வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் சுடப்படும் அடைத்த சீமை சுரைக்காய். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

நீங்கள் ஒரு சுவையான, ஆனால் ஒரு அழகான உணவு மட்டும் உங்கள் குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் தயவு செய்து விரும்பினால், நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த விருந்து விடுமுறை அட்டவணையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, இது வியக்கத்தக்க வகையில் திருப்திகரமாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்: 3 பெரிய சுரைக்காய், 2 டீஸ்பூன். முழு கொழுப்பு மயோனைசே தேக்கரண்டி, ஒரு பெரிய வெங்காயம், கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கிலோ (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி), 3 டீஸ்பூன். சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கெட்ச்அப் கரண்டி, 5 டீஸ்பூன். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, தானிய பூண்டு, நன்றாக உப்பு.

1. சீமை சுரைக்காய் நன்கு கழுவி, சிறிய கண்ணாடிகளாக வெட்டப்பட்டது - ஒரு தீப்பெட்டி அளவு. அவற்றின் மையப்பகுதி கீழே இருக்கும் வகையில் வெளியே எடுக்கப்படுகிறது.
2. வெங்காயம் மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கூழ் நசுக்கப்படுகிறது.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது படியிலிருந்து காய்கறிகள் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெகுஜன உப்பு மற்றும் பூண்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
4. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவை "கப்களுக்கு" பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. வெற்றிடங்கள் விளைந்த வெகுஜனத்தால் நிரப்பப்படுகின்றன.
5. அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு எண்ணெய் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது.
6. ஒவ்வொரு "கண்ணாடியிலும்" ஒரு சிறிய மயோனைசே வைக்கப்படுகிறது.

டிஷ் நன்கு சூடான அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் இருந்து "படகுகள்" செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 430 கிராம், 3 சீமை சுரைக்காய், 130 கிராம் சீஸ் மற்றும் முழு கொழுப்பு மயோனைசே, இனிப்பு மணி மிளகு, வெங்காயம், நன்றாக உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவை.

1. இளம் சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்படுவதில்லை.காய்கறிகள் பாதியாக வெட்டப்பட்டு, கூழ் ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு எடுக்கப்படுகிறது. படகுகள் தடிமனான சுவர்களை விட்டுச் செல்கின்றன - சுமார் 1 செ.மீ.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. இது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தின் துண்டுகள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒன்றாக, பொருட்கள் 5-6 நிமிடங்கள் தீயில் மூழ்கும்.
3. நிரப்புதல் விளைவாக "படகுகளில்" வைக்கப்படுகிறது. பணிப்பகுதியின் மேற்பகுதி நறுக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு மயோனைசே கொண்டு தடவப்படுகிறது.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள் நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அரை மணி நேரத்திற்குள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்: 1.2-1.4 கிலோ சீமை சுரைக்காய், அரை கிலோ மாட்டிறைச்சி, 2 வெங்காயம், 8 பெரிய இறைச்சி தக்காளி, கடின சீஸ் 140 கிராம் மற்றும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அதே அளவு, 4 தேக்கரண்டி முட்டை, 2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது கரண்டி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து, டேபிள் உப்பு, வண்ண தரையில் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை.

1. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, கூர்மையான கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. இந்த காய்கறியை காய்கறி எண்ணெயில் நன்கு வறுக்க வேண்டும், அது ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை.
2. வெங்காயம் முற்றிலும் தயாரானதும், அதில் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். வெகுஜன உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் தெளிக்கப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிறம் மாறும் வரை ஒன்றாக, பொருட்கள் தீயில் விடப்படுகின்றன.
3. வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை தக்காளி விழுது சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது. முதலில் நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும்.
4. சுரைக்காய் உரிக்கப்படுகிறது. இளம் காய்கறிகளை தோலுடன் விடலாம். இந்த பொருட்கள் நன்றாக அரைத்து உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகின்றன. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவர்கள் தங்கள் கைகளால் அதிகப்படியான சாற்றை பிழிகிறார்கள்.
5. தக்காளி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. கீரைகள் மற்றும் சீஸ் எந்த வசதியான வழியில் வெட்டப்படுகின்றன.
6. மூல முட்டைகள் சேர்க்கப்பட்டு அடிக்கப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.
7. ஒரு எண்ணெய் பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தில் பாதி வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாஸ்தாவுடன் வறுக்கப்படும் பான் உள்ளடக்கங்கள் மேல் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
8. மீதமுள்ள சீமை சுரைக்காய் கொண்டு casserole மூடி. அதன் மேல் தக்காளித் துண்டுகளை வைத்து, முட்டைக் கலவையை ஊற்றி, நறுக்கிய சீஸைத் தூவவும்.

சூடான அடுப்பில் 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் உடன்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, பெரிய சீமை சுரைக்காய், கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, டேபிள் உப்பு, நறுமண மூலிகைகள், மயோனைசே.

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, பின்னர் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகிறது. அத்தகைய வெற்றிடங்களின் உகந்த தடிமன் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம். ஒவ்வொரு வளையத்தின் நடுப்பகுதியும் நன்கு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. இது சீமை சுரைக்காய் அப்பத்திற்கு விடப்படலாம்.
2. நறுக்கிய வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. அரைத்த கேரட் காய்கறிகளுடன் செல்கிறது. ஒன்றாக அவர்கள் மென்மையான வரை சமைக்கிறார்கள்.
3. காய்கறி மோதிரங்கள் எண்ணெய் பேக்கிங் பேப்பரில் போடப்பட்டுள்ளன. வறுத்த இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்புதல் தயாரிப்புகளுக்குள் வைக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் உப்பு சேர்க்க மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் தெளிக்க மறக்க வேண்டாம்.
4. சீமை சுரைக்காய் வளையங்கள் தக்காளி துண்டுகளால் மூடிகளாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
5. பணிப்பகுதியின் மேற்பகுதி மயோனைசேவுடன் தடவப்படுகிறது.

விரும்பினால், மோதிரங்கள் தாராளமாக grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும். அவை மிகவும் சூடான அடுப்பில் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாகவே சுடப்படுகின்றன.

சீமை சுரைக்காய் ஒரு ஆம்லெட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய சீமை சுரைக்காய், 330 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு துண்டு கடின சீஸ், ¼ கப் வெள்ளை அரிசி, பெரிய தக்காளி, அரை கிளாஸ் முழு கொழுப்புள்ள பால், 2 கோழி முட்டை, நல்ல உப்பு, இத்தாலிய மூலிகைகள்.

1. நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் சீமை சுரைக்காய் சமாளிக்க வேண்டும். இது கழுவப்பட்டு நடுத்தர தடிமன் கொண்ட வட்டங்களில் வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பணிப்பகுதியும் மென்மையான மையத்திலிருந்து விடுபடுகிறது.
2. துண்டுகள் சுவைக்க உப்பு சேர்த்து இரண்டு பக்கங்களிலும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால், இந்த நிலை விலக்கப்படலாம் மற்றும் மூல தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. தானியங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. அது முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அரிசி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கப்படுகிறது. வெகுஜன உப்பு மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. தோல் இல்லாமல் தக்காளி துண்டுகளும் நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கையில் தக்காளி இல்லை என்றால், அவற்றை தக்காளி பேஸ்டுடன் மாற்றலாம்.
4. சீமை சுரைக்காய் வளையங்கள் அச்சின் அடிப்பகுதியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றின் மையங்கள் இறைச்சி நிரப்புதலால் அடர்த்தியாக நிரப்பப்படுகின்றன.
5. ஒரு ஆம்லெட்டுக்கு, முட்டை மற்றும் பால் அடிக்கப்படுகின்றன. கலவையும் உப்பு. இறைச்சி நிரப்புவதற்கான காய்கறி தயாரிப்புகள் அதில் ஊற்றப்படுகின்றன. ருசிக்க துருவிய சீஸ் மேலே தெளிக்கவும்.

உணவு சுமார் அரை மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன்

தேவையான பொருட்கள்: 360 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, முழு கொழுப்பு மயோனைசே, 2 தக்காளி, வெங்காயம், 2 சீமை சுரைக்காய், பூண்டு 3-5 கிராம்பு, பெரிய கேரட், 80 கிராம் சீஸ், நன்றாக உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள்.

1. தக்காளி கழுவப்பட்டு தோலில் இருந்து அகற்றப்படுகிறது. அடுத்து, அவை க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு வசதியாக நறுக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
2. அனைத்து பொருட்களும் 5-6 நிமிடங்கள் சூடான கொழுப்பில் ஒன்றாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
3. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்கள் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் உடனடியாக கலவையில் மசாலா மற்றும் நன்றாக உப்பு சேர்க்கலாம்.
4. சீமை சுரைக்காய் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துண்டிலிருந்தும் கோர் அகற்றப்படுகிறது, இதனால் கீழே இருக்கும்.
5. வட்டங்களின் உள்ளே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகிறது. பணிப்பகுதியின் மேற்பகுதி மயோனைசேவுடன் பூசப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் வேறு எந்த சாஸ் தேர்வு செய்யலாம்.

டிஷ் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் காளான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது

தேவையான பொருட்கள்: சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய், 220-320 கிராம் காளான்கள், வெங்காயம், சிறிய கேரட், கடின சீஸ் 85 கிராம், மயோனைசே, நன்றாக உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு 2 சிட்டிகைகள்.

1. சீமை சுரைக்காயை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு நடுப்பகுதியை கவனமாக அகற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் "படகுகள்" உப்பு நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. காளான்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட மென்மையான வரை வறுத்த. வெகுஜன உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
3. நிரப்புதல் படகுகளில் வைக்கப்படுகிறது. துண்டுகள் மேல் மயோனைசே மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தாராளமாக துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் கோடைகால உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. அவை குளிர்காலத்தில் வெற்றிகரமாக தயாரிக்கப்படலாம் என்றாலும், சீமை சுரைக்காய் பல மாதங்களுக்கு நன்றாக வைத்திருக்கிறது. கட்டுரையில் நீங்கள் நான்கு அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள், அதை நீங்கள் சரிசெய்து ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவை பெறலாம்.

சுரைக்காய் மிகவும் அடக்கமான காய்கறி. அவர்கள் எந்த உணவையும் தயாரிப்பது மற்றும் நன்றாகச் செல்வது கடினம் அல்ல, அவர்கள் நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை "நேசிப்பார்கள்". இது மிகவும் சுவையாக மாறும் அல்லது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் "படகுகள்"

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் மிகவும் அழகாக மாறும். எனவே, அவை விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு சூடான உணவாகவும் வைக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• பெரிய கோழி இறைச்சி;
• ஒரு தக்காளி;
• வெங்காயம் தலை;
• புதிய துளசி மற்றும் வெந்தயம்;
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• மயோனைசே;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை;
• வறுக்க சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• சீஸ் துண்டு.

தயாரிப்பு:

முதலில் சுரைக்காய் தயார் செய்வோம். சீமை சுரைக்காயில் இருந்து தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால், அவற்றை நன்கு கழுவுவோம். இருபுறமும் முனைகளை துண்டித்து, ஒவ்வொன்றையும் கவனமாக பாதியாக வெட்டுங்கள்.

இப்போது, ​​ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒவ்வொரு துகள் இருந்து நடுத்தர நீக்க வேண்டும். ஆனால் இது தலாம் உடைக்காதபடி கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.

கூழ் தூக்கி எறிய வேண்டாம்;

சுரைக்காய்களின் அனைத்து பகுதிகளையும் இந்த வடிவத்தில் கொண்டு வர வேண்டும். இப்போது எதிர்கால படகுகள் இருபுறமும் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் வேண்டும்: உள்ளேயும் வெளியேயும்.

கூடுதலாக, ஒவ்வொரு துண்டையும் "மணமற்ற" சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், எண்ணெயுடன் தடவவும்.

அவை தலைகீழாக வைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 - 20 நிமிடங்களுக்கு சீமை சுரைக்காய் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சீமை சுரைக்காய் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​பூர்த்தி தயார் செய்யலாம். சிக்கன் ஃபில்லட் வெட்டப்பட வேண்டும். விரும்பினால், அதை ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது வேறு எந்த இறைச்சியுடன் மாற்றலாம்.

நறுக்கிய கோழியை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். இப்போதைக்கு அதை ஒதுக்கிவிட்டு வெங்காயத்திற்கு செல்வோம். இது அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

மேலும் சிக்கன் ஃபில்லட் சமைத்த அதே கடாயில் லேசாக வறுக்கவும். அதனுடன் நறுக்கிய சுரைக்காய் கூழ் சேர்த்து, காய்கறி கலவையை சமைக்கும் வரை கொண்டு வாருங்கள்.

