Выбор читателей
Популярные статьи
Компот из высушенных фруктов издавна любимый напиток для многих. В стародавние времена он назывался – взвар. Его можно варить круглый год, от сезонности это не зависит. Еще можно приготовить его из замороженных ягод. Но разве что-то идет в сравнении с настоем из ароматных сухофруктов? В осенне-зимний период такой напиток просто находка, поскольку это кладезь полезных витаминов.
Чтобы максимально вкусно сварить компот из сухофруктов, необходимо знать технологию правильного приготовления.
Калорийность компота
Напиток считается диетическим.
Калорийность 100 мл стандартного компота без сахара составляет 60 ккал.
При добавлении сахара или меда, калорийность повышается. Также она варьируется в зависимости от некоторых дополнительных компонентов: ягод, кураги, изюма и т. д.
Для напитка по классической рецептуре используется однообразный состав сухого продукта. В него входят яблоки (независимо от сорта), груши, возможно сливы. Такую смесь можно купить в магазине или насушить самостоятельно.
Ингредиенты:
Приготовление:
Видео рецепт
Дети разных возрастов обожают компоты. Как не побаловать малыша полезным продуктом. Но с учетом количества лет ребенка состав смеси необходимо менять, чтобы питье принесло больше пользы, а не вреда.
Детям на грудном вскармливании, после введения прикорма, тоже необходим компот из сухофруктов. Вначале готовьте в домашних условиях исключительно из яблок.
Перед введением в рацион компота, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. В напиток сахар не добавляйте. По мере взросления ребенка, можно добавлять и другие компоненты, но необходимо знать их влияние на организм: груша – крепит, чернослив – мягко слабит, а ягоды могут вызывать аллергические реакции. Компот желательно ежедневно готовить свежий.
Видео рецепт
Такие детки могут лакомиться компотом уже после трех месяцев. Он повышает количество железа в крови, наполняет организм микроэлементами, витаминами. Отваренный чернослив способствует нормализации функционирования пищеварительной системы и устраняет запоры. Но сначала готовят классический вариант из яблок, дают 10-15 мл в день.
С малышами старше года уже немного проще. Они повзрослели, нормализовалась работа пищеварительного тракта, организм окреп. Вкусный компот, обладающий полезными качествами, не оставит их равнодушными. Ребенку уже можно разнообразить яблоки, добавляя новые ингредиенты. 2-3 литра воды добавляется на 0,5-0,6 кг массы.
Ингредиенты:
Приготовление:
По мере роста ребенка, при отсутствии пищевой аллергической реакции, постепенно можно добавлять курагу, ягоды. Вводить постепенно, чтобы не пропустить аллергию или проблему с пищеварением.
Для женщин, у которых есть грудные дети, компот послужит источником пополнения сил и необходимых витаминов. Малыш все что нужно получает через грудное молоко. Вещества, присутствующие в сухофруктах, будут способствовать восстановлению материнского организма, особенно по части повышения гемоглобина. Компот обеспечит усиление лактации, пополнит недостаток калия и кальция. Финики увеличивают лактацию, это играет немаловажную роль при недостатке молока. Шиповник пополнит организм витамином С. При выборе составляющих обратите особое внимание на компоненты: исключите те, которые могут спровоцировать у грудничка нежелательную реакцию.
Преимущество приготовления в мультиварке – максимальная сохранность витаминов при плотно закрытой крышке. При этом нет необходимости укутывать для настаивания. Есть экземпляры кухонной техники с режимом «компот». В других моделях используйте – «варить» или «тушить». Время приготовления 1 час. Варианты пропорций меняются по желанию.
Ингредиенты:
Приготовление:
Видео приготовление
Компот без сахара получится сладким, но диетическим, потому что сушеные фрукты, богатые фруктозой, обеспечат вкус. Воды на 0,5-0,6 кг фруктовой смеси необходимо два-три литра.
Ингредиенты:
Приготовление:
Учитывая индивидуальные особенности организма, вкусовые предпочтения и противопоказания, состав ингредиентов можно варьировать. При желании допускается использование меда, но вводите его в готовый компот только после остывания.
Взвар употребляют не только для профилактики, но и как дополнительное средство при лечении некоторых заболеваний. Кроме основных фруктов, в него можно добавлять клубнику, черноплодную рябину, малину, финики, чернику, чернослив, бруснику, кизил, курагу, изюм, персики, ананас, ежевику, инжир. Полезен компот при любых составляющих, но каждый новый компонент приносит свою особенность и вкус.
Столько полезных свойств! Тем не менее необходимо помнить и о некоторых отрицательных моментах при употреблении напитка.
За продолжительный период времени выработались некоторые хитрости приготовления, которые помогут сделать напиток максимально вкусным, и что немаловажно – полезным.
Варите, экспериментируйте – с любым набором фруктов взвар будет полезным и порадует близких и друзей. Не жалейте провести свободное время на кухне и, возможно, вы станете автором очередного кулинарного шедевра.
Уже несколько десятилетий сухофрукты используют для борьбы с излишним весом. Кроме того, они полезны для организма. Сухофрукты для похудения помогут добиться хороших результатов, только в сочетании со сбалансированной диетой и физическими упражнениями. Сами по себе сухофрукты не могут привести к желаемым результатам.
При выборе сухофруктов для похудения и просто приготовления различных блюд следует учитывать, что практически все они при промышленном изготовлении обрабатываются диоксидом серы.
Поэтому их лучше заготовить самостоятельно (использовать сублимационную сушку). Если такой возможности нет, то перед использованием сухофрукты нужно вымочить в горячей воде, хорошо промыть и только затем использовать в пищу.
Вы можете сделать вкусный десерт из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Сухофрукты предварительно промыть, залить кипятком и настоять 10 минут. Траву сенны, которая тоже используется для похудения, заварить. Все компоненты перекрутить на мясорубке.
Принимать получившуюся пасту по чайной ложке перед сном, но не более. Принимать ее следует от 7 до 10 дней, наряду с обычным рационом питания. Повторять такой курс с периодичностью до 4-х раз в год. Данная смесь из сухофруктов для похудения, судя по отзывам, позволяет снизить вес до 4-х килограмм.
Одним из простых способов использования сухофруктов, это приготовление компота. В нем содержится небольшое количество калорий, при этом вы сможете удовлетворить свои потребности в сладком.
Ингредиенты:
Хорошо помыть и залить водой (2 литра). Варить минут 10 на слабом огне. Настоять в течение часа.
Напиток охладить и принимать по стакану до еды. Приготовленный компот из смеси сухофруктов для похудения полезный как для укрепления сердечной мышцы, так и для насыщения организма витаминами и микроэлементами. Обладает диуретическим действием и свойством снижения веса.
Ингредиенты:
Кисель должен настояться и остыть. Пьют напиток 3 раза в день, длительностью до 10 дней. Возможна замена завтрака или ужина. Чтобы значительно снизить вес, понадобится около пяти курсов. Кисель из сухофруктов рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением
Интересный рецепт приготовления вкусной и полезной закуски. Такое блюдо улучшает мужское и женское здоровье.
Ингредиенты:
Промыть хорошо сухофрукты, и залить кипятком на 15 мин. Данную смесь из сухофруктов для похудения заправить кардамоном и корицей. Перемешать с миндалем и фисташками, полить соком лимона. Салат необходимо охладить и перед подачей добавить лед. За один прием достаточно до 100 г салата, чтобы не перегружать организм калориями.
Данное блюдо улучшает функционирование кишечника, позволяет активизировать обменные процессы, что приведет к постепенному снижению веса и насыщению организма энергией. В больших количествах не употреблять, поскольку можно добиться обратного результата.
Быстрый сброс лишнего веса – 2-3 кг за 5 дней, выведение избытка жидкости из организма. За счет сжигания жиров приобретается дополнительный источник энергии. Пополнение организма витаминами и микроэлементами.
Несбалансированный рацион и невозможность длительного применения смесей из сухофруктов для похудения, а в некоторых случаях – индивидуальная непереносимость компонентов.
Данная методика питания противопоказана при проблемах с ЖКТ, а также людям, страдающим повышенным уровнем сахара в крови, с ослабленным иммунитетом. Если у вас имеются указанные проблемы, лучше подобрать другую методику или использовать приведенные рецепты смесей для похудения при разгрузочных днях.
Поэтому, прежде чем использовать сухофрукты для похудения, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Натуральный компот из сухофруктов хорошо утоляет жажду, восполняет запасы витаминов и минералов, заряжает энергией. Этот напиток вкуснее и гораздо полезнее газированной воды и магазинных соков. Его можно включать в диетическое меню и предлагать даже маленьким детям.
Напиток, приготовленный по традиционному рецепту, прекрасно утоляет жажду и уменьшает чувство голода. Однако следует помнить о его высокой калорийности: помимо обычного сахара в компоте присутствует много глюкозы, содержащейся в самих сухофруктах.
Совет: вкус классического компота можно разнообразить, добавив в конце варки несколько бутонов гвоздики или щепотку коричного порошка.
В процессе приготовления компота нужно строго соблюдать время варки. Если превысить этот период, сухофрукты потеряют большинство полезных веществ.
Самые твердые сухофрукты - груши и яблоки - закладывают в кастрюлю в первую очередь. Их варят 30–35 минут. Тепловая обработка других видов сухофруктов не должна превышать 15 минут. Изюм кладут в компот за 5 минут до готовности.
После варки напитку обязательно дают настояться не менее 2 часов. За этот период вкус компота раскрывается, он становится ароматнее и насыщеннее.
В процессе готовки сухофрукты увеличиваются в 1,5–2 раза, поэтому необходимо подобрать вместительную емкость и приготовить достаточное количество воды. На 1 г ингредиентов требуется 6–7 л жидкости.
Важны и пропорции компонентов. Если компот готовят с яблоками, они должны составлять приблизительно 50% всех сухофруктов. Остальные виды берутся примерно поровну.
Такой компот идеален не только для детского питания. Его можно включать в диетический рацион для похудения и нормализации работы органов пищеварения.
Благодаря добавлению тыквы компот приобретает оригинальный насыщенный вкус.
Вместо сахарного песка полезнее использовать натуральный подсластитель. Медовый компот привлекает своим ароматом и приятным обволакивающим вкусом.
Вкус этого компота возвращает в детство и школьные годы. Именно такой напиток подавали в советских столовых.
Напиток, приготовленный с помощью кухонной техники, получается вкуснее и полезнее. Компот из сухофруктов в мультиварке не кипятится, а томится, поэтому в нем сохраняются все ценные вещества.
Такой напиток допустимо добавлять в рацион новорожденного после введения фруктового прикорма. Если компот предлагают ребенку в первый раз, нужно готовить его из какого-либо одного вида сухофруктов. Смешивание компонентов допускается только тогда, когда малыш попробует их по отдельности.
Важно: даже на качественные сухофрукты у маленького ребенка может возникнуть аллергия, поэтому вводить напиток в детское меню следует небольшими порциями.
Хранить компот, сваренный из сухофруктов, можно в холодильнике до 3 дней. На следующие сутки такой напиток становится только вкуснее.
ЗАГОТОВКА ДИЕТИЧЕСКОГО КОМПОТА, БЕЗ САХАРА
Фруктовые компоты обычно заготавливают из различных ягод и плодов с сахарным сиропом. Но такие заготовки с сахаром не рекомендуется для некоторых людей имеющих нарушения здоровья связанные с работой щитовидной железы и некоторыми другими заболеваниями. Компоты, заготовленные с сахаром не желательны для . Поэтому для тех, кто следует принципам здорового питания и соблюдает диету, советуем делать заготовки из фруктов без добавления сахара. Конечно, диетические компоты обладают не привычным вкусом, ведь они не содержат сахара.
Готовить компоты без сахара лучше из плодов, которые имеют свой достаточно сладкий вкус. Фрукты и ягоды с повышенным содержанием кислоты для таких заготовок не годятся, компоты из них получатся слишком кислые и будут не пригодны для употребления. Компот без сахара можно заготовить из персиков, летних сладких сортов яблок, винограда, груш, черешни.
Диетические компоты без сахара готовятся не с сахарным сиропом, а заливаются водой или фруктовым соком без добавления сахара. Фруктовые компоты для приготовления, которых используются соки гораздо вкуснее тех, что заливаются водой. Калорийность компотов приготовленных с соком не слишком, выше калорийности компотов приготовленных с водой. Да и особой сладостью они не отличаются, однако употреблять их можно с мёдом. Заготовленные компоты без сахара можно использовать для приготовления киселей, муссов и желе, они сохраняют приятный вкус свежих фруктов. Сироп и сок от компота в зимнее время можно использовать для приготовления горячих напитков, .
Для диетического питания при диабете можно приготовить компот с добавлением сорбита или ксилита, такие заменители сахара улучшат вкусовые качества заготовки и сделают их приятными для употребления. Для приготовления компота из фруктов с сиропом на ксилите надо взять 300г заменителя сахара на литр воды.
Подготовленные фрукты укладываются в банки и заливаются горячим сиропом. Банки стерилизуют как обычно и укупоривают.
Можно заготовить компот из фруктов в собственном соку. Предназначенные плоды, яблоки, груши, или черешню помыть, если надо порезать и поместить в кастрюлю, добавить треть часть стакана воды и хорошо прогреть при помешивании. Плоды при нагревании дадут сок, в котором их надо проварить 10-15 минут. Горячие фрукты вместе с соком разложить в подготовленные банки, прикрыть крышками и стерилизовать, 0,5 литровые 10минут. Укупорить.
Диетический компот можно приготовить с заливкой из плодово-ягодных соков. Подготовленные для переработки фрукты разложить в банки. Приготовить заливку из сока. Сок можно использовать этих же фруктов, можно смешать соки из несколько разных фруктов. Сок-заливку без добавления сахара, нагреть до кипения и залить плоды, уложенные в банки. Банки стерилизовать и укупорить.
Статьи по теме: | |
Чебуреки из кабачков – блюдо, которым я покорила всю свою родню Чебуреки из кабачков с мясным фаршем
Первым делом почистим головку репчатого лука от шелухи, сполоснем под... Блюда из вареного картофеля Что можно сделать вареный картошкой
Здравствуйте, дорогие друзья! Активная работа на дачном хозяйстве... Как засолить красную икру в домашних условиях
Эффективный, домашний самый распространеный способ — нужно в хорошо... |