிக்க, அலங்காரங்களை கோடுகளில் அமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
கோகோ - 2 டீஸ்பூன்.
சோடா - ஒரு சிட்டிகை


படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல் ஜீப்ரா ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயாரித்தல்:

முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் ஒரு வலுவான நுரையில் அடிக்கவும்.


1. 
   மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியை ஒளி விடவும்.
   
2. 
   அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க.
   வடிவம் வட்டமாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது, பின்னர் அடுக்குகள் மிகவும் வெளிப்படையானதாக இருக்கும்.
   
3. 
   இரண்டு சோதனைகளும் முடியும் வரை.
   
4. 
   உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை துண்டுகளை விட சுவையானது எது? அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு சிறப்பு சமையல் திறமைகள் தேவையில்லை. உங்களுக்கு தேவையானது மிகவும் சாதாரண தயாரிப்புகள், சிறிது நேரம் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நறுமண பேஸ்ட்ரிகளுக்கு நடத்துவதற்கான விருப்பம்.

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் சுவைகளை திருப்திப்படுத்தும் சிலவற்றில் ஜீப்ரா கேக் ஒன்றாகும். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் தெரிகிறது.

செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் அதைத் தயாரிக்கத் தொடங்க பயப்படுகிறார்கள், கோடிட்ட முறை வேலை செய்யாது மற்றும் பிஸ்கட் நன்றாக வேலை செய்யாது என்று பயப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், சில ரகசியங்கள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் சிறப்பாக மாறும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

ஜீப்ரா பிஸ்கட்டை எப்படி சரியாக தயாரிப்பது என்பதற்கான ரகசியங்கள்:

1. அனைத்து பொருட்களும் ஒரே வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும் - அது குறைவாக உள்ளது, சிறந்தது.

2. மாவு முதலில் நன்றாக சல்லடை மூலம் சலிக்கப்படுகிறது. மாவுக்கு உங்களுக்கு கோகோ தேவைப்படும் - அதையும் பிரிக்க வேண்டும்.

3. மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரித்து தனித்தனியாக அடிக்கவும். அவற்றை இணைக்க, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

4. உணவுகள் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கிரீஸ் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், எனவே அவர்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் நன்கு துடைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர் துடைக்க வேண்டும்.

5. தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதற்கான வரிசையைப் பின்பற்றவும்: அடிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்களில் தட்டிவிட்டு வெள்ளைகளைச் சேர்க்கவும், வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும்.

6. பேக்கிங்கிற்கு ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பயன்படுத்தவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கீழே மூடி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் மாவுடன் சிறிது தெளிக்கவும்.

7. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும் - நீங்கள் கேக்கை குளிர்ந்த அடுப்பில் வைத்தால், அது வெறுமனே பொருந்தாது.

8. சிறிது கதவைத் திறந்து 15-20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பார்க்க வேண்டாம், இல்லையெனில் பிஸ்கட் "விழும்".

9. அழகான கோடிட்ட வடிவத்தைப் பெற, ஒளி மற்றும் கருமையான மாவை மாறி மாறி வைக்கவும். முதலில், அச்சின் மையத்தில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வெள்ளை மாவை, அதன் மீது அதே அளவு சாக்லேட். வெகுஜன மெதுவாக மங்கலாகி, ஒரு கோடிட்ட வடிவத்தை உருவாக்கும்.

10. பிஸ்கட் சமமாக உயரும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும் - இந்த வழியில் இரண்டு வகையான மாவும் ஒரே நேரத்தில் உயரும் மற்றும் நடுவில் "பம்ப்" இருக்காது. ஒடுக்கம் உருவாவதைத் தடுக்க படலத்தை ஒரு சறுக்குடன் அவ்வப்போது துளைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், இனிப்பு தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

11. சமைத்த பிறகு, வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே எடுக்க அவசரப்பட வேண்டாம் - 25-30 நிமிடங்கள் சிறிது திறந்த அடுப்பில் ஓய்வெடுக்கட்டும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் நறுமண தேநீர் காய்ச்ச நேரம் கிடைக்கும். பின்னர் தயங்காமல் பையை வெளியே எடுத்து உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு உபசரிக்கவும்.

வரிக்குதிரை கேக்- இது மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, அழகியல் பார்வையில் இருந்து ஒரு அழகான இனிப்பும். இது அதன் தோற்றம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றால் ஈர்க்கிறது. அதன் அற்புதமான வண்ணம் காரணமாக, பை குடும்பத்திற்குள் ஒரு விருந்தாக மட்டுமல்லாமல், விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட நண்பர்களின் கூட்டங்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜீப்ராவை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, மெதுவான குக்கரிலும் சுடலாம். வாசகர் ஏற்கனவே யூகித்தபடி, கட்டுரை கருத்தில் கொள்ளும்

புகைப்படங்களுடன் கூடிய ஜீப்ரா கேக் செய்முறை, வீட்டில் தயார் - பொருட்கள்:

• கோழி முட்டைகள் (3 துண்டுகள்);
• சர்க்கரை (250-300 கிராம்);
• புளிப்பு கிரீம் (200-300 கிராம்);
• வெண்ணெய் (100 கிராம்);
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு (300 கிராம்);
• சோடா (1 தேக்கரண்டி, வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது);
• கோகோ (3 தேக்கரண்டி);
• அக்ரூட் பருப்புகள் (சுவைக்கு).

வீட்டிலேயே படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் கூடிய ஜீப்ரா கேக் செய்முறை:

1. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை மிக்சியைப் பயன்படுத்தி அடிக்கவும், முதலில் பாதி சர்க்கரையை மட்டுமே பயன்படுத்தவும். நுரை உருவாகும் வரை விளைந்த கலவையை அடிக்கவும்.
   
   
2. வெண்ணெயை உருக்கி, மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். அடுத்து, முட்டையில் விளைந்த கலவையைச் சேர்க்கவும்.
   
3. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் புளிப்பு கிரீம், சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். இதன் காரணமாக, பேரம் பேசுவது ஆடம்பரமாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
   
4. அடுத்து, மாவுகளை பகுதிகளாக ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். மாவில் கட்டிகள் இல்லை என்று அத்தகைய நிலைத்தன்மையை நாங்கள் அடைகிறோம். இதன் விளைவாக, வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது.
   
5. கேக் அதன் பெயருக்கு ஏற்ப வாழ, நீங்கள் மாவை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து பொருத்தமான வண்ணங்களில் வண்ணம் தீட்ட வேண்டும். கிளாசிக் பதிப்பிற்கு வீட்டில் படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் கூடிய வரிக்குதிரை கேக் செய்முறை, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கோகோவை மாவின் ஒரு பகுதிக்கு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
   
6. பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் மாவை பகுதிகளாக சேர்க்கவும். சில ஸ்பூன் கோகோ மாவை அச்சின் மையத்தில் சேர்க்கவும், பின்னர் அதே அளவு வெள்ளை மாவை பரப்பவும். அதன் நிலைத்தன்மையின் காரணமாக, மாவை தொடர்ந்து பரவும் திறனைக் கொண்டிருக்கும். வண்ணங்களின் எல்லைகளை சமமாக பாதுகாப்பதே எங்கள் பணி. முடிவில், நீங்கள் கேக்கின் மேல் ஒரு கத்தியை மையத்திலிருந்து விளிம்புகள் வரை இயக்கலாம். வலை அல்லது பூவைப் போன்ற ஒரு வடிவத்தை உருவாக்க இது செய்யப்படுகிறது.
   
7. 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை சுடவும். எங்கள் இனிப்பு முழுமையாக சமைக்க 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

இதன் விளைவாக வரும் ஜீப்ரா கேக்கை அதன் வழக்கமான வடிவத்தில் விடலாம், ஏனெனில் அது ஏற்கனவே சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் கேக்கை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கலாம். அல்லது ஒரே மாதிரியான இரண்டு துண்டுகளை சுட வேண்டும், பின்னர் உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் கொண்டு தடவ வேண்டும். வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கலவையுடன் நன்கு அடிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் சரியானது. மேல் படிந்து உறைந்த அல்லது மாஸ்டிக் அலங்கரிக்க முடியும், எல்லாம் தொகுப்பாளினி கற்பனை சார்ந்தது.

நாங்கள் உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறோம்!

சுவாரஸ்யமான தலைப்புகளையும் படிக்கவும்:

சோவியத் பற்றாக்குறையின் போது ஜீப்ரா கேக் ஒரு சமையல் சிறந்த விற்பனையாகும். இப்போதும் கூட அவர்கள் உண்மையில் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்... நீங்கள் அவர்களை வெட்டினால்.

“ஜீப்ரா” கேக் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையானது - குறுக்குவெட்டில் அது ஒரு வரிக்குதிரை போல் தெரிகிறது! நான் சத்தியம் செய்கிறேன்: இந்த கேக்கை அவர்களுக்கு பரிமாறும் போது, ​​உங்கள் விருந்தினர்களின் முகத்தில் உள்ள ஊமைத் தோற்றத்தை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள். முதலில் அவர்கள் சிக்கலான செங்குத்து கோடிட்ட பிஸ்கட்டை திகைப்புடன் பார்ப்பார்கள், பின்னர் அவர்கள் கைவிட்டு, "நீங்கள் அதை எப்படி செய்தீர்கள்?" என்று கேட்பார்கள். நான் வழக்கமாக தேநீர் முடியும் வரை அதைப் பற்றி யூகிக்க விடுகிறேன். அவர்கள் யூகிக்கவில்லை என்றால், நான் அவர்களிடம் ரகசியத்தைச் சொல்லி, செய்முறையைக் கொடுக்கிறேன். எனது விருந்தினர்கள் யாரும் அதை யூகிக்கவில்லை!

ஆச்சரியத்தைத் தொடங்க நீங்கள் தயாரா? பின்னர் கடைக்குச் செல்லுங்கள். ஜீப்ரா கேக்கைச் சுடுவதற்கு நமக்குத் தேவையானவற்றின் பட்டியல் இங்கே:

• 200 கிராம் வெண்ணெயை
• 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (15 அல்லது 20%)
• 2 கப் மாவு (கப் அளவு - 200 மிலி)
• 4 முட்டைகள்
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 2 தேக்கரண்டி கோல்டன் லேபிள் கோகோ
• வெண்ணிலின் பாக்கெட்

வரிக்குதிரை கேக் - செய்முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், சோடா சேர்த்து, கலந்து விட்டு. புளிப்பு கிரீம் அளவு அதிகரிக்கும் - ஒரு கிண்ணத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை உருக்கி அதில் சர்க்கரையை கரைக்கவும். அது சிறிது குளிர்ந்ததும், ஒரு கலவையை எடுத்து, ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை சேர்த்து, இந்த வெகுஜனத்தை அடிக்கத் தொடங்குங்கள். முட்டை கலந்திருந்தால், அடுத்ததை அங்கேயே உடைக்கவும்.

3. மாவை புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் whisking தொடர்ந்து.

4. படிப்படியாக மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, மென்மையான வரை மாவை கலக்கவும்.

5. மாவின் பாதியை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அங்கு 2 தேக்கரண்டி கோகோவை சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் லேசான மாவைப் பெற்றோம், மற்றொன்று இருண்ட மாவைப் பெற்றோம்.

இப்போது வேடிக்கை தொடங்குகிறது. உயரமான பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வட்ட அச்சின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தை வைக்கவும். நாங்கள் திட்டவட்டமாக அச்சுகளின் விளிம்புகளை எண்ணெயால் தடவ மாட்டோம், இல்லையெனில் ஸ்பாஞ்ச் கேக் உயரும் ... மேலும் "எப்படி" இல்லாமல் "கடிகார வேலைகளைப் போல" பின்னோக்கிச் செல்லுங்கள். இது ஒரு நல்ல பஞ்சுபோன்ற கடற்பாசி கேக்கின் ரகசியங்களில் ஒன்றாகும்: அச்சுகளின் சுவர்களை கிரீஸ் செய்ய வேண்டாம், இதனால் உயரும் மாவை ஒட்டிக்கொள்ளும்.

நாங்கள் இரண்டு ஸ்பூன்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம் - ஒவ்வொரு மாவிற்கும் ஒன்று மற்றும் கேக் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். ஜீப்ரா கேக் மாவை ஊற்றுவது எப்படி:

1 ஸ்பூன் லேசான மாவை அச்சின் மையத்தில் கண்டிப்பாக வைக்கவும். கடாயை சிறிது அசைக்கவும், இதனால் மாவு சிறிது பரவுகிறது. இப்போது ஒரு ஸ்பூன் இருண்ட மாவை வெள்ளை நிறத்தின் மேல் மையத்தில் கண்டிப்பாக வைக்கவும். மீண்டும் படிவத்தை அசைப்போம். மீண்டும் நாம் ஒரு ஸ்பூன் வெள்ளை மாவை வைத்து, மீண்டும் ஒரு ஸ்பூன் இருண்ட மாவை வைத்து, மாவு வெளியேறும் வரை இதைச் செய்யுங்கள். முக்கிய விஷயத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஒவ்வொரு புதிய ஸ்பூன் மாவையும் அச்சின் மையத்தில் கண்டிப்பாக வைக்கவும் - இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு கோடிட்ட வரிக்குதிரை அல்ல, ஆனால் ஒரு புள்ளி ஒட்டகச்சிவிங்கி மூலம் முடிவடையும்.

ஜீப்ரா கேக் 180-200' வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. ஒரு தீப்பெட்டியுடன் கேக்கைத் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கிறோம்: அது உலர்ந்தால், கேக் தயாராக உள்ளது.

அதை ஒரு தட்டில் எடுத்து சாக்லேட் படிந்து நிரப்பவும். சாக்லேட் மெருகூட்டல் செய்வது எப்படி? மிகவும் எளிமையானது.

சாக்லேட் படிந்து உறைந்த - செய்முறை:

• 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 5 தேக்கரண்டி கோகோ
• 3 தேக்கரண்டி பால்
• 10 கிராம் வெண்ணெய்

எண்ணெய் தவிர மற்ற அனைத்தையும் கலந்து குறைந்த தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, உறைபனி கெட்டியாகும் முன் கேக் மீது விரைவாக ஊற்றவும். மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள், நீங்கள் முதல் முறையாக இந்த கேக்கை முயற்சி செய்தால், ஒரு விருப்பத்தை செய்ய மறக்காதீர்கள். உங்கள் வாழ்க்கையின் வரிக்குதிரைக்கு அதிக ஒளி கோடுகள் இருக்கட்டும் :)

© உரை மற்றும் புகைப்படங்கள் - நூரி சான்.

பி.எஸ். உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் ஒரு இனிப்பு கேக்கிற்குப் பிறகு நான் எப்போதும் உப்பு அல்லது காரமான ஒன்றை விரும்புகிறேன். லோபியானி பிளாட்பிரெட்கள் சரியானவை! 🙂