தக்காளி மற்றும் மூலிகைகளை அரைக்கவும். அவற்றை கலக்கலாம்.

கலவையில் சிக்கன் ஃபில்லட், துருவிய சீஸ், மயோனைசே மற்றும் பூண்டு பிழியவும். கலக்கவும்.

பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஆறிய சுரைக்காய் போட்டு மீண்டும் கலக்கவும்.

இப்போது நாம் ஓரளவு சமைத்த சீமை சுரைக்காய்களை அடைக்க வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை படகுகளில் வைக்கவும், அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பேக்கிங் தாளை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, சீஸ் உருகும் வரை சீமை சுரைக்காய் சமைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய், அடுப்பில் சுடப்படும் - ஒரு எளிய செய்முறை

சீமை சுரைக்காய் வேறு வழியில் அடைக்கப்படலாம் - தடிமனான மோதிரங்களாக வெட்டி, நடுத்தரத்தை வெளியே எடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நிரப்பவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 - 4 இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• தக்காளி விழுது - ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 - 250 மிலி;
• சீஸ் துண்டு;
• எலுமிச்சை சாறு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

ஓடும் நீரின் கீழ் காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, தடிமனான வளையங்களாக வெட்டவும்.

ஒரு சிறிய கரண்டியைப் பயன்படுத்தி முழு மையத்தையும் துடைக்க வேண்டும். ஆனால் கீழே இருக்க வேண்டும். நீங்கள் சில வகையான கோப்பைகளைப் பெறுவீர்கள்.

சுரைக்காயின் சுவர் தோராயமாக உங்கள் சுண்டு விரலின் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

இப்போது நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கூழ் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் இந்த கலவையை ஒரு வாணலியில் சுரைக்காய் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம்-சீமை சுரைக்காய் கலவை, ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது. கிளறி, எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய வெந்தயம், இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும் - அதை சூடாக்கவும். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை நிரப்பத் தொடங்குகிறோம். ஆனால் இதை மிகவும் இறுக்கமாக செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

பொருத்தமான அளவு எந்த பேக்கிங் டிஷிலும் "சிப்பாய்கள்" போன்ற அடைத்த சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும். மேலும் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்ய வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் உப்பு, அதில் மூலிகைகள் போட்டு கிளறவும்.

இப்போது நாம் சீமை சுரைக்காய் வெளியே எடுத்து, தாராளமாக அவர்கள் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற, மேல் grated சீஸ் தூவி மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் மீண்டும் அவற்றை அடுப்பில் வைத்து, ஆனால் 160 ° C வெப்பநிலையில்.

மற்றும் எல்லாம் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கலாம். பொன் பசி!

காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் விரும்பினால், தரையில் பன்றி இறைச்சி அல்லது தரையில் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். சீமை சுரைக்காய் சுவையை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வறுத்த காளான்களை சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 400-500 கிராம்;
• ஒரு பெரிய சீமை சுரைக்காய்;
• வெங்காயம்;
• கேரட்;
• பெரிய தக்காளி;
• உப்பு;
• மிளகு;
• பசுமை.

தயாரிப்பு:

சீமை சுரைக்காய் ஏற்கனவே அதிகமாக பழுத்திருந்தால் அதை கழுவவும்.

இளம் மாதிரிகளுக்கு, நீங்கள் அதை விட்டுவிடலாம் - இது முற்றிலும் சுடப்படும் அளவுக்கு மென்மையானது.

நாங்கள் காய்கறியை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம் - தடிமன் நீங்களே தேர்வு செய்கிறோம் - மற்றும் முழு நடுப்பகுதியையும் சுத்தம் செய்கிறோம். கூழ் மறைந்துவிடாமல் இருக்க, நீங்கள் அதிலிருந்து சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை செய்யலாம், அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

இப்போது வெங்காயத்தை கவனிப்போம். அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தங்க பழுப்பு வரை வறுக்க ஒரு வறுக்க பான் அனுப்பவும்.

பின்னர் கேரட்டை அரைத்து வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். அவற்றை ஒன்றாக வறுப்போம்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்களை வைக்கவும். அதை எண்ணெயுடன் தடவலாம் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வறுத்த காய்கறிகளை வைக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் கலக்கவும்.

மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்கள் மத்தியில் அதை ஏற்பாடு. பின்னர் நாம் தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு வளையத்திலும் ஒரு மூடி போல வைக்கிறோம். மேலே ஒரு அடுக்கில் சீஸ் தூவி, ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.

நீங்கள் 180 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 50 நிமிடங்கள் சீமை சுரைக்காய் சுட வேண்டும்.

ஒரு ஆம்லெட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்

அடுப்பில் நிற்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், ஆனால் நீங்கள் விரைவாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும் என்றால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் குறைந்த கலோரி உணவுப் பொருளைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு சுரைக்காய்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• அரிசி - கால் கப்;
• பெரிய தக்காளி;
• சீஸ் துண்டு;
• பால் - அரை கண்ணாடி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், சுரைக்காய் சமாளிக்கலாம். அதை கழுவி, மிகவும் தடிமனான வட்டங்களில் வெட்டி, நடுத்தரத்தை அவற்றிலிருந்து அகற்ற வேண்டும். அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு சேர்த்து முழுமையாக சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
2. அரிசியை வேகவைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்க வேண்டும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது தக்காளி விழுது அல்லது பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியின் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

விரும்பினால், நீங்கள் கருப்பு மிளகு அல்லது சிறிது பூண்டு சேர்த்து கிளறலாம்.

1. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, கீழே சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அனைத்து மையங்களையும் நிரப்பவும்.
2. இப்போது நீங்கள் ஆம்லெட் கலவையை தயார் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் பாலுடன் முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும். மிளகு மற்றும் உப்பு கலவை.
3. எங்கள் அடைத்த மோதிரங்கள் மீது அதை ஊற்ற மற்றும் மேல் grated சீஸ் தூவி.

180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும். அவர்கள் சுமார் 30 நிமிடங்களில் சமைக்கிறார்கள். பொன் பசி!

அடுப்பில் சீஸ் கோட்டின் கீழ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்

பான் ஆப்பெடிட் மற்றும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்!

