வீட்டில் பிளாக் ஜாக் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள். பிளாக் ஜாக் (பிளாக் ஜாக்) பிளாக் ஜாக் ஆல்கஹால்

பாட்டிலைப் பார்க்கும்போது முதல் எண்ணம் தேஜா வு, இது ஏற்கனவே எங்கோ நடந்துள்ளது…. சிறப்பியல்பு டெட்ராஹெட்ரல் வடிவம், ஒரே வண்ணமுடைய லேபிள், ஒன்றுக்கு ஒன்று எழுத்துரு மற்றும் கல்வெட்டு ஸ்காட்ச் விஸ்கி ஆகியவை உள்ளன, ஆனால் இல்லை - இது ஜாக் டேனியல்ஸ் அல்ல. “ஒரு மிருகம் நாயைப் போல தோற்றமளித்து, நாயைப் போல நடந்து கொண்டால், நாயைப் போல குரைத்தால், அது நாய்தான்” என்ற பிரபலமான பழமொழியை மாற்றியமைப்பது சாத்தியமில்லை. பிளாக் ஜாக் விஸ்கி போல தோற்றமளிக்கிறது மற்றும் அதே மணம் கொண்டது, ஆனால் அது விஸ்கி அல்ல. இந்த பானம் ஒரு வலுவான ஆல்கஹால் மால்ட் பானம் (சிங்கிள் மால்ட்டுடன் குழப்பமடையக்கூடாது!) - இதைத்தான் பிளாக் ஜாக் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தின் இணையதளத்தில் எழுதுகிறார்கள்.

உற்பத்தியாளர் பற்றிய தகவல்.சிம்ஃபெரோபோல் ஒயின் மற்றும் பிராந்தி தொழிற்சாலை எல்எல்சி கடந்த நூற்றாண்டின் 90 களில் உருவாக்கப்பட்டது. பிரதான அலுவலகம் கிரிமியாவின் தலைநகரில் அமைந்துள்ளது, மேலும் 2014 இல் Dnepropetrovsk பகுதியில் (உக்ரைன்) ஒரு கிளை திறக்கப்பட்டது. சிம்ஃபெரோபோலில் உள்ள நிறுவனம் தற்போது இயங்கவில்லை, அனைத்து உற்பத்தி திறன்களும் கிளையில் குவிந்துள்ளன.

2009 ஆம் ஆண்டில், ஆலை நவீனமயமாக்கப்பட்டது மற்றும் உபகரணங்கள் முழுமையாக புதுப்பிக்கப்பட்டன. நிறுவனம் காக்னாக் மற்றும் ஓட்காவின் 13 சொந்த பிராண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதில் ஒலிகார்ச், ஐ-பெட்ரி, தாராஸ் புல்பா மற்றும் பிற உக்ரைனின் எல்லைகளுக்கு அப்பால் நன்கு அறியப்பட்டவை. மால்ட் பிளாக் ஜாக் மற்றும் கேன் ஜாக் பிளாக் ஆகியவை வகைப்படுத்தலில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன, பிரபலமானவை மற்றும் பரந்த ரசிகர்களின் வட்டத்தைக் கொண்டுள்ளன.

பிளாக் ஜாக் உற்பத்தியின் அம்சங்கள்

உற்பத்தி செயல்முறை தொழில்நுட்ப ரீதியாக மிகவும் மேம்பட்டது, மாஸ்டர் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வலுவான ஆல்கஹாலுக்கு ஒரு மால்ட் நறுமணத்தை வழங்க முடிந்தது, இது பிளாக் ஜாக்கை இன்னும் விஸ்கி போல ஆக்குகிறது. ஒரு கலவையை உருவாக்கும் போது, பல ஸ்காட்டிஷ் மற்றும் உக்ரேனிய ஆவிகள் கலக்கப்படுகின்றன, கேரமல் சேர்க்கப்படுகிறது, இது நிறத்தை தீர்மானிக்கிறது மற்றும் சுவை மென்மையாக்குகிறது, பின்னர் வடிகட்டப்படுகிறது. வடிகட்டிய பானம் பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது.

குறிப்பிடத்தக்க ஒற்றுமை

பிளாக் ஜாக்கிற்கான பாட்டில்கள் டெட்ராஹெட்ரல், ஆயிரக்கணக்கான விஸ்கி ரசிகர்களுக்குத் தெரியும், லேபிள் வடிவமைப்பு ஜாக் டேனியல்ஸ் லேபிளை மிகச்சிறிய விவரத்தில் மீண்டும் செய்கிறது, 21 ஓல்ட் என்ற கல்வெட்டு கூட வயதானதைப் பற்றி பேச வேண்டும், ஆனால் வயதானது இல்லை. பானம் வடிகட்டப்பட்ட உடனேயே பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டு விற்கப்படுகிறது. கலவையில் பங்கேற்கும் ஸ்காட்டிஷ் ஆவிகளில் ஒன்றின் வயதை உற்பத்தியாளர் இவ்வாறு குறிப்பிட்டார் என்று கருதப்படுகிறது. திருகு தொப்பி என்பது ஜாக் டேனியல்ஸ் தொப்பியின் நகலாகும், ஆனால் பிளாக் ஜாக் பாட்டிலில் டிஸ்பென்சர் உள்ளது.

