Körtepüré: a házi készítésű körtepüré receptek legjobb válogatása. Almából, körtéből, szilvából és cukkiniből készült konzervpüré receptje csecsemőknek Babapüré körtéből és almából

A körte és az alma a legolcsóbb gyümölcs hazánkban. Frissen fogyasztják, és mindenféle téli készítéshez felhasználják. Lekvárt és befőtteket készítenek, kompótokat készítenek. Sokak számára az egyik kedvenc gyümölcskonzerv típus a körte- és almapüré. A körtéhez képest kifejezettebb ízű, jobban tárolható. Enyhébb íze jobban megkülönbözteti az almától. Cukor nélkül is készíthetsz alma- és körtepürét, jól eláll.

Főzési jellemzők

A körtéből és almából télire történő püré elkészítésének technológiájának megvannak a maga sajátosságai, de nem bonyolult. Néhány dolog ismerete lehetővé teszi, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is megkapja a várt eredményt.

• A püré elkészítéséhez jobb, ha az őszi fajták érett, de nem túl érett gyümölcseit választja. Ha a desszertet bébiételhez szánják, előnyben kell részesíteni az édes gyümölcsfajtákat, mivel a belőlük készült pürét cukor nélkül főzik. A romlott gyümölcsöket ne használjuk püré készítéséhez.
• A körte- és almapüré elkészítésének technológiája a gyümölcs hámozása, a maghüvelyek eltávolítása, a gyümölcs késsel történő feldarabolása, puhára párolás, majd szitán való átdarálás, vagy turmixgéppel való lyukasztás. Miután a gyümölcspépet pürévé forgattuk, ismét fel kell forralni, és legalább 5 percig főzni kell. Az idő csak akkor csökkenthető, ha a recept szerint a terméket közvetlenül az üvegekben kell sterilizálni.
• Minél tovább éri a gyümölcsöt intenzív hőkezelés, annál kevesebb vitamin marad benne, de a hosszan tartó főzésből származó püré sűrűbb és ízletesebb lesz.
• Javasoljuk, hogy a gyümölcspürét kis üvegekben készítse el, mivel a tartály felbontása után ez a termék csak hűtőszekrényben tárolható, és legfeljebb 24 óra.
• Az alma- és körtepüré tégelyeit alaposan meg kell mosni és bármilyen kényelmes módon sterilizálni kell. A fedőket is forralással sterilizáljuk. Csak olyan fém fedelet lehet használni, amely szoros tömítést biztosít. Nem mindegy, hogy csavarozva vagy kulccsal tekerve vannak.

A püré tárolási feltételei a használt recepttől függenek. Ha a konzerv cukor és citromsav hozzáadása nélkül készül, akkor csak hűvös helyen tárolhatja. Célszerű a bébiételt üvegeket a hűtőszekrénybe tenni. A körte-almapürét cukorral szobahőmérsékleten hagyhatjuk.

Körte-almapüré bébiételekhez

Összetétel (1 literenként):

• édes alma - 1 kg;
• körte - 1 kg;
• palackozott víz gyerekeknek – 0,2 l.

Főzési mód:

• Mossa meg a gyümölcsöket, és szárítsa meg szalvétával. Egy speciális késsel távolítsa el róluk a héját. A gyümölcs szeletekre vágása után távolítsa el a magokkal ellátott területeket.
• Helyezze a gyümölcsöt egy serpenyőbe, és öntsön bele vizet.
• Közepes lángon forraljuk fel a vizet a serpenyőben, majd csökkentsük a láng intenzitását. Pároljuk az almát és a körtét 15-20 percig, amíg megpuhulnak.
• Hagyjon időt a pürének kihűlni, majd dörzsölje át egy szitán – így a legfinomabb állagot kaphatja.
• A pürét visszatesszük a serpenyőbe, és forrásig melegítjük.
• Mossa ki szódával, sterilizálja az üvegeket és a hozzáillő fedeleket.
• Töltsük meg az üvegeket forró pürével, és fedjük le.
• Tegyünk egy törülközőt egy széles serpenyőbe, és helyezzük rá az üvegeket.
• Öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy a szint elérje a dobozok akasztóit.
• Forralja fel a vizet alacsony lángon, sterilizálja az üvegeket 10 percig, ha legfeljebb 0,25 literes, 15 percig félliteres üvegeket.
• Óvatosan vegye ki az üvegeket a serpenyőből, szorosan zárja le és fordítsa meg.
• Fedjük le az üvegeket egy takaróval, és hagyjuk gőzfürdőben kihűlni a jobb tartósítás érdekében.

A bébi alma- és körtepürét hidegen kell tárolni, különben megromolhat.

Alma- és körtepüré cukorral

Összetétel (1 literenként):

• alma - 1 kg;
• körte - 1 kg;
• cukor - 100 g;
• víz - 100 ml.

Főzési mód:

• Magozzuk ki a gyümölcsöt. Hámozzuk meg a gyümölcsöket.
• Vágja az alma és a körte pépet tetszőleges alakú kis darabokra.
• Helyezze a gyümölcsdarabokat a serpenyőbe.
• Miután vizet adtunk a gyümölcsökhöz, lassú tűzön főzzük 20 percig.
• Egy turmixgép segítségével pürésítse a gyümölcspépet.
• Az alma- és körtepürét összekeverjük a cukorral, és 5-10 percig forraljuk.
• Helyezze a pürét előzőleg szódával kimosott és sterilizált üvegekbe.
• Zárja le hermetikusan az üvegeket, fordítsa meg és csomagolja be.

Miután az almaszószos üvegek kihűltek, tárolhatja őket a kamrában vagy más olyan helyen, ahol általában ilyen kellékeket tárolnak. Ezek a konzervek nem igényelnek különleges tárolási körülményeket, bár nem sok cukrot adnak a püréhez.

Körte-almapüré sűrített tejjel

Összetétel (1,5-2 literhez):

• alma - 2,5 kg;
• körte - 1 kg;
• sűrített tej cukorral (növényi zsírok nélkül) - 0,25 l;
• víz - 0,25 l.

Főzési mód:

• A gyümölcsöt meghámozzuk, apró kockákra vagy szeletekre vágjuk.
• A körte- és almadarabokat egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel.
• A serpenyő tartalmát felforraljuk, és lassú tűzön kevergetve addig főzzük, amíg a gyümölcs teljesen megpuhul.
• A gyümölcsmasszát turmixgéppel pürésítjük, vagy szitán dörzsöljük át.
• Adjunk hozzá sűrített tejet. Főzzük a keveréket alacsony lángon, amíg a püré el nem éri a kívánt vastagságot. A hőkezelés ideje nem lehet kevesebb 10 percnél.
• Sterilizáljuk az üvegeket, és forraljuk fel a megfelelő fedőt.
• Töltsük meg az üvegeket körtés-almás desszerttel, és szorosan zárjuk le.
• Hagyja a konzervet fejjel lefelé egy meleg takaró alatt kihűlni.

A recept szerinti püré ízletes és gyengéd, mérsékelten édes, kellemes savanyú. A konzerveket hűvös helyen kell tárolni. Pince, pince vagy fűtetlen tároló helyiség megfelelő.

A körte-almapüré ízletes és aromás. Hozzáadott cukor nélkül is jól eláll.

Tudja, hogy a gyerekek egyszerűen imádják a különféle püréket? Hogyan másképp? Végül is első kiegészítő táplálékként használják, és nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is fogyasztják tiszta formájában. A körte és az alma kombinációja olyan aromát és ízt kölcsönöz ennek a pürének, amelyet szavakkal nem lehet leírni vagy átadni. Ha egyszer megkóstolod ezt a finomságot, mindent elfelejtesz, és kanalanként ürül ki az alma- és körtepüré üvege, amíg teljesen ki nem ürül. Igen, igen, ne lepődj meg, de hidd el, egyszerűen nem fogsz tudni elszakadni a finomságtól. És miért? Végül is a püré olyan sok hasznos összetevőt és vitamint tartalmaz, amelyek egyszerűen létfontosságúak a szervezet egésze számára. Ezért siessen elkészíteni a szerintem legfinomabb alma- és körtepürét!
A fiatal anyukáknak pedig azt tanácsolom, hogy ne hagyják ki a téli alma- és körtepüré receptjét, hiszen hat hónapos kortól nyugodtan beillesztheti a baba kiegészítő táplálékaiba.
Tekintse meg azt is, hogyan készüljön fel a télre adalékanyagok nélkül.

Alma és körte püré télre - recept lépésről lépésre fotókkal.

Tehát a legfinomabb püré elkészítéséhez szükséges összetevők:
- 0,5 kilogramm körte (a körte érett fajtájú és édes legyen),
- 0,5 kilogramm alma (bármilyen fajta használható),
- 0,5 kilogramm cukor.



A körtét és az almát megmossuk, majd meghámozzuk.




A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk.




Az apróra vágott almát és körtét egy tálba tesszük.




Adjunk hozzá kristálycukrot és kevés vizet.




A gyümölcsös tálat és a cukrot helyezzük a tűzre, és állandó keverés mellett forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és párolja a gyümölcsöt 30 percig.








Ezután turmixgéppel pürésítjük a hozzávalókat. És tedd ismét a tűzre 30 percre.








A kész alma- és körtepürét lassan üvegekbe töltjük. Télre tegyük rájuk a fedőt.








A körte-almapüré készen áll a télre!
Lásd még, hogyan kell főzni

A téli cukormentes alma- és körtepüré csodálatos természetes készítmény, különösen kisgyermekek számára. Hogyan kell elkészíteni, olvassa el az alábbiakban bemutatott fotókkal ellátott lépésről lépésre receptet. Videós recept.

Télen szervezetünknek támogatásra van szüksége, ezért étrendünkbe beiktatjuk a szintetikus vitaminokat, amelyek nem helyettesíthetik teljes mértékben a természetes termékeket. És ha vannak gyerekek a családban, akkor jobb, ha egyáltalán nem használ tabletta vitaminokat. De van kiút: nyáron készítsünk gyümölcsöket, zöldségeket és bogyókat a télre. Cukor nélküli alma- és körtepürét javaslom télire. Természetes kálium-, magnézium-, vas-, B-, C-, A-vitaminforrás. A termék nem tartalmaz cukrot, színezéket vagy tartósítószert. Ezért nagyon hasznos, különösen a gyermekek számára. Természetesen az ilyen pürék megvásárolhatók a boltban, de egy jó minőségű termék meglehetősen drága lesz. Ha pedig saját maga készíti el a cukormentes pürét a télre, megtakaríthatja költségvetését, hasznosíthat nagy mennyiségű gyümölcsöt, és egészséges készítményt készíthet a jövőbeni használatra.

A gyümölcspürét a téli szezonban nem csak saját fogyasztásra használhatja meleg aromás teával. Hozzáadható zabkásához, túróhoz, palacsintába töltve, palacsintával, sütivel tálalható, pite, zsemle, zsemle sütéséhez használható... Mint látható, az elkészítése nagyon sokoldalú, ezért ne féljünk az elkészítéstől azt nagy mennyiségben. Télen is találsz rá hasznot. Egy édes és kétségtelenül egészséges gyümölcscsemege egyformán tetszeni fog a család minden tagjának, bármilyen formában.

• Kalóriatartalom 100 g - 190 kcal.
• Adagok száma - 2 doboz 500 g-os
• Főzési idő - 2 óra

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg
• citromsav - 0,5 tk.
• Körte - 1 kg
• Ivóvíz - 50 ml

Az alma- és körtepüré lépésről lépésre elkészítése cukor nélkül télre, recept fotóval:

1. Válasszon jó minőségű körtét és almát, rothadásmentes, nem törött vagy romlott. Mossa meg és szárítsa meg a kiválasztott gyümölcsöket papírtörlővel. Vágjuk darabokra, és tegyük egy vastag aljú serpenyőbe.

2. Öntsön ivóvizet a serpenyőbe. Kívánt esetben ízesítheti a pürét fahéjpor, őrölt kardamomszemek, szegfűszeg és ánizs hozzáadásával.

3. Tegye a gyümölcsöt a tűzre és forralja fel. Csökkentse a hőmérsékletet minimumra, és lassú tűzön párolja a gyümölcsöt 1 órán át. Mivel a készítményt cukor nélkül készítik, a gyümölcsöt mély hőkezelésnek kell alávetni.

4. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és turmixgéppel őrölje össze a gyümölcsöt, amíg homogén pürét nem kap. A főtt almát és a körtét jól összekeverjük, hogy ne legyen darabos.

5. Adjunk hozzá citromsavat a püréhez, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk, miután ismét forraljuk 5-7 percig.

6. Addig sterilizálja az üvegeket fedővel. Tegye a forró pürét tiszta üvegekbe. Fedjük le őket fedővel, és tegyük egy serpenyőbe meleg vízzel. 15 perces forralás után sterilizálja az üvegeket. Ezután zárja le őket fedővel. Fordítsa meg az üvegeket, és tegye rá a fedelet. A téli cukor nélküli alma- és körtepürét egy meleg takaróba csomagoljuk, és hagyjuk, amíg teljesen lassan kihűl. Tárolja a terméket a kamrában szobahőmérsékleten.

Nézze meg a videós receptet is arról, hogyan készítsünk almaszószt cukor és tartósítószerek nélkül.

Nem titok, hogy az anyatej a legjobb táplálék a babák számára. De a baba nő, és eljön az idő, amikor a szoptatás már nem elég. És itt jönnek szóba a különféle gabonafélék és pürék. Minden anya nagyon komolyan közelíti a kiegészítő élelmiszerek bevezetését. A bébiételeket kínáló boltok polcai változatossá teszik – bőven van miből válogatni. De az összes szükséges termék megvásárlása jelentős terhet ró egy fiatal család zsebére, és nem lehet biztos abban, hogy ezek a termékek ártalmatlanok. De nyugodtan elkészítheted otthon is a pürét és elkészítheted a télre.

Tanács: Annak érdekében, hogy ne kelljen cukrot adni a püréhez, érdemes puha és maximálisan érett gyümölcsöket választani. Az orvosok zöld vagy fehér almát javasolnak, mivel ezek a leginkább hipoallergének. Ideálisak az olyan fajták, mint a „Semerenko” vagy az „Antonovka”.

Alma és körte babapüré receptje télire

Az egyik legelterjedtebb gyümölcs az alma, és ha több fajtát készítünk úgy, hogy ezt a gyümölcsöt körtével keverjük össze, a baba étlapja nemcsak természetes és ízletes, hanem változatos is lesz. Nézze meg ezt az egyszerű receptet gyerekeknek.

Hozzávalók

Adagok: - + 30

• Almák 2 kg
• Körte 2 kg
• Tisztított víz 500 ml

Adagonként

Kalória: 41 kcal

Fehérjék: 0,4 g

Zsírok: 0 g

Szénhidrátok: 9,8 g

1 óra. 10 perc. Videó recept Nyomtatás

Először is biztosítania kell a tartósítást a tartályok és a fedők sterilizálásával. Az egyik legelterjedtebb módszer az üvegek és fedők 5 percig tartó forralása, vagy az üvegedények gőzölése úgy, hogy körülbelül 20 percig forrásban lévő víz felett tartja őket. A megadott mennyiségű gyümölcshöz 3 félliteres üvegre lesz szükség, de a legjobb, ha nagyon kicsi üvegeket veszünk.

A gyümölcsöket víz alatt alaposan megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk és kivesszük a magdobozt. A gyümölcsöket apró szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és a tűzre tesszük.

Addig főzzük, amíg meg nem jelenik a fő jel, hogy minden készen van - az összetevők lágysága. Ez általában 40 percig tart.

Ezt követően a gyümölcsöt szitán átdaráljuk. Ha van turmixgéped, a legjobb, ha azt használod - ennek az eszköznek köszönhetően a massza homogénebb lesz, és nem tartalmaz nagy darabokat, ami fontos a rágni még nem tudó baba etetésekor.

A püré kész. Sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk és a kamrába tesszük.

Tanács: Ne rohanjon a héjak és a gyümölcsmagok kidobásával! Csodás kompótot lehet belőlük készíteni. A főzés végén egyszerűen átszűrjük egy szitán, és máris finom, és ami a legfontosabb, egészséges gyümölcsital készen lesz. A kísérletező kedvűek akár lekvárfőzést is kipróbálhatnak a maradékból. Higgye el, az íze nem lesz rosszabb, mint egész almából vagy körtéből főzve.




Almából és cukkiniből készült babapüré receptje télire

Próbáljon pürét készíteni összeférhetetlennek tűnő termékekből: almából és cukkiniből! Nagyon gyengéd, ízletes és egészséges lesz.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Adagok száma: 20

energia érték

• kalória - 32,5 kcal;
• fehérjék - 0,42 g;
• zsírok - 0,31 g;
• szénhidrát - 6,63 g.

Hozzávalók

• alma - 2 kg;
• cukkini - 1,5 kg;
• szűrt víz - 2,5 csésze.




Lépésről lépésre előkészítés

1. Először készítsünk elő egy edényt a püréhez. Az üvegeket és a fedeleket sterilizálni kell. A 100 grammos edények ideálisak babapürékhez. Körülbelül 20 db-ra lesz szüksége. Kis méretük és nagy mennyiségük miatt a legkényelmesebb, ha egyszerűen főzzük őket.
2. Az almát alaposan megmossuk, meghámozzuk, a magházukat kivágjuk. Vágja a gyümölcsöt tetszőleges, azonos méretű darabokra (hogy egyenletesen süljön).
3. A cukkini végét levágjuk, az összes héját eltávolítjuk - babapürében biztosan nincs haszna. Vágjuk apró szeletekre.
4. Különböző serpenyőkben kell megfőzni a hozzávalókat, mivel eltérő sütési idővel rendelkeznek. Helyezze a zöldségeket és a gyümölcsöket tartályokba. A cukkinit megtöltjük egy pohár vízzel, de az almának legalább másfél pohár folyadékra lesz szüksége.
5. Főzzük, amíg az összetevők teljesen megpuhulnak, körülbelül 25 percig. Az alma főzési ideje fajtájától függ, átlagosan körülbelül negyed órát vesz igénybe, de például az Antonovka hosszabb ideig tart.
6. Most egy szűrőedény segítségével öntsük le a húslevest mindkét serpenyőből, de ne öntsük ki, mert még szükségünk lesz rá. A zöldségeket és a gyümölcsöket összekeverjük, turmixgéppel homogén masszává verjük. Használhatsz húsdarálót, de ha homogénre szeretnéd tenni a pürét, akkor ismételd meg a görgetést legalább 2-szer, vagy akár többször is. Ha a püré túl sűrű, adjuk hozzá a húslevest, és állítsuk be az edény állagát.
7. Most tegye a serpenyőt a gyümölcs-zöldség keverékkel a tűzhelyre. Körülbelül fél órát főzzük, folyamatosan kevergetve. Forrás közben a püré erősen kifröccsen, ezért a hő minimális legyen, és jobb, ha fedővel letakarjuk az edényeket.

A püré kész. Helyezze az előkészített üvegekbe. A csomagolás során kis buborékok képződnek a pürében, ezeket késsel vagy kiskanállal kell eltávolítani. Ha ezt nem teszi meg, a munkadarab nem tart sokáig. A lezárt üvegeket fejjel lefelé kell elhelyezni és be kell csomagolni. Teljes kihűlés után mindent áttesszük egy tárolásra előkészített helyre.




Almából és szilvából készült gyerekpüré receptje télre

A szilva kiváló népi gyógymód az emésztés normalizálására, és az almával párhuzamosan egészséges délutáni uzsonnát kap a baba.

Főzési idő: 2 óra

Adagok száma: 50

energia érték

• kalória - 42,79 kcal;
• fehérjék - 0,58 g;
• zsírok - 0,34 g;
• szénhidrát - 9,33 g.

Hozzávalók

• alma - 3 kg;
• szilva - 3 kg;
• víz - 150-200 ml.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Először is gondoskodnia kell az üvegek sterilizálásáról. Az egyik legnépszerűbb módszer a gőzsterilizálás. A „Gőzölés” funkcióval ellátott gőzölő vagy multifőző és egy speciális tartozék nagyban leegyszerűsíti a folyamatot. Az üvegeket általában nyakukkal lefelé gőz fölé helyezzük körülbelül 20 percre, majd a fedőt felforraljuk.
2. Amikor a csavaráshoz szükséges edények elkészültek, nyugodtan elkezdheti a főzést. Kezdjük az almával. Meg kell őket pucolni, és ki kell vágni a magdobozt. Vágja a gyümölcsöt tetszőleges darabokra, és tegye egy serpenyőbe.
3. A szilvát megmossuk, magját kivesszük. A felvágható gyümölcsöket az almához küldjük.
4. Töltsön fel mindent egy pohár tisztított vízzel, és állítsa főni. A püré elkészítése másfél órát vesz igénybe. Ezalatt folyamatosan figyelni kell a víz mennyiségét, és szükség esetén hozzá kell adni, hogy a püré ne legyen túl sűrű.
5. Most szükségünk van egy turmixgépre. A legkényelmesebb egy merülőt használni. A masszát pürésítjük.

A püré kész. Üvegekbe tesszük, fedőit szorosan feltekerjük. A munkadarabokat meleg takaró vagy szőnyeg alatt kell lehűteni - ez megkönnyíti a további sterilizálást.




Tanács: Pép készítéséhez kis üvegek (100, 120 vagy 150 ml) alkalmasak. Használhat kereskedelmi bébiétel-tartályokat. Tartósítás előtt alaposan le kell mosni őket szódabikarbónával, és gondoskodni kell arról is, hogy ne legyenek hibák (forgács, repedés stb.). Célszerű új burkolatokat használni.

A házi gyümölcsös babapürét a legjobb hűtőszekrényben tárolni, mivel nem tartalmaz különféle tartósítószereket és cukrot. De ha a kamrád elég sötét és hűvös, akkor ott is tökéletesen megőrződnek az előkészületek. Szigorúan kövesse a receptet, forralja fel és vágja fel jól a gyümölcsöt, akkor a püréje nem csak olyan jó lesz, mint a bolti, hanem tízszer jobb, ízletesebb és egészségesebb. Legalább a baba biztosan felfal egy ilyen finomságot mindkét arcán.

Tudod, egyszerűen nem tudok alma nélkül élni. Igen, és a körte, amikor jön a szezon, olyan élvezettel és gyorsasággal repesztek, hogy egyszerűen el lehet ámulni az étvágyamtól. Valószínűleg ezért, ha jön a tél, nem aggódom, hogy nem találom meg ezeket a gyümölcsöket. Ez annak köszönhető, hogy sok alma- és körtekonzervet készítek télire. Nagy családunkban különösen népszerű a körte. Ízük némileg a természetesekre emlékeztet, annak ellenére, hogy cukorszirupban pácoltságuk miatt szaftosabbak és édesebbek. Ezen tartósítás mellett a pürét is nagyon szeretjük. Nemcsak tiszta formában fogyasztjuk, hanem különféle pékáruk készítéséhez is felhasználjuk, ezáltal egészségessé, aromássá és szokatlan ízűvé tesszük.
Mindig háromféle pürét készítek: alma, körte és alma-körte. Valamiért ez utóbbit szeretjük a legjobban, ezért a receptjére fogok koncentrálni.

Alma és körte püré télre - recept lépésről lépésre fotókkal

Tehát a szükséges összetevők:
- 1 kilogramm körte,
- 1 kilogramm alma,
- 2 kilogramm kristálycukor,
- egy csomag vaníliás cukor.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Mossa meg az összes gyümölcsöt folyó víz alatt.
Először az almát vágjuk szeletekre, majd a körtét. Az almát és a körtét is jobb meghámozni.








Ezután hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot.




Forraljuk a gyümölcsöt körülbelül öt percig, majd használjunk merülőcsatlakozóval ellátott turmixgépet a püréhez.






Most forraljuk az alma- és körtepürét 15 percig. Ezután tegye az alma- és körtepürét üvegekbe, és fedje le. Általában többféle üveget használok: az öncsavaros fedelűeket és azokat, amelyeket fém fedel alá kell tekerni.




Felkészülést is javaslom