Kake som Napoleon. Kake "Napoleon" - originale versjoner av å tilberede og servere en deilig dessert. Hvordan lage Napoleonskake

Vi foreslår å lage kaker basert på det berømte Napoleon-kakemotivet fra butterdeig. Vi vil tilberede vaniljesaus, men du kan bruke protein, kondensert melk eller pisket krem.

Smak info Kaker og bakverk

Ingredienser

• 400 gr. gjærfri butterdeig;
• 500 ml melk;
• 150 gr. Sahara;
• 2 ss mel;
• 1 egg.

Hvordan lage Napoleonskake av butterdeig

Hvis du er flink til å lage butterdeig, flott. I denne oppskriften ble det brukt ferdig. Deigen må tas ut av emballasjen på forhånd og la den tine.
Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader. Bruk en kjøkkenvekt og mål den nødvendige mengden sukker. Mål den nødvendige mengden melk med et målebeger.


Dryss arbeidsflaten med hvetemel og kjevle den tinte butterdeigen litt ut.


Nå må du kutte deigen i like store biter, dette er fremtidens Napoleon-kaker.


Dekk deretter et stekebrett med bakepapir og overfør fremtidige kaker til det. Prikk alle seksjoner med en gaffel. Dette gjøres for at deigen ikke skal svelle under stekingen.


Vi gjør det samme med det andre laget av deig. Ikke glem å punktere, ellers kommer kakene ut med lite attraktive bobler.

Når ovnen varmes opp til temperaturen vi trenger (180 grader), setter du kakene i den. Kakene trenger 12-15 minutter å steke.
La oss begynne å tilberede en deilig vaniljesaus. Hell sukker i en egen bolle.


Hell mel der.


Tilsett egget og mos med en skje.


Mal de tilberedte ingrediensene til de er jevne.


Tilsett melk i bollen og visp forsiktig med en visp.


Ta nå en liten kjele og hell den fremtidige fløten i den. Kok opp kremen på svak varme til den tykner.

Teaser-nettverk

Rør hele tiden, løft innholdet i pannen fra bunnen, ellers vil det brenne seg eller det vil dukke opp klumper.


Mens vi lagde kremen, rant en behagelig duft av ferdige bakevarer ut av ovnen. Kakene steg vakkert.


Slå av ovnen, men ta deg god tid til å ta ut kakene. Vi venter et par minutter til og tar til slutt ut sandkakebitene.


Vi trimmer de ujevne kantene på kakene, og justerer dem også til samme størrelse. Vi stabler kakene i to eller tre lag, etter eget skjønn. Smør krem ​​mellom lagene, og smør deretter toppen og sidene på kakene.


Fjern alle overflødige deigrester i en bolle separat. Mal dem med hendene til flak.


Dryss det ferdige produktet med flak på alle sider og dekorer etter eget ønske. Napoleon butterdeig er klar!


Det høytidelige øyeblikket har kommet da du kan invitere familie og venner på en kopp aromatisk te eller kaffe med favorittkakene dine.

Det viser seg at Napoleon butterdeig, kjent for alle siden barndommen, kan tilberedes hjemme. Oppskriften som presenteres nedenfor kan trygt brukes til å tilberede en populær sovjetisk dessert.

Vi skal lage Napoleonskake med krem ​​fra ferdig butikkkjøpt butterdeig uten gjær, og du vil nå se hvor enkelt og enkelt det er å lage; en kake tilberedes etter samme prinsipp, så oppskriften kan brukes til den også.

Ingredienser

• 4 ark med gjærfri butterdeig;
• en halv boks kondensert melk;
• 150-200 gram smør;
• pulverisert sukker etter smak;

Ide til kokken:

Selvfølgelig er en slik kake laget av ferdig deig ikke en ekte Napoleon, men du trenger ikke å stå ved komfyren i timevis. 20 minutter og deilige kaker er klare. Denne oppskriften kan også lages med vaniljesaus (melk, vanillin, smør, sukker og et par spiseskjeer kokt kondensert melk) - det du liker best .

Napoleonskake kalorier

Kalorier i denne oppskriften starter på ca 200 kcal per 100 gram

Napoleonskakeoppskrift med bilde

Tin butterdeigen på forhånd - dette tar omtrent en halv time;

Ta smøret og kondensert melk ut av kjøleskapet og la dem varmes opp til romtemperatur, og bland deretter grundig med en mikser

Kutt hvert deigark i 9 firkantede stykker eller i hvilke former du liker. Forvarm ovnen til en temperatur på 200-220 grader, og legg deretter deigbitene i den i 20 minutter

Ta de bakte deigbitene ut av ovnen og kle alle lag med krem.

Flere kakelag kan smuldre og strø over kakene. Sett kakene i kjøleskapet i flere timer.

Hvordan Sophia Loren påvirket populariseringen av Carbonara-pasta og mer. I dag bestemte HELLO.RU seg for å introdusere deg til den fascinerende historien til den populære desserten - Napoleonskake.

Som en hvilken som helst rett, hvor kjærligheten har spredt seg over hele kontinenter, har Napoleonskaken en kontroversiell historie. Fellesnevneren for alle versjoner er bare et eller annet engasjement i den franske keiseren Napoleon Bonapartes delikatesse.

Det er en rekke legender som går ut på at nesten herskeren selv, i øyeblikkets hete, kom opp med en dessert bestående av butterdeig og en delikat saus. Han gjorde dette for å unngå sinne til kona, som fant ham i armene til en annen kvinne. Angivelig stammet Napoleon fryktsomt at «det ikke var noe mellom dem», han hvisket bare sin briljante kulinariske idé inn i Gurias øre. Selvfølgelig er denne versjonen for romantisk til å være sann.

Keiser Napoleon Bonaparte

Tilhengere av en annen versjon hevder at kaken ble oppfunnet i Napoli, Italia, under navnet Napolitano ("Napoli"), og det moderne navnet er en forvrengning av dette ordet. Kaken har ingenting med Napoleon å gjøre.

Historikere som bestemte utseendet til desserten i Russland er mye mer nøyaktige. Våre landsmenn hadde muligheten til å prøve dette søte bakverket for første gang på begynnelsen av 1900-tallet - på 100-årsdagen for Napoleon Bonapartes flukt fra Russland. Butterdeigskaken ble laget i form av en trekant og drysset med smuler på toppen – disse symbolene var en referanse til Napoleons berømte hatt og den snørike vinteren som skremte de flyktende franske soldatene. I lang tid i Russland ble tradisjonen med å kutte "Napoleon" i akkurat disse skivene opprettholdt; først senere begynte den å bli servert i form av rektangler. Det er verdt å merke seg at i de sovjetiske årene ble Napoleonskaken en av de mest populære dessertene, sammen med den legendariske Bird's Milk.

Nå har nesten hvert land sin egen versjon av Napoleon. I Europa kalles en butterdeig av denne typen "montering" (under produksjonen veksler lag med deig og krem) oftest mille-feuille. Desserten har rektangulær eller rund form og går ut på å veksle 2-3 lag deig med krem ​​og bær.

For å bestille en lignende dessert i Sveits eller Østerrike, se i menyen etter ordet - crèmeschnitte, i Polen - kremówka, i Ungarn - krémes. I Italia vil du kunne prøve Napoleon ikke bare i en søt variant, men også fylt med spinat og ost. "Napoleon" er også elsket i fjerne oversjøiske land: New Zealand, Zimbabwe, Hong Kong, Marokko og Filippinene. I Australia er populariteten til butterkaker så høy at de årlig holder en kulinarisk turnering der kokker konkurrerer i deres evne til å lage den deiligste kremen, den tynneste deigen, den mest originale glasuren eller dekorasjonen.

HELLO.RU deler med deg Napoleon-oppskriften, som vi lærte av kokken på Babel-restauranten.

Ingredienser:

Deig:

Mel - 650 g

Smør - 200 g (frys og mal)

Rømme 30 prosent - 200 g

Egg - 2 stk.

Krem (tilberedt i to trinn):

For den første:

Krem - 0,5 l

Melk - 0,5 l

Sukker - 0,125 g

1 vaniljestang

For det andre:

Egg - 4 stk.

Sukker - 125 g

Stivelse - 80 g

Mel - 20 g

Forberedelse:

Deig:

1.Riv mel, salt og smør og bland for hånd.

2. Bland rømme og egg til en homogen masse i en mikser.

3.Kombiner melblandingen med rømme og elt deigen.

4. Del deigen i 10-13 deler, sett i kjøleskapet i 4 timer. Etter at deigen har hvile, kjevle du den ut i tynne lag. Stek lagene ett om gangen på 180 grader i ca 4-5 minutter.

Krem:

1. Bland fløte, melk, en del av sukkeret, vanilje (kun frø) i en kjele og kok opp.

2. Bland sammen egget, den andre delen av sukkeret, stivelse og mel og bland med en visp til en jevn masse.

3.Når melkemassen (1) koker, hell den i eggene (2). Rør med en visp til sukkeret er oppløst. Hell tilbake i pannen og hold på varmen i 3-4 minutter under konstant omrøring. Fjern kremen fra varmen, sil og tilsett smør. Sett i kjøleskapet i 3-4 timer til den er helt avkjølt.

Samler "Napoleon":

Vekslende krem- og deiglag setter vi sammen "Napoleon". I gjennomsnitt bør du få 10-13 lag med kake. Dryss vaffelsmuler på toppen. Før servering bør Napoleon stå i kjøleskapet i ca 2 timer.

God appetitt!

Napoleonskake er et alternativ til den populære delikatessen med samme navn. Desserten er ikke dårligere enn sin gode "slektning" i konstruksjon og smak, med dusinvis av deig- og fyllalternativer, og drar nytte av porsjonsservering. Nå vil husmødre kunne glede et stort antall gjester ved å plassere et individuelt stykke delikatesse foran hver enkelt.

Hvordan lage Napoleonskake?

Hjemmelaget "Napoleon" er et utmerket grunnlag for å tilberede kaker med samme navn. Alt du trenger er å elte deigen fra mel, margarin, egg, eddik og vann. Avkjøl den i en time, kjevle den ut i 4 tynne lag, kutt i like store segmenter i henhold til størrelsen på kaken. Etterpå bakes i ovnen, dekkes med krem ​​og monteres.

1. For å gjøre kakene luftige og elastiske, er det nødvendig å bruke premium mel og margarin med høyt fettinnhold.
2. Det anbefales å elte deigen raskt, i et kaldt rom og med kalde ingredienser. Ellers vil det begynne å "flyte" og vil være vanskelig å takle.

Napoleonskake laget av ferdig butterdeig

Hjemmelaget tar mye tid, noe som ikke kan sies om kaker laget av butterdeig i butikken, hvis tilberedning tar ikke mer enn 60 minutter. Fabrikktilberedningen eliminerer kjedelig elting og gir mulighet til å brygge kremen samtidig som butterdeigsrutene settes i ovnen i 20 minutter.

Ingredienser:

• ark med butterdeig - 4 stk.;
• melk - 1,4 l;
• eggeplommer - 7 stk;
• sukker - 350 g;
• smør - 200 g;
• mel - 100 g.

Forberedelse

1. Pisk plommene med sukker, melk og mel og kok opp.
2. Rør inn smør.
3. Skjær kakene i segmenter og stek på 220 grader i 25 minutter.
4. Form en Napoleon butterdeig og avkjøl.

Napoleonskake med kondensert melk

Med kondensert melk og smør holder mange husmødre det høyt. Den lages raskt, viser seg alltid velsmakende, og tilberedningen krever ingen spesielle økonomiske utgifter. Du kan ganske enkelt slå kondensert melk med smør og smør kakene, men det er bedre å tilsette melis til kremen for større letthet, luftighet og stabilitet av massen.

Ingredienser:

• smør - 450 g;
• mel - 400 g;
• egg - 1 stk;
• kondensert melk - 190 g;
• pulverisert sukker - 100 g.

Forberedelse

1. Bland halvparten av smøret med halvparten av melet.
2. Bruk resten av melet, eggene og en klype salt, elt den andre typen deig.
3. Kjevle ut den ene med den andre og avkjøl.
4. Skjær i 6 segmenter og stek ved 180 grader i 15 minutter.
5. Pisk det resterende smøret med pulver og kondensert melk.
6. Bløtlegg kakene med krem.
7. Skjær i porsjoner og server Napoleonskaken med krem ​​etter avkjøling i en time.

Ostemasse "Napoleon"

"Napoleon" med ostemasse kombinerer forretning med fornøyelse. Cottage cheese cream har en utmerket smak, inneholder mye vitaminer og regnes som et kostholdsprodukt. For tørre Napoleon-kaker kombineres cottage cheese med rømme. Dette gjør at kremen opprettholder stabilitet og får høy permeabilitet.

Ingredienser:

• mel - 600 g;
• vann - 150 g;
• smør - 300 g;
• eddik - 10 ml;
• egg - 2 stk;
• rømme - 400 g;
• cottage cheese - 450 g;
• sukker - 250 g.

Forberedelse

1. Bland eddik, vann, egg, olje og mel.
2. Kjevle ut deigen til kaker og stek på 200 grader i 5 minutter.
3. Pisk rømme med cottage cheese og sukker.
4. Smør kakene med krem.
5. Etter 5 timer, kutt i porsjoner og server Napoleon-curd-kaken til bordet.

Napoleonskake med bærkrem

Napoleonskake er en oppskrift med dusinvis av matlagingsalternativer. I dag er lette og delikate teksturer og smaker på moten, så moderne konditorer fokuserer på bærfyll. De ser imponerende ut når de kuttes, har lavt kaloriinnhold og passer godt sammen med klassiske kremer, og fortynner kløen med en forfriskende syrlighet.

Ingredienser:

• ark med butterdeig - 4 stk.;
• bær - 550 g;
• sukker - 250 g;
• eggeplommer - 4 stk.;
• melk - 500 ml;
• stivelse - 20 g;
• mel - 40 g;
• pulverisert sukker - 100 g;
• krem - 200 ml.

Forberedelse

1. Kok bærene i sukker i 10 minutter.
2. Skjær deigen i segmenter og stek ved 220 grader i 10 minutter.
3. Varm opp 250 ml melk med pulver.
4. Pisk resten av melken med stivelse og eggeplomme.
5. Kombiner og kok opp.
6. Avkjøl, pisk med krem ​​og sett sammen kakene.

"Napoleon" fra choux-deig

Å lage Napoleonskake er ikke begrenset til bare klassiske ingredienser. En utrolig smakfull og delikat dessert kan lages av choux-deig. Sistnevnte fengsler med sin minimale produktsammensetning, enkelhet og tilberedningshastighet, siden den ikke "hviler" i kjøleskapet, men bakes umiddelbart.

Ingredienser:

• melk - 500 ml;
• egg - 2 stk;
• smør - 50 g;
• sukker - 110 g;
• mel - 250 g;
• stivelse - 60 g;
• sitronskall - 20 g;
• sitronsaft - 40 ml.

Forberedelse

1. Lag en deig av mel, et halvt glass melk, smør, halvparten sukker og egg.
2. Kjevle ut 7 lag og stek på 180 grader i 10 minutter.
3. Varm opp den resterende melken med sukker, tilsett egget, stivelsen og kok opp.
4. Del kremen i to deler. Tilsett skall og juice til en.
5. Dekk kaken med krem ​​og del den i porsjoner.

"Napoleon" med rømme

"Napoleon" med rømme er en favoritt hjemmelaget godbit. Takket være rømme, hvis lave kostnader og unike kvaliteter finner et sted både i tilberedning av kremen og i elting av deigen, blir desserten tilgjengelig for alle. Dessuten blir kakene laget med rømme luftige og luftige, og kremen er mør, stabil og utrolig velsmakende.

Ingredienser:

• rømme - 900 g;
• margarin - 200 g;
• mel - 750 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 325 g;
• brus - 5 g.

Forberedelse

1. Kombiner 200 g rømme, brus, margarin, mel, egg, 75 g sukker.
2. Skjær deigen i skiver og stek ved 200 grader i 10 minutter.
3. Pisk 700 g rømme med 250 g sukker.
4. Sett sammen Napoleonskaken ved å bløtlegge kakene i krem.

"Napoleon" med mascarpone

Oppskriften på mascarponekrem for "Napoleon" vil appellere til elskere av gourmetdesserter. Selv med tanke på at kremost er betydelig rimeligere, foretrekker mange husmødre sin kremete tekstur, søte smak og enkle tilberedning, hvor den som regel ikke piskes, men bare blandes inn i en annen masse.

Ingredienser:

• mascarpone - 700 g;
• pulverisert sukker - 170 g;
• krem - 450 ml;
• eddik - 5 ml;
• egg - 1 stk;
• mel - 300 g;
• smør - 150 g;
• vann - 125 ml.

Forberedelse

1. Mal oljen med vann, eddik, mel og egg.
2. Kjevle ut deigen til 7 lag og stek på 200 grader i 10 minutter.
3. Skjær i segmenter.
4. Pisk pulveret med krem ​​og mascarpone.
5. Sett sammen Napoleonskaken, belegg lagene med krem.

"Napoleon" med krem

For "Napoleon" finnes det en rekke varianter. Denne kategorien inkluderer vaniljesaus med fløte, mør fløte med kondensert melk og stabile ostemassekremer. Det enkleste og deiligste produktet anses imidlertid å være en krem ​​laget av pisket krem ​​og melis. Det er veldig enkelt å piske hvis du kjøper tung krem ​​og avkjøler den godt.

Ingredienser:

• krem - 600 ml;
• pulverisert sukker - 250 g;
• rom - 20 ml;
• ark butterdeig - 3 stk.

Forberedelse

1. Skjær deigen i porsjoner og stek i ovnen på 220 grader i 15 minutter.
2. Pisk fløten med pulver og rom.
3. Sett sammen kakene, pensle hvert lag med krem.

Lazy "Napoleon" fra "Ears" cookies

"Napoleon" uten baking er en gudegave for de som ikke vil bry seg med deigen. Du trenger ikke å gjøre dette, siden butterdeigen "Ears" som et kakelag vil gjøre desserten så lik originalen som mulig, og vaniljesausen vil formidle smaken av den klassiske "slektningen". Dessuten vil alt ikke ta mer enn 30 minutter, noe som er praktisk hvis du har kort tid.

Ferdig butikkdeig er en ekte livredder for moderne husmødre. Det lar deg raskt og enkelt tilberede selv den mest delikate feriedessert. Napoleonskake laget av ferdig butterdeig er spesielt velsmakende.

I denne oppskriften er kremen tilberedt av tung fløte, kondensert melk og smør. Den bløter butterdeig perfekt og gjør godbiten mør. Oppskriften inkluderer følgende produkter: 2 pakker med 500 g ferdig butterdeig (uten gjær i sammensetningen), et glass kremfløte, en pakke tungt smør, en boks med kondensert melk.

1. Deigen tines, deretter kuttes hvert ark i 4 deler. Det blir 8 blanke totalt. Ta en tallerken med en diameter på 24-25 cm Hver kake rulles ut litt større enn disse parameterne og kuttes i en sirkel.
2. Hver tynn "kake" gjennombores flere steder med en gaffel.
3. På en bakeplate med oljet pergament stekes sirklene og restene av dem en etter en til de er klare. 10-12 minutter ved 210 grader er nok.
4. For krem ​​til den klassiske "Napoleon", bland myknet smør og ikke kald kondensert melk. Det er ingen grunn til å slå dem.
5. Pisk fløten i en egen kopp til den er tykk.
6. Begge massene er nøye kombinert.
7. De ferdige kakene dekkes sjenerøst med krem ​​og legges oppå hverandre ved å trykke dem lett sammen.
8. Plasser et vektet skjærebrett på toppen av kaken og sett i kjøleskap for bløtlegging.
9. Pynten er malt bakte rester og hakkede nøtter. Kaken drysses på toppen og sidene.

Lat Napoleon med jordbær

Saftige friske bær legger originalitet til den klassiske oppskriften. Jordbær passer godt til sprø deig og smørkrem. For å tilberede kaken, ta: et halvt kilo ferdig butterdeig, 420 g bær, 430 ml. tung krem ​​(helst hjemmelaget), 6 store skjeer melis.

Toppen kan pyntes med hele jordbær

1. Den tidligere tinte deigen kuttes i 4 like deler, som hver må rulles litt ut og bakes på oljet pergament ved 190 grader. Når kakene er gylne på oversiden kan du ta dem ut av ovnen.
2. Pisk fløten på høy hastighet med en mikser. Under prosessen må du hele tiden legge til pulverisert sukker til dem. Resultatet er en tykk, søt krem.
3. Jordbær vaskes og kuttes i tynne, jevne skiver.
4. Hver kake legges på et fat, rikelig smurt med krem ​​og lagt lagvis med bærskiver.

Med semulekrem

I stedet for frossen butterdeig til matlaging kan du bruke ferdige kaker designet spesielt for Napoleon. Men vaniljesausen for det vil vise seg å være uvanlig, med tillegg av semulegryn. I tillegg til semulegryn (4 store skjeer) og en pakke med kjøpte kaker, bruker du: 870 ml. melk, 2 pakker smør, 2 ss. granulert sukker.

Pynt med eventuelle friske bær og mynteblader

1. Melken kokes opp med sukker. Deretter tilsettes semulegryn til massen, og komponentene kokes i 7-8 minutter under konstant omrøring.
2. Når kremen er avkjølt, tilsettes myknet smør.
3. Pisk blandingen til den blir luftigere.
4. Kakene er sjenerøst belagt med krem ​​og drysset med spesielle smuler.
5. Installert under en belastning i kulden til morgenen.

Med vaniljesaus

Å lage klassisk vaniljesaus selv er ikke vanskelig. Det viktigste er å nøye følge alle proporsjonene som er spesifisert i oppskriften. I tillegg til 1 kg butterdeig, ta: 90 g mel, 3 eggeplommer, 160 g fettsmør, 900 ml. melk, 310 g perlesukker, en liten skje vaniljesukker.

1. Deigen tines, deles i deler og kjevles litt ut. Som et resultat bør du få 4 blanks.
2. Ved 200 grader stekes kakene i ovnen til de er gyllenbrune på oljet pergament.
3. De resulterende basene kuttes i 2 deler. Dermed vil du få 8 kaker.
4. Alle smulene fra dem skal stå til strø på den ferdige godbiten.
5. Til kremen legger du to typer sukker og eggeplommer i en bolle. Alle produktene males med visp.
6. Det gjenstår bare å helle mel i blandingen og helle i 1 ss. ikke kald melk.
7. Meieriproduktet varmes opp i en tykkbunnet kjele på komfyren og den søte eggeplommeblandingen helles i den.
8. Massen kokes i 12-15 minutter til den tykner under konstant omrøring på svak varme.
9. Når kremen er avkjølt, tilsettes olje til den.
10. Kakene helles med krem.
11. Toppen av kaken drysses med de resterende smulene.
12. Pyntet med nøttemasse.

Med smørkrem

Delikat smørkrem til kaken inkluderer kondensert melk og rømme. Det vil ikke ta mye tid å forberede. Fra produktene du må tilberede: 800 g ferdig butterdeig (uten gjær i sammensetningen), 220 g middels fett rømme, 160 g sukker, en boks med kondensert melk, 180 g høy- kvalitetssmør.

Pass på å stikke hull i bunnen med en gaffel flere steder slik at den hever jevnt under stekingen.

1. Deigen tines, deles i 4 lag, hver enkelt rulles litt ut.
2. Kakene stekes i 10-12 minutter i varm ovn.
3. Bland rømme med perlesukker i en bolle, og pisk deretter ingrediensene til en jevn masse.

For at godbiten skal sette seg litt og være jevn rundt kantene, må den stå under belastning

4. I en separat bolle, pisk smør og kondensert melk.
5. Begge blandingene kombineres.
6. Hver kake er delt i to deler. Syv av dem er belagt med krem ​​og stablet oppå hverandre, og den åttende blir til smuler, som tjener som dekorasjon.
7. Kaken serveres med aromatisk urtete.

Med mascarpone og kirsebær

Denne "Napoleon" er ikke inkludert i listen over budsjettdesserter, men den vil definitivt bli en verdig dekorasjon for feriebordet. Ingrediensene du må bruke er: 500 g ferdig butterdeig, 80 g perlesukker, samme mengde pulver, 230 g kremost (mascarpone), 180 g tinte frøfrie bær, et glass fullt -fet rømme.

Den ferdige godbiten drysses med fine kakesmuler på alle sider

1. Deigen tines, kuttes i 4 deler og stekes på pergament.
2. Et kvarter på 180 grader er nok.
3. Hver kake er delt i 2 deler. Det sprø laget av sistnevnte knuses til smuler.
4. Ved hjelp av en blender forvandles kirsebær og sukker til en homogen masse.
5. Pisk rømme med pulver og sukker med en mikser til den er tykk.
6. Hver kake er først belagt med krem, deretter med søt bærpuré. En kake dannes fra de resulterende emnene.

Med ostekrem

En annen versjon av "Napoleon" med kremost vil til og med vise seg å være litt eksotisk. Tross alt inneholder den kokosnøtt (65 g spon) og hvit sjokolade (2 barer), og i tillegg: 2 utvalgte egg, 630 ml. melk, 1 kg butterdeig, en klype salt, 60 g mel, 230 g mascarpone.

Dekorer godbiten med eventuelt kokosnøttgodteri

1. Deigen deles i 8 deler som hver kjevles tynt ut. En plate av passende størrelse påføres emnene, og sirkler kuttes ut.
2. De fremtidige kakene overføres en etter en til en bakeplate dekket med oljet pergament og bakes sammen med de resterende restene.
3. 1 glass melk varmes opp på lav varme. Når den blir varm, fjern den fra komfyren, hell egg sammenpisket med salt i beholderen og tilsett siktet mel.
4. Blandingen blandes med den gjenværende melken og sendes tilbake til bålet. Kremen kokes til de første tegnene på koking, hvoretter den slås av.
5. Sukker helles i den fortsatt varme blandingen og sjokoladeskiver tilsettes.
6. Kremosten piskes inn i den avkjølte kremen.
7. Den resulterende massen smøres med kakene. Hvert sekund av dem er drysset med kokosnøttspon. Toppen av godbiten er drysset med smuler, som kakerester males inn i.

Med kondensert melk

En slik lat "Napoleon" tilberedes nesten umiddelbart. Hovedsaken er at alt er for hånden. Det kan kalles en dessert for uventede gjester. I tillegg til 900 g kjøpt ferdig deig (butterdeig), må du ta: et glass kondensert melk og 2/3 av en pakke smør av høy kvalitet.

De ferdige bakevarene trenger 2-3 timer å bløtgjøre

1. Deigen deles i 4 lag med en skarp kniv, gjennombores flere steder med en gaffel og stekes på pergament til den er gylden.
2. Pisk smøret med kondensert melk til det er jevnt.
3. De ferdige kakene skjæres i to deler, helles sjenerøst med krem ​​og stables oppå hverandre.
4. For å dekorere kaken vakkert, må du legge igjen ett kakelag og gjøre det til fine smuler med et spesielt blendertilbehør.

Med pisket krem

Denne kremen består av mange komponenter, men til slutt vil den overraske deg med sin utrolig delikate rike smak. Den inneholder: et glass kremfløte, en pose vaniljesukker, 35 g potetstivelse, 210 g perlesukker, 570 ml. helmelk, 2 utvalgte egg, 800 g ferdig butterdeig.

Desserten serveres etter 4 timers bløtlegging i kulde. Ellers blir kakene litt tørre.

1. Melk (en halv liter) i en tykkvegget beholder bringes til å koke, men koker ikke.
2. Det er nok å vente på de første boblene.
3. Bulkingredienser, egg og gjenværende melk blandes. Deretter tilsettes disse ingrediensene til den varme væsken.
4. Den fremtidige kremen tilberedes på laveste varme på komfyren til den tykner.
5. Det gjenstår bare å piske fløten tykk og blande den med melkebunnen.
6. Deigen skjæres i 4 deler som hver bakes i varm ovn.
7. De ferdige kakene skjæres i 2 deler og smøres med krem.
8. Delikatessen er dekorert på hvilken som helst måte vertinnen liker. For eksempel smeltet sjokolade og melis.

Ingen lignende materialer