சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா. சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா - சிறந்த சமையல் சமையல் சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா

படி 1: சீமை சுரைக்காய் தயார்.

சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய்களை நன்கு துவைக்கவும், ஒரு கடற்பாசி அல்லது மென்மையான தூரிகையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நாங்கள் காய்கறிகளை இளமையாக எடுத்துக் கொண்டதால், அவற்றை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இருபுறமும் முனைகளை வெட்டி விடுங்கள். உங்களுக்கு விருப்பம் இருந்தால், தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு கரடுமுரடான grater அல்லது ஒரு உணவு செயலியில் ப்யூரி பயன்படுத்தி தட்டவும்.
அரைத்த காய்கறி கூழ் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், உப்பு கலந்து காத்திருக்கவும் 20 நிமிடங்கள்அதிகப்படியான திரவம் வெளியேறும் வரை. பின்னர் சீமை சுரைக்காய் பல முறை மடிந்த cheesecloth மீது ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் அவற்றை அழுத்தவும்.

படி 2: தக்காளியை தயார் செய்யவும்.

தக்காளியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், அவற்றின் இடத்தில் இருக்கும் பச்சை கிளைகள் மற்றும் முத்திரைகளை அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

படி 3: சீஸ் தயார்.

தேவைப்பட்டால் பாலாடைக்கட்டி இருந்து மேலோடு துண்டித்து, மற்றும் ஒரு நடுத்தர அல்லது நன்றாக grater மீதமுள்ள தட்டி.

படி 4: மிளகு தயார்.

விதைகளிலிருந்து மிளகாயின் பாதியை தோலுரித்து, தண்டுடன் சேர்த்து மையத்தை கிழிக்கவும். கழுவி, சிறிது உலர்த்தி, நடுத்தர தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

படி 5: மாவை தயார் செய்யவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அரைத்த மற்றும் பிழிந்த சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், முட்டை, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம், கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும், இதன் விளைவாக கட்டிகள் இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாகும்.

படி 6: சீமை சுரைக்காய் பீட்சாவை வடிவமைத்து சுடவும்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 180 டிகிரிசெல்சியஸ். காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சு கிரீஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தாராளமாக தூவி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மாவை ஊற்ற - எங்கள் பீஸ்ஸா அடிப்படை. ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு நிலை மற்றும் சீரற்ற வரிசையில் நிரப்புதல் வைக்கவும். நான் அரை தக்காளியை வைத்தேன், பின்னர் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தூவி, மீதமுள்ள தக்காளியையும், பெல் மிளகு துண்டுகளையும் இடுகிறேன்.
சீமை சுரைக்காய் பீட்சாவை குறைந்தபட்சம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 20 நிமிடங்கள். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்விக்க. பீட்சா ஆறிய பிறகுதான் பரிமாற முடியும்.

படி 7: சீமை சுரைக்காய் பீட்சாவை பரிமாறவும்.

குளிர்ந்த சீமை சுரைக்காய் பீட்சாவை பகுதிகளாகப் பிரித்து, சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது கோடைகால காலை உணவாகவோ பரிமாறவும். இருப்பினும், உங்கள் இரவு உணவு மேசையில் ஒரு பசியை உண்டாக்கும் வகையில், அத்தகைய பீஸ்ஸா மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும், மேலும் சுவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.
பொன் பசி!

முழு தானிய மாவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஏனெனில் இதில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

நிரப்புவதற்கு நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம், உதாரணமாக, காரமானதாக விரும்புவோருக்கு, நான் சிறிது உரிக்கப்படும் மிளகாய் சேர்க்கலாம். உங்கள் பீட்சாவை கனமானதாக மாற்ற விரும்பினால், தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்.

முற்றிலும் உணவு மற்றும் லேசான பீட்சாவைப் பெற, குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ், அதாவது மொஸரெல்லா, சுலுகுனி அல்லது சிறப்பு குறைந்த கொழுப்புள்ள கவுடாவைப் பயன்படுத்தவும்.

வணக்கம், என் அன்பான சமையல்காரர்களே! எனது வலைப்பதிவின் பக்கங்களுக்கு உங்களை வரவேற்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன் “!”. நான் சமீபத்தில் மிகவும் விரைவான, மிகவும் ஆரோக்கியமான, மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையானதைக் கண்டேன் சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா செய்முறை. உண்மையில், என்னுடைய இந்த கண்டுபிடிப்பை இன்று உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், இந்த சீமை சுரைக்காய் பீட்சா செய்முறையில் நான் தனிப்பட்ட முறையில் என்ன விரும்பினேன்? முதலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தொத்திறைச்சி போன்றவை இல்லை. இரண்டாவதாக, சோதனை இல்லை. மூன்றாவதாக, இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நான்காவதாக, இது வழக்கமானவற்றுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், ஆனால் இது அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, எனவே, குறைந்தபட்ச எண்ணெய் நுகரப்படுகிறது. எனவே, அதை ஒழுங்காக எடுத்துக்கொள்வோம் ...

• எடுத்துக்கொள்வோம்:
• இரண்டு சிறிய அல்லது ஒரு பெரிய சீமை சுரைக்காய்;
• இரண்டு அல்லது மூன்று நடுத்தர தக்காளி,
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து (நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் விரும்பும் வேறு எந்த கீரைகளையும் பயன்படுத்தலாம்);
• இரண்டு அல்லது மூன்று முட்டைகள்;
• 2-4 அட்டவணை. மாவு கரண்டி (அரைத்த சீமை சுரைக்காய் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து);
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• சுமார் 200 கிராம் சீஸ்.

சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து விதைகளை அகற்றவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தட்டி, அங்கு "மாவை" பிசைய வசதியாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு வழக்கமான பெரிய grater பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் வழக்கம் போல், நான் ஒரு நடுத்தர இணைப்பு எனக்கு பிடித்த ஒரு பயன்படுத்த.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த நேரத்தில் நான் சமையல் செயல்முறையால் மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டேன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா, நான் நடைமுறையில் புகைப்படங்கள் எடுக்கவில்லை என்று ... ஆனால் சாராம்சம், எப்படியும் தெளிவாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
முதலில் சுரைக்காயை துருவவும். தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: சீமை சுரைக்காய் அதிக ஈரப்பதத்தை வெளியிட்டால், அதை கசக்கி அகற்றுவது நல்லது. நான் என் சுரைக்காய் அரைத்து, சிறிது உப்பு தூவி, உட்கார வைத்தேன். நான் சாற்றை வடிகட்டினேன், ஆனால் அது மிகவும் குறைவாக இருந்தது.

பின்னர் துருவிய சுரைக்காய்க்கு நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும். முதலில் 2 அட்டவணைகளைச் சேர்க்கவும். மாவு கரண்டி மற்றும் இரண்டு முட்டைகள் (அசல் 3 முட்டைகள் இருந்தது, ஆனால் நான் இரண்டு போதும் என்று பார்த்தேன்). எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். வெகுஜன மிகவும் "திரவமாக" இருப்பதை நீங்கள் கண்டால், மற்றொரு ஸ்பூன் மாவு சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மை அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஸ்பூன் நேராக "நின்று" இல்லை. 🙂 உங்களிடம் போதுமான அளவு இருந்தால், இல்லை என்றால், மற்றொரு ஸ்பூன் மாவு சேர்க்கவும். பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், ஒருவேளை சிறிது உப்பு (நீங்கள் சாறு வெளியிட உப்பு சேர்க்கவில்லை என்றால்), மிளகு.

அவ்வளவுதான், முதல் கட்டம் தயாராக உள்ளது. 🙂

இப்போது நாங்கள் ஒரு அச்சு எடுத்துக்கொள்கிறோம் - நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நாங்கள் பேக்கிங் செய்கிறோம் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா , அது வட்டமாக இருந்தால் நல்லது, இல்லையா? 😉 தாவர எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் தூவி (நீங்கள் மாவு அல்லது ரவை பயன்படுத்தலாம்).

எங்கள் "சீமை சுரைக்காய் மாவை" அச்சுக்குள் ஊற்றவும். 180º C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கி, பீட்சாவை அசெம்பிள் செய்வதைத் தொடரவும்.

துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளியை "மாவை" மேல் வைக்கவும். இது எனக்கு மூன்று சிறியவற்றை எடுத்தது.

பின்னர் அதை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பாலாடைக்கட்டியின் அளவையும் விரும்பியபடி சரிசெய்யலாம்.

அவ்வளவுதான். சுமார் 20-35 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். உங்கள் அடுப்பின் தரம் மற்றும் அச்சின் அளவைப் பொறுத்தது.

எப்பொழுது அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸாமேற்புறம் நன்கு பழுப்பு நிறமாக உள்ளது, நாங்கள் அச்சுகளை வெளியே எடுக்கிறோம், மிகவும் கடினமான நிலை தொடங்குகிறது: அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். இது வடிவத்தில் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்! சுரைக்காய் பீட்சா சூடாக இருக்கும் போது அதை வெளியே எடுத்தால், அது உதிர்ந்து போகலாம்.

பீட்சா நன்றாக குளிர்ந்ததும், பீட்சாவின் வடிவத்தில் ஒரு பெரிய தட்டை தலைகீழாக "முகத்தில்" வைக்கவும், பின்னர் படிவத்தையே திருப்பவும். பக்கம்). கடாயை அகற்றி, பீட்சாவின் அடிப்பகுதியை அதே விட்டம் கொண்ட இரண்டாவது தகடு கொண்டு மூடி, கீழேயும் மேலே திருப்பி, மீண்டும் திருப்பவும். நீங்கள் அற்புதமான, பயனுள்ள ஒன்றை உருவாக்குகிறீர்கள்.

நிச்சயமாக, குளிர்ச்சியாக மட்டுமே பரிமாறவும்.

என்னிடம் மீண்டும் ஒரு புதிய சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பு உள்ளது - அற்புதமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா! இது மிகவும் மென்மையானது, இலகுவானது, உணவானது, எந்த நேரத்திலும் தயார் செய்ய முடியும்! மேலும், கிளாசிக் பீட்சா போலல்லாமல், சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும். நாளை கூட அது தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் நீங்கள் பட்டாசுகளை கடிப்பது போல் உணர மாட்டீர்கள்! எனவே, உங்கள் கைகளில் சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் "மிகவும் சுவையாக" சேர்ந்து ஒரு அற்புதமான பீட்சாவை தயார் செய்து வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் ருசியாக ஆச்சரியப்படுத்துவோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 300-350 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான தக்காளி - 1 துண்டு;
• மூல சிக்கன் ஃபில்லட் - 300-350 கிராம் (அல்லது ஏற்கனவே வறுத்த 200 கிராம்);
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 4-5 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம், வோக்கோசு, வெங்காயம் - விருப்ப;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

அருமையான சுரைக்காய் பீட்சா. படிப்படியான செய்முறை

1. இளம் சீமை சுரைக்காய் நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உங்கள் கைகள் அல்லது ஒரு கரண்டியால் அழுத்தவும்.
2. அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும், அதில் ஒரு மூல முட்டை, உப்பு (தோராயமாக 0.5 டீஸ்பூன்), மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து சீசன் சேர்க்கவும்.
3. வெந்தயம், வோக்கோசு, வெங்காய இறகுகளை இறுதியாக நறுக்கி, சீமை சுரைக்காய்க்கு சேர்க்கவும்.
4. மாவை சலிக்கவும், சுரைக்காயுடன் சிறிய பகுதிகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் எவ்வளவு அழுத்தப்பட்டது மற்றும் அது எந்த வகையான மாவு என்பதைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேவைப்படலாம். பொதுவாக, பீட்சா மாவு, கேக் மாவை விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
5. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் அல்லது படலத்துடன் கோடு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். சுரைக்காய் மாவை பரப்பவும். அதை மிக மெல்லியதாக தெறிக்க வேண்டாம் - வெறுமனே, தடிமன் தோராயமாக 0.7 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும்.
6. நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், சிறிது அடித்து, உப்பு, மிளகு (நீங்கள் மற்ற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் சமைக்கும் வரை இருபுறமும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். குளிர்ந்து 0.7-1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
7. நாங்கள் தக்காளியை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி சீமை சுரைக்காய் மாவின் மேல் வைக்கவும், அவற்றின் மீது - கோழி மார்பகம்.
8. பேக்கிங் தாளை 25-30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அது தயாராவதற்கு 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன், பீஸ்ஸாவை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், அது முழுமையாக உருகும் வரை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பீட்சாவை சிறிது குளிர்வித்து பரிமாறவும்! இது ஆச்சரியமாக மாறியது - மிகவும் மென்மையான சீமை சுரைக்காய் அடிப்படை, தக்காளி, இறைச்சி மற்றும் நீட்டப்பட்ட சீஸ்! சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வேறு என்ன வேண்டும்? நான் பிஸ்ஸா மேல்புறங்களின் எளிய பதிப்பை வழங்கினேன்; மேலும் காரமான மற்றும் கசப்பான விஷயங்களை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் மாவில் அரைத்த பூண்டு சேர்க்கலாம். "மிகவும் சுவையாக" எளிய மற்றும் அசல் உணவுகளை சமைக்கவும், மற்றும் படிப்படியான சமையல் சமையல் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் விளக்க உதவும்! பொன் பசி!

கோடை காலம் முழு வீச்சில் இருக்கும்போது மற்றும் கடை அலமாரிகள் மலிவான பருவகால காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் போது, ​​பலவிதமான விளக்கங்களில் அவற்றின் சுவைகளை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளாதது அவமானமாக இருக்கும். சீமை சுரைக்காய் உண்மையிலேயே உலகளாவிய பழமாகும், ஏனெனில் இது உப்பு மற்றும் காரமான மற்றும் இனிப்பு உணவுகளுக்கு ஏற்றது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான பசியின்மை சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை, ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே மிகவும் சோர்வாக இருந்தால், உங்களுக்கு பிடித்த உணவான சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு தகுதியான மாற்றாக உள்ளது, இது காய்கறி அல்லது இறைச்சியை அடுப்பில், மெதுவாக குக்கரில் நிரப்பலாம் அல்லது சமைக்கலாம். ஒரு வாணலியில்.

சீமை சுரைக்காய் பீட்சா செய்வது எப்படி

இந்த சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் காய்கறி அப்பத்தை செய்முறையை ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது. முதலில், சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா பேஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, அப்பத்தை போன்றது: பழங்கள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, அரைத்து, அதன் பிறகு அதிகப்படியான திரவத்தை பிழிந்து, கோழி முட்டை, மசாலா மற்றும் மாவு அல்லது ரவை மாவில் சேர்க்கப்பட்டு, ஒரு பிணைப்பாக செயல்படுகிறது. கூறு. அவை மேலோட்டத்தை வடிவமைக்கவும், அடர்த்தியான, ஒருங்கிணைந்த அமைப்பை வழங்கவும் உதவுகின்றன.

அத்தகைய கோடை பீஸ்ஸாவிற்கு பல நிரப்புதல் விருப்பங்கள் இருக்கலாம்: இது முற்றிலும் சுவைக்குரிய விஷயம்: கோழி மற்றும் புதிய தக்காளி, தொத்திறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும், காளான்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், கடல் உணவுகள் கூட. டிஷ் கட்டாய மேல் அரைத்த சீஸ் ஒரு தடித்த அடுக்கு ஆகும்., இது பேக்கிங்கின் போது உருக வேண்டும் மற்றும் நிரப்புதலை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும், இது மிகவும் தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

சீமை சுரைக்காய் பிஸ்ஸா ரெசிபிகள்

இத்தாலிய உணவு வகைகளின் இந்த சுவாரஸ்யமான உணவு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது, அரிதான இல்லத்தரசிகள் மட்டுமே பீஸ்ஸாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், அதன் அசாதாரண விளக்கம் - சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா - இன்னும் பலருக்கு முயற்சிக்கப்படாத ஆர்வமாக உள்ளது. இந்த பசியின்மை உங்களுக்கு அறிமுகமில்லாததாக இருந்தால், புகைப்படங்களுடன் அசல் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

அடுப்பில்

நேரம்: 56 நிமிடங்கள்.

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 7 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 157.4 கிலோகலோரி.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• சிரமம்: எளிதானது.

சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸாவிற்கான மிகவும் பொதுவான மற்றும் எளிமையான செய்முறை அடுப்பில் உள்ளது. வழக்கமான பீஸ்ஸாவின் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி இந்த டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது, மாவு மேலோடு மட்டுமே மென்மையான சீமை சுரைக்காய் தளத்துடன் மாற்றப்படுகிறது. அதன் சுவை மிகவும் சாதுவானதாகவும் விவரிக்க முடியாததாகவும் தோன்றுவதைத் தடுக்க, சீமை சுரைக்காய் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள், புதிய மூலிகைகள், அரைத்த பூண்டு அல்லது மயோனைஸ் மற்றும் கெட்ச்அப் சாஸுடன் கிரீஸ் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• புதிய வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 120 கிராம்;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 125 கிராம்;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆலிவ்கள் - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

சீமை சுரைக்காய் தோலை வெட்டி, விதைகளில் இருந்து கூழ் நீக்க, மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

1. முட்டை, உப்பு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
2. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், ஒரு ஒளி பிசைந்து, ஆனால் திரவ மாவை இல்லை.
3. சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அதை சமன் செய்து, மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
4. தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டி அடித்தளத்தின் மேல் வைக்கவும்.
5. ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டி மேலோட்டத்தில் வைக்கவும்.
6. அரைத்த சீஸ் உடன் தாராளமாக டிஷ் மேல் தெளிக்கவும்.
7. 33-37 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஒரு வாணலியில்

நேரம்: 24 நிமிடங்கள்.

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 198.7 கிலோகலோரி.
• உணவு: இத்தாலிய.
• சிரமம்: எளிதானது.

சீக்கிரம், சிக்கலற்ற சீமை சுரைக்காய் இரவு உணவை நீங்கள் செய்ய விரும்பினால், இந்த எளிய வாணலி சீமை சுரைக்காய் பீட்சாவை முயற்சிக்கவும். இந்த டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும், மென்மையாகவும், கசப்பாகவும் மாறும். மேலோடு தயார் செய்ய, சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - அவை அதிக சாற்றை வெளியிடுவதில்லை.பின்வரும் செய்முறையை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு விரைவான காய்கறி பீஸ்ஸா எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்லும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;

• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• மயோனைசே - 1 தேக்கரண்டி;
• தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• கோழி இறைச்சி - 130 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, மற்றும் அதிகப்படியான சாறு நீக்க பிழி.

1. முட்டை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும்.
2. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, கலவையை அப்பத்தை போன்ற நடுத்தர தடிமனான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் தடவி, அதில் மாவை வைத்து, மென்மையாக்கவும்.
4. பான்கேக்கை மிதமான சூட்டில் அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. திரும்பவும். மயோனைசே, தக்காளி விழுது மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸுடன் வறுத்த பக்கத்தை கிரீஸ் செய்யவும்.
6. தக்காளி துண்டுகள், கோழி மார்பக துண்டுகள் மற்றும் பெல் மிளகு வைக்கவும். நன்றாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும்.
7. குறைந்த வெப்பத்தில், மூடி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில்

நேரம்: 67 நிமிடங்கள்.

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 166.4 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

மின்சார அதிசய பாத்திரம் நவீன இல்லத்தரசிகளின் தினசரி சமையல் வேலைகளை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது. அதன் உதவியுடன் நீங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவுகளை தயார் செய்யலாம். மெதுவாக குக்கரில் சுடப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, மணம், தாகமாக மற்றும் மென்மையாக மாறும். இந்த தனித்துவமான காய்கறி கேசரோலுக்கான படிப்படியான செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• ரவை - 1 டீஸ்பூன்;
• சாம்பினான்கள் - 125 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• செர்ரி தக்காளி - 8 பிசிக்கள்;
• மொஸரெல்லா பந்துகள் - 70 கிராம்.

சமையல் முறை:

கத்தரிக்காய்களை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டையில் அடிக்கவும்.

1. காய்கறி துண்டுகள் திரவத்தை முழுமையாக உறிஞ்சிவிட்டால், இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், கத்தரிக்காயுடன் கலக்கவும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டி, உப்பு சேர்த்து, அதை காய்ச்ச அனுமதிக்க.
4. சாறு வாய்க்கால், முட்டை, மாவு, ரவை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
5. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் அமைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்யவும்.
6. கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மாவை வைத்து அதை மென்மையாக்குங்கள்.
7. 15 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள், செர்ரி தக்காளி மற்றும் மொஸரெல்லா பந்துகளை மேலோட்டத்தின் மேல் வைக்கவும்.
8. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். உபகரணங்களை அணைத்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாவை மூடி திறந்த நிலையில் மேலும் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் பீஸ்ஸா

நேரம்: 62 நிமிடங்கள்.

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 238.9 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: இத்தாலிய.
• சிரமம்: நடுத்தர.

பீஸ்ஸா மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பிரியர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது வறுத்த சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய இந்த உணவின் உன்னதமான பதிப்பு.இந்த ருசியான சிற்றுண்டிக்கு நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவைத் தயாரிக்க வேண்டும், ஆனால் இறுதியில், அடுத்த புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, ஒரு தங்க சீஸ் மேலோட்டத்தின் கீழ் ஜூசி காய்கறி நிரப்புதலுடன் மணம் நிறைந்த மிருதுவான மேலோட்டத்திலிருந்து ஒரு உண்மையான பீஸ்ஸாவைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;

• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 35 மில்லி;
• தக்காளி சாஸ் - 2.5 டீஸ்பூன்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• கடின சீஸ் - 170 கிராம்;
• உலர்ந்த ஆர்கனோ - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

மாவை சலிக்கவும், உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

1. தண்ணீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, ஒரு மென்மையான, பிளாஸ்டிக் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சுத்தமான துண்டுடன் மூடி அரை மணி நேரம் விடவும்.
2. சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, பின்னர் காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
3. தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சீஸ் தட்டி.
4. மாவை உருட்டவும், தக்காளி சாஸுடன் துலக்கவும். சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்.
5. துருவிய சீஸ் மற்றும் பருவத்தில் உலர்ந்த ஆர்கனோவுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.
6. 190-200 டிகிரியில் 20-22 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன்

நேரம்: 47 நிமிடங்கள்.

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 152.3 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பீட்சாவை விரும்பினால், ஆனால் சீமை சுரைக்காய் மாவை கலக்க விரும்பவில்லை என்றால், காய்கறி துண்டுகளிலிருந்து சுவாரஸ்யமான மினி பீஸ்ஸாக்களை நீங்கள் செய்யலாம். அவர்களின் செய்முறை மிகவும் விரைவானது மற்றும் எளிமையானது, ஆனால் அத்தகைய மினியேச்சர் தின்பண்டங்கள் திருப்திகரமாகவும், பிரகாசமாகவும், சுவையாகவும் மாறும். சிறிய பகுதியளவு பீஸ்ஸாக்களைக் கொண்ட ஒரு பசியைத் தூண்டும் தட்டு ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணைக்கும் தகுதியானது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் கொண்டு மினி பீஸ்ஸாக்களை எப்படி செய்வது என்று படிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சீமை சுரைக்காய் (நடுத்தர) - 1 பிசி;

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

சுரைக்காய் 1.5 செ.மீ.க்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத வட்டங்களாக வெட்டி, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவுடன் தெளிக்கவும்.

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயத்தை தேய்க்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இறைச்சியிலிருந்து சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கி, சீமை சுரைக்காய் மீது வைக்கவும்.
2. தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துலக்கவும்.
3. ஒரு சூடான அடுப்பில் (200 டிகிரி) 27 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
4. பின்னர் மினி-பீஸ்ஸாக்களை எடுத்து, ஒவ்வொன்றையும் தாராளமாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மற்றொரு 7-8 நிமிடங்கள் பழுப்பு.

சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா மாவு

நேரம்: 6 நிமிடங்கள்.

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 45.5 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: பீட்சாவிற்கு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• சிரமம்: எளிதானது.

சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா தளத்தை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகள் காய்கறி அப்பத்திற்கு மாவை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தைப் போலவே உள்ளன. சீமை சுரைக்காய் கூழ் அரைக்கும் முறையைப் பற்றி நாம் பேசினால், அதை உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி அரைத்து, நறுக்கலாம். இருப்பினும், பிந்தைய வழக்கில் சாறு பிரிக்க கடினமாக இருக்கும், எனவே அதிக மொத்த கூறுகள் தேவைப்படலாம். நீங்கள் குறைந்த கலோரி கொண்ட சுரைக்காய் மாவை செய்ய விரும்பினால், மாவு அல்லது ரவைக்கு பதிலாக, நீங்கள் நறுக்கிய ஓட்மீல் அல்லது தவிடு சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தானிய தவிடு - 2.5 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2/3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி;
• மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

சுரைக்காய் தோலை வெட்டி விதை காய்களை அகற்றவும். உணவு செயலியில் கூழ் அரைக்கவும்.

1. முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, கிளறவும்.
2. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தவிடு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

காணொளி