სალათების რეცეპტები ადიღეური და სულგუნის ყველით. სალათების რეცეპტები ადიღეური ყველით. შებოლილი ადიღეური ყველი

სალათი ადიღეური ყველით არის მსუბუქი და ძალიან გემრიელი კერძი, რომელიც ყველა სტუმრის გულს დაიპყრობს და სადღესასწაულო სუფრის ღირსეულ მადას გახდება.

ხშირად, მას ამზადებენ ადიღეური ყველით და ბოსტნეულით, მაგრამ ასევე არსებობს სალათების უჩვეულო კომბინაციები ხორცთან და ზღვის პროდუქტებთან. ცოტას თუ ახერხებს სალათისთვის პროდუქტების ახალი კომბინაციების პოვნა, რადგან ადიღეური ყველი საკმაოდ სპეციფიკურია. მოდით ვისაუბროთ ყველაზე წარმატებულ სალათებზე ადიღეური ყველით.

დიეტური კვების მიმდევრები უპირატესობას ანიჭებენ სალათს ადიღეური ყველით, რადგან ის დაბალკალორიულია და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ელემენტს: ვიტამინებს A, B2, B3, B6, B9, B12, კალციუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს, თუთიას, ამინომჟავებს. .

როგორ მოვამზადოთ სალათი ადიღეური ყველით - 7 ჯიში

ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი და პოპულარული სალათი. შემადგენლობაში შემავალი ბოსტნეულის წყალობით, ის დაბალკალორიული აღმოჩნდება, ხოლო დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს. იმისათვის, რომ სალათი გემრიელი და სუფთა იყოს, ფრთხილად უნდა აირჩიოთ ადიღეური ყველი, ნამდვილი ყველი უნდა იყოს ახალი რძისა და მდელოს ყვავილების სუნი.

ინგრედიენტები:

• ადიღეური ყველი - 250 გრ
• პომიდორი - 4 ცალი.
• კიტრი - 3 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• ხახვი - 1 ცალი
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ
• კამა - 3-4 ყლორტი
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

ვამზადებთ ბოსტნეულს: გავრეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ და მოვაცილოთ არასაჭირო ნაწილები.

კიტრი, პომიდორი და წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად.

ხახვი რაც შეიძლება წვრილად უნდა დავჭრათ.

ადიღეური ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მარილი.

ყველაფერი საგულდაგულოდ არის შერეული, ზემოდან დაქუცმაცებულ კამას ასხამენ.

ხახვის უხეში გემოს მოსაშორებლად, 2-3 წუთით ადუღებულ წყალში გააჩერეთ და შემდეგ სალათს დაუმატეთ.

ბევრს უყვარს ზღვის პროდუქტების ჭამა, მათ შორის სალათებში. ტუნასა და ადიღეური ყველით სალათი ზღვის ყველა მოყვარულს მოეწონება. გარდა ამისა, ის სწრაფად მზადდება და გამოგადგებათ, როცა კარის ზღურბლზე მოულოდნელი სტუმრები გამოჩნდებიან და ერთ სალათში პროდუქტების ასეთი კომბინაციით გაოცდებიან.

ინგრედიენტები:

• ჩერი პომიდორი - 250 გრ
• ადიღეური ყველი - 150 გრ
• ტუნას კონსერვი - 1 ქილა
• პესტოს სოუსი - 1 ს.კ
• ნიორი, წიწაკა - გემოვნებით

მომზადება:

ტუნის ბულიონი გადაწურეთ და სალათის თასში მოათავსეთ. დაუმატეთ პესტოს სოუსი, ნიორი და წიწაკა.

ადიღეური ყველი დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ სალათის თასში და ნაზად ავურიოთ.

ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე და მოვათავსოთ სალათის თასში. ისევ ფრთხილად აურიეთ ყველაფერი.

პესტოს სოუსი შეიძლება შეიცვალოს ზეითუნის ზეთით და მარილით.

ბევრი გურმანი ურჩევნია ადიღეური ყველის შერწყმა ხილთან და კარგი მიზეზის გამო! მსხლის სიტკბო ხაზს უსვამს ყველის მჟავე-რძის გემოს და კერძს არაჩვეულებრივ ხდის.

ინგრედიენტები:

• სალათის ფურცლები - 7 ც.
• ჩერი პომიდორი - 15 ც
• ლიმონი - 1/2 ც
• მსხალი - 1 ცალი
• ადიღეური ყველი - 200 გრ
• კარაქი - 50 გრ
• ნიგოზი - 50 გრ
• ხორბლის ფქვილი - 100 გრ
• ინგრედიენტები სოუსისთვის:
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ
• თაფლი - 1 ს.კ
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ

მომზადება:

მსხალი დავჭრათ კუბიკებად. ალუბალი - ნახევარში.

ყველი დავჭრათ კუბიკებად, ჩავყაროთ ფქვილში და შევწვათ კარაქში.

შეურიეთ ინგრედიენტები სოუსისთვის.

სალათის ფურცლები დაჭერით თეფშზე და მოაყარეთ ინგრედიენტები. ზემოდან მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი და მოვასხათ სოუსი.

ყველი რომ არ გავრცელდეს, შეწვით ცხელ ზეთში.

ეს სალათი შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ელემენტებს მის შემადგენლობაში შემავალი ლობიოსა და სალათის ფოთლის წყალობით. გამოდის ახალი და მკვებავი, იდეალურია მსუბუქი სადილისთვის.

ინგრედიენტები:

• ადიღეური ყველი - 400 გრ
• პომიდორი - 2 ც.
• კიტრი - 2 ც.
• დაკონსერვებული ლობიო - 1/2 ქილა
• აისბერგის სალათა - 6-7 ფოთოლი
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ
• მარილი - 1 მწიკვი

მომზადება:

გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული.

სალათის ფურცლები დაჭერით სალათის თასში.

პომიდორი და კიტრი დაჭერით შემთხვევით, მაგრამ არა უხეშად.

დაუმატეთ ლობიო და მარილი.

ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ ოქროსფერამდე.

სალათს დაუმატეთ შემწვარი ყველი და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი.

ცრურწმენების საწინააღმდეგოდ, შამპინიონი და ადიღეური ყველი კარგად ერწყმის ერთმანეთს. კერძის უჩვეულოდ გამომჟღავნებელი გემო კი, ამ კომბინაციის გამო, სტუმრებს მეტის მოთხოვნას აიძულებს.

ინგრედიენტები:

• ახალი შამპინიონები - 500 გრ
• ადიღეური ყველი - 100 გრ
• ჩერი პომიდორი - 15 ც
• კიტრი - 3 ც.
• კვერცხი - 1 ცალი
• ხორბლის ფქვილი - 6 ს.კ
• ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით
• სოიოს სოუსი - გემოვნებით
• სალათის ფურცლები - 2-3 ც.

მომზადება:

ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

გატეხეთ კვერცხი თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ. ყველი ჩაყარეთ კვერცხში, შემდეგ ფქვილში.

ღრმად შეწვით ყველი და მოათავსეთ ხელსახოციზე.

შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ზეითუნის ზეთში.

ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე, კიტრი - შემთხვევით.

მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში და მოაყარეთ სოიოს სოუსი.

ადიღეური ყველი სალათის გემოს საკუთარ დახვეწილ ნოტს მატებს და მას სრულიად განსაკუთრებულს ხდის კლასიკური ბერძნული სალათისგან განსხვავებით. თუ გსურთ სტუმრების გაოცება, მაშინ ეს რეცეპტი შესანიშნავია.

ინგრედიენტები:

• ადიღეური ყველი - 250 გრ
• პომიდორი - 5 ც
• კიტრი - 2 ც.
• ხახვი - 1 ცალი
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• ზეთისხილი ამოღებული - 1 ქილა
• ლიმონი - 1/2 ც
• ზეითუნის ზეთი - 5 ს.კ
• ახალი მწვანილი, ხმელი ორეგანო - გემოვნებით
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული.

კიტრი, პომიდორი, წიწაკა დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად. მარინადი ლიმონის წვენში 1 ჩ/კ შაქართან ერთად.

მწვანილი წვრილად დაჭერით.

ყველი დავჭრათ 1*1 სმ კუბებად.

ლიმონის წვენს შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი და ორეგანო.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და სეზონურად.

მარილიანი ადიღეური ყველი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, არა მხოლოდ ცალკე საჭმელად, არამედ მრავალი კერძის, კერძოდ კი სალათების მოსამზადებლად. საინტერესოა, რომ ადიღეური ყველი სალათებში გამოიყენება არა მხოლოდ ბუნებრივი სახით, არამედ შემწვარშიც. შემწვარი ადიღეური ყველი სულ სხვა გემოს იღებს. თუ ვსაუბრობთ სალათებზე ადიღეური ყველით, მაშინ აღსანიშნავია სალათების ისეთი სახეობები, როგორიცაა სალათი ადიღეური ყველით და პომიდვრით, კრაბის ჩხირებით, ქათამი, კვერცხი, ჩინური კომბოსტო, ჭარხალი.

გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი. დღეს მინდა გაჩვენოთ ახალი მწვანილის საფუძველზე ადიღეური ყველით, პომიდვრის და ზეთისხილის სალათის მომზადების მარტივი რეცეპტი. სალათი მზად არის რამდენიმე წუთში. ამ რეცეპტის დამატება შეგიძლიათ მოხარშული ქათმის მკერდის ნაჭრებით, ხელნაკეთი კრუტონებით (კრუტონებით) და ახალი კიტრით.

რაც შეეხება ადიღეურ ყველს, ის შეგიძლიათ შეიძინოთ სუპერმარკეტში ან მოამზადოთ სახლში. ამ რეცეპტში გამოვიყენე ხელნაკეთი ადიღეური ყველი ჩემი საკუთარი წარმოებით. სახლში როგორ გავაკეთო მერე დავწერ. ახლა ვნახოთ როგორ მოვამზადოთ სალათი ადიღეური ყველით და პომიდვრით ეტაპობრივად ფოტოებით.

ინგრედიენტები:

• ახალი მწვანილი: სალათი მდოგვი, სალათის ფოთოლი, რუკოლა, ოხრახუში - 30-40 გრ.,
• ზეთისხილი დაფქული - 100 გრ.,
• პომიდორი - 2 ც.,
• ადიღეური ყველი - 150 გრ.,
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი.

სალათი ადიღეური ყველით და პომიდვრით - რეცეპტი

გარეცხეთ სალათის მწვანილი. მოათავსეთ საწურში და წყალი გამოუშვით.

გახსენით ზეთისხილის ზეთისხილის ქილა. აირჩიეთ საჭირო რაოდენობა. სალათში მთლიანი ზეთისხილი იქნება გამოყენებული, როგორც.

გარეცხეთ პომიდორი. სიგრძეზე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

ადიღეური ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად.

ბრტყელ თასზე მოათავსეთ სალათის მწვანილი.

ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი და ზეთისხილის ნაჭრები.

დაალაგეთ ადიღეური ყველის კუბურები. სალათას მოასხით ზეითუნის ზეთი. შეგიძლიათ მზესუმზირის ზეთიც მიიღოთ. სალათს მარილი არ სჭირდება, ყველი ფეტა და ზეთისხილი მას მარილიან გემოს მისცემს. გარდა ამისა, სალათი შეიძლება დაასხით ახალი ლიმონის წვენით. მიირთვით სალათი ადიღეური ყველით, პომიდორით და ზეთისხილითგასწვრივ. Გემრიელად მიირთვით. მოხარული ვიქნები, თუ მოგეწონებათ სალათის ეს რეცეპტი ადიღეური ყველით. არანაკლებ გემრიელი გამოდის.

• პომიდორი 0,2 კგ;
• კიტრი 0,2 კგ;
• ტკბილი წიწაკა 0,2 კგ;
• წითელი ხახვი 1 ც.;
• ყველი 0,15 კგ;
• ლიმონის წვენი 1 ს/კ;
• შავი ზეთისხილი 0,15 კგ;
• ორეგანო;
• ზეითუნის ზეთი 4 ს/კ;
• მწვანილი დეკორაციისთვის;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

ადიღეური ყველის წარმოშობა

ადიღეური ყველი პირველად კავკასიაში მოამზადეს. აქედან მოდის მისი სახელი. დღეს ეს პროდუქტი მთავარია ძირძველი ხალხის სუფრაზე.

არსებობს ჩვეულება, რომ ხალხი არ ჯდება სუფრასთან მანამ, სანამ მასზე ტრადიციული ადიღეური ყველით კერძი არ დაიდება. ოპტიმალური კომბინაციაა ღვინოსთან და ახალ მწვანილთან.

ეს ყველი არანაკლებ პოპულარულია ხმელთაშუა ზღვის რეგიონებში. აქ მისი წარმოშობის ფესვებიც ღრმა ისტორიაშია.

ყველი რბილი ჯიშია. იგი თავისი სტრუქტურით ძალიან ახლოს არის ფეტასთან, ფეტა ყველთან და იტალიურ მოცარელასთან და მასკარპონესთან.

ადიღეური ყველი გამოირჩევა იმით, რომ მაღალ ტემპერატურაზე მუშავდება. წარმოებაში ამ პროცესს პასტერიზაციას უწოდებენ.

ადიღეური ყველი შეიცავს თითქმის ყველა შესაძლო ვიტამინს და მთელ რიგ მინერალებს, ამიტომ მას აქტიურად იყენებენ სხვადასხვა კერძების, კერძოდ სალათების მომზადებაში.

ადიღეური ყველი სალათებში

სალათები ადიღეური ყველით ძალიან პოპულარულია და ეს არც არის გასაკვირი. ამ ტიპის ყველი შეიცავს მინიმუმ ცხიმს და დაბალკალორიულია. მისი უსაფრთხოდ შეტანა შესაძლებელია დიეტის მენიუში ან ბავშვთა მენიუში.

ყველი შეიცავს ცილების და კალციუმის საჭირო რაოდენობას. ეს არა მხოლოდ ხელს უწყობს ნორმალურ ზრდას და განვითარებას, არამედ ხელს უშლის რიგ დაავადებას.

ყველი ძალიან ჰგავს გამომცხვარ რძეს. მისი ერთადერთი უნიკალური თვისება არის დამახასიათებელი მომჟავო გემო.

საუკეთესო ძროხის რძეს იყენებენ დაბალკალორიული ყველის დასამზადებლად. ადიღეური ყველით რეცეპტები მოიცავს არა მხოლოდ სალათებს, არამედ ყველა სახის კერძებს, სუპებსა და საჭმელს.

ყველა კერძი ძალიან ნაზი გამოდის. ყველაზე პოპულარულია, რა თქმა უნდა, პიცა, ბრიკი მწვანილით, ბოსტნეულის კოშკები, ბრტყელი, ოსური ღვეზელები და სალათები.

სალათი შემწვარი ადიღეური ყველით არის ნამდვილი დელიკატესი, რომელსაც ყველაზე მომთხოვნი შეფ-მზარეულებიც კი აფასებენ.

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ბერძნული სალათის რეცეპტს ადიღეური ყველით. ტრადიციული რეცეპტი მზადდება ცნობილი ფეტასგან, მაგრამ ადიღეური ყველით თქვენ აღმოაჩენთ ამ სალათის ახალ ასპექტებს.

მომზადება

ყველით ადიღეური სალათის მომზადების დასაწყისში პომიდორი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ნაჭრების ზომა უნდა შეესაბამებოდეს ზეთისხილის ზომას. ამგვარად, თქვენი კერძი თეფშზე ორგანულად და უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

ეს ტექნიკა გამოიყენება ყველა რესტორანში.

ტკბილ წიწაკას ამოიღეთ ღერო და თესლი. ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად ან ზოლებად. მეორე ვარიანტი სასურველია.

ასევე გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა რგოლებად.

ბერძნული სალათისთვის ყველით ბოსტნეული მოათავსეთ სალათის თასში და დაასხით სოუსი. სოუსისთვის გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი, სანელებლები და ლიმონის წვენი.

სოუსს დაუმატეთ ორეგანო, მარილი და პილპილი გემოვნებით. თუ მინიმალიზმს ანიჭებთ უპირატესობას, მაშინ საკმარისი იქნება სალათს ზეითუნის ზეთი დაასხით და ლიმონის წვენი მოასხით.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ზემოდან მოვაყაროთ ზეთისხილი და კუბებად დაჭრილი ადიღეური ყველი.

სურვილისამებრ, ადიღეური ყველის და პომიდვრის სალათი შეიძლება მწვანილებით მორთოთ.

სერვირება და გაფორმება

ვინაიდან ეს სალათი წარმოდგენილია ბერძნული ინტერპრეტაციით, ის სწორად უნდა მიირთვათ. ძველი ბერძნები ყოველთვის გამოირჩეოდნენ დემონსტრაციულობით, ამიტომ თქვენი კერძის გამოჩენა სუფრაზე უნდა იყოს ნათელი და უნიკალური.

სანახაობრივი გარეგნობა ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია.

სალათის ბოლოში მოათავსეთ სალათის ფოთლები. შემდეგ დაამატეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი.

ბევრი რამ არის დამოკიდებული განლაგებაზე. ყველაზე გავრცელებული გზა: გარშემოწერილობის გარშემო მოათავსეთ დაჭრილი წიწაკა, ცენტრში კი პომიდორი, ყველი, ზეთისხილი და კიტრი.

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა მწვანილი. დაჭერით ოხრახუში, კამა, რეჰანი ან კილანტრო და მოაყარეთ სალათს.

სხვადასხვა მწვანილის თაიგული გამოდგება.

ადიღეური ყველით ბერძნული სალათის ყველაზე გასაოცარია მისი სიმსუბუქე და კვების ღირებულება. ყველა ინგრედიენტი ძალიან ჯანსაღი და ადვილად მოსანელებელია.

სალათი იყენებს ყველაზე თავსებადი ინგრედიენტებს, რაც მას მიმზიდველს და პოპულარულს ხდის.

კერძი შესანიშნავია მათთვის, ვინც უყურებს თავის დიეტას და უბრალოდ სურს დაამატოთ გემრიელი დანამატი ლანჩსა თუ სადილს. ჩართეთ ეს სალათი თქვენს რაციონში უფრო ხშირად და შეამჩნევთ, რომ მას აქვს ჯადოსნური თვისებები განწყობის გასაუმჯობესებლად და მადის გასაღვიძებლად!

სალათების რეცეპტები ადიღეური ყველით

ადიღეური ყველით სალათების ყველა რეცეპტი არაერთხელ იქნა გამოყენებული კერძების მოსამზადებლად. ისინი ეხება სალათების რეცეპტებს ყველით. ასევე ყურადღება მიაქციეთ ლორით და ყველით სალათების რეცეპტების ჩვენს კოლექციას.

სალათი სიცხეშიადიღეური ყველი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ კენკრა. სეზონი კეფირით. დაგჭირდებათ: ადიღეური ყველი, მოცხარი, კეფირი

სალათი ყველით და ნიგოზითგარეცხეთ და მოამზადეთ სალათის ნარევი. სუნელისთვის ყველი ჩანგლით გახეხეთ და შეურიეთ იოგურტს.

დაამატეთ მწვანილი და ნიორი გემოვნებით. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, ხახვი ან ოხრახუში და კარგად მოვურიოთ. დაგჭირდებათ: სალათი (სალათის ფოთლების ნაზავი) - 200 გ, დაჭრილი ნიგოზი - 50 გ, ყველი (ბრინზა, ადიღეური, სულუგუნი) - 50 გ, იოგურტი - 200 გ, ნიორი - 1 დაჭყლეტილი კბილი, მარილი. წიწაკა, ხმელი მწვანილი (მწვანილის ნარევი) - 1 მწიკვი ნარევი, დაჭრილი ხახვი ან ოხრახუში

რუკოლა ადიღეური ყველითრუკოლა გარეცხეთ, გააშრეთ და ხელებით დაჭერით, პომიდორი ჩერი შუაზე გაჭერით, ბოლოკი დავჭრათ, ყველი დავჭრათ, ყველაფერი მოვაყაროთ, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ ლაიმის წვენი და კარაქი, მოვათავსოთ თეფშზე და მოვაყაროთ თხილი. Გემრიელად მიირთვით. დიახ, ყველაზე მთავარი დამავიწყდა: ადიღეური ყველი შევწვი.

დაგჭირდებათ: რუკოლა, 5-6 პომიდორი ჩერი. ბოლოკი - 2-3 ც. ლაიმის წვენი, ერთი მუჭა ფიჭვის კაკალი, ადიღეური ყველი - 4 ნაჭერი, ყურძნის თესლის ზეთი.

სტაფილოს სალათებიპირველ სალათზე სტაფილო გახეხეთ კორეული სტაფილოს სახეხით ან სხვა სახეხით.მთავარია სტაფილო არ დაკარგოს წვენი და დარჩეს ხრაშუნა.სალათის ფურცლები გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით წვრილად. კიტრი, ავოკადო, ხახვი და ბოლოკი სურვილისამებრ დაგჭირდებათ: სალათი No1: 250 გრ სტაფილო, 150-200 გრ კიტრი, 1 ავოკადო, 5-7 ბოლოკი, 1 საშუალო ზომის წითელი ხახვი, კონა სალათის ფოთოლი, ქინძი, ** ********, დაახლ. 50 მლ ზეითუნის ზეთი, 1 ჩ/კ მარცვლოვანი მდოგვის ზემოდან, 1 ჩ/კ თხევადი თაფლით, 1-2 ს/კ ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი, ს.

სალათი გულიანი ვახშამი გამომცხვარი ბოსტნეულით და შებოლილი ქათმის მკერდითბადრიჯანი დავჭრათ წრეებად 0,7 სმ სიგანეზე, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 20 წუთი. ამ დროს გაუფრთხილდით წიწაკას. წიწაკა გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი.

მოვათავსოთ ფოლგაზე, ოდნავ ცხიმწასმულ ფურცელზე და გამოვაცხოთ 10 წუთი ორივე მხრიდან 200 გრადუსზე. წინასწარ გახურებულ ღუმელში. დაგჭირდებათ: შებოლილი ქათმის მკერდი - 250 გ, მერცხლის წიწაკა - 5 ც. საშუალო ზომის ბადრიჯანი - 3 ც. წითელი ხახვი - 1 ც. ნახევარი ლიმონის წვენი, ჩერი პომიდორი - 250-300 გ, ადიღეური ყველი - 150 გ, სალათის ფოთოლი - პატარა კონა, კამა და ოხრახუში.

სალათი გამომცხვარი ქათმის მკერდით. ბოსტნეული და ადიღეური ყველიხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და გავაჩეროთ 1/2 ლიმონის წვენში ერთი საათის განმავლობაში. გასახდელად ათქვიფეთ კარაქი, ბალზამიკო, თაფლი და მდოგვი ბლენდერში. დაუმატეთ ლიმონის წვენი, წიწაკა და თანდათან დაასხით ბულიონი, მიიყვანეთ სოუსი სასურველ სისქემდე.

დაამატეთ მარილი გემოვნებით. სცემეს.

დაგჭირდებათ: გამომცხვარი ქათმის მკერდი - 1/2 ც. (200 გრ), ავოკადო - 1 ​​ც. პომიდორი - 2 ც (300 გრ), მეწამული ხახვი - 1 ც. შებოლილი ადიღეური ყველი - 200 გ, სალათის ფოთოლი - 5-7 ფოთოლი, კამა - 5 ყლორტი, ლიმონი - 1 ც. გასახდელად: ზეითუნის ზეთი ex.v. - 6 ს.კ.

სალათი ყველით და ყურძნითპროდუქტების ნაკრები სალათისთვის სალათის ფოთოლი ხელებით დავჭრათ ყველი კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის ფოთლებზე ყურძენი დავჭრათ ნახევრად და მოვათავსოთ თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ რუკოლას ფოთლები, მოაყარეთ ნახევრად დაჭრილი მოხალული ნუში და ყველის ნაჭრები. დაასხით ქონი.

დაგჭირდებათ: სალათის ფოთოლი, რუკოლა, ყურძენი, მოხალული ნუში, რბილი ყველი (მაქვს ადიღეური), ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, რაოდენობას არ ვწერ, ყველაფერი სურვილისა და გემოვნების მიხედვით.

სალათი ქათმის და ყველით1. მოხარშეთ ქათმის მკერდი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. Პომიდვრები. კიტრი კვერცხი. ყველი დავჭრათ კუბიკებად.

ჩინური კომბოსტო წვრილად დაჭერით. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ ყველაფერი.

მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მორთეთ მწვანილით. დაგჭირდებათ: 1 ცალი - ქათმის მკერდი, 150 გრ - ადიღეური ყველი, 150 გრ - ფეტა ყველი, 10 ფოთოლი ჩინური კომბოსტო, 3 ცალი - მოხარშული კვერცხი, 2 ცალი - კიტრი (საშუალო), 2 ცალი - პომიდორი, მწვანილი. მარილი გემოვნებით, მაიონეზი

მწვანე სალათი ადიღეური ყველით და კაზით1. სალათის ფოთლები გარეცხეთ, დაალაგეთ და გააშრეთ და შემდეგ დაჭერით დიდ ნაჭრებად. 2. ყველი დავჭრათ დიდ კუბიკებად, პომიდორი კი ნაჭრებად.

3. სოსისი დავჭრათ რაც შეიძლება თხლად, რათა მასში სინათლე გაიაროს. 4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით, დაგჭირდებათ: თავი მწვანე სალათის ფოთოლი, 200 გრ კაზი - ცხენის ძეხვი (ან კარგი უმი შებოლილი სოსისი), 200 გრ ადიღეური ყველი, 2 ჩვეულებრივი პომიდორი ან 4 ჩერი პომიდორი. , 2 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი სოიოს სოუსი (ან ლიმონის წვენი)

სალათი თხის ყველით და თეთრი ლობიოთიგააცხელეთ ღუმელი 240 °C-მდე. 1. ლობიო წინასწარ გააცხელეთ (სასურველია ღამით), შემდეგ კი დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ სანამ არ დარბილდება.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახლად გაყინული ლობიო. 2. წიწაკა ამოიღეთ თესლიდან, შეწვით წინასწარ გახურებულ ღუმელში, დაუმატეთ.

დაგჭირდებათ: 250 გრ დიდი თეთრი ლიმას ლობიო, 200 გრ რბილი თხის ყველი, სასურველია უცხიმო და მარილის გარეშე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ადიღეური), 4 დიდი ყვითელი ტკბილი წიწაკა, 4 დიდი პომიდორი, 200 გრ რუკოლა ან სხვა სალათის ფოთოლი, 1 ს.კ. კოვზი რუბლს შეადგენს.

გემრიელი და ნოყიერი სალათები ადიღეური ყველით

რესტორნები ხშირად მიირთმევენ სალათებს ადიღეური ყველით. ეს არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძები. Და რატომ?

რადგან ისინი შეიცავს რბილ ყველს, რომელიც მზადდება პასტერიზებული ახალი რძისგან. ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და სასიცოცხლო მინერალს.

ნეიტრალური გემოს წყალობით (ფეტა ყველთან ან იტალიელ სტუმართან - ფეტასთან შედარებით), კავკასიური ყველი სალათების ფერადი დამატებაა, როგორც სტანდარტული, ასევე შემწვარი.

თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ამ პროდუქტით და გსურთ მოამზადოთ სალათები ადიღეური ყველით სახლში, მაშინ წაიკითხეთ სტატია შემდგომში.

პირველი სალათი

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
. ყველი 120 გრამი;
. ფქვილი (ხორბლის ან ჭვავის) სამი ს.კ. კოვზები;
. ზეთი (უმჯობესია აირჩიოთ ზეითუნის ზეთი) 1 ს.კ. კოვზი;
. პომიდორი და კიტრი;
. ნახევარი ხახვი;
. ახალი სალათის თაიგული;
. ფიჭვის კაკალი 120 გრამი.

სალათის მომზადების პროცესი

1. ჯერ ყველის ნაჭერი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გადავახვიოთ ფქვილში, შევწვათ ცხელ ტაფაზე.
2. პომიდორი და ახალი კიტრი, წვრილად დაჭრილი, დაუმატეთ ხახვს (ნახევარ რგოლებად დაჭერით).
3. ახალი და წვნიანი სალათის თაიგული დაჭერით დიდ ნაჭრებად და მოათავსეთ სალათის თასში, მოხერხებულად მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული, ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ყველი და თხილი.
4. რეკომენდებულია კერძის შეზეთვა არომატული ზეითუნის ზეთის სოუსით, ნამდვილი ბალზამიანი ძმრით, ახალი ნიორითა და მარილით.

პომიდორთან ერთად

ადიღეური ყველის სალათი პომიდვრით გაგაოცებთ საუკეთესო გემოთი. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
. ახალი ადიღეური ყველი 100 გრამი;
. ქათმის კვერცხი;
. ფქვილი 5 ს.კ. კოვზი;
. შამპინიონები დაახლოებით 200 გრამი;
. ზეითუნის ზეთი ორი ს.კ. კოვზები;
. იტალიური მწვანილი - ორი მწიკვი;
. ჩერი პომიდორი 15 ცალი;
. ახალი კიტრი;
. სოიოს სოუსი - ერთი ს.კ. კოვზი.

1. ქათმის კვერცხი ავთქვიფოთ მარილით, შემდეგ მოვაყაროთ პილპილი. 100 გრამი ადიღეური ყველი (კუბიკებად დაჭრილი) კვერცხის არომატულ ნარევში ჩაყარეთ, შემდეგ ფქვილში გააბრტყელეთ და შეწვით ცხელ ტაფაში.

2. შამპინიონის თხელი ნაჭრები სწრაფად გაყავით ტაფაზე ცოტა ზეითუნის ზეთით, სუნელით იტალიური მწვანილებით.

3. სალათის თასში (ან პორციებად გაშლილ) აურიეთ შუაზე გაჭრილი 15 ჩერი პომიდორი, გარუჯული ყველი, ახალი კიტრი და სოკო. შეაზავეთ ჰარმონიულად სოიოს სოუსით.

რუკოლით

რუკოლა დაამშვენებს ყველაზე დახვეწილ სალათებს ადიღეური ყველით. გარდა ამისა, ის კერძს კერძს მისცემს.

გთავაზობთ ასეთი კერძის მომზადების რეცეპტს. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
. ყველი 150 გრამი;
. სურნელოვანი რუკოლის თაიგული;
. ზეთი (სასურველია ზეითუნის ზეთი) 1 ს.კ. კოვზი;
. პომიდორი - 5-6 ცალი;
. ბოლოკი - 3 ცალი;
. მწიფე ცაცხვი (წვენი);
. ფიჭვის კაკალი 100 გრამი.

1. წვნიანი რუკოლა დაჭერით საშუალო ნაჭრებად, 5-6 წითელ ცალი პომიდორი დაჭერით არც თუ ისე დიდ ნაჭრებად (თუ ჩერი პომიდორს დანით შუაზე გაყოფთ).
2. სამი ახალი ვარდისფერი ბოლოკი დავჭრათ რგოლებად, დავამატოთ 4 ნაჭერი ახალი ყველი.
3. ნარევს მოაყარეთ მწიფე ცაცხვი და ზეთი, შერეულ ნარევს დაუმატეთ მუჭა ფიჭვის თხილი და ქაცვის თესლი.

სალათი ადიღეური ყველით და ლაფშით

ეს კერძი არა მხოლოდ საინტერესოა, არამედ გემრიელიც. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
. ყველი 150 გრამი;
. მკვრივი ლაფსი - 150 გრამი;
. ძეხვი 4 ცალი;
. ზეთი (სელის ან ზეითუნის) 1 ს.კ. კოვზი;
. ხახვი - 0,5-1 ც.;
. ბოლოკი - 15 ც.;
. ხორცის ბულიონი და ძმარი (ბალზამიკო) - თითო 3 ს/კ. კოვზები;
. მდოგვი, წიწაკა, მარილი და მწვანილი.

1. ჯერ ლაფშა უნდა მოხარშოთ. შემდეგ ის უნდა მოასხით სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით.
2. სანამ ლაფსი გაცივდა, უნდა მოხარშოთ ოთხი ძეხვი, გააგრილოთ და დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
3. ბოლოკი დავჭრათ საკმაოდ თხელ ზოლებად, ხახვი ნახევრად რგოლებად, ადიღეური ყველი ან უნდა გატეხოთ ან საშუალო კუბიკებად დავჭრათ.
4. შემდეგი თქვენ უნდა გააკეთოთ ბენზინგასამართი სადგური. მისი მომზადება შესაძლებელია რამდენიმე სუფრის კოვზი ახალი ხორცის ბულიონის, სამი სუფრის კოვზი ღვინის (ან ბალზამიანი) ძმრის, ახალი მზა მდოგვის, მარილისა და პილპილისგან.
5. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ სალათის თასში, დაასხით დრესინგი. შემდეგ სალათი ადიღეური ყველით უნდა დავტოვოთ მოხარშული სიცივეში (დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში).

სუფრასთან მიტანის წინ შედევრი გააფორმეთ მწვანე ხახვით, დიდი ოხრახუშით ან კამას ყლორტებით.

ადიღეური ყველით სალათები შესანიშნავად ერწყმის როგორც პიკანტურ კარის სოუსებს, ასევე ნეიტრალურ სოუსებს იტალიური ან ფრანგული მწვანილის დამატებით. ფერადი და არომატული შემადგენლობისთვის შეგიძლიათ სოუსს დაუმატოთ პიტნის ახალი ფოთლები ან ყურძნის ნაჭრები.
ეს სალათები უნდა მიირთვათ თეთრ ღვინოსთან ერთად. ასევე, ასეთი კერძები კარგად უხდება ლუდს.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ სალათი ადიღეური ყველით. ჩვენ გაგიზიარეთ ამ კერძის რეცეპტები, რჩება მხოლოდ მათი რეალობად ქცევა.

ბედნიერი კულინარიული ექსპერიმენტები!

მარტივი სალათი ადიღეური ყველით

დარწმუნებული ვარ, ვისაც ყველი უყვარს, არასოდეს იტყვის უარს მასთან ერთად სალათზე. მაინც იქნებოდა!

კარგად უხდება კვერცხს, ნებისმიერ ბოსტნეულს, ხორცს, ფრინველს და თევზს.

დიდი ხანია ვოცნებობდი მისიყველი - დამზადებული საკუთარი ხელით. საბოლოოდ მე მივიღე ეს შესაძლებლობა.

ახლა კარგ სოფლის რძეს ვყიდულობ და შემიძლია ექსპერიმენტებისთვის ნედლეულად გამოვიყენო.

სანამ ყველის დამზადებას დავიწყებდი, გადავხედე ქსიუშინის ყველა თემას ამ თემაზე. და მე გადავწყვიტე ადიღეზე დავრჩენილიყავი. მისი მომზადება მარტივია და არ საჭიროებს ინგრედიენტებს, რომლებიც მე არ მაქვს.

მაგალითად, იგივე პეპსინი.

ერთი და ნახევარი ლიტრი ხელნაკეთი რძიდან 2 და 1/4 ს.კ. ხაჭო რძით მივიღე დაახლოებით 260 გრ მშვენიერი ადიღეური ყველი... ამიტომ გადავწყვიტე მსუბუქი და ძალიან გემრიელი სალათის მომზადება! 😉

Რთული ტური:მინიმალური

მომზადების დრო: 12 წუთი

პორციების რაოდენობა: 3 ც.

100 გრ ადიღეური ყველი
- 200 გ ბოლოკი
- 1 კონა მწვანე ხახვი
- 2 ს.კ. არაჟნის გროვით
- წიწაკის ნარევი
- მარილი

ბოლოკი გავრეცხე, კუდები და კანზე არსებული დეფექტები მოვიშორე.

ბასრი დანის გამოყენებით ბოლოკი დავჭერი მინიმალური სისქის ოთხკუთხედ რგოლებად.

მწვანე ხახვიც წინასწარ გავრეცხე და დავჭყლიტე.

ადიღეური ყველი დავჭრათ კუბიკებად. თქვენ არ გჭირდებათ მისი გაჭრა, მაგრამ დაჭერით იგი დაუყოვნებლივ, ხელებით. მაგრამ მეჩვენება, რომ ამას კიდევ უფრო მეტი დრო დასჭირდება.

ამიტომ, მე მაინც ვიყენებდი დანას და თავად ყველი მოგვიანებით იშლება შერევის პროცესში.

სამივე ძირითადი ინგრედიენტი - ბოლოკი, მწვანე ხახვი, ადიღეური ყველი - გავაერთიანე სალათის თასში.

აქ არაჟანი დავდე. გახეხეთ წიწაკის ნარევი.

დაამატეთ ცოტა მარილი (ყველი უკვე საკმარისად მარილიანია).

აურიეთ და დაყავით პორციებად, მორთეთ კამა ყლორტებით.

ეს არის ისეთი სწრაფი და მარტივი კერძი ხელნაკეთი ყველით! რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი პროდუქტიც. მაგრამ ვფიქრობ, დამეთანხმებით, რომ თუ თქვენ თვითონ მოამზადებთ, ორჯერ უფრო გემრიელი და სასიამოვნოა))

ეს სალათი ძალიან გემრიელია. მსუბუქი და ამავე დროს მკვებავი! ბოლოკისა და მწვანილის სიახლე შესანიშნავად ავსებს და ამდიდრებს ადიღეური ყველის მარილიან გემოს... 😉

სალათი ბადრიჯნით და ადიღეური ყველით

ინგრედიენტები მსუბუქი სალათის მოსამზადებლად ბადრიჯნით და ადიღეური ყველით:
3 პატარა ბადრიჯანი, 1 კვერცხი, 2 კბილი ნიორი, ადიღეური ყველი, მაიონეზი, წიწაკა

მსუბუქი სალათის რეცეპტი ბადრიჯნით და ადიღეური ყველით:

1. ბადრიჯანი გავჭრათ შუაზე და გავაჩეროთ 15 წუთი, შემდეგ შევწვათ ბადრიჯანი მცენარეულ ზეთში და მოვათავსოთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწუროს.

ახლა ჩვენ უნდა დავჭრათ ბადრიჯანი კუბიკებად და შემდეგ ბადრიჯნის ნახევარი მოვათავსოთ თეფშზე თანაბარ ფენად.

2. ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესაში და ნახევარი მოათავსეთ ბადრიჯანზე.

3. მოხარშული კვერცხი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ზემოდან მოაყარეთ ბადრიჯანი.

შეზეთეთ მაიონეზით.

4. ფენებს ვიმეორებთ და ბოლოს ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ადიღეური ყველი.

სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და ადიღეური ყველით

ინგრედიენტები მსუბუქი სალათის მოსამზადებლად მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და ადიღეური ყველით:
100 გრ მოხარშული ხორცი, 70 გრ ადიღეური ყველი, 5 მზეზე გამომშრალი პომიდორი, 1 კონა სალათის ფოთოლი, 1 ს.კ. ლ. ფიჭვის კაკალი, 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი, პაპრიკას ნარევი, მშრალი ნიორი და მშრალი რეჰანი, მცენარეული ზეთი

მსუბუქი სალათის რეცეპტი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და ადიღეური ყველით:

1. ყველი, ხორცი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად.

2. ყველა სუნელი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს და ყველის კუბიკები დაასველეთ მიღებულ მარინადში 15 წუთის განმავლობაში.

3. პომიდორი, მარინირებული ყველი და ხორცი მოვაყაროთ თეფშზე, მოვაყაროთ ფიჭვის თხილი და მოვაყაროთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი.

სალათი ადიღეური ყველით, რუკოლით და ჩერი პომიდვრით

ინგრედიენტები მსუბუქი სალათის მოსამზადებლად ადიღეური ყველით, რუკოლით და ჩერი პომიდვრით:
50 გრ ადიღეური ყველი, 5 პომიდორი ჩერი, 1 კონა რუკოლა, კიტრი, 2 ყლორტი კამა, 1 მუჭა ბარდის ყლორტები, ფიჭვის კაკალი, 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი, წიწაკა, მარილი

მსუბუქი სალათის რეცეპტი ადიღეური ყველით, რუკოლით და ჩერი პომიდვრით:

1. რუკოლას ვრეცხავთ, შემდეგ კარგად ვაშრობთ და სალათის ჭურჭელში ვდებთ.

2. პომიდორი, კიტრი და ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.

3. კამა დავჭრათ და ბარდის ყლორტებთან ერთად მოვათავსოთ სალათის თასში.

მარილი და პილპილი გემოვნებით.

4. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენთან და დაასხით ეს დრესინგი სალათს და აურიეთ.

5. მშრალ ტაფაზე მსუბუქად შეწვით ფიჭვის კაკალი და მოაყარეთ სალათს ადიღეური ყველით.

სალათი შემწვარი ყველით და ბადრიჯნით

შემწვარი ადიღეური ყველით და ბადრიჯნით მსუბუქი სალათის მომზადების ინგრედიენტები:
200 გრ ადიღეური ყველი, 1 დიდი ბადრიჯანი, ტკბილი წიწაკა, 3 პომიდორი, 2 კბილი ნიორი, ზეითუნის ზეთი, მწვანილი, წიწაკა, მარილი

მსუბუქი სალათის რეცეპტი შემწვარი ადიღეური ყველით და ბადრიჯნით:

1. წიწაკას და პომიდორს როგორც გინდათ ვჭრით, მაგალითად, თხელ ზოლებად ან კუბიკებად, ან ნაჭრებად, მოკლედ, როგორც თქვენი ფანტაზია გეუბნებათ.

და ბადრიჯანი დავჭრათ მხოლოდ კუბიკებად.

2. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ ბადრიჯნის და წიწაკის ნახევარი და გამოაცხვეთ ღუმელში.

3. სანამ ბოსტნეული ცხვება, ნიორს ნივრის დაჭერით ვდებთ და მწვანილს ვჭრით.

4. ადიღეური ყველი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ტაფაზე.

5. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი აურიეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ბოლოს მოაყარეთ ზეთი.

ქალთა ინტერნეტი:

სალათი ადიღეური ყველით

ადიღეური ყველი არის ხაჭოს კონსისტენციის პროდუქტი, რომელიც მოგაგონებთ ფეტას ან ყველს. მისი გემო მსგავსია გამომცხვარი რძის გემოს ოდნავ შესამჩნევი მჟავე გემოთი.

დაბალი კალორიული შემცველობისა და მარილის დაბალი შემცველობის გამო, რეკომენდებულია ჰიპერტენზიით დაავადებულთათვის და მათთვის, ვისაც უკუნაჩვენებია ცხიმოვანი და მარილიანი საკვები, განსაკუთრებით მყარი ყველი.

მაშ, რა უნდა გააკეთოთ ადიღეური ყველისაგან, გეკითხებით. მშვენივრად გამოიყენება კულინარიაში: მისგან მზადდება სალათები, სუპები და საჭმელები, ადიღეური ყველის შემწვარი ნაჭრები კი ნამდვილი დელიკატესია.

კარგად უხდება არა მხოლოდ ბოსტნეულს და მწვანილს, არამედ ხილსა და მაკარონს.

სალათი შემწვარი ადიღეური ყველით

• ადიღეური ყველი - 120 გ;
• პომიდორი - 1 ც.;
• კიტრი - 0,5 ც.;
• სალათის ფურცლები - 1 კონა;
• ფქვილი – 1 ს.კ. კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
• წითელი ხახვი - 1/2 ც.;
• ფიჭვის კაკალი - 20 გ;
• სალათის დრესინგი - 4 ს.კ. კოვზები.

ადიღეური ყველი დავჭრათ 1 სმ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ფქვილში. შემდეგ მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე ორი ს/კ. კოვზები ზეთი და შეწვით.

შეწვით ფიჭვის კაკალი 1 ს.კ. კოვზი ზეთი, პომიდორი და კიტრი დავჭრათ წვრილად, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. სალათის ფოთლებს ვრეცხავთ გამდინარე წყალში, ხელებით ვჭრით და სალათის თასში ვდებთ, ზემოდან ბოსტნეულით, ყველით და თხილით.

სალათა ადიღეური ყველით დაასხით დრესინგით, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ ზეითუნის ზეთის, ბალზამიანი ძმრის, ნივრის, მარილისა და პილპილისგან.

ბერძნული სალათი ადიღეური ყველით

აბსოლუტურად თითოეული თქვენგანი იცნობს ბერძნულ სალათს, რომელშიც შედის ფეტა. მაგრამ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ და მოამზადოთ სალათი ადიღეური ყველით, რომლის რეცეპტსაც გთავაზობთ.

ჩვენ დავჭრათ პომიდორი და კიტრი კუბიკებად, რომლებიც ტოლია ჩვენი ზეთისხილის ზომით. წიწაკას ამოიღეთ ღერო და თესლი და დაჭერით კუბებად ან ზოლებად.

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. მოათავსეთ ბოსტნეული სალათის თასში და დაასხით ზეითუნის ზეთის, ლიმონის წვენისა და სანელებლებისგან დამზადებული სოუსი.

ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და ზემოდან მოაყარეთ ზეთისხილი და კუბებად დაჭრილი ყველი. სურვილის შემთხვევაში სალათი ადიღეური ყველით შეგიძლიათ მწვანილებით დაამშვენოთ.

ორივე ზემოაღნიშნული სალათი შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ბრინჯთან ერთად დაფქულ ხორცთან ერთად ან მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძები, დაემატოს ღუმელში მოხარშული ჭვავის პურის ნაჭერი.

სალათი ადიღეური ყველით (ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით)

სწორედ სალათის ფერების მრავალფეროვნება გაზრდის თქვენს მადას. და, ნიმუშის აღების შემდეგ, თქვენ ასევე დააფასებთ ამ მადისაღმძვრელი სალათის დელიკატურ გემოს.

როგორც წესი, მას ვამზადებ, როგორც პირველი სუფრის კერძი. სალათი მსუბუქია, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ შემავსებელი. ადიღეური ყველი მას განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს.

სალათი ადიღეური ყველითმოსახერხებელია ნაწილებად ან საერთო სალათის თასში. ის უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურება სალათის თასში.

როგორ მოვამზადოთ სალათის რეცეპტი ადიღეური ყველით:

2) პომიდორიც უხეშად იჭრება. მნიშვნელოვანია, რომ პომიდვრის კუბიკებს წვენი არ გაჟონოს.

3) გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, ამოჭერით ბირთვი მარცვლებით და დაჭერით კუბიკებად. მირჩევნია, ამ სალათშიც წიწაკა მსხვილად დაჭრილი იყოს.

4) განსაკუთრებულ ყურადღებას ვაქცევ სალათში ხახვის არსებობას. თუ მის დამატებას გადაწყვეტთ, გამოიყენეთ თეთრი სალათის ხახვი.

მას განსაკუთრებული გემო აქვს და სხვა ბოსტნეულთან და სალათის დრესინგთან შერწყმისას თავის თავს განსაკუთრებულად გამოავლენს და კერძს პიკანტურობას მატებს.

5) ამ სალათში ადიღეური ყველი სხვათი არ შეიცვლება. ეს არის ის, რაც უნდა იქნას გამოყენებული.

ყველი ასევე იჭრება საშუალო ზომის კუბიკებად.

6) და ბოლოს, რჩება მხოლოდ ერთ თასში შეურიოთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული და მოვაყაროთ ზეთისხილი. სალათს სუფრასთან მიტანისთანავე მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და სოიოს სოუსი.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის "სალათი ადიღეური ყველით":

ახალი კიტრი (1-2 ცალი), პომიდორი (2-3 ცალი), ტკბილი წიწაკა (2 ცალი), თეთრი ხახვი (1 ცალი), ადიღეური ყველი (150 გრამი), სოიოს სოუსი (2 სუფრის კოვზი), ზეითუნის ზეთი (გემოვნებით)

ადიღეური ყველი, ახალი ბოსტნეული, არომატული მწვანილი, თხილი, კვერცხი და ხმელთაშუა ზღვის დრესინგი.

ჩვენ გვიყვარს ბოსტნეულის სალათების მომზადება. ერთხელ გავიაზრეთ ინგრედიენტების დამატების კლასიკური ტექნოლოგია და მას შემდეგ ახალ კომბინაციებს ვაწყდებით. ამჯერად მთავარი ელემენტი ადიღეური ყველი იყო.

ეს არის საკმაოდ ელასტიური უმარილო ახალი ყველი, ძალიან წააგავს ფეტას, მაგრამ უმარილოობის გამო ბევრად უფრო მოსახერხებელია, რადგან ყოველთვის შეგიძლიათ მარილი მოგვიანებით დაუმატოთ ან არ დაუმატოთ, თუ არ გინდათ.

როგორც წესი, სალათებს ორი კრიტერიუმის მიხედვით ვათავსებთ: გემოვნების არომატებთან თავსებადობა და ფერების თავსებადობა. ასევე იდეალურია წარმოვიდგინოთ თითოეული ინგრედიენტის ტექსტურებისა და სიმკვრივის თავსებადობა და ყველაფერი ერთად.

ზოგჯერ ეს ბუნებრივად მოდის და ასეთი რეცეპტი იბადება.

სალათის შემადგენლობა ადიღეური ყველით

• 150 გრ ადიღეური ყველი
• 2 კვერცხი
• 2 პომიდორი
• 2 კიტრი
• 2 სადღეგრძელო
• 1 კბილი ნიორი
• 1 კონა ოხრახუში
• მუჭა ნიგოზი

სალათის დრესინგი

• 50-70 მლ ზეითუნის ზეთი
• ნახევარი ლიმონი
• რამდენიმე წვეთი შერი ძმარი (ღვინო ან ბალზამიკო)
• შავი პილპილი, მარილი

სალათის რეცეპტი ადიღეური ყველით

• კვერცხები მოვხარშოთ. ადუღების შემდეგ ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ ცხელი წყალი და დაამატეთ ცივი წყალი.
• პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
• კიტრი დავჭრათ კუბიკებად 2 სმ გვერდით.
• ოხრახუში დაჭერით. ღეროები ძალიან პატარაა, მწვანილი უფრო დიდი, ზემოები დიდი.
• მოამზადეთ სადღეგრძელო, გაწურეთ ნიორით, ცხელ დროს დაჭერით ხელით.
• მოამზადეთ დრესინგი: შეურიეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, პილპილი, მარილი და ძმარი. ენერგიულად ურიეთ სანამ გლუვდება.
• დიდ თასში შეურიეთ პომიდორი, კიტრი, თხილი, ტოსტი და მწვანილის ნახევარი. მოაყარეთ დრესინგის უმეტესი ნაწილი, აურიეთ და მოათავსეთ დიდ ლანგარზე. გატეხეთ და ზემოდან დაალაგეთ კვერცხები, დაუმატეთ დარჩენილი მწვანილი და მოასხით დარჩენილი დრესინგი.

ამ სალათს მომზადებისთანავე ვჭამთ, გემრიელი და ახალია, მსუბუქი და ნოყიერი. ახალი მწვანილისა და ლიმონის წვენის არომატები მშვენივრად ერწყმის ერთმანეთს და მწვანე, წითელი, ყვითელი და რუჯისფერი ყვავილების კომბინაცია ყოველთვის ამაღლებს ჩვენს განწყობას.

სალათი ადიღეური ყველით და ბოსტნეულით

რეცეპტის აღწერა: სალათი ადიღეური ყველით და ბოსტნეულით:

სალათი ყველით და ბოსტნეულით, "ბერძნულის" შესანიშნავი ალტერნატივა. ხრაშუნა კრუტონები განსაკუთრებულ პიკანტურობას მატებს, ოდნავ გაჟღენთილია ზეთში და ბოსტნეულის წვენებში.

კერძი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია, მიუხედავად მისი სიმსუბუქისა და სიმარტივისა.
ადიღეური ყველი მიეკუთვნება ეგრეთ წოდებულ მარილწყალ ყველს, რომელიც მარილწყალში მწიფდება. ის მიეკუთვნება რბილი ყველის კატეგორიას, როგორიცაა ფეტა, ფეტა ყველი, რიკოტა, მასკარპონე.

ადიღეური ყველი შეიცავს ცხიმებსა და ცილებს, რომლებიც 98 პროცენტით ითვისება. და დაბალი კალორიული შემცველობისა და მარილის დაბალი შემცველობის გამო რეკომენდებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ამ ყველს აქვს მაღალი კვებითი და სამკურნალო ღირებულება.

კალციუმი, ფოსფორი, ვიტამინები და ასევე აუცილებელი ამინომჟავები მას ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ საკვებად აქცევს.

სალათი ადიღეური ყველით და ბოსტნეულით: შემადგენლობა, კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულება 100 გრ.

უფრო დეტალური ინფორმაცია კერძების შემადგენლობისა და კალორიული შემცველობის შესახებ ხელმისაწვდომია Patee აპლიკაციაში. რეცეპტები iPhone-ისა და iPad-ისთვის

ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ადიღეური ყველი, პომიდორი, კიტრი, ტკბილი ბულგარული წიწაკა, თეთრი კომბოსტო, მწვანე ხახვი, კრუტონები, მარილი, მცენარეული ზეთი მოსამზადებლად.

თეთრი კომბოსტო დავჭრათ ძალიან თხლად. გამოვიყენე სპეციალური გამანადგურებელი.

კომბოსტო მოათავსეთ სალათის თასში.

წვრილად დაჭერით ერთი დიდი პომიდორი ან ორი პატარა.

სალათის თასში კომბოსტოს დაუმატეთ პომიდორი.

წვრილად დაჭერით კიტრი.

სალათს დაუმატეთ დაჭრილი კიტრი.

ასევე წვრილად დავჭრათ მწვანე ხახვი.

სალათის თასში ჩავყაროთ მწვანე ხახვიც.

შემდეგ დაამატეთ პატარა კრეკერი თეთრი პურისგან. თეთრი პური ან პური უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და მსუბუქად გაშრობა ღუმელში ან ღუმელზე დადებულ ტაფაზე.

სალათი ადიღეური ყველით

სალათი ადიღეური ყველითადვილი მოსამზადებელია, ასევე საკმაოდ დაბალკალორიულია, კლასიფიცირებულია დიეტურ და სამარხვო კერძად. ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათები ფეტა ყველით, ფეტათ ან მოცარელათი.

მისი მომზადებისას შებოლილი ადიღეური ყველიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ, ეს სალათს დამატებით პიკანტურობას მისცემს.

ადიღეური სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

დაფქული შავი პილპილი;

მდოგვის ლობიო;

როგორ მოვამზადოთ ადიღეური სალათი ყველით:

ჯერ მოამზადეთ სალათის სოუსი:

1. აიღეთ თასი და გაწურეთ ლიმონის წვენი, ზემოდან დაუმატეთ მდოგვი, ნიორი და შავი პილპილი. Აურიეთ კარგად;

3. აიღეთ ყველი და პომიდორი, დაჭერით პატარა კუბიკებად (3 პომიდორი და 200 გრამი ყველი მოამზადეთ ორი პორცია სალათი);

4. რეჰანი წვრილად დაჭერით ან ხელებით დაჭერით;

5. შეურიეთ პომიდორი, რეჰანი, ყველი, დაასხით სოუსი, რომელიც მომზადდა 1-2 ნაბიჯებით, შემდეგ კარგად აურიეთ სუფრის კოვზით;

6. შეიძლება მიირთვათ.

სცადეთ, გემრიელია:

• როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ჩიზქეიქი - გაქვთ ტკბილი კბილი? მოგწონთ ნამცხვრები და ნამცხვრები? მაშინ ეს რეცეპტი განსაკუთრებით თქვენთვისაა. სახლში ჩიზქეიქის დამზადება საკმაოდ მარტივია. ამ კერძს ტრადიციულად საუკეთესოდ მიირთმევენ შოკოლადთან ერთად.
• როგორ მოვამზადოთ ბუდე სალათი - ბუდის სალათის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. ამ სალათის რეცეპტში გამოყენებულია ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხი და მოხარშული ხბოს ხორცი. ინგრედიენტები "ბუდე" სალათის მოსამზადებლად.
• ძაძიკის მომზადება - ბერძნული მადა - ძაძიკი ბერძნული სამზარეულოს ძალიან უნიკალური კერძია. მას აქვს მრავალი რეგიონალური ჯიში, მაგრამ ისინი ყველა გაერთიანებულია კომპონენტების "სავალდებულო" კომპლექტით. ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის.
• სტაფილოს, ცხენის და თაფლის სალათი - სტაფილოს სალათები შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვინც უყურებს მათ წონას. ეს სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. კერძის ვიტამინებით გასამდიდრებლად სალათს ახალი ხილი დაუმატეთ.
• სტაფილოს სალათი თხილით - კიდევ ერთი სალათი მათთვის, ვინც უყურებს წელის ხაზს. თუ დიეტაზე ხართ, მაიონეზის ნაცვლად, რა თქმა უნდა, უმჯობესია გამოიყენოთ უცხიმო არაჟანი. სტაფილოს სალათის მომზადების ინგრედიენტები.

ახალი სალათები

ადრე საბჭოთა ფილმებში მესაკუთრის სიამაყედ ითვლებოდა, თუ სადღესასწაულო სუფრაზე შედიოდა კერძები ძროხის ენის დელიკატესით, რაც იმ დღეებში ასე ძვირი ღირდა, მაგალითად, სალათი.

სადღესასწაულო ვახშმის შესანიშნავი დამატება იქნება Yeralash სალათი. ის ყოველთვის დაამშვენებს თქვენს სუფრას და ყველას მოეწონება სახლში. სტუმრები, რომლებმაც ერთხელ სცადეს, გააგრძელებენ სიამოვნებას დიდი ხნის განმავლობაში

ახალი საჭმელები

ჩაყრილი წიწაკა ყველის ქურთუკის ქვეშ არის ტრადიციული გამომცხვარი წიწაკა მადისაღმძვრელი ყველის ქერქით და ორიგინალური პრეზენტაციით. მისი მირთმევა შესაძლებელია გვერდითი კერძით ან მის გარეშე.

სურნელოვანი, მადისაღმძვრელი და ესთეტიურად ლამაზი კარტოფილის ქვაბი ხორცის "ზღარბი" უდავოდ გაახარებს თქვენს მთელ ოჯახს ოჯახური სადილის დროს.

ახალი ხორცის კერძები

სარმი ჩვენი კომბოსტოს რულეტების ანალოგია, ბულგარული სამზარეულოს კერძი. მზადდება ახალი ან მწნილი ყურძნის ფოთლების, ხორცისა და ბრინჯისგან.

ყველა დიასახლისს უყვარს თავისი ოჯახის განებივრება გემრიელი ხორცის კერძებით. ნელ გაზქურაში მომზადება დაზოგავს დროს და მნიშვნელოვნად ამარტივებს მთელ პროცესს. და რაც მთავარია, ნელ გაზქურაში მოხარშული ხორცი

სალათი Treasure Island რისგან მოვამზადოთ კალმარი (კარკასები) - 3 ც. კვერცხი - 3 ც. ვაშლი (დიდი) - 1 ც. დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა სტაფილო - 2 ც. ხახვი - 1 ც. ნიორი - 1 კბილი მცენარეული ზეთი - სახამებლის შესაწვავად - 1 ს/კ მაიონეზი - მწვანილის გემოვნებით - დეკორაციისთვის წიწაკა [...]

ლობიოს და სიმინდის სალათი ენერგეტიკული ღირებულება ერთ პორციაზე კალორია 332 კკალ ცილები 11,5 გრამი ცხიმები 1,8 გრამი ნახშირწყლები 66,1 გრამი * კალორიები გამოითვლება უმი საკვებისთვის. 1 პორცია 2 პორცია 3 პორცია 4 პორცია 5 პორცია 6 პორცია 7 პორცია 8 პორცია 9 პორცია 10 პორცია 11 პორცია 12 [...]

"სწრაფი რეცეპტების" რედაქციამ მოამზადა თქვენთვის ადიღეური ყველით სალათების მომზადების რეცეპტების უჩვეულო არჩევანი. ეს სალათი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივია და მისი მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ, შედეგი კი აუცილებლად მოგეწონებათ.

რბილ ადიღეურ ყველს აქვს საშუალო რძემჟავა გემო. პროდუქტი კარგად უხდება ნებისმიერ ბოსტნეულს, ბევრ ხილს და სხვადასხვა სახის ხორცს. ეს შესაძლებელს ხდის ყველის დამატებას თითქმის ნებისმიერ სალათს, როგორც ბოსტნეულს, ასევე ხორცს და ხილს. განსაკუთრებით ცნობილია სალათები ადიღეური ყველით და პომიდვრით.

ყველი იჭრება ნაჭრებად, პატარა კუბიკებად, ზოლებად ან უბრალოდ ხელით იშლება პატარა ნაჭრებად. შემწვარ ყველის ნაჭრებს ხშირად ამატებენ სალათებს. მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებისას ადიღეური ყველი არ დნება და მისი სტრუქტურა არ იცვლება. წარმატებები კულინარიაში!

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 600 გრ.
• პომიდორი - 350 გრ.
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
• თიამი – 15 გრ.
• ნიორი - 4 კბილი.
• ოხრახუში - 10 რუბლი.
• რეჰანი - 10 გრ.
• ჩილის წიწაკა - 1 ც.
• კილანტრო - 10 გრ.
• ადიღეური ყველი - 250 გრ.
• ფქვილი - 50 გრ.
• ზეითუნის ზეთი - 15 მლ.
• რუკოლა - 50 გრ.
• Მარილი წიწაკა.

სოუსისთვის

• ჭარხლის წვენი - 250 მლ.
• ბალზამიანი ძმარი - 50 მლ.
• თაფლი - 50 გრ.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 30 წუთი;
• პორციების რაოდენობა: 3;

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ სოუსი. ჭარხლის წვენს შეურიეთ ბალზამიანი ძმარი და თაფლი. ორთქლდება ნახევრად, სანამ ოდნავ შესქელდება. მაგარია.
2. ყაბაყი და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში ხამანწკთან და ნიორთან ერთად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოათავსეთ თეფშებზე.
3. დაჭერით ოხრახუში, ბაზილიკი, ჩილის წიწაკა და კილანტრო, შეურიეთ ყველაფერი მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთს.
4. ადიღეური ყველი დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად, ჩავყაროთ მწვანილის მომზადებულ ნარევში, შემდეგ ფქვილში და შევწვათ დარჩენილ მცენარეულ ზეთში. გადაიტანეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
5. თეფშებზე მოათავსეთ თბილი ყაბაყისა და პომიდვრის სალათი და შემწვარი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ ჭარხლის წვენი, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მორთეთ რუკოლას ფოთლებით.

თბილი სალათი შემწვარი ყველით

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 4 ცალი.
• ადიღეური ყველი - 500 გრ.
• სალათის შერეული ფოთლები - 4 მტევანი
• კიტრი - 2 ც.
• ხორბლის ფქვილი - 4 ს.კ. ლ.
• იტალიური სალათის დრესინგი - 1,5 ს.კ.
• ფიჭვის კაკალი - 3,5 ს.კ. ლ.
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ.
• წითელი ხახვი - 1,5 თავი.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 30 წუთი;
• პორციების რაოდენობა: 4;

მომზადების მეთოდი:

1. ყველი დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად და მოვაყაროთ ფქვილში. ნაჭრები მოათავსეთ ცხელ გრილის ტაფაზე 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით. გადააბრუნე.
2. ფიჭვის კაკალი მსუბუქად შეწვით 1 სუფრის კოვზ ზეთში. პომიდორი და კიტრი წვრილად დაჭერით. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
3. სალათი დაჭერით უხეშად და მოათავსეთ ქვედა ფენაზე, შემდეგ ბოსტნეული, შემდეგ ყველი და ფიჭვის კაკალი. მოასხით იტალიური სალათის დრესინგი. მიირთვით ეს სალათი დაუყოვნებლივ.

სალათი შემწვარი ადიღეური ყველით

ინგრედიენტები:

• 3 მოხარშული კარტოფილი;
• ახალი სალათის 2 დიდი ფოთოლი;
• 2 მოხარშული კვერცხი;
• დაახლოებით 200 გრამი ადიღეური ყველი;
• 2 მწნილი;
• მაიონეზი;
• მდოგვი.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 25 წუთი;
• პორციების რაოდენობა: 3;

მომზადების მეთოდი:

1. კარტოფილი და კვერცხი წინასწარ უნდა მოხარშოთ. გააცივეთ. ამასობაში ადიღეური ყველი დავჭრათ კუბიკებად და ოდნავ შევწვათ მშრალ ტაფაზე ზეთის გარეშე.
2. არ არის საჭირო ძალიან ხშირად მორევა, შემდეგ კუბიკები ფორმას შეინარჩუნებს და პატარა შეწვა გამოჩნდება, ჯამში ადიღეური ყველის შეწვას დაახლოებით 3-5 წუთი სჭირდება.
3. ყველი მოათავსეთ კონტეინერში, სადაც მოამზადებთ სალათს და ასევე გააციეთ ოდნავ. ამასობაში კარტოფილი და კვერცხიც დავჭრათ კუბიკებად. სალათის ფოთლები კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ.
4. მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. შეურიეთ ერთი ჩაის კოვზი მდოგვი და ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი და მოაყარეთ სალათი.

სალათი პომიდორით და ადიღეური ყველით

ინგრედიენტები:

• ადიღეური ყველი - 400 გრ.;
• პომიდორი - 400 გრ.;
• კაპერსი - 2 ს.კ. ლ.;
• პიტნა - 4 ყლორტი;
• რეჰანი – 4 მწვანე ყლორტი;
• ზეითუნის ზეთი - 6 ს.კ. ლ.;
• Მარილი;
• Წიწაკა.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 20 წუთი;
• პორციების რაოდენობა: 4;

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ პომიდორი გრილი წყლის ქვეშ და შემდეგ გააშრეთ. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად ან ნახევრად.
2. ყველი წვრილად დაჭერით, შეურიეთ პომიდორს და კაპერს. მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი.
3. მიღებული სალათი მოათავსეთ თეფშებზე, მოაყარეთ პიტნისა და რეჰანის ფოთლები. მიირთვით.

სალათი ადიღეური ყველით და სელის თესლით

ინგრედიენტები:

• ადიღეური ყველი - 100 გრ.
• პომიდორი - 2 ც.
• კიტრი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ხახვი - 1/2 ც.
• ზეთისხილი - 10 ც.
• ლიმონი - 1/2 ც.
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ.
• სელის თესლი - 1 ჩ.კ.
• სალათი - 1 კონა
• მარილი გემოვნებით
• შავი პილპილი გემოვნებით
• ორეგანო გემოვნებით
• კამა 2-3 ყლორტი

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 25 წუთი;
• პორციების რაოდენობა: 2;

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები. ბოსტნეული და მწვანილი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. კიტრი, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ზეთისხილი დავჭრათ ნახევრად.
2. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად (წითელი ხახვი სალათში ლამაზად გამოიყურება). სიმწარის მოსაშორებლად 2-3 წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალი.
3. ადიღეური ყველი დავჭრათ კუბიკებად. სალათის ფოთლები ხელებით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
4. ღრმა თასში მოათავსეთ ბოსტნეული და მწვანილი. დაამატეთ მწიკვი სელის თესლი. დრესინგისთვის შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი (2-3 ჩ/კ), მარილი, პილპილი და ორეგანო.
5. სალათის თეფშებზე გაშლისას უმჯობესია ადიღეური ყველის ნაჭრები მოათავსოთ. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი მორთოთ კამას ყლორტებით.

სალათი ქათმის ხორცით და ადიღეური ყველით

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 300 გრ.;
• შებოლილი ადიღეური ყველი - 200 გრ.;
• გამომცხვარი ქათამი - 250 გრ.;
• მეწამული ხახვი - 1 თავი;
• ლიმონის წვენი - 20 მლ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ავოკადო - 2 ც.;
• თხევადი თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარცვლეული მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
• ქათმის ბულიონი - 100 მლ;
• ზეითუნის ზეთი - 60 მლ;
• ბალზამიანი ძმარი - 15 მლ;
• დაჭრილი კამა - 1 ჩაის კოვზი;
• სალათის ფოთლების ნარევი - 1/2 კონა;
• მარილი, შერეული წიწაკის სუნელი.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 20 წუთი;
• პორციების რაოდენობა: 3;

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ლიმონის წვენი გამოწურეთ და ნახევარი წვენი დაასხით ხახვს, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
2. ახლა დროა მოვამზადოთ სალათის დრესინგი. თაფლში აურიეთ თაფლი, მდოგვი, ძმარი და ზეითუნის ზეთი. ათქვიფეთ რამდენიმე წუთი. ჩაასხით ლიმონის წვენი და დაამატეთ რამდენიმე მწიკვი წიწაკის ნარევი, აურიეთ.
3. ბოლოს უნდა ჩაასხით ბულიონი, მოაყაროთ მარილი და ყველაფერი ისევ ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგი, თქვენ უნდა დაჭრათ სალათის ყველა ინგრედიენტი: ქათამი და ყველი კუბიკებად, პომიდორი ნაჭრებად, ავოკადო ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ სალათის ფოთლები. გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ფართო სალათის თასში, მოასხით სოუსს, მოაყარეთ კამა, აურიეთ და მიირთვით კერძი.

სალათი ადიღეური ყველით და პომიდვრით, სიცილიური სტილით

ინგრედიენტები:

• ადიღეური ყველი - 250 გრ.
• პომიდორი - 1 ც.
• ხახვი - 1/2 ც.
• ახალი რეჰანი - 10 გრ.
• კილანტრო - 10 გრ.
• ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. ლ.
• ლიმონის წვენი - 1-2 ს.კ. ლ.
• ახალი ცხელი წიწაკა - 1/3 ც.
• იტალიური მწვანილი - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 25 წუთი;
• პორციების რაოდენობა: 2;

მომზადების მეთოდი:

1. როგორ მოვამზადოთ სალათი ადიღეური ყველით და პომიდვრით, სიცილიური სტილით: 2 კბილი ნიორი დაჭერით დანით და კარგად გაანაწილეთ თეფში.
2. თეფშს დაუმატეთ 2 ს/კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი და იტალიური მწვანილის ნარევი გემოვნებით. ადიღეური ყველი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
3. თეფშზე ერთ ფენად მოათავსეთ ყველი. მოაყარეთ იტალიური მწვანილის ნარევი. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. დაუმატეთ ყველი.
4. ხახვი დაჭერით. ხახვი ხელებით დაშალეთ რგოლებად და მოათავსეთ თეფშზე. დაჭერით რეჰანი და კილანტრო. პომიდვრის, ხახვისა და ყველის სალათს დაამატეთ მწვანილი.
5. ცხარე წიწაკა დაჭერით და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. მოაყარეთ იტალიური მწვანილის ნარევი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოასხით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. გემრიელი სალათი მზად არის.

სალათები ადიღეური ყველით - სამზარეულოს ხრიკები და სასარგებლო რჩევები

• ყველის არჩევისა და შეძენისას განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ მისი დამზადების თარიღს, ის არის მწნილი ყველი და ვაკუუმში ინახება არა უმეტეს 30 დღისა.
• დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ყველის შეფუთვის მთლიანობა, ის არ უნდა დაზიანდეს. თუ პროდუქტი წონით იყიდება, ჰკითხეთ რამდენი ხნის წინ გამოვიდა გაყიდვაში.
• მაღალი ხარისხის ადიღეური ყველი თეთრი ფერისაა, სუსტი რძის სუნით. სახლის პროდუქტს შეიძლება ჰქონდეს მოყვითალო ელფერი. მის ზედაპირს ქერქი არ აქვს. ყველი შიგნიდან საკმაოდ ტენიანია, გარედან კი ელასტიური.
• ადიღეური ყველით სალათებს სუფრასთან მიტანისთანავე სუნელებენ. ასეთი კერძების შენახვა დიდხანს არ შეიძლება, თუნდაც სიცივეში.