Пюре от круши: най-добрата селекция от рецепти за домашно пюре от круши. Рецепта за консервирано пюре от ябълки, круши, сливи и тиквички за кърмачета Бебешко пюре от круши и ябълки

Крушите и ябълките са най-достъпните плодове у нас. Ядат се пресни и се използват за всякакъв вид заготовки за зимата. Правят сладка и конфитюри, правят компоти. Един от любимите видове консервирани плодове за мнозина е пюрето от круши и ябълки. В сравнение с крушата има по-изразен вкус и се съхранява по-добре. Отличава се по-добре от ябълката по мекия си вкус. Можете да направите пюре от ябълки и круши дори без захар и ще се запази добре.

Характеристики на готвене

Технологията за приготвяне на пюре от круши и ябълки за зимата има своите специфики, но не е сложна. Познаването на няколко неща ще позволи дори на неопитна домакиня да получи очаквания резултат.

• За приготвяне на пюре е по-добре да изберете зрели, но не много презрели плодове от есенни сортове. Ако десертът е предназначен за бебешка храна, трябва да се даде предпочитание на сладките сортове плодове, тъй като пюрето от тях ще бъде приготвено без захар. Развалените плодове не трябва да се използват за приготвяне на пюре.
• Технологията за приготвяне на пюре от круши и ябълки включва обелване на плодовете, отстраняване на семенните шушулки, нарязване на плодовете с нож, задушаване до омекване, след това смилане през сито или пробиване с блендер. След като плодовата каша се превърне в пюре, тя трябва отново да се доведе до кипене и да се вари поне 5 минути. Времето може да се намали само ако рецептата изисква стерилизиране на продукта директно в бурканите.
• Колкото по-дълго са подложени на интензивна топлинна обработка плодовете, толкова по-малко витамини остават в тях, но пюрето от дълго готвене ще стане по-гъсто и по-вкусно.
• Препоръчително е плодовото пюре да се приготвя в малки бурканчета, тъй като след отваряне на опаковката продуктът може да се съхранява само в хладилник и не повече от 24 часа.
• Бурканите за пюре от ябълки и круши трябва да бъдат старателно измити и стерилизирани по всеки удобен начин. Капаците също се стерилизират чрез варене. Могат да се използват само метални капаци, които осигуряват плътно затваряне. Няма значение дали са завинтени или навити с ключ.

Условията за съхранение на пюрето зависят от използваната рецепта. Ако консервите са направени без добавяне на захар и лимонена киселина, можете да ги съхранявате само на хладно място. Препоръчително е да поставите буркани с бебешка храна в хладилника. Пюрето от круши и ябълки със захар може да се остави на стайна температура.

Пюре от круши и ябълки за бебешка храна

Състав (за 1 л):

• сладки ябълки - 1 кг;
• круши - 1 кг;
• бутилирана вода за деца – 0,2л.

Метод на готвене:

• Измийте плодовете и подсушете със салфетка. С помощта на специален нож отстранете кората от тях. След като нарежете плода на филийки, отстранете местата със семките.
• Поставете плодовете в тенджера и налейте вода в тях.
• На среден огън оставете водата в тигана да заври, след което намалете силата на пламъка. Задушете ябълките и крушите за 15-20 минути, докато омекнат.
• Дайте на пюрето време да се охлади, след което го претрийте през сито - това ви позволява да получите най-деликатната консистенция.
• Върнете пюрето в съда и го загрейте до кипване.
• Измийте със сода, стерилизирайте бурканите и съответните капаци.
• Напълнете бурканите с горещо пюре и покрийте с капаци.
• В широка тава поставете кърпа и върху нея наредете бурканите.
• Налейте вода в тавата, така че нивото да стига до закачалките на консервите.
• Оставете водата да заври на слаб огън, стерилизирайте бурканите за 10 минути, ако са с обем до 0,25 литра, 15 минути за буркани от половин литър.
• Внимателно извадете бурканите от тенджерата, затворете ги плътно и ги обърнете.
• Покрийте бурканите с одеяло и оставете да се охладят на парна баня за по-добро запазване.

Бебешкото пюре от ябълки и круши трябва да се съхранява на студено, в противен случай може да се развали.

Пюре от ябълки и круши със захар

Състав (за 1 л):

• ябълки - 1 кг;
• круши - 1 кг;
• захар - 100 g;
• вода – 100 мл.

