alapok tatár nyelven gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: PP-vitamin - 21,7%, kálium - 17,8%, kobalt - 66,9%, réz - 13,3%, molibdén - 13,7%, króm - 20,4%

Milyen előnyökkel jár az alapismeretek tatár nyelven?

• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-vezetési és nyomásszabályozási folyamatokban.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Réz redox aktivitású enzimek része, amelyek részt vesznek a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának zavarában, kötőszöveti diszplázia kialakulásában nyilvánul meg.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
• Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.

még mindig rejtőzködni

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

Azu tatár nyelven, mint minden népi étel, számos kiadásban létezik. De a lényeg ugyanaz az összetevőkészlet: hús, burgonya és fűszeres paradicsomszósz savanyúsággal, amely mindent egyetlen egésszé egyesít.

Az eredmény egy ízletes, aromás, enyhén fűszeres (és néha nagyon csípős) étel, amelyet az egész család, és főleg a férfi fele biztosan élvezni fog...

Hozzávalók

• 600 g marhahús pároláshoz
• 600 g burgonya
• 3 ecetes uborka
• 1 hagyma
• 200 g paradicsom darabokban egy dobozból vagy 2 paradicsom és 1 evőkanál. paradicsom szósz
• 2 gerezd fokhagyma
• növényi olaj a sütéshez
• 1 evőkanál. Liszt
• koriander vagy petrezselyem
• őrölt feketebors
• fűszeres pirospaprika ízlés szerint

Készítmény

Vágja a marhahúst 5 cm hosszú és 1 cm vastag darabokra a szemeken. Egy mély serpenyőben hevíts fel pár evőkanál olajat, és tedd oda a húst.



Közepes lángon, időnként megforgatva főzzük, amíg a hús megpirul. Ez körülbelül húsz percig tart.



Forralt forró vizet öntünk rá a húsra, amíg éppen el nem fedi. Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt, és pároljuk a húst körülbelül másfél órán keresztül, amíg megpuhul. Van egy trükk: ha sokáig pároljuk a húst, de még kemény, adjunk hozzá egy darab fekete rozskenyeret vagy egy csipet szódát, így sokkal gyorsabban sül meg.



Ha kész a hús, nyissa ki a fedőt, és emelje fel a hőt, hagyja, hogy a maradék víz felforrjon és a hús megbarnuljon.



A húshoz adjuk a megpucolt és apró kockákra vágott hagymát, a lisztet, mindent összekeverünk. Addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul.



Adjunk hozzá paradicsomot konzervből (én gyakran veszek héj nélküli, darabokra vágott paradicsomot saját levében, a Green Giant márkától), vagy reszeljünk le pár friss paradicsomot, miután kettévágtuk. A vágott oldalukkal a reszelő felé tartsa őket, ekkor a bőr a kezedben marad, és csak a zúzott pép kerül a tányérba. Adjunk hozzá paradicsompürét friss paradicsommal. Pároljuk a húst és a paradicsomot körülbelül öt percig közepes lángon.



A pácolt uborkát csíkokra vágjuk és a húshoz adjuk, kevergetve még öt percig együtt melegítjük.



Amíg a hús sül, a burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Egy külön serpenyőben felforrósítunk 3 evőkanál növényi olajat, és megpirítjuk benne a burgonyát. Sütés közben enyhén megsózzuk a burgonyát, kb fél teáskanálnyi sót.



A burgonyát a húshoz adjuk, mindent összekeverünk, és fedő alatt együtt pároljuk 5 percig. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a zöldeket finomra vágjuk. Ellenőrizzük, hogy az alapot sózzuk, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ezután adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövényeket az alaphoz, keverjük össze, és fedjük le. Kapcsolja le a hőt. Hagyja állni a kész edényt körülbelül tíz percig, hogy átjárja.

Azu tatárul - utószó

Arról elég nehéz vitatkozni, hogy milyen legyen egy autentikus tatár stílusú azu recept. Mint a népkonyha minden népszerű étele, ez is fejlődött, átalakult, új részleteket, legendákat és hagyományokat szerzett, és a végtelenül szibériaira, kazanyira, permire és több tucat másra osztható tatár konyha esetében általában irreális keresse meg az eredeti forrást. Fennállásának évei alatt az eredeti recept több százszor változott, azonban az alapok változatlanok maradtak: hús, paradicsomszósz, savanyúság, burgonya. Beszéljünk arról, hogy az azu lényegében egy közönséges pörkölt, ami azt jelenti, hogy kreatívan és szeszély szerint főzheti meg.

Ma a tatár alapismeretek teljesen sokféle értelmezésben megtalálhatók. Valaki úgy főzi meg, hogy az étel állaga valahol a második és az első között legyen. Mások az alapokat részesítik előnyben, minimális szósszal, elpárologtatják a felesleges folyadékot, és szinte „száraznak” hagyják az összetevőket. Mindenkinek megvan a saját „családi” fűszer- és gyógynövénykészlete. A fűszeresség mértékét a szakács preferenciáitól függően állítják be, de az azut hagyományosan meglehetősen fűszeres változatban kínálják. Az edényt, amelyben ezt az ételt párolják, úgy választják ki, hogy figyelembe kell venni, hogy hosszú ideig és alaposan kell párolni, de vannak „gyors” receptek is.

Különböző forrásokból a paradicsomon, uborkán, hagymán és burgonyán kívül más zöldségeket is hozzáadnak az alapokhoz - sárgarépát, édes kaliforniai paprikát és még gombát, padlizsánt, cukkinit és káposztát is. Külön vitatéma a hús: az azut hagyományosan lóhúsból készítik, de manapság leggyakrabban bárány-, marhahús, ritkábban vagy szinte soha nem sertéshús (ez annak köszönhető, hogy a tatárok többsége vallja Iszlám).

Az általános technológia egyszerű: az azu minden összetevőjét külön-külön megsütjük, majd egy vastag falú üstben összekeverjük és együtt pároljuk. A tatár alapokat gyakran agyagedényekben készítik el a sütőben. Néha erjesztett tejkomponenst - tejszínt, tejfölt vagy joghurtot - adnak a húshoz és a zöldségekhez.

Általánosságban elmondható, hogy ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogyan kell főzni tatár nyelven, akkor csak úgy csinálja, ahogy jónak látja, a lényeg, hogy ízletes legyen, és a családnak ízlett. És ha valaki hangosan felháborodik, hogy ez egyáltalán nem az, aminek lennie kellene, mindig hitelesen kijelentheti, hogy „de itt van a nagymamám, akinek a dédnagymamája tatár volt, és alaptudásáról volt híres Kazanyban vagy Asztrahánban (válassz amit személy szerint a legjobban szeretsz), én így főztem meg!”

Először is tisztítsd meg és vágd apróra!! hagyma. A hagymát ne őröljük turmixgéppel, ezzel csak elrontjuk az étel ízét.
Hullajts el néhány könnyet, de akkor hálát fogsz szerezni családodtól és barátaidtól.
A hagyma mennyisége pontosan fele a hús mennyiségének!! A hagymát kis mennyiségű növényi olajon átlátszóra és enyhén megpirítjuk, ekkor készítsük el a paradicsomos alapot. Itt három lehetőség van: 1. A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a héját és apróra vágjuk.2. Hígítsa fel a GOOD paradicsompürét 1/3 csésze vízben. 3. Használj paradicsomlevet.Most, mint érted, nem az ízletes paradicsom ideje van, ezért a második lehetőséget választottam.Hígítottam a Pomodorka paradicsompürét. És beleöntötte a serpenyőbe a hagymával. A következő lépés a hús elkészítése. Lehet borjú- vagy marhahús, aminek a főzése kicsit tovább tart.A minden ertől megszabadított húst rövid darabokra vágjuk. A serpenyőt nagyon jól felmelegítjük kis mennyiségű növényi olaj öntésével. Helyezze a húst egy rétegbe.
Ha nincs ilyen lehetősége, hajtsa végre ezt a műveletet több lépésben. A húst meg kell sütni és „beállítani”, hogy minden húslé benne maradjon! És keverjük össze hagymával és paradicsommal egy bográcsban (mély serpenyőben, kacsafazékban). Felöntjük húslevessel. Természetesen adhatunk hozzá vizet, de az nem lesz ugyanaz! Csökkentse a hőt, és párolja a húst, amíg meg nem fő. Közben vigyázzunk az uborkára. CSAK ecetes uborkát használunk, a savanyú uborka egyszerűen nem való ide! Az uborkát meghámozzuk, ha nagyok a magok, azt is a szemetesbe dobjuk. Vágjuk kockákra. És kis mennyiségű olajon addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. És most a burgonyán a sor.
Vágja úgy, ahogy tetszik. Vannak, akik jobban szeretik a kockákat, de én szeretem a kockára vágott burgonyát. És itt van egy nagyon fontos pont. Az apróra vágott burgonyát folyó víz alatt le kell öblíteni a felesleges keményítő eltávolítása érdekében.
Utána pedig növényi olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük a megmosott és kissé szárított burgonyát és megsütjük.
Mire, kérdezhetsz.
És hogy az alapjaink ne váljanak zagyvasággá, és minden darab egy baráti csapatban élje a saját életét! Egyesítsük szépségünket. És az utolsó simítás: finomra vágott fokhagyma és sóval pépesítve.
Miután hozzáadta a fokhagymát, megsózhatja.
Ne felejtsük el, hogy az uborka sóval, a fokhagyma sóval járt, és ha előre sóztuk volna az ételt, lehet, hogy nem használtuk volna jól a sót.
És a túlsózás, mint tudod...
Igen, ne felejtsd el megszórni frissen őrölt borssal.

Zöldekkel tálaljuk.
Jó étvágyat!!!

Oroszország gazdag ország - a volt Szovjetunióban annyi nemzetiség élt békésen egymás mellett, akik boldogan vendégelték meg barátaikat vagy szomszédaikat ízletes nemzeti ételekkel, amelyek receptjeit örökség útján a családban örökítették meg, és érdekes és szokatlan recepteket osztottak meg velük. Ezért olyan ízletes és egyedi az orosz konyha!

A tatár konyha egyik ilyen étele világszerte csemege lett, amelyet sok háziasszony készít el családtagjainak etetésére egy hétköznapi estén. Az alapokról tatár stílusban beszélünk, marhahússal és savanyúsággal.

A tatár konyhát nagyszámú húsétel jellemzi az asztalon, és ez nem meglepő, mert ennek a nemzetnek az ősei nomádok voltak. Nos, ha megnézzük az étel nevét, nagyon ősi, és valószínűleg az „azdyk” szóból származik, amely szó szerint ételt jelent. A perzsa nyelvjárásban a szó szerinti fordítás pontosabb, és a „húsdarabok” elnevezést viseli.

Érdekes tény! Valójában, ha jobban belemélyedünk ennek a kérdésnek a tanulmányozásába, az étel nem olyan ősi, mert tatárul elsősorban hús hagymával és savanyúsággal, burgonya körettel. De a burgonya nem is olyan régen jelent meg orosz területen.

De néhány évszázad elegendő ahhoz, hogy az étel az egész világon ismertté váljon és nagy népszerűségre tegyen szert. A receptet többször változtatták, új alapanyagokat, fűszereket adtak hozzá, de a mai napig nem feledkeztek meg a hagyományos receptről.

Ennek az ételnek a fő összetevője természetesen a hús. Hagyományosan marha- vagy lóhúst használnak, de bárány-, borjú-, sőt sertéshús is használható. Sőt, érdemes a húst zsírral főzni, amely egy nagyon ízletes szósz alapja lesz.

A tatár azuhoz a fő összetevőn kívül hagyma, savanyúság, paradicsom vagy paradicsompüré, sárgarépa és burgonya kerül. Feltétlenül adjon hozzá fűszereket és friss vagy szárított fűszernövényeket.

Az étel íze sok tekintetben függ a paradicsomalapú öntet helyes elkészítésétől. Az alapokat húslével kell a kívánt állagúra hígítani, természetesen lehet vizet is használni, de akkor más lesz az étel íze.

Mivel az étel ecetes uborkát tartalmaz, nagyon óvatosan sózzuk meg a húst, és ezt a főzés végén célszerű megtenni. Az ételt helyesen kell tálalni mély tálkában, csak forrón és mindig puha lapos kenyérrel.

Főzési alapok receptje tatár módra savanyúsággal

Főzési idő

kalóriatartalom 100 grammonként

Ennek az ételnek az elkészítéséhez célszerű öntöttvas üstöt, vagy végső esetben egy nagy, vastag falú és aljú serpenyőt használni. Az ilyen edények nemcsak egyenletesen melegednek fel, hanem hosszú ideig forróak is maradnak, megtartva a hőt. Ráadásul divat egyszerre minden ételt megsütni, majd párolni benne.

Ha az alapokat burgonyával tervezi főzni, ne feledje, hogy az étel többféle értelmezésben létezik - a burgonyaszeleteket a hússal együtt párolhatja, vagy külön tálalhatja a főtt burgonyát (vagy burgonyapürét). De akkor érdemes finomabb mártást készíteni, ami szószként szolgál majd az étel tálalásakor.

2 órát vesz igénybe a főzés.

Hány kalória – 163 kalória.

1. A megmosott és szárított húst a szemeken át apró szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük;
2. Adjunk hozzá egy kevés vizet vagy bármilyen húslevest, és zárjuk le a fedőt;
3. Amint a folyadék elpárolgott, adjunk hozzá egy kis lisztet és apróra vágott hagymát a serpenyőbe, pirítsuk meg mindent, amíg csomómentes, homogén keveréket nem kapunk. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és savanyúságot a kapott szószhoz;
4. A burgonyát ajánlatos apró szeletekre vágni, és külön-külön aranybarnára sütni. Adjuk hozzá a húsmártáshoz, pároljuk kb. 7 percig, amíg a burgonya készen nem lesz, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát;
5. Tálalás előtt tanácsos az edényt 10 percig csukott fedéllel állni.

A lédús húsdarabok és burgonyaszeletek kombinációja, korianderrel fűszerezve, igazán tetszeni fog azoknak, akik szeretik a keleti konyhát.

1,5 órát vesz igénybe a főzés.

Hány kalória – 155 kalória.

1. Egy öntöttvas serpenyőt vagy bográcsot napraforgóolajjal felforrósítunk, és megpirítjuk benne a szemenként apróra vágott marhahúsdarabokat. Addig kell sütni, amíg a felesleges folyadék el nem párolog, és a húst aranybarna kéreg borítja;
2. Most öntsön egy pohár vizet, és forralja a húsmártást zárt fedéllel, amíg a marhahús meg nem puhul, majd le kell venni a fedelet, és el kell párologtatni a folyadékot;
3. A serpenyőbe adjuk az apróra vágott hagymát és a lisztet, jól összekeverjük és felforrósítjuk. Öntsünk bele egy doboz apróra vágott paradicsomot a saját levében, és pároljuk 5-7 percig. Adjunk hozzá apróra vágott uborkát a húshoz, és melegítsük fel;
4. A burgonyát nagy szeletekre kell vágni, sózni, külön serpenyőben kérgesedésig sütni. Keverjük össze a szeleteket a szósszal, és főzzük az edényben lévő összes hozzávalót 15 percen belül teljesen készre;
5. Ízesítsük apróra vágott korianderrel, apróra vágott fokhagymával, sóval és fűszerekkel, és tálalás előtt hagyjuk állni az edényt.

Multicooker használatakor a hús szószban való párolásának folyamata észrevehetően lecsökken, ami nem tudja kielégíteni azokat, akik nagyon elfoglaltak saját ügyeikkel. Ezenkívül az étel zsenge, pörkölt lesz, és minden aromája és íze megmarad benne.

ÖSSZETEVŐK	MENNYISÉG
bélszín	600 g
uborka savanyúság	1 db többpohár
hagyma	1 fej
uborka (hordó)	4 dolog
paradicsom	2 db
napraforgóolaj	50 g
fokhagyma	2 szegfűszeg
prémium liszt, búza	25 g
paradicsom szósz	50 g
kristálycukor	1 evőkanál. kanál
friss fűszernövények	5 ág
só, bors	íz

1 órát vesz igénybe a főzés.

Hány kalória – 135 kalória.

1. Kapcsolja be a „Sütés” módot a multicookerben, adjon hozzá napraforgóolajat és apróra vágott marhahúst. Aranybarnára sütjük;
2. Adjunk hozzá savanyúságot, és folytassuk az alapok főzését, szükség esetén keverjük meg. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.
3. Egy serpenyőt olajon felforrósítunk, beletesszük az apróra vágott hagymát, és a liszttel együtt megpirítjuk. Amint a keverék megsült, adjunk hozzá paradicsompürét, uborka savanyúságot; Továbbra is pároljuk a keveréket a tűzön apróra vágott fokhagyma hozzáadásával. Néhány perc elteltével hozzá kell adni a cukrot, meg kell várni, amíg feloldódik, és öntse a zöldségszószt a húsba a lassú tűzhelybe;
4. Adja hozzá ízlés szerint az alapokat, adjon hozzá borsot és fűszereket, és folytassa a főzést „Pörkölt” üzemmódban körülbelül fél órán keresztül, vagy a program végéig.

• Ahhoz, hogy az étel lágy és lédús legyen, tanácsos elegendő mennyiségű hagymát használni a főzéshez;
• A húst feltétlenül meg kell sütni, mielőtt elkezdi a párolást;
• A savanyúságokat meg kell hámozni, így lágyabb lesz a szósz.

Az ázsiai (tatár) konyha legelterjedtebb étele az azu. Ez az ízletes, kielégítő és aromás étel azért vált népszerűvé, mert a szovjet idők bármely magát tisztelő étkezdéjének étlapján szerepelt. Zsíros húsból, eredeti lóból vagy bárányból és zöldségekből készül.

Az „azu” név a tatár „azdyk” szóból származik, és „ételnek” fordítják. A perzsa szó jelentése "húsdarabok". Az Azu ősi receptnek számít, de még a klasszikus, burgonyát és paradicsomot tartalmazó receptje is jelentősen eltér az ókorban elkészítetttől, mert ezek a zöldségek nem olyan régen kerültek Ázsiába.

Azu tatár stílusban ecetes uborkával - klasszikus fotórecept lépésről lépésre

Azok a népek, akik ezt a finom ételt felvették kedvenc ételeik listájára, új érdekességekkel gazdagították az alapok változatát. Íme egy változata a klasszikus tatár stílusú bárány elkészítésének.

Főzési idő: 2 óra 0 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Kövér farok zsír:
• Bárány (hús):
• Hagyma:
• Tkemali szósz:
• Sózott uborka:
• Friss paradicsom:
• Paradicsomlé:
• Babérlevél:
• Édeskömény:
• Koriander:
• Csípőspaprika:
• "Khmeli-suneli":
• „Adjika” száraz fűszerkeverék:

Főzési útmutató

Tatár alaprecept burgonyával

A klasszikus változatban meglehetősen nagy mennyiségű növényi olajra lesz szüksége a marhahús és a zöldségek sütéséhez. Ezenkívül előírja az összes zöldség egyidejű hozzáadását, és a burgonyát egyáltalán nem sütik.

Ezért három evőkanál olajjal is beérünk. Ezenkívül eltávolíthatja a pörkölt zsírját, így az ízletes és aromás étel még könnyebbé válik.

• 1 doboz minőségi marhapörkölt;
• 0,5-0,7 kg burgonya;
• 1 sárgarépa és hagyma;
• 1 ecetes uborka;
• 2 közepes, érett paradicsom (100 g paradicsompürével helyettesíthető);
• 2-3 evőkanál. növényi olaj;
• 1 babérlevél;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 csípős paprika;
• só.

A főzés lépései alapok marhapörkölthöz és burgonyához:

1. A burgonyát, a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk.
2. A burgonyát apró szeletekre vágjuk, a sárgarépát, a hagymát, a paprikát és a savanyúságot apróra vágjuk.
3. Egy külön tálban keverjük össze a pörköltet és az apróra vágott fokhagymát, adjunk hozzá babérlevelet.
4. Tegye az összes zöldséget, kivéve a burgonyát, egy vastag falú serpenyőbe vagy lábasba. Negyed órát pároljuk, majd amikor a nedvesség elpárolog, enyhén pirítjuk, amíg a hagyma és a sárgarépa megbarnul.
5. Most hozzáadhat 250 ml hideg vizet és reszelt paradicsomot vagy paradicsompürét. Körülbelül 5 perc múlva mehet bele a burgonya.
6. Amikor a burgonya kész, hozzáadjuk a párolt fokhagymás keveréket. Keverjük össze és kóstoljuk meg a sót, ha szükséges, adjunk hozzá még sót.
7. Amikor az alapok elkészültek, hagyjuk egy kicsit főzni, hogy ízt és aromát nyerjen.

Az alapok másik változata tatár stílusban burgonyával alább található a videóreceptben.

Hogyan főzzünk tatár stílusú sertéshúst sertéshúsból?

A recept ezen változatában a hagyományos bárány helyett sertéshúst javasolunk. Szükséged lesz egy szabványos zöldségkészletre (hagyma, fokhagyma, savanyúság, paradicsom vagy tészta), valamint fűszerek és gyógynövények, amelyekkel tálalás előtt összetörjük az ételt. Az összetevők mennyisége megegyezik a klasszikus receptben szereplő mennyiséggel.

1. Kezdésként mossuk meg a sertéshúst, és vágjuk csíkokra.
2. A húsdarabokat mindkét oldalukon pár percig sütjük.
3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, csíkokra vágott ecetes uborkát, reszelt paradicsomot vagy 1 ek. l. paradicsompüré, apróra vágott fokhagyma.
4. A húst és a zöldségeket felforraljuk, sózzuk, ízlés szerint sózzuk, ha szükséges, majd mérsékeljük a lángot, és további 7-10 percig pároljuk.
5. Az asztalra tálaljuk, fűszernövényekkel megszórva.

A kedvenc étel másik változata a marhahúsból és a burgonyából való elkészítése. Az eredmény rendkívül gazdag és aromás.

• hús (marhahús) -0,5-0,6 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• néhány ecetes uborka;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• hagyma - 1 db;
• 20 g paradicsompüré vagy 1 friss paradicsom;
• 1 evőkanál. l. Liszt;
• só, piros, fekete bors, fűszernövények.

Elkészítés menete:

1. Tegyünk a tűzre egy vastag falú fazékot (serpenyőt), öntsünk olajat a boldogságba, és melegítsük fel.
2. A marhahúst 1 cm vastag csíkokra vágjuk, és időnként megkeverve körülbelül 20 percig aranybarnára sütjük.
3. Öntsön forró vizet a húsra, amíg alig fedi el.
4. A húst lefedve pároljuk, amíg puha nem lesz, körülbelül egy órán keresztül.
5. Ha még maradt folyadék, vegyük le a fedőt és forraljuk fel teljesen.
6. A húshoz adjuk a lisztet, a megpucolt és apróra vágott hagymát, alaposan összekeverjük és addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
7. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy reszelt friss paradicsomot, és pároljuk néhány percig. Ugyanezt tesszük a csíkokra vágott ecetes uborkával is.
8. Külön megpirítjuk a kockákra vágott burgonyát.
9. Ha kész a burgonya, adjuk hozzá a húshoz, pároljuk további 5 percig, majd sózzuk és fűszerezzük. Körülbelül 5 perc múlva kikapcsolhatja az alapokat.
10. Adjunk hozzá fokhagymát és finomra vágott fűszernövényeket az elkészített ételhez. Alaposan keverjük össze, és tálalás előtt hagyjuk állni legalább negyed órát.

Az alapok ezen változata kiváló fogás lesz egy családi ebédhez vagy vacsorához, melynek elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel.

• 2 fél csirke filé;
• burgonya - 1 kg;
• 3-4 ecetes uborka;
• 2-3 közepes, érett paradicsom (100 g paszta);
• só, cukor, bors.

Hogyan kell főzni csirke alapok?

1. A csíkokra vágott meghámozott burgonyát ropogósra sütjük.
2. A megmosott filét kockákra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon kisütjük.
3. Adjunk hozzá 1 tk a húshoz. cukor, reszelt paradicsom vagy egy pohár vízben hígított tészta.
4. Adjuk hozzá a kész burgonyát a húshoz. Ugyanígy járunk el az apróra vágott uborkával is.
5. Pároljuk, amíg teljesen meg nem fő.
6. Fűszerekkel és sóval ízesítjük.
7. Annak érdekében, hogy az alapok teljes mértékben megízleljék, negyed órát hagyni kell főzni.

Hogyan készítsünk alapokat lassú tűzhelyen?

A modern konyhában a multicooker nélkülözhetetlen konyhai asszisztenssé vált, amely számos étel elkészítésének folyamatát leegyszerűsíti. A tatár Azu sem volt kivétel.

1. Vegye ki a hozzávalókat a cikkünkben szereplő bármely receptből.
2. A feldarabolt húst sütjük „Sütés” üzemmódban körülbelül 20 percig.
3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát a húshoz. Ugyanebben a módban további 6 percig főzzük.
4. Most beleönthetjük a hígított paradicsompürét, fokhagymát és egyéb fűszereket. Kapcsolja be a „Quenching” funkciót fél órára.
5. Adjunk hozzá burgonyát és savanyúságot a zöldségekhez és a húshoz. Pároljuk további 1,5 órán át.

Alapvető recept edényekben

Szükséges összetevők:

• hús (csirke, pulyka, bárány, marha, sertés) - 0,5 kg;
• 10 közepes burgonya;
• 3-5 savanyúság;
• 3 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 0,15 kg kemény sajt;
• 3 közepes érett paradicsom (100 g paszta)
• 3 evőkanál mindegyik ketchup és majonéz;
• babérlevél, só, bors, fűszerek, szegfűbors.

Szakasz A kerámia edények alapjai:

1. A kockákra vágott húst serpenyőben 5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.
2. Mindegyik edény aljára apróra vágott vagy reszelt uborkát, rájuk - húst, majonéz és ketchup keverékét, babérlevelet, pár szegfűborspaprikát és egy kis szárított kaprot ütünk.
3. Egy serpenyőben megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Fűszerekkel fűszerezzük, és ha kész, tegyük edényekbe.
4. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, serpenyőben nagy lángon megpirítjuk, megszórjuk borssal és fazékba rakjuk.
5. Töltsük meg az edényeket paradicsomöntettel, és tegyük előmelegített sütőbe 40 percre.
6. A kész ételt megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel.