خبز السنة الجديدة. فطيرة لسانتا كلوز. فطيرة "سانتا كلوز" من عجينة الخميرة كيفية صنع فطيرة رأس السنة الأصلية على شكل سانتا كلوز

فكرة مشيقة! كعكة رأس السنة "سانتا كلوز"
أقترح تزيين طاولة العام الجديد بفطيرة جميلة ومشرقة على شكل الجد فروست.
خميرة العجين:

- دقيق - 4.5 ملاعق كبيرة
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة
- خميرة جافة - 2.5 ملعقة صغيرة.
- حليب - 125 مل
- ماء - 0.25 كوب
- زيت البرقوق - 100 جرام.
- بيض - 2 قطعة.
زخرفة:
- صفار - 2 قطعة؛
- الزبيب - 2 قطعة؛
- عصير البنجر أو ملون الطعام.
كيفية صنع فطيرة رأس السنة الأصلية على شكل سانتا كلوز:
تحضير العجينة وتركها ترتفع.
بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى قسمين غير متساويين.
افردي معظم العجينة على شكل مثلث ممدود، مع زوايا مستديرة للرأس. قسّم الجزء الأصغر إلى قطعتين إضافيتين. قم بتسوية الأولى بيديك، مما يمنحها شكلًا بيضاويًا - ستكون هذه لحية.
باستخدام سكين حاد أو مقص، قطعي اللحية إلى شرائح بعرض 1 سم.
خذ اللحية بكلتا يديك وضعها بعناية على وجه سانتا كلوز. قم بفصل شعر اللحية عن بعضها البعض بعناية ولفها قليلاً. استخدمي العجين المتبقي لتشكيل الشارب والأنف وغطاء الرأس والكرة. استخدمي سكينًا لعمل شقين للعيون، وأدخلي الزبيب.
يخفق صفار البيض في وعاء، ويضاف إليه ملون الطعام الأحمر أو عصير البنجر. قم بتحريكها وتطبيقها بفرشاة المعجنات على الأنف والخدين وقبعة سانتا كلوز. بشكل منفصل، فاز صفار البيض ودهن بقية العجين.
ضع سانتا كلوز على صينية خبز وغطيه بورق الألمنيوم. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم اكشف الغطاء واستمر في الخبز لمدة 10-12 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نحن نعرض خبز فطيرة لسانتا كلوز، والتي ستصبح حلوى لذيذة للعام الجديد. قم بإشراك الأطفال في الطهي وستحصل على الكثير من المشاعر الإيجابية.

وفيما يلي تعليمات بسيطة

تحضير عجينة الخميرة. اعجن العجينة وقسمها إلى قسمين غير متساويين.

افردي معظم العجينة على شكل مثلث ممدود بزوايا مستديرة للرأس.

قسّم الجزء الأصغر إلى قطعتين إضافيتين. قم بتسوية الأولى بيديك في شكل بيضاوي - نشكل لحية. باستعمال سكين حادة، قطعي اللحية إلى شرائح بعرض 1 سم.

خذ اللحية بكلتا يديك وضعها بعناية على وجه سانتا كلوز.

افصلي شعيرات اللحية عن بعضها البعض ثم قومي بلفها قليلاً.

استخدمي العجين المتبقي لتشكيل الشارب والأنف وغطاء الرأس والكرة. استخدمي سكينًا لعمل شقين للعيون، وأدخلي الزبيب. في وعاء صغير، اخفقي صفار البيض وأضيفي إليه ملون الطعام الأحمر (أو عصير البنجر). مزج. باستخدام فرشاة المعجنات، ضعيها على الأنف والخدين وقبعة سانتا كلوز.

بشكل منفصل، اخفقي الصفار وادهنيه فوق بقية العجينة.

ضع سانتا كلوز على صينية خبز وغطيه بورق الألمنيوم. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم اكشف الغطاء واستمر في الخبز لمدة 10-12 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

وصفة مفصلة

فقط أسبوعين أو ثلاثة أسابيع أخرى وسنجتمع جميعًا مع عائلتنا أو أصدقائنا على طاولة غنية وجميلة للاحتفال بالعام الجديد.

في حين أن الاستعدادات للعطلة جارية، فإن كل ربة منزل تتساءل عن كيفية تزيين الطاولة للتأكيد على جدية الحدث، وفي الوقت نفسه، مفاجأة الضيوف. لماذا لا تضع أروع زينة للعام الجديد في وسط الطاولة - سانتا كلوز الفاخر؟

الحيلة في المساء هي إنشاء لعبة صغيرة - عندما تدق الأجراس، عليك أن تتمنى أمنية وتأكل قطعة من بابا نويل لتحقيقها :-) يمكنك خبز ملاحظة بأمنية في لحيته ، ثم نهنئ بالإجماع الشخص المحظوظ الذي حصل عليها.

سانتا كلوز المحضر حسب وصفتنا عطري للغاية. روائح الخبز والفانيليا والقرفة ستملأ منزلك بالراحة والدفء. حتى لو لم يأت أحد ضيوفك "بالروح"، فإن رائحة الخبز ستذيب مزاجه السيئ دون أن يترك أثرا.

في الآونة الأخيرة، أصبح من المألوف صنع الهدايا المصنوعة يدوياً، فلماذا لا تخبزها بنفسك وتقدمها لسانتا كلوز.

دعونا نتغلب على الكسل في هذه الأيام قبل الأعياد ونسعد أحبائنا ببابا نويل اللذيذ، خاصة أن تحضيره ليس بالأمر الصعب ولا يستغرق وقتا طويلا كما يبدو للوهلة الأولى.

مكونات:

• دقيق - 3.5 كوب؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر القرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 6 ملاعق كبيرة؛
• بيضة - قطعة واحدة؛
• صفار البيض - 1 قطعة؛
• خميرة جافة - 7 جرام؛
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• الحليب - 1 كوب؛
• تلوين الطعام الأحمر؛
• الزبيب - 2 قطعة.

كيفية طهي سانتا كلوز لذيذ:

الخطوة 1

ذوب الزبدة. تسخين الحليب إلى 30 درجة.

الخطوة 2

نخل الدقيق في وعاء عميق. أضيفي الخميرة والسكر والبيض والملح والحليب والزبدة واعجني العجينة.

الخطوه 3

ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين. يجب أن يتضاعف حجمها.

الخطوة 4

بعد ساعتين، اعجن العجينة وقسمها إلى قسمين.

الخطوة 5

ضعي جزءًا واحدًا على ورق الخبز وافردي الطبقة، واعطيها شكل كمثرى، كما هو موضح في الصورة. سيكون هذا رأس سانتا كلوز.

طرح جزء من العجين

الخطوة 6

قسمي العجينة المتبقية إلى 3 أجزاء.

الخطوة 7

قم بطرح جزأين إلى طبقات، مما يعطي شكل نصف دائرة. نقطع كل طبقة بهامش. ستكون هذه فراغات لحية سانتا كلوز.

الخطوة 8

أولاً نضع قطعة واحدة على الرأس ونشكل لحية من الشرائط. ثم نضع الثانية فوق القطعة الأولى ونشكل لحية أيضًا.

ضع الفراغات على القالب

نصنع شاربًا بنفس الطريقة ونضيف أنفًا.

الخطوة 9

نثني الجزء العلوي من رأس سانتا كلوز بشكل غير مباشر لصنع قبعة.

نثني الجزء العلوي.

الخطوة 10

من العجين المتبقي نشكل كرتين صغيرتين و6-8 شرائح. نصنع شاربًا من الشرائط، وستكون إحدى الكرات هي الأنف، والأخرى ستكون كرة للقبعة.

الخطوة 11

دهن اللحية ووجه سانتا كلوز والكرة على القبعة بجزء من الصفار. نخفف الصفار المتبقي بصبغة حمراء ونرسم به القبعة والأنف.

الخطوة 12

صنع عيون من الزبيب.

الخطوة 13

تُخبز سانتا كلوز في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

(تم المشاهدة مرة واحدة، 1 زيارة اليوم)

فطيرة "سانتا كلوز" - وصفة للمسابقة!

أقدم انتباهكم إلى وصفة لخبز رأس السنة الجديدة من قارئنا العادي أولغا.
أنا حقا أحب الفطيرة! بسيطة جدًا - ومبتكرة جدًا!
لدينا بالفعل فطيرتان لشجرة عيد الميلاد، وها هو سانتا كلوز ليرافقهما :)
كن نشيطاً أيها القراء الأعزاء، أرسل وصفاتك، السنة الجديدة قادمة!!! 😀

أقترح تزيين طاولة العام الجديد بفطيرة جميلة ومشرقة على شكل الجد فروست.

خميرة العجين:

دقيق - 4.5 ملاعق كبيرة
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة
- خميرة جافة - 2.5 ملعقة صغيرة.
- حليب - 125 مل
- ماء - 0.25 كوب
- زيت البرقوق - 100 جرام.
- بيض - 2 قطعة.

زخرفة:

صفار - 2 قطعة؛
- الزبيب - 2 قطعة؛
- عصير البنجر أو ملون الطعام.

كيفية صنع فطيرة رأس السنة الأصلية على شكل سانتا كلوز:

تحضير العجينة وتركها ترتفع.

بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى قسمين غير متساويين.

افردي معظم العجينة على شكل مثلث ممدود، مع زوايا مستديرة للرأس. قسّم الجزء الأصغر إلى قطعتين إضافيتين. قم بتسوية الأولى بيديك، مما يمنحها شكلًا بيضاويًا - ستكون هذه لحية.

باستخدام سكين حاد أو مقص، قطعي اللحية إلى شرائح بعرض 1 سم.

خذ اللحية بكلتا يديك وضعها بعناية على وجه سانتا كلوز. قم بفصل شعر اللحية عن بعضها البعض بعناية ولفها قليلاً. استخدمي العجين المتبقي لتشكيل الشارب والأنف وغطاء الرأس والكرة. استخدمي سكينًا لعمل شقين للعيون، وأدخلي الزبيب.

يخفق صفار البيض في وعاء، ويضاف إليه ملون الطعام الأحمر أو عصير البنجر. قم بتحريكها وتطبيقها بفرشاة المعجنات على الأنف والخدين وقبعة سانتا كلوز. بشكل منفصل، فاز صفار البيض ودهن بقية العجين.

تذوب الخميرة في الحليب الدافئ ويضاف إليها السكر. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخميرة. ثم تضاف البيضة المخفوقة بالشوكة وقليل من الملح والزيت النباتي. مزج. يُضاف الدقيق المنخل إلى أجزاء ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق بيديك. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه في مكان دافئ بدون مسودات لمدة 1-1.5 ساعة.

عندما ترتفع العجينة ويتضاعف حجمها، يجب عجنها وتقسيمها إلى قسمين غير متساويين.

قم بطرح معظم العجينة على شكل بيضاوي، ويجب أن يكون الجزء السفلي منها أوسع قليلاً (كما في الصورة).

يجب ثني الجزء العلوي من الشكل البيضاوي، وبالتالي تشكيل قبعة سانتا كلوز. اقرص قطعة من العجين المتبقي ولفها على شكل كرة صغيرة - بوم بوم للقبعة. من جزء العجين المتبقي، لفة في الأسطوانة - جانب القبعة.

استخدمي العجين المتبقي لعمل لحية وشارب وأنف لسانتا كلوز. بالنسبة للحية تحتاج إلى فرد العجينة إلى طبقة وتقطيعها بالسكين أو مقص المطبخ إلى شرائح بعرض 1 سم، ثم انقل اللحية إلى وجه سانتا كلوز، وافصل كل شريط عن الآخر ولفه.

اصنع الشارب بنفس الطريقة. كرة صغيرة من العجين ستكون بمثابة أنف شخصيتنا الخيالية. استخدمي الزبيب أو الفلفل الأسود لتحديد العيون.

دهن كعكة سانتا كلوز بالبيض المخفوق.

تُخبز الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبياً جميلاً، لمدة 30-35 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على الفرن الخاص بك. كعكة رأس السنة الجديدة الجميلة "سانتا كلوز" جاهزة، قم بتبريدها على رف سلكي وتقديمها.

بالعافية!