புத்தாண்டு பேக்கிங். சாண்டா கிளாஸுக்கு பை. ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பை "சாண்டா கிளாஸ்" சாண்டா கிளாஸ் வடிவத்தில் அசல் புத்தாண்டு பை செய்வது எப்படி

சுவாரஸ்யமான யோசனை! புத்தாண்டு கேக் "சாண்டா கிளாஸ்"
புத்தாண்டு அட்டவணையை தாத்தா ஃப்ரோஸ்டின் வடிவத்தில் அழகான, பிரகாசமான பை மூலம் அலங்கரிக்க நான் முன்மொழிகிறேன்.
ஈஸ்ட் மாவு:

- மாவு - 4.5 டீஸ்பூன்
- சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்
- உலர் ஈஸ்ட் - 2.5 தேக்கரண்டி.
பால் - 125 மிலி
- தண்ணீர் - 0.25 கப்
- பிளம் எண்ணெய் - 100 கிராம்.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
அலங்காரம்:
- மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்;
- திராட்சை - 2 பிசிக்கள்;
- பீட்ரூட் சாறு அல்லது உணவு வண்ணம்.
சாண்டா கிளாஸ் வடிவத்தில் அசல் புத்தாண்டு பை செய்வது எப்படி:
மாவை தயார் செய்து, அதை உயர்த்தவும்.
மாவை உயர்ந்த பிறகு, அதை 2 சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
மாவின் பெரும்பகுதியை நீளமான முக்கோண வடிவில், தலைக்கு வட்டமான மூலைகளுடன் உருட்டவும். சிறிய பகுதியை மேலும் 2 துண்டுகளாக பிரிக்கவும். முதல் ஒன்றை உங்கள் கைகளால் சமன் செய்து, அதற்கு ஓவல் வடிவத்தை கொடுங்கள் - இது தாடியாக இருக்கும்.
கூர்மையான கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, தாடியை 1 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
தாடியை இரு கைகளாலும் எடுத்து, கவனமாக சாண்டா கிளாஸின் முகத்தில் வைக்கவும். தாடி முடிகளை ஒருவருக்கொருவர் கவனமாக பிரித்து, அவற்றை சிறிது திருப்பவும். மீசை, மூக்கு, தலைக்கவசம் மற்றும் ஆடம்பரத்தை உருவாக்க மீதமுள்ள மாவைப் பயன்படுத்தவும். கண்களுக்கு 2 வெட்டுக்கள் செய்ய கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், திராட்சையும் செருகவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடித்து, சிவப்பு உணவு வண்ணம் அல்லது பீட்ரூட் சாறு சேர்க்கவும். அசை, மூக்கு, கன்னங்கள் மற்றும் சாண்டா கிளாஸ் தொப்பிக்கு பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் அதைப் பயன்படுத்துங்கள். தனித்தனியாக, மஞ்சள் கருவை அடித்து, மீதமுள்ள மாவை துலக்கவும்.
சாண்டா கிளாஸை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து படலத்தால் மூடி வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் மூடி, மற்றொரு 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை பேக்கிங் தொடரவும்.

சாண்டா கிளாஸுக்கு ஒரு பை சுட நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது ஒரு சுவையான புத்தாண்டு இனிப்பாக மாறும். குழந்தைகளை சமையலில் ஈடுபடுத்துங்கள், நீங்கள் நிறைய நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைப் பெறுவீர்கள்.

கீழே எளிய வழிமுறைகள் உள்ளன

ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்யவும். மாவை பிசைந்து, 2 சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

மாவின் பெரும்பகுதியை தலைக்கு வட்டமான மூலைகளுடன் ஒரு நீளமான முக்கோணமாக உருட்டவும்.

சிறிய பகுதியை மேலும் 2 துண்டுகளாக பிரிக்கவும். முதல் ஒன்றை உங்கள் கைகளால் ஓவலில் தட்டவும் - நாங்கள் தாடியை உருவாக்குகிறோம். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தாடியை 1 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

இரண்டு கைகளாலும் தாடியை எடுத்து, சாண்டா கிளாஸின் முகத்தில் கவனமாக வைக்கவும்.

