Дрожжи Кодзи используют на Дальнем Востоке: в Китае, Японии и др. странах уже несколько тысяч лет для сбраживания различных видов сырья: пшеница, рис, картофель, кукуруза, маниока и др. для получения спиртных напитков высокого качества.
Главное достоинство спиртовых дрожжей семейства Kodzi – это их готовность к сбраживанию неподготовленного сырья, т.е. не нужно перемалывать и растворять, просто добавили в затор сырье, воды и дрожжи Кодзи и забыли на несколько дней или недель.
Дозировка спиртовых дрожжей Kodzi:
— 6-9гр. на килограмм сырья.