وصفة بسكويت الصوم مع عصير الطماطم. بسكويت عصير الطماطم (وصفة خطوة بخطوة مع الصور)

يبدو الأمر غريبًا بعض الشيء - ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من عصير الطماطم. عندما رأيت هذه الوصفة لأول مرة، تفاجأت قليلاً بنفسي - كيف يمكن لعصير الطماطم صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة؟ لقد جربتها وأذهلتني النتيجة، مع أن هذا الأمر لا يحدث كثيراً في الآونة الأخيرة.

الآن أحب خبز ملفات تعريف الارتباط هذه وتقديمها لأصدقائي. من المثير للاهتمام أن تشاهد كيف يحاولون تخمين المكونات ومدى دهشتهم عندما يكتشفون أنها تحتوي على عصير الطماطم!

كمية- 50-60 قطعة كوكيز.

وقت الطبخ– 20-30 دقيقة.

لقد وجدت الوصفة الخاصة بملف تعريف الارتباط الرائع هذا على موقع Let's Cook with Love الإلكتروني.

• 12 ملعقة كبيرة. عصير الطماطم؛
• 10 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1 كومة الصحراء؛
• فانيلا؛
• 4 أكوام دقيق.

امزج كل شيء ما عدا الدقيق حتى يذوب السكر تمامًا. لا تنزعج، سيصدر الخليط صوت هسهسة ورغوة عند إضافة صودا الخبز.

الآن أضف الدقيق شيئًا فشيئًا واعجن العجينة. اعتمادًا على نوع الدقيق، قد تحتاجين إلى كمية أكبر أو أقل منه. لدي 4 أكواب تكفي لرش أوراق الخبز.

الآن، للراحة، قم بتقسيم العجينة إلى كرتين أو حتى أربع كرات، وقم بلفها إلى طبقة وقطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع البسكويت أو الزجاج.

نرش صينية الخبز بالدقيق، ونضع قطع البسكويت في مكان غير قريب جدًا من بعضها البعض.

ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق (تقريبا). درجة الحرارة – 180-200 درجة مئوية. في هذا الوقت، فقط قم بقطع ملفات تعريف الارتباط من العجين المتبقي.

خرجت صوانيتان رائعتان من ملفات تعريف الارتباط.

تم إرسال هذه الوصفة للبسكويت مع عصير الطماطم إلينا من قبل بيليك إيلينا، 40 سنة، خبيرة اقتصادية وأم لولدين بالغين.

"عندما كنت طالباً، كان من المعتاد أن نستعد للامتحانات بأسلوبنا الخاص، كما بدا لنا حينها. وبطبيعة الحال، مثل جميع الطلاب، قمنا بذلك في الأيام الأخيرة قبل الامتحان، ولم نسمع عن ذلك من قبل. على الإنترنت، كان من الصعب شراء كتاب مدرسي، واضطررت إلى الجلوس في المكتبة.

ولتسهيل المهمة على نفسي، قمت أنا وثلاثة من الأصدقاء بتقسيم أوراق الامتحان إلى 4 أجزاء وأعدت كل واحدة منا قطعة الأسئلة الخاصة بها فقط، ثم اجتمعنا في منزلي وحاولنا تعلمها معًا في المساء والليل. للبقاء مستيقظين شربنا الشاي والقهوة. وهكذا، في ليلة أخرى من التدريب المشترك، بدأت ببساطة في النوم على البراز، جالسا في المطبخ. بغض النظر عن مدى صعوبة محاولات أصدقائي لتحفيزي، لم ينجح أي شيء وكنت في خطر عدم الاستعداد والفشل في الامتحان.

في النهاية، رفعتني الفتيات بالقوة وعرضت الجمع بين العمل والمتعة - أخبز لهن شيئًا للشاي حتى لا أنام ولا يموتن من الجوع. في تلك الأيام، كان عام 1992، ليس فقط مع الكتب المدرسية، ولكن أيضًا مع الطعام، ولم يكن كل شيء على ما يرام، لذلك لم يكن من المتوقع وجود روائع طهي خاصة.

قررنا أن نخبز فطيرة - الطالب الفقير الذي يتذكر هو الذي خبزه. ولذا فتحت المخزن وأدركت أن المربى قد نفد مني.

أنظر إلى الرفوف التي تحتوي على السلع المعلبة وأقول ما يمكنني أن أخبز لهم فطيرة - الطماطم والباذنجان والخيار وعصير الطماطم... كل هذا بالطبع بالضحك والفكاهة. وتقول إحدى الفتيات: «سمعت أنهم يصنعون أيضًا بسكويتًا من عصير الطماطم». ضحك الجميع، كل واحد منا لم يفوت فرصة المزاح حول هذا الأمر، وظهرت أفكار مضحكة حول موضوع "الكوسة المملحة في التزجيج" و"الخيار المخلل بالكراميل"، لكننا قررنا تجربتها.

نظرًا لعدم معرفة أحد حقًا بالوصفة، قررنا أن نأخذ نفس "الطالب الفقير" كأساس، ونضيف فقط عصير الطماطم بدلاً من المربى، ونضيف السكر لتجنب أن يصبح حامضًا. ثم تذكروا على الفور أنهم يصنعون المربى من الطماطم، فلماذا لا يستطيعون خبز فطيرة معهم؟

لقد مر الحلم وكأنه لم يحدث أبداً. بينما كنت أستمع بعناية لسؤال الامتحان، أفرطت في تناول الدقيق قليلًا، وأصبح عجينة الفطيرة قاسية جدًا. دون التفكير مرتين، أضفت المزيد من الدقيق وقررت إعداد البسكويت. كوكيز مع عصير الطماطماتضح أنه لذيذ بشكل مدهش وكان هناك الكثير منه. بالمناسبة، نجحنا جميعًا في الامتحان في ذلك اليوم بعلامات ممتازة.

لقد أحب ابني الصغير أيضًا كعكة الطماطم هذه، وقد ترسخت في عائلتي وهذا ما يسميها الجميع - وبفضل العلاقات الاقتصادية الدولية، هذا هو بالضبط الموضوع الذي كنا نستعد له. في وقت لاحق، وجدت العديد من الوصفات المختلفة التي تعتمد على عصير الطماطم، ولكن نسخة الاختبار لا تزال موجودة في الحياة اليومية: "

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

سوف يثير بلا شك مشاعر مختلفة لدى أولئك الذين يحاولون ذلك. ولكن بما أن بعض أفراد عائلتي التهموا كعكات الطماطم مع عصير الطماطم، فإن الوصفة التي تراها الصورة أدناه، بكل سرور، تجرأت على تقديمها للآخرين.

على الرغم من أن المصدر الأصلي يوصي باستخدام عصير الطماطم الذي يتم شراؤه من المتجر وحتى معجون الطماطم المخفف بالماء، إلا أنني لا أخاطر بذلك. بفضل حقيقة وجود عصير محلي الصنع، ستكون التجربة أكثر نجاحا بنسبة 100٪. تأكد من الانتباه إلى هذا أيضًا.

ومع ذلك، يمكن تعديل هذه الوصفة بطريقتك الخاصة. يمكنك رش البسكويت ببذور السمسم أو بذور الكتان. بعض الناس سوف يريدون المزيد من السكر. سيحاول البعض الاستغناء عنها تمامًا عن طريق إضافة ملاحظة مالحة. حاولت موازنة كمية هذه المنتجات بشكل أو بآخر: لم يكن هناك أي شيء - لا مالح ولا حلو - بارز بشكل خاص.

مكونات:

- 370 جرام. دقيق؛
- 250 مل. (الزجاج الكلاسيكي) عصير الطماطم؛
- 50 جرام. السكر والزيت النباتي.
- 10 جرام. (ملعقة صغيرة مستوية) بيكنج بودر (أو صودا الجير الحي)؛
- ملح.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

ضجة الملح في العصير




والسكر.




ثم نحركهم بالملعقة ونضيف لهم البيكنج باودر والدقيق










أعجن العجينة بيدي حتى تتوقف عن الالتصاق بأصابعي.




والنتيجة هي كعكة وردية اللون أقسمها إلى عدة كرات.




سأسطح كل واحد منهم قليلاً بيدي.




حجم البسكويت ليس مهمًا للجمال فحسب، بل سيؤثر أيضًا على وقت الخبز. سيحتاج الطفل الصغير إلى حوالي 15 دقيقة في فرن ساخن (180 درجة). المتوسط ​​- أكثر من ذلك بقليل. إذا كنت في شك، تحقق، على سبيل المثال، مع مسواك. اخترق إحدى ملفات تعريف الارتباط بعناية. لن يكون هناك فتات من العجين الخام، أخرج كل شيء من الفرن.






لا تؤكل جميع ملفات تعريف الارتباط في وقت واحد؟ ضع بقايا الطعام في وعاء مينا عادي بغطاء إذا لم يكن لديك قالب بسكويت يحمل علامة تجارية.

الآن بدأ الصوم الكبير وسيجد الكثيرون وصفة هذه البسكويت الرائعة المصنوعة من عصير الطماطم مفيدة. يضاف دقيق القمح الكامل إلى هذه البسكويت وهي مقرمشة قليلاً. بسكويت الطماطم بالصوم ليس حلوًا، لكنه يتناسب بشكل رائع مع فنجان من القهوة على الإفطار!

مكونات

لتحضير كوكيز الطماطم الخالية من الدهون سنحتاج إلى:

50 مل زيت عباد الشمس
250 غرام دقيق القمح
50 جرام دقيق الحبوب الكاملة؛

150 مل عصير الطماطم
1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
1 ملعقة صغيرة. ملح؛
1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
أوريغانو، ملح إضافي للرش.

خطوات الطبخ

يُضاف زيت عباد الشمس والسكر والفلفل الأسود المطحون والملح إلى عصير الطماطم، ويُخلط جيدًا.

يُسكب دقيق الحبوب الكاملة ومسحوق الخبز في الخليط الناتج ، ثم يُضاف دقيق القمح تدريجياً ويُعجن العجينة.

ستكون عجينة كعك الطماطم الخالية من الدهون طرية ولزجة قليلاً.

ضعي العجينة على صينية خبز أو طاولة مرشوشة بالدقيق ثم افرديها إلى طبقة بسمك 5 مم.

نقطع العجينة المدرفلة باستخدام أسطوانة المعجنات (أو القواطع)، ثم نضعها على صينية خبز مبطنة بالرق، ونرشها بالأوريجانو.

ضعي كعكات الطماطم الخالية من الدهون في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. نخرجها من الفرن ونرشها بالملح الناعم.

وعندما يبرد يمكن تقديمه. تصبح ملفات تعريف الارتباط بالطماطم المقرمشة قليلاً وليست حلوة ، فهي تنوع الشاي محلي الصنع بشكل مثالي.

بالعافية!

كوكيز عصير الطماطم- طبق بسيط وسهل التحضير جداً. يبدو غير عادي بعض الشيء، ولكن في نفس الوقت لذيذ جدا ومقرمش. المكونات، بالطبع، في هذه الوصفة هي الأكثر أساسية، قد يبدو أن ملفات تعريف الارتباط ستكون بسيطة للغاية وغير مثيرة للاهتمام، ولكن للأسف - ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من عجينة الطماطم تستحق المحاولة، فهي سهلة التحضير، ولكن الطعم هو ليست بهذه البساطة كما يبدو!!!

سيكون مناسبًا جدًا للتغيير، وبالتأكيد لن يظلوا غير مبالين، وسوف يحملونه في جميع أنحاء المنزل بكل سرور.

خطوات الطبخ:

7) أخرجي البسكويت من صينية الخبز واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد.
سوف تصبح ملفات تعريف الارتباط مقرمشة ولذيذة للغاية.
بالاشتراك مع المشروبات المفضلة لديك، سوف تصبح حلوى ممتازة.
طبخ سعيد للجميع !!!

مكونات:

1/2 ملعقة كبيرة. عصير الطماطم؛
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس عديم الرائحة.
- 1/2 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا؛
- 1 علبة سكر فانيليا.