இரினா கம்ஷிலினா

ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))

உள்ளடக்கம்

சீமை சுரைக்காய் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு, அதில் இருந்து நீங்கள் பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். அடுப்பில் அடைக்கப்பட்ட மற்றும் சுடப்படும் இந்த காய்கறியை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியவை. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவற்றில் சிலவற்றை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பல்வேறு செயலாக்க முறைகள் உள்ளன. அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பது எளிது. முதலில், நீங்கள் அவற்றைத் தயாரிக்க வேண்டும்: அவற்றை நன்கு துவைக்கவும், தண்டுகளை அகற்றவும். அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் வட்டங்கள், சிலிண்டர்கள் அல்லது நீளமாக வெட்டப்படுகிறது. விதைகளுடன் கோர் அகற்றப்பட்டு, இதன் விளைவாக இடம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள், தானியங்கள் அல்லது பிற பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது. பின்னர் டிஷ் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு, செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்ட நேரத்திற்கு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

உணவு விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன. அவற்றுக்கிடையேயான முக்கிய வேறுபாடு காய்கறிகளை வெட்டுவது மற்றும் நிரப்புவது. இறைச்சி, சீஸ், பால் பொருட்கள், தானியங்கள் மற்றும் காளான்களுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். அவை பெரும்பாலும் மற்ற காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகின்றன: தக்காளி, கேரட், வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், செலரி, பீன்ஸ். சீமை சுரைக்காய் எந்த செய்முறையிலும் சீமை சுரைக்காய் மாற்றப்படலாம். அவை வெறுமனே பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஒரு அச்சில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றை சாஸ்களுடன் ஊற்றவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன்

இந்த அசல் உணவை ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு பாதுகாப்பாக தயாரிக்கலாம், ஏனெனில் இது வெறுமனே அழகாக இருக்கிறது. செய்ய எளிதானது. அனைத்து செயல்முறைகளும் - உணவை தயாரிப்பதில் இருந்து மேசைக்கு டிஷ் பரிமாறுவது வரை - ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறையானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது - பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 3 பெரியது;
• மயோனைசே - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 1 பெரியது;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• பசுமை;
• கெட்ச்அப் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 3 பல்;
• புளிப்பு கிரீம் - 4.5 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளை கழுவவும். தோராயமாக ஐந்து சென்டிமீட்டர் உயரமுள்ள சிலிண்டர்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் மையத்தை அகற்றவும், அதனால் கீழே இருக்கும். நீங்கள் கோப்பைகளைப் பெறுவீர்கள்.
2. வெங்காயம் மற்றும் சுரைக்காய் கூழ் அரைக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். அது பொன்னிறமாக மாற வேண்டும்.
4. வெங்காயத்தை வறுக்கவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சீமை சுரைக்காய் கூழ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் கலக்கவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். கெட்ச்அப் மற்றும் 3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு. உப்பு மற்றும் மிளகு.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் கோப்பைகளை நிரப்பவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அடைத்த பீப்பாய்களை வைக்கவும்.
8. மீதமுள்ள கெட்ச்அப் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே கலந்து. ஒவ்வொரு கண்ணாடி மீதும் ஒரு தேக்கரண்டி சாஸ் வைக்கவும்.
9. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அரை மணி நேரம் அங்கு டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

சீஸ் உடன்

பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, கூடுதல் பவுண்டுகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவைப் பெறுவீர்கள். இந்த சிற்றுண்டி மிகவும் அசல். சீஸ் உடன், மிகவும் எளிமையானது. கொட்டைகள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பழுப்பு நிற கேரட் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த உணவை நீங்கள் சமைத்தவுடன், நீங்கள் அதை தொடர்ந்து செய்யத் தொடங்குவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 6 பிசிக்கள்;
• மசாலா, உப்பு;
• வெங்காயம் - 1 பெரியது;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கப்;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஃபெட்டா சீஸ் - 150 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஸ்வாஷ் பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு வேகவைத்த காய்கறியிலிருந்தும் ஒரு மெல்லிய நீளமான துண்டுகளை வெட்டி, கூழ் துடைக்கவும். பிந்தையவற்றை நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. இதையெல்லாம் தக்காளி பேஸ்டுடன் கலக்கவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
4. பாலாடைக்கட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொட்டைகள், அடித்த முட்டை, வறுத்த காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் பருவத்துடன் கலக்கவும்.
5. சீமை சுரைக்காய் படகுகளை அடைத்து, 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். அரை மணி நேரம் ஆகும்.

இறைச்சியுடன்

அடுத்த டிஷ் மிகவும் அசாதாரணமாக மாறிவிடும். அடுப்பில் இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறப்பு ரொட்டியில் சமைக்கப்படுகிறது, இது அவர்களின் தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அவர்கள் எவ்வளவு அழகாக வெளியே வருகிறார்கள் என்பதை புகைப்படம் காட்டுகிறது. நிரப்புதல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்ல, ஆனால் கோழி இறைச்சி துண்டுகள், முன் சுண்டவைத்தவை. காய்கறி பேக்கிங் முன் சுருக்கமாக வேகவைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 2 பெரியது;
• தரையில் ஜாதிக்காய் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கோழி இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• உப்பு மிளகு;
• எலுமிச்சை சாறு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• நீர் - 0.4 எல்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். மூடி சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை கலக்கவும். மூல முட்டை, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. சீமை சுரைக்காய் இருந்து கூழ் நீக்க. மென்மையான வரை அவற்றை வேகவைக்கவும். அதை அடைத்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூச்சு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உருட்டவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
4. அடுப்பை 250 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

அரிசி மற்றும் இறைச்சியுடன்

பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவு விடுமுறை அட்டவணை மெனுவில் சரியாக பொருந்தும். சுரைக்காய் இறைச்சி மற்றும் அரிசியால் அடைக்கப்படுவது மிகவும் எளிதானது. அவை திருப்திகரமாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி மென்மையான வேகவைத்த ஸ்குவாஷ் கூழுடன் சரியாகச் செல்கிறது. உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்ட மசாலா மூலம் சிறந்த சுவை வலியுறுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 450 கிராம்;
• வட்ட அரிசி - 125 கிராம்;
• உலர்ந்த சீரகம், வெந்தயம், கொத்தமல்லி, பூண்டு, மஞ்சள், செலரி, கறி கலவை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு மிளகு;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை உப்பு நீரில் சமைக்கவும்.
2. முக்கிய மூலப்பொருளை 4-5 செமீ உயரமுள்ள உருளைகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் கோர்களை கவனமாக அகற்றவும். பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கூழ் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். முட்டை, மசாலா, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும்.
3. பேக்கிங் ட்ரேயில் எண்ணெய் தடவி, அதில் அடைத்த காய்கறிகளை வைக்கவும்.
4. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 40 நிமிடங்கள் அங்கு டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

காய்கறிகளுடன்

உணவின் மற்றொரு மாறுபாடு உணவு ஊட்டச்சத்தை பின்பற்றுபவர்களை ஈர்க்க வேண்டும். காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட சுரைக்காய் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. செய்முறையை நீங்களே சரிசெய்யலாம். கத்தரிக்காய், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி: கலவையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டவற்றைத் தவிர, எந்த காய்கறிகளும் நிரப்புவதற்கு ஏற்றது. டிஷ் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு சீஸ் மேலோடு பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை இலகுவாக செய்ய விரும்பினால் இந்த கூறுகளை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• தக்காளி - 1 சிறியது;
• கேரட் - 1 நடுத்தர அளவு;
• புளிப்பு கிரீம் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• காலிஃபிளவர் - 75 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• பசுமை;
• வெங்காயம் - 1 சிறியது;
• பூண்டு - 1 பல்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. சுரைக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி மையத்தை அகற்றவும். அவை மிகவும் இளமையாக இல்லாவிட்டால், முதலில் அவற்றை உப்பு நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. முட்டைக்கோஸை பூக்களாக பிரிக்கவும். நீங்கள் அதை சிறிது நேரம் வேகவைக்கலாம், இளமையாக இருந்தால், அதை ஒரு வாணலியில் வேகவைக்கவும்.
4. சுரைக்காய் கூழ் அரைக்கவும்.
5. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயம், கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் கலக்கவும். ஐந்து நிமிடம் கழித்து தக்காளி மற்றும் சுரைக்காய் கூழ் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
6. படகுகளை நிரப்பி நிரப்பவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அதில் படகுகளை அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
7. அணைக்க 7 நிமிடங்களுக்கு முன், அவர்கள் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

வட்டங்களில்

எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சுவையான உணவு. வட்டங்கள் அடைத்த எந்த பக்க உணவுகள் செய்தபின் செல்ல. நீங்கள் அவற்றை அரிசி, பக்வீட் கஞ்சி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவுடன் பரிமாறலாம். நீங்கள் ஒரு லேசான இரவு உணவை விரும்பினால், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட புதிய காய்கறிகளின் சாலட்டுடன் உணவை நிரப்பவும். இந்த பதிப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட காய்கறிகள் நிச்சயமாக உங்கள் சுவைக்கு பொருந்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.3 கிலோ;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 4 பல்;
• பெரிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 சிறியது;
• உப்பு மிளகு;
• மயோனைசே - 150-180 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. பழங்களைக் கழுவவும், வட்டங்களாக வெட்டவும், அதன் தடிமன் ஒன்றரை முதல் இரண்டு சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும். மோதிரங்களை உருவாக்க மையத்தை வெளியே எடுத்து, தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள ஸ்குவாஷ் கூழ், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டை கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
3. மயோனைசே கொண்டு மோதிரங்கள் மற்றும் தூரிகை மத்தியில் நிரப்புதல் விநியோகிக்க. மேலே தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு டிஷ் தயாராக இருக்கும்.

காளான்களுடன்

ஒரு காய்கறிக்கு நிரப்பியாக, நீங்கள் இறைச்சியை மட்டுமல்ல, சாம்பினான்கள், தேன் காளான்கள், சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் பால் காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். காளான்களால் அடைக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். காடுகளின் பரிசுகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எந்த வகையையும் எடுக்கலாம். புதிய மற்றும் உறைந்த காளான்கள் இரண்டும் டிஷ் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஊறுகாய்களுடன் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 100 மில்லி;
• சாம்பினான்கள் - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2 பல்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. சுரைக்காய் சமைப்பதற்கு முன் 4-5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு அரை சென்டிமீட்டர் கீழே விட்டு, நடுத்தர வெளியே சுரண்டும்.
2. காளான்களை நறுக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். அவற்றுடன் காய்கறிகளை அடைக்கவும், ஆனால் மிக விளிம்பில் இல்லை.
3. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி மேலே காளான்களை வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. அரைத்த சீஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் மயோனைசே கலக்கவும். 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இந்த சாஸுடன் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட படகுகள்

இது ஒரு விடுமுறை அட்டவணைக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒரு உணவு. சீமை சுரைக்காய் படகுகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் அடைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் சுடப்படுவது சமையல் கலையின் வேலை போல் தெரிகிறது. அவர்கள் வெறுமனே அற்புதமான சுவை. இந்த ருசியை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், நீங்களே பார்ப்பீர்கள். காய்கறி தயாராக இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை பாதியாக வெட்டி, நடுவில் இருந்து வெளியே எடுத்து, நிரப்பாமல் கீழே சுடவும், பின்னர் அதை அடைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 550 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• தக்காளி - 2 சிறியது;
• உப்பு மிளகு;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கடின சீஸ் - 120-130 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பெரியது;
• மயோனைசே - 130 மிலி.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு, மிளகு, சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்க்கவும்.
2. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி சோளத்துடன் கலக்கவும்.
3. சுரைக்காய் கழுவவும். நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி, கூழ் எடுக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையை நிரப்பவும்.
4. மயோனைசேவுடன் அரைத்த சீஸ் கலக்கவும். இந்த சாஸுடன் டிஷ் ஒவ்வொரு பகுதியையும் துலக்கி, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் அரிசியுடன்

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அருமையான உணவு. அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான சுவையாகும். சமையலுக்கு, வட்ட வடிவ பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, எனவே டிஷ் இன்னும் அழகாக இருக்கும். உங்களிடம் சாதாரண நீளமான காய்கறிகள் இருந்தால், இதுவும் ஒரு பிரச்சனை அல்ல. இந்த ருசியான சிற்றுண்டியின் சுவையை வடிவம் எந்த வகையிலும் குறைக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுற்று சீமை சுரைக்காய் - 10 பிசிக்கள்;
• பசுமை;
• கேரட் - 1 பெரியது;
• உப்பு;
• வெங்காயம் - 2 நடுத்தர;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி .;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• அரிசி - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் இரண்டு பங்கு.