பிளாக் ஜாக் இரண்டு வகையான டெட்ராஹெட்ரல் பாட்டில்களில் பாட்டில் செய்யப்படுகிறது - 0.5 லிட்டர் மற்றும் 0.7 லிட்டர். ஆனால் ஹோட்டல் மினிபார்களில் 0.1 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட சிறிய, தட்டையான, பிளாஸ்க் வடிவ பாட்டில்களையும் காணலாம்.

பிளாக் ஜாக்கின் பண்புகள்

பானத்தின் நிறம் ஆழமானது, அம்பர். ஜாக் டேனியல்ஸ் தயாரிப்பில் நடப்பது போல, போர்பன் அல்லது ஷெர்ரி ஓக் பீப்பாயில் பானத்தை முதிர்ச்சியடையச் செய்வதன் விளைவாக இது இல்லை என்றாலும், காட்சி நிலைத்தன்மை முழுமையாக அடையப்படுகிறது.
கருப்பு ஜாக் வலிமை பாரம்பரியமானது - 40%.
வயதான ஸ்காட்டிஷ் மற்றும் திருத்தப்பட்ட உக்ரேனிய ஆல்கஹால்களின் கலவையானது மால்ட் மற்றும் கேரமல் குறிப்புகளுடன் மென்மையான, இனிமையான சுவையை அளித்தது.
உண்மையான விஸ்கியுடன் ஒப்பிடும்போது பானத்தின் குறைந்த விலை ஒரு திட்டவட்டமான பிளஸ் ஆகும்.

இங்குதான் சீன வாகன உற்பத்தியாளர்கள் தொடங்கினர். அவர்கள் சமமான பிரபலமான பிராண்டிலிருந்து ஒரு பிரபலமான மாதிரியை எடுத்து "நகல்" செய்தார்கள். முதலில் இது வேடிக்கையாகவும் அப்பாவியாகவும் இருந்தது, ஆனால் ஆசிய நிலைத்தன்மை உலகளாவிய சந்தேகத்தை வென்றது. மலிவு விலைகள் குறைபாடுகள் மற்றும் குறைபாடுகளை மறந்துவிடுகின்றன. இப்போது சீனாவின் கார்கள் கார் சந்தையில் முழு அளவிலான வீரர்களாக உள்ளன.

உக்ரைனும் அதே பாதையில் சென்றதாகத் தெரிகிறது. அவர்கள் தயாரிக்கும் "பிளாக் ஜாக்" விஸ்கி, பிரபல அமெரிக்க பிராண்டான ஜாக் டேனியல்ஸைப் பிரதிபலிக்கிறது. விண்ணுலகப் பேரரசின் வெற்றியை அவர்களால் மீண்டும் செய்ய முடியும் என்று நம்புவோம்.

புதிய பிராண்டின் தயாரிப்பாளர் சிம்ஃபெரோபோல் ஒயின் மற்றும் காக்னாக் ஃபேக்டரி எல்எல்சி. இப்போது உற்பத்தி Dnepropetrovsk பகுதியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

உற்பத்தியை நவீனப்படுத்தாமல் புதிய தயாரிப்புகளை உருவாக்க முடியாது. இது நடந்தது 2009ல். நிறுவனத்தை நவீன உபகரணங்களுடன் சித்தப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், நிறுவனத்தின் நிர்வாகம் வளர்ச்சிக்கான புதிய திசைகளை உருவாக்கியுள்ளது. தொடர்புடைய செய்முறை தயாரிக்கப்பட்டது, மேலும் காக்னாக் மற்றும் ஓட்கா வகைகளின் அசல் வகைகள் தோன்றின. அவற்றில் பிளாக் ஜாக் மால்ட் விஸ்கியும் உள்ளது.

இந்த வகை நுகர்வோர் மத்தியில் தேவை உள்ளது. அதன் ஈர்க்கக்கூடிய டேனியல் தோற்றத்துடன் கூடுதலாக, இது நியாயமான விலையில் உள்ளது.

உற்பத்தி அம்சங்கள்

கலவையில் ஸ்காட்லாந்து மற்றும் உக்ரைனில் இருந்து மது பொருட்கள் அடங்கும். அவை மென்மையான நீரில் நீர்த்தப்படுகின்றன, அவை சுத்திகரிப்பு பல நிலைகளைக் கடந்துவிட்டன. பின்னர் ஒரு கேரமல் சேர்க்கை சேர்க்கப்படுகிறது, எரிந்த ஓக் பீப்பாய்களின் நறுமணத்தைப் பின்பற்றுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் பொருள் வடிகட்டப்பட்டு பாட்டில் செய்யப்படுகிறது.

கண்ணாடி கொள்கலன் டமாஸ்கின் உன்னதமான பதிப்பாகும். சதுரத்தின் மூன்று பக்கங்களிலும் அமெரிக்க பிராண்டின் பாணியில் லேபிள்கள் உள்ளன. கார்க் இதேபோன்ற வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, உக்ரேனிய பதிப்பில் டிஸ்பென்சர் உள்ளது.

உற்பத்தியாளர்கள் லேபிளை உருவாக்குவதை நகைச்சுவையுடன் நடத்தினர். பாட்டில் வடிவமைப்பு அமெரிக்க விஸ்கியை நகலெடுக்கிறது. அப்படியானால், ஸ்டிக்கரில் டேப் என்ற வார்த்தை ஏன் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லையா? ஒடெசாவில் அவர்கள் சொல்வது போல் இது வேறு வித்தியாசம்.

"21 ஆண்டுகள்" என்ற மர்மமான எண்ணைப் பிரதிபலிப்பது மதிப்பு. கலக்கும் பொருட்களின் வயதானதைப் பற்றி வரலாறு அமைதியாக இருக்கிறது. இது பானத்தின் காலாவதி தேதியா?

ஒரே ஒரு முடிவுதான் உள்ளது. உற்பத்தியாளர்கள் வாங்குபவர்களிடம் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருளின் அடையாளத்தைப் பற்றி "தொங்க வேண்டாம்" என்று கேட்டுக்கொள்கிறார்கள். இந்த பானம் குடிப்பதற்கு இனிமையானது மற்றும் ரசிகர்களைப் பெற்றுள்ளது.

சுவை பண்புகள்

பிளாக் ஜாக் மால்ட் பானம் 40 டிகிரி வலிமை கொண்டது. அதன் கூறுகளைப் பற்றி பேசலாம்:

நிறம். விஸ்கிக்கு ஏற்றவாறு, ஆல்கஹால் பொருத்தமான சாயலைக் கொண்டுள்ளது: தங்க-சன்னி.
சுவை. உட்கொள்ளும் போது, கலவை வகைகளில் இருக்கும் பார்லி மால்ட் பொருளின் சுவை உணரப்படுகிறது.
நறுமணம். கேரமலின் இனிமையான வாசனையானது சற்று சர்க்கரை மால்ட் நுணுக்கத்துடன் தடையின்றி இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆல்கஹால் பார்வைக்கு அழகாக இருக்கிறது மற்றும் உள்ளடக்கங்களில் வண்டல் இல்லை.

பிளாக் ஜாக் செலவு

இது பிராண்டின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். உதாரணமாக, 0.7 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட ஒரு பாட்டில் 250 ரூபிள் அல்லது 80 ஹ்ரிவ்னியா செலவாகும். பரந்த அளவிலான நுகர்வோர் இந்த தொகையை ஒழுக்கமான தரமான பானத்திற்கு செலவிடலாம்.

எப்படி குடிக்க வேண்டும்?

அதன் மூத்த சகோதரர் டேனியல்ஸ் போலல்லாமல், மால்ட் பானத்தை குளிர்ச்சியாக குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பநிலை பிளாக் ஜாக்கின் ஆல்கஹால் தளத்தை நடுநிலையாக்குகிறது. எனவே, ஐஸ் கட்டிகளின் பயன்பாடும் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது.

இந்த ஆல்கஹால் தயாரிப்பு சிக்கலான நறுமண சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, சிறிய கண்ணாடிகளில் இருந்து குடிக்க நல்லது: ஷாட்.

நீங்கள் பலவிதமான உணவுகளுடன் பிளாக் ஜாக் சாப்பிடலாம் மற்றும் சாப்பிட வேண்டும். இதில் இறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட மீன் ஆகியவை அடங்கும். இயற்கையில், பார்பிக்யூ, புதிய காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் அதனுடன் விளையாடும்.

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியை முன்னிலைப்படுத்தி கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter.

ஜாக் டேனியல் தான் உலகிலேயே மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அதிகம் விற்பனையாகும் அமெரிக்க விஸ்கி. இது போர்பனின் அதே தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உற்பத்தியாளர் ஜேக் டேனியல்ஸ் டென்னசி விஸ்கி, அதன் தனித்துவமான உற்பத்தித் தொழில்நுட்பம் என்று வலியுறுத்துகிறார்.

பிராண்ட் வரலாறு

நிறுவனத்தின் நிறுவனர், ஜாக் டேனியல், பல ஆண்டுகளாக டிஸ்டிலர் மற்றும் நிலத்தடி மூன்ஷைன் விற்பனையாளரான டான் கால் நிறுவனத்தில் பயிற்சியாளராக பணியாற்றினார். 1875 ஆம் ஆண்டில், அவர்கள் மதுபானங்கள் தயாரிப்பதற்கான சட்டப்பூர்வ வணிகத்தை நிறுவினர், மேலும் 1880 களின் இறுதியில், டென்னசி மாநிலத்தில் விஸ்கி விற்பனையில் நிறுவனம் இரண்டாவது இடத்தைப் பிடித்தது, 1904 ஆம் ஆண்டில் இந்த பிராண்டின் உண்மையான புகழ் வந்தது 7 செயின்ட் லூயிஸ் சர்வதேச கண்காட்சியில் தங்கப் பதக்கம் வழங்கப்பட்டது.