தாடி முடிகளை ஒன்றிலிருந்து மற்றொன்று பிரித்து அவற்றை சிறிது திருப்பவும்.

மீசை, மூக்கு, தலைக்கவசம் மற்றும் ஆடம்பரத்தை உருவாக்க மீதமுள்ள மாவைப் பயன்படுத்தவும். கண்களுக்கு 2 வெட்டுக்கள் செய்ய கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், திராட்சையும் செருகவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடித்து, சிவப்பு உணவு வண்ணம் (அல்லது பீட் ஜூஸ்) சேர்க்கவும். கலக்கவும். பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, மூக்கு, கன்னங்கள் மற்றும் சாண்டா கிளாஸ் தொப்பியில் தடவவும்.

தனித்தனியாக, மஞ்சள் கருவை அடித்து, மீதமுள்ள மாவின் மேல் துலக்கவும்.

சாண்டா கிளாஸை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து படலத்தால் மூடி வைக்கவும். 180° வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் மூடி, மற்றொரு 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை பேக்கிங் தொடரவும்.

விரிவான செய்முறை

இன்னும் இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்கள், புத்தாண்டைக் கொண்டாட, நாங்கள் அனைவரும் எங்கள் குடும்பத்தினர் அல்லது நண்பர்களுடன் பணக்கார, அழகான மேஜையில் கூடுவோம்.

விடுமுறைக்கான ஏற்பாடுகள் நடந்து கொண்டிருக்கும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் நிகழ்வின் தனித்துவத்தை வலியுறுத்துவதற்காக மேசையை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்று ஆச்சரியப்படுவார்கள், அதே நேரத்தில் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவார்கள். மிகவும் அற்புதமான புத்தாண்டு அலங்காரத்தை மேசையின் மையத்தில் ஏன் வைக்கக்கூடாது - ஒரு ஆடம்பரமான சாண்டா கிளாஸ்?

மாலையின் தந்திரம் மினி-கேம் செய்வது - மணிகள் அடிக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் ஒரு ஆசையை உருவாக்கி, அதை நிறைவேற்றுவதற்கு சாண்டா கிளாஸின் ஒரு துண்டு சாப்பிட வேண்டும் :-) தாடியில் நீங்கள் ஒரு விருப்பத்துடன் ஒரு குறிப்பை சுடலாம். , பின்னர் அதைப் பெற்ற அதிர்ஷ்டசாலிக்கு ஒருமனதாக வாழ்த்துகள்.

எங்கள் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாண்டா கிளாஸ் மிகவும் மணம் கொண்டது. பேக்கிங், வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வாசனை உங்கள் வீட்டை ஆறுதலுடனும் அரவணைப்புடனும் நிரப்பும். உங்கள் விருந்தினர்களில் ஒருவர் "ஆவியில்" வரவில்லை என்றாலும், பேக்கிங்கின் நறுமணம் அவரது மோசமான மனநிலையை ஒரு தடயமும் இல்லாமல் கரைத்துவிடும்.

சமீபத்தில் கையால் செய்யப்பட்ட பரிசுகளை தயாரிப்பது நாகரீகமாகிவிட்டது, எனவே அவற்றை நீங்களே சுட்டு சாண்டா கிளாஸுக்கு ஏன் கொடுக்கக்கூடாது.

விடுமுறைக்கு முன்பு இந்த நாட்களில் சோம்பலைக் கடந்து, ஒரு சுவையான சாண்டா கிளாஸுடன் எங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விப்போம், குறிப்பாக அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, முதல் பார்வையில் தோன்றும் வரை அதிக நேரம் எடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 3.5 கப்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 6 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• சிவப்பு உணவு வண்ணம்;
• திராட்சை - 2 பிசிக்கள்.

ஒரு சுவையான சாண்டா கிளாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

படி 1

வெண்ணெய் உருகவும். பாலை 30 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

படி 2

மாவை ஆழமான கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். ஈஸ்ட், சர்க்கரை, முட்டை, உப்பு, பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

படி 3

மாவை 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். அதன் அளவு இரட்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்.

படி 4

2 மணி நேரம் கழித்து, மாவை பிசைந்து 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

படி 5

பேக்கிங் பேப்பரில் ஒரு பகுதியை வைத்து லேயரை உருட்டவும், புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பேரிக்காய் வடிவத்தை கொடுக்கவும். இது சாண்டா கிளாஸின் தலைவராக இருக்கும்.

மாவின் ஒரு பகுதியை உருட்டவும்

படி 6

மீதமுள்ள மாவை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

படி 7

இரண்டு பகுதிகளை அடுக்குகளாக உருட்டவும், அரை வட்டத்தின் வடிவத்தை அளிக்கிறது. ஒவ்வொரு அடுக்கையும் விளிம்புடன் வெட்டுகிறோம். இவை சாண்டா கிளாஸின் தாடிக்கு வெற்றிடமாக இருக்கும்.

படி 8

முதலில், நாம் தலையில் ஒரு துண்டு வைக்கிறோம் மற்றும் கீற்றுகள் இருந்து ஒரு தாடி அமைக்க. பின்னர் நாம் இரண்டாவது ஒன்றை முதல் துண்டின் மேல் வைத்து தாடியை உருவாக்குகிறோம்.

அச்சு மீது வெற்றிடங்களை வைக்கவும்

நாங்கள் அதே வழியில் ஒரு மீசையை உருவாக்கி ஒரு மூக்கைச் சேர்க்கிறோம்.

படி 9

தொப்பியை உருவாக்க சாண்டா கிளாஸின் தலையின் மேல் பகுதியை சாய்வாக வளைக்கிறோம்.

நாங்கள் மேல் பகுதியை வளைக்கிறோம்.

படி 10

மீதமுள்ள மாவிலிருந்து 2 சிறிய பந்துகள் மற்றும் 6-8 கீற்றுகளை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் கீற்றுகளிலிருந்து மீசையை உருவாக்குகிறோம், ஒரு பந்து மூக்காக இருக்கும், மற்றொன்று தொப்பிக்கு ஒரு ஆடம்பரமாக இருக்கும்.

படி 11

தாடி, சாண்டா கிளாஸின் முகம் மற்றும் தொப்பியில் உள்ள பாம்பாம் ஆகியவற்றை மஞ்சள் கருவின் ஒரு பகுதியுடன் உயவூட்டுங்கள். மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவை சிவப்பு சாயத்துடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, தொப்பி மற்றும் மூக்கை வண்ணம் தீட்டுகிறோம்.

படி 12

திராட்சையில் இருந்து கண்களை உருவாக்குதல்.

படி 13

சாண்டா கிளாஸை 200-220 டிகிரிக்கு 35-40 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

(1 முறை பார்க்கப்பட்டது, இன்று 1 வருகைகள்)

பை "சாண்டா கிளாஸ்" - போட்டிக்கான செய்முறை!

எங்கள் வழக்கமான வாசகர் ஓல்காவிடமிருந்து புத்தாண்டு பேக்கிங்கிற்கான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறேன்.
எனக்கு பை மிகவும் பிடித்திருந்தது! மிகவும் எளிமையானது - மற்றும் அசல்!
எங்களிடம் ஏற்கனவே இரண்டு கிறிஸ்துமஸ் மர துண்டுகள் உள்ளன, அவர்களுடன் செல்ல சாண்டா கிளாஸ் இங்கே :)
சுறுசுறுப்பாக இருங்கள், அன்பான வாசகர்களே, உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை அனுப்புங்கள், புத்தாண்டு வருகிறது!!! 😀

புத்தாண்டு அட்டவணையை தாத்தா ஃப்ரோஸ்டின் வடிவத்தில் அழகான, பிரகாசமான பை மூலம் அலங்கரிக்க நான் முன்மொழிகிறேன்.

ஈஸ்ட் மாவு:

மாவு - 4.5 டீஸ்பூன்
- சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்
- உலர் ஈஸ்ட் - 2.5 தேக்கரண்டி.
பால் - 125 மிலி
- தண்ணீர் - 0.25 கப்
- பிளம் எண்ணெய் - 100 கிராம்.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

அலங்காரம்:

மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்;
- திராட்சை - 2 பிசிக்கள்;
- பீட்ரூட் சாறு அல்லது உணவு வண்ணம்.

சாண்டா கிளாஸ் வடிவத்தில் அசல் புத்தாண்டு பை செய்வது எப்படி:

மாவை தயார் செய்து, அதை உயர்த்தவும்.

மாவை உயர்ந்த பிறகு, அதை 2 சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

மாவின் பெரும்பகுதியை நீளமான முக்கோண வடிவில், தலைக்கு வட்டமான மூலைகளுடன் உருட்டவும். சிறிய பகுதியை மேலும் 2 துண்டுகளாக பிரிக்கவும். முதல் ஒன்றை உங்கள் கைகளால் சமன் செய்து, அதற்கு ஓவல் வடிவத்தை கொடுங்கள் - இது தாடியாக இருக்கும்.

கூர்மையான கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, தாடியை 1 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

தாடியை இரு கைகளாலும் எடுத்து, கவனமாக சாண்டா கிளாஸின் முகத்தில் வைக்கவும். தாடி முடிகளை ஒருவருக்கொருவர் கவனமாக பிரித்து, அவற்றை சிறிது திருப்பவும். மீசை, மூக்கு, தலைக்கவசம் மற்றும் ஆடம்பரத்தை உருவாக்க மீதமுள்ள மாவைப் பயன்படுத்தவும். கண்களுக்கு 2 வெட்டுக்கள் செய்ய கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், திராட்சையும் செருகவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடித்து, சிவப்பு உணவு வண்ணம் அல்லது பீட்ரூட் சாறு சேர்க்கவும். அசை, மூக்கு, கன்னங்கள் மற்றும் சாண்டா கிளாஸ் தொப்பிக்கு பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் அதைப் பயன்படுத்துங்கள். தனித்தனியாக, மஞ்சள் கருவை அடித்து, மீதமுள்ள மாவை துலக்கவும்.

ஈஸ்டை சூடான பாலில் அரைத்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஈஸ்ட் தொடங்குவதற்கு 10 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் கொண்டு அடிக்கப்பட்ட முட்டை சேர்க்கவும். கலக்கவும். பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத மென்மையான, மீள் மாவாக பிசையவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை வைக்கவும். ஒரு துண்டுடன் மாவுடன் கிண்ணத்தை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில், வரைவுகள் இல்லாமல், 1-1.5 மணி நேரம் விடவும்.

மாவை உயர்ந்து, இருமடங்கு அளவு அதிகரித்தால், அதை பிசைந்து இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலான மாவை ஒரு ஓவலாக உருட்டவும், அதன் அடிப்பகுதி சற்று அகலமாக இருக்க வேண்டும் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல).

ஓவலின் மேல் பகுதி வளைந்திருக்க வேண்டும், இதனால் சாண்டா கிளாஸ் தொப்பி உருவாகிறது. மீதமுள்ள மாவிலிருந்து ஒரு துண்டைக் கிள்ளி, ஒரு சிறிய பந்தாக உருட்டவும் - தொப்பிக்கு ஒரு போம்-போம். மீதமுள்ள மாவின் ஒரு பகுதியிலிருந்து, ஒரு ரோலரில் உருட்டவும் - தொப்பியின் பக்கம்.

சாண்டா கிளாஸுக்கு தாடி, மீசை மற்றும் மூக்கு செய்ய மீதமுள்ள மாவைப் பயன்படுத்தவும். தாடிக்கு, நீங்கள் மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்ட வேண்டும், கத்தி அல்லது சமையலறை கத்தரிக்கோலால் 1 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். தாடியை சாண்டா கிளாஸின் முகத்திற்கு மாற்றவும், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒருவருக்கொருவர் பிரித்து அதைத் திருப்பவும்.

அதே வழியில் மீசை செய்யவும். மாவின் ஒரு சிறிய பந்து நம் விசித்திரக் கதாபாத்திரத்தின் மூக்காக செயல்படும். கண்களைக் குறிக்க திராட்சை அல்லது கருப்பு மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தவும்.

சாண்டா கிளாஸ் கேக்கை அடித்து முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யவும்.

சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் வரை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் நேரம் உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது. அழகான புத்தாண்டு கேக் "சாண்டா கிளாஸ்" தயாராக உள்ளது, அதை ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்வித்து பரிமாறவும்.

பொன் பசி!