சமையல் சமையல் மற்றும் புகைப்பட சமையல். ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் செர்ரி ஜாம். ரொட்டி இயந்திரத்தில் செர்ரி ஜாம் தயாரித்தல்

செர்ரி ஜாம் என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நம்மில் பெரும்பாலோர் அறிந்த ஒரு சுவையாகவும், குறிப்பாக குளிர்ந்த பருவத்தில் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. ஜலதோஷத்தைத் தடுக்க செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுவது ஒன்றும் இல்லை. செர்ரிகளில் ஆந்தோசயினின் ஒரு ஈடுசெய்ய முடியாத ஆதாரமாக உள்ளது, இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். அந்தோசயனின் புதிய செர்ரிகளில் மட்டுமல்ல, உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த செர்ரிகளிலும் பாதுகாக்கப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை என்றால் அது வெப்பநிலை தாக்கங்களுக்கு பயப்படாது. இலவங்கப்பட்டை குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வெப்பமயமாதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இந்த மசாலா ஒரு அழகான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நமக்கு நன்கு தெரிந்த செர்ரி ஜாமை சற்று கவர்ச்சியான ஒன்றாக மாற்றும்.

இப்போது வரை, பல இல்லத்தரசிகள் பழங்கால முறையில் ஜாம் தயார் செய்கிறார்கள், இது நிறைய நேரம் எடுக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, நான் குளிர்காலத்திற்கு ஜாம் தயாரிக்கவில்லை, ஆனால் அதை வாங்க விரும்பினேன், இருப்பினும் கடையில் வாங்கிய சுவையான சுவை என் பாட்டி தயாரித்ததை விட மிகவும் வித்தியாசமாக இருந்தது. ரொட்டி தயாரிப்பாளர் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான எனது யோசனையை மாற்றினார், இது இந்த செயல்முறையை நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதாக்கியது. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் விரைவான நுகர்வுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது பல மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். அதை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க, நீங்கள் அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் மூட வேண்டும்.

செர்ரி ஜாம் ஒரே ஒரு குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது - இதற்கு அதிக அளவு சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது, எனவே அதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும், தேநீர், பாலாடைக்கட்டி அல்லது கஞ்சியில் சிறந்த முறையில் சேர்க்க வேண்டும். உங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவையும் குறைக்கலாம். சீக்கிரம் நீங்கள் ஜாம் சாப்பிட திட்டமிட்டுள்ளீர்கள், அது ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், உங்களுக்கு தேவையான சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் செர்ரி ஜாம் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

புதிய அல்லது உறைந்த செர்ரிகள் - 0.5 கிலோ
இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க
சர்க்கரை - 0.5 கிலோ

ரொட்டி இயந்திரத்தில் செர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி:

1. செர்ரிகளில் உறைந்திருந்தால், கூடுதல் வெப்பம் இல்லாமல், இயற்கையாகவே இதைச் செய்வது நல்லது.
2. ரொட்டி இயந்திரத்தின் வாளியில் செர்ரிகளை வைக்கவும், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின்னர் சர்க்கரை சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் சிறிது கிளறவும்.
3. "ஜாம்" திட்டத்தை துவக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஜாம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. எலும்புகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த விரும்புகிறேன் - பல இல்லத்தரசிகள் எலும்புகளை வெளியே எடுக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இதைச் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கவில்லை. முதலாவதாக, செர்ரிகளில் தாகமாக இருக்காது, இரண்டாவதாக, ஜாம் ஒரு இனிப்பு கஞ்சியாக மாறும் அதிக ஆபத்து உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்: செர்ரி - 1000 கிராம்; சர்க்கரை - 300 கிராம்; எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன் இயற்கையான பழம் இல்லை என்றால், இந்த மூலப்பொருளை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் (1 தேக்கரண்டி) மாற்றலாம்.

ஆயத்த வேலை 30-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும், இவை அனைத்தும் பெர்ரிகளிலிருந்து விதைகளை அகற்றுவதில் திறமை மற்றும் நடைமுறை திறன்களைப் பொறுத்தது.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் செர்ரி ஜாம். தயாரிப்பு:

செர்ரி ஜாம் தயாரிக்கும் நேரம் 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள், ஆனால் சமையலுக்கு மனித தலையீடு தேவையில்லை, அதாவது நீங்கள் அமைதியாக ஓய்வெடுக்கலாம் (படிக்க, டிவி பார்க்க அல்லது புதிய பாதுகாப்பு சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்).

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் செர்ரி ஜாம்

இந்த ஜாம் தயாரிப்பதற்கான முறை எளிமையானது மற்றும் அணுகக்கூடியது; இது ஒரு புதிய இல்லத்தரசி அல்லது தனது அற்புதமான சமையல் திறன்களால் ஆச்சரியப்படுத்த முடிவு செய்த ஒரு பள்ளி மாணவியால் கூட செய்யப்படலாம்.

எனவே: செர்ரிகளை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற அனுமதிக்க ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், பெர்ரிகளை சிறிது உலர வைக்கவும்.

செர்ரிகளில் இருந்து குழிகளை அகற்றுவது இந்த செய்முறையில் மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறையாகும். உங்களிடம் சிறப்பு சாதனம் இல்லையென்றால், வழக்கமான டூத்பிக் மூலம் உங்கள் பணியை எளிதாக்கலாம். பெர்ரியின் தண்டுக்குள் ஒரு டூத்பிக் செருகி, விதையை அலசி, லேசாக அழுத்தி, டூத்பிக் மேலே உயர்த்தவும். அவ்வளவுதான் - செர்ரிகள் மேலும் செயலாக்க தயாராக உள்ளன!

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் செர்ரி ஜாம்

உங்கள் செர்ரி ஜாமில் சிறிது ஜிங் சேர்க்க விரும்பினால், சில ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் மாவை கலக்க ரொட்டி இயந்திரம் அச்சு ஒரு ஸ்பேட்டூலா நிறுவ வேண்டும், செயல்முறை முன்னோக்கி செல்ல முடியாது; பின்வரும் வரிசையில் பொருட்களை வைக்கவும்: செர்ரி, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு. பொருட்களை இன்னும் சமமாக கலக்க கடாயை சிறிது அசைக்கவும்.

உறைந்த செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் தயாரிப்பதற்காக உருவாக்கப்பட்டது! இது குப்பைகளிலிருந்து வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கிளைகள் மற்றும் விதைகள் அகற்றப்பட்டுள்ளன ... நடைமுறையில் அதை எடுத்து (அதாவது வாங்கவும்) சமைக்கவும்.

நான் ஒரு பாத்திரத்தில் செர்ரி ஜாம் சமைப்பேன், ஆனால் இப்போது நான் எப்போதும் அதை ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் சமைக்கிறேன். பல மாடல்களில் "ஜாம்", "ஜாம்" அல்லது "டெசர்ட்" முறைகள் உள்ளன, ஆனால் கொள்கையளவில் நீங்கள் மற்ற முறைகளில் சமைக்கலாம்.

"ஜாம்" முறையில் இரண்டு சுழற்சிகளில் சமைக்கும் விருப்பத்தை நான் விரும்புகிறேன். ஒரு "ஜாம்" பயன்முறையை முடித்த பிறகு, அதிகப்படியான இனிப்பு சிரப்பை வடிகட்டி, சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு இரண்டாவது "ஜாம்" பயன்முறையை அமைத்தேன். அதன் முடிவில் நான் தடிமனான செர்ரி ஜாமுடன் முடிவடைகிறேன், பேசுவதற்கு, சரியான நிலைத்தன்மை.

உறைந்த செர்ரி ஜாம் செய்ய, பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

எடையால் விற்கப்படும் உறைந்த செர்ரிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும். பைகளில் விற்கப்படும் அல்லது உங்களால் தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரிகளை கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை என்று கருதப்படுகிறது.

ஒரு ரொட்டி இயந்திர கிண்ணத்தில் சுத்தமான உறைந்த செர்ரிகளை வைக்கவும் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்குள், செர்ரிகள் உருகி சிறிது சாற்றை வெளியிடும்.

அனைத்து சர்க்கரையும் செர்ரி சாறுடன் நிறமாக இருக்கும்போது, "ஜாம்" பயன்முறையை இயக்கவும்.

சாறு ஒரு கெளரவமான அளவு வெளியிடப்படும், எனவே சமையல் முடிவில், ஒரு கண்ணாடி பற்றி வடிகால் மற்றும் பழ பானங்கள் அல்லது மற்ற இனிப்பு அதை பயன்படுத்த.

சுமார் மூன்று மணி நேரம் கழித்து, கெட்டியான மற்றும் பிசுபிசுப்பான செர்ரி ஜாம் பெற "ஜாம்" பயன்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் சமைத்த உறைந்த செர்ரி ஜாம் தயாராக உள்ளது.

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை நீங்கள் செய்தால், அது நிறைய நேரம் எடுக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். அதனால்தான் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு வீட்டு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி சில உழைப்பு-தீவிர செயல்முறைகளை எளிமைப்படுத்த முயற்சிக்கின்றனர். இன்று நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு செர்ரிகளில் இருந்து ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை கொண்டு வருகிறோம். ப்ரெட் மேக்கரில் சுவையான செர்ரி ஜாம் செய்யலாம். உங்கள் வீட்டில் இதுபோன்ற ஒரு அதிசய உதவியாளர் இருந்தால், விஷயங்கள் மிக வேகமாக நடக்கும், மேலும் நீங்கள் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் அமைதியாக செல்லலாம். செர்ரி ஜாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் செய்முறையில் ஒரு ஜோடி பொருட்களைச் சேர்த்தால் அது இன்னும் சுவையாக மாறும். அது நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் கிராம்பு இருக்கட்டும். நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் அதிகமாக எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, எனவே பொருட்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுகளில் ஒட்டிக்கொள்ள முயற்சிக்கவும். நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய வேண்டியதில்லை - இது ஏற்கனவே சோதிக்கப்பட்டது. எனவே நீங்கள் உங்கள் சமையல் தொகுப்பில் செய்முறையை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம், இதன் விளைவாக நீங்கள் முழுமையாக திருப்தி அடைவீர்கள். தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்யுங்கள், மேலும் இந்த புகைப்பட செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும் மற்றும் ரொட்டி இயந்திரத்தில் ஜாம் செய்வது எப்படி என்பதைக் காண்பிக்கும். உங்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகள்!

நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் கிராம்பு கொண்ட ரொட்டி தயாரிப்பில் செர்ரி ஜாம்

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பிட் செர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி, புகைப்படத்துடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

செர்ரி - 0.7 கிலோ,
சர்க்கரை - 0.6 கிலோ,
நட்சத்திர சோம்பு - 1 நட்சத்திரம்,
கிராம்பு 5-6 துண்டுகள்.

சமையல் செயல்முறை:

நாங்கள் செர்ரிகளை ஓடும் நீரில் கழுவி விதைகளை அகற்றுவோம்.

பெர்ரிகளை ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மற்றும் அரைக்கவும்.

செர்ரி ப்யூரி, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ரொட்டி இயந்திரத்தில் வைக்கவும்.

ஜாம் பயன்முறையை இயக்கவும். நாங்கள் சோர்வாக நடிக்கிறோம்.

மசாலாவை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. மலட்டு மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளில் ஜாம் ஊற்றவும். நாங்கள் வங்கிகளை மூடுகிறோம். ரொட்டி இயந்திரத்தில் உள்ள செர்ரி ஜாம், ஜாம் போன்ற தடிமனாக இருக்கும், மேலும் டோஸ்ட் அல்லது அப்பத்தை பரப்பலாம். சுவை குளிர்காலம், வெப்பமயமாதல்.