வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் செய்முறை. புளிப்பு கிரீம் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்: சமையல் அம்சங்கள், சமையல் மற்றும் மதிப்புரைகள். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரலுக்கான செய்முறை

சமச்சீர் உணவின் ஆதரவாளர்கள் இறைச்சியின் துணை தயாரிப்புகள் இறைச்சியை விட குறைவான மதிப்புமிக்கவை அல்ல என்பதை அறிவார்கள். மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் வியல் டெண்டர்லோயினை விட அதிக வைட்டமின்கள் உள்ளன மற்றும் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. திறமையான சமையல்காரர்கள் இதை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம், மேலும் அது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். இந்த தயாரிப்பை உலராமல் வறுக்க முடியும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை வெளியே வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அனுபவமற்ற சமையல்காரர்களுக்கு கூட மென்மையாக மாறும்.

சமையல் அம்சங்கள்

சில விஷயங்களை அறிந்துகொள்வது மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை புளிப்பு கிரீம் விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும், அதன் அதிகபட்ச நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாக்கும்.

• புதிய மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் உறைந்த மாட்டிறைச்சியை சுண்டவைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு அதை வெளிப்படுத்தக்கூடாது. குளிர்சாதன பெட்டியில் thawed, அது அதன் அமைப்பு தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் இருண்டது, அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். புதிய சாத்தியமான தயாரிப்பு நிறத்தில் பழுத்த செர்ரிகளை ஒத்திருக்கிறது.
• கல்லீரலின் முதன்மை சிகிச்சைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். அதிலிருந்து படங்கள் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றுவது அவசியம், ஏனெனில் அவை அடர்த்தியானவை மற்றும் சிறந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டாலும், முடிக்கப்பட்ட உணவை கடினமாக்கும்.
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருக்கும் கசப்பான சுவையை அகற்ற, அது தண்ணீரில் அல்லது பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது விருப்பம் விரும்பத்தக்கது. ஊறவைக்கும் நேரம் 1-2 மணி நேரம். இதற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு மீண்டும் துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் நாப்கின்களால் உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
• புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த கல்லீரலை முன்கூட்டியே வறுத்து மாவில் ரொட்டி செய்தால் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், இந்த கையாளுதல் முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கும். நீங்கள் உணவில் இருந்தால், வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்த்து, கல்லீரலுக்கு சுண்டவைக்கும் நேரத்தை 5-10 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கவும்.
• புதிய மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் டிஷ் ஒரு இனிமையான வாசனை சேர்க்கும்.
• காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது சிற்றுண்டியை மேலும் தாகமாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் மாற்றும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கல்லீரலுக்கு ஒரு பக்க உணவாக சிறந்தது. இதை பட்டாணி கூழ், பக்வீட், பாஸ்தா மற்றும் காய்கறி குண்டு ஆகியவற்றால் மாற்றலாம்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் கிளாசிக் செய்முறை

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0.6 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• மாவு - எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• தண்ணீர் - 0.5 எல்;

சமையல் முறை:

• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வாணலியில் இருந்து தட்டுக்கு மாற்றவும்.
• உங்கள் கல்லீரலை கழுவவும். படம் மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்புகளை அகற்றவும். 1 செமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரல் துண்டுகள் நடுத்தர அளவிலான சாப்ஸ் அளவு இருக்க வேண்டும்.
• மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து.
• கல்லீரலை மாவில் ரொட்டி செய்யுங்கள்.
• ஒரு வாணலியில் ஒரு புதிய பகுதியை எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கல்லீரல் துண்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கமும் 2-3 நிமிடங்கள் கொடுக்கவும். நீங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்க வேண்டும்.
• கடாயில் இருந்து கல்லீரலை அகற்றி, அடுத்த தொகுதியை வறுக்கவும்.
• வறுத்த கல்லீரலை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், வறுத்த வெங்காயத்துடன் அதை தெளிக்கவும்.
• மாவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, சூடான நீரில் நீர்த்தவும். உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும், அசை.
• கல்லீரலில் கலவையை ஊற்றவும். அதனுடன் கடாயை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு 20 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் சுவைக்கு இனிமையானது. எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக இணைகிறது. பெரும்பாலும் இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• கேரட் - 0.2 கிலோ;
• சர்க்கரை (விரும்பினால்) - 5 கிராம்;
• மாவு - 80 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• தாவர எண்ணெய் - எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• கல்லீரலைக் கழுவி, படங்கள் மற்றும் நரம்புகளிலிருந்து விடுவித்த பிறகு, கௌலாஷ் போன்ற சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• மாவில் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, மிளகுத்தூள் அல்லது கறி மசாலா கலவைக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி போன்ற உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
• கல்லீரலின் துண்டுகளை மாவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அதில் நன்றாக உருட்டவும்.
• ஒரு கொப்பரை அல்லது ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
• அதில் கல்லீரலை வைக்கவும், அதை வறுக்கவும், கிளறி, அது ஒரு appetizing மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை.
• காய்கறிகளை உரிக்கவும். கேரட்டை கரடுமுரடாக தட்டி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
• காய்கறிகளை கல்லீரலுக்கு அருகில் வைக்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கிளறி, அவர்களுடன் வறுக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் கலந்து கல்லீரலில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் நிரப்பவும். திரவம் கல்லீரல் துண்டுகளை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்.
• வெப்பத்தை குறைத்து, கல்லீரலை 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் கவர்ச்சியான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அதை உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி குண்டு அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறலாம்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் பூண்டு மற்றும் தக்காளியுடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.3 கிலோ;
• தக்காளி விழுது - 50 மில்லி;
• பூண்டு - 3 பல்;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 எல்;
• புதிய வோக்கோசு - 100 கிராம்;
• தண்ணீர், தாவர எண்ணெய் - எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

• படங்கள், பித்தநீர் குழாய்களின் துண்டுகள் மற்றும் பாத்திரங்களிலிருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்யவும். மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் போன்ற கம்பிகளாக வெட்டவும்.
• வோக்கோசு கழுவவும், தண்ணீரை குலுக்கி, கத்தியால் நறுக்கவும்.
• ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும்.
• தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• ஒரு கடாயில் அல்லது கெட்டியான அடியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
• கல்லீரலைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் அது வெளிர் நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
• வெப்பத்தை குறைக்கவும், கல்லீரலில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் கலவையை பரப்பவும்.
• தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், இதனால் திரவமானது கொப்பரை அல்லது பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை முழுமையாக உள்ளடக்கும்.
• குறைந்த வெப்பத்தில், மூடி, 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். கொப்பரையில் எப்பொழுதும் திரவம் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
• வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, அசை.
• மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட நறுமண கல்லீரலை எந்த பக்க டிஷுடனும் பரிமாறலாம். கிரேவிக்கு, தக்காளி-புளிப்பு கிரீம் சாஸைப் பயன்படுத்தவும், அதில் மாட்டிறைச்சி சுண்டவைக்கப்பட்டது.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் எப்போதும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் வெளிவரும். அதன் சுவை மற்றும் வாசனை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பொறுத்தது.

இது வெறும் 20 நிமிடங்களில் தயாராகிறது. இது மிகவும் வேகமானது என்பதை ஒப்புக்கொள். குறுகிய சமையல் நேரம் இருந்தபோதிலும், கல்லீரல் மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும், புளிப்பு கிரீம் நன்றி. இது போன்ற எளிதான மற்றும் சுவையான ரெசிபிகள் நீங்கள் குடும்பத்திற்கு விரைவாக உணவளிக்க வேண்டியிருக்கும் போது மற்றும் நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை கைக்கு வரும். இந்த செய்முறையானது ஸ்ட்ரோகனோஃப்-பாணி கல்லீரலுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, சில வேறுபாடுகள் மட்டுமே உள்ளன. முதலில், இது கல்லீரலை வெட்டுகிறது.

மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் கல்லீரலின் மெல்லிய கீற்றுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, முன் நனைத்து மாவில் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் செய்முறையில் மாவு கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் கல்லீரல் துண்டுகளின் வடிவம் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும். பெரிய அளவில், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி இரண்டையும் வேறு எந்த கல்லீரலையும் சமைக்கலாம் என்று சொல்லலாம். எப்படியிருந்தாலும், இந்த டிஷ் அது நல்ல தரம் மற்றும், நிச்சயமாக, முதல் புத்துணர்ச்சி இருக்க வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி சமைக்க தேவையான பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கல்லீரல்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 300 கிராம்,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்,
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் புளிப்பு கிரீம் - செய்முறையை

கல்லீரலை மென்மையாக்க, படங்கள் மற்றும் கடினமான நரம்புகளை துண்டிக்கவும். அதை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.

கேரட்டை வட்டங்கள் அல்லது அரை வட்டங்களில் வெட்டலாம்.

சமைத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும், அதில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஏற்கனவே ஊற்றப்பட்டுள்ளது. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் காய்கறிகளை அசைக்கவும்.

அவற்றை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இப்போது நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை சேர்க்கலாம்.

காய்கறிகளுடன் கலக்கவும். சுவைக்க மசாலா அல்லது கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி, கல்லீரலை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கல்லீரல் முற்றிலும் வறுத்த பிறகு மட்டுமே நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க முடியும்.

கல்லீரலின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க மிகவும் எளிது. கத்தியின் நுனியால் துண்டைத் துளைக்கவும். சாறு தெளிவாக இருந்தால், அது தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம். கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அதிக சதவீதத்துடன் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், அதிக கொதிக்கும் மற்றும் தயிர் தவிர்க்க வெப்ப குறைக்க. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கல்லீரலை கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை. புகைப்படம்

புளிப்பு கிரீம் வறுத்த கல்லீரல்- பல அடிப்படை சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்ட ஒரு உணவு. மிகவும் பிரபலமான செய்முறையானது, நிச்சயமாக, ஸ்ட்ரோகனோஃப்-பாணி கல்லீரல் அல்லது. இந்த செய்முறையைத் தவிர, வெங்காயம், கேரட், காளான்கள், சோயா சாஸ், ஒயின், காய்கறிகள், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த கல்லீரலுக்கான சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன. புளிப்பு கிரீம் நன்றி, கல்லீரல் மிகவும் மென்மையான, தாகமாக மாறும் மற்றும் ஒரு கிரீமி சுவை பெறுகிறது. ஒரு வாணலியில் வறுத்த கல்லீரலைப் போலல்லாமல், புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸில் உள்ள கல்லீரல் புளிப்பு கிரீம் உள்ள அமிலங்கள் காரணமாக எப்போதும் தாகமாக மாறும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரலுக்கான செய்முறையை இன்று நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன். இந்த செய்முறையை பன்றி இறைச்சியை மட்டுமல்ல, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரலையும் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி) - 400 gr.,
• உப்பு மற்றும் மகருப்பு மிளகு - சுவைக்க,
• புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு - 150 மில்லி.,
• வெந்தயம் - ஒரு ஜோடி கிளைகள்,
• பூண்டு - 2 பல்,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

புளிப்பு கிரீம் வறுத்த கல்லீரல் - செய்முறை

அனைத்து பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் வறுத்த கல்லீரலை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். பூண்டை உரிக்கவும். வெந்தயத்தை கழுவவும். ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும். கல்லீரலை வறுக்க, நீங்கள் வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், முழு கொழுப்பு வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் தொடங்கி கடையில் வாங்கிய குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் வரை. பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு பத்திரிகை மூலம் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்பவும்.

வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கல்லீரல் வறுக்கவும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ். இந்த வறுத்த கல்லீரல் செய்முறையில் தரையில் கருப்பு மிளகு வேறு எந்த மசாலா அல்லது அவற்றின் கலவையுடன் மாற்றப்படலாம். வறுத்த கல்லீரல் மிளகு, கொத்தமல்லி, மார்ஜோரம், ஆர்கனோ, சுனேலி ஹாப்ஸ் மற்றும் துளசி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சுவையாக மாறும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அசை.

இப்போது நீங்கள் கல்லீரலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இந்த செய்முறையில் நான் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலைப் பயன்படுத்தினேன், எனவே அதைத் தயாரிக்க தேவையானது பெரிய நரம்புகள் மற்றும் சிறிய குருத்தெலும்புகளை துண்டிக்க வேண்டும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை சமைத்தால், முதலில் அதிலிருந்து கடினமான படத்தை அகற்ற வேண்டும். இணையத்தில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து படத்தை எவ்வாறு சரியாக அகற்றுவது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். கல்லீரலை 5 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் அளவுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும், அது கொஞ்சம் பெரியதாகவோ அல்லது சிறியதாகவோ இருக்கலாம்.

எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். அதன் மீது கல்லீரல் துண்டுகளை வைக்கவும்.

கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் கல்லீரலை வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சேர்க்கவும்.

அதை அசை. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், டிஷ் தயாராக இருக்கும்.

சூடான புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த கல்லீரல் பரிமாறவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பட்டாணி, பக்வீட், பாஸ்தா, முத்து பார்லி மற்றும் பார்லி கஞ்சி ஆகியவை வறுத்த கல்லீரலுக்கு நல்ல அழகுபடுத்தும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள். இது இருந்தால் நான் மகிழ்ச்சி அடைவேன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த கல்லீரல் செய்முறைநீங்கள் அதை விரும்பினீர்கள் மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்

புளிப்பு கிரீம் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - இது எளிமையானதாக இருக்க முடியாது என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, சில இல்லத்தரசிகளுக்கு இந்த உணவை சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும். சமையல் தொழில்நுட்பத்தின் நுணுக்கங்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் அதை தயாரிப்பதற்கு என்ன தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம். பன்றி இறைச்சி கல்லீரலுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. முதலாவதாக, தயாரிப்பின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தை தீர்மானிக்க முடியும், இரண்டாவதாக, அதை சரியாக தயாரிப்பது முக்கியம்.

வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரலுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றைப் பார்ப்போம். ஆனால் அதற்கு முன், கல்லீரலை எவ்வாறு சரியாகத் தேர்ந்தெடுத்து அதைச் செயலாக்குவது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

எல்லோரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பன்றி இறைச்சி கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான அடிப்படை விதிகள்

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முதல் விஷயம் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் பெரியது. தயாரிப்பின் அளவைக் கண்டு நீங்கள் குழப்பமடைந்தாலும், விற்பனையாளர் அது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் என்று உங்களை நம்ப வைத்தால், உடனடியாக கவுண்டரை விட்டு வெளியேறுவது நல்லது.

கல்லீரல் பளபளப்பாகவும் சற்று ஈரமாகவும் இருக்க வேண்டும். நிறம் - பணக்கார பர்கண்டி. மற்ற எல்லா நிகழ்வுகளிலும், கல்லீரல் பெரும்பாலும் பழையதாக இருக்கும். மேலும் இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தாக முடியும். எனவே, கல்லீரலின் நிறம் அல்லது வாசனையால் நீங்கள் குழப்பமடைந்தால், அதை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

கல்லீரல் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்த ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். எனவே, இது ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும் இருக்க வேண்டும். பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் வைட்டமின்கள் B, E, K, A, D இன் களஞ்சியமாகும். இதில் அதிக அளவு இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் குரோமியம் உள்ளது. இறைச்சியை விட இந்த ஆஃபலின் நன்மை என்னவென்றால், கல்லீரலில் புரதம் உள்ளது, இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

ஆனால் கல்லீரலின் பயன் இருந்தபோதிலும், பலர் அதை விரும்புவதில்லை. குறிப்பாக குழந்தைகள், இந்த துணை தயாரிப்பு இல்லாமல் உணவை கற்பனை செய்வது கடினம், கல்லீரலுடன் உணவுகளை சாப்பிட மறுக்கிறார்கள்.

எனவே, அதை சரியாக தயாரிப்பது மிகவும் முக்கியம். பல இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு தந்திரங்களை நாடுகிறார்கள். அவற்றில் ஒன்று புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை நீங்கள் சரியாக சமைக்க முடிந்தால் உங்கள் வாயில் உருகும். கூடுதல் சுவைக்காக, நீங்கள் பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் ஒயின் பயன்படுத்தலாம்.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து கல்லீரல் தயாரிப்பின் ரகசியங்கள்

பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் உள்ளார்ந்த கசப்பை முடிந்தவரை அகற்ற, அதை பாலில் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். அதற்கு முன் நீங்கள் அதிலிருந்து படத்தை அகற்ற வேண்டும். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, கல்லீரல் அதன் கசப்பை இழப்பது மட்டுமல்லாமல், மென்மையாகவும் மாறும்.

உங்களுக்கு நேரம் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் கல்லீரலை அவசரமாக சமைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் வேகமான முறையை நாட வேண்டும். இதைச் செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் ஆஃபலை வறுக்கவும். நிறம் மாறும் வரை இதைச் செய்யுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை கட்டுரை வழங்குகிறது. ஆனால் இன்னும் பல உள்ளன, அதில் நீங்கள் சுவையூட்டல்களுடன் மட்டுமல்லாமல், வெவ்வேறு பொருட்களிலும் பரிசோதனை செய்யலாம். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், காளான்கள், முதலியன சேர்க்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் வெங்காயம் புளிப்பு கிரீம் உள்ள பன்றி இறைச்சி கல்லீரல், சுண்டவைத்த அல்லது வறுத்த, நீங்கள் அதை சரியாக தேர்வு மற்றும் தீவிரமாக அதன் செயலாக்க எடுத்து என்றால் சுவையாக இருக்கும்.

தயாரிப்பு செயலாக்கம்

எந்த கல்லீரலின் உள்ளேயும் ஒரு பையில் பித்தம் இருக்கும். அது வெடிக்காத வகையில் அதை அகற்றுவது மிகவும் முக்கியம். இல்லையெனில், நீங்கள் பரிமாற முடியாத கசப்பான உணவைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் பித்தப்பையை பாதுகாப்பாக அகற்ற முடியாவிட்டால், அது தயாரிப்பு மீது கசிந்தால், அதை உடனடியாக தூக்கி எறிவது நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். முதலாவதாக, இந்த கசப்பான சுவையிலிருந்து விடுபடுவது மிகவும் கடினம், இரண்டாவதாக, பித்தம் நம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் திரவமாகும்.

பித்தப்பையை சரியாக வெட்டுவது அவசியம். பையைச் சுற்றி 4-5 மில்லிமீட்டர் கூழ் பிடிக்கவும். அடிப்படையில், பித்தத்திற்கு அருகில் உள்ள கூழ் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்.

சுத்தம் செய்யும் அடுத்த கட்டத்தில், படத்தை துண்டித்து பெரிய குழாய்களை வெட்டுவது அவசியம்.
அடுத்து, கல்லீரலை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், இதனால் அனைத்து கசப்புகளும் வெளியேறும். நீங்கள் ஒரு இளம் விலங்கின் கல்லீரலைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், அதை தண்ணீரில் ஊறவைத்தால் போதும். நீங்கள் ஒரு பழைய விலங்கைக் கண்டால், ஊறவைத்த பிறகு அதை ஒரு சுத்தியலால் அடிக்க வேண்டும், இதனால் தயாரிப்பு மென்மையாகவும் தளர்வாகவும் மாறும்.

நீங்கள் ஜூசி, மென்மையான மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும் புளிப்பு கிரீம் உள்ள பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சமைக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் சில தந்திரங்களை நாட வேண்டும். நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதை ஊறவைத்த உடனேயே, ஒயின் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரலுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

உங்களுக்கு தெரியும், வெங்காயத்துடன் வெறுமனே வறுத்த கல்லீரல் சிறிது உலர்ந்தது. எனவே, சாஸ் பயன்படுத்த எப்போதும் நல்லது. இந்த வழக்கில், சேர்க்கப்பட்ட மாவுடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சிறந்தது.

எனவே, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300-500 கிராம்;
• 2 வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி;
• தரையில் மிளகு;
• உப்பு மற்றும் விரும்பிய பிற மசாலா;
• பிரியாணி இலை.

நீங்கள் 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம் எடுக்கலாம் அல்லது 500 கிராம் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், கல்லீரல் மென்மையாக இருக்கும். நீங்கள் வறுக்க எண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு பயன்படுத்தலாம்.

சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்குவோம். ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு துண்டு எண்ணெயில் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் உடனடியாக அதை கலக்கவும்.
வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உடனடியாக அதை கல்லீரலில் சேர்க்கவும். சுவைக்கு உப்பு. எல்லாவற்றையும் கலந்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஒரு ஜோடி வளைகுடா இலைகள் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு எறியுங்கள். தொடர்ந்து டிஷ் அசை மறக்க வேண்டாம்.

அடுத்த கட்டத்தில், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. வெப்பத்தை குறைக்க மறக்காதீர்கள். 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் புளிப்பு கிரீம் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வளைகுடா இலையை எடுத்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும். டிஷ் சிறிது நேரம் மூடி நிற்கட்டும். விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியில் வெந்தயம் போன்ற மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

புளிப்பு கிரீம் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல், வெள்ளை ரொட்டியுடன் அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறலாம். சோயா சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வேகவைத்த அரிசி ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல். சேர்க்கப்பட்ட ஒயின் கொண்ட செய்முறை

இந்த உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 700 கிராம் கல்லீரல்;
• 3 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• 200 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• உப்பு மிளகு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

டிஷ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். முன் தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது சிறிதாக இருக்கும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அதை முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டிய அவசியம் இல்லை.

அடுத்து, ஒரு தீயணைப்பு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் மதுவை நிரப்பவும். இதற்குப் பிறகு, கல்லீரலை 10-15 நிமிடங்கள் மதுவில் சுண்டவைக்க வேண்டும். கல்லீரல் சுண்டவைத்த எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை - அதில் வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியையும் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும்.

அதன் பிறகு, எல்லாவற்றையும் கல்லீரலில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து, 15 நிமிடங்கள் வரை காய்ச்சவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் அதை ஒரு தனி உணவாக பரிமாறலாம்.

கல்லீரல் உணவுகள். விமர்சனங்கள்

நம்மில் பலருக்கு பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் உணவுகள் பிடிக்காது. ஆனால் எங்கள் சமையல் குறிப்புகளின்படி உணவுகளை சமைக்க முயற்சித்த பிறகு, அவை உங்களை மட்டுமல்ல, உங்கள் குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். சமையல் நிபுணர்களின் மதிப்புரைகள் இதை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

கோழி கல்லீரலை தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று புளிப்பு கிரீம் சாஸில் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்தில் உள்ள கோழி கல்லீரல் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும், மேலும் அதன் தயாரிப்பு அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் அதிக முயற்சி தேவையில்லை. கூடுதலாக, சமையல் செயல்பாட்டின் போது பெறப்பட்ட நறுமண புளிப்பு கிரீம் சாஸ் பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே நீங்கள் அதை அவர்களுக்கு குழம்புகளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கல்லீரல் - 0.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 3-4 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - ஒரு சிறிய துண்டு;
• கோதுமை மாவு - 25 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1/2 கப்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்தில் கோழி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதலில், வெங்காயம் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். அதை சுத்தம் செய்து மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும்.

அடுத்து, கோழி கல்லீரலை தயார் செய்யவும். புதிய குளிர்ந்த ஆஃபல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கல்லீரல் உறைந்திருப்பதால், சமையல் செயல்பாட்டின் போது அது வறுக்கப்படாது, ஆனால் சுண்டவைத்து, ஒரு பெரிய அளவு சாற்றை வெளியிடுகிறது. இதன் விளைவாக, அத்தகைய கல்லீரல் குறைந்த தாகமாகவும், பசியின்மை மேலோடு இல்லாமல் மாறும். நிறம் மற்றும் கட்டமைப்பில் கவனம் செலுத்துவதும் மதிப்பு. கோழி கல்லீரலின் நிறம் சிவப்பு-பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அமைப்பு அடர்த்தியாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்க வேண்டும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன், ஆஃபலைக் கழுவி, சிறிது உலர்த்தி, ஏற்கனவே உள்ள நரம்புகளை துண்டித்து, பாதியாக வெட்ட வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் கல்லீரலை முழு துண்டுகளாக சமைக்கலாம்.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி கல்லீரலை வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.

வறுக்கவும் பொருட்கள், எப்போதாவது கிளறி, ஒரு appetizing தங்க பழுப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு ஒளி மேலோடு தோன்றும் வரை.

வாணலியில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, பொருட்களை நன்கு கலந்து, உருவாகும் கட்டிகளை உடைக்க முயற்சிக்கவும்.

இந்த கட்டத்தில், பொருட்கள் உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் வேண்டும், பின்னர், தொடர்ந்து கிளறி, 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் விரைவாக கிளறவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்த்த பிறகு, 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமையல் செயல்முறையைத் தொடரவும். இல்லையெனில், புளிப்பு கிரீம் "தயிர்" ஆகலாம்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி கல்லீரல் - தயார். இந்த டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும், அதே நேரத்தில் திருப்திகரமாகவும் மாறும், எனவே நீங்கள் ஒரு ஒளி, எடையுள்ள, பக்க டிஷ் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது பாஸ்தா மற்றும் புதிய காய்கறிகளாக இருக்கலாம். பொன் பசி!

ஆலோசனை

• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்தில் கோழி கல்லீரலை சமைப்பதற்கான அடிப்படை செய்முறையை நாங்கள் காட்டினோம். சமைக்கும் போது வெங்காயத்தில் நறுக்கிய கேரட்டையும் சேர்க்கலாம். கோழி கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான்களின் கலவையானது மிகவும் இணக்கமாக இருக்கும். கல்லீரலை வறுக்கும் கட்டத்தில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, இந்த தயாரிப்புகளை ஒன்றாக வறுக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக, கல்லீரல் கிரீம் உள்ள சுண்டவைக்கப்படுகிறது. கோழி கல்லீரல் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது, அதை நீண்ட நேரம் வறுக்கவும் அல்லது சமைக்கவும் தேவையில்லை. பாலில் ஊறவைக்க சிறப்பு தேவையில்லை. சிறப்பு மசாலாப் பொருட்களும் தேவையில்லை. நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு சுவையான உணவை குளிர்ந்த புதிய கல்லீரலில் இருந்து மட்டுமே பெற முடியும். கரைந்த கல்லீரல் அதன் அமைப்பு மற்றும் சுவையை ஓரளவு இழக்கிறது; கொடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி இதை தயாரிக்கலாம். ஆனால் உங்களுக்கு விருப்பம் இருந்தால், புதிய, குளிர்ந்த கல்லீரலைப் பயன்படுத்தவும். கல்லீரலின் எந்தத் துண்டுகளும் கெட்டுப்போனதாகவோ, இயற்கைக்கு மாறான நிறமுடையதாகவோ அல்லது உதிர்ந்துபோவதையோ நீங்கள் கண்டால், அவற்றை வெட்டி எறியுங்கள். கோழி கல்லீரல் ஒரு மலிவான தயாரிப்பு, ஆனால் அதை புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு செய்யவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் சுண்டவைத்த கோழி கல்லீரல்

கோழி கல்லீரல் உணவுகள் அவற்றின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளால் எப்போதும் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகின்றன. பணக்கார பிரபுக்கள் சிறந்த விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே அவர்களுக்கு விருந்து வைக்க முடியும், நீதிமன்ற சமையல்காரர்களின் ரகசிய சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட ஏராளமான சிற்றுண்டிகளால் அட்டவணைகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். இந்த சமையல் வகைகளில் ஒன்றின் ரகசியத்தை நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் வறுத்த கோழி கல்லீரலை எவ்வாறு விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிப்பது என்பதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவோம். உங்கள் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள் அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் பசியின்மை வாசனையால் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

மற்றும்பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டை (டேபிள் முட்டை) - 1 பிசி .;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மசாலா: கறி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

நீங்கள் கல்லீரலை புதிய, குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த நிலையில் பயன்படுத்தலாம், அதன் சுவை மாறாது. குளிர்ந்த நீரில் அல்லது திறந்த வெளியில் பனிக்கட்டியை அகற்றுவது நல்லது, இதற்காக நீங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு வடிகட்டியில் தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும், தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, அதில் ஒரு மூல முட்டையை சேர்க்க வேண்டும்.

அனைத்து மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். எங்கள் செய்முறை இந்திய "மென்மையான கறி" மசாலாவைப் பயன்படுத்துகிறது. இது சற்று காரமான மற்றும் சற்று காரமான சுவை கொண்ட பிரகாசமான மஞ்சள் தூள். இது டிஷ் சில piquancy மற்றும் ஒரு அற்புதமான வாசனை கொடுக்கும்.

கல்லீரல் துண்டுகள் முழுமையாக கலவையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

இதற்கிடையில், ஒரு வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வறுக்கவும் (செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பாதி அளவு பயன்படுத்தவும்). 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும், வெங்காயம் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

மசாலாப் பொருட்களில் நனைத்த கல்லீரலை வைக்கவும், மாவு மற்றும் முட்டையில் உருட்டப்பட்ட மற்றொரு வாணலியில் சூடான தாவர எண்ணெயுடன், ஒரு அடுக்கில் துண்டுகளை விநியோகிக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 5 - 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் மறுபுறம் திருப்பி, அதே நேரத்தில் வறுக்கவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டும்.

வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் இங்கே புளிப்பு கிரீம் போடுகிறோம். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சாஸ் மிகவும் தடிமனாக மாறிவிட்டால், வேகவைத்த தண்ணீரில் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து அதை நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும்.

தயார். மென்மையான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையான கல்லீரலை குளிர் அல்லது சூடான பசியின்மையாகவோ அல்லது காய்கறிகள், பாஸ்தா, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறலாம்.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு:

• வறுக்கப்படும் நேரத்தை கவனமாக கண்காணிக்கவும், நீங்கள் தற்செயலாக கல்லீரலை நெருப்பில் அதிகமாக வெளிப்படுத்தினால், அது கடினமாகி, கசப்பான சுவை பெறும்.
• வெங்காயம், நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடவில்லை என்றால், பூண்டு அல்லது அஸ்பாரகஸுடன் மாற்றலாம்.
• தாவர எண்ணெய் சூரியகாந்தி, ஆலிவ் அல்லது சோளமாக இருக்கலாம்.
• பல நாடுகளின் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள் இந்த உணவுக்கு உயர் மதிப்பீட்டைக் கொடுக்கிறார்கள், இது உணவுப் பழக்கம், தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது.