குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்காலத்திற்கான புதிய பாதாமி பழங்களை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி, அது சாத்தியமா? பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பதற்கான சிறந்த வழி என்ன?

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சிறப்பு பெட்டியை வைத்திருக்கும் எவரும், அதில் வெப்பநிலையை -18 C அல்லது அதற்கும் குறைவாக அமைக்கலாம், குளிர்காலத்திற்கான புதிய பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளிலிருந்து பயனடைவார்கள். செயல்முறை எளிதானது, நீங்கள் விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், இதனால் பழங்கள் கருமையாகாது மற்றும் பனிக்கட்டி போது சுவையற்ற கஞ்சியாக மாறாது. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளின் பரிந்துரைகள் குளிர்காலத்தில் "கிட்டத்தட்ட புதிய", thawed apricots மூலம் செய்யப்பட்ட compotes மற்றும் பைகளை அனுபவிக்க உதவும்.

பலன்

ஜூசி, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு பழங்கள் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து மட்டுமல்ல.

பாதாமி பழத்தில் நிறைய உள்ளன:

• சுரப்பி,
• பி வைட்டமின்,
• கரோட்டின் (புரோவிட்டமின் ஏ),
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்.

பிரகாசமான பழங்களில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:

• ஃபிளாவனாய்டுகள்;
• பாலிசாக்கரைடுகள்;
• பொட்டாசியம்;
• பாலிபினால்கள்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
• அமிக்டலின் (புற்றுநோய் எதிர்ப்பு கூறு);
• செம்பு;
• இரும்பு;
• வெளிமம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• கால்சியம்.

பாதாமி சாறு மற்றும் கூழ் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்:

• வாஸ்குலர் சுவரின் நிலையை இயல்பாக்குதல்;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த;
• பார்வையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும்;
• ஹீமோகுளோபின் அளவு குறைவதைத் தடுக்கவும் (பிற கூறுகளுடன் இணைந்து);
• எலும்பு அடர்த்தியை மீட்டெடுக்கவும்;
• இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துங்கள்;
• பதட்டத்தை குறைக்க, நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்த;
• ஆர்த்ரோசிஸ் மற்றும் கீல்வாதத்துடன் மூட்டுகளில் இருந்து உப்புகளை அகற்றுவதை செயல்படுத்தவும்;
• கர்ப்ப காலத்தில் வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை மற்றும் பலவீனமான நபர்களைத் தடுப்பதற்கு இன்றியமையாதது;
• ஸ்பூட்டத்தை அகற்றுவதைச் செயல்படுத்தவும், சுவாசக் குழாயில் சேதம் ஏற்பட்டால் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்;
• மலச்சிக்கலின் போது குடல் சுத்திகரிப்பு செயல்முறையை இயல்பாக்குதல், லேசான மலமிளக்கியாகும்;
• ஒரு சிறிய டையூரிடிக் விளைவை வெளிப்படுத்துகிறது, சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது;
• கல்லீரலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும்;
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிதமாக அனுமதிக்கப்படுகிறது;
• குறைந்த இரத்த அழுத்தம், இருதய அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
• ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகிறது, தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கிறது, நல்ல வாஸ்குலர் நிலை, உடலின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் செல் வயதானதை மெதுவாக்குகிறது;
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உரித்தல் மற்றும் முகமூடிகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன: மேல்தோலை மெதுவாக சுத்தப்படுத்தவும், ஈரப்பதமாக்கவும், தொனியாகவும், இனிமையான பழுப்பு நிறத்தை கொடுங்கள்;
• டிரிப்டோபான் என்ற முக்கியமான அமினோ அமிலம் உள்ளது, அதன் மாற்றத்தின் போது உடல் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனை உருவாக்குகிறது - செரோடோனின்.

ஒரு குறிப்பில்!உடல் அதிக உணர்திறன் கொண்டதாக இருந்தால், சன்னி பழங்களை உட்கொள்ளும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: பல ஒவ்வாமை நோயாளிகள் பெர்ரி மற்றும் பாதாமி உட்பட பிரகாசமான வண்ண பழங்களுக்கு எதிர்மறையாக செயல்படுகிறார்கள். ஒரு குழந்தை அல்லது பெரியவர் ஒரு முறையாவது யூர்டிகேரியா, குயின்கேஸ் எடிமா, அரிக்கும் தோலழற்சி அல்லது உணவு ஒவ்வாமைகளை சந்தித்திருந்தால், சிவப்பு, மஞ்சள், ஆரஞ்சு கூழ் மற்றும் தோல் கொண்ட பழங்களை நீங்கள் அதிகம் சாப்பிடக்கூடாது. கடுமையான நோய் அல்லது கடுமையான நோயெதிர்ப்பு எதிர்வினை ஏற்பட்டால், பொருத்தமற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் இரண்டாவது எதிர்வினையைத் தூண்டுகிறது.