உற்பத்தியின் புவியியல்

ஆரம்பத்தில், ஜாக் டேனியலின் விஸ்கி அமெரிக்க மாநிலமான டென்னசியில், லிஞ்ச்பர்க் நகரில் தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் 1910 இல் நடைமுறைக்கு வந்த தடை காரணமாக, நிறுவனம் அலபாமா மற்றும் மிசோரிக்கு உற்பத்தியை மாற்ற வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. குறைந்த தரம் மற்றும் அலபாமாவில் இதே போன்ற சட்டங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதால், இந்த மாநிலங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட விஸ்கி விற்பனைக்கு வரவில்லை. நிறுவனத்தின் உரிமையாளர்கள் 1938 இல் மட்டுமே லிஞ்ச்பர்க்கில் தொழிற்சாலையை மீண்டும் திறக்க முடிந்தது, ஆனால் இன்றுவரை விஸ்கி விற்பனையில் பல கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன, அவை உற்பத்தியாளர் தனது சொந்த தயாரிப்புகளை தங்கள் சொந்த மாநிலத்தில் விற்க அனுமதிக்கவில்லை.

உற்பத்தி அம்சங்கள்

ஜாக் டேனியலின் அனைத்து விஸ்கிகளும் சோளம், கம்பு மற்றும் மால்ட் பார்லி ஆகியவற்றின் தானிய கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. வடிகட்டலுக்குப் பிறகு, நொறுக்கப்பட்ட மேப்பிள் கரியைப் பயன்படுத்தி ஆவிகள் சுத்திகரிக்கப்படுகின்றன (லிங்கன் கவுண்டி செயல்முறை என்று அழைக்கப்படுகிறது). புதிய வெள்ளை ஓக் பீப்பாய்களில் விஸ்கி பழமையானது.

1987 வரை, ஜாக் டேனியலின் விஸ்கி 45% ABV ஆக இருந்தது. பின்னர், "கருப்பு" தொடரின் விஸ்கியின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 43 rpm ஆகவும், பச்சைத் தொடரிலிருந்து 40 ஆகவும் குறைக்கப்பட்டது. 2002 முதல், இந்த பிராண்டின் அனைத்து விஸ்கிகளும், அதிகரித்த வலிமை மற்றும் பீப்பாய் வயதுடைய பானங்கள் தவிர, 40% க்கும் அதிகமான ஆல்கஹால் இல்லை.

ஜாக் டேனியலின் டிஸ்டில்லரி அமைந்துள்ள மூர் கவுண்டியில் உள்ள தற்போதைய சட்டத்தின்படி, நிறுவனம் தனது சொந்த டிஸ்டில்லரியில் உள்ள ஒரு கடையில் தனித்துவமான, மறக்கமுடியாத விஸ்கிகளை மட்டுமே விற்க முடியும். லிஞ்ச்பர்க் நகரத்திலோ அல்லது அதன் சுற்றுப்புறப் பகுதிகளிலோ மற்ற வகை மதுபானங்கள் விற்கப்படக்கூடாது. ஒரு சிறிய ஓட்டைக்கு நன்றி, உற்பத்தியாளர் அதன் கடை விஸ்கிகளான ஜென்டில்மேன் ஜாக், பழைய எண் 7 (நினைவு பேக்கேஜிங்கில்), சிங்கிள் பீப்பாய், அத்துடன் பானத்தின் சிறப்பு பருவகால வெளியீடுகள் ஆகியவற்றில் தொடர்ந்து விற்பனைக்கு வழங்குகிறது.

பிளாக் ஜாக் வர்த்தக முத்திரை ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் நுகர்வோர் சந்தையில் தோன்றியது. இருப்பினும், அமெரிக்க விஸ்கியை நடைமுறையில் நகலெடுக்கும் குறைந்த விலை மற்றும் வெற்றிகரமான லேபிளின் காரணமாக பார்வையாளர்களை விரைவாகப் பெறுவதை இது தடுக்கவில்லை. தோற்றம் மற்றும் சுவை அடிப்படையில், இந்த ஆல்கஹால் விஸ்கிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.இந்த பிராண்ட் ஆல்கஹால் ஒரு வலுவான மால்ட் பானம் என்று உற்பத்தியாளரே எழுதுகிறார்.

இந்த ஆல்கஹாலின் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்.

சுவை

பிளாக் ஜாக் விஸ்கியின் சுவை செழுமையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்;

நிறம்

மால்ட் பானம் ஒரு பிரகாசமான தங்க நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அம்பர் விட ஆப்பிள் சாறு நிழலுக்கு நெருக்கமாக உள்ளது.

வாசனை

"பிளாக்ஜாக்" நறுமணத்தில், ஆல்கஹால் வாசனை மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது, ஆனால் அவை மால்ட் மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றின் இனிமையான குறிப்புகளால் குறுக்கிடப்படுகின்றன.