சமையல் முறை:

1. வட்டமான பழங்களிலிருந்து தண்டுகள் மற்றும் சில கூழ்களை மூடிகளை உருவாக்கவும். கூழ் வெளியே எடுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கூடைகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீர் வெளியேயும் உள்ளேயும் இருக்க வேண்டும்.
2. அரிசி கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை சமைக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும். மிளகு வெட்டு. வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். கடாயில் கேரட் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. அரைத்த சீஸ் உடன் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளை கலக்கவும். இதனுடன் கூடைகளை அடைக்கவும், ஆனால் கீழே அழுத்த வேண்டாம்.
5. அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சமைக்கவும். அதை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் அரிசியுடன்

தினசரி அட்டவணை மற்றும் பண்டிகை இரண்டிற்கும் பொருந்தும் ஒரு அற்புதமான இதயமான உணவு. காளான்கள் மற்றும் அரிசியால் அடைக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் புகைப்படத்தில் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது மற்றும் உடனடியாக உங்கள் பசியைத் தூண்டுகிறது. அவை தயாரிப்பது எளிது. செய்முறைக்கு நீங்கள் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை உண்ணக்கூடியவை என்பதை உறுதிப்படுத்திய பின்னரே. நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், புதிய சாம்பினான்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவை அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 0.5 கிலோ;
• உப்பு மிளகு;
• சாம்பினான்கள் - 0.2 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• அரிசி - 50 கிராம்;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• கேரட் - 1 சிறியது;
• தக்காளி - 1 பெரியது.

சமையல் முறை:

1. டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன், காய்கறி எண்ணெயில் காளான்களை நறுக்கி வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கப்படுகிறது. சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
2. அரிசியை சமைக்கவும். அதை காளான்களுடன் கலக்கவும்.
3. சீமை சுரைக்காய் 3-4 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அவற்றை வைக்கவும். காளான்கள் மற்றும் அரிசி கொண்டு பொருட்களை. ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலே ஒரு தக்காளி வளையத்தை வைக்கவும்.
4. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 40 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

சீமை சுரைக்காய் பருவத்தில் நான் இந்த உணவை தயார் செய்கிறேன், நீங்கள் சரியான அளவிலான சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்யலாம் மற்றும் அவை மிகவும் இளமையாகவும் தாகமாகவும், மென்மையான தோலுடன் இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் நன்றாக சுடப்பட்டு, உள்ளே தாகமாகவும் மென்மையாகவும் வெளியில் சிறிது வறுக்கவும் இது அவசியம். உங்களுக்கு வேறு வழியில்லை என்றால், எங்களிடம் உள்ளவற்றிலிருந்து சமைப்போம், சீமை சுரைக்காய் தோலை வெட்டி விதைகளை அகற்றவும்.

நான் கிளாசிக் பதிப்பின் படி அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயார் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மட்டுமே, நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் சேர்க்க முடியும் - விரும்பினால். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்றாக அமைப்புடன் பெற இறைச்சி சாணையில் இரண்டு முறை அரைப்பது நல்லது.

எனவே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்ய, அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வோம்.

நாங்கள் ஒரே அளவிலான சீமை சுரைக்காய்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம், எனவே அவற்றை பின்னர் பேக்கிங் டிஷில் வைப்பது மிகவும் வசதியாக இருக்கும். சுரைக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் விதைகளுடன் சேர்த்து கூழ் நீக்கி, மிக மெல்லிய சுவரை விட்டு விடவும். படகிற்கு ஸ்திரத்தன்மையைக் கொடுக்க பின்புறத்தில் இருந்து ஒரு சிறிய தலாம் துண்டிக்கிறோம்.

சீமை சுரைக்காய் இளமையாகவும், விதைகள் மென்மையாகவும் இருந்தால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு கூழ் பயன்படுத்தப்படலாம். சுரைக்காய் கூழ் மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது மூன்று கேரட், க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி.

வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உங்கள் சுவைக்கு இந்த கட்டத்தில் சிறிது உலர்ந்த பூண்டு சேர்க்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சாம்பல் நிறமாக மாறும் வரை கடாயின் உள்ளடக்கங்களை வறுக்கவும், அதாவது, அது அனைத்தும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் தொடர்ந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் கிளறி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் எந்த கட்டிகளையும் உடைக்க வேண்டும்.

சீமை சுரைக்காய் படகுகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உள்தள்ளல்களை நிரப்பவும்.

மேலே செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டி உருகிய சீஸ் துண்டுகள்.

மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையுடன் மிளகு நன்றாக, ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் புதிய வறட்சியான தைம் sprigs அவுட் இடுகின்றன. 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு படிவத்தை வைக்கவும்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்பட்டு, பகுதிகளாகப் பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு சுரைக்காய் இரண்டு பாதியில் செய்யப்பட்ட ஒரு சுரைக்காய் ஒரு சேவைக்கு போதுமானது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் சூடான பசியை உண்டாக்கும் மற்றும் முக்கிய உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம். பொன் பசி!

சீமை சுரைக்காய் பழுக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​தோட்டக்காரர்கள் அறுவடைக்கு என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லை. இந்த காய்கறி வளர மிகவும் எளிமையானது, மற்றும் சதி இல்லை என்றால், கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் சந்தைகளில் குறைந்த விலையில் விற்கப்படுகிறது. சலுகையைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது பாவம், குறிப்பாக இந்த காய்கறி ஆரோக்கியமானது, ஆனால் நீங்கள் அதை என்ன சமைக்க முடியும்?

எங்கள் வலைத்தளத்தில் நீங்கள் சுரைக்காய் கொண்டு சமைக்கப்பட்ட அல்லது சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்ன சமையல் பல்வேறு காணலாம். இவை பாரம்பரிய உணவுகள், அத்துடன் முற்றிலும் அசாதாரண கோணத்தில் இருந்து காய்கறியைப் பாருங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, சீமை சுரைக்காய் அடிப்படையில் ஒரு இனிப்பு பை தயார். ஆனால் தளத்தின் இந்த பிரிவில் அடுப்பில் சுடப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம். அத்தகைய உணவின் புகைப்படத்துடன் ஒரே ஒரு செய்முறை மட்டுமே உள்ளது, நீங்கள் நினைத்தீர்களா? அப்படி எதுவும் இல்லை, அடைத்த சீமை சுரைக்காய் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, நிரப்புவதிலும் வேறுபடலாம்.

