Bygg med sopp og kjøtt. Perlebygggrøt med kjøtt og sopp. Fotooppskrift. Hvordan lage perlebygggrøt med kjøtt, sopp og grønnsaker

Mange nekter å spise frokostblandinger, og tror at de er vanskelige å stille sulten. Bygg med kjøtt og sopp er et hyggelig unntak fra denne regelen. Et solid og næringsrikt produkt, egnet til lunsj og middag, servert som en uavhengig rett. Selvfølgelig må du jobbe hardt for å gjøre det smakfullt. En oppskrift med detaljerte anbefalinger og steg-for-steg-bilder vil hjelpe med dette.

Ingredienser

• Perlebygg - 1,5 kopper.
• biff - 400 g.
• Champignonsopp - 200 g.
• Frosne grønne erter - 100 g.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje (til steking).
• Svart pepper, salt, krydder etter smak.

Perlebygggrøt med kjøtt, sopp og grønnsaker tilberedes som følger:

• Vi vasker kjøttet under kaldt vann, tørker det med papirhåndklær og kutter i porsjoner. Varm et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller gryte. Stek kjøttet på det til det blir gyldenbrunt. Salt og pepper så massen, tilsett krydder og hell i litt kokt vann. La det småkoke under lokk til det er kokt, dette tar ca 40 minutter i gjennomsnitt.




• Vi vasker champignonene, renser dem om nødvendig og kutter dem. Hvis produktene er små, er det nok å kutte dem i 4 deler. Vi skjærer store prøver i skiver. Legg dem i kjøttet og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter.




• Vi renser gulrøtter og løk. Skjær gulrøttene i strimler eller hakk dem på et grovt rivjern. Hakk løken i terninger. Tilsett grønnsaker til kjøttet og soppen, la hele massen småkoke under lukket lokk i ytterligere 10 minutter.




• Bygg med kjøtt og grønnsaker viser seg spesielt velsmakende hvis grønne erter tilsettes. Produktet må først tines og legges på en sil for å drenere overflødig fuktighet. Tilsett det til resten av ingrediensene og kok i ikke mer enn 2 minutter.
• Bygg tilberedes separat. For å gjøre grøten myk må den bløtlegges i rikelig med vann i 8-10 timer. Tøm vannet om morgenen, skyll blandingen igjen og fyll den med ferskvann. Kok frokostblandingen til den er mør i saltet vann. Når produktet blir mykt nok, må vannet tømmes, og innholdet i pannen skal pakkes inn i et varmt teppe og stå en liten stund. Da åpner kornene seg og blir ikke bare myke, men også vakre.







• Det gjenstår bare å kombinere perlebygget med grønnsaksblandingen og blande godt. Perlebygggrøt med kjøtt og sopp vil vise seg spesielt velsmakende hvis du, etter å ha kombinert preparatene, holder massen på lav varme i ytterligere 2 minutter. Retten er klar og kan serveres.

Et velsmakende og næringsrikt måltid trenger ikke dressinger, sauser eller smaksforsterkere. Den bør serveres umiddelbart og helst spises i én omgang. Gjentatt oppvarming vil ikke legge til hyggelige toner til retten, det vil bare påvirke aromaen og teksturen negativt.

God appetitt!

I dag presenterer jeg din oppmerksomhet perlebygggrøt med kjøtt, sopp og grønnsaker. Hvis perlebygg er tilberedt riktig, vil grøten være velsmakende og aromatisk.

Produkter:

1. Perlebygg - 1,5 kopper

2. Biff - 400 gr

3. Champignoner - 200 gr

4. Grønne erter - 100 g

5. Løk - 1 stk.

6. Gulrøtter - 1 stk.

7. Salt, pepper, krydder - etter smak

8. Vegetabilsk olje - til steking

Slik lager du perlebygggrøt med kjøtt, sopp og grønnsaker:

1. Skyll perlebygg og bløtlegg i rikelig med vann over natten. Tøm av vannet om morgenen, skyll igjen og kok opp perlebyggen til den er mør i saltet vann. Når perlebygget er klart, tøm av vannet og dekk pannen med et teppe – da vil det hele åpne seg og bli veldig mykt og vakkert.

2. Skjær kjøttet i porsjoner og stek til det er gyldenbrunt i vegetabilsk olje. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak. Tilsett vann og la det småkoke til det er mørt (ca. 40 minutter).

3. Vask soppen, kutt i 4 deler og tilsett kjøttet. La småkoke i 10–15 minutter.

4. Skjær gulrøttene i strimler, løken i terninger. Tilsett grønnsaker til kjøtt og sopp, la det småkoke i 10 minutter med lokket lukket.

5. Når grønnsakene blir myke, tilsett ertene (etter å ha tint dem) og stek i ikke mer enn 2 minutter.

6. Tilsett grønnsaker og sopp i perlebygg. Bland forsiktig, hold i brann i 1-2 minutter og server.

I lang tid var det ingen grøtoppskrifter på vår kulinariske nettside. Det er på tide å fikse dette. Vi presenterer for din oppmerksomhet perlebygggrøt med kjøtt, sopp og grønnsaker. Hvis perlebygg er tilberedt riktig, vil grøten være velsmakende og aromatisk. Men ved å tilsette kjøtt, sopp og grønnsaker vil du få en ubeskrivelig smakfull og samtidig sunn rett.

Etter tilberedning vil du motta 6 porsjoner av retten.

Ingredienser

• Perlebygg - 1½ kopper
• Biff - 400 gram
• Champignoner - 200 gram
• Grønne erter - 100 gram
• Løk - 1 hode
• Gulrøtter - 1 stk
• Salt, pepper, krydder - etter smak
• Solsikkeolje - til steking

Matlagingsmetode

Før koking av perlebygg må det brennes i en tørr, varm stekepanne og umiddelbart senkes ned i kaldt vann.

Skyll kjøttet, skjær i små biter, stek i en varm stekepanne til det er gyldenbrunt i solsikkeolje. Tilsett litt salt, pepper og krydder etter din smak. Hell vann og la det småkoke på middels varme til kjøttet er helt gjennomstekt.

Skjær champignonene i skiver og sleng dem i stekepannen sammen med kjøttet. La småkoke i ytterligere 20 minutter.

Vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern, og finhakk løken. Tilsett også grønnsaker i kjøttet. Dekk med lokk og la det småkoke i 12 minutter. Tilsett grønne erter i kjøttet, sopp og grønnsaker et par minutter før kokeslutt.

Kok perlebygget separat. Andelen er som følger: for en del perlebygg, to deler væske. Så snart perlebygget koker, reduser varmen til lav og kok til alt vannet har fordampet. Perlebygget blir mykt og smakfullt.

Kombiner det ferdige perlebygget med stuet kjøtt, grønnsaker og sopp. Bland godt og la stå i brann i et par minutter.

Server varm, så blir grøten mer aromatisk og smakfullere. Hvis du ønsker det, kan du dekorere toppen med hakkede urter. Gjør dine kjære glade. Nyt måltidet.