"பிளாக் ஜாக்" மற்றும் "ஜாக் டேனியல்" என்று குழப்ப வேண்டாம்

"பிளாக் ஜாக்" என்ற மதுபானம் தோற்றத்தில் உலகப் புகழ்பெற்ற விஸ்கியான "ஜாக் டேனியலின்" முழுமையான அனலாக் ஆகும். அதனால்தான் இரண்டு பிராண்டுகளையும் குழப்புவது மிகவும் எளிதானது. இந்த ஆல்கஹாலை உருவாக்கியவர்கள் தயாரிப்பின் கலவையை "உண்மையான விஸ்கிக்கு" முடிந்தவரை நெருக்கமாக கொண்டு வர முயற்சித்தாலும், பானம் வெறுமனே மால்ட்டாகவே உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இது ஒரு மலிவான மாற்றாகும், ஆனால் இது உண்மையான போர்பனைப் போல சுவைக்கும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம்.

உனக்கு தெரியுமா?"பிளாக் ஜாக்" ஒரு அமெரிக்க ஆல்கஹாலின் உருவத்திலும், உருவத்திலும் செய்யப்பட்டிருந்தாலும், லேபிளில் "ஸ்காட்ச்" என்று எழுதப்பட்டுள்ளது. ஸ்காட்ச் என்பது ஸ்காட்லாந்தில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை விஸ்கி என்பதை நினைவில் கொள்வோம். உற்பத்தியாளர்கள், போர்பனின் அனலாக் தயாரிக்கும் போது, அது ஸ்காட்சிற்கு சொந்தமானது என்று பாட்டிலில் ஏன் குறிப்பிடுகிறார்கள் என்பது முற்றிலும் தெளிவாக இல்லை.

ஒரு பானம் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, பாட்டிலுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இது ஒரு அலுமினிய மூடி மற்றும் டிஸ்பென்சரைக் கொண்டுள்ளது. டெட்ராஹெட்ரல் பாட்டில் இரண்டு லேபிள்களுடன் மூன்று பக்கங்களிலும் மூடப்பட்டிருக்கும். மேலும், லேபிளின் கீழ் பட்டையில் எந்த தகவலும் இல்லை. அதில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட எண் 21, ஜாக் டேனியலின் போர்பனின் (டிஸ்டில்லரி பதிவு எண்) லேபிளில் அச்சிடப்பட்ட எண் 7 இன் அனலாக் ஆக மட்டுமே எடுக்கப்பட்டது.

ஒரு பொருளை வாங்கும் போது, விஸ்கியின் காலாவதி தேதியைப் பார்க்க வேண்டும். மதுபானம் காலாவதியானால், பாட்டிலில் உள்ள திரவத்தில் வண்டல் இருக்கும்.

முக்கியமான!உக்ரைனின் சுங்கக் கட்டணத்திற்கு இணங்க, கடைகளுக்கு வழங்கப்படும் போது, விஸ்கி குழு 22 இன் துணைக்குழு 220830 ஐப் பெறுகிறது, இதில் மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்கள் அடங்கும். இருப்பினும், "பிளாக்ஜாக்" 2208904800 குறியீட்டின் கீழ் வழங்கப்படுகிறது, அதாவது, வகை "விஸ்கி" அல்ல, ஆனால் "மற்றது".

உற்பத்தியாளர் பற்றிய தகவல்

"பிளாக் ஜாக்" தயாரிப்பின் அசல் இடம் எல்எல்சி "சிம்ஃபெரோபோல் ஒயின் மற்றும் காக்னாக் தொழிற்சாலை"கிரிமியாவின் பக்கிசராய் பகுதியில் அமைந்துள்ளது. இது கடந்த நூற்றாண்டின் இறுதியில் கட்டப்பட்டது. 2007 ஆம் ஆண்டில், பதிவு பெற்ற பிறகு, நிறுவனம் அதன் முதல் ஆல்கஹால் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது. இந்த மால்ட் பானம் தவிர, ஆலை ஓட்கா, மதுபானம், காக்னாக், மதுபானம் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றையும் உற்பத்தி செய்தது.

நிறுவனம் 2014 இல் கிரிமியாவில் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்திய பிறகு, Dnepropetrovsk பிராந்தியத்தில் SVKZ LLC இன் கிளை திறக்கப்பட்டது. அனைத்து பிராண்டுகளின் உற்பத்தியும் அங்கு நகர்ந்தது.

விஸ்கி பரிமாறுவதற்கும் குடிப்பதற்கும் ஆசாரம்

இந்த ஆல்கஹாலின் சுவையை முழுமையாக வெளிப்படுத்த, சில ஆசாரம் தரநிலைகளின்படி அதை பரிமாறுவது வழக்கம். இருப்பினும், மலிவான பிராண்டுகளுக்கு ஆசாரம் எப்போதும் பொருத்தமானதாக இருக்காது. உண்மையான விஸ்கி குடிப்பதற்கான ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட விதிமுறைகள் மற்றும் பிளாக்ஜாக் மால்ட் பானத்திற்கான சாத்தியமான மாற்றுகளை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

வெப்ப நிலை.அத்தகைய ஆல்கஹாலின் நிலையான சேவை வெப்பநிலை 18-20 °C ஆகக் கருதப்படுகிறது. அறை வெப்பநிலை பானத்தின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் முழுமையாக வெளிப்படுத்த உதவுகிறது. பிளாக் ஜாக் ஆல்கஹால் வித்தியாசமாக கையாளப்பட வேண்டும்: ஆல்கஹால் உங்கள் வாய் மற்றும் மூக்கை எரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக, குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரத்திற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாட்டிலை வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
கண்ணாடிகள்.- விலையுயர்ந்த விஸ்கி - ஒரு சிறப்பு டம்ளர் கிளாஸில் இருந்து குடிப்பது வழக்கம், இது தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் வட்டமான சுவர்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் மால்ட் பானம் என்பது பாறைகள் (அடர்த்தியான அடிப்பகுதி, விரிந்த மேல்) மற்றும் ஷாட் கிளாஸ் (ஷாட் கிளாஸ்) ஆகியவற்றிலிருந்து உட்கொள்ளக்கூடிய ஒரு ஆல்கஹால் ஆகும். "பிளாக்ஜாக்" இன் சுவை பண்புகளை அனுபவிப்பது உங்களுக்கு முக்கியமானதல்ல என்றால், பிந்தையதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
பனிக்கட்டி.வழக்கமாக, மதுவின் நறுமணத்தைத் தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்க, மதுபானத்தில் ஐஸ் சேர்க்கப்படுவதில்லை. இருப்பினும், ஆல்கஹால் ஆவியாவதை மெதுவாக்க நீங்கள் இன்னும் இரண்டு க்யூப்ஸை மால்ட் பானத்தில் வீசலாம்.

அதனுடன் பிளாக் ஜாக் குடிக்க வேண்டும்

விஸ்கி குடிப்பது பாரம்பரியமாக இல்லை என்றாலும், இந்த பிராண்டிற்கு மிகவும் பொருத்தமான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதை நாங்கள் இன்னும் பரிந்துரைக்கிறோம். தேர்வு முற்றிலும் உங்கள் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், பிளாக் ஜாக் விஸ்கியின் சுவையை மேம்படுத்த உதவும் சில தின்பண்டங்களை நாங்கள் வழங்குவோம்:

வலுவான ஆல்கஹால், வறுத்த இறைச்சி அல்லது மீன் சிறந்தது. நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சி skewers சமைக்க கிரில் பயன்படுத்த அல்லது வெறுமனே அடுப்பில் கோழி மார்பக சுட முடியும்.
கேனாப்ஸ். ஒரு விரைவான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி விருப்பம் ஹெர்ரிங் மற்றும் ஹாம் பயன்படுத்தி கேனப்ஸ் ஆகும். மற்றொரு விருப்பம் கேவியருடன் ஒரு சாண்ட்விச் ஆக இருக்கலாம்.
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் துண்டுகள் சரியானவை. மேலும் ஒரு அற்பமான விருப்பம், ஆல்கஹால் பின் சுவையை அகற்ற எலுமிச்சை ஆகும்.

Blackjack விஸ்கி குடிப்பதற்கான விருப்பங்கள்

மால்ட் மது போன்ற வலுவான மதுவை அருந்தவே கூடாது என மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் போதைப்பொருளின் தொடக்கத்தை கணிசமாக துரிதப்படுத்துவதே இதற்குக் காரணம். எதிர்காலத்தில், அத்தகைய பயன்பாடு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதனால்தான் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் பிளாக் ஜாக்கின் சுவையை உணரவில்லை என்றால், அதை பின்வரும் காக்டெய்ல்களில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்:

கிரீம் காக்டெய்ல்.காக்டெய்லில் சர்க்கரை பாகு மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் உள்ளது, இது ஆல்கஹால் பின் சுவையைக் கொன்று, ஆல்கஹால் மென்மையான, இனிமையான தொனியைக் கொடுக்கும்.
"புதினா புத்துணர்ச்சி"மினரல் வாட்டர் மற்றும் புதினா மதுபானம் பிளாக் ஜாக் விஸ்கியில் சேர்க்கப்படுகிறது. கடைசி மூலப்பொருள் ஆல்கஹாலுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் நறுமணத்தையும், நீண்ட கால மெந்தோல் பிந்தைய சுவையையும் தருகிறது.
"ஆப்பிள் ஜாக்".எளிமையான மற்றும் அதே நேரத்தில் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல்களில் ஒன்று. ஆப்பிள் சாறு விஸ்கியில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு புதிய ஆப்பிள் துண்டு கண்ணாடி மீது அலங்காரமாக வைக்கப்படுகிறது. காக்டெய்ல் குறிப்பிடத்தக்கது, அதில் நீங்கள் பொருத்தமாக இருக்கும் அளவுக்கு சாறு சேர்ப்பதன் மூலம் பானத்தின் வலிமையை எளிதாக சரிசெய்யலாம்.

பொதுவாக, மால்ட் ஆல்கஹாலை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவற்றுடன் கலக்கலாம். இது கோகோ கோலா அல்லது ஸ்வெப்பஸ், ஆப்பிள் அல்லது தக்காளி சாறு ஆக இருக்கலாம் - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஆல்கஹால் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை இழக்காதபடி இந்த விருப்பங்களில் ஏதேனும் விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது.

பொதுவாக, பிளாக்ஜாக் மால்ட் பானம் அதன் விலை பிரிவில் ஆல்கஹால் ஒரு சிறந்த பிரதிநிதி. சுவை உங்களுக்கு முதன்மையான முக்கியத்துவம் இல்லை என்றால், நீங்கள் காக்டெய்ல்களில் மட்டுமே விஸ்கி குடிக்கப் பழகிவிட்டால், ஒருவேளை "பிளாக் ஜாக்" உங்களுக்குத் தேவைப்படலாம். இந்த பிராண்டை ருசிப்பது பற்றிய உங்கள் பதிவுகளை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்.

அவை பழங்காலத்திலிருந்தே உருவாக்கப்பட்டன. ஆல்கஹால் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதனால்தான் இது பல நூற்றாண்டுகளாக பிரபலமாக இருந்தது. அனைத்து உன்னத பானங்களுக்கும் அவற்றின் சொந்த வரலாறு உள்ளது, விஸ்கி விதிவிலக்கல்ல.

இன்று கடை அலமாரிகளில் நீங்கள் பிரபலமான விஸ்கி பிராண்டுகளான ஜாக் டேனியல்ஸ், ஜிம் பீம், பிளாக் ஜாக் மற்றும் பலவற்றைக் காணலாம். இந்த பானங்களுக்கு ஏராளமான ரசிகர்கள் உள்ளனர், அவர்கள் அத்தகைய அன்பான ஆல்கஹால் தோற்றத்தின் வரலாற்றை அறிய ஆர்வமாக உள்ளனர்.

விஸ்கி முதலில் எங்கு தயாரிக்கப்பட்டது?

விஸ்கியின் பிறப்பிடத்தின் தலைப்புக்கு 2 போட்டியாளர்கள் உள்ளனர்: அயர்லாந்து மற்றும் ஸ்காட்லாந்து. ஆனால் இந்த பானம் சரியாக எங்கிருந்து வந்தது, யாரும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியாது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் அதன் சொந்த கட்டுக்கதை உள்ளது, இந்த வகை ஆல்கஹால் முதல் செய்முறையை உருவாக்கிய வரலாறு.

ஸ்காட்ஸின் கூற்றுப்படி, கிறிஸ்தவ கோட்பாட்டை தங்கள் நிலங்களுக்கு எடுத்துச் செல்லும் மிஷனரிகளின் வருகையுடன், பார்லியை அடிப்படையாகக் கொண்ட மதுபானம் உற்பத்தி தொடங்கியது. இந்த மக்கள் ஸ்காட்லாந்து மக்களுக்கு வடித்தல் இரகசியங்களை வெளிப்படுத்தினர். இதையொட்டி, மிஷனரிகள் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பிரச்சாரங்களில் இருந்து திரும்பிய சிலுவைப்போர்களிடமிருந்து பானம் தயாரிப்பது பற்றிய அறிவைப் பெற்றனர். ஃபோகி அல்பியனில் வசிப்பவர்கள் செய்முறையில் தங்கள் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்ய முடிவு செய்தனர் மற்றும் திராட்சைகளை முளைத்த பார்லி தானியங்களுடன் மாற்றினர். விளைவு பிரமிக்க வைத்தது! ஆல்கஹாலின் அசல் பெயர் uisge Betha, இது "வாழ்க்கை நீர்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஆல்கஹால் ஒரு புதிய பெயரைப் பெற்றது, இது இன்றும் அறியப்படுகிறது - விஸ்கி.

ஐரிஷ் புராணக்கதை சற்று வித்தியாசமானது. தீவு மாநிலத்தின் ஆன்மீக புரவலரான செயிண்ட் பேட்ரிக், அனைத்து பேகன்களையும் கிறிஸ்தவ நம்பிக்கைக்கு மாற்றினார், அதன் பிறகு அவர் "புனித நீரை" உருவாக்கினார், இது இன்று விஸ்கி என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஐரிஷ் மக்கள் ஒரு உண்மையான வரலாற்று நபருக்கு அஞ்சலி செலுத்துகிறார்கள்: 1830 களில் இன்னும் வடிகட்டுதலை முழுமையாக்கிய எனஸ் காஃபி. மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், ஐரிஷ் வரலாற்றில் ஒரு ஸ்காட்டிஷ் சுவடு உள்ளது, ஏனெனில் ஸ்டில் டெவலப்பர் ஸ்காட் ராபர்ட் ஸ்டீன் ஆவார்.

"பிளாக்ஜாக்" (விஸ்கி): பானத்தின் விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்

இந்த பானம் சிறந்த மால்ட் பானங்களில் ஒன்றாகும். அதே பெயரின் வர்த்தக முத்திரை உக்ரைனில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த பிராண்டின் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் அதன் செவ்வக பாட்டில்கள் ஆகும், இது ஒரு உன்னதமான பாணியில் செய்யப்படுகிறது. வெள்ளை மற்றும் கருப்பு லேபிள்கள் ஒரு ஸ்டைலான, லாகோனிக் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை பாட்டிலின் மூன்று பக்கங்களிலும் ஒட்டப்படுகின்றன.

"பிளாக்ஜாக்" (விஸ்கி) என்பது 40% வலிமை கொண்ட ஒரு மதுபானமாகும். இது தனித்துவமான நவீன தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. இது உள்நாட்டு மற்றும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட நன்கு வயதான ஆல்கஹால்களைக் கொண்டுள்ளது. சுவை முழுமையானது மற்றும் இணக்கமானது. பூச்செடியில் கேரமல் மற்றும் மால்ட்டின் நுட்பமான குறிப்புகள் உள்ளன.

விஸ்கியை முயற்சித்தவர்கள் நேர்மறையான மதிப்புரைகளை விட்டுவிடுகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த பானம் இந்த வகை ஆல்கஹால் அனைத்து விதிமுறைகளையும் தரங்களையும் பூர்த்தி செய்கிறது.

விஸ்கியின் நிறம் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் தங்க நிற பிரதிபலிப்புகளுடன் இருக்கும். ஆல்கஹால் வண்டல் அல்லது வெளிநாட்டு அசுத்தங்கள் இல்லை.

சமையல் செயல்முறை

"பிளாக்ஜாக்" ஒரு உன்னதமான ஒற்றை மால்ட் விஸ்கி. வறுத்த மால்ட் ஆல்கஹால் ஒரு நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கிறது. ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் நவீன தொழில்நுட்பங்களுக்கு நன்றி, வலுவான பானம் ஒரு மென்மையான மால்ட் வாசனை கொடுக்க முடிந்தது. சமையல் செயல்முறை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது:

கலப்பட ஆல்கஹால்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகின்றன.
இந்த நிறம் கேரமலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பானத்திற்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது.
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வடிகட்டலுக்கு உட்படுகிறது, அதன் பிறகு பானம் சிறப்பு பிராண்டட் கொள்கலன்களில் பாட்டில் செய்ய தயாராக உள்ளது.

"பிளாக்ஜாக்" என்ற அற்புதமான பானத்தை உருவாக்குவதன் மூலம் உற்பத்தியாளர் நுகர்வோரின் சுவைகளை கவனித்துக்கொண்டார். இந்த பிராண்டின் விஸ்கி பிரபலமானது, ஏனெனில் தயாரிப்புகள் நடுத்தர விலைப் பிரிவைச் சேர்ந்தவை.

வலுவான மதுபானத்தின் விலை

நீங்கள் ஒருபோதும் வலுவான ஆல்கஹாலை முயற்சித்ததில்லை என்றால், சராசரி வருமானம் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விஸ்கியான பிளாக்ஜாக் மீது கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

பிறந்த நாடு - உக்ரைன். 0.7 லிட்டர் பாட்டில் விலை 75-80 ஹ்ரிவ்னியாவாக இருக்கும். மாற்று விகிதத்தில், இது 200 ரூபிள்களுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் ரஷ்யாவில் பானம் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக விற்கப்படுகிறது. 0.5 எல் மற்றும் 0.25 எல் வகைகளில் விஸ்கிகளும் விற்பனைக்கு உள்ளன.

விஸ்கி கலாச்சாரம்

பானத்தை சிறிய சிப்ஸில் குடிப்பது வழக்கம், ஆனால் விழுங்குவதற்கு முன், அதை உங்கள் வாயில் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும்.
விஸ்கி ஒரு குறுகிய தண்டு கொண்ட பரந்த கண்ணாடிகளில் வழங்கப்படுகிறது. கொள்கலனில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே நிரப்பவும்.
ஆல்கஹால் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.
கண்ணாடிகளில் விஸ்கியை ஊற்றுவதற்கு முன், பாட்டிலை அசைக்கவும்.
இந்த வகை மது அருந்துவதற்கு ஏற்ற நேரம் மாலை.

விஸ்கியுடன் என்ன சாப்பிடலாம்?

இந்த கேள்விக்கு சரியான பதில் இல்லை. சிற்றுண்டியின் வகை பானத்தின் பண்புகளைப் பொறுத்தது. உதாரணத்திற்கு:

சிவப்பு இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் கேம் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் பழ பூச்செடியுடன் விஸ்கியுடன் நன்றாக செல்கிறது.
க்ளென் கிராண்ட் போன்ற வயதான விஸ்கிகளுடன் புகைபிடித்த சால்மனை பரிமாறுவது வழக்கம்.
மூலிகைப் பூச்செடியுடன் கூடிய பானங்கள் கடல் உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன.
புளிப்பு, கரி சுவை கொண்ட விஸ்கி ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி உணவுகளுடன் சிறப்பாக அனுபவிக்கப்படுகிறது.

குறிப்பிட்ட பிளாக் ஜாக் பிராண்ட் பற்றி என்ன? சிற்றுண்டியாக, நீங்கள் சிட்ரஸ் பழ துண்டுகளை வழங்கலாம். முலாம்பழம் துண்டுகள் கூட பானத்திற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

மேற்கூறிய அனைத்து வகையான சிற்றுண்டிகளும் ஐரோப்பியர்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சம்பந்தமாக, அமெரிக்கர்கள் பல்வேறு இனிப்புகள், சாக்லேட் மற்றும் பழங்களுடன் வலுவான ஆல்கஹால் சிற்றுண்டிக்கு விரும்புகிறார்கள். விஸ்கி மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டின் கலவை குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.