எனவே, வீட்டில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் சமைக்க, நீங்கள் இந்த ஒரு செய்முறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும். சமையல் வகைகள், முதலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கலவையில் வேறுபடும். அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள் தோற்றத்தில் மிகவும் அழகாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கும், நிச்சயமாக, சுவையாக இருக்கும். அவற்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் இளம் சீமை சுரைக்காய் மட்டுமே வாங்க வேண்டும். நீங்கள் அதை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் நடுவில் கவனமாகத் துடைத்தால், நீங்கள் அடைக்க வேண்டிய படகுகள் மட்டுமே கிடைக்கும்.

சீமை சுரைக்காய் திணிப்புக்கு மிகவும் பொதுவான மூலப்பொருள், நிச்சயமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. இறைச்சி வகையைப் பொறுத்தவரை, அது முற்றிலும் எதுவும் இருக்கலாம் - கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, நீங்கள் பல வகையான இறைச்சியை கலக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நிரப்புதல் காளான் அல்லது காய்கறியாகவும் இருக்கலாம். காளான்களுடன் எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது, நீங்கள் அவர்களுக்கு அரிசி சேர்த்தால் அது சுவையாக இருக்கும். காய்கறி நிரப்புதலைப் பொறுத்தவரை, எந்த காய்கறிகளும் பொருத்தமானவை, சீமை சுரைக்காய் கூட.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சமைப்பது, இந்த பிரிவில் உள்ள புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் நிச்சயமாக உங்களை ஊக்குவிக்கும், இது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. நீங்கள் இன்று முயற்சி செய்து வேலை செய்ய விரும்பும் நிரப்புதல் விருப்பத்தையும் சீமை சுரைக்காய் வடிவத்தையும் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் யதார்த்தமாக மாற்றி அழகை அனுபவிக்க முடியும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம், ஆனால் மிக முக்கியமாக, ஆரோக்கியமான உணவின் சுவை. மூலம், அடுப்பில் சமைத்த அனைத்தும் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

12.10.2017

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, சீஸ், உப்பு, மிளகு, அரிசி

இந்த படிப்படியான செய்முறையானது ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் - பன்றி இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 2 சீமை சுரைக்காய்,
- பூண்டு 3 கிராம்பு,
- 1 வெங்காயம்,
- 350 கிராம் பன்றி இறைச்சி,
- சுவைக்க சீஸ்,
- 100 கிராம் வேகவைத்த அரிசி,
- சுவைக்கு உப்பு,

21.09.2017

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், சீஸ், தாவர எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு சுவையான மற்றும் வெற்றிகரமான கலவையாகும். அடுப்பில் சுடப்படும் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது இதுதான். இந்த உணவை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள்;

தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 4 சிறிய துண்டுகள்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்;
- கடின சீஸ் - 70 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.

03.08.2016

சீமை சுரைக்காய் படகுகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகின்றன

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, தக்காளி, பூண்டு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய்

சீமை சுரைக்காய் கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவுகளிலும் நன்றாக செல்கிறது, ஆனால் அவை குறிப்பாக இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கின்றன. எனவே, ஒப்பற்ற பசியைத் தயாரிக்க உங்களை அழைக்கிறோம் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள். சுவையானது, வார்த்தைகள் இல்லை!

தயார் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

- 2 இளம் சீமை சுரைக்காய்;
- 200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
- 70 கிராம் கடின சீஸ்;
- 1 தக்காளி;
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;

28.07.2016

வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, கடின சீஸ், தக்காளி விழுது, மூலிகைகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், உப்பு, தரையில் மிளகு, மசாலா

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் கோடையில் இல்லத்தரசிகள் தயாரிக்கும் மிகவும் பொதுவான உணவாகும். முதலாவதாக, காய்கறிகளை வறுப்பது தொந்தரவாக இருக்காது. இரண்டாவதாக, இது எப்போதும் சுவையானது, சத்தானது மற்றும் அசல். வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான விருப்பங்களில் ஒன்றை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ஒரு சீமை சுரைக்காய்,
- 300 கிராம். இறைச்சி,
- வெங்காயத்தின் தலை,
- மூன்று கிராம்பு,
- 50 கிராம். சீஸ்,
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
- வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு - நடுத்தர கொத்து,
- தாவர எண்ணெய் - வறுக்க,
- மசாலா - சுவைக்க.

27.07.2016

எண்ணெயில் பொரித்த தயிர் உருண்டைகள்

தேவையான பொருட்கள்:பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, சோடா, வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, மாவு, உப்பு, வாசனை நீக்கப்பட்ட எண்ணெய்

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி இருந்து ஒரு சுவையான இனிப்பு தயார். எண்ணெயில் பொரித்த பாலாடைக்கட்டி உருண்டைகளை குடும்ப விருந்துக்கு பரிமாறலாம் அல்லது குழந்தைகள் விருந்துக்கு தயார் செய்யலாம். நீங்கள் அதிகமாக எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் ஒரு சில சுவையான பந்துகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மேசையை அலங்கரித்து பெரிய மற்றும் சிறிய விருந்தினர்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
- 1 கோழி முட்டை,
- 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை,
- 2 டீஸ்பூன் கோதுமை மாவு,
- 2 டீஸ்பூன் தானிய சர்க்கரை,
- 1 தேக்கரண்டி டேபிள் வினிகர்,
- 0.5 தேக்கரண்டி சோடா,
- 1 சிட்டிகை நன்றாக உப்பு,
- வாசனை நீக்கப்பட்ட எண்ணெய் 400 மில்லி.

08.06.2016

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், கீரைகள், சீஸ், மயோனைசே, கருப்பு மிளகு, உப்பு, தாவர எண்ணெய்

சாதாரண துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் இளம் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் ஒரு வியக்கத்தக்க சுவையான உணவைத் தயாரிக்கலாம், இது விதிவிலக்கு இல்லாமல் உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, எனவே இது 3 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 சீமை சுரைக்காய்;
- 250-300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
- 1 வெங்காயம்;
- ஒரு கொத்து பசுமை;
- 70 கிராம் கடின சீஸ்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
- 1/3 தேக்கரண்டி. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
- 0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- சிறிது தாவர எண்ணெய்.

08.08.2015

சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், கேரட், கடின சீஸ், தக்காளி, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, உப்பு

சீமை சுரைக்காய் என்பது சமையலில் நெருங்கிய தொடர்பு இல்லாதவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, கிட்டத்தட்ட அனைவராலும் விரும்பப்படும் ஒரு காய்கறி. சீமை சுரைக்காய் சுற்றி ஒரு சிறப்பு அசை கோடையில் தொடங்குகிறது, இந்த காய்கறியில் இருந்து எளிய, சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் போது. அவற்றில் ஒன்றைப் பற்றி பேச முடிவு செய்தோம்.

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ,
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்,
- பெரிய வெங்காயத் தலை,
- பெரிய கேரட்,
- கடின சீஸ் - 50 கிராம்,
- 2-3 தக்காளி,
- 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கரண்டி,
- உப்பு - சுவைக்க.

05.04.2015

மாவில் அடைத்த சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சீமை சுரைக்காய், முட்டை, மசாலா, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய், வெங்காயம், மாவு, பால்

சீமை சுரைக்காய் என்பது கோடைகால காய்கறியாகும். அவை மிகவும் சுவையானவை, ஆரோக்கியமானவை, குறைந்த கலோரி மற்றும் பல்துறை திறன் கொண்டவை, ஏனெனில் அவற்றிலிருந்து பல சுவையான உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். எனக்கும் சீமை சுரைக்காய் பிடிக்கும், ஏனென்றால் அது எந்த உணவுக்கும் நன்றாக செல்கிறது. எனக்கு மிகவும் பிடித்த உணவு சுரைக்காய் மாவில் அடைக்கப்படுகிறது.

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 360 கிராம்;
- பால் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- மசாலா - சுவைக்க;
- உப்பு - சுவைக்க;
- மிளகு - ருசிக்க;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.

04.04.2015

அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, சீஸ், வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு, உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்

இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஸ்டஃப்டு சுரைக்காய் செய்முறை. இந்த டிஷ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளின் ஒரு நல்ல கலவையைக் கொண்டுள்ளது. டிஷ் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், அது தாகமாக, பணக்கார மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும். விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அழகான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு. கனமான இறைச்சி உணவுகளுக்கு இது ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
- கலப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 540 கிராம்;
- சீஸ் - 220 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- உப்பு - சுவைக்க;
- மிளகு - ருசிக்க;
- மசாலா - சுவைக்க;
தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- பசுமை.

31.03.2015

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், பன்றி இறைச்சி, மயோனைசே, உப்பு
கலோரிகள்: 630

இந்த செய்முறையிலிருந்து அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். எளிமையான ஆனால் அசல் உணவைத் தயாரிக்கவும், உங்கள் முயற்சிகள் பாராட்டப்படும். அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள் சுவையானவை, எளிமையானவை மற்றும் அழகானவை!

தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்,
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.,
- சுவைக்க மயோனைசே,
- அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்,
- சுவைக்க உப்பு.

22.07.2014

இறைச்சியுடன் சுட்ட சீமை சுரைக்காய் "படகுகள்"

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மயோனைசே

எளிமையான மற்றும் சுவையான உணவிற்கான அசல் வடிவமைப்பை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். படகு வடிவத்தில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும்.

உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- இரண்டு சீமை சுரைக்காய்;
- எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 100 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
- மயோனைசே - சுவைக்க.

23.04.2014

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சூடான பசியின்மை

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கடின சீஸ், மயோனைசே, வெங்காயம், பூண்டு

சீமை சுரைக்காய் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவாகவும் சுவையாகவும் உணவைத் தயாரிக்கலாம் அல்லது விடுமுறை நாட்களில் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த தின்பண்டங்கள் கூட செய்யலாம். ஒரு குடும்ப இரவு உணவு அல்லது ஒரு சிறிய கொண்டாட்டத்திற்கு சீமை சுரைக்காய் விரைவாக சமைப்பதற்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1 இளம் சீமை சுரைக்காய்;
- 0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது கோழி;
- 100 கிராம் கடின சீஸ்;
- மயோனைசே;
- அரை சிறிய வெங்காயம்;
- பூண்டு ஒரு சிறிய கிராம்பு.

25.08.2012

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், கேரட், வெங்காயம், பெல் பெப்பர்ஸ், தாவர எண்ணெய், தக்காளி விழுது, வெந்தயம், சீமை சுரைக்காய், கறி, கிரீம், சீஸ், உப்பு, கருப்பு மிளகு

காய்கறிகள் மற்றும் கோழியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க, நமக்குத் தேவை:

- கோழி மார்பகம் (ஃபில்லட்) - 1 துண்டு,
- சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ (3-4 துண்டுகள், அளவைப் பொறுத்து),
- கேரட் - 1 நடுத்தர அளவு,
- வெங்காயம் - 1 பெரிய தலை,
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு,
- தக்காளி விழுது - 2 தேக்கரண்டி,
- கறிவேப்பிலை - அரை தேக்கரண்டி,
- வெந்தயம் - 20 கிராம்,
கிரீம் - 150 மில்லி,
- சீஸ் - 150 கிராம்,
- தரையில் மிளகு (சிட்டிகை),
- தாவர எண்ணெய் (பல கரண்டி),
- உப்பு.

05.06.2012

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் "இதயத்தின் விஷயங்கள்"

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், கோழி இதயங்கள், தக்காளி, கீரை, கீரைகள், முட்டை, கருப்பு மிளகு, மசாலா

விருந்தினர்களுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவாக டிஷ் தயாரிக்கப்படலாம், உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்று யாருக்கும் தெரியாது.
மிகவும் அசல் டிஷ், கற்பனைக்கான நோக்கம் வெறுமனே மிகப்பெரியது, அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு எதுவும் தேவை, ஆனால் என்ன ஒரு சூழ்ச்சி! நமக்கு என்ன தேவை? அதனால்:
தேவையான பொருட்கள்:
1. சுரைக்காய், மூன்று கிலோ.
2. ஒரு கிலோகிராம் கோழி இதயங்கள்.
3. வெங்காயம் ஒரு ஜோடி.
4. மசாலா மற்றும் உப்பு, இந்த பதிப்பில் கருப்பு மிளகு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது.
5. முட்டை, சுரைக்காய் வளையங்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து.6. டிஷ் அலங்கரிக்க கீரைகள், கீரை இலைகள் மற்றும் தக்காளியுடன் வெந்தயம் பயன்படுத்தப்பட்டன.