Метод на готвене:

• Сърцевината на плода. Обелете плодовете.
• Нарежете пулпата от ябълка и круша на малки парчета с произволна форма.
• Поставете парчетата плодове в тавата.
• След като добавите вода към плодовете, ги оставете да къкри 20 минути на слаб огън.
• С помощта на потапящ се блендер пюрирайте плодовата каша.
• Пюрето от ябълка и круша се смесва със захарта и се вари 5-10 минути.
• Поставете пюрето в предварително измити със сода и стерилизирани буркани.
• Херметически затворете бурканите, обърнете ги и ги увийте.

След като бурканите с ябълково пюре изстинат, можете да ги приберете в килера или на друго място, където обикновено държите такива запаси. Тези консерви не изискват специални условия за съхранение, въпреки че към пюрето не се добавя много захар.

Пюре от круши и ябълки с кондензирано мляко

Състав (за 1,5–2 л):

• ябълки - 2,5 кг;
• круши - 1 кг;
• кондензирано мляко със захар (без растителни мазнини) - 0,25 л;
• вода – 0,25 л.

Метод на готвене:

• Обелете плодовете, нарежете на малки кубчета или филийки.
• Поставете парчетата круша и ябълка в тенджера и добавете вода към тях.
• Оставете съдържанието на тигана да заври и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато плодовете омекнат напълно.
• Смелете плодовата маса до пюре с помощта на блендер или претрийте през сито.
• Добавете кондензирано мляко. Варете сместа на слаб огън, докато пюрето достигне желаната гъстота. Времето за термична обработка не трябва да бъде по-малко от 10 минути.
• Стерилизирайте бурканите и изварете капачките, които им пасват.
• Напълнете бурканите с крушовиден десерт и ги затворете плътно.
• Оставете консервата да изстине обърната под топло одеяло.

Пюрето по тази рецепта се оказва вкусно и нежно, умерено сладко, с приятна киселинност. Консервираната храна трябва да се съхранява на хладно място. Подходящи са изба, мазе или неотопляем склад.

Пюрето от круша и ябълка е вкусно и ароматно. Запазва се добре, дори ако е направено без добавена захар.

Знаете ли, че децата просто обичат различни видове пюрета? Как иначе? В края на краищата, той се използва като първа допълнителна храна и просто се консумира в чиста форма не само от деца, но и от възрастни. Комбинацията от круши и ябълки придава на това пюре аромат и вкус, които не могат да бъдат описани или предаден с думи. Опитате ли веднъж тази вкусотия, ще забравите за всичко, а лъжица по лъжица бурканът с пюре от ябълки и круши ще се изпразва, докато се изпразни напълно. Да, да, не се учудвайте, но повярвайте ми, просто няма да можете да се откъснете от вкусотията. И защо? В крайна сметка пюрето съдържа толкова много полезни компоненти и витамини, които са просто жизненоважни за организма като цяло. Затова побързайте да приготвите най-вкусното според мен пюре от ябълки и круши!
И бих посъветвал младите майки да не пропускат рецептата за пюре от ябълки и круши за зимата, тъй като от шестмесечна възраст можете безопасно да го въведете в допълващи храни за вашето бебе.
Вижте също как да се подготвите за зимата без добавки.

Пюре от ябълки и круши за зимата - рецепта със снимки стъпка по стъпка.

И така, необходимите съставки за приготвяне на най-вкусното пюре:
- 0,5 кг круши (крушите трябва да са от зрели сортове и да са сладки),
- 0,5 килограма ябълки (може да се използва всякакъв сорт),
- 0,5 килограма захар.



Измийте крушите и ябълките и след това ги обелете.




Нарежете плодовете на малки парчета.




Поставете нарязаните ябълки и круши в купа.




Добавете кристална захар и малко вода.




Поставете съда с плодовете и захарта на огъня и при непрекъснато бъркане оставете да заври. След това намалете котлона и оставете плодовете да къкри 30 минути.








След това пюрирайте съставките с помощта на блендер. И отново поставете на огъня за 30 минути.








Готовото пюре от ябълки и круши бавно насипете в буркани. Да им сложим капаците за зимата.








Пюрето от круши и ябълки е готово за зимата!
Вижте също как да готвите

Пюрето от ябълки и круши без захар за зимата е чудесен натурален препарат, особено за малки деца. Как да го подготвите, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимки, представени по-долу. Видео рецепта.

През зимата тялото ни се нуждае от подкрепа, затова включваме в диетата си синтетични витамини, които не могат напълно да заменят естествените продукти. И ако в семейството има деца, тогава е по-добре изобщо да не използвате таблетирани витамини. Но има изход: през лятото пригответе плодове, зеленчуци и плодове за зимата. Предлагам да направите пюре от ябълки и круши без захар за зимата. Това е естествен източник на калий, магнезий, желязо, витамини В, С, А. Продуктът не съдържа захар, оцветители и консерванти. Поради това е много полезно, особено за деца. Разбира се, такива пюрета могат да бъдат закупени в магазина, но висококачествен продукт ще бъде доста скъп. И като подготвите сами пюре без захар за зимата, можете да спестите бюджета си, да използвате голяма реколта от плодове и да подготвите здравословен препарат за бъдеща употреба.

Можете да използвате плодовото пюре през зимата не само за самостоятелна консумация с топъл ароматен чай. Може да се добавя към каша и извара, да се пълни в палачинки, да се сервира с палачинки и бисквитки, да се използва за печене на пайове, кифлички и кифлички... Както виждате, подготовката е много гъвкава, така че не се страхувайте да приготвите то в големи количества. Все ще му намерите приложение през зимата. Сладък и несъмнено здравословен плодов деликатес ще зарадва еднакво всички членове на семейството под всякаква форма.

• Калорично съдържание на 100 g - 190 kcal.
• Брой порции - 2 кутии по 500гр
• Време за готвене - 2 часа

съставки:

• Ябълки - 1 кг
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.
• Круши - 1 кг
• Вода за пиене - 50 мл

Стъпка по стъпка приготвяне на пюре от ябълки и круши без захар за зимата, рецепта със снимка:

1. Изберете круши и ябълки с добро качество, без гниене, не счупени или развалени. Измийте и подсушете избраните плодове с хартиена кърпа. Нарежете ги на парчета и ги сложете в съд с дебело дъно.

2. Добавете питейна вода в тигана. По желание можете да овкусите пюрето като добавите канела на прах, смлени зърна кардамон, карамфил и анасон.

3. Поставете плодовете на огъня и кипете. Намалете температурата до минимум и оставете плодовете да къкри на слаб огън за 1 час. Тъй като препаратът се приготвя без захар, плодовете трябва да преминат дълбока топлинна обработка.

4. Махнете тенджерата от котлона и смилайте плодовете с блендер до консистенция на хомогенно пюре. Сварените ябълки и круши се разбъркват добре, за да няма парченца.

5. Добавете лимонена киселина към пюрето, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън след повторно кипене за 5-7 минути.

6. До това време стерилизирайте бурканите с капаци. Поставете горещото пюре в чисти буркани. Покрийте ги с капаци и ги поставете в тенджера с топла вода. Стерилизирайте бурканите след кипене за 15 минути. След това ги затворете с капаци. Обърнете бурканите и ги поставете върху капака. Увийте пюрето от ябълки и круши без захар за зимата в топло одеяло и оставете, докато се охлади напълно бавно. Съхранявайте продукта в килера при стайна температура.

Вижте и видео рецептата за приготвяне на ябълково пюре без захар и консерванти.

Не е тайна, че майчиното мляко е най-добрата храна за бебетата. Но бебето расте и идва момент, когато кърменето вече не е достатъчно. И тук в действие влизат различни зърнени храни и пюрета. Всяка майка подхожда много сериозно към въвеждането на допълващи храни. Рафтовете на магазините с бебешка храна радват с разнообразие - има от какво да избирате. Но закупуването на всички необходими продукти нанася значителна тежест върху джобовете на младо семейство и човек не може да бъде сигурен, че всички тези продукти са безвредни. Но можете лесно да направите пюре у дома и да го приготвите за зимата.

съвет:За да не се налага да добавяте захар към пюрето, трябва да изберете меки и максимално узрели плодове. Лекарите препоръчват да се вземат зелени или бели ябълки, тъй като те са най-хипоалергенни. Сортове като „Семеренко“ или „Антоновка“ са идеални.

Рецепта за бебешко пюре от ябълки и круши за зимата

Един от най-често срещаните плодове е ябълката и ако приготвите няколко вида, като смесите този плод с круша, менюто на вашето бебе ще стане не само естествено и вкусно, но и разнообразно. Вижте тази проста рецепта за деца.

съставки

Порции: – + 30

• Ябълки 2 кг
• Круши 2 кг
• Пречистена вода 500 мл

На порция

Калории: 41 kcal

Протеини: 0,4 g

мазнини: 0 гр

Въглехидрати: 9,8 g

Един час. 10 мин.Видео рецепта Печат

На първо място, трябва да осигурите консервацията, като стерилизирате контейнерите и капаците. Един от най-разпространените методи е да кипнете буркани и капаци за 5 минути или да запарите стъклени съдове, като ги държите над вряща вода за около 20 минути. За посоченото количество плодове ще ви трябват 3 половинлитрови буркана, но най-добре е да вземете съвсем малки бурканчета.

Измиваме добре плодовете под вода и ги обелваме, нарязваме и отстраняваме семенната кутия. Нарязваме плодовете на малки филийки, поставяме ги в една тенджера, заливаме ги с вода и ги поставяме на огъня.

Гответе, докато се появи основният знак, че всичко е готово - мекотата на съставките. Това обикновено отнема 40 минути.

След това смилайте плодовете през сито. Ако имате блендер, най-добре е да го използвате - благодарение на това устройство масата ще бъде по-хомогенна и няма да съдържа големи парчета, което е важно при хранене на бебе, което все още не знае как да дъвче.

Пюрето е готово. Прехвърляме го в стерилизирани буркани, затваряме ги и ги прехвърляме в килера.

съвет:Не бързайте да изхвърляте корите и плодовите сърцевини! От тях можете да направите чудесен компот. В края на готвенето просто го прецедете през сито и ще бъде готова вкусна и най-важното здравословна плодова напитка. Тези, които обичат да експериментират, могат дори да опитат да направят сладко от остатъците. Повярвайте ми, вкусът няма да бъде по-лош, отколкото когато готвите от цели ябълки или круши.




Рецепта за бебешко пюре от ябълки и тиквички за зимата

Опитайте да направите пюре от на пръв поглед несъвместими продукти: ябълки и тиквички! Ще се окаже много нежно, вкусно и здравословно.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Брой порции: 20

Енергийна стойност

• калории - 32,5 kcal;
• протеини – 0,42 g;
• мазнини - 0,31 g;
• въглехидрати – 6,63 g.

съставки

• ябълки - 2 кг;
• тиквички - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 2,5 чаши.




Подготовка стъпка по стъпка

1. Първо, нека подготвим контейнер за пюрето. Бурканите и капаците трябва да бъдат стерилизирани. Опаковките от 100 грама са идеални за бебешки пюрета. Ще ви трябват около 20 бр. Поради малкия им размер и голямото им количество е най-удобно просто да ги сварите.
2. Измийте добре ябълките, обелете ги и изрежете сърцевините. Нарежете плодовете на произволни парчета с еднакъв размер (за да се сварят равномерно).
3. Отрязваме краищата на тиквичките, премахваме цялата кора - със сигурност няма полза от бебешкото пюре. Нарежете на малки филийки.
4. Трябва да готвите съставките в различни тигани, тъй като те имат различно време за готвене. Поставете зеленчуците и плодовете в контейнери. Напълнете тиквичките с чаша вода, но ябълките ще се нуждаят от поне една и половина чаши течност.
5. Гответе, докато съставките омекнат напълно, около 25 минути. Времето за готвене на ябълки зависи от техния сорт, средно отнема около четвърт час, но например Антоновка отнема повече време.
6. Сега с помощта на гевгир изцедете бульона от двата тигана, но не го изливайте, тъй като все още ще ни трябва. Комбинирайте зеленчуците и плодовете, разбийте ги в хомогенна маса с помощта на блендер. Можете да използвате месомелачка, но ако искате да направите пюрето хомогенно, повторете превъртането поне 2 пъти или дори повече. Ако пюрето е много гъсто, добавете бульона, като коригирате консистенцията на ястието.
7. Сега сложете тигана със сместа от плодове и зеленчуци на котлона. Гответе около половин час при непрекъснато бъркане. По време на кипене пюрето ще се пръска доста силно, така че топлината трябва да е минимална и е по-добре да покриете съдовете с капак.

Пюрето е готово. Поставете го в подготвени буркани. По време на процеса на опаковане в пюрето се образуват малки мехурчета, които трябва да се отстранят с нож или малка лъжица. Ако не направите това, детайлът няма да издържи дълго. Запечатаните буркани трябва да се поставят с капачката надолу и да се увият. Прехвърляме всичко на място, подготвено за съхранение, след като се охлади напълно.




Рецепта за детско пюре от ябълки и сливи за зимата

Сливите са отлично народно средство за нормализиране на храносмилането, а в тандем с ябълки ще получите здравословна следобедна закуска за вашето бебе.

Време за готвене: 2 часа

Брой порции: 50

Енергийна стойност

• калории – 42,79 kcal;
• протеини – 0,58 g;
• мазнини - 0,34 g;
• въглехидрати – 9,33 g.

съставки

• ябълки - 3 кг;
• сливи – 3 кг;
• вода – 150-200 мл.

Подготовка стъпка по стъпка

1. Първо, ще трябва да се погрижите за стерилизирането на бурканите. Един от най-популярните методи е стерилизацията с пара. Наличието на пара или мултикукър с функция „Steam“ и специална приставка значително ще опрости процеса. Обикновено бурканите се поставят на пара с гърлото надолу за около 20 минути, а капачките се варят.
2. Когато съдовете за усукване са подготвени, можете спокойно да започнете да готвите. Да започнем с ябълките. Те трябва да бъдат обелени и кутията със семена да се изреже. Нарежете плодовете на произволни парчета и ги поставете в тенджера.
3. Измийте сливите и отстранете костилките. Изпращаме плодовете, които също могат да бъдат нарязани, към ябълките.
4. Напълнете всичко с чаша пречистена вода и оставете да се готви. Приготвянето на пюрето ще отнеме час и половина. По време на това трябва постоянно да следите количеството вода и да го добавяте, ако е необходимо, така че пюрето да не се окаже твърде гъсто.
5. Сега имаме нужда от блендер. Най-удобно е да използвате потопяем. Пюрирайте масата.

Пюрето е готово. Слагаме го в буркани и навиваме плътно капачките. Трябва да охладите детайлите под топло одеяло или килим - това ще улесни допълнителната стерилизация.




съвет:За приготвяне на пюре са подходящи малки бурканчета (100, 120 или 150 ml). Можете да използвате търговски контейнери за бебешка храна. Преди консервиране те трябва да бъдат старателно измити със сода за хляб и също така да се гарантира, че няма дефекти (чипове, пукнатини и др.). Препоръчително е да използвате нови корици.

Домашно плодово бебешко пюре е най-добре да се съхранява в хладилник, тъй като не съдържа различни консерванти и захар. Но ако килерът ви е достатъчно тъмен и хладен, заготовките и там ще се съхранят идеално. Следвайте стриктно рецептата, сварете и нарежете добре плодовете, тогава вашето пюре ще се окаже не само толкова добро, колкото купеното, но и десет пъти по-добро, по-вкусно и по-здравословно. Най-малкото, бебето определено ще изяде такова лакомство на двете бузи.

Знаеш ли, просто не мога да живея без ябълки. Да, и крушите, когато дойде сезонът, ги напуквам с такова удоволствие и скорост, че просто можете да се учудите на апетита ми. Вероятно затова, когато дойде зимата, не се тревожа, че няма да намеря тези плодове. Това се дължи на факта, че правя много консервирани ябълки и круши за зимата. В нашето голямо семейство крушите са особено популярни. На вкус напомнят донякъде натуралните, въпреки факта, че излизат по-сочни и сладки поради факта, че са мариновани в захарен сироп. В допълнение към тази консервация, ние също много обичаме пюрето. Ние не само го ядем в чист вид, но и го използваме в приготвянето на различни печива, което го прави здравословно, ароматно и необичайно на вкус.
Винаги правя три вида пюре: ябълка, круша и ябълка-круша. По някаква причина второто ни харесва най-много, затова ще се спра на неговата рецепта.

Пюре от ябълки и круши за зимата - рецепта със снимки стъпка по стъпка

И така, необходимите компоненти:
- 1 килограм круши,
- 1 килограм ябълки,
- 2 килограма гранулирана захар,
- пакетче ванилова захар.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Измийте всички плодове под течаща вода.
Първо нарежете ябълките на филийки, а след това крушите. По-добре е да обелите както ябълките, така и крушите.








След това добавете захарта и ваниловата захар.




Сварете плодовете за около пет минути, след което пасирайте с помощта на блендер с потапяща се приставка.






Сега сварете пюрето от ябълка и круша за 15 минути. След това сложете пюрето от ябълки и круши в буркани и покрийте с капаци. Обикновено използвам няколко вида буркани: такива със самозавинтващи се капаци и такива, които трябва да се навият под метални капаци.




Препоръчвам също да се подготви