Aurinkokuivattujen tomaattien valmistus kotona. Aurinkokuivatut tomaatit talveksi ovat yksinkertaisimmat ja herkullisimmat reseptit. Menetelmä tomaattien säilyttämiseksi öljyssä

Klassinen resepti sisältää vihannesten kuivaamisen ulkona kuumassa auringonpaisteessa useita päiviä. Venäjällä tämä herkku on melko harvinainen. Korkeiden kustannusten vuoksi kaikilla ei ole varaa ostaa tällaista luksusta. Voit kuitenkin valmistaa suolaisen välipalan itse. Aurinkokuivattujen tomaattien valmistusohjeet ovat melko yksinkertaisia. Tämä vie paljon aikaa, kotiäidit tulevat avuksi keittiön sähkölaitteiden (mikroaaltouuni, kuivausrumpu) tai tavallisen uunin.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

On parempi olla käyttämättä suuria, meheviä vihanneksia, koska ne kuivuvat pitkään ja huonosti. Etusijalle tulisi antaa tietyt lajikkeet, esimerkiksi kirsikka. Tuotteella on pitkä säilyvyys, ja jotta se ei pilaannu, se on poistettava purkista kuivalla, puhtaalla haarukalla, muuten muodostuu hometta. Tölkkien tulee olla pieniä (enintään 500 ml). Tomaatteja tarjoillaan itsenäisenä ruokalajina tai lisätään pastaan, lihaan tai kalaan.

Erittäin maukas lisä moniin ruokiin. Kauden aikana, jolloin tomaatit ovat edullisia, voit täydentää varastojasi ilman, että perheesi joutuu kärsimään kuumuudesta, joka on väistämätöntä, jos uunisi käy 4-6 tuntia kypsentämään aurinkokuivattuja tomaatteja perinteisellä tavalla.

Koska olen toistuvasti valmistanut aurinkokuivattuja tomaatteja, kerron sinulle tämän - jos otat huomioon kaikki suositukseni, erot uunikuivatuista tomaateista ovat merkityksettömiä ja ajansäästö on huomattava. Ymmärrä ruoanlaittoprosessin merkitys ja kaikki tulee olemaan hienoa. Päätin itse, että tämä menetelmä sopii minulle.

Välttämätön:

Ainesosien määrä on pyynnöstäsi, ymmärrät yksityiskohdat yksityiskohtaisesta kuvauksesta.

0,5 litran purkkiin tarvitset noin 1,5-2 kg tomaatteja pakkaustiheydestä riippuen. Mitä enemmän onteloita, sitä enemmän öljyä tarvitaan täyttämiseen. Jos säilytät kylmää, tomaattipalojen väliin on jätettävä enemmän tilaa kuumalle öljylle.

• Tomaatit (lihaisia, mieluiten ei kovin suuria "kermaa")
• Mausteet - kaikenlaiset kuivatut Provencen yrtit - oregano, timjami, basilika, rosmariini...
• Valkosipuli
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Joten ensinnäkin hylkää ajatus istuttaa suuri määrä tomaatteja samanaikaisesti ja lisätä aikaa.

Mikroaaltouunin kypsennysaika riippuu suoraan tuotteen painosta. Jos laitat paljon kerralla, saat vain keitettyjä tomaatteja.

Yksi kirjanmerkki - noin 200 g(Minulla on 4 tomaattia, kukin 50 g).

Koko on selkeä - tomaatti ruokalusikalla.

Tein sen hihnakuljettimella, jotta homma sujuisi nopeasti. Siksi otamme kolme pientä lautasta.

Jokaiselle laitamme puoliksi leikattuja tomaatteja, muista - 4 kpl.

On parasta asettaa se kuvan mukaisesti tasaisen lämmityksen takaamiseksi. En ota siemeniä pois, koska rupikonna tukehtuu - tomaatit kuivuvat paljon, mitä siellä on!)).

Ripottele päälle suolaa, mausteita ja hienonnettua valkosipulia, kaada kevyesti joukkoon hajutonta kasviöljyä (käytin 1 tl per kirjanmerkki). Voit aina lisätä suolaa ja mausteita suoraan purkkiin halutessasi (mutta älä lisää purkkiin tuoretta valkosipulia).

Käytin vihreää ja violettia basilikaa.

Voit tehdä niistä tulisempia ja mausteisempia, lisätä mausteita makusi mukaan.

Aseta levy mikroaaltouuniin 10 minuuttia täydellä teholla (minulla 800W). Pidä mikroaaltouuniasi silmällä, kunnes ymmärrät sen, jokainen uuni on erilainen!

Ota levy pois uunista ja jätä se päälle 10 minuuttia. Laita tässä vaiheessa toinen tomaattilautanen mikroaaltouuniin. Ymmärräthän, emme tuhlaa aikaa – yksi seisoo, toinen valmistautuu. Seisoessaan tomaatit kuivuvat edelleen.

10 minuutin asettumisen jälkeen valuta mahdollinen neste pois (älä kaada sitä pois, vaan kerää se kulhoon), minulle ei tapahdu. Palaa mikroaaltouuniin toista varten 2 minuuttia täysin lämmitettynä. Jos sinusta näyttää siltä, ​​​​että valokuvassa olevat tomaatit ovat nesteessä, näyttää siltä, ​​​​että kaikki neste on haihtunut.

Toistan kaavion:

10 minuuttia lämmitystä + 10 minuuttia seisomista + 2 minuuttia lämmitystä

Kuivaa tomaatit nopeasti vuorotellen lautasten välillä ja laita ne vielä lämpimänä puhtaaseen ja kuivaan purkkiin.

Näin tomaattien tilavuus pienenee.

Painele tomaatteja kevyesti, mutta älä liikaa.

Uunissa kypsennettyihin aurinkokuivattuihin tomaatteihin on merkittävä ero, mikroaaltouunissa ne lämpenevät tasaisesti koko massan läpi. Uunissa pinnalle muodostuu kuiva kuori, joka voi joskus jopa palaa. Mikroaaltouuni säilyttää tomaattien luonnollisemman värin.

Kaada öljy aurinkokuivattujen tomaattien päälle.

Nämä tomaatit säilyvät jääkaapissa pitkään. On tärkeää, että ne täytetään kokonaan öljyllä. Mutta syön nopeasti.

Jos haluat säilyttää ilman jäähdytystä, sinun on täytettävä purkit aurinkokuivatuilla tomaateilla kiehuvaa öljyä. Sulje sitten steriilillä kannella ja rullaa.

Lämmittäisin sitä myös hetken mikroaaltouunissa varmuuden vuoksi.

Kuivatut tomaatit ovat Välimeren alueen asukkaiden keskuudessa erittäin suosittu tuote. Niitä käytetään yleensä kuumien kala-, liha- ja kasvisruokien valmistukseen. Lisäksi kuivattuja tomaatteja lisätään usein erilaisiin salaatteihin, kastikkeisiin, kastikkeisiin ja käytetään leivonnaisten täytteenä. Maamme osalta aurinkokuivatuista tomaateista on tullut suosittuja Venäjän asukkaiden keskuudessa viime aikoina. On huomattava, että kuivatuilla tomaateilla on melko epätavallinen ja pikantti maku.

Yleiset tuotetiedot

Omien kuivattujen tomaattien valmistamiseksi et tarvitse erityisiä kulinaarisia tietoja. Mutta jos haluat saada todella herkullisia kuivattuja vihanneksia, sinun on varattava riittävästi aikaa.

On huomattava, että monet kotiäidit ovat kiinnostuneita kysymyksestä paitsi siitä, kuinka tällainen tuote voidaan kuivata, vaan myös siitä, kuinka kuivattuja tomaatteja säilytetään kotona. Löydät vastauksen näihin ja muihin aurinkokuivattuja tomaatteja koskeviin kysymyksiin tästä artikkelista.

Tomaattien kuivausmenetelmät

Harvat ihmiset osaavat valmistaa kuivattuja tomaatteja kotona, ja tämän tilanteen korjaamiseksi päätimme esitellä sinulle kolme todistettua menetelmää tuoreiden tomaattien kuivaamiseen. Nämä sisältävät:

1. Sähköinen kuivausrumpu.
2. Uuni.
3. Aurinko.

Tarkastellaan kaikkia esitettyjä menetelmiä yksityiskohtaisemmin.

Tomaattien kuivaus sähkökuivaimessa

Kuivatut tomaatit, joiden resepti edellyttää erityisen sähkökuivaimen käyttöä, valmistetaan melko helposti ja yksinkertaisesti. Vihannesten kuihtumista varten pese ne hyvin, leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan, poista keskiosa lusikalla jättäen vain paksut ja joustavat seinämät kuorineen. Mitä tulee hedelmälihaan, sitä ei kannata heittää pois, sillä se sopii ihanteellisesti gulassin tai tomaattipastan valmistukseen.

Kuvattujen toimien jälkeen tuloksena olevat "veneet" tulisi maustaa maun mukaan italialaisilla yrteillä ja suolalla. Seuraavaksi ne on asetettava sähkökuivaimen grilliin niin, että vihannesten leikkaus osoittaa ylöspäin. Kun lämpötila on asetettu 70 o C:een, tomaatteja tulee pitää laitteessa noin 5-6 tuntia. Tänä aikana tuoreista tomaateista haihtuu ylimääräinen kosteus, niistä tulee joustavampia, aromaattisempia, väri- ja makurikkaampia.

Kuivatut tomaatit: resepti uunissa

Vihannesten kuivaus uunissa on suosituin kuivausmenetelmä, koska jokaisella kotiäidillä ei ole yllä mainittua sähkölaitetta käytössään. On huomattava, että tämä menetelmä vaatii erityistä huolellisuutta, koska jos jätät tomaatit uuniin ilman valvontaa, ne voivat kuivua tai palaa hyvin nopeasti.

Joten aurinkokuivattujen tomaattien valmistamiseksi uunissa tarvitsemme pari kiloa ei kovin suuria vihanneksia. Ne tulee pestä hyvin kuumassa vedessä ja leikata sitten kahtia. Seuraavaksi sinun on poistettava tomaateista keskiosa, jotta päädyt paksuseinäisiin "veneisiin".

Kun olet käsitellyt vihannekset, ota iso uunipelti ja vuoraa se leivinpaperilla. Seuraavaksi sinun tulee laittaa siihen valmistetut tomaatit, jotka on suositeltavaa ripotella ensin maustepippurilla ja suolalla. On suositeltavaa asettaa vihannekset uunipellille leikkauspuoli ylöspäin.

Arkin täyttämisen jälkeen se on asetettava uuniin, joka on esilämmitetty 90 o C:een. Avaa luukkua hieman ja kuivaa tomaatteja näissä olosuhteissa noin 6-7 tuntia. Samalla niitä tulee tarkkailla säännöllisesti, jotta ne eivät kuivu tai pala.

Vihannesten kuivaus auringossa

Kuinka käyttää kuivattuja tomaatteja? Löydät vastauksen tähän kysymykseen alta. Nyt haluaisin kertoa teille kolmannesta ja pisimmästä kuivausprosessista.

Tomaattien aurinkokuivausprosessi voi kestää useita päiviä. On huomattava, että tämä menetelmä ei sovellu kaikille. Ensinnäkin sinun on asuttava erittäin kuumalla alueella. Toiseksi, tomaattien kuivauspaikan tulisi sijaita ekologisesti puhtaalla alueella. Ihanteellinen vaihtoehto olisi talo kylässä. Jos asut suuressa metropolissa, tomaattien kuivausprosessissa parvekkeella vihannekset voivat helposti imeä kaiken kaupungin pölyn ja muut haitalliset aineet, jotka ovat luonnostaan ​​​​millä tahansa tiheästi asutulla alueella.

Jos siis asuinpaikkasi on ihanteellinen tomaattien kuivaamiseen auringossa, pese ne hyvin, leikkaa ne ja poista keskiosa, kuten yllä on kuvattu. Seuraavaksi vihannekset on asetettava tarjottimelle tai levylle viipaleet ylöspäin ja peitetty ei kovin paksulla sideharsolla. Täytetyt astiat tulee asettaa aurinkoon. Tomaatit on käännettävä ajoittain. Jos sää sallii, kuivausprosessi kestää enintään 4-5 päivää. Jos yhtäkkiä alkaa sataa, voit suorittaa kuivauksen uunissa tai sähkökuivaimella.

Menetelmä tomaattien säilyttämiseksi öljyssä

Kuivatut tomaatit öljyssä, jonka reseptiä tarkastelemme alla, ovat suosituin tapa säilyttää kuivattuja vihanneksia. Tällä tavalla valmistetut tomaatit eivät pilaannu kovin pitkään. Lisäksi ne sopivat ihanteellisesti ruokapöytään, jossa ne voidaan sijoittaa alkuperäiseksi, maukkaaksi ja aromaattiseksi välipalaksi.

Joten, jotta voit valmistaa kuivattuja tomaatteja öljyssä, sinun on valmistettava:

• puhdistettu auringonkukka- tai oliiviöljy - käyttö harkinnan mukaan;
• tuoreet valkosipulinkynnet - noin kaksi päätä;
• kuivatut tomaatit - noin 2-3 kg.

Keittoprosessi

Jos haluat valmistaa kuivattuja tomaatteja öljyssä, sinun on kuivattava tomaatit etukäteen millä tahansa edellä kuvatulla menetelmällä. Muista, että vihannekset eivät saa kuivua, varmista, että ne pysyvät pehmeinä ja taipuisina. Ennen suoraa säilömistä sinun on myös kuorittava valkosipulin kynnet ja leikattava ne erittäin ohuiksi viipaleiksi. Laita valkosipuli paistinpannulle, lisää oliivi- tai auringonkukkaöljy ja kuumenna hieman keskilämmöllä. Erityisesti on huomattava, että kasviöljyä tarvitsee vain kalsinoida, mutta ei missään olosuhteissa keittää.

Kun tomaatit ja marinadi ovat valmiita, sinun on steriloitava puolen litran lasipurkit kierrekorkilla millä tahansa tuntemallasi menetelmällä. Laita aurinkokuivatut tomaatit astioihin ja laita jokaisen kerroksen päälle valkosipuliviipaleet. Seuraavaksi monikerroksinen työkappale on täytettävä lämpimällä öljyllä. Lisäksi suolan ja muiden mausteiden lisäämistä vihanneksiin ei suositella, koska kuivauksen aikana tomaatit olivat jo maustettuja kaikenlaisilla mausteilla. Täytön jälkeen purkit on suljettava tiiviisti ja jätettävä, kunnes öljy jäähtyy kokonaan useita tunteja. Seuraavaksi aihiot on sijoitettava jääkaappiin tai muuhun viileään huoneeseen. On suositeltavaa säilyttää tomaatteja öljyssä tällaisissa olosuhteissa noin 4-5 kuukautta, ei enempää.

Muut säilytystavat

Kuivatut tomaatit, joilla on hyvin erilaisia ​​käyttötarkoituksia, säilyvät pitkään paitsi öljyssä. Esimerkiksi jotkut kotiäidit laittavat mieluummin kuivattuja vihanneksia paksuihin pellavapusseihin, lasi- tai muovipurkkeihin ja jopa pusseihin. Jos valitset tämän säilytystavan, muista, että turvallisuuden lisäämiseksi on suositeltavaa säilyttää ne kuivassa ja pimeässä huoneessa. Tässä tapauksessa aurinkokuivatut tomaatit säilyvät kulutukseen sopivina kuusi kuukautta.

Muuten, kuivattujen tomaattien ystävät käyttävät usein tavallista pakastinta säilytykseen. Tuotteet pakastetaan erityisissä pusseissa ja lähetetään sitten kylmään. Tällaisissa olosuhteissa tomaatteja voidaan säilyttää noin 7-8 kuukautta. Mutta valitettavasti kaikilla ei ole ylimääräistä tilaa pakastimessa, johon he voisivat laittaa suuren määrän kuivattuja vihanneksia. Tässä suhteessa suosittelemme, että käytät yllä olevia säilytysmenetelmiä.

Kuinka käyttää ruoanlaitossa?

Kuivatut tomaatit ovat melko monipuolinen tuote, josta voit valmistaa gulassia, haudutettuja vihanneksia, keittoja, kastikkeita, kastikkeita, pizzaa ja jopa salaatteja. On huomattava, että kuivatut tomaatit antavat valmiille ruoalle erityisen maun ja aromin.

Joten, kuinka voit tehdä oman salaatin kuivatuista tomaateista? Tätä varten tarvitsemme seuraavat tuotteet:

Keittomenetelmä

Tämän epätavallisen salaatin valmistamiseksi nopeasti ja helposti sinun on noudatettava tiukasti kaikkia alla kuvattuja vaatimuksia.

1. Paahda ensin kuoritut pinjansiemeniä pannulla. Kun niiden aromi on voimakas, sammuta pannu ja kaada pähkinät kuppiin.
2. Ota syvä salaattikulho ja laita siihen vihreät salaatinlehdet.
3. Tuoreet kurkut on leikattava ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi.
4. Valmista maukas kastike. Tätä varten sinun on lisättävä suolavettä säilykkeistä oliiveista puhdistettuun oliiviöljyyn ja puristettava sitten valkosipuli samaan kulhoon. Ainesosien suolaamisen ja pippurin jälkeen ne on maustettava raastetulla parmesanilla, sekoitettava hyvin ja annettava seistä useita tunteja.
5. Kuivatut tomaatit tulee leikata erittäin ohuiksi nauhoiksi.

Kun olet valmistanut kaikki ainekset, voit turvallisesti aloittaa annoksen formuloinnin. Tätä varten sinun on asetettava oljet kurkkuja ja aurinkokuivattuja tomaatteja vihreille salaatinlehdille. Levitä seuraavaksi pieniä paloja pehmeää juustoa ja ripottele päälle paahdettuja pinjansiemeniä. Kaada lopuksi muodostunut salaatti aromaattisella kastikkeella.

Tehdään se yhteenveto

Kuten näet, tomaattien kuivaaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Lisäksi ei tarvitse olla erityistä kulinaarista tietämystä tällaisen tuotteen säilyttämiseksi öljyssä. On huomattava, että lisäämällä kuivattuja tomaatteja erilaisiin ruokiin annat niille vertaansa vailla olevan aromin ja maun.

Tarjoan testattua nopea resepti aurinkokuivatuille tomaateille uunissa! Niistä tulee supermaukkaita, kohtalaisen kuivattuja (syötävää on!) ja muistuttavat hieman confit-tomaatteja. (confit) uunin lempeän lämpötilajärjestelmän ansiosta. 1,5 kilosta tuoreista tomaateista saa purkin noin 300 - 370 grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja + herkullista mausteista aromaattista yrttiöljyä kastikkeisiin, pastaan, lihaan, kalaan, salaatteihin ja pestokastikkeeseen. Ja bruschetta aurinkokuivatulla tomaateilla on yksinkertaisesti korvaamaton piknikille!Suosittelen myös.

Pari vuotta sitten ystäväni kohteli minua . Aurinkokuivattujen tomaattien uskomaton, hieno maku kiehtoi minut välittömästi. Itse asiassa aurinkokuivattujen tomaattien valmistaminen uunissa on erittäin helppoa, mutta siinä on muutama MUTTA! Yleensä suositellaan niiden kuivaamista 6-8 tuntia tai jopa enemmän. Se on paljon aikaa.

Ja niille, joilla on sähköuuni, on todella turhaa pitää sitä päällä niin kauan. Nämä kotitekoiset aurinkokuivatut tomaatit maksavat saman verran kuin kaupasta ostetut purkeissa, elleivät enemmänkin! Ilahduttaa rakkaansa herkullisilla aurinkokuivatuilla tomaateilla ja, löytyi Nopea tapa valmistaa herkullisia aurinkokuivattuja tomaatteja - vain 2 tunnissa uunissa!

Mitä tarvitset aurinkokuivattujen tomaattien valmistamiseen uunissa:

meheviä tomaatteja.
Alueellamme luumutomaatteja yleensä kuivataan, koska ne ovat juuri sitä, mitä niiden pitääkin olla - meheviä, ohutkuorisia eivätkä vetisiä. Myös pitkänomaiset jääpuikkomaiset tomaatit ovat täydellisiä.
Puhtaasti italialaiset kuivaustomaattilajikkeet ovat Prince Borghese ja San Marzano.

Tuoksuvia mausteita. Näin voit tuntea aurinkoisen Italian hengen!
Basilika, timjami, rosmariini, oregano, meirami sekä niiden seokset mielivaltaisissa suhteissa antavat aurinkokuivatuille tomaateille ainutlaatuisen mausteisen aromin.
Voit lisätä paikallisia mausteitamme - kuivattua tilliä tai sen siemeniä, persiljaa, timjamia.
Tarvitset myös valkosipulia lisäämään makua - mutta älä käytä sitä tomaattien kuivaamiseen uunissa. Sen paikka on kypsennyksen lopussa, purkissa!
Paahdetun valkosipulin jatkuva haju ei ole talon paras haju, josta on sitten vaikea päästä eroon.

Oliivi (kasvi)öljy. Vaikka korkealaatuinen oliiviöljy on vertaansa vailla hyödyllisten ominaisuuksien ja maun suhteen, kaikilla ei ole siihen varaa. Lisäksi, jos teet sen perusteella kastikkeen - täyte aurinkokuivatuille tomaateille. Siksi älä edes ajattele luopumista aurinkokuivatun tomaatin herkullisesta herkusta - käytä tavallista kasvi-, rypsi- tai maissiöljyä. Pääehdot ovat, että sen on oltava tuoretta valmistuspäivän mukaan ja jalostettu!

Oikea uunin lämpötila. Tomaattien kuivausprosessia varten sinun on valittava sopiva tila. Ensimmäiset 30 minuuttia tomaatit kuivataan korkeammassa lämpötilassa (220-240 C°) ja loput 1,5 tuntia lämpötila asetetaan 140 - 160 C°:een. Jos uuni ei ole kiertoilma, luukkua on avattava hieman, jotta ilma pääsee kiertämään.
Henkilökohtaisesti en paljon ajatellut uunin asteikkoa numeroissa. Yleensä asetan sen arvoon "4" tai, ja kaikki toimi täydellisesti!

Mutta aurinkokuivatut tomaatit ovat erityinen herkkä kokonaisuus, joten ne vaativat erilaisia ​​uunilämpötiloja. Niille, jotka eivät tiedä asteikon ja lämpötilan vastaavuutta, pieni vihje artikkelin lopussa!

Aurinkokuivattujen tomaattien resepti uunissa - kypsennä nopeasti!

1 purkin aurinkokuivattuja tomaatteja (noin 370 grammaa) valmistamiseksi tarvitset:

• Kypsät mehevät tomaatit (kermatyyppi) - 1,5 kg
• Kuivat mausteet - basilika, timjami, rosmariini, sekoitus provencelaisia ​​tai italialaisia ​​yrttejä - 3-4 rkl. lusikat
• Valkosipuli - 1 pää
• Oliiviöljy (puhdistettu kasvi) - 1/2 kuppia
• Suola - 2 hyppysellinen
• Pergamentti tai folio (pellille)
• Puhdista kuiva purkki kierrettävällä kannella - 1 kpl.

Valmistautuminen:

P.S. Tässä on joitain esimerkkejä divisioonien ja tutkintojen vastaavuudesta. Kunkin jaon lämpötila riippuu niiden kokonaismäärästä:

• Jos kaasuuunissa on 9 osastoa ja maksimilämpötila on 280 astetta, laita tomaatit uuniin 30 minuutiksi jakoasteeseen “7” (240 C°) ja kuivaa sitten 1,5 tuntia “yhdellä” (140 C°). ;
• Jos kaasuuunissa on 8 jakoa ja maksimi saavuttaa 280 celsiusastetta, kuivaa ensimmäiset 30 minuuttia jakoalueella “6” (240 C°), sitten 1,5 tuntia “yhdellä” (150 C°);
• Jos kaasuuunissa on 8 jakoa ja maksimi saavuttaa 250 celsiusastetta, kuivaa se ensin divisioonalla "7" (230 C°), sitten 1,5 tuntia "deuce":lla (150 C°);
• Jos kaasuuunissa on 7 jakoa ja maksimi saavuttaa 250 celsiusastetta, pidämme säädintä ensimmäiset 30 minuuttia "6":ssa (240 C°) ja vähennämme sen sitten 140 C°:een, mikä vastaa " yksi” ja paista vielä 1,5 tuntia ;
• Jos kaasuuunissa on 5 jakoa ja maksimi saavuttaa 266 celsiusastetta, kuivataan ensimmäiset 30 minuuttia tomaatit jakoalueella "3" (noin 240 C°) ja vähennämme sitten asteita 150:een, mikä vastaa yhdelle". Kyllä, 5-jakoisella lämpötilansäätimellä merkityssä uunissa "yksi" kuumenee melkoisesti. Muista siis avata uunia hieman tomaattien kuivaamisen aikana.
• Sähköliesille, joissa on uuni, jossa on 7 jakoa ja maksimilämpötila 250 C°, asetamme ensimmäiset 30 minuuttia lohkoon "6" (220-260 C°), seuraavan 1,5 tunnin ajan laskemme lämpötilan 135 asteeseen. -160 C°, mikä vastaa jakoa “1”.

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.