உறைந்த பாதாமி பழங்கள் பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் சுவையாக இருக்கும்:

• குளிர்காலத்திற்கான அறுவடைக்கு, அடர்த்தியான கூழ் கொண்ட பழுத்த பழங்கள் தேவை. உறைபனிக்கான சிறந்த வகைகள் ஆழமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளன.
• அதிக பழுத்த பழங்களை ஃப்ரீசரில் வைக்க வேண்டாம். இந்த வகையான சன்னி பழம் பாதாமி ஜாம் போன்ற பிரபலமான இனிப்பைத் தயாரிக்க ஏற்றது.
• அழுத்தப்பட்ட, கெட்டுப்போன பழங்களை எந்த வடிவத்திலும் குளிர்காலத்திற்காக பதப்படுத்தவோ அல்லது சேமிக்கவோ முடியாது.
• விதை எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது - இந்த அடையாளம் சன்னி பழங்களின் போதுமான அளவு முதிர்ச்சியைக் குறிக்கிறது.
• உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் நீங்கள் எப்போதும் பழங்களை கழுவ வேண்டும்: தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள், தூசி மற்றும் அழுக்கு துகள்கள் கழுவப்படாத பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் இருக்கும்.
• பழ மூலப்பொருட்களைக் கழுவிய பின் அவசரப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை: பழத்தை ஒரு துண்டு அல்லது சுத்தமான கைத்தறி துணியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் தோலில் இருந்து அனைத்து நீர் காய்ந்து, சொட்டுகள் பொருளில் உறிஞ்சப்படும். இந்த அணுகுமுறையால், பாதாமி பழங்கள் ஒன்றாக ஒட்டாது.
• -18 C... -24 C இல் ப்ளாஸ்ட் ஃப்ரீஸிங், குளிர்காலத்தில் நுகர்வுக்காக கரைத்த பிறகு, பாதாமி பழங்களின் இயற்கையான நிறம் மற்றும் அடர்த்தியைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழி. இல்லத்தரசி பழத்தை உறைவிப்பான் பெட்டியில் அதிக வெப்பநிலையில் வைத்தால், குளிர் படிப்படியாக கூழ்க்குள் ஊடுருவுகிறது, பின்னர் கரைந்த பழம் மென்மையாகவும், இருண்டதாகவும் (பழுப்பு நிறமாகவும்), கஞ்சியைப் போலவும் இருக்கும்.
• பழங்களை பாதியாக வெட்டுவது வசதியானது. பழங்கள் பழுத்திருந்தால், அடர்த்தியான கூழ் இருந்தால், இல்லத்தரசியின் வேண்டுகோளின் பேரில் நீங்கள் பாதாமி பழங்களை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டலாம். இந்த வடிவத்தில், சன்னி பழங்களை பைகளுக்கு நிரப்புவது வசதியானது.
• உறைந்த பிறகு, நீங்கள் பழத்தின் முழு பகுதியையும் உட்கொள்ள வேண்டும்: பழத்தை மீண்டும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம். விதிகள் மீறப்பட்டால், இல்லத்தரசி விரும்பத்தகாத பழுப்பு நிறத்தின் கஞ்சியை ஒத்த கூழ் பெறுகிறார்: பாதாமி பழங்கள் அவற்றின் பணக்கார ஆரஞ்சு நிறத்தை இழக்கின்றன. கூடுதலாக, நுண்ணுயிர் வளரும் ஆபத்து உள்ளது.

பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பது எப்படி

குளிர்காலத்திற்கான ஃப்ரீசரில் பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பது எப்படி? செயல்முறை:

• முதலில் நீங்கள் ஆரஞ்சு பழங்களை தயார் செய்ய வேண்டும். பழங்களை வரிசைப்படுத்தவும், அழுகிய அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பகுதிகளை துண்டித்து, நன்கு கழுவவும்;
• அனைத்து தண்ணீரையும் வடிகட்ட பாதாமி பழங்களை ஒரு வாப்பிள் அல்லது கைத்தறி துண்டு மீது வைக்க மறக்காதீர்கள்;
• பழங்களை பாதியாகப் பிரித்து, விதைகளை கவனமாக அகற்றவும் (வெட்டப்பட்ட பழங்களின் வடிவத்தை தொந்தரவு செய்யாமல் இருப்பது நல்லது). இல்லத்தரசி பழங்களை வெட்ட முடிவு செய்தால் (நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்), இயற்கை மூலப்பொருட்களை நசுக்காதபடி அவள் கவனமாக செய்ய வேண்டும்;
• முதல் படி பாதியாக அல்லது வெட்டப்பட்ட பாதாமி பழங்களை மரத் தட்டுகளில் உறைய வைப்பது. பழத்தின் மூலப்பொருட்களை மெல்லிய அடுக்கில் பரப்புவது முக்கியம், இதனால் குளிர் விரைவாக கூழில் ஊடுருவுகிறது. நிறத்தை பராமரிக்கவும், பழத்தை சிறப்பாக பாதுகாக்கவும், புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை தெளிப்பது பயனுள்ளது;
• தட்டுகளில் உள்ள பழங்கள் கடினமாகவும், உறைந்ததாகவும் மாறிய பின்னரே, அவற்றை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக தட்டையான அல்லது மொத்த பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுக்கு துளைகளுடன் மாற்ற முடியும்;
• நீங்கள் காபி அல்லது தேநீருக்கான செலவழிப்பு கோப்பைகளில் பாதாமி பழங்களின் பாதி அல்லது காலாண்டுகளை வைக்கலாம், புளிப்பு எலுமிச்சை சாறுடன் கூழ் தெளிக்க மறக்காதீர்கள். அடுத்து, பழத்தின் மேல் பாதாமி ப்யூரியை ஊற்றவும், புதிய பழங்களிலிருந்து ஒரு பிளெண்டரில் தயாரிக்கப்பட்டது (இனிப்பு இனிமையான ஆரஞ்சு நிறத்தை பாதுகாக்க விரும்பினால் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்);
• உறைந்த பாதாமி பழங்களை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க மற்றொரு பிரபலமான வழி உள்ளது. மெல்லிய பிளாஸ்டிக் பைகளில் ஜூசி பழங்களின் அரை அல்லது க்யூப்ஸை சேமிப்பது வசதியானது. இந்த முறையின் மூலம், உறைந்த பழங்கள் கொண்ட செலோபேன் பேக்கேஜ்கள் எளிதில் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கப்படும், இது உறைவிப்பான் ஒரு பெரிய அளவிலான பழ மூலப்பொருட்களை பொருத்த உதவுகிறது. முதல் நிலை மாறாது: மரத் தட்டுகளில் பழங்களை உறைய வைப்பது, எப்போதும் மெல்லிய அடுக்கில்;
• நீங்கள் எலும்பு இல்லாத பழங்களை ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து, ஒரு கூழ் தயார் செய்து, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கலந்து, அச்சுகளில் அல்லது பகுதியளவு கப்களில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பி, உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கலாம். உறைந்த பழ வெகுஜனத்தில் வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் மற்றும் பல்வேறு பொருட்களின் துகள்கள் ஊடுருவுவதைத் தவிர்க்க பாலிஎதிலினுடன் கொள்கலன்களை மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சில இல்லத்தரசிகள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பாதாமி ப்யூரியுடன் அழகான அச்சுகளை (பூக்கள், கேக்குகள், இதயங்கள் வடிவில்) நிரப்புகிறார்கள். முக்கிய:சிறிய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துங்கள், இதனால் வெகுஜன விரைவாக தேவையான நிலைக்கு உறைகிறது.

பக்கத்தில், குழிகளுடன் உணர்ந்த செர்ரி ஜாமை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பற்றி படிக்கவும்.

சிரப்பில் உறைபனி பழம்

பழங்களை மட்டுமல்ல, இயற்கை சாறு மற்றும் சர்க்கரையை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்பு திரவத்தையும் தயாரிப்பதற்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம். உறைந்த பிறகு, இல்லத்தரசி நடைமுறையில் புதிய நறுமணப் பழங்களை மட்டுமல்ல, கம்போட்டிற்கான ஆயத்த சிரப்பையும் பெறுகிறார்.

என்ன செய்ய:

• விதிகளின்படி பாதாமி பழங்களை கழுவி உலர வைக்கவும், அவற்றை பகுதிகளாக பிரிக்கவும், குழிகளை அகற்றவும்;
• பழத்தை ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். பழத்தின் பகுதிகளை மறைக்க போதுமான இனிப்பு மொத்த தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• பழ கலவையை காய்ச்சட்டும்: பாதாமி பழங்கள் அவற்றின் சாற்றை நன்றாக வெளியிடுவது முக்கியம்;
• கவனமாக விட்டு, பகுதிகளை நசுக்க வேண்டாம், பணிப்பகுதியை தட்டையான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களாக மாற்றி, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். விரைவான உறைபனி செயல்முறையின் முடிவில், ஒவ்வொரு தட்டு அல்லது பகுதி கோப்பையும் ஒரு மூடி அல்லது செலோபேன் மூலம் மறைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் விதிகளை பின்பற்றினால், பல மாதங்களுக்கு பாதாமி பழங்களை புதியதாக வைத்திருப்பது கடினம் அல்ல: பழங்களை விரைவாக உறைய வைக்க போதுமானது. குறைந்த வெப்பநிலை, மிகவும் செயலில் செயல்முறை, உறைந்த தயாரிப்பு பிரகாசமான நிறம். இல்லத்தரசி ஃப்ரீசரில் பல வகையான ஆரோக்கியமான பழங்களைத் தயாரிக்கலாம்: சர்க்கரையுடன் மென்மையான ஆரஞ்சு ப்யூரி, சிரப்பில் பாதாமி பழங்களின் பாதி அல்லது இனிப்பு திரவத்தைச் சேர்க்காமல். ஒரே வரம்பு என்னவென்றால், நீங்கள் விதைகளுடன் பழங்களை உறைய வைக்கக்கூடாது: defrosted போது, ​​பழங்கள் அவற்றின் வடிவம் மற்றும் அடர்த்தியை இழக்கின்றன. இயற்கை மூலப்பொருட்களின் அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை 12 மாதங்கள் ஆகும்: சில வைட்டமின்களை இழந்த பழங்களை ஒன்றரை முதல் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது.

உறைந்த பாதாமி பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த அறுவடை முறை மூலம் அனைத்து வைட்டமின்களும் பழங்களில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. குளிர்காலத்திற்கு சுவையான பழங்களை உறைய வைப்பது எப்படி? அடுத்த வீடியோவில் பயனுள்ள பரிந்துரைகள்.

பாதாமி பழங்கள் கோடை மாதங்களில் நம்மை மகிழ்விக்கும் இனிப்பு, ஜூசி பழங்கள். அவர்கள் நெரிசல்கள், கம்போட்களை உருவாக்குகிறார்கள், மேலும் குளிர்காலத்திற்கான உறைவிப்பான்களில் பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பது சாத்தியமா என்பது கூட பலருக்குத் தெரியாது. ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பழம் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. இதற்கு நன்றி, குளிர்ந்த காலநிலையில் அவற்றை துண்டுகளாக உண்ணலாம், துண்டுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கலாம். சன்னி பழத்தில் கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் பார்வையை பாதுகாக்கிறது. பொட்டாசியம் இதயத் துடிப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் வைட்டமின் சி சருமத்தை உறுதியாகவும் அழகாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

ஆப்ரிகாட் ப்யூரியை உறைய வைப்பதற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

பரிமாறல்:- + 5

• apricots 500 கிராம்
• சர்க்கரை 100 கிராம்

ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்

கலோரிகள்: 208 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 1.5 கிராம்

கொழுப்புகள்: 0.2 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 50.5 கிராம்

40 நிமிடம்வீடியோ செய்முறை அச்சு

அதிகப்படியான பழுத்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை நசுக்காதபடி கவனமாகக் கழுவுகிறோம்.

குழியை அகற்றி ஒரு பாத்திரத்தில் கூழ் வைக்கவும்.

மிருதுவான கூழ் கிடைக்கும் வரை பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.

சர்க்கரை சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் விடவும். நன்கு கலக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தொடர்ந்து வரும் வாசனை எங்கள் தயாரிப்பில் ஊடுருவாமல் இருக்க, இறுக்கமான மூடியுடன் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் அதை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் மறைக்கிறோம்.

அறிவுரை:வரும் வாரங்களில் ப்யூரியைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், அதை பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளில் ஊற்றி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தால் மூடிவிடலாம். நீங்கள் கொள்கலன்களில் பேக் செய்தால், மீண்டும் உறைவதைத் தவிர்க்க சிறிய கொள்கலன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

முழு பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பதற்கான செய்முறை




சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3

சமைக்கும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

ஆற்றல் மதிப்பு

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 91.2 கிலோகலோரி;
• புரதங்கள் - 1.8 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.2 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 21 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• apricots - 600 கிராம்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. பற்கள் அல்லது கரும்புள்ளிகள் இல்லாத உறுதியான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம்.
2. நன்கு கழுவி ஒரு வாப்பிள் டவலில் வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை இயற்கையாக உலர வைக்கலாம் அல்லது அவற்றை ஈரப்படுத்தலாம். தயாரிப்பு உலரவில்லை என்றால், சேமிப்பகத்தின் போது அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
3. ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பாதாமி பழங்களை பாதியாக உறைய வைப்பதற்கான செய்முறை

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே பூர்வாங்க வேலையை நாங்கள் மேற்கொள்கிறோம். உலர்த்திய பிறகு, பெருங்காயத்தை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து குழியை அகற்றவும். தோலின் ஒருமைப்பாட்டை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க கத்தியால் இதைச் செய்வது நல்லது. துண்டுகள் கருமையாவதைத் தடுக்க எலுமிச்சை சாறுடன் உயவூட்டவும். பாதியை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். பின்னர் அதை சேமிப்பக கொள்கலன்களில் ஊற்றுவோம்.

அறிவுரை:பேரீச்சம்பழத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்ட குழிகளை தூக்கி எறிய வேண்டாம், ஆனால் கருவை அகற்றி உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு நாளும் 2-4 துண்டுகள் சாப்பிடுங்கள். பாதாமி கர்னல்களின் தினசரி விதிமுறை அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களின் தினசரி விநியோகத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சர்க்கரையுடன் பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பதற்கான செய்முறை

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடம்

ஆற்றல் மதிப்பு

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 291.4 கிலோகலோரி;
• புரதங்கள் - 1.3 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 71.6 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• apricots - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. பழுத்த ஆனால் உறுதியான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை நன்கு கழுவவும்.
2. ஒரு துண்டு கொண்டு உலர், பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3. ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் பாதாமி பழங்களை அடுக்குகளில் வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
4. மூடியை மூடி ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

சிரப்பில் ஆப்ரிகாட்களை உறைய வைப்பதற்கான செய்முறை

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5

சமைக்கும் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்

ஆற்றல் மதிப்பு

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 283.6 கிலோகலோரி;
• புரதங்கள் - 1.3 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 69.6 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• apricots - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் - 100 மிலி.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பழங்களை கழுவி, வாப்பிள் டவலில் உலர விடுகிறோம்.
2. வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
3. கொதித்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து 10 நிமிடம் சமைக்கவும்.
4. சூடான பாகில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி நன்கு கிளறி, குளிர்விக்க விடவும்.
5. பாதாமி பழங்களை துண்டுகளாக பிரித்து சிறிய கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
6. குளிர்ந்த பாகில் நிரப்பவும், மூடியை இறுக்கமாக மூடி, குளிர்காலத்தில் உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

உறையும் ரகசியங்கள்

ஒவ்வொரு செய்முறைக்கும் அதன் சொந்த ரகசியம் உள்ளது. அறுவடை வெற்றிகரமாக இருக்க, நீங்கள் சரியான பழுத்த பாதாமி பழங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். முழு உறைபனி அல்லது துண்டுகளுக்கு, கடினமான பழங்கள் பொருத்தமானவை, மற்றும் ப்யூரிக்கு, மாறாக, அதிகப்படியான பழுத்தவை. துண்டுகள் அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறுவதைத் தடுக்க, எலுமிச்சை சாறுடன் துண்டுகளை சிகிச்சையளிக்க மறக்காதீர்கள். இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் உற்பத்தியின் அசல் தோற்றத்தை பாதுகாக்கிறது.

எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும்

தயாரிப்பு காற்று புகாத கொள்கலனில் இருந்தால் மட்டுமே ஆப்ரிகாட் தயாரிப்புகளை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சுமார் ஒரு வருடம் சேமிக்க முடியும். அச்சுகளில் ப்யூரியை உறைய வைக்கும் போது, ​​அடுக்கு வாழ்க்கை 2-3 வாரங்களில் காலாவதியாகிறது. apricots க்கான உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை -18 டிகிரி ஆகும். இது அதிகமாக இருந்தால், காலம் 5 மாதங்களாக குறைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் சேகரிப்பில் உறைந்த பாதாமி பழத்தைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். எந்த செய்முறை மிகவும் பொருத்தமானது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். ஜூசி பிரகாசமான பழங்கள் குளிர்காலத்தில் உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும்.

பாதாமி பழங்கள் மிகவும் சுவையான பழங்கள், அதிலிருந்து நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு நிறைய தயாரிப்புகளை செய்யலாம். ஒரு பெரிய அறுவடைக்கு அனைத்து பாதாமி பழங்களும் செயலாக்கப்பட வேண்டும். ஜாம் அல்லது ஜாம் செய்ய இந்த சன்னி பழங்களில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு தேவைப்படும். ஆனால் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் இனிப்பு ஜாம் விரும்புவதில்லை, எனவே நீங்கள் compotes சமைக்க முடியும். மற்றும் மற்றொரு வழி உள்ளது - உறைபனி apricots. பின்னர் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் அவர்களிடமிருந்து ஜாம் மற்றும் கம்போட் செய்யலாம். குளிர்காலத்திற்கான பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பது எப்படி என்பது ஒரு படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையாகும்.

தண்ணீரில் கழுவி ஒரு பையில் வைத்த பிறகு, அதிகப்படியான பாதாமி பழங்கள் கூழாக மாறி அதே வடிவத்தில் உறைந்துவிடும் என்ற உண்மையை நிச்சயமாக பலர் சந்தித்திருக்கிறார்கள். பின்னர் அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் பிரிப்பது மிகவும் கடினம், அல்லது சாத்தியமற்றது. எனவே, பாதாமி பழங்களை தயாரிப்பதற்கான எளிய வழியைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். இந்த விருப்பம் நிச்சயமாக மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பழங்களுக்கு ஏற்றது. Apricots முதலில் ஒரு தட்டில் அல்லது வெட்டும் பலகையில் உறைந்து, பின்னர் ஒரு பையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

உறைவிப்பான் உள்ள apricots, துண்டுகளாக உறைந்திருக்கும்

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பாதாமி - 600 கிராம்,
• ஒரு பூட்டு 1-2 பிசிக்கள் கொண்ட பைகள்.

சமையல் செயல்முறை:

எனவே, முதலில் நான் பழுத்த மற்றும் முழு பாதாமி பழங்களை எடுக்கிறேன். கடுமையான சேதம் இருந்தால், அத்தகைய பழங்களை ஜாமிற்கு விட்டுவிடுவது நல்லது. நீங்கள் உறைய வைக்க வேண்டும் என்றால், சிறிய துண்டுகள் வடிவில் இதை செய்யலாம்.

அழுக்கு மற்றும் தூசியை அகற்ற அனைத்து பழங்களையும் நான் நன்கு கழுவுகிறேன். நீங்கள் அதை கையால் கழுவலாம் அல்லது ஒரு வடிகட்டியில் துவைக்கலாம். அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற, அவற்றை ஒரு தட்டில் அல்லது வடிகட்டியில் 2-4 நிமிடங்கள் விடவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு பாதாமி பழத்தையும் ஒரு காகித துண்டு அல்லது துடைக்கும் கொண்டு உலர வைக்கலாம்.

நான் ஒவ்வொரு பாதாமியையும் என் கைகளால் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து குழியை அகற்றுகிறேன். பாதாமி வகைகள் உள்ளன, இதில் குழி கூழ் இருந்து பிரிக்க கடினமாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், நான் ஒரு கத்தி கொண்டு பழங்கள் வெட்டி, அதன் மூலம் கல் இருந்து கூழ் வெட்டி.

நான் ஒரு உலர்ந்த கட்டிங் போர்டை எடுத்து அதன் மீது பாதாமி துண்டுகளை இடுகிறேன். நான் அதை ஃப்ரீசரில் ஒரு காலி டிராயரில் வைத்தேன். நான் பாதாமி பழங்களை ஃப்ரீசரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு மணி நேரம் உறைய வைக்கிறேன், ஆனால் இனி இல்லை. நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் விட்டுவிட்டால், பாதிகள் பலகைக்கு மிகவும் இறுக்கமாக உறைந்துவிடும்.

நான் உறைந்த பாதாமி பழங்களை ஃப்ரீசரில் இருந்து வெளியே எடுக்கிறேன். நான் அவற்றை பலகையில் இருந்து துண்டிக்கிறேன். இரண்டு பகுதிகளும் இணைக்கப்பட்டிருந்தால் நான் பிரிக்கிறேன். இந்த உறைபனி காரணமாக, பாதிகள் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை.

இப்போது நான் சிறிய பைகளை எடுத்து அரை உறைந்த பாதாமி பழங்களை வைக்கிறேன். கம்போட் பரிமாறுவதற்கு போதுமான அளவு ஒவ்வொரு பையிலும் வைத்தேன். இந்த ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையான கலவை செய்கிறது! நீங்கள் நிறைய சர்க்கரை சேர்க்கவில்லை என்றால், பானம் புளிப்பாக மாறும். துண்டுகளை ஜாம் செய்ய பயன்படுத்தலாம், குளிர்காலத்தில் வெறுமனே சாப்பிடலாம் அல்லது அவற்றுடன் பைகளில் சுடலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பது சாத்தியமா மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது என்பதை இப்போது நீங்கள் கண்டுபிடித்தீர்கள். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைந்த உணவைத் தயாரிப்பதற்கான உங்களின் சொந்த வழி உங்களிடம் இருந்தால், அதை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

அறுவடை நேரம் வரும்போது, ​​​​அதை சேமித்து வைக்கும் பிரச்சினை பலருக்கு அவசரமாகிறது. கூடுதல் செயலாக்கம் இல்லாமல் ஏதாவது கிட்டத்தட்ட முழு குளிர்காலம் நீடிக்கும், ஆனால் எதையாவது பதிவு செய்ய வேண்டும், உலர்த்த வேண்டும் அல்லது உறைய வைக்க வேண்டும். இன்று, பிந்தைய முறை அதிகளவில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலான வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. ஆனால் குளிர்காலத்தில் பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு உறைய வைப்பது மற்றும் அதைச் செய்வது மதிப்புக்குரியதா என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

Apricots முடியும் மற்றும் உறைந்திருக்க வேண்டும். இந்த பழம் வைட்டமின்கள் சி, ஈ, குழுக்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றின் களஞ்சியமாகும். அவை உடலை மெதுவாக சுத்தப்படுத்தவும், கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடவும், இரத்த சோகை மற்றும் வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு உதவவும், இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்புகளில் உள்ள சிக்கல்களுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன. கூடுதலாக, பாதாமி பழங்களில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, இது அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு முக்கியமானது.

குளிர்காலத்தில் பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பதற்கான மற்றொரு காரணம், அவை விரைவாக கெட்டுவிடும். மரத்தில் இருந்து பழங்களைப் பறித்தவுடன், அவற்றைச் சாப்பிட இன்னும் இரண்டு நாட்கள் மட்டுமே உள்ளன. பின்னர் அவை தவிர்க்க முடியாமல் கருப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கும். அதிக பழங்கள் இல்லாதபோது, ​​​​இது ஒரு பிரச்சனையும் இருக்காது. ஆனால் அறுவடை பெரியதாக இருந்தால், அதைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழி அதை உறைய வைப்பதாகும்.

செயல்முறைக்கு apricots தயார்

முதலில் நீங்கள் சரியான பாதாமி பழங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்: இன்னும் மரத்தில் தொங்கும் பழுத்த பழங்களை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தரையில் இருந்து எடுக்கப்பட்டவை உறைபனிக்கு பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் அவை ஏற்கனவே கெட்டுவிடும். பாதாமி தோல் மென்மையாகவும், உச்சரிக்கப்படும் குறைபாடுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், மேலும் பழம் மீள் மற்றும் மிதமான பழுத்ததாக இருக்க வேண்டும்.

பறிக்கப்பட்ட பழங்களை இயற்கையாகவே கழுவி உலர்த்த வேண்டும், ஒரு துண்டு மீது போட வேண்டும். பழம் பொதுவாக உறைபனிக்கு ஏற்றதாக இருந்தால், ஆனால் அதில் சிறிய பற்கள் தோன்றினால், அவற்றை கூர்மையான கத்தியால் கவனமாக அகற்றுவது நல்லது. apricots முற்றிலும் உலர்ந்த பிறகு நீங்கள் உறைபனியைத் தொடங்கலாம்.

இந்த பழங்களை உறைய வைக்கும் போது பலர் அதே தவறை செய்கிறார்கள், இதன் காரணமாக பழங்கள் பனிக்கட்டிகளின் தோற்றத்தையும் வடிவத்தையும் இழக்கின்றன, மேலும் கூழ் மென்மையாக மாறும். இதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் அதிர்ச்சி உறைபனியைப் பயன்படுத்த வேண்டும் - பழத்தை மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் மூழ்கடித்தல். நவீன உறைவிப்பான்கள் பொதுவாக மைனஸ் 24 டிகிரியை வழங்குகின்றன. அது போதும். உறைபனிக்கு முன், எலுமிச்சை கரைசலுடன் துண்டுகளை தெளிக்கவும் (எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீர் 1: 1 விகிதத்தில்).

வீட்டில் பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

இந்த பழங்களை உறைய வைக்க பல வழிகள் உள்ளன. எதை தேர்வு செய்வது என்பது உங்கள் விருப்பம், உறைவிப்பான் இலவச இடம் மற்றும் பாதாமி பழங்களை மேலும் பயன்படுத்துவதன் நோக்கம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

முழு

குளிர்காலத்தில் புதிய பழங்களை அனுபவிக்க, நீங்கள் பாதாமி பழங்களை முழுவதுமாக உறைய வைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் அதை சரியாக செய்ய வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை காகிதத்தோல், படலம் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் உறைவிக்கும் வரை இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

Apricots உலர்ந்த மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் ஒரு குறுகிய தூரத்தில் ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். தட்டு சமமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் பழங்கள் உருண்டு ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் உறைவிப்பான் பெட்டிகளில் ஆரம்ப கட்டத்தில் அவற்றை வைக்க முயற்சிக்காதீர்கள் - apricots அதை உறிஞ்சிவிடும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, பழங்களை அகற்றி, அவற்றை மேலும் சேமிப்பதற்காக பைகள் அல்லது கொள்கலன்களுக்கு மாற்றவும்.

இப்போது வெப்பநிலை மைனஸ் 18 டிகிரிக்கு குறைக்கப்படலாம்.

துண்டுகளாக

இந்த வழியில் உறைந்த பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்த இடத்தை எடுக்கும், ஆனால் தயாரிப்பு செயல்முறை சிறிது நீளமாக இருக்கும். கழுவப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் பாதியாக வெட்டப்பட்டு குழி அகற்றப்படும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒவ்வொரு பாதியையும் துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டலாம் அல்லது அதை அப்படியே விட்டுவிடலாம். பழங்களை ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும், எலுமிச்சை கரைசலில் தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் விடவும், அதனால் அவை சிறிது உலர வேண்டும்.

பின்னர் தட்டு உறைபனிக்கு உறைவிப்பான் அனுப்பப்படுகிறது. 1-2 மணி நேரம் கழித்து, பாதாமி பழங்களை அகற்றி சேமிப்பக கொள்கலனுக்கு மாற்றலாம். பேக்கேஜிங் தேதியில் கையொப்பமிட மறக்காதீர்கள். ஏற்கனவே தொகுக்கப்பட்ட பழங்கள் நிலையான வெப்பநிலையில் உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும்.

சர்க்கரையுடன்

தயாரிக்கப்பட்ட விதையற்ற பழங்கள் ஒரு சேமிப்பக கொள்கலனில் ஒரு அடுக்கில் போடப்பட்டு, மேல் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு அடுக்குகள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன. மேலே சர்க்கரை ஒரு அடுக்கு இருக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் காற்று புகாத மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். பழத்தின் அசல் வடிவம் மற்றும் நிறத்தை நீக்கிய பிறகு சர்க்கரை பாதுகாக்க உதவும். கொள்கலனில் 1 பழத்தை வைத்திருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அவற்றை மீண்டும் உறைய வைக்க முடியாது.

சிரப்பில்

இந்த முறை முந்தையதைப் போன்றது. அதை ஒரு கொள்கலனில் வைப்பது அதே வழியில் நடக்கும். ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், பாதாமி பழங்கள் உடனடியாக உறைந்துவிடாது. பழங்கள் அவற்றின் சாற்றை வெளியிடுவதற்கு அறை வெப்பநிலையில் நிற்க அவற்றை நீங்கள் விட்டுவிட வேண்டும். அதன் பிறகுதான் அவற்றை உறைய வைக்க முடியும்.

நீங்கள் எதிர்காலத்தில் பேக்கிங்கிற்கு பழங்களைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால் இந்த முறை பொருத்தமானது: துண்டுகள், துண்டுகள், பன்கள். நீங்கள் அவற்றை ஒரு சுயாதீன விருந்தாக சாப்பிடலாம் அல்லது ஐஸ்கிரீமில் சேர்க்கலாம்.

உறைபனி பாதாமி ப்யூரி

கஞ்சி, காக்டெய்ல் அல்லது மிருதுவாக்கிகளில் பழங்களைச் சேர்க்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், மேலும் அவற்றை உங்கள் குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவுகளாகப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அல்லது உங்களிடம் குறைந்த சேமிப்பு இடம் இருந்தால், நீங்கள் ப்யூரியை முடக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட பாதாமி துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். பின்னர் பழத்தை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உங்களுக்குத் தெரிந்த வேறு எந்த முறையிலும் (மிக்சி, இறைச்சி சாணை அல்லது உணவு செயலி) மென்மையான வரை அரைக்கவும்.

ப்யூரிக்கு சுவைக்க சிறிது எலுமிச்சை சாறு (சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி) மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியை அச்சுகளில் ஊற்றவும். இவை சிறிய கண்ணாடிகள், பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் மற்றும் உறைபனி உறைபனிக்கான அச்சுகளாகவும் இருக்கலாம். பிந்தைய விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், ஒரு நாள் கழித்து, உறைந்த புள்ளிவிவரங்களை எடுத்து அவற்றை ஒரு பையில் அல்லது கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

மேலும் சேமிப்பு

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, பழங்களின் தோற்றம், சுவை மற்றும் வடிவத்தை பாதுகாக்க, வெடிப்பு உறைபனியைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். அடுத்து, ஏற்கனவே உறைந்த பழங்கள் மைனஸ் 18 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் உறைவிப்பாளரில் சேமிக்கப்படும். உறைந்த பழங்கள் ஒரு வருடத்திற்கு அத்தகைய நிலையில் இருக்கும்.

ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் பேக்கேஜிங் தேதியை கையொப்பமிட மறக்காதீர்கள், இதனால் பாதாமி பழங்கள் வீணாகாது.

அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் படிப்படியாக defrosted வேண்டும், எனவே முன்கூட்டியே தயாரிப்பு பெற உறுதி. பழங்களை மீண்டும் உறைய வைக்க முடியாது.

குளிர்காலத்தில் பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பதில் சிறப்பு அல்லது கடினமான எதுவும் இல்லை, எனவே அனைத்து பழங்களையும் சாப்பிட உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் அல்லது குளிர்காலத்தில் அவற்றை அனுபவிக்க விரும்பினால், அவற்றை உறைய வைக்க சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

அன்பான நண்பர்களே, வாழ்த்துக்கள்! குளிர்காலத்தில் இந்த சுவையான பழங்களின் சுவையை அனுபவிப்பதற்காக புதிய பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு சரியாக உறைய வைப்பது என்பது பற்றி இன்று உங்களுடன் பேசுவோம். இந்த பழங்கள் உறைந்ததா என்பது குறித்து எந்த கேள்வியும் இருக்கக்கூடாது என்று தோன்றுகிறது. நிச்சயமாக, apricots எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி போன்ற, உறைந்திருக்கும். ஆனால் நீங்கள் அறுவடை செய்யத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் எந்த நோக்கத்திற்காக இதைச் செய்கிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் நீங்கள் உறைந்த பாதாமி பழங்களைத் தயாரிப்பீர்கள்.

இதைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, மேலும் கம்போட்கள் மற்றும் துண்டுகளுக்கு உறைவிப்பான்களில் பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். உறைந்த பழங்கள் முன்பு காம்போட்கள் மற்றும் பைகளில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு defrosted இல்லை, மற்றும் எப்போதும் உறைவிப்பான் இருந்து நேரடியாக சேர்க்கப்படும். இந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து நீங்கள் ஜாம் அல்லது ஜாம் செய்யலாம்.

சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி: நுணுக்கங்கள்

தரமற்றவை உட்பட உங்களிடம் உள்ள அனைத்து பாதாமி பழங்களும் உறைபனிக்கு ஏற்றது.

கொள்கலன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உள்ள நுணுக்கங்கள்

பழங்களை கழுவி விதைகளை அகற்றவும். பாதாமி பழங்களை உறைய வைக்க, வெற்றிட பைகள் அல்லது இறுக்கமான மூடியுடன் கூடிய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது. இறுக்கத்திற்கு நன்றி, ஈரப்பதம் விரைவில் apricots இருந்து ஆவியாகாது, மற்றும் apricots உறைவிப்பான் இருந்து வெளிநாட்டு வாசனையுடன் நிறைவுற்றது முடியாது.

தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை கொள்கலன்கள் மற்றும் பைகளில் வைக்கவும் மற்றும் இறுக்கமாக மூடவும். உடனடியாக ஆப்ரிகாட்களை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய முடிவு

நண்பர்களே, ஃப்ரீசரில் புதிய பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு சரியாக உறைய வைப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த சுவையான பழங்களிலிருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை நான் விரும்புகிறேன். அடுத்த முறை ஒரு குழந்தைக்கு புதிதாக பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், எனவே புதிய சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைத் தவறவிடாமல் தள புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